Menu restaurant Les Treize Assiettes

Para compartilhar
Entradas
Peixes
Carnes
Vegetarianos
Queijos
Sobremesas

Para compartilhar

17.00 €

Tábua de charcutaria

Uma generosa seleção de charcutaria fina, escolhida pelo seu carácter e autenticidade. Ideal para um aperitivo ou um momento de convívio a dois ou mais.

17.00 €

Tábua de queijos

Uma seleção harmoniosa de queijos distintos, com texturas e sabores variados, que combinam suavidade e intensidade. De cremosos a marcantes, cada mordida convida você a uma jornada gastronômica. Perfeito para compartilhar e desfrutar em companhia.

17.00 €

Tabuleiro Misto

Descubra uma combinação gourmet em uma única tábua, reunindo o melhor da nossa seleção de queijos e charcutaria.

Milk

Entradas

12.00 €

Terrina Caseira da Vovó

Uma terrina generosa, ao estilo campestre, com textura que derrete na boca e sabor marcante, elaborada de forma tradicional. Uma receita autêntica, simples e deliciosa que realça o caráter e o prazer do produto.

Home Cooked

Eggs

Milk

Sulphur Dioxide

13.00 €

Mil-folhas de Vire e linguiça de maçã, com redução de vinagre balsâmico de maçã.

Fatias finas de linguiça andouille Vire e maçã, temperadas com vinagre balsâmico de maçã.

Home Cooked

Sulphur Dioxide

14.00 €

Duo de gaspachos com pimentões, haddock defumado e vegetais crocantes.

Gaspachos coloridos, frescos e com um toque vegetal, realçados pelo sabor defumado do hadoque e pela vivacidade dos vegetais crus.

Home Cooked

Fish

Milk

16.00 €

Tataki de atum e nabo com sabor salgado.

Atum selado, onde a textura macia do peixe se funde com a crocância do nabo, realçada pelo toque picante do rábano. Um equilíbrio perfeito entre frescor e acidez.

Home Cooked

Fish

Soybeans

Milk

Sesame

18.00 €

Figos assados com mel, nozes e manteiga vermelha de chalota.

Figo assado com mel, realçado com molho de manteiga vermelha com chalotas, vinho e vinagre, com notas tostadas de nozes.

Vegetarian

Home Cooked

Milk

Tree Nuts

Sulphur Dioxide

22.00 €

Foie gras de pato caseiro com Calvados AOC da Maison Coquerel

Patos criados por "La Ferme Pleinefage", no Périgord.

Um foie gras fino e perfumado, realçado por uma nota de Calvados.

Home Cooked

Sulphur Dioxide

Peixes

19.00 €

Asa de raia, creme de linguiça Vire e alho-poró derretido

Coberto com um creme de linguiça andouille Vire, é acompanhado por alho-poró caramelizado com ervas.

Home Cooked

Fish

Milk

21.00 €

Linguado de limão assado, molho meunière de limão, purê de aipo

Linguado assado, coberto com molho meunière de limão, acompanhado de salicórnia fresca.

Home Cooked

Gluten

Fish

Milk

Carnes

Meat

19.00 €

Carbona de carne com sidra da Maison Coquerel e batatas fritas caseiras.

Carne cozida lentamente em sidra seca, resultando em um molho generoso com notas levemente caramelizadas.
Um grande clássico revisitado com sabores normandos, indulgente e reconfortante.

Home Cooked

French beef

Gluten

Mustard

Sulphur Dioxide

20.00 €

Tripa caseira, estilo Caen

Servido com batatas fritas frescas.

Uma receita icônica da Normandia, cozida por muito tempo em cidra com pés de boi, cenouras, cebolas e ervas. Macias, perfumadas e ricas em sabor, elas prestam homenagem à expertise de outrora.

Home Cooked

Produto Local

Sulphur Dioxide

29.00 €

Costeleta de porco com um molho cremoso de sidra normanda e mostarda à moda antiga.

Uma bela costeleta de porco assada, algumas fatias de maçã fritas em manteiga semiluda, que conferem um toque doce e frutado, e nossas batatas fritas caseiras.

Origin France

Produto Local

Home Cooked

Milk

Mustard

Sulphur Dioxide

21.00 €

Massa paccheri, peras caramelizadas, morcela, creme de parmesão e molho de sidra Coquerel.

Paccheri coberto com creme de parmesão, realçado por morcela, doçura de pera e redução de sidra, resultando em um sabor ao mesmo tempo redondo e ligeiramente ácido.

Home Cooked

Gluten

Milk

Sulphur Dioxide

Les Sélections Maturées

Maturamos nossos cortes de carne bovina em nossa adega de maturação.
O tempo age sobre a carne: concentra os sabores, amacia a textura, revela o caráter.
Cada peça evolui de forma diferente.

Os 100 gramas : 13.50 €

Bife de contrafilé - Raça Hereford

Maturado por 30 dias – vendido por peso

Carne excepcional, de notável maciez, aprimorada por 30 dias de maturação que revelam todo o seu caráter e aromas delicadamente requintados. Cortada sob encomenda, de acordo com suas preferências.
(Mínimo de 180 a 200 gramas)

Servido com batatas fritas caseiras .
Molhos incluídos: pimenta, Roquefort.

Home Cooked

French beef

Milk

Os 100 gramas : 13.50 €

O Rib-eye - Corrida Black Meadow

Data do abate: 06/08/2026
Maturação de 30 dias – vendido por peso

Carne excepcional, de notável maciez, aprimorada por 30 dias de maturação que revelam todo o seu caráter e aromas delicadamente requintados. Cortada sob encomenda, de acordo com suas preferências.
(Mínimo de 180 a 200 gramas)

Servido com batatas fritas caseiras .
Molhos incluídos: pimenta, Roquefort.

Home Cooked

Os 100 gramas : 13.50 €

Costela de boi - raça Hereford

Data do abate: 25/08/2026

Um processo de maturação de 30 dias revela uma concentração de aromas e uma bela persistência no paladar.

Servido por peso , para compartilhar... ou não, dependendo da sua preferência.

Servido com batatas fritas caseiras .
Molhos incluídos: pimenta, Roquefort.

Home Cooked

Origin France

Milk

Vegetarianos

19.00 €

Bife de repolho roxo assado, mousseline de repolho roxo, legumes da estação e manteiga noisette.

O repolho roxo revela todo o seu sabor delicioso em um prato de legumes onde texturas e sabores são delicadamente equilibrados. Legumes da estação e manteiga dourada com ervas frescas realçam este prato generoso, inspirado na culinária local e sazonal.

Home Cooked

Vegetarian

Milk

Queijos

7.50 €

A dupla de queijos regionais

Personagem normando em um prato.

Produto Local

Milk

9.50 €

O Trio de queijos regionais

Personagem normando em um prato.

Produto Local

Milk

Sobremesas

13.00 €

Creme suave de limão com base crocante de biscoito amanteigado e acabamento caramelizado.

Creme de limão suave e picante, biscoito amanteigado crocante, superfície delicadamente caramelizada para um toque gourmet.

Gluten

Eggs

Milk

13.00 €

Financiador de chocolate com creme inglês e sorvete caseiro de queijo branco

Financier de chocolate macio, acompanhado de creme de baunilha e sorvete de queijo branco, para um equilíbrio entre intensidade e frescor.

Home Cooked

Gluten

Eggs

Milk

Tree Nuts

13.00 €

Pera marinada em Calvados, sorvete caseiro de queijo branco, biscoito de trigo sarraceno

Pera suculenta com um toque de Calvados, sorvete caseiro de queijo branco para dar frescor, biscoito de trigo sarraceno com notas tostadas.

Home Cooked

Gluten

Milk

15.00 €

Tiramisu normando com tomate e caramelo salgado

Um tiramisu com influências normandas, que combina a doçura das maçãs caramelizadas com o caráter do Pommeau de Normandie. O conjunto é realçado por um suave caramelo de manteiga salgada, proporcionando um final rico e que derrete na boca.

Home Cooked

Gluten

Eggs

Milk

Sulphur Dioxide

15.00 €

Éclair de baunilha da Maison Diplomate, com peras em cubos e pedaços de caramelo da Normandia.

Éclair caseiro recheado com creme diplomata de baunilha, brunoise de peras frescas, lascas de caramelo da Normandia e um toque gourmet para finalizar.

Home Cooked

Gluten

Eggs

Milk

Net prices - Taxes and service included

Cardápio do Padre Arthur
Menu de Assinatura
Menu de antigamente
Menu para crianças

Cardápio do Padre Arthur

(Exceto feriados)

Entrada + Prato Principal + Sobremesa

39.00 €

Entrada

Terrina Caseira da Vovó

Home Cooked

Eggs

Milk

Sulphur Dioxide

Duo de gaspachos com pimentões, haddock defumado e vegetais crocantes.

Gaspachos coloridos, frescos e com um toque vegetal, realçados pelo sabor defumado do hadoque e pela vivacidade dos vegetais crus.

Home Cooked

Fish

Milk

Mil-folhas de Vire e linguiça de maçã, com redução de vinagre balsâmico de maçã.

Fatias finas de linguiça andouille Vire e maçã, temperadas com vinagre balsâmico de maçã.

Home Cooked

Sulphur Dioxide

Um Trou Normand revisitado - La Capricieuse

Trou Normand revisitado - La Capricieuse

(suplemento +5€)

3cl - Licor de leite de vaca, maçã orgânica e Calvados.
Nariz surpreendentemente frutado.
Na boca, maçã e brandy misturam-se com leite para uma sensação de doçura, com ligeira acidez.
Final longo e perfumado.

Plano

Asa de raia, creme de linguiça Vire e alho-poró derretido

Coberto com um creme de linguiça andouille Vire, é acompanhado por alho-poró caramelizado com ervas.

Home Cooked

Fish

Milk

Carbona de carne com sidra da Maison Coquerel e batatas fritas caseiras.

Carne cozida lentamente em sidra seca, resultando em um molho generoso com notas levemente caramelizadas.
Um grande clássico revisitado com sabores normandos, indulgente e reconfortante.

Home Cooked

French beef

Gluten

Mustard

Sulphur Dioxide

Bife de repolho roxo assado, mousseline de repolho roxo, legumes da estação e manteiga noisette.

Home Cooked

Vegetarian

Milk

Sobremesa

La Crème onctueuse au citron et sablé croustillant, finition caramélisée

Crème citron lisse et acidulée, sablé croustillant, surface délicatement caramélisée pour une touche gourmande.

Gluten

Eggs

Milk

Pera marinada em Calvados, sorvete caseiro de queijo branco, biscoito de trigo sarraceno

Pera suculenta com um toque de Calvados, sorvete caseiro de queijo branco para dar frescor, biscoito de trigo sarraceno com notas tostadas.

Home Cooked

Gluten

Milk

A dupla de queijos regionais

Personagem normando em um prato.

Produto Local

Milk

Financiador de chocolate com creme inglês e sorvete caseiro de queijo branco

Financier de chocolate macio, acompanhado de creme de baunilha e sorvete de queijo branco, para um equilíbrio entre intensidade e frescor.

Home Cooked

Gluten

Eggs

Milk

Tree Nuts

Harmonização de comida e vinho

Deux verres de vins (+18,50€)

Três taças de vinho (+€27,50)

Deixe-se surpreender: degustação às cegas, revelação no final da refeição.

Menu de Assinatura

Entrada + Prato Principal + Sobremesa

A essência do nosso estabelecimento: uma cozinha com personalidade, enraizada na região.
mas sempre em movimento.
Inspirado pelas estações do ano, moldado pelos nossos produtores e aprimorado pela nossa equipe,
O Menu Signature é uma viagem entre a tradição e a modernidade.
É aqui que nossa identidade realmente se revela.

50.00 €

Entradas

Foie gras de pato caseiro com Calvados AOC da Maison Coquerel

Patos criados por "La Ferme Pleinefage", no Périgord.

Um foie gras fino e perfumado, realçado por uma nota de Calvados.

Home Cooked

Sulphur Dioxide

Tataki de atum e nabo com sabor salgado.

Atum selado, onde a textura macia do peixe se funde com a crocância do nabo, realçada pelo toque picante do rábano. Um equilíbrio perfeito entre frescor e acidez.

Home Cooked

Fish

Soybeans

Milk

Sesame

Figos assados com mel, nozes e manteiga vermelha de chalota.

