- Наши фирменные коктейли
- Наши классические коктейли
- Наши Негрони
- Наши сестры
- Наши мулы
- Наш Шприц
- Наша Маргарита
- Наши кайпириньи
- Наш джин-тоник
Наши фирменные коктейли
Наши коктейли, созданные по оригинальным рецептам региона Байю, раскрывают местные вкусы и неожиданные текстуры, сочетая в себе экспертные знания и карибские мотивы.
Уникальный опыт, сочетающий в себе творчество, местные продукты и эмоции.
.
10 сл : 13.00 €
Чай Манджак
В настоянном на ванили роме Clément сочетаются маракуйя и легкие взбитые сливки, дополненные ноткой вегетарианского чили.Тропическая ласка, сладкая и ароматная, где тепло становится нежностью.
25 сл : 13.00 €
ФАТАЛЬНАЯ МАДА МУЛ
Ром Мартиники и имбирь сочетаются в яркой свежести, подчеркнутой пеной настоящего пива Benzel.Местный колорит, более солодовый, более прямолинейный, откровенный и тропический подход.
25 сл : 13.00 €
L'alibi
Под маской пшеничного пива скрывается коктейль Four Roses на основе бурбона, смешанный с домашним сиропом из пива IPA, свежим лимоном и капелькой аквафабы.Золотая иллюзия, сладкая и мягкая одновременно — удовольствие от пива, глубина виски.
10 сл : 13.00 €
МАРГАРИТА ДЕЛЬ МАР
Ром Trois Rivières Cuvée de l'Océan привносит уникальный солоноватый оттенок в этот местный коктейли, где трипл-сек и свежий лайм смешиваются под глазурью из карибской соли.Волна морской свежести и тропической элегантности.
10 сл : 13.00 €
ЭСПРЕССО МАРТИНИ ПЭЙИ
Под видом горячего шоколада скрывается коктейль-фраппе, приготовленный из выдержанного рома Clément VO, эспрессо из 100% арабики, местного меда и горького какао.Мощная, ледяная иллюзия, в которой крепость рома сочетается с интенсивностью кофе, создавая глубокую сладость.
13.00 €
Bois carré
Копченый коктейль с душистым перцем.
Округлость Ballantine's сочетается с цветами St-Germain в диалоге силы и утонченности.
Мёд Пейи дарит золотистый привкус, оттенённый индийскими древесными горечами, которые придают ему тёплое и пряное послевкусие.
Глубокий и элегантный древесно-цветочный аромат — душа Байю в стекле.
14.00 €
Mist'alicus
Italicus, водка, лимонник и осветленный местный мед, дополненные легким ананасом и завершающиеся тонким ароматом бергамота во время подачи.Цветочный, свежий, яркий.
13.00 €
ЦВЕТОЧНЫЙ КЛУБ
Цветочный полет, в котором Bombay Sapphire встречается с изысканностью St-Germain.Гросей-пейи придает ему фиолетовый цвет и пикантный блеск, а эмульсия Magic Velvet венчает его легкой пеной, похожей на облако лепестков.
Цветочный, яркий и кремовый — сад в стекле.
14.00 €
ПОСЛАНИЕ
Джин Martinique Gin "La rencontre" от Gladys Zaméo в кислой версии, настоянный на аптечном таломусе.Местный образец изысканного вкуса, сочетающий цветочную свежесть и деликатную горчинку.
13.00 €
Rivages Croisés
Теплый древесный оттенок Aberlour сочетается со сладкими специями, а Ricard и лимон привносят солнечную свежесть Средиземноморья.Мост между двумя горизонтами, где встречаются пряное тепло и средиземноморское великолепие.
Гармоничный, светлый, экзотический.
Наши классические коктейли
Незаменимые барные блюда, приготовленные в строгом соответствии с оригинальными рецептами и их вневременной сбалансированностью.
Самая суть традиционной миксологии.
.
10 сл : 11.00 €
Очищенный базиликовый микс
Переосмысленная классика, в которой джин, лимон и свежий базилик сливаются в идеальной чистоте.Чистый, ароматный и изысканный — это свежесть сада в бокале.
Прозрачный, насыщенный, незабываемый.
8 сл : 15.00 €
ПОСЛЕДНЕЕ СЛОВО
Классика от Детройтского клуба: идеальный баланс джина, зеленого шартреза, мараскино и лайма.Цветочно-травянистый эликсир, одновременно живой, таинственный и незабываемый.
Слово, вкус, откровение.
12 сл : 12.00 €
МАИ ТАЙ
Этот классический тики-коктейль, родившийся в Калифорнии в 1940-х годах, сочетает в себе белый ром, выдержанный ром, сироп орхидеи, трипл-сек и лайм.Баланс крепости, свежести и богатой, изысканной округлости.
Вечная дань культуре производства рома.
