Menu restaurant Casino Royal Concorde (Saint-Gilles)

Предложение шеф-повара
Входы
Основные блюда
Десерты
Тартары и Бургер
Mороженое
Сыры

Предложение шеф-повара

10.00 €

Брускетта с сардинами

13.00 €

Сардины из Сен-Жиль Круа де Ви, ризотто из тыквы, соус Вьерж

Рыбы

20.00 €

Лягушачья лапка с петрушкой, весеннее ризотто

Входы

9.00 €

Отличительная черта момента: вандейские устрицы из ресторана La Louippe № 3, шарики юдзу

5 комнат

10.00 €

Брускетта с сардинами

Клейковина

Рыбы

9.00 €

Карпаччо из осьминога, цедра лимона и эскабеш из перца

Ракообразные

Рыбы

Моллюск

9.00 €

Салат Цезарь

Жареная куриная грудка, перепелиное яйцо, помидоры черри и гренки

Клейковина

Яйца

Горчичный

10.00 €

Пармская ветчина, амор буррата и салат месклун

Молоко

12.00 €

Креветки в кадаифе, хумус из нута, спианата пикканте и соус пикильо

Свинина

Ракообразные

Орешки

Сельдерей

Кунжут

12.00 €

Копченое филе форели на подложке из огурцов, соус из свежих трав

Клейковина

Рыбы

12.00 €

Карпаччо из тунца Альбакоре по-Нисуазски, весенние овощи и винегрет из анчоусов

Яйца

Рыбы

Орешки

Горчичный

14.00 €

Террин из фуа-гра, портвейн, тосты с засахаренными фруктами и луковое чатни

Клейковина

Люпин

Основные блюда

17.00 €

Блюдо дня: шашлык из филе говядины, домашний картофель фри.

17.00 €

Жареная свиная грудинка, могетте IGP с ветчиной Ванде и насыщенным горчичным соусом

18.00 €

Возврат аукциона

Тунец, картофельное пюре, овощной гратен, соус вьерж

Ракообразные

Рыбы

Молоко

Сульфиты So2

18.00 €

Паста мафальдине, дюксель с трюфельными грибами, сливочная бурата и карпаччо из трюфелей

Вегетарианский

Клейковина

Молоко

Горчичный

19.00 €

Телятина оссо букко, зеленый песто трофи, засахаренные помидоры и оливки таджаше

Арахис

Молоко

19.00 €

Утиная грудка на гриле с кожей, фрикасе из гороха и соусом из травяных специй

Соя

19.00 €

Стейк из говядины, жареный молодой картофель с зелеными овощами и соусом Бордо

Соя

Молоко

Сульфиты So2

21.00 €

Карамелизированные гребешки, весеннее ризотто и бисковая эмульсия Noily-Prat

Неконтрактное фото

Ракообразные

Рыбы

Молоко

Сульфиты So2

Моллюск

Десерты

7.00 €

Мороженое Artisan 2 шарика

Смотрите вкусы на странице Мороженое

Клейковина

Яйца

Арахис

Молоко

Орешки

Кунжут

Сульфиты So2

7.00 €

Миндальный биенмесабе с цедрой лайма и ванильным мороженым

Канарский десерт, приготовленный из миндаля, сахара, яичного желтка, лимонной цедры, молотой корицы.
и ванильное мороженое. Очень плотная консистенция, подается теплым.

Яйца

Арахис

7.00 €

Удивительный плавучий остров, ванильный заварной крем и карамель с соленым маслом

Карамелизированные миндальные хлопья

Яйца

Молоко

8.00 €

Традиционная версия Тирамису, насыщенный какао-порошок и амаретто

Яйца

Арахис

Молоко

9.00 €

Баба с выдержанным ромом Мартиника и взбитыми сливками с цитрусовыми

Клейковина

Яйца

Молоко

9.00 €

Вариация с шоколадом Valrhona, тёплой эспумой пралине и хрустящим фельянтином.

