A partager
17.00 €
Planche de charcuteries
Un assortiment généreux de charcuteries fines, sélectionnées pour leur caractère et leur authenticité. Idéale pour l’apéritif ou un moment convivial à deux ou à plusieurs.17.00 €
Planche de fromages
Une sélection harmonieuse de fromages de caractère, aux textures et saveurs variées, mêlant douceur et intensité. Du crémeux au plus affirmé, chaque bouchée invite au voyage gourmand. À partager pour un moment de convivialité.17.00 €
Planche Mixte
Découvrez une alliance gourmande en une seule planche, réunissant le meilleur de nos sélections de fromages et de charcuteries.
Lait Entrées
13.00 €
Le Crémeux de pois cassés, oeuf parfait et éclats de noisettes
Crème onctueuse de pois cassés, relevée par la douceur de l'œuf parfait et le croquants des noisettes.
Végétarien
Fait Maison
OeufsLait
Fruits à Coques 14.00 €
La Terrine de poissons, rémoulade de céleri à la pomme verte, pickles de betterave
Délicatement assaisonnée accompagné d'une rémoulade croquante de céleri et de pomme verte apportant fraîcheur et acidité.Fait MaisonOeufs
PoissonsFruits à Coques
Céleri
Moutarde 14.00 €
Le Pressé de boeuf et pommes de terre vinaigrées à l’échalote
Bœuf longuement mijoté puis pressé pour en révéler toute la tendreté, servi avec des pommes de terre fondantes légèrement vinaigrées, relevées d’échalote finement ciselée. Un plat de caractère.Fait Maison
Sulfites So2 17.00 €
Les Bulots poêlés sur purée de céleri, fricassée de champignons et crème persillée
Bulots déposés sur une purée de céleri parfumée et accompagnés de champignons forestiers.Fait Maison
Produit LocalLaitCéleri
Mollusques 19.00 €
Le Ceviche de noix de Saint-Jacques et son lait iodé au wakamé
Noix de Saint-Jacques de Granville délicatement marinées, relevées par un lait iodé infusé au wakamé. Une entrée fraîche et raffinée, aux notes marines subtiles et équilibrées.Fait MaisonProduit LocalLaitMollusques 19.00 €
Le Foie gras de canard Maison au Calvados AOC de la Maison Coquerel
Canards élevés par "La Ferme Pleinefage", dans le Perigord.Un foie gras fin et parfumé, relevé par une note de Calvados.
Fait MaisonSulfites So2 14.00 €
La Terrine de campagne Maison
Servie avec une moutarde à l’ancienneFait Maison
GlutenOeufsMoutarde Poissons
20.00 €
Le Filet de Dorade sébaste à la crème de topinambour montée au beurre, poêlée de légumes d’hiver
Une assiette à la fois saine, équilibrée et gourmande.Fait MaisonPoissonsLait 29.00 €
Les Saint Jacques snackées du Pays Granvillais, sauce Signature
Accompagnée d'une purée de céleri et carotte fâne.Délicatement snackées à la minute, nacrées à cœur.
Produit LocalFait MaisonPoissonsLaitCéleriSulfites So2Mollusques Viandes
20.00 €
La Potée Normande Traditionnelle
Chou longuement mijoté dans un bouillon parfumé, accompagné de pommes de terre fondantes, de carottes et d’un assortiment de viandes sélectionnées. Un plat emblématique de la cuisine normande, généreux et réconfortant, cuisiné dans le respect de la tradition.Fait MaisonCéleri 29.00 €
Le Carré de veau, sauce réduite au pommeau et champignons de saison
Accompagné de pommes de terre grenailles.Fait MaisonSulfites So2 Les Maturées
Nous affinons nos pièces de bœuf dans notre cave de maturation.
Le temps agit sur la viande : il concentre les saveurs, attendrit la texture, révèle le caractère.
Chaque pièce évolue différemment.
Les 100 grammes : 13.50 €
La Côte de boeuf - Race Aubrac
Maturée 60 jours – servie au poidsCôte de bœuf issue de race Aubrac, sélectionnée pour son caractère et sa profondeur aromatique.
Maturée 60 jours, cette pièce développe des notes intenses, une texture affirmée et une longueur en bouche remarquable, destinée aux amateurs de viande de caractère.
Servie au poids, à partager… ou pas, selon l’envie.
Accompagnée de pommes de terre grenailles et d’une fricassée de champignons.
Sauces incluses: poivre, roquefort ou échalote.
Fait MaisonLaitSulfites So2 Les 100 grammes : 13.50 €
Le Faux-filet - Race Aubrac
Maturé 60 jours – servi au poidsFaux-filet issu de race Aubrac, sélectionné pour son équilibre entre persillé, mâche et intensité aromatique.