Орешки 9 cl : 11.00 €
БУЛЬВАРЬЕР
Этот «двоюродный брат» «Негрони», родившийся в Париже в 1920-х годах, сочетает в себе бурбон, красный вермут и Кампари.Богатый, насыщенный и элегантный, он сочетает в себе теплоту виски с итальянской горчинкой.
Классика с парижским шармом и американской душой.
6 сл : 10.00 €
СТАРОМОДНЫЙ
Старейший из коктейлей: виски, сахар, биттер и апельсиновая цедра.Простой, мощный и идеально сбалансированный.
Чистая элегантность.
11 cl : 10.00 €
Havana's Daikiri & co
Легендарный кубинский напиток, сочетающий в себе белый ром, свежий лайм и сахар в чистом и неподвластном времени балансе.Самая суть коктейля.
Доступные варианты (+€1): маракуйя, имбирь, куркума, гвозей пейи
12 сл : 12.00 €
Penicillin
Этот современный классический коктейль, созданный в Нью-Йорке в начале 2000-х годов, сочетает в себе шотландский виски, мед, свежий имбирь и лимон, а также нотку торфяного виски.Вино одновременно сладкое, дымное и интенсивно ароматное.
Средство, ставшее иконой современности.
12 сл : 15.00 €
Porn star Martini
Современный культовый коктейль, сочетающий водку, маракуйю, ваниль и лайм, подающийся с рюмкой шампанского.Смелый, чувственный и изысканный.
Наши Негрони
Коктейль «Негрони», родившийся во Флоренции в 1920-х годах, является символом итальянской элегантности; он воплощает в себе идеальный баланс горечи, сладости и характера.
Вечная и нестареющая классика.
.
9 cl : 12.00 €
Alpine Negroni
Яркая вариация итальянской классики, сочетающая джин, сухой вермут и Suze.Горький, цветочный и нежно-растительный.
Альпийская элегантность в золотом исполнении.
9 cl : 10.00 €
КЛАССИЧЕСКИЙ НЕГРОНИ
Этот великолепный классический коктейль, родившийся во Флоренции в начале XX века, сочетает в себе в равных частях джин, красный вермут и Кампари.Горький, сбалансированный и вневременной.
Горечь в ее благороднейшем проявлении.
9 cl : 13.00 €
МОКА НЕГРОНИ
Гордый и темный итальянский коктейль, в котором джин, настоянный на кофе красный вермут и итальянские биттеры сливаются в дикой интенсивности.«Негрони», созданный для дворцов маки.
9 cl : 14.00 €
МЕСКАЛЬ НЕГРОНИ
Когда Италия встречается с Мексикой: горечь Кампари и красного вермута воспламеняется при соприкосновении с дымным мескалем.Сбалансированный, смелый и захватывающий.
Огненный мост между двумя мирами.
Наши сестры
В состав коктейлей Sour входят спирт, лимон и сахар, а также растительная эмульсия Foarmic *, которая придает им нежную и шелковистую пену.
*Натуральная и веганская альтернатива яичным белкам.
.
11 cl : 11.00 €
РОМ САУЭР
Характер рома и свежесть липового цвета в воздушной, золотистой текстуре.Теплый, шелковистый и сияющий.
11 cl : 11.00 €
Бурбон Саур
Теплота бурбона сочетается со свежестью лимона в сладкой и древесной гармонии.Округлый, живой и элегантный.
11 cl : 12.00 €
АМАРЕТТО САУЭР
Сладкий миндаль и взрыв лимона в живом и шелковистом балансе.Вкусно и ярко.
Орешки 14.00 €
ПОСЛАНИЕ
Коктейль Gin Sour, приготовленный из джина La Rencontre с Мартиники, настоянного на аптечном таломусе.Местный образец изысканного вкуса, сочетающий цветочную свежесть и деликатную горчинку.
11 cl : 15.00 €
Мескаль сауэр
Дымный привкус мескаля уравновешивается яркостью лимона.Мощный, сухой и захватывающий.
Наши мулы
Смесь крепких напитков, нашего домашнего имбирного сиропа и игристого имбирного пива.
Яркий, пряный и освежающий.
.
25 сл : 11.00 €
CARIBBEAN MULE
Ром с Мартиники наполняет классический напиток солнечной теплотой и нотками золотистого тростника.Пряный, тропический и щедрый.
25 сл : 11.00 €
MOSCOW MULE
Водка раскрывает всю свою свежесть ярким всплеском, дополненным имбирем и цитрусовыми.Чистый, свежий и утоляющий жажду.
25 сл : 11.00 €
LONDON MULE
Джин привносит в коктейли очень тонкие ботанические и ароматические нотки.Растительный, яркий и элегантный.
25 сл : 13.00 €
MEXICAN MULE
Текила раскрывает свои землистые и перечные ноты, придавая классическому вкусу более яркий оттенок.Яркий, смелый и солнечный.