Яйца

Арахис

Молоко

Орешки

9.00 €

Дегустация изысканного кофе или чая

Клейковина

Яйца

Молоко

9.00 €

Тарелка сыров от Beillevaire

Изготавливается вручную, в зависимости от наличия.
В настоящее время Конте 18 месяцев, водяная лилия с травами и ясенем, козий сыр, полено

Арахис

Молоко

Орешки

Кунжут

Предложение: AOP Château Puy Castera cru bourgeois Haut-Médoc 2022

(

75 сл : 26.00 €

375 сл : 17.50 €

)

Тартары и Бургер

Татарин

18.00 €

Бычий татар

180 г стейка
Каперсы, лук, шнитт-лук, соленые огурцы, яичный желток
В сопровождении картофеля фри или салата

Французская говядина

Яйца

Горчичный

Кунжут

18.00 €

Тартар из говядины японская версия

Соевый соус, кунжутное масло, сок юдзу, яичный желток, васаби и мисо
Подается с картофелем фри или салатом

Французская говядина

Ракообразные

Яйца

Рыбы

Арахис

Соя

Кунжут

Моллюск

Burgers

18.00 €

HQ Бургер, домашний картофель фри

Стейк из говядины VBF, сахарный салат, моцарелла буфала, панчетта на гриле. В сопровождении картофеля фри

Свинина

Французская говядина

Клейковина

Яйца

Арахис

Молоко

Орешки

Горчичный

Кунжут

Mороженое

Собери свою чашку

3.70 €

1 мерная ложка

Мороженое : ванильное, соленая карамель с маслом и солью Геранд, кофейное, шоколадное, мятно-шоколадное, фисташковое, клубничное

Сорбет : мандарин, маракуйя,
малина

Лайм (из Америки, 29% фруктов)

7.00 €

2 мяча

Мороженое: ванильное, соленая карамель с маслом и солью Геранд, кофейное, шоколадное, мятно-шоколадное, фисташковое, клубничное

Сорбет: мандарин, маракуйя,
Малина
,

Лайм (из Америки, 29% фруктов)

8.00 €

3 мяча

Мороженое: ванильное, соленая карамель с маслом и солью Геранд, кофейное, шоколадное, мятно-шоколадное, фисташковое, клубничное

Сорбет: мандарин, маракуйя,
Лайм (из Америки, 29% фруктов)
Малина

1.00 €

Добавка к взбитым сливкам

Nos coupes glacées classiques

8.50 €

Кофе или шоколад или льежская карамель

2 шарика кофейного или шоколадного или карамельного мороженого с соленым маслом, 1 шарик ванильного мороженого, кофейный или шоколадный или карамельный соус, взбитые сливки

8.50 €

Белая леди

Ванильное мороженое, шоколадный соус, взбитые сливки

Наши классические пломбиры

8.50 €

Кубок Карибского бассейна

2 мерные ложки рома с изюмом и белый ром 40 мл

8.50 €

Полковник

2 ложки лимонного сорбета, 4 мл водки Wyborowa

Сыры

9.00 €

Сырная тарелка от Бельвера

Кустарное производство Beillevaire, в зависимости от наличия.
на данный момент, округ 18 месяцев, Травяная кувшинка,
журнал ясеня козла

Молоко

Предложение: AOP Château Puy Castera cru bourgeois Haut-Médoc 2022

(

75 сл : 26.00 €

375 сл : 17.50 €

)

Цены нетто - налоги и услуги включены

Формула штаб-квартиры
Формула для гурманов
Детское меню

Формула штаб-квартиры

Стартер + основное блюдо
КУДА
Основное блюдо + десерт

24.00 €

салат

еда

Pâtes mafaldine, duxelles de champignon truffée, burata crémeuse et carpaccio de truffe

Блюдо дня: шашлык из филе говядины, домашний картофель фри.

Poitrine de porcelet rôti, mogette IGP au jambon de Vendée et jus corsé à la moutarde

Retour de la Criée

Thon, purée de pommes de terre, gratin de légumes, sauce vierge

Сардины из Сен-Жиль Круа де Ви, ризотто из тыквы, соус Вьерж

Рыбы

десерт

Миндальный биенмесабе с цедрой лайма и ванильным мороженым

Яйца

Арахис

Мороженое Artisan 2 шарика

Смотрите вкусы на странице Мороженое

Удивительный плавучий остров, ванильный заварной крем и карамель с соленым маслом

Карамелизированные миндальные хлопья

Яйца

Молоко

Традиционная версия Тирамису, насыщенный какао-порошок и амаретто

Яйца

Арахис

Молоко

Формула для гурманов

Закуска + Основное блюдо + Десерт

32.00 €

салат

Bruschetta de sardines

Клейковина

Рыбы

Карпаччо из осьминога, цедра лимона и эскабеш из перца

Ракообразные

Рыбы

Моллюск

Карпаччо из тунца Альбакоре по-Нисуазски, весенние овощи и винегрет из анчоусов

Отличительная черта момента: вандейские устрицы из ресторана La Louippe № 3, шарики юдзу

