A partager
17.00 €
Planche de charcuteries
Un assortiment généreux de charcuteries fines, sélectionnées pour leur caractère et leur authenticité. Idéale pour l’apéritif ou un moment convivial à deux ou à plusieurs.17.00 €
Planche de fromages
Une sélection harmonieuse de fromages de caractère, aux textures et saveurs variées, mêlant douceur et intensité. Du crémeux au plus affirmé, chaque bouchée invite au voyage gourmand. À partager pour un moment de convivialité.17.00 €
Planche Mixte
Découvrez une alliance gourmande en une seule planche, réunissant le meilleur de nos sélections de fromages et de charcuteries.
Lait Entrées
12.00 €
La Terrine de Campagne façon Grand-Mère
Une terrine de campagne généreuse, à la texture fondante et au goût franc, travaillée dans un esprit traditionnel. Une recette authentique, simple et gourmande, qui met en avant le caractère et le plaisir du produit.
Fait Maison
OeufsLait
Sulfites So2 13.00 €
Le Millefeuille d'Andouille de Vire et pomme, son balsamique de pommes
Fines tranches d’andouille de Vire et de pomme, condimentées au balsamique de pommes.Fait MaisonSulfites So2 14.00 €
Le Duo de gaspachos de poivrons, haddock fumé et légumes croquants
Gaspachos colorées, frais et végétaux, relevés par le caractère fumé du haddock et la vivacité de légumes crus.Fait Maison
PoissonsLait 16.00 €
Le Tataki de Thonine et navet aux saveurs iodées
Thonine juste snackée ou le fondant du poisson rencontre le croquant du navet relevé par la puissance du raifort. Equilibre entre fraîcheur et acidité.Fait MaisonPoissons
SojaLait
Sésame 18.00 €
Les Figues rôties au miel, éclats de noix et beurre rouge aux échalotes
Figue rôtie au miel, relevée d’un beurre rouge aux échalotes, vin et vinaigre, notes toastées de noix.
VégétarienFait MaisonLait
Fruits à CoquesSulfites So2 22.00 €
Le Foie gras de canard Maison au Calvados AOC de la Maison Coquerel
Canards élevés par "La Ferme Pleinefage", dans le Perigord.Un foie gras fin et parfumé, relevé par une note de Calvados.
Fait MaisonSulfites So2 Poissons
19.00 €
L'aile de Raie, crème d’andouille de Vire et poireaux fondants
Nappé d’une crème d’andouille de Vire, celle-ci est accompagnée de poireaux fondants aux herbes.Fait MaisonPoissonsLait 21.00 €
La Limande-sole rôtie, sauce meunière au citron, purée de céleri
Limande-sole rôtie, nappée d’une meunière au citron, accompagnée de salicornes iodées.Fait Maison
GlutenPoissonsLait Viandes
Viandes
19.00 €
La Carbonade de boeuf au Cidre de la Maison Coquerel et ses frites Maison
Bœuf longuement mijoté au cidre brut, pour une sauce généreuse aux notes légèrement caramélisées.Un grand classique revisité aux saveurs normandes, gourmand et réconfortant.
Fait Maison
Viande Bovine FrançaiseGluten
MoutardeSulfites So2 20.00 €
Les Tripes Maison, à la mode de Caen
Accompagnée de frites fraîches.Recette emblématique de Normandie, mijotée longuement dans le cidre avec un pied de bœuf, carottes, oignons et aromates. Fondantes, parfumées et riches en goût, elles rendent hommage au savoir-faire d’antan.
Fait Maison
Produit LocalSulfites So2 29.00 €
La Côte de cochon, sauce crémeuse au cidre normand et moutarde à l'ancienne
Une belle côte de cochon rôtie, quelques quartiers de pomme poêlés au beurre demi-sel apportant une touche douce et fruitée et nos frites maison.
