プロモーション
19.00 €
牡蠣とシャンパンのプロモーション
バレンシア産牡蠣2個+
ランソン シャンパングラス 2個
18.00 €
ザンブリニャとシャンパンのプロモーション
ホタテ2個+
ランソン シャンパングラス 2個
コールドスターター
14.00 €
ロデッセイサラダ
レタス、バレンシアトマト、ピクルス、マグロの腹身。エクストラバージンオリーブオイル、ニンニク、パセリを添えて。
魚座
胡麻 
12.00 €
トマトとツナのバラ肉
スライスしたバレンシア産トマト、マグロのバラ肉、エクストラバージンオリーブオイル、オイル、塩、コショウをトッピング。魚座 
9.00 €
バレンシアトマト
細かくカットしたバレンシア産トマトにエキストラバージンオイルと塩を加えます。
ベジタリアン
ビーガン 
3.70 €
スモークイワシ
砕いたトマトとエクストラバージンオリーブオイルを敷き詰めました。単価
魚座 
6.00 €
カンタブリア産アンチョビ 00 シュプリーム
トーストしたパンとすりおろしたトマト魚座 
14.00 €
酢漬けアンチョビ
刻んだパセリとニンニクで味付け魚座 
20.00 €
ペルー産天然スズキのセビーチェ
天然のスズキを使ったペルーの伝統的なセビーチェ魚座 
20.00 €
クロマグロのタルタル
醤油に漬け込んだ赤身マグロの角切りに、アボカド、特製マンゴークリーム、トーストを添えて魚座 
19.00 €
サーモンのタルタル
醤油とゴマでマリネした角切りサーモン、赤玉ねぎ、チャイブ、ゴマを添え、アボカドとトーストしたパンを添えた一品。魚座胡麻 
19.00 €
海老のカルパッチョ
細かく刻んだエビ、オリーブオイル、塩、コショウ、チャイブマヨネーズ、レモンキャビア。
甲殻類 
22.00 €
100% ベジョータ イベリコ生ハム
エストレマドゥーラ島へ。すりおろしたトマトとトーストしたパンが添えられています。
グルテン 
19.00 €
国際チーズ委員会
自家製マルメロとトーストしたパンが添えられています。
ミルク ホットスターター
3.30 €
焼きタコのコロッケ
軽くスモーキーな風味の自家製タココロッケ。キムチマヨネーズ添え。グルテン
卵ミルク
貝 
3.70 €
海老コロッケ
最もクラシックなスタイルの自家製エビコロッケ。グルテン甲殻類卵ミルク 
4.00 €
特製シーフードコロッケ
グルテン甲殻類卵ミルク貝 
18.00 €
ガーリックシュリンプ
エビをニンニクと唐辛子を加えてオリジナルのレシピに従って調理しました。
甲殻類 
17.00 €
ベビーガーリック添えエビ
小さなザリガニのグリルと若いニンニクのソテー。甲殻類 
17.00 €
シーフードクリーム
さまざまな魚介類と醤油で作ったスープで、貝類、タコのハッシュ、キングエビ、揚げた小麦粉のケーキが添えられています。魚座
大豆
ナッツ貝 伴奏
12.00 €
旬の野菜
燻製バターで調理し、バジルマヨネーズを添えて提供します。おおよそ2人分
ベジタリアンミルク胡麻 
8.00 €
ポテトウェッジ
トリュフマヨネーズ添え。おおよそ2人分
8.00 €
パドロンペッパーズ
揚げ物。おおよそ2人分
貝殻と牡蠣
貝殻
100g : 3.60 €
バレンシアのクロチナ
ナチュラルまたはトマトソースを添えて。 （カウンターにてお申し出ください）貝 
100g : 7.90 €
ガリシア産アサリ
メリーソース蒸し（ニンニク、オイル、パセリ）貝 牡蠣
6.00 €
オストラ レ パール N°1 バレンシア (ユニット)
スペイン、バレンシア産オイスター。貝 
5.50 €
ジラルドーオイスターNo.2（個）
フランス・オレロン産の受賞歴のある牡蠣。貝 貝殻
3.50 €
ガリシアポケットナイフ（単体）
ほんのりソース（ニンニク、オイル、パセリ）をかけてグリル貝 
100g : 8.20 €
ウエルバのテリナス
白ワインとエクストラバージンオリーブオイルを少し加えて蒸したもの貝 グリル
100grあたりの価格
100g : 6.60 €
国産イカ
メリーソース（ニンニク、オイル、パセリ）で味付けし、特製マヨネーズを添えています。貝 
100g : 6.60 €
イカの卵
油、ニンニク、パセリで焼いたもの貝 