Figo assado com mel, realçado com molho de manteiga vermelha com chalotas, vinho e vinagre, com notas tostadas de nozes.

Home Cooked

Vegetarian

Milk

Tree Nuts

Sulphur Dioxide

Norman Hole revisitado

Trou Normand revisité - La Capricieuse

(supplément +5€)

3cl - Liqueur à base de lait de vache, de pommes bio et de Calvados.
Nez étonnamment fruité.
En bouche, la pomme et l’eau de vie se mêlent au lait pour une sensation de douceur, avec une légère acidité.
Finale longue et parfumée.

Pratos

Costeleta de porco com um molho cremoso de sidra normanda e mostarda à moda antiga.

Uma bela costeleta de porco assada, algumas fatias de maçã fritas em manteiga semiluda, que conferem um toque doce e frutado, e nossas batatas fritas caseiras.

Produto Local

Origin France

Home Cooked

Milk

Mustard

Sulphur Dioxide

Linguado de limão assado, molho meunière de limão, purê de aipo

Linguado assado, coberto com molho meunière de limão, acompanhado de salicórnia fresca.

Home Cooked

Gluten

Fish

Milk

Massa paccheri, peras caramelizadas, morcela, creme de parmesão e molho de sidra Coquerel.

Paccheri coberto com creme de parmesão, realçado por morcela, doçura de pera e redução de sidra, resultando em um sabor ao mesmo tempo redondo e ligeiramente ácido.

Home Cooked

Gluten

Milk

Sulphur Dioxide

Sobremesas

Éclair de baunilha da Maison Diplomate, com peras em cubos e pedaços de caramelo da Normandia.

Éclair caseiro recheado com creme diplomata de baunilha, brunoise de peras frescas, lascas de caramelo da Normandia e um toque gourmet para finalizar.

Home Cooked

Gluten

Eggs

Milk

Creme suave de limão com base crocante de biscoito amanteigado e acabamento caramelizado.

Creme de limão suave e picante, biscoito amanteigado crocante, superfície delicadamente caramelizada para um toque gourmet.

Gluten

Eggs

Milk

Tiramisu normando com tomate e caramelo salgado

Home Cooked

Gluten

Eggs

Milk

Sulphur Dioxide

O Trio de queijos regionais

Personagem normando em um prato.

Produto Local

Milk

Harmonização de comida e vinho

Duas taças de vinho (+€18,50)

Trois verres de vins (+27,50€)

Laissez-vous surprendre : dégustation à l’aveugle, révélation en fin de repas.

Menu de antigamente

(Somente mediante reserva e sujeito à disponibilidade do produto. Alguns pratos podem sofrer alterações de acordo com a inspiração dos nossos chefs.)
Mínimo de 2 pessoas.

O lendário menu de treze pratos que tornou o estabelecimento famoso.

113.00 €

1

Aperitivo

2

3 Ostras do Padre Gus

Criador de ostras normando em Agon-Coutainville, na Mancha (50).

3

Caçarola de búzio, estilo normando

4

Foie Gras caseiro aromatizado com pão Calvados e Brioche

Patos criados em La Ferme de Pleinefage - Paulin - Périgord (24)

5

Ovo perfeito e seu cremoso sazonal

Ovos de galinhas poedeiras de criação biológica da Ferme Ô Manoir de Glam's, em Isigny Le Buat na Manche (50).

6

Filé de Peixe do Momento

7

Norman Hole revisitou “La Capricieuse”

3cl - Licor de leite de vaca, maçã orgânica e Calvados.
Nariz surpreendentemente frutado.
Na boca, maçã e brandy misturam-se com leite para uma sensação de doçura, com ligeira acidez.
Final longo e perfumado.

8

Tripe à moda de Caen

9

Pedaço de carne ou cordeiro e legumes da estação

(dependendo das chegadas)

Carne rotulada “Red Gold”, excepcional carne Limousin.

Cordeiros Pré Salé criados por Raphaël Morin, em Ceaux, na Manche (50), aos pés do Monte Saint Michel.

10

Nossos Queijos Normandos

11

Mousse Cremosa e Purê de Frutas da Temporada

12

Crepe “Entre Dois Mundos”

(Decorado com Maçãs Calvados Flambée e coberto com Manteiga de Sal e Caramelo)

AOC Calvados da Maison Coquerel em Milly, na Manche (50).

13

A inspiração do confeiteiro

Menu para crianças

Prato principal + Sobremesa (menores de 12 anos)

14.00 €

Pratos

Filé de peixe do momento

Acompanhamento à sua escolha: Batatas fritas ou vegetais disponíveis à la carte.

Gluten

Eggs

Fish

Milk

Carne moída

Acompanhamento à sua escolha: Batatas fritas ou vegetais disponíveis à la carte.

Sobremesas

Queijo branco orgânico e geleia de morango

Queijo branco da La Ferme de Pivette et Palorette (50300 Saint Senier sous Avranches) e geléia local do artesão Confiturier André Guépratte (50600 Saint Hilaire du Harcouët) .

Organic

Milk

Salada de frutas caseira

Net prices - Taxes and service included

Espumante
Brancos
Vermelhos
Rosas

Espumante

Itália

<h6 class='prettyPhoto-title'>Vipra - Spumante Brut - Bigi</h6>

Copo de 12cl : 7.00 €

75cl : 29.00 €

Vipra - Spumante Brut - Bigi

Variedades de uva: Chardonnay e Grechetto

Um vinho espumante italiano vibrante e fácil de beber, com aromas de maçã verde, pera e flores brancas.
Sensação fresca e leve na boca, com bolhas finas e um final limpo, ligeiramente cítrico.

Harmonização de comida e vinho: Ao longo da refeição.

Champanhe

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Champagne - Piper Heidsieck - Extra Brut</h6>

75cl : 72.00 €

10 cl : 13.50 €

AOC Champagne - Piper Heidsieck - Extra Brut

CASTAS DE UVA: 44% Pinot Noir / 34% Meunier / 22% Chardonnay

Essentiel Extra Brut revela uma sinfonia de avelã torrada, ameixa suculenta, toranja e marmelo cozido. Delicados toques de mel de acácia e brioche dourado enriquecem esta composição aromática.

Harmonização de comida e vinho: Ao longo da refeição.

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOP Champagne - Laurent-Perrier "La Cuvée" Brut</h6>

75cl : 75.00 €

AOP Champagne - Laurent-Perrier "La Cuvée" Brut

Castas: Chardonnay +50%, Pinot Noir 30-35%, Meunier 10-15%

A complexidade do vinho é expressa por notas sucessivas de pêssego e frutas brancas. Um equilíbrio perfeito entre frescor e finesse, com sabores frutados bem presentes no final da degustação.

HARMONIZAÇÃO COM VINHO E COMIDA: Durante toda a refeição.

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Champagne - Piper Heidsieck - Blanc de Blancs</h6>

75cl : 80.00 €

AOC Champagne - Piper Heidsieck - Blanc de Blancs

VARIEDADE DE UVA: 100% Chardonnay

No paladar, frutas cítricas vibrantes dançam sobre uma base calcária de grande elegância, suavizada por um toque de mel de acácia.
Sua textura sedosa, quase cremosa, herdada de um longo envelhecimento, se estende até um final reto, puro e sutilmente salino.

Harmonização de comidas e vinhos: Produtos do mar: tártaro e ceviche de peixe, vieiras, ostras, etc.

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Champagne - Piper Heidsieck - Blanc de Noirs</h6>

75cl : 87.00 €

AOC Champagne - Piper Heidsieck - Blanc de Noirs

CASTAS DE UVA: 80% Pinot Noir / 20% Meunier

No paladar, a clementina se mistura com notas de amêndoa doce e mel, numa textura sedosa e persistente, com um final mineral equilibrado.
Um champanhe intenso e refinado, que combina profundidade e frescor em um estilo singular.

Harmonização com comida e vinho: combina igualmente bem com peixe ao molho picante e carne vermelha grelhada. É O champanhe para os apreciadores da boa gastronomia.

Brancos

Itens Essenciais – Até €35

Vinhos autênticos que contam a história da convivialidade francesa.
Garrafas que abrimos sem cerimônia, mas que nunca esquecemos.

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Cheverny - Domaine Sauger</h6>

Copo de 12cl : 7.00 €

Jarra 25 cl : 14.00 €

75cl : 29.00 €

AOC Cheverny - Domaine Sauger

Castas: 80% Sauvignon e 20% Chardonnay

Vinho branco seco, vivo e frutado, com notas cítricas e de flores brancas. Final suave e refrescante.

Harmonização de comidas e vinhos: peixes, frutos do mar, queijos.

Independent Winegrower

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Reuilly - Les Terres de Silice</h6>

Copo de 12cl : 7.00 €

Jarra 25 cl : 14.00 €

75cl : 30.00 €

AOC Reuilly - Les Terres de Silice

Castas: 100% Sauvignon Blanc

Um vinho branco seco, fresco e elegante, com notas de frutas brancas, cítricas e flores brancas. Um paladar vibrante e mineral, com uma frescura encantadora e um final agradável.

Harmonização com comida e vinho: Perfeito com peixe, frutos do mar, queijo de cabra e aves. Também muito agradável como aperitivo.

Organic

I love

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Côtes du Rhône Blanc - Signature - Famille Perrin</h6>

Copo de 12cl : 7.00 €

Jarra 25 cl : 14.00 €

75cl : 31.00 €

AOC Côtes du Rhône Blanc - Signature - Famille Perrin

Castas: Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne, Viognier

Bem equilibrado, o paladar inicia com um ataque maravilhosamente fresco antes de evoluir para maior amplitude e redondeza, revelando aromas sedutores de pêssego suculento antes de um final longo com notas de mel.

Harmonizações de comida e vinho: carnes brancas, peixes grelhados ou marinados, culinária internacional, sobremesas de frutas, queijos.

Organic

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Côtes de Bergerac - Mano A Mano - Château des Eyssards</h6>

Copo de 12cl : 7.00 €

Jarra 25 cl : 14.00 €

75cl : 33.00 €

AOC Côtes de Bergerac - Mano A Mano - Château des Eyssards

Castas: 100% Sauvignon Gris

Um vinho doce elegante e delicioso, com aromas de frutas brancas, cítricos e flores brancas. Seu paladar é fresco, macio e ligeiramente redondo, com um final frutado encantador.

Harmonização de comidas e vinhos: aperitivo, peixes finos, frutos do mar, aves, queijos de ovelha.

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Vouvray - Carpe Diem - Vignoble Alain Robert</h6>

Copo de 12cl : 7.00 €

75cl : 34.00 €

AOC Vouvray - Carpe Diem - Vignoble Alain Robert

VARIEDADE DE UVA: 100% Chenin Blanc

Vinho branco suave com aromas de pera, marmelo e flores brancas. Redondo, fresco e elegante no paladar.

Harmonização de comidas e vinhos: peixes, aves cremosas, queijo de cabra, sobremesas frutadas.

Independent Winegrower

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Coteaux du Lyonnais - Coup de Tête</h6>

75cl : 31.00 €

25 cl : 14.00 €

50 cl : 28.00 €

12.5 cl : 7.00 €

AOC Coteaux du Lyonnais - Coup de Tête

Variedade de uva: Chardonnay

Um vinho branco seco e expressivo, com notas marcantes de frutas de polpa branca, cítricos e um leve toque floral.
Fresco e equilibrado no paladar, com uma tensão agradável e um final limpo, ligeiramente mineral.

Harmonização de comida e vinho: Aperitivo, peixe grelhado ou com molho leve, frutos do mar, aves ao molho branco, queijos macios.

Artigos essenciais para o lar – €36 a €45

Valores seguros escolhidos pelo seu equilíbrio, pela sua sinceridade e pela sua expressão do terroir.

Vinhos que personificam o espírito da Casa: generosos e justos.

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOP Savennières – La Saponaire – Domaine Ogereau</h6>

Copo de 12cl : 9.00 €

Jarra 25 cl : 18.00 €

75cl : 39.00 €

AOP Savennières – La Saponaire – Domaine Ogereau

Variedade de uva: 100% Chenin Blanc

Um vinho branco seco e gastronômico com aromas de frutas brancas maduras, flores e leves notas de mel. O paladar é encorpado e firme, com uma bela mineralidade e um final longo marcado por um amargor sutil.

Harmonizações de comida e vinho: peixe ao molho, vieiras, aves ao molho branco, queijos curados.