Origine FranceProduit LocalFait MaisonLaitMoutardeSulfites So2 21.00 €
Les Paccheri, poires fondantes, boudin noir, crème de parmesan et jus au cidre Coquerel
Paccheri enrobés d’une crème de parmesan, relevés par le boudin noir, douceur de poire et réduction de cidre pour une finale à la fois ronde et légèrement acidulée.Fait MaisonGlutenLaitSulfites So2 Les Sélections Maturées
Nous affinons nos pièces de bœuf dans notre cave de maturation.
Le temps agit sur la viande : il concentre les saveurs, attendrit la texture, révèle le caractère.
Chaque pièce évolue différemment.
Les 100 grammes : 13.50 €
Le Faux-Filet - Race Hereford
Maturée 30 jours – servie au poidsUne viandes d'exception à la tendreté remarquable, sublimée par 30 jours de maturation qui en révèlent tout le caractère et des arômes d'une grande finesse. Découpé à la demande, selon vos envies.
(180 à 200 grammes minimum)
Accompagnée de frites maison.
Sauces incluses: poivre, roquefort.
Fait MaisonViande Bovine FrançaiseLait Les 100 grammes : 13.50 €
Le Faux-Filet - Race Black Meadow
Date d'abatage: 06/08/2026Maturée 30 jours – servie au poids
Une viandes d'exception à la tendreté remarquable, sublimée par 30 jours de maturation qui en révèlent tout le caractère et des arômes d'une grande finesse. Découpé à la demande, selon vos envies.
(180 à 200 grammes minimum)
Accompagnée de frites maison.
Sauces incluses: poivre, roquefort.
Fait Maison Les 100 grammes : 13.50 €
La Côte de Boeuf - Race Hereford
Date d'abatage: 25/08/26Affinage de 30 jours révélant une concentration des arômes et une belle longueur en bouche.
Servie au poids, à partager… ou pas, selon l’envie.
Accompagnée de frites maison.
Sauces incluses: poivre, roquefort.
Fait MaisonOrigine FranceLait Végétariens
19.00 €
Le Steak de chou rouge rôti, mousseline de chou rouge, primeurs de saison et beurre noisette.
Le chou rouge révèle toute sa gourmandise dans une assiette végétale où les textures et les saveurs s'équilibrent avec finesse. Les primeurs de saison et le beurre noisette aux herbes fraîches viennent sublimer ce plat généreux, inspiré d'une cuisine locale et de saison.Fait MaisonVégétarienLait Fromages
7.50 €
Le Duo de fromages régionaux
Le caractère Normand dans une assiette.Produit LocalLait 9.50 €
Le Trio de fromages régionaux
Le caractère Normand dans une assiette.Produit LocalLait Desserts
13.00 €
La Crème onctueuse au citron et sablé croustillant, finition caramélisée
Crème citron lisse et acidulée, sablé croustillant, surface délicatement caramélisée pour une touche gourmande.GlutenOeufsLait 13.00 €
Le Financier chocolat, crème anglaise et glace artisanale au fromage blanc
Financier au chocolat moelleux, accompagné d’une crème anglaise vanillée et d’une glace au fromage blanc, pour un équilibre entre intensité et fraîcheur.Fait MaisonGlutenOeufsLaitFruits à Coques 13.00 €
La Poire marinée au Calvados, glace maison au fromage blanc, biscuit sarrasin
Poire juteuse relevée d’une pointe de Calvados, glace au fromage blanc maison pour la fraîcheur, biscuit sarrasin aux notes toastées.Fait MaisonGlutenLait 15.00 €
Le Tiramisu Normand au Pommeau, caramel beurre salé
Un tiramisu aux accents normands, associant la douceur des pommes caramélisées au caractère du Pommeau de Normandie. Le tout est sublimé par un onctueux caramel au beurre salé pour une finale gourmande et fondante.Fait MaisonGlutenOeufsLaitSulfites So2 15.00 €
L’Éclair Maison Diplomate vanillé, poires brunoises et éclats de caramel de Normandie
Éclair maison garni d’une crème diplomate vanillée, brunoise de poires fraîches, éclats de caramel de Normandie et finition gourmande.Fait MaisonGlutenOeufsLait Prix nets - Taxes et service compris