100g : 8.60 €
ナショナルビーチイカ
メリーソース（ニンニク、オイル、パセリ）で味付けし、特製マヨネーズを添えています。貝 
100g : 11.90 €
タコ
マッシュポテトとパプリカをベースにしています。ミルク貝 コーティングされた
100grあたりの価格
100g : 7.50 €
しらす
特製マヨネーズ付き。目玉焼きの有無（+3€）カウンターを選択してください。
グルテン卵魚座 
100g : 3.80 €
アンチョビ
特製マヨネーズを添えて。グルテン魚座 
100g : 7.90 €
ヒメジ
特製マヨネーズを添えて。グルテン魚座 
100g : 8.90 €
イカレース
特製マヨネーズを添えて。グルテン貝 
100g : 8.90 €
ナショナルビーチイカ
特製マヨネーズを添えて。輪切りにします。グルテン貝 シーフード
100grあたりの価格
4.00 €
ザンブリーニャ (単位)
ほんのりソース（ニンニク、オイル、パセリ）をかけてグリル貝 
100g : 22.00 €
カディスのカラビネロ
焼き物か生かは、カウンターでお申し付けください。1個あたり約70～100gです。甲殻類 
100g : 21.00 €
デニア産赤エビ
グリル、調理済み、または生（カウンターに申し出てください）約50g甲殻類 
100g : 18.00 €
バレンシア産手長エビ
焼き物、茹で物、生（カウンターでお申し付けください）。甲殻類 
100g : 14.00 €
海峡
温かいまたは冷たい調理済み
100g : 5.50 €
ガリシアシーオックス
調理済み。1切れ約800g～1.1kg。中身を詰めてもらう場合は、9ユーロの追加料金がかかります。
100g : 10.00 €
ガリシアンブルーロブスター
焼き物か茹で物（カウンターでご指定ください）。一切れの重さは約600g～800gです。野生の魚
1kgあたりの価格
1kg : 59.00 €
ワイルドシーバス
半分に開いて焼きます。丸ごと、約500grから800grの間で提供されます。
1kg : 59.00 €
天然鯛
半分に開いて焼きます。丸ごと、約500grから800grの間で提供されます。
1kg : 69.00 €
ワイルド・セント・ピーター
グリル焼き。丸ごと一匹。1切れあたり約300g。
1kg : 99.00 €
アルマドラバ 赤マグロ
たたき焼き、中は生。カットへ。
1kg : 69.00 €
ワイルドターボ
グリルした。丸ごと提供されます。ピースは約600grから1100grの間です。
1kg : 79.00 €
天然ヒラメのバレンシア産
グリルした。丸ごと提供されます。ピースは約300grから700grの間です。デザート
デザートはすべて自家製！
7.00 €
冷たいココナッツクリームとリンゴとクッキー
2020年の外出禁止期間中に多くのテストを経て誕生したこのデザートは、甘いタッチのココナッツに、カリブ海の風味を際立たせるリンゴを加えたバージョンです。それは誰にも真似できない手紙の宝石です。グルテンミルク 
7.00 €
Crema Catalana
定番中の定番。奇抜さはなくとも、決してがっかりさせない伝統的な味わいが本物の味を醸し出します。卵ミルク 
19.00 €
国際チーズ委員会
最もフランス的なスタイルで、スペイン (アストゥリアス、カスティーリャ ラ マンチャ、バレンシア) からフランス、スイス、オランダまでの各国のチーズを組み合わせたものです。メニュー
一人当たり : 60.00 €
テイスティングメニュー
ムール貝のロディセアソース煮込み（シェア用）自家製コロッケ（お一人様1個）
揚げ魚（シェア用）
ガリシア産ホタテ（1人あたり1個）
ビーチイカ 1尾（グリルまたはパン粉揚げ、シェア用）
ロブスター1尾（500g）
レモンシャーベットとカヴァ（お一人様1杯）
1人あたり60ユーロ
内容物：
水1本（0.5L）
カフェ
パンとソース
テーブル全員分のメニュー
最低2名様から
商品は在庫状況により異なります
ローカル製品グルテン甲殻類卵ミルク 
10.50 €
お子様メニュー
衣を付けた魚、ポテトウェッジ、自家製マヨネーズを添えたお子様向けメニューです。正味価格-税金とサービス込み