Organic

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Petit Chablis - William Nahan</h6>

Copo de 12cl : 9.00 €

Jarra 25 cl : 18.00 €

75cl : 45.00 €

AOC Petit Chablis - William Nahan

Castas: 100% Chardonnay

O paladar é vibrante e leve, com excelente acidez. Esse ataque entusiasmado é seguido por uma agradável redondeza.

Harmonizações de comida e vinho: ostras, peixe grelhado, aves, ceviche de frutos do mar.

Os Grandes Clássicos – €46 a €65

Safras de caráter e gastronomia, combinando profundidade, elegância e maestria.

Vinhos para acompanhar pratos finos e ocasiões especiais.

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Crozes Hermitage - Maison Les Alexandrins</h6>

Copo de 12cl : 12.00 €

Jarra 25 cl : 24.00 €

75cl : 49.00 €

AOC Crozes Hermitage - Maison Les Alexandrins

Casta: 100% Marsanne

Potente, com notas complexas, caracterizado pela sua frescura e intensidade aromática excecional. Um vinho repleto de elegância, particularmente sedutor pelos seus aromas florais.

Harmonização de comidas e vinhos: aperitivos, frutos do mar, peixes ou carnes brancas.

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOP Mâcon-Charnay-lès-Mâcon – Domaine Pascal Renaud</h6>

Copo de 12cl : 12.00 €

Jarra 25 cl : 24.00 €

75cl : 52.00 €

AOP Mâcon-Charnay-lès-Mâcon – Domaine Pascal Renaud

Castas: 100% Chardonnay

Sensação na boca encorpada e fresca, com uma adorável redondeza típica da Chardonnay da região de Mâconnais e um final limpo, ligeiramente salino.

Harmonizações de comida e vinho: peixe grelhado, frutos do mar, aves ao molho branco, risoto, queijos de cabra ou como aperitivo.

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOP Faugères - Les Vignes du Puits - Bardi d'Alquier</h6>

Copo de 12cl : 12.00 €

Jarra 25 cl : 24.00 €

75cl : 56.00 €

AOP Faugères - Les Vignes du Puits - Bardi d'Alquier

Castas: Grenache Blanc - Marsanne - Roussanne

O paladar é tenso e amplo ao mesmo tempo, com uma frescura encantadora, persistência e um final de frutos secos e ervas mediterrânicas.

Harmonizações de comida e vinho: peixes finos, aves cremosas, risoto de cogumelos, queijos curados, pratos vegetarianos refinados ou vieiras.

Organic

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Pouilly-Loché - Aux Barres - Vignobles de Nancelle</h6>

Copo de 12cl : 12.00 €

Jarra 25 cl : 24.00 €

75cl : 58.00 €

AOC Pouilly-Loché - Aux Barres - Vignobles de Nancelle

Castas: 100% Chardonnay

Uma joia escondida da região de Mâconnais, profunda e mineral. Delicadas notas cítricas e de amêndoas frescas, provenientes do estágio em barril de carvalho. Lindamente equilibrado, com um final longo e fresco.

Harmonização de comidas e vinhos: peixes e vieiras, carnes brancas e pratos cremosos, queijos.

<h6 class='prettyPhoto-title'>IGT Toscana Vermentino - Tenuta Lelli - Terra E Mare</h6>

Copo de 12cl : 12.00 €

Jarra 25 cl : 24.00 €

75cl : 61.00 €

IGT Toscana Vermentino - Tenuta Lelli - Terra E Mare

Casta da uva: Vermentino

Vibrante, salino e com textura no paladar, com uma bela tensão mineral e um final iodado que lembra a costa da Toscana.

Harmonizações de comida e vinho: frutos do mar, peixe grelhado, ceviche, burrata, legumes mediterrâneos, pratos típicos de dias ensolarados ou aperitivos gourmet.

Organic

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Saint Joseph Blanc - Romain D'Aniello - Domaine des Pierrots</h6>

Copo de 12cl : 12.00 €

Jarra 25 cl : 24.00 €

75cl : 63.00 €

AOC Saint Joseph Blanc - Romain D'Aniello - Domaine des Pierrots

Castas: 80% Roussanne e 20% Marsanne

Uma boca cheia e generosa oferece um belo comprimento e uma elegante persistência aromática.

Harmonização: Frutos do mar, peixes, carnes brancas, além de acompanhar uma raclette ou fondue.

Vinhos excepcionais – acima de € 65

Vinhos raros, cheios de emoção e memória.

Garrafas excepcionais que marcam tanto uma refeição quanto um momento.

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Arbois - “En Paradis” Vieilles Vignes – Domaine Rijckaert</h6>

Copo de 12cl : 15.00 €

Jarra 25 cl : 30.00 €

75cl : 67.00 €

AOC Arbois - “En Paradis” Vieilles Vignes – Domaine Rijckaert

Castas: 100% Chardonnay

Um vinho branco brilhante, que combina frescor e profundidade. O nariz revela aromas de limão, pera, flores brancas e avelã, com um sutil toque tostado. Na boca, é vibrante e estruturado, sustentado por uma bela mineralidade e um elegante final salino.

Harmonizações de comida e vinho: aperitivos, peixe ao molho, aves ao molho branco, hambúrguer, risoto de cogumelos, queijos curados.

<h6 class='prettyPhoto-title'>IGP Coteaux de l'Auxois - Intra Muros - Flavigny Alésia</h6>

Copo de 12cl : 15.00 €

Jarra 25 cl : 30.00 €

75cl : 70.00 €

IGP Coteaux de l'Auxois - Intra Muros - Flavigny Alésia

Casta: 100% Auxerrois

Vinho branco seco e aromático, com notas de marmelo, pêssego, especiarias doces e flores brancas. Macio, puro e preciso no paladar.

Harmonização de comidas e vinhos: aperitivos, frutos do mar, peixes, carnes brancas, queijos suaves.

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Bourgogne Côte d'Or - Chardonnay - Pernot Belicard</h6>

75cl : 70.00 €

AOC Bourgogne Côte d'Or - Chardonnay - Pernot Belicard

Domaine Pernot Belicard

Decantação em cubas durante 12 a 24 horas, sendo depois colocado em barricas de 228 e 600 litros para fermentações alcoólicas e malolácticas com 15% de madeira francesa nova.

VARIEDADE: 100% Chardonnay

PROVA: vinho muito frutado com aromas expressivos a frutos brancos e exóticos, redondo sem excessos, um vinho de grande prazer.

VINHO EMPARELHAMENTO: Massas, Mariscos, Carnes brancas, Queijos suaves e de pasta mole, Peixes gordos (salmão, atum).

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOP Pouilly-Fuissé - Vieilles Vignes - Domaine Pascal Renaud</h6>

Copo de 12cl : 15.00 €

Jarra 25 cl : 30.00 €

75cl : 73.00 €

AOP Pouilly-Fuissé - Vieilles Vignes - Domaine Pascal Renaud

Todas essas videiras têm pelo menos 65 anos e produzem um vinho rico e concentrado.

VARIEDADE DE UVA: 100% Chardonnay

Um ataque mineral, vivo, fresco e lisonjeiro, com um toque frutado e fresco. Um final estruturado!

HARMONIZAÇÃO COM VINHO E COMIDA: entradas, frutos do mar, crustáceos, carnes brancas, peixes, queijos.

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Meursault - Les Pellands - Domaine Chantal Lescure</h6>

75cl : 114.00 €

AOC Meursault - Les Pellands - Domaine Chantal Lescure

Variedade de uva: Chardonnay

No paladar, notas de frutas exóticas (abacaxi), manteiga fresca e torrada. Um vinho vibrante, fresco e tenso, com acidez encantadora e um final redondo e agradável.

Harmonização de vinhos e comidas: Massas, Frutos do Mar, Queijos macios e suaves, Carnes temperadas, Peixes

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Puligny-Montrachet - Domaine Pernot Belicard</h6>

75cl : 120.00 €

AOC Puligny-Montrachet - Domaine Pernot Belicard

Casta: 100% Chardonnay

Vinho branco com aromas de pêssego, flores brancas, limão e baunilha. Redondo e fresco no paladar, com final mineral.

Harmonização de comidas e vinhos: aperitivos, peixes, massas, frutos do mar, queijos, carnes brancas.

Vermelhos

Itens Essenciais – Até €35

Vinhos autênticos que contam a história da convivialidade francesa.
Garrafas que abrimos sem cerimônia, mas que nunca esquecemos.

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOP Luberon - Les Pitchounes - Dauvergne & Ranvier</h6>

Copo de 12cl : 7.00 €

Jarra 25 cl : 14.00 €

AOP Luberon - Les Pitchounes - Dauvergne & Ranvier

Castas de uva: Syrah, Grenache Noir

Um paladar macio, fresco e aveludado, sustentado por taninos sedosos e uma adorável redondeza. Um final frutado, agradável e generoso.

Harmonizações de comida e vinho: carnes grelhadas, charcutaria, aves assadas, hambúrgueres caseiros, culinária provençal, pratos para compartilhar.

Independent Winegrower

Organic

<h6 class='prettyPhoto-title'>IGP Val de Loire – La Burette – Domaine Timothée Delalle</h6>

12 cl : 7.00 €

75cl : 26.00 €

IGP Val de Loire – La Burette – Domaine Timothée Delalle

Castas: Gamay, Cabernet Franc

Um vinho tinto leve e muito saboroso, com aromas de cereja e frutos vermelhos frescos, e um toque floral. O paladar é macio e fácil de beber, com uma frescura encantadora e um final crocante.

Harmonizações de comida e vinho: charcutaria, aperitivo, carnes grelhadas, culinária simples.

Copo de 12cl : 7.00 €

Jarra 25 cl : 14.00 €

75cl : 29.00 €

AOC Cheverny - Domaine Sauger

Castas: 80% Pinot Noir / 20% Gamay

Delicioso e fácil de beber. Aromas de frutas vermelhas, cerejas e especiarias. Taninos sedosos.

Harmonização de comidas e vinhos: frios, terrines, ovos perfeitos, carnes brancas, peixes suaves.

<h6 class='prettyPhoto-title'>VDF A.D.N 64 - Mont d'Oraàs </h6>

Copo de 12cl : 7.00 €

Jarra 25 cl : 14.00 €

75cl : 31.00 €

VDF A.D.N 64 - Mont d'Oraàs

VARIEDADE: Tannat

PROVA: Um vinho de prazer por excelência. Ataque suave, taninos presentes mas sedosos, encontramos aromas de cereja morello, amora, groselha preta. Também um leve aroma caramelizado trazendo suavidade e doçura.

VINHO EMPARELHAMENTO: Com cozinha tradicional, tábua de charcutaria, certos queijos e para amadores.

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Bourgueil - Domaine Lamé Delisle Boucard - Déchainée</h6>

75cl : 30.00 €

25 cl : 14.00 €

12.5 cl : 7.00 €

AOC Bourgueil - Domaine Lamé Delisle Boucard - Déchainée

Castas: 100% Cabernet Franc

Um Cabernet Franc macio e fácil de beber, com aromas de frutas vermelhas frescas (cereja, framboesa), realçados por uma nota vegetal sutil e elegante e um toque de especiarias. O paladar é fresco, com taninos finos e excelente drinkability.

Harmonizações de comida e vinho: aperitivo e para compartilhar, charcutaria, aves, linguiças, carnes grelhadas, queijos.

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Saumur-Champigny - L'Épanouie - Domaine des Coutures</h6>

Copo de 12cl : 7.00 €

Jarra 25 cl : 14.00 €

75cl : 31.00 €

AOC Saumur-Champigny - L'Épanouie - Domaine des Coutures

VARIEDADE DE UVA: 100% Cabernet Franc

DEGUSTAÇÃO: O ataque no paladar é sedoso, com substância e um frescor agradável. Um final com taninos macios e notas tostadas muito agradáveis.

HARMONIZAÇÃO COM GASTRONOMIA E VINHOS: aperitivo, terrines, peixes, carnes vermelhas, aves.

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Languedoc Montpeyroux - Le Tarral</h6>

Copo de 12cl : 7.00 €

Jarra 25 cl : 14.00 €

75cl : 34.00 €

AOC Languedoc Montpeyroux - Le Tarral

VARIEDADES DE UVA: Carignan, Grenache, Syrah

Um vinho tinto generoso e estruturado, com aromas de frutas vermelhas maduras, especiarias e vegetação rasteira típica da região. O paladar é redondo e potente, com taninos bem integrados e um final equilibrado, ligeiramente amadeirado.