5 комнат

Копченое филе форели на подложке из огурцов, соус из свежих трав

Клейковина

Рыбы

Креветки в кадаифе, хумус из нута, спианата пикканте и соус пикильо

Jambon de Parme, burrata d'Amor et mesclun de salade

Молоко

Salade César

Blanc de poulet grillé, oeuf de caille, tomate cerise et croûtons

Клейковина

Яйца

Горчичный

Террин из фуа-гра, портвейн, тосты с засахаренными фруктами и луковое чатни

Клейковина

Люпин

еда

Утиная грудка на гриле с кожей, фрикасе из гороха и соусом из травяных специй

Соя

Стейк из говядины, жареный молодой картофель с зелеными овощами и соусом Бордо

Соя

Молоко

Сульфиты So2

Телятина оссо букко, зеленый песто трофи, засахаренные помидоры и оливки таджаше

Арахис

Молоко

Паста мафальдине, дюксель с трюфельными грибами, сливочная бурата и карпаччо из трюфелей

Plat du moment :Brochette de Filet de boeuf, frites maison

Жареная свиная грудинка, могетте IGP с ветчиной Ванде и насыщенным горчичным соусом

Возврат аукциона

Тунец, картофельное пюре, овощной гратен, соус вьерж

Карамелизированные гребешки, весеннее ризотто и бисковая эмульсия Noily-Prat

Sardines de St Gilles Croix de Vie, risotto de courge, sauce vierge

Рыбы

десерт

Тарелка сыров от Beillevaire

Баба с выдержанным ромом Мартиника и взбитыми сливками с цитрусовыми

Клейковина

Яйца

Молоко

Bienmesabe aux amandes, zeste de citron vert et glace vanille

Dessert canarien, à base d 'amande, sucre, jaune d'oeuf, zeste de citron, canelle en poudre
et glace vanille. D'une consistance trés dense et servi tiède

Яйца

Арахис

Дегустация изысканного кофе или чая

Клейковина

Яйца

Молоко

Glace artisanale 2 boules

Voir les parfums à la page Glaces

L'étonnante île flottante, crème anglaise vanillée et caramel au beurre salé

Amandes effilées caramélisées

Яйца

Молоко

Tiramisu version tradition, poudre de cacao intense & Amaretto

Яйца

Арахис

Молоко

Вариация с шоколадом Valrhona, тёплой эспумой пралине и хрустящим фельянтином.

Детское меню

Основное блюдо + Десерт
До 12 лет

11.00 €

еда

Рубленый стейк или Крие дня

десерт

Ледяной шар или плавучий остров

Кола или апельсиновый сок

Апельсиновый сок, яблочный сок или кола

Цены нетто - налоги и услуги включены

Вино момента
Белые
Розы
Красный
Шампанское

Вино момента

75 сл : 21.00 €

IGP Pays D'Oc Colombard-Chardonnay "Le Potelé"

Глаз
Ярко-лимонно-желтый
Нос
Очень выразительный, с интенсивным ароматом белых цветов и цитрусовых, дополненным нотами ананаса.
Рот
Легкий, с приятной минеральностью. Аппетитное послевкусие с прекрасными ароматами лайма и яблока!

75 сл : 22.00 €

AOC Côtes du Rhône villages " Le Petit Visan" 2023

Глаз
Плотный и темный с карминно-фиолетовыми отблесками.
Нос
Прекрасная ароматическая сила, ноты черной смородины, пикантное послевкусие белого перца.
Рот
Сложный вкус, шелковистые танины, ароматическая отдача черных фруктов.

75 сл : 24.00 €

IGP Côtes Catalanes "La Rétro Lafage" 2022

Белые

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Muscadet sur Lie Les bois Gautier 2023</h6>

75 сл : 17.00 €

375 сл : 10.00 €

125 сл : 3.50 €

AOC Muscadet sur Lie Les bois Gautier 2023

Готье – древесина, полученная из традиционно выращиваемых виноградных лоз. Семья Люно.
2023 - 12°

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Mareuil Collection J. Mourat 2023</h6>

75 сл : 18.00 €

375 сл : 10.50 €

125 сл : 3.50 €

AOC Mareuil Collection J. Mourat 2023

Глаз
Бледно-золотой цвет с зелеными бликами.
Нос
Элегантный аромат белых фруктов с оттенками персика и груши в сочетании с приятными минеральными оттенками.
Рот
Вкус насыщенный, с приятным послевкусием свежести и минеральности.

