Para compartilhar
25.00 €
Carne Wagyu francesa, levemente selada, com mirepoix de maçã e vinagrete de cidra com óleo de gergel
A delicadeza do Wagyu francês encontra o frescor da maçã da Normandia e um vinagrete de cidra sutilmente realçado com óleo de gergelim.
Home Cooked
Origin France
Mustard
Sesame
Sulphur Dioxide 17.00 €
Tábua de charcutaria
Uma generosa seleção de charcutaria fina, escolhida pelo seu carácter e autenticidade. Ideal para um aperitivo ou um momento de convívio a dois ou mais.17.00 €
Tábua de queijos
Uma seleção harmoniosa de queijos distintos, com texturas e sabores variados, que combinam suavidade e intensidade. De cremosos a marcantes, cada mordida convida você a uma jornada gastronômica. Perfeito para compartilhar e desfrutar em companhia.17.00 €
Tabuleiro Misto
Descubra uma combinação gourmet em uma única tábua, reunindo o melhor da nossa seleção de queijos e charcutaria.
Milk Entradas
13.00 €
Salada de pepinos e maçãs frescas com azeite, queijo cremoso com ervas e queijo de ovelha esfarelado
A frescura crocante do pepino e da maçã, realçada por um vinagrete leve, acompanhada de queijo cottage com ervas e queijo de ovelha esfarelado.
VegetarianHome CookedMilk 15.00 €
Asa de raia desfiada, salada de batata, picles de ruibarbo e ervas frescas.
Asa de raia delicadamente desfiada, acompanhada de uma salada de batata cremosa, realçada por picles de ruibarbo que conferem um toque ácido e por uma mistura de ervas frescas da estação.Home Cooked
FishMustardSulphur Dioxide 16.00 €
Melancia grelhada, queijo feta batido, alcaparras, manjericão fresco e azeite aromatizado com verben
Melancia grelhada com leves notas caramelizadas, queijo feta cremoso batido, alcaparras e manjericão para equilibrar o sabor, realçada com um azeite de verbena fresco e cítrico.Home Cooked
GlutenMilk 16.00 €
Pimentão vermelho cremoso, presunto curado, avelãs e pimenta Espelette.
A doçura de um pimentão vermelho cremoso, realçada pelo sabor do presunto curado, a crocância das avelãs torradas e o equilíbrio de um vinagrete balsâmico, com um toque sutil de pimenta Espelette.Milk
Tree NutsSulphur Dioxide 18.00 €
Pêssegos brancos e burrata, pepino com hortelã fresca e pistaches torrados.
Pêssegos brancos e burrata cremosa combinam-se com a frescura do pepino com infusão de hortelã, realçada pela crocância dos pistaches torrados. Uma entrada de verão delicada e refrescante.Home CookedMilkTree Nuts 21.00 €
Tamboril da nossa costa, malpassado, legumes pequenos, brotos de mostarda e molho beurre blanc de ci
Tamboril da nossa costa, realçado por legumes da estação e um molho de manteiga branca feito com sidra normanda. Um prato elegante, inspirado no terroir local, onde a simplicidade revela a verdadeira nobreza dos ingredientes.Home CookedFishMilkMustardSulphur Dioxide 22.00 €
Foie gras de pato caseiro com Calvados AOC da Maison Coquerel
Patos criados por "La Ferme Pleinefage", no Périgord.Um foie gras fino e perfumado, realçado por uma nota de Calvados.
Home CookedSulphur Dioxide 25.00 €
Carne Wagyu francesa, levemente selada, com mirepoix de maçã e vinagrete de cidra com óleo de gergel
A delicadeza do Wagyu francês encontra o frescor da maçã da Normandia e um vinagrete de cidra sutilmente realçado com óleo de gergelim.Home CookedOrigin FranceMustardSesameSulphur Dioxide Peixes
Camisas de marinheiro : 17.50 €
Com creme : 18.50 €
Mexilhões Bouchot e batatas fritas caseiras
Produzido nos arredores do arquipélago de Chausey, servido conforme sua escolha: ao molho marinara clássico, aromatizado com vinho branco, alho e salsa, ou com um creme suave e delicado.Servido com batatas fritas caseiras.
Home Cooked
Produto LocalMilkSulphur Dioxide
Molluscs 21.00 €
Linguado de limão assado, molho meunière de limão e purê de azeda e samphire
Linguado assado, coberto com molho meunière de limão, acompanhado de salicórnia fresca.Home CookedGlutenFishMilk 25.00 €
Bife Thonine, risoto de cidra da Maison Coquerel
Thonine é harmonizado com os sabores icônicos da Normandia em um prato generoso e elegante. A delicada doçura de uma mousseline de cenoura encontra um risoto feito com sidra da Maison Coquerel.Home CookedGlutenFishMilkTree NutsSulphur Dioxide Carnes
Meat
19.00 €
Carbona de carne com sidra da Maison Coquerel e batatas fritas caseiras.
Carne cozida lentamente em sidra seca, resultando em um molho generoso com notas levemente caramelizadas.Um grande clássico revisitado com sabores normandos, indulgente e reconfortante.
Home Cooked
French beefGlutenMustardSulphur Dioxide 24.00 €
Hambúrguer caseiro com queijo Tomme, pão caseiro e batatas fritas.