HARMONIZAÇÃO DE COMIDA E VINHO: carnes vermelhas, carnes grelhadas, pratos picantes, queijos prensados.

Viticultores comprometidos

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Chinon - Le Temps des Cerises - Domaine de la Noblaie</h6>

Copo de 12cl : 7.00 €

Jarra 25 cl : 14.00 €

75cl : 33.00 €

AOC Chinon - Le Temps des Cerises - Domaine de la Noblaie

VARIEDADE: 100% Cabernet Franc

DEGUSTAÇÃO: Abertura com nariz intenso de frutas vermelhas, seguido de boca redonda com bela estrutura sedosa.

VINHO EMPARELHAMENTO: carnes frias , peixes, carne bovina, cordeiro, carnes brancas.

Organic

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOP Beaumes-de-Venise – Domaine de Cassan</h6>

75cl : 32.00 €

12.5 cl : 7.00 €

AOP Beaumes-de-Venise – Domaine de Cassan

Castas: Grenache, Syrah, Mourvèdre

Cor rubi profunda. Nariz expressivo de frutas vermelhas e pretas, realçado por notas especiadas e de garrigue. Paladar encorpado e quente, com taninos macios e final persistente.

Harmonização de comida e vinho: carnes vermelhas, pratos com molho, cordeiro, caça, queijos curados.

Artigos essenciais para o lar – €36 a €45

Valores seguros escolhidos pelo seu equilíbrio, pela sua sinceridade e pela sua expressão do terroir.

Vinhos que personificam o espírito da Casa: generosos e justos.

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Saint-Emilion - Château St Christophe - Mon Héritage</h6>

Copo de 12cl : 9.00 €

Jarra 25 cl : 18.00 €

75cl : 38.00 €

AOC Saint-Emilion - Château St Christophe - Mon Héritage

Variedades de uva: Merlot, Cabernet Franc

Um excelente vinho tinto da margem direita de Bordeaux, com uma cor profunda e brilhante. No nariz, revela aromas de frutas negras maduras, groselha e amora, acompanhados por delicadas notas de baunilha, especiarias doces e carvalho fino. Na boca, é redondo, generoso e harmonioso, sustentado por taninos sedosos e um final longo e elegante. Um Saint-Émilion elegante, que combina potência controlada e finesse.

Harmonizações de comida e vinho: carnes vermelhas grelhadas ou com molho, peito de pato, cordeiro, caça, queijos curados e pratos com personalidade.

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOP Saint-Chinian - Antonyme - Canet Valette</h6>

Copo de 12cl : 9.00 €

Jarra 25 cl : 18.00 €

50 cl : 36.00 €

AOP Saint-Chinian - Antonyme - Canet Valette

Castas: 50% Mourvèdre, 50% Cinsault

Vinho tinto orgânico, fácil de beber, vibrante e frutado, o Antonyme destaca-se pelo seu estilo leve e descomplicado, perfeito para acompanhar momentos de convívio sem qualquer complicação.

Harmonização de comidas e vinhos: Charcutaria fina, carnes brancas e grelhadas leves, pratos vegetarianos, queijos.

Organic

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOP Sancerre Rouge - Domaine du Pré Sémélé Mainbré</h6>

Copo de 12cl : 9.00 €

Jarra 25 cl : 18.00 €

75cl : 42.00 €

AOP Sancerre Rouge - Domaine du Pré Sémélé Mainbré

Castas : 100% Pinot Noir

O ataque é suave e elegante. Este Sancerre Rouge revela aromas de frutas vermelhas frescas, cereja e framboesa, sustentados por uma adorável frescura. O paladar é equilibrado, com taninos finos e sedosos. O final é harmonioso, delicadamente especiado e persistente.

Harmonização de vinhos e comidas : ideal com charcutaria fina, carnes brancas, carnes grelhadas, pratos com cogumelos ou queijos curados.

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOP Languedoc - À tête reposée - Castelbarry</h6>

Copo de 12cl : 9.00 €

Jarra 25 cl : 18.00 €

75cl : 43.00 €

AOP Languedoc - À tête reposée - Castelbarry

Um vinho natural, envelhecido e vinificado sem adição de sulfitos.

UVAS: 50% Syrah, 30% Carignan, 20% Grenache

DEGUSTAÇÃO: Agradável ataque fresco e crocante, taninos macios. Um leve aroma de chocolate amargo no final, misturando-se maravilhosamente com os aromas de amora e groselha preta.

VINHO EMPARELHAMENTO: carnes brancas e vermelhas, aperitivos, molhos de vegetais frescos e carnes frias. Apreciamos especialmente com queijo.

Terra Vitis

Viticultores comprometidos

Sem adição de sulfitos

Os Grandes Clássicos – €46 a €65

Safras de caráter e gastronomia, combinando profundidade, elegância e maestria.

Vinhos para acompanhar pratos finos e ocasiões especiais.

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Haut-Médoc Cru Bourgeois - Château Fontesteau</h6>

Copo de 12cl : 12.00 €

Jarra 25 cl : 24.00 €

75cl : 47.00 €

AOC Haut-Médoc Cru Bourgeois - Château Fontesteau

CASTAS DE UVA: 53% Cabernet Sauvignon, 47% Merlot

DEGUSTAÇÃO: Apresenta um nariz expressivo que abre com aromas de frutas vermelhas em compota, como cereja e morango. O paladar é amplo, com material denso e uma estrutura firme e fresca. Os taninos ricos e saborosos conferem comprimento e sabor ao vinho. É um vinho com equilíbrio notável e caráter forte.

HARMONIZAÇÃO COM GASTRONOMIA E VINHOS: Carnes vermelhas, carnes com molho (carne bovina com cebola), cordeiro, vitela, pato, cogumelos.

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Pic Saint Loup - Coste d'Aleyrac - Château de Lancyre</h6>

Copo de 12cl : 12.00 €

Jarra 25 cl : 24.00 €

75cl : 50.00 €

AOC Pic Saint Loup - Coste d'Aleyrac - Château de Lancyre

Castas: 90% Syrah e 10% Grenache

Aromas sedutores de frutas vermelhas, notas de garrigue e especiarias. No paladar, um vinho delicioso e fresco, com taninos suaves e sedosos. Final fino e muito longo, com notas de chocolate, frutas cristalizadas e tomilho.

HARMONIZAÇÃO COM VINHOS E COMIDAS: frios, risotos, carnes brancas, carnes vermelhas, aves, queijos.

Organic

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Côtes de Bordeaux Castillon - Le Pic du Versant</h6>

Copo de 12cl : 12.00 €

Jarra 25 cl : 24.00 €

75cl : 52.00 €

AOC Côtes de Bordeaux Castillon - Le Pic du Versant

Loulou e Caroline Mitjavile

CASTAS DE UVA: 85% Merlot, 15% Cabernet Franc

DEGUSTAÇÃO: No paladar, este vinho é poderoso, com uma estrutura elegante e taninos picantes. A fruta está presente e o final longo nos faz querer bebê-lo novamente.

HARMONIZAÇÃO COM VINHO E COMIDA: Charcutaria, cordeiro, carnes vermelhas, carnes brancas, pratos vegetarianos, queijos.

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Vacqueyras - Fruit Sauvage - Clos de Caveau</h6>

Copo de 12cl : 12.00 €

Jarra 25 cl : 24.00 €

75cl : 58.00 €

AOC Vacqueyras - Fruit Sauvage - Clos de Caveau

UVAS: 60% Grenache, 40% Syrah com idade entre 10 e 45 anos.

DEGUSTAÇÃO: A cor rubi escura deste cuvée exala aromas de groselha preta fresca e especiarias doces. O paladar desenvolve esta paleta aromática revestida por taninos muito presentes mas já bem integrados, sedosos e elegantes.

VINHO EMPARELHAMENTO: Carne ao molho, cordeiro, queijos, pratos picantes, sobremesas de chocolate e sobremesas de frutas.

Organic

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOP Saint Joseph Rouge - Romain D'Aniello</h6>

75cl : 62.00 €

AOP Saint Joseph Rouge - Romain D'Aniello

Casta: 100% Syrah

Este vinho tinto é intenso e elegante. É generoso desde o primeiro gole, com um belo frescor e taninos macios. Revela aromas de frutas negras, com notas sutis de couro, vegetação rasteira e um leve toque defumado. Seu final é longo, com um toque de especiarias e bastante personalidade.

Harmonização de comidas e vinhos: Cordeiro, Filé de boi, Carnes grelhadas, Carnes vermelhas e Aves

Vinhos excepcionais – acima de € 65

Vinhos raros, cheios de emoção e memória.

Garrafas excepcionais que marcam tanto uma refeição quanto um momento.

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOP Faugères - La Maison Jaune - Bardi d'Alquier</h6>

Copo de 12cl : 15.00 €

Jarra 25 cl : 30.00 €

75cl : 69.00 €

AOP Faugères - La Maison Jaune - Bardi d'Alquier

Castas: Syrah, Grenache noir, Carignan, Mourvèdre

Um vinho rico e complexo, lindamente marcado por frutas atraentes e sedutoras.
Um ataque suave e encorpado, um paladar vibrante e delicioso com boa frescura graças à fruta proeminente. Final longo e aromas frutados persistentes.

Harmonizações de comida e vinho: Charcutaria, Foie gras, Carne vermelha, Carne branca, Aves, Caça, Cogumelos, Queijo, Sobremesas de frutas, Sobremesas de chocolate.

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Pessac-Léognan - Le C des Carmes Haut-Brion</h6>

Copo de 12cl : 15.00 €

Jarra 25 cl : 30.00 €

75cl : 75.00 €

AOC Pessac-Léognan - Le C des Carmes Haut-Brion

Variedades de uva: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

Aromas de frutas escuras, ameixa e especiarias. Taninos delicados e bem integrados ao vinho. Suculento e vibrante.

Harmonização de comidas e vinhos: Charcutaria, carnes vermelhas, culinária internacional, sobremesas de frutas, sobremesas de chocolate, queijos curados.

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Fixin - Les Chenevières - Olivier Guyot</h6>

75cl : 84.00 €

AOC Fixin - Les Chenevières - Olivier Guyot

Casta da uva: Pinot Noir

Um paladar estruturado, encorpado e refinado, com taninos presentes, porém sedosos, sustentado por uma bela profundidade e um final persistente. Envelhecido de 14 a 18 meses em barricas de carvalho francês.

Harmonizações de comida e vinho: peito de pato, filé mignon, aves assadas, aves de caça, cogumelos, queijos curados.

Organic

Deméter

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOP Châteauneuf-du-Pape - Habemus Papam</h6>

75cl : 88.00 €

AOP Châteauneuf-du-Pape - Habemus Papam

Domínio Santa Duc

VARIEDADE: 70% Grenache e 30% Syrah

DEGUSTAÇÃO: A maioria dos Grenache e Syrah, misturados com Mourvèdre, revelam notas pronunciadas de frutos pretos e um comprimento desconcertante. A fruta é brilhante, os taninos bem integrados. Carnudo, equilibrado, picante, elegante, com uma bela redondeza.

VINHO EMPARELHAMENTO: Carnes vermelhas, caça de pêlo ou penas, aves, queijos.

Organic

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Sainte Foy - Château Martet - Réserve de Famille</h6>

Copo de 12cl : 15.00 €

75cl : 90.00 €

AOC Sainte Foy - Château Martet - Réserve de Famille

Verdadeira referência na denominação Sainte-Foy Côtes de Bordeaux, La Réserve de Famille tornou a propriedade famosa.

VARIEDADE: 100% Merlot

PROVA: Vinho topo de gama, suavidade sensual e grande flexibilidade no palato. Notas de amoras, trufas, taninos redondos e aveludados. Equilíbrio, estrutura, suavidade e sabor dominados pela fruta preta. Um grande vinho de Bordéus imperdível.

VINHO EMPARELHAMENTO: Carnes vermelhas, pato, pratos com molho, cordeiro, vitela.

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Castillon Côtes de Bordeaux - L'Aurage - Mitjavile</h6>

75cl : 95.00 €

AOC Castillon Côtes de Bordeaux - L'Aurage - Mitjavile

Variedades de uva: Merlot, Cabernet Franc

Um paladar encorpado, aveludado e concentrado, sustentado por taninos finos e uma adorável frescura calcária. Um final longo, elegante e refinado.