<h6 class='prettyPhoto-title'>IGP Chardonnay Domaine de la Retière 2023</h6>

75 сл : 21.00 €

125 сл : 4.00 €

IGP Chardonnay Domaine de la Retière 2023

Полное и элегантное вино, выраженное ароматами белых цветов, фундука и миндаля.
12,5°

<h6 class='prettyPhoto-title'>IGP Tariquet 1er grives 2023</h6>

75 сл : 24.00 €

125 сл : 4.50 €

IGP Tariquet 1er grives 2023

Глаз
Красивый глубокий золотой цвет
Нос
Лесть на желтых фруктах
Рот
Свежий и сладкий вкус экзотических фруктов

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Bourgogne Aligoté André Ducal 2023</h6>

75 сл : 24.00 €

125 сл : 4.50 €

AOC Bourgogne Aligoté André Ducal 2023

Глаз
Липовое золотое платье
Нос
свежие ароматы, напоминающие виноград, зеленое яблоко и лимон.
Рот
живость и пикантная доминанта, дополненные сдержанной, но достаточной гибкостью

75 сл : 29.00 €

AOP Cheverny Domaine Florysa 2023

2023 г. % 12

75 сл : 40.00 €

AOC Petit Chablis La Chablisienne 2022

ГЛАЗ
Яркое золото
НОС
Открытый аромат цитрусовых и очень спелых груш с нотками бриоши в конце.
РОТ
Вкус богатый и демонстрирует прекрасную зрелость винограда во время сбора урожая. Это впечатление жирности быстро преодолевается замечательной лимонной свежестью и хорошей продолжительностью.

Розы

75 сл : 18.00 €

375 сл : 10.50 €

125 сл : 3.50 €

AOC Mareuil Collection J. Mourat 2023

2023- 12%

75 сл : 22.00 €

IGP de L'Ile de Beauté Costa Serena

ГЛАЗ
Costa Serena — бледное розовое вино с лососевыми оттенками.
НОС
Аромат красных ягод и английских сладостей сопровождается нотками лепестков роз.
РОТ
Хорошо сбалансированный вкус оживлён при атаке с пикантным послевкусием.

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOP Côtes de Provence Masfleurey</h6>

75 сл : 24.00 €

125 сл : 4.50 €

AOP Côtes de Provence Masfleurey

12%
*может меняться в зависимости от прибытия

Красный

Красные вина

75 сл : 18.00 €

375 сл : 10.50 €

125 сл : 3.50 €

AOC Mareuil Collection J. Mourat 2023

Виноградник Марей расположен в самом сердце Вандеи, на стыке трех экосистем:
Вандейский бокаж, равнина Люсон и болото Пуатвен.
2023 - 12,5°

<h6 class='prettyPhoto-title'> IGP D118 Cité de Carcassonne 2022</h6>

75 сл : 21.00 €

125 сл : 4.00 €

IGP D118 Cité de Carcassonne 2022

Сорта винограда: Мерло, Каберне Фран и Совиньон.
Участки на глинисто-известняковых почвах, расположенные между Руффьяком д'Одом и Преханом, у подножия города Каркассон.13° 2022

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Saumur Champigny Les Valengenêts 2023</h6>

75 сл : 22.00 €

375 сл : 14.00 €

125 сл : 4.00 €

AOC Saumur Champigny Les Valengenêts 2023

2022 - 13°

75 сл : 22.00 €

AOP Côtes du Rhône au Bout de la Vigne BIO 2022

2022 г. - 13,5%
*может меняться в зависимости от прибытия

Органический

75 сл : 24.00 €

AOC Bourgueil Les clos Barbins Domaine Roillus 2023

2023 г. объем 12,5%

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOP Château Puy Castera cru bourgeois Haut-Médoc 2022</h6>

75 сл : 26.00 €

375 сл : 17.50 €

125 сл : 4.50 €

1,5 л : 49.00 €

AOP Château Puy Castera cru bourgeois Haut-Médoc 2022

75 кл: 2022 г.
37,5 кл: 2019 г.
1,5 л: 2019 г.
полет 13,5°

Предложение шеф-повара

75 сл : 29.00 €

AOP Graves Grabas 2022

Грабас — фруктовое вино с элегантной танинной структурой, типичной для аппелласьона Грейвс.
2022 объем 13%

75 сл : 39.00 €

Bourgogne Couvent des Jacobins Louis Jadot 2022

13% об.