Maturé 60 jours, il développe des saveurs profondes et une texture affirmée, destinées aux amateurs de viande de caractère.
Servi au poids, pour une dégustation libre et assumée.
Accompagné de pommes de terre grenailles et d’une fricassée de champignons.
Sauces incluses: poivre, roquefort ou échalote.
Fait MaisonLaitSulfites So2 Les 100 grammes : 13.50 €
Le Faux-filet - Race "Normandine"
Maturé 70 jours – servi au poidsFaux-filet alliant le persillé de la Normande à la finesse de la Limousine.
Maturé 70 jours pour développer une viande généreuse et équilibrée.
Texture fondante, saveurs franches et longueur en bouche marquée, pour un morceau de caractère, tout en élégance.
Servi au poids, pour une dégustation libre et assumée.
Accompagné de pommes de terre grenailles et d’une fricassée de champignons.
Sauces incluses: poivre, roquefort ou échalote.
Fait MaisonLaitSulfites So2 Les 100 grammes : 13.50 €
La Côte de boeuf - Race "Normandine"
Maturée 70 jours – servie au poidsCôte de bœuf associant le persillé et la rondeur de la Normande à la finesse et à la tenue de la Limousine.
Une viande puissante et fondante, aux saveurs profondes, pour une côte de bœuf de caractère
Servie au poids, à partager… ou pas, selon l’envie.
Accompagnée de pommes de terre grenailles et d’une fricassée de champignons.
Sauces incluses: poivre, roquefort ou échalote.
Fait MaisonLaitSulfites So2 Végétariens
18.00 €
Le Gratin de patates douces et sa Tomme de brebis, noix concassées
Un gratin hivernal de patates douces fondantes délicatement gratinées et Tomme de brebis aux notes douces et lactées. Généreux et réconfortant.VégétarienLaitFruits à Coques 20.00 €
Le Carpaccio chaud de courge butternut rôtie, burrata entière, mâches et noisettes
Fines tranches de courge rôtie servies tièdes, burrata entière fondante, mâches et noisettes torréfiées pour une touche croquante. Une entrée végétale, gourmande et équilibrée.Fait MaisonVégétarienLaitFruits à Coques Fromages
7.50 €
Le Duo de fromages régionaux
Le caractère Normand dans une assiette.Produit LocalLait 9.50 €
Le Trio de fromages régionaux
Le caractère Normand dans une assiette.Produit LocalLait Desserts
12.00 €
La Mousse onctueuse et mandarine, crumble croustillant
Mousse aérienne et onctueuse accompagnée de mandarines, mêlant légèreté et douceur, sublimée par le croquant gourmand du crumble croustillant.Fait MaisonGlutenLaitCéleri 12.00 €
Le Porridge crémeux à la fève de Tonka et poires rôties et noix
Délicatement parfumé à la fève de Tonka, aux notes chaudes de vanille et d’amande, accompagné de poires lentement rôties pour révéler leur douceur naturelle, puis parsemé de noix pour une touche de croquant.Fait MaisonGlutenLaitFruits à Coques 13.00 €
Le Bowl cake crousti-fondant aux pommes caramélisées et sirop d'érable
Un bowl cake garni de pommes fondantes légèrement caramélisées, surmonté d’un crumble doré et croustillant. Un dessert réconfortant aux saveurs authentiques, alliant douceur fruitée et contraste de textures.Fait MaisonGlutenLaitFruits à Coques 14.00 €
Le Merveilleux meringué sur palet Breton et ses fruits secs
Meringue légèrement croustillante et sa mousse onctueuse sur unpalet Breton pur beurre. Le tout sublimé par un assortiment de fruits secs pour une touche de gourmandise supplémentaire.Fait MaisonGlutenOeufsLaitFruits à Coques 14.00 €
Le Sabayon au Prosecco et mangue et génoise moelleuse au grué de cacao
Sabayon aérien parfumé au Prosecco, délicatement monté et accompagné de mangue fraîche pour une touche exotique et acidulée. Le tout servi avec une génoise moelleuse, subtilement relevée par le croquant du grué de cacao.Fait MaisonGlutenOeufsSulfites So2 9.00 €
La Coupe Glacée Amarena
Glace Artisanale - GELATO di NATURAUne boule de glace vanille, une boule de glace amarena, accompagnées de cerises amarena et de chantilly.
Une coupe fraîche et gourmande, à la fois douce et légèrement acidulée, idéale pour terminer le repas sur une note légère.
OeufsLaitSulfites So2 Prix nets - Taxes et service compris