Harmonização de comidas e vinhos: costela bovina, peito de pato, cordeiro assado, caça, pratos com molho, queijos curados.

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Aloxe Corton - Les Valozières</h6>

75cl : 107.00 €

AOC Aloxe Corton - Les Valozières

Casta da uva: Pinot Noir

No paladar, revela uma textura estruturada, taninos finos e uma frescura encantadora que sustentam um final longo e elegante, refletindo o caráter sofisticado desta denominação.

Harmonização com comida e vinho: Combina perfeitamente com carnes vermelhas grelhadas ou assadas, guisados ricos, caça em molho encorpado e queijos curados.

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOP Côte-Rôtie - Les Filles de Maugiron</h6>

75cl : 115.00 €

AOP Côte-Rôtie - Les Filles de Maugiron

Castas de uva: 95% Syrah e 5% Viognier

O paladar, ao mesmo tempo potente e elegante, desenvolve taninos sedosos, um rico perfil aromático e um final longo e refinado, mantendo a grande finesse típica dos melhores vinhos da denominação. Este vinho possui excelente potencial de envelhecimento, evoluindo lindamente com o tempo.

Harmonização de vinhos e comidas: combina perfeitamente com carnes vermelhas, ensopados, pratos saborosos e queijos curados.

Rosas

Vinhos autênticos que contam a história da convivialidade francesa.
Garrafas que abrimos sem cerimônia, mas que nunca esquecemos.

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Cabernet d'Anjou - Gourmandise - Domaine Matignon</h6>

Copo de 12cl : 7.00 €

75cl : 28.00 €

AOC Cabernet d'Anjou - Gourmandise - Domaine Matignon

Castas: Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon

É um rosé delicado e semisseco, com uma bela cor rosa-arroxeada, que se destaca pela sua elegância e aroma.

Harmonizações de comida e vinho: charcutaria, salada de verão, pratos picantes, sobremesas frutadas.

Independent Winegrower

<h6 class='prettyPhoto-title'>Terra Nativa - Île de Beauté</h6>

Copo de 12cl : 7.00 €

Jarra 25 cl : 14.00 €

75cl : 32.00 €

Terra Nativa - Île de Beauté

Castas: Niellucciu, Sciaccarellu

Um elegante rosé da Córsega, com aromas de frutas vermelhas frescas, cítricos e flores brancas.
Vibrante e refrescante no paladar, com uma bela tensão e um final delicadamente mineral.

Harmonizações de comida e vinho: Aperitivo, peixe grelhado, cozinha mediterrânea, saladas de verão, churrascos, queijos frescos.

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Reuilly Rosé - Luc Tabordet</h6>

Copo de 12cl : 7.00 €

Jarra 25 cl : 14.00 €

75cl : 35.00 €

AOC Reuilly Rosé - Luc Tabordet

Variedade de uva: Pinot Gris

Impressiona com seus aromas de pêssego em videira e sua adorável frescura. Redondo e refinado no paladar.

Harmonização de comida e vinho: aperitivo, peixe, frutos do mar, foie gras, pratos com notas doces e salgadas.

Organic

Net prices - Taxes and service included

Cidra
Sidras artesanais

Cidra

<h6 class='prettyPhoto-title'>IGP Cidre de Normandie - Domaine de Coquerel</h6>

75cl : 15.00 €

IGP Cidre de Normandie - Domaine de Coquerel

O Bruto:

Nariz: Fresco e elegante, com aromas de maçã fresca, limão e flores brancas.
Paladar: Seco, vibrante e frutado, com borbulhas finas e uma frescura encantadora.
Finalização: Longa e picante, com um ligeiro amargor que lhe confere personalidade.

O Gentil:

Nariz: Maçã madura, mel e delicadas notas de flores brancas.
Paladar: Redondo, macio e frutado, com borbulhas finas.
Finalização: Doce e indulgente, com maçã fresca e uma adorável sensação frutada.

Sidras artesanais

<h6 class='prettyPhoto-title'>Poiré du Quartier - Le Coq Toqué</h6>

Garrafa de 33cl : 7.00 €

Poiré du Quartier - Le Coq Toqué

Sidra de pera Brut Norman, mosto de peras francesas fermentadas provenientes de agricultura orgânica.

Organic

Produto Local

Net prices - Taxes and service included

Softs
Appetizers
Cocktails
Cervejas
Calvados
Uísques
Gim
Vodcas
Rum
Tequila
Digestivos
Hot drinks

Softs

Waters

<h6 class='prettyPhoto-title'>Ainda é água mineral</h6>

1 L : 5.50 €

50 cl : 4.50 €

Ainda é água mineral

(Marca dependendo da disponibilidade, não hesite em perguntar ao seu servidor)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Água mineral com gás</h6>

1 L : 6.00 €

50 cl : 4.50 €

Água mineral com gás

(Marca dependendo da disponibilidade, não hesite em perguntar ao seu servidor)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Plancoët Espumante - Intenso</h6>

33 cl : 4.50 €

Plancoët Espumante - Intenso

Juice

- La Cave Normande - Família Guesdon -

Know-how transmitido por três gerações de agricultores.
Em 1944, com apenas 18 anos, René Guesdon, avô da geração atual, adquiriu o seu primeiro alambique para se tornar destilador itinerante e criou a sua própria destilaria.
Hoje, dois irmãos dirigem o negócio da família para perpetuar este saber normando e ajudá-lo a descobrir a tipicidade dos seus produtos de sidra.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Suco de maçã puro da fazenda</h6>

25 cl : 5.50 €

Suco de maçã puro da fazenda

<h6 class='prettyPhoto-title'>Suco de pêra Pure Farm</h6>

25 cl : 5.50 €

Suco de pêra Pure Farm

Sodas

<h6 class='prettyPhoto-title'>Soda Craft Maçã-Framboesa</h6>

33 cl : 5.50 €

Soda Craft Maçã-Framboesa

Refrigerantes Guinguette

Bebida orgânica gaseificada não alcoólica
Feito com maçãs e framboesas.

Organic

Origin France

<h6 class='prettyPhoto-title'>Limonada - Limão e Manjericão</h6>

25 cl : 5.50 €

Limonada - Limão e Manjericão

Limonada orgânica artesanal com limão e manjericão, fresca e levemente ácida, com um toque sutil de sabor vegetal. Refrescante e equilibrada.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Coca Cola</h6>

33 cl : 5.50 €

Coca Cola

33 cl : 5.50 €

Coca-Cola Zero

<h6 class='prettyPhoto-title'>Fanta Laranja</h6>

25 cl : 5.50 €

Fanta Laranja

<h6 class='prettyPhoto-title'>Chá Fuze</h6>

25 cl : 5.50 €

Chá Fuze

<h6 class='prettyPhoto-title'>Limonada - Val de Rance</h6>

20 cl : 4.50 €

Limonada - Val de Rance

Fabricado na Bretanha

<h6 class='prettyPhoto-title'>Diabolo</h6>

20 cl : 5.00 €

Diabolo

Nossos xaropes: Banana, Kiwi, Grenadine, Morango, Limão, Hortelã, Pêssego, Cereja

<h6 class='prettyPhoto-title'>Fever Tree - Cerveja de Gengibre</h6>

20 cl : 5.50 €

Fever Tree - Cerveja de Gengibre

<h6 class='prettyPhoto-title'>Fever Tree - Água tônica</h6>

25 cl : 5.50 €

Fever Tree - Água tônica

<h6 class='prettyPhoto-title'>Fever-Tree - Ginger Ale</h6>

20 cl : 5.50 €

Fever-Tree - Ginger Ale

<h6 class='prettyPhoto-title'>Xarope de água</h6>

20 cl : 4.50 €

Xarope de água

Nossos xaropes: Banana, Kiwi, Grenadine, Morango, Limão, Hortelã, Pêssego, Cereja

Coquetéis sem álcool

<h6 class='prettyPhoto-title'>Tiro de maçã</h6>

20 cl : 9.00 €

Tiro de maçã

Suco de maçã, limonada, suco de limão, gelo

<h6 class='prettyPhoto-title'>O Dominicano</h6>

20 cl : 9.00 €

O Dominicano

Xarope de banana, suco de abacaxi e limão

<h6 class='prettyPhoto-title'>O Rio</h6>

20 cl : 9.00 €

O Rio

Suco de laranja, limonada, granadina e limão

<h6 class='prettyPhoto-title'>Venezzio Spritz - sem álcool</h6>

20 cl : 9.00 €

Venezzio Spritz - sem álcool

Todo o sabor da icônica receita Venetian Spritz em uma versão exclusiva sem álcool!

Venezzio Spritz é um coquetel espumante aromatizado com laranja, tradução fiel, mas sem álcool, da famosa receita italiana, apreciada por todos os consumidores de coquetéis.

Appetizers

4 cl : 5.50 €

Pastis - Destilaria Montjoie

Feito de anis estrelado, alcaçuz e outras plantas de anis. Lá você encontrará o poder sensorial do Sul acompanhado pela doçura da Normandia.

Produto Local

20 cl : 5.50 €

Bolée de Norman Cider

12 cl : 5.50 €

Kir com cidra da Normandia

Cidra da Normandia e Crème de Cassis

12 cl : 6.50 €

Kir com Chardonnay

Nossos cremes: Groselha Preta, Pêssego, Amora e Framboesa

7cl : 7.00 €

AOC Pommeau da Normandia

Mosto de cidra de maçã e Calvados

Produto Local

9.50 €

Kir Sorrentino

O kir nas cores de Sorrento (cidade italiana localizada na região de Nápoles, famosa pelos seus magníficos limões e pelo seu Limoncello).

- 3 cl de Limoncello
- Prosecco DOC (vinho espumante italiano)

10 cl : 7.00 €

Coupe de Spumante

10 cl : 13.50 €

Coupe de Champagne - Piper Heidsieck - Extra Brut

10 cl : 14.00 €

Kir Impérial au Champagne

Champanhe AOP Laurent-Perrier Brut
Nossos cremes: groselha preta, pêssego, amora, framboesa

6 cl : 6.50 €

Martini Vermelho ou Branco

7cl : 7.00 €

Porto Tinto

Tawny de Burton

7cl : 7.00 €

AOP Mascate de Rivesaltes

6 cl : 6.50 €

Suze

Cocktails

<h6 class='prettyPhoto-title'>Mi-To – L'Americano originel</h6>

10 cl : 10.00 €

Mi-To – L'Americano originel

- Cubos de gelo
- 3 cl Campari
- 3 cl de Martini tinto
- Água com gás
- Disco de Laranja

<h6 class='prettyPhoto-title'>Caipirinha</h6>

8 cl : 10.50 €

Caipirinha

- 6cl de cachaça
- 2 cl de xarope de cana-de-açúcar
- 2 rodelas de limão (para esmagar)
- Gelo moído

<h6 class='prettyPhoto-title'>Ti Punch</h6>

8 cl : 11.50 €

Ti Punch

- 6 cl de rum
- 2 cl de xarope de açúcar de cana
- 1 fatia de limão

<h6 class='prettyPhoto-title'>L’Orgasme</h6>

20 cl : 11.50 €

L’Orgasme

- 4cl de vodca
- 2 cl de xarope de granadina
- 2 cl de suco de limão
- 12 cl de limonada
- Fatia de limão

<h6 class='prettyPhoto-title'>L'Embuscade</h6>

24cl : 13.50 €

L'Embuscade

- 4 cl de Calvados
- 6 cl de vinho branco
- 2 cl de creme de groselha
- 2 cl de suco de limão
- 10cl de cerveja

Coquetel normando por excelência, de Caen

<h6 class='prettyPhoto-title'>London Mule</h6>

28 cl : 13.50 €

London Mule

- 6 cl de Gin
- 20 cl de refrigerante de cerveja de gengibre
- 2 cl de sumo de lima
- Algumas gotas de Angostura

<h6 class='prettyPhoto-title'>Moscow Mule</h6>

28 cl : 13.50 €

Moscow Mule

- 6cl de vodca
- 20 cl de refrigerante de cerveja de gengibre
- 2 cl de suco de limão
- Algumas gotas de Angostura

<h6 class='prettyPhoto-title'>Dark Mule</h6>

28 cl : 13.50 €

Dark Mule

- 6 cl de rum Black Spiced The Kraken
- 20 cl de refrigerante de gengibre Beer
- 2 cl de suco de limão
- Algumas gotas de Angostura