Hambúrguer caseiro com queijo Tomme. Hambúrguer de carne bovina francesa, produzido pela VBA, açougue artesanal no coração de Avranches (50).Todas as batatas fritas são feitas inteiramente do zero, desde o corte até o cozimento final.
French beefHome CookedGluten
EggsMilk 29.00 €
Bife "Red Gold", batatas novas e molho de chalota.
Um pedaço de carne bovina rotulado como "Ouro Vermelho", selecionado por sua qualidade e maciez.Home Cooked
Ouro vermelhoMilkSulphur Dioxide Les Sélections Maturées
Maturamos nossos cortes de carne bovina em nossa adega de maturação.
O tempo age sobre a carne: concentra os sabores, amacia a textura, revela o caráter.
Cada peça evolui de forma diferente.
Os 100 gramas : 13.50 €
Bife de contrafilé - Raça Jersey
Data do abate: 02/06/2026Maturação de 70 dias – vendido por peso
Um processo de maturação de 70 dias revela uma concentração de aromas e uma bela persistência no paladar.
Servido por peso , para uma experiência de degustação livre e sem inibições.
Servido com batatas fritas caseiras.
Molhos incluídos : pimenta, Roquefort.
Os 100 gramas : 13.50 €
Costela de boi - Raça Jersey
Data do abate: 02/06/2026Maturação de 70 dias – vendido por peso
Um processo de maturação de 70 dias revela uma concentração de aromas e uma bela persistência no paladar.
Servido por peso , para uma experiência de degustação livre e sem inibições.
Servido com batatas fritas caseiras.
Molhos incluídos : pimenta, Roquefort.
Os 100 gramas : 30.00 €
1 kg : 300.00 €
Costela de boi - Raça Wagyu Francesa
Data do abate: 2 de julho de 2026Um corte excepcional, com marmoreio notável e maciez incomparável.
Servido por peso, para ser compartilhado.
Servido com batatas fritas caseiras.
Molhos incluídos: pimenta, Roquefort.
Home CookedOrigin FranceMilkSulphur Dioxide 60.00 €
Bife de lombo - Raça Wagyu Francesa - 150 a 180g
Proveniente de uma fazenda francesa rigorosamente selecionada e maturado desde o abate em 2 de julho de 2026 , este bife de lombo Wagyu revela um marmoreio excepcional, oferecendo uma textura que derrete na boca, grande delicadeza e uma persistência incomparável no paladar.Servido com batatas fritas caseiras.
Molhos incluídos: pimenta, Roquefort.
Home CookedOrigin FranceMilkSulphur Dioxide Vegetarianos
19.00 €
Bife de repolho roxo assado, mousseline de repolho roxo, legumes da estação e manteiga noisette.
O repolho roxo revela todo o seu sabor delicioso em um prato de legumes onde texturas e sabores são delicadamente equilibrados. Legumes da estação e manteiga dourada com ervas frescas realçam este prato generoso, inspirado na culinária local e sazonal.Home CookedVegetarianMilk 22.00 €
Abacate preparado de três maneiras, biscoito de quinoa e chips caseiros
Biscoito crocante de quinoa, purê de abacate com limão, fatias de abacate e sorvete caseiro de abacate. Servido com nossos chips caseiros.Um prato vegetariano fresco e criativo, rico em texturas.
Vegetarian
I loveHome CookedGlutenEggs Queijos
7.50 €
A dupla de queijos regionais
Personagem normando em um prato.Produto LocalMilk 9.50 €
O Trio de queijos regionais
Personagem normando em um prato.Produto LocalMilk Sobremesas
12.00 €
Financier de amêndoa com maçãs caramelizadas com mel e creme leve de baunilha.
Um delicado e macio financier de amêndoas, acompanhado de maçãs caramelizadas com mel e derretidas, realçadas por um leve creme com aroma de baunilha.Home CookedGlutenEggsMilkTree Nuts 13.00 €
Mousse de baunilha, creme leve de fava tonka, telha crocante e praliné de avelã.
Mousse de baunilha aerada, creme leve aromatizado com fava tonka, acompanhado de uma telha crocante e um delicioso praliné de avelã.GlutenEggsMilkTree Nuts 15.00 €
Banana Split do Padre Arthur: manteiga de banana, biscoito amanteigado normando, sorvete de baunilha
Banana amanteigada derretendo na boca, biscoito amanteigado de coco, sorvete de baunilha, flocos de trigo sarraceno e caramelo salgado.Home CookedGlutenEggsMilkTree Nuts
Lupin 15.00 €
O Leão revisitado: chocolate amargo, aveia crocante, caramelo de manteiga salgada da Normandia.
Uma sobremesa com personalidade, centrada no chocolate amargo e realçada por uma farofa de aveia delicadamente tostada. Para finalizar, uma generosa e suave camada de caramelo salgado com manteiga da Normandia, que proporciona o equilíbrio perfeito entre intensidade, doçura e indulgência.GlutenMilkTree Nuts 15.00 €
Pêssegos escalfados, mel da Normandia, crumble de amêndoas e sorvete caseiro de queijo branco.
Pêssegos delicadamente escalfados em mel da Normandia e aromatizados com alecrim, servidos mornos, acompanhados de uma farofa crocante de amêndoas e sorvete caseiro de queijo branco, que conferem frescor e leveza à refeição.GlutenMilkTree Nuts Net prices - Taxes and service included