25 сл : 13.00 €
FRENCH MULE
Сладость коньяка придает округлость и изысканность этому элегантному и ароматному варианту.Теплый, тонкий и изысканный.
25 сл : 12.00 €
TENNESSY MULE
Бурбон раскрывается нотками дуба и ванили, которые смягчают имбирь и цитрусовые.Древесный, мягкий и сбалансированный.
Наш Шприц
Коктейль Spritz, родом из северной Италии, сочетает в себе биттер или ликер, игристое вино и нотку цитрусовых, создавая игристую и сбалансированную свежесть.
Легкий аперитив, ставший универсальным.
.
22 cl : 11.00 €
АПЕРОЛЬ-СПРИТЦ
Вечное сочетание итальянских биттеров, игристого вина и цедры апельсина.Горький, резкий и солнечный.
22 cl : 12.00 €
ЛИМОНЧЕЛЛО-СПРИТЦ
Лимончелло привносит в коктейли Spritz солнечную лимонную сладость, смягчая горечь классического напитка.Фруктовый, свежий и яркий.
22 cl : 13.00 €
90cl : 72.00 €
Бузина Сен-Жермен Спритц
Ликер Сен-Жермен, Просекко, газированная вода13.00 €
Шпритц Сен-Жермен
Ликер из бузины придает коктейлю Spritz цветочно-медовые ноты особой элегантности.Нежный, ароматный и изысканный.
Наша Маргарита
Коктейль «Маргарита», родившийся в Мексике в 1940-х годах, сочетает в себе текилу, трипл-сек и лайм в ярком и солнечном балансе.
Пикантный, экспрессивный и вневременной.
.
10 сл : 12.00 €
КЛАССИЧЕСКАЯ МАРГАРИТА
Идеальное сочетание текилы, трипл-сека и свежего лайма.Сбалансированный, яркий и неподвластный времени.
10 сл : 15.00 €
МЕСКАЛЬ МАРГАРИТА
Копченый мескаль заменяет текилу, создавая более яркую и насыщенную версию классического коктейля.Дымчатый, смелый и пленительный.
10 сл : 13.00 €
МАРГАРИТА ДЕЛЬ МАР
Ром Trois Rivières Cuvée de l'Océan привносит уникальный солоноватый оттенок в этот местный коктейли, где трипл-сек и свежий лайм смешиваются под глазурью из карибской соли.Волна морской свежести и тропической элегантности.
Наши кайпириньи
Коктейль «Кайпиринья», родом из Бразилии, сочетает в себе свежесть лайма и тростникового сахара, дополненную характерным вкусом.
Доступно со вкусом маракуйи, имбиря, куркумы, гвозей-пейи или лемонграсса (+1€).
7 cl : 10.00 €
КАЙПИРИНЬЯ
Настоящий бразильский коктейль, рожденный под солнцем Сан-Паулу: кашаса жанейро, измельченный лайм и тростниковый сахар.Настоящая Кайпиринья — простая, живая и опьяняющая.
7 cl : 9.00 €
КАЙПИРИССИМА
Белый ром Clément 50° измельчается с кусочками лайма и тростникового сахара для придания ему сырой и солнечной свежести.7 cl : 10.00 €
КАЙПИРОВСКАЯ
Русская версия Кайпиринья, в которой водка Absolut заменяет кашасу, придавая ей свежую кристальную свежесть.Наш джин-тоник
Вечная классика, в которой джин по вашему выбору раскрывается в свежести тоника.
Живой, ароматный и изысканный.
Доступно с ароматом средиземноморского дерева Fever Tree или бузины (+4€).
.
22 cl : 10.00 €
Бифитер тоник
Лондонский джин с выраженными нотами можжевельника и цитрусовых.Украсьте долькой желтого лимона.
22 cl : 13.00 €
БОТАНИК ТОНИК
Шотландский крафтовый джин, дистиллированный на острове Айла из 22 местных дикорастущих растений, имеет цветочный, травянистый и утонченно морской вкус.Украсить долькой грейпфрута
22 cl : 14.00 €
СОРГИН ТОНИК
Французский джин с нотками Совиньон Блан, сочетающий в себе белые цветы, цитрусовые и дикие травы.Украшение из лимонного базилика
22 cl : 14.00 €
БЛАГОСЛОВЕННЫЙ ЧЕРТОПЕД ВСТРЕЧА
Мартиниканский джин, настоянный на благословенном чертополохе, с цветочными, пряными и тонкими растительными нотками.Украсьте лаймом и листом чертополоха.
20 сл : 15.00 €
Синхронизмы благословенного чертополоха
Ограниченная серия джина Chardon Béni, сочетающего в себе травянистую свежесть чертополоха с фруктовой сладостью гвозей-пейи.Украшение: цедра лайма и сушеные цветы гивозей-пейи.
Цены нетто - налоги и услуги включены