<h6 class='prettyPhoto-title'>Spritz</h6>

27cl : 13.50 €

Spritz

- 6 cl de Aperol
- 18 cl de Prosecco
- 3 cl de água com gás
- Fatia de laranja

15 cl : 13.50 €

Spritz St-Germain

- 4 cl de Licor de Flor de Sabugueiro
- 6cl de prosecco
- 6 cl de água com gás
- 1 cl de suco de limão
- Fatia de limão
- Gelo moído

<h6 class='prettyPhoto-title'>Limoncello Spritz</h6>

27cl : 13.50 €

Limoncello Spritz

- 6 cl de Limoncello
- 18cl de Prosecco
- 3 cl de água com gás
- Fatia de limão

<h6 class='prettyPhoto-title'>Negroni</h6>

9 cl : 13.50 €

Negroni

- 3 cl de Gin
- 3 cl de Campari
- 3 cl de Martini tinto
- Cubos de gelo
- Fatia de laranja

<h6 class='prettyPhoto-title'>Uísque azedo</h6>

8 cl : 13.50 €

Uísque azedo

Em uma coqueteleira (gelo)

- 4 cl de whisky
- 2 cl de xarope de cana-de-açúcar
- 2 cl de suco de limão
- Algumas gotas de Angostura

<h6 class='prettyPhoto-title'>Gin e tônico</h6>

20 cl : 13.50 €

Gin e tônico

Escolha:
- 14 cl de Água Tônica Fever - Tree
- 14 cl de Fever - Árvore - Água Tônica Mediterrânea
- 14 cl de Fever - Tree - Ginger Ale

- 4 cl de Gin
- 2 cl de sumo de limão
- Cubos de gelo
- Fatia de limão

<h6 class='prettyPhoto-title'>Ginger Deer</h6>

28 cl : 13.50 €

Ginger Deer

- 6 cl de Jägermeister
- 20 cl de refrigerante de cerveja de gengibre
- 2 cl de suco de limão
- Gelo

<h6 class='prettyPhoto-title'>Nascer do sol tequila</h6>

14 cl : 13.50 €

Nascer do sol tequila

- 4 cl de Tequila
- 8 cl de suco de laranja
- 2 cl de xarope de granadina
- Cubos de gelo

Cervejas

Pressão

<h6 class='prettyPhoto-title'>Pression "Brasserie Léopard" - Blonde</h6>

25 cl : 5.70 €

33 cl : 7.00 €

50 cl : 9.90 €

Pression "Brasserie Léopard" - Blonde

Uma cerveja loira, fresca e equilibrada, que impressiona pela sua delicadeza e facilidade de beber.
Concebida para complementar tanto aperitivos casuais quanto momentos com amigos, ela reflete um estilo acessível e autêntico.

Produto Local

<h6 class='prettyPhoto-title'>Picon bière</h6>

33 cl : 8.00 €

Picon bière

A cerveja Picon é uma mistura de cerveja e Picon, um licor de laranja amarga. Refrescante e levemente amargo, é melhor apreciado gelado para um momento de amizade.

Brasserie Léopard

<h6 class='prettyPhoto-title'>Bière Blonde Artisanale - Léopard</h6>

33 cl : 7.00 €

Bière Blonde Artisanale - Léopard

Uma cerveja loira artesanal normanda, leve e refrescante, com notas maltadas e um amargor delicadamente equilibrado.

Produto Local

Brasserie Au Brasseur Quibois

Garrafa de 33cl : 7.00 €

IPA

Cervejaria Artesanal Normandy - Na Cervejaria Quibois

Nesta cerveja loira do tipo Indian Pale Ale, o lúpulo é o destaque, para deleite dos amantes de sabores aromáticos e amargos.

Organic

Produto Local

<h6 class='prettyPhoto-title'>Triple</h6>

Garrafa de 33cl : 7.00 €

Triple

Cervejaria Artesanal Normandy - Na Cervejaria Quibois

Perfeita para um abraço aconchegante, ela aquece a alma. Esta triple de inspiração belga é suave e frutada. É produzida com três maltes: cevada, trigo e centeio.

Organic

Produto Local

<h6 class='prettyPhoto-title'>Brune</h6>

Garrafa de 33cl : 7.00 €

Brune

Cervejaria Artesanal Normandia - Na Cervejaria Quibois

Cerveja escura com amargor pronunciado e aromas de café. Surpreenderá pela leveza no paladar.

Organic

Produto Local

Cervejaria Bifröst - Normandia

<h6 class='prettyPhoto-title'>Hazy (Blonde Fruitée)</h6>

Garrafa de 33cl : 7.00 €

Hazy (Blonde Fruitée)

A Bifröst, uma cervejaria artesanal sediada na Normandia, é uma prova da sua maestria.

Lúpulos que te transportam para os trópicos, num rio de frutas exóticas e cítricas, com sua aparência turva (hazy) digna de suas inspirações da Costa Leste americana.

Produto Local

<h6 class='prettyPhoto-title'>Blanche</h6>

Garrafa de 33cl : 7.00 €

Blanche

A Bifröst, uma cervejaria artesanal sediada na Normandia, é uma prova da sua maestria.

Cerveja de trigo, inspirada nas cervejas belgas, com coentro e casca de laranja.

Produto Local

Brasserie Les Deux Amants

<h6 class='prettyPhoto-title'>Bière sans alcool - Lili</h6>

33 cl : 7.00 €

Bière sans alcool - Lili

Uma cerveja sem álcool (ou quase sem álcool) da Brasserie Les Deux Amants.
A legislação permite o uso do termo "sem álcool" para cervejas com teor alcoólico inferior a 1,2%. Nós definitivamente nos enquadramos nessa categoria, já que nossa Lili tem um teor alcoólico médio de 0,8%. Resumindo, a festa é mais animada sem álcool! Ou não. Gestantes: abstenham-se.

Organic

Calvados

6 cl : 17.50 €

Trilogia de Calvados Coquerel

2cl de Calvados VS 2 anos
2cl de Calvados 15 anos
2cl de Calvados 30 anos

A derradeira degustação para descobrir Calvados.

<h6 class='prettyPhoto-title'>VS 2 anos 40%</h6>

4 cl : 7.00 €

VS 2 anos 40%

Blend de assinatura da marca, envelhecido durante pelo menos 2 anos em barricas de carvalho francês. Um calvados fresco e frutado com notas doces de baunilha.

No nariz: cidra fresca
Na boca: maçã, baunilha doce
Acabamento: limpo, fresco e floral

<h6 class='prettyPhoto-title'>XO 6 anos 40%</h6>

4 cl : 9.50 €

XO 6 anos 40%

Um dos grandes blends da Casa. Poderoso e complexo, oferece um equilíbrio perfeito entre elegantes notas de maçã cozida, frutos secos e especiarias. Na boca é um calvados redondo e muito longo.

No nariz: maçã cristalizada
Na boca: delicioso, brioche
Final: tatin e pastelaria

<h6 class='prettyPhoto-title'>Grande Calvados 15 anos 42%</h6>

4 cl : 13.50 €

Grande Calvados 15 anos 42%

Provém do blend de cerca de dez aguardentes com mais de 15 anos selecionadas na nossa adega de envelhecimento mais antiga e depois refinadas durante 6 meses a 53% vol. em barris de conhaque de 300 litros. Nariz fresco dominado por notas de maçã cozida e taninos. O bouquet desenvolve-se com notas de frutas cristalizadas, especiarias doces, mel e rancio.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Casco Único 30 anos 42%</h6>

4 cl : 16.50 €

Casco Único 30 anos 42%

O Single Cask de 30 anos é uma verdadeira joia. Este Calvados manteve de facto uma frescura muito agradável apesar dos longos anos passados em barricas de carvalho francês que têm a reputação de fornecer muitos taninos.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Vindima 1973 42%</h6>

4 cl : 24.00 €

Vindima 1973 42%

Este Grand Calvados de 1973 é uma safra elegante da coleção Coquerel. Foi destilado e envelhecido durante 40 anos em barricas de carvalho francês na destilaria da família antes de ser engarrafado em julho de 2013 .

<h6 class='prettyPhoto-title'>Vindima 1972 42%</h6>

4 cl : 25.00 €

Vindima 1972 42%

Este Grand Calvados de 1972 é uma safra elegante da coleção Coquerel. Foi destilado e envelhecido durante 44 anos em barricas de carvalho francês na destilaria da família antes de ser engarrafado em julho de 2014.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Vindima 1956 42%</h6>

4 cl : 45.00 €

Vindima 1956 42%

Este Grand Calvados de 1956 é a safra mais antiga da coleção Coquerel. Foi destilado e envelhecido 60 anos em barricas de carvalho francês na destilaria da família antes de ser engarrafado em julho de 2016 .

Uísques

<h6 class='prettyPhoto-title'>Mécène Blended - Whisky Normand</h6>

4 cl : 7.50 €

Mécène Blended - Whisky Normand

Origem: França, Normandia

Nariz: Frutas frescas, notas de cereais

Paladar: Redondo e delicado, com notas de cereais, frutas frescas e especiarias doces.

Finalização: Longa e elegante, com notas de maçã e malte.

Origin France

Produto Local

<h6 class='prettyPhoto-title'>Sexton - Whisky Irlandais - Single Malt</h6>

4 cl : 8.00 €

Sexton - Whisky Irlandais - Single Malt

O Sexton Single Malt é um whisky irlandês original com notas frutadas e delicadas.

Origem : Irlanda

Nariz : No nariz, percebem-se primeiro aromas de nozes e chocolate amargo, seguidos por notas picantes e frutadas, sem esquecer um toque de marzipã.

Paladar : O equilíbrio é perfeito entre notas sutis de carvalho tostado e frutas secas.

Acabamento : Um acabamento amadeirado que desaparece suavemente.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Les Bonhommes - Distillerie Escagnan</h6>

4 cl : 9.00 €

Les Bonhommes - Distillerie Escagnan

Origem: França

Moonshine: vem do inglês “in the light of the moon” É uma bebida alcoólica produzida nos Estados Unidos durante o
Proibição, à noite, de fugir das autoridades.

Fino e elegante, fresco, doce e frutado, notas de cereais tostados.
Momento: Um conhaque agradável para ser consumido facilmente como aperitivo, puro ou diluído, com ou sem gelo.

Origin France

<h6 class='prettyPhoto-title'>Mécène Single Corn - Whisky Normand</h6>

4 cl : 9.50 €

Mécène Single Corn - Whisky Normand

Origem: França, Normandia

Nariz: cereais, frutas frescas, baunilha

Paladar: Harmonioso, suave, ligeiramente amadeirado, com notas de cereais e maçã tenra.

Acabamento: Redondo e elegante, amadeirado, maçã caramelizada

Origin France

Produto Local

<h6 class='prettyPhoto-title'>Woodford Reserva Bourbon 43,2%</h6>

4 cl : 9.50 €

Woodford Reserva Bourbon 43,2%

Produzido na destilaria mais antiga dos Estados Unidos.
Origem: Estados Unidos, Kentucky

Olfato: Oferece aromas ricos de frutas secas com nuances de menta e laranja polvilhadas com cacau. Aromas leves de baunilha e tabaco.

Paladar: Rico, redondo e macio, desenvolve aromas complexos de frutas cítricas, canela e cacau. Possui também notas poderosas de caramelo, chocolate e especiarias.

Acabamento: Muito sedoso e quase cremoso, com comprimento quente.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Armorik - Whisky Breton - Single Malt 46%</h6>

4 cl : 10.50 €

Armorik - Whisky Breton - Single Malt 46%

Origem: França, Bretanha

Maturação: Barris de rum e barris de bourbon.

Nariz: Fresco e frutado. Aromas de baunilha e cítricos, frutas exóticas (abacaxi, maracujá) e notas florais (flor de laranjeira).

Paladar: Fresco e indulgente. Começa com um ataque de pastelaria, crème brûlée com algumas notas de baunilha, seguido por uma frescura de frutas exóticas e aromas deliciosos de banana flambada e caramelo suave.

Finalização: Longa, com notas picantes (canela, pimenta) e um toque de abacaxi com mel.

Origin France

<h6 class='prettyPhoto-title'>Bellevoye Finition Sauternes - Triple Malt</h6>

4 cl : 12.00 €

Bellevoye Finition Sauternes - Triple Malt

Whisky francês de triplo malte finalizado em barris de Sauternes, com cor âmbar.
Origem : França

Nariz : O nariz revela uma ampla gama aromática. Notas de frutas secas se misturam com toques de especiarias e mel de acácia. O amargor suave da cevada maltada harmoniza-se com aromas de casca de laranja e marmelada.

Paladar : O paladar é delicioso. Tem o sabor de uma fruta madura e suculenta. A textura é sedosa e delicada.

Finalização : A finalização é suave e acompanhada por notas de amêndoa e avelã.

Origin France

<h6 class='prettyPhoto-title'>Yeun Elez - Whisky Breton - Single Malt 46%</h6>

4 cl : 12.50 €

Yeun Elez - Whisky Breton - Single Malt 46%

Um uísque bretão fortemente turfado, destilado a partir de malte escocês turfado a 50 ppm. A dupla destilação em pós-alambiques e o processo de envelhecimento foram projetados para realçar sua turfa delicada, elegante e frutada.

Origem: Côtes d'Armor, Bretanha

Nariz: Bela intensidade aromática, a turfa se revela medicinal (cânfora, cravo), mas apoiada por notas frutadas, bananas, pêssegos cozidos e pastelaria.

Paladar: A fumaça envolve o paladar, com notas cítricas que trazem frescor. Bela redondeza com um toque de salinidade.

Final: Um final persistente, iodado e picante, terminando com um fogo quente de madeira.

Origin France

<h6 class='prettyPhoto-title'>Mécène Single Malt - Whisky Normand</h6>

4 cl : 13.00 €

Mécène Single Malt - Whisky Normand

Origem: França, Normandia

Nariz: Frutas maduras, notas de cereais

Paladar: Harmonioso, suave, ligeiramente amadeirado, com notas de cereais e maçã macia.

Acabamento: Redondo e elegante, amadeirado, maçã caramelizada

Origin France

Produto Local

<h6 class='prettyPhoto-title'>Redbreast - Single Pot Still - 40%</h6>

4 cl : 14.00 €

Redbreast - Single Pot Still - 40%

Origem: Irlanda, Middleton

Nariz: frutas vermelhas cozidas, aquecidas por especiarias doces e um toque de pimenta rosa.

Paladar: groselha preta madura, generosas notas de frutas negras e deliciosas nuances de praliné.

I love

<h6 class='prettyPhoto-title'>Kujira Inari - Single Grain Whisky - 46°</h6>

4 cl : 14.50 €

Kujira Inari - Single Grain Whisky - 46°

Origem: Japão

Nariz: Notas frescas de maçã e pera, acompanhadas por frutas tropicais e um toque sutil de especiarias.

Paladar: Delicado e harmonioso, marcado por carvalho, figo e frutos secos, com deliciosas notas de caramelo.

Finalização: Doce e persistente, com notas frutadas e herbáceas, prolongada por um agradável toque amadeirado.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Uísque Dalmore 40%</h6>

4 cl : 16.00 €

Uísque Dalmore 40%

Elegante e complexo single malt escocês de 12 anos.
Origem: Escócia, Highlands

Nariz: Muito expressivo, vegetal e maltado, revela gradualmente soberbos aromas de flores e fruta madura (pêssego, damasco) e desenvolve-se sobre brioche, cacau em pó e marmelada de laranja.

Paladar: Com um bom equilíbrio entre doçura e amargor, é delicioso e macio ao mesmo tempo que confirma os aromas de laranja já presentes no nariz. Permanece com nozes e uma delicada nota salgada.

Final: Longo e herbáceo (mentol, clorofila), termina com um persistente toque de sal.

Gim

<h6 class='prettyPhoto-title'>Bombay Sapphire</h6>

4 cl : 8.00 €

Bombay Sapphire

Origem: Inglaterra

Bombay Sapphire é o resultado de uma infusão a vapor de cerca de dez botânicos diferentes (incluindo zimbro, coentro, amêndoas, limão, angélica e alcaçuz) suspensos em cestos de cobre. Essa técnica resulta em um gim fino e elegante, mais leve do que muitos outros.

<h6 class='prettyPhoto-title'>LoneWolf Mexican Lime & Cactus - Brewdog Distilling Co.</h6>

4 cl : 8.50 €

LoneWolf Mexican Lime & Cactus - Brewdog Distilling Co.

Origem: Escócia

Sabores de suco de cacto, evocando notas de morango e melancia, assim como limões mexicanos picantes, são combinados com zimbro, tudo de forma suave.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Coração do Zealot - Brewdog Distilling Co.</h6>

4 cl : 9.50 €

Coração do Zealot - Brewdog Distilling Co.

Origem: Escócia

"Um fanático é um fanático. Este nome refere-se aos 197 testes realizados para desenvolver a receita deste gin. Refere-se também à busca obsessiva por obter os melhores ingredientes: frutas cítricas, pimentões ou especiarias. Apenas os mais nobres foram selecionados . Mas no final, quando falamos de gin, o mais importante é o zimbro. Na Brewdog Distilling, acreditamos nele. E tão forte, que colocamos cinco vezes mais do que numa receita tradicional. Com os seus 17 ingredientes e destilado no nosso alambique único, cujo capitel é coberto por três bolbos, o Zealot's Heart mergulha no coração do gin. Batendo, o coração. Vibrante, o gin."

Degustação: Nariz marcado por notas de zimbro, florais (lavanda) e raízes. Paladar oleoso e resinoso. Zimbro e frutas cítricas. Final longo e picante.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Malouin’s - Blé Noir</h6>

4 cl : 10.00 €

Malouin’s - Blé Noir

Origem: Bretanha (França)

Este gin se distingue por sua suavidade e complexidade aromática. Notas de trigo sarraceno e mel conferem uma redondeza incomparável, criando um perfil de sabor sutil e elegante. Perfeito para apreciadores de bebidas refinadas que buscam uma experiência de sabor autêntica.

Vodcas

<h6 class='prettyPhoto-title'>Absolut Vodka</h6>

4 cl : 7.50 €

Absolut Vodka

Origem: Suécia

Nariz: puro e delicado, com cereais frescos, leves notas de pão e um toque de frutas secas.

Paladar: muito suave, redondo e sedoso, revelando aromas de trigo, biscoito e um toque sutil de pimenta branca.

Finalização: limpa, fresca e equilibrada, com uma leve nota de cereais e uma boa persistência.

Rum

<h6 class='prettyPhoto-title'>Rum com especiarias Kraken Black 40%</h6>

4 cl : 8.00 €

Rum com especiarias Kraken Black 40%

Envelhecido entre 1 e 2 anos e misturado com especiarias. Ao mesmo tempo doce e picante, é marcado por notas de café, baunilha, canela e cravo. Este rum Kraken é colorido e cheio de vida.

Origem: Trinidad e Tobago

<h6 class='prettyPhoto-title'>Duppy Share Spiced - 37.5°</h6>

4 cl : 8.00 €

Duppy Share Spiced - 37.5°

Origem: Caribe (mistura de Jamaica e Barbados)

Um rum encorpado e indulgente com notas tropicais. Elaborado a partir de runs caribenhos envelhecidos e infusionado com abacaxi, noz de cola e especiarias doces. Uma garrafa com design exclusivo, perfeita para escapar da rotina.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Armateurs de Rhum - L'Ambré - Retour de Marie-Galante</h6>

4 cl : 9.00 €

Armateurs de Rhum - L'Ambré - Retour de Marie-Galante

Origem: Antilhas - Montado em Saint-Malo

Notas de degustação: Suave e com aroma de baunilha, este rum evoca os runs sul-americanos, porém menos doce. Seu perfil de sabor revela ricas notas de baunilha e alcaçuz, realçadas por toques de banana flambada e caramelo dourado.

Origin France

<h6 class='prettyPhoto-title'>Reserva Diplomática Exclusiva 40%</h6>

4 cl : 9.00 €

Reserva Diplomática Exclusiva 40%

Um blend de 80% de runs “pesados” e 20% “leves”, envelhecidos até 12 anos em barricas de carvalho. Destilado quase 100% com melaço, Diplomatico Reserva é um rum puro, doce e aromático. Marcado por notas de bolo de frutas, passas, cacau, canela, cravo, com um toque de banana no final, é um rum de grande riqueza.

Origem: Venezuela

<h6 class='prettyPhoto-title'>Bumbu O Original 40%</h6>

4 cl : 9.50 €

Bumbu O Original 40%

Receita criada por marinheiros dos séculos XVI e XVII.
O rum com especiarias Bumbu é feito de cana-de-açúcar de oito países das Índias Ocidentais e da América do Sul. Beneficiou de um longo envelhecimento trazendo equilíbrio e suavidade ao caráter rico e complexo, típico da destilaria localizada na ilha de Barbados.

Origem: Barbados

<h6 class='prettyPhoto-title'>Zaka Trinidad - 7 ans – 42 %</h6>

4 cl : 10.00 €

Zaka Trinidad - 7 ans – 42 %

Origem: Trinidad e Tobago

Nariz: Rico e quente, com baunilha, caramelo e melaço temperado, com notas de carvalho tostado e um toque de raspas de laranja.

Paladar: Redondo e suave, marcado por baunilha e caramelo, e realçado por delicadas notas de especiarias e pimenta. Toques de coco e frutas maduras adicionam um toque de indulgência.

Finalização: Doce e amadeirada, com uma bela persistência de carvalho, baunilha e especiarias.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Ron Bodega - Brewdog Distilling Co.</h6>

4 cl : 12.00 €

Ron Bodega - Brewdog Distilling Co.

Origem: Escócia

Um cuvée exclusivo com notas de baunilha, tropicais e frutadas, realçadas por notas de frutas vermelhas. O rum é feito de melaço fermentado com a levedura própria da destilaria e uma cepa de levedura de vinho tinto, sendo então duplamente destilado nos alambiques de bulbo muito especiais da casa.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Plantação - Rum Fora de Idade - XO - 40°</h6>

4 cl : 14.00 €

Plantação - Rum Fora de Idade - XO - 40°

Origem: Barbados (Refinação em França)

Rum blend elaborado a partir das reservas mais antigas da Casa. O seu longo envelhecimento em ambiente tropical, acompanhado por uma seleção meticulosamente realizada pelo Cellar Master da Maison Ferrand, no coração do Château de Bonbonnet, revela-se na degustação de um rum com um perfil aromático verdadeiramente notável.
A refinação deste rum foi realizada em França em pequenas barricas de carvalho francês durante um período de 12 a 18 meses. O processo de duplo envelhecimento – Double Aging – destaca uma técnica utilizada no século XVIII.

Expressa plenamente seus aromas exóticos (cana-de-açúcar, baunilha, coco torrado...) equilibrados com precisão por aromas mais complexos de cacau, laranja cristalizada e caixa de charuto. Um blend habilmente produzido que revela um rum de grande precisão.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Santa Tereza 1796 - 40°</h6>

4 cl : 15.00 €

Santa Tereza 1796 - 40°

Origem: Venezuela

Bem muito precioso da destilaria, o rum Santa Teresa 1796 é produzido com muito cuidado dentro da família Hacienda.
É na Venezuela, num dos altos vales do sertão, que está localizada a destilaria familiar desta marca: Hacienda Santa Teresa. É o mais antigo do país. A sua história remonta a 1796, quando o Conde Tavor y Blanco a recebeu como presente do Rei de Espanha. Somente após a compra pela família Vollmer é que produziu rum.
Santa Teresa 1796 é feita pelo famoso método “Solera” emprestado dos espanhóis.
Este termo técnico designa um método muito particular de enchimento: imagine uma pirâmide de barricas, alimentando-se umas às outras, segundo o princípio da gravidade: as barricas mais altas alimentam as barricas mais baixas, transmitindo assim os seus sabores entre si. Os da última fila, mais próximos do solo, serão os mais ricos em sabor. Estes serão os primeiros a serem engarrafados.

DEGUSTAÇÃO: A degustação deste 1796 apresenta grande doçura: notas de refrescante caldo de cana, coco e mel misturam-se harmoniosamente com as de chocolate, café e banana seca. Os toques amadeirados e esfumados sustentam esse todo equilibrado.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Zacapa 23 anos 40%</h6>

4 cl : 16.00 €

Zacapa 23 anos 40%

Este rum é o resultado final de uma mistura especial de rum 'añejos' - rum velho - e rum doce. O seu envelhecimento muito longo esconde a nota alcoólica, permitindo uma verdadeira explosão de aromas e sabores.

O molho de folhas de palmeira real tecido à mão permite que este rum seja facilmente identificado, uma bela ilustração do melhor e delicado artesanato guatemalteco.

Origem: Guatemala

Nariz: este rum expressa um bouquet digno dos maiores conhaques onde se revelam subtis notas de carvalho fumado. Os conhecedores chamam o rum Zacapa de conhaque dos rum.

Paladar: este jovem de 23 anos expressa sabores menos tostados, baunilha e especiarias, tudo notavelmente equilibrado.

Tequila

4 cl : 9.50 €

Tequila Blanco - Casa Rayos

Origem: Jalisco, México

Aromas intensos de limão e raspas de laranja, realçados por notas picantes de pimenta-do-reino e frutas vermelhas, sobre uma base terrosa característica do terroir.

Digestivos

Distillerie Montjoie

Destilaria Montjoie - Léa Kazmierczak

A destilaria foi fundada em janeiro de 2022, entre o mar e os campos em Gavray sur Sienne.

Depois de estudar engenharia de alimentos, uma experiência em uma destilaria deu um impulso a essa jovem empreendedora, e ela então embarcou na aventura Montjoie. "Sou cativado pelo processo de destilação e seduzido pelas possibilidades criativas quase ilimitadas do destilador, que lhe permitem oferecer sabores que nos levam para o outro lado do mundo ou, pelo contrário, nos confortam com aromas que são verdadeiramente caseiros."
Colhidas ou compradas na época, as frutas e plantas que compõem os licores compartilham todos os seus sabores com você graças às macerações adaptadas a cada uma delas.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Licor Nordée - Menta</h6>

4 cl : 8.00 €

Licor Nordée - Menta

Um concentrado de clorofila que proporciona frescor. Esta maceração de hortelã-pimenta oferece um digestivo autêntico, mas intenso. A hortelã é cultivada por Léa.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Licor Amadeirado - Castanha</h6>

4 cl : 8.00 €

Licor Amadeirado - Castanha

As castanhas são coletadas ao redor da destilaria por Léa e a baunilha adiciona doçura à bebida.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Licor Sunny - Limão</h6>

4 cl : 8.00 €

Licor Sunny - Limão

Maceração de raspas de limão. Esta bebida proporciona um bom equilíbrio entre a acidez e o amargor do limão.
É melhor tomar cuidado com o limoncello italiano!

Distillerie Warenghem

<h6 class='prettyPhoto-title'>Licor de Morango Plougastel</h6>

4 cl : 8.00 €

Licor de Morango Plougastel

Uma combinação de um produto típico da Bretanha, conhecido por seu sabor delicioso, e sua expertise secular na produção de licores. Os morangos são pacificados antes de serem prensados em uma prensa de madeira. Essa autêntica técnica de fabricação permite extrair o sabor inimitável dos Morangos de Plougastel.

Digestivos

<h6 class='prettyPhoto-title'>Licor La Capricieuse</h6>

4 cl : 7.00 €

Licor La Capricieuse

Licor à base de leite de vaca, maçã orgânica e Calvados.
Nariz surpreendentemente frutado.
Na boca, maçã e brandy misturam-se com leite para uma sensação de doçura, com ligeira acidez.
Final longo e perfumado.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Creme de rum velho - Damoiseau </h6>

4 cl : 8.00 €

Creme de rum velho - Damoiseau

Um licor que combina a doçura do creme com a força do rum envelhecido de Guadalupe.

Para ser apreciado com gelo.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Baileys</h6>

4 cl : 8.00 €

Baileys

<h6 class='prettyPhoto-title'>Menthe-Pastille</h6>

4 cl : 8.00 €

Menthe-Pastille

<h6 class='prettyPhoto-title'>Obtenha 27</h6>

4 cl : 8.00 €

Obtenha 27

<h6 class='prettyPhoto-title'>Obtenha 31</h6>

8.00 €

Obtenha 31

<h6 class='prettyPhoto-title'>Jagermeister</h6>

4 cl : 8.00 €

Jagermeister

<h6 class='prettyPhoto-title'>Limoncello</h6>

4 cl : 8.00 €

Limoncello

Gourmet e aromático.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Licor de café Cold Brew - Bordeaux Distilling Co.</h6>

4 cl : 9.00 €

Licor de café Cold Brew - Bordeaux Distilling Co.

Intenso, mocha, doce
Um licor super premium

Cold Brew Coffee Liqueur é um licor de café com baixo teor de açúcar, produzido por infusão a frio pela técnica de cold brew. O licor de café é uma barra essencial pela sua presença em muitas receitas de cocktails, mas também excelente com gelo.

Degustação: Aromas gourmet de café, cacau, amêndoa, alcaçuz e caramelo.

Organic

<h6 class='prettyPhoto-title'>Cointreau</h6>

6 cl : 8.00 €

Cointreau

Hot drinks

Cafés

Nosso café é cultivado organicamente.

Uma combinação de terroirs orgânicos das Américas, emblemáticos do savoir-faire dos Cafés Richard, cultivados com respeito ao meio ambiente para um espresso redondo e distinto.

Uma xícara encorpada com um final agradável e persistente. Um café equilibrado e distinto, com corpo sólido e notas amadeiradas sutis.

Organic

2.80 €

Café expresso

2.90 €

Descafeinado

2.90 €

Café Expresso de Avelã

5.70 €

Creme de Café

5.80 €

Capuccino

5.20 €

Chocolate ao leite

5.60 €

Expresso Duplo

Chás

5.60 €

Chá

Café do Richard

Infusões

5.60 €

Infusão

Café do Richard

Com álcool

12.00 €

Café irlandês

Uísque, café, açúcar e chantilly

Net prices - Taxes and service included

Boletim informativo
Nossa Tradição
Nossos parceiros
Alérgenos que exigem declaração obrigatória
Folha de Acessibilidade
Tempos de maré
Nosso site
Sua opinião sobre o restaurante

Boletim informativo

Nossa Tradição

Em Pontaubault, a pequena estação já viu peregrinos convergirem em direção ao Monte Saint-Michel e comerciantes de gado virem negociar.
Todos pararam no Hôtel de la Gare, onde o Padre Arthur estabeleceu uma tradição única: treze pratos servidos para acompanhar as discussões e fechar acordos. Sopas fumegantes, presunto cru, queijos... cada prato pontuava as trocas.
Esse costume deu nome à pousada: Les Treize Assiettes.
De geração em geração, garçons, cozinheiros e proprietários mantiveram essa tradição viva, de Victorine e Louis Salmon a Léon Arthur, e hoje Christian e Sandrine Rehault.
Neste lugar repleto de história, a mesa continua sendo o centro dos encontros, combinando produtos locais, simplicidade e calor normando.

Nossos parceiros

LADO DO RESTAURANTE

Açougue de São Nicolau

Raphaël Morin, Cordeiros do Pântano Salgado

Fazenda Pivette e Palorette

A Pastora do Vale

SARL André Guépratte

A Fazenda Pleinefage

A Mansão de Glam

A Árvore dos Sabores

As colmeias da baía

Maré de Granvil

Casa Pitel

Beauvallet, Ouro Vermelho

Microverdes

LADO DO BAR

Propriedade Coquerel

Na cervejaria Quibois

Mercador da Sede

O'Vitis

Malplanche

Café do Richard

A Adega Normanda

Destilaria Montjoie

Alérgenos que exigem declaração obrigatória

Folha de Acessibilidade

Tempos de maré

Nosso site

https://www.les13assiettes.com/

Sua opinião sobre o restaurante

Por encomenda

Por encomenda

<h6 class='prettyPhoto-title'>Foie gras de canard entier au Calvados de la Maison Coquerel</h6>

500 g : 60.00 €

Foie gras de canard entier au Calvados de la Maison Coquerel

Descubra a qualidade do nosso foie gras caseiro .

Patos de Ferme Pleinefage , 24590 PAULIN, em Dordogne.

Home Cooked

Net prices - Taxes and service included

menu-touch.com

Para compartilhar

Tábua de charcutaria

Tábua de queijos

Tabuleiro Misto

Entradas

Terrina Caseira da Vovó

Mil-folhas de Vire e linguiça de maçã, com redução de vinagre balsâmico de maçã.

Duo de gaspachos com pimentões, haddock defumado e vegetais crocantes.

Tataki de atum e nabo com sabor salgado.

Figos assados com mel, nozes e manteiga vermelha de chalota.

Foie gras de pato caseiro com Calvados AOC da Maison Coquerel

Peixes

Asa de raia, creme de linguiça Vire e alho-poró derretido

Linguado de limão assado, molho meunière de limão, purê de aipo

Carnes

Meat

Carbona de carne com sidra da Maison Coquerel e batatas fritas caseiras.

Tripa caseira, estilo Caen

Costeleta de porco com um molho cremoso de sidra normanda e mostarda à moda antiga.

Massa paccheri, peras caramelizadas, morcela, creme de parmesão e molho de sidra Coquerel.

Les Sélections Maturées

Bife de contrafilé - Raça Hereford

O Rib-eye - Corrida Black Meadow

Costela de boi - raça Hereford

Vegetarianos

Bife de repolho roxo assado, mousseline de repolho roxo, legumes da estação e manteiga noisette.

Queijos

A dupla de queijos regionais

O Trio de queijos regionais

Sobremesas

Creme suave de limão com base crocante de biscoito amanteigado e acabamento caramelizado.

Financiador de chocolate com creme inglês e sorvete caseiro de queijo branco

Pera marinada em Calvados, sorvete caseiro de queijo branco, biscoito de trigo sarraceno

Tiramisu normando com tomate e caramelo salgado

Éclair de baunilha da Maison Diplomate, com peras em cubos e pedaços de caramelo da Normandia.

Cardápio do Padre Arthur

(Exceto feriados) Entrada + Prato Principal + Sobremesa

Entrada

Terrina Caseira da Vovó

Duo de gaspachos com pimentões, haddock defumado e vegetais crocantes.

Mil-folhas de Vire e linguiça de maçã, com redução de vinagre balsâmico de maçã.

Um Trou Normand revisitado - La Capricieuse

Trou Normand revisitado - La Capricieuse

Plano

Asa de raia, creme de linguiça Vire e alho-poró derretido

Carbona de carne com sidra da Maison Coquerel e batatas fritas caseiras.

Bife de repolho roxo assado, mousseline de repolho roxo, legumes da estação e manteiga noisette.

Sobremesa

La Crème onctueuse au citron et sablé croustillant, finition caramélisée

Pera marinada em Calvados, sorvete caseiro de queijo branco, biscoito de trigo sarraceno

A dupla de queijos regionais

Financiador de chocolate com creme inglês e sorvete caseiro de queijo branco

Harmonização de comida e vinho

Deux verres de vins (+18,50€)

Três taças de vinho (+€27,50)

Menu de Assinatura

Entradas

Foie gras de pato caseiro com Calvados AOC da Maison Coquerel

Tataki de atum e nabo com sabor salgado.

Figos assados com mel, nozes e manteiga vermelha de chalota.

Norman Hole revisitado

Trou Normand revisité - La Capricieuse

Pratos

Costeleta de porco com um molho cremoso de sidra normanda e mostarda à moda antiga.

Linguado de limão assado, molho meunière de limão, purê de aipo

Massa paccheri, peras caramelizadas, morcela, creme de parmesão e molho de sidra Coquerel.

Sobremesas

Éclair de baunilha da Maison Diplomate, com peras em cubos e pedaços de caramelo da Normandia.

Creme suave de limão com base crocante de biscoito amanteigado e acabamento caramelizado.

Tiramisu normando com tomate e caramelo salgado

O Trio de queijos regionais

Harmonização de comida e vinho

Duas taças de vinho (+€18,50)

Trois verres de vins (+27,50€)

Menu de antigamente

(Somente mediante reserva e sujeito à disponibilidade do produto. Alguns pratos podem sofrer alterações de acordo com a inspiração dos nossos chefs.) Mínimo de 2 pessoas. O lendário menu de treze pratos que tornou o estabelecimento famoso.

1

Aperitivo

2

3 Ostras do Padre Gus

(Exceto feriados)

Entrada + Prato Principal + Sobremesa

(Somente mediante reserva e sujeito à disponibilidade do produto. Alguns pratos podem sofrer alterações de acordo com a inspiração dos nossos chefs.)
Mínimo de 2 pessoas.

O lendário menu de treze pratos que tornou o estabelecimento famoso.