75 сл : 22.00 €

AOC côtes du Rhône villages " Le Petit Visan" 2023

Винтаж 2023,
14,5% об.

Иностранные вина

75 сл : 29.00 €

Echeñor, Malbec 2020

Это вино происходит из региона Мендоса, у подножья Анд, на западе Аргентины. Это самый винодельческий винодельческий регион. Он имеет полупустынный и особенно засушливый континентальный климат. Вот почему виноградные лозы вынуждены искать свои ресурсы глубоко под землей. Из этого сорта винограда получаются богатые, крепкие и мясистые вина!
2020 14%об.

75 сл : 34.00 €

Escudo Rojo Chili 2022

Точный и сложный ассамбляж «в бордельском стиле» предлагает округлое и фруктовое вино благодаря традиционным сортам винограда:
Каберне Совиньон 44%, каменер 39%, Сира, Каберне Фран 2% и Пти Вердо 4%.

*может меняться в зависимости от прибытия

Я люблю

Шампанское

75 сл : 65.00 €

10 сл : 9.00 €

Collet Brut

75 сл : 75.00 €

10 сл : 10.00 €

Roederer Brut Premier

Цены нетто - налоги и услуги включены

Красные вина по бокалам
Белые вина по бокалам
Двинские духи

Красные вина по бокалам

https://www.10-vins.com/fr/carte-des-vins?id=2726

Белые вина по бокалам

https://www.10-vins.com/fr/carte-des-vins?id=2722

Двинские духи

https://www.10-vins.com/fr/carte-des-vins?id=2631&activateSpiritsTab=true

Закуски
Софт
Пиво
Коктейли
Вина по бокалам
Уайт-спирит
Пищеварительный Виски
Горячие напитки

10 сл : 9.00 €

Кир Роял Шампанское

Горлышко шампанского, крем на ваш выбор

18 сл : 7.50 €

Спритц 85

Spritz Vrigneau, игристое и долька апельсина

Шампанское

75 сл : 65.00 €

10 сл : 9.00 €

Брют Воротник

75 сл : 75.00 €

10 сл : 10.00 €

Редерер Брют Премьер

Софт

Газированные напитки

4.00 €

Фруктовый сок Пагго

Апельсин, Ананас, Абрикос, Клубника, Манго, Грейпфрут, Помидор

Воды

1 литр : 4.50 €

50 сл : 4.00 €

25 сл : 3.00 €

Виттель

1 литр : 5.00 €

50 сл : 4.00 €

Сан-Пеллегрино

1 литр : 5.00 €

50 сл : 4.00 €

Мелкие пузырьки Perrier

Пиво

Разливное пиво

50 сл : 7.00 €

25 сл : 3.70 €

Хайнекен

50 сл : 8.50 €

25 сл : 4.50 €

Давление момента

50 сл : 8.00 €

25 сл : 4.20 €

Пикон Пикон

Пиво в бутылках

33 сл : 5.00 €

Хайнекен 0%

33 сл : 5.50 €

Отчаянные 0%

33 сл : 6.00 €

Браун Пелфорт

33 сл : 6.00 €

Отчаянные

0.30 €

Добавка к сиропу

33 сл : 6.50 €

Пиво La Godaille IPA из Сен-Жиль Круа де Ви

Кража 5%

Органический

33 сл : 6.50 €

La Godaille Blonde, пиво из Сен-Жиль Круа де Ви.

Органический

Водка, ликер маракуйи, пюре маракуйи,
сок лайма, ванильный сироп, просекко

Без алкоголя

24 сл : 6.00 €

Островные фрукты

Апельсиновый сок, ананасовый сок, сок маракуйи, сироп гренадин

24 сл : 6.00 €

Девственный мохито

Газированная вода, коричневый сахар, лайм, листья мяты, яблочный сок

24 сл : 6.00 €

Сладкая колада

Ананасовый сок, кокосовое пюре, ванильный сироп

Вина по бокалам

Blancs

125 сл : 3.50 €

АОК Мюскаде-сюр-Ли

125 сл : 4.50 €

AOC Бургундия Алиготе

12 сл : 4.50 €

IGP Tariquet 1er Грайвс

Rouges

125 сл : 3.50 €

Коллекция AOC Mareuil Ж. Мура

125 сл : 4.50 €

Шато Пюи Кастера крю буржуа Верхний Медок

Розы

2 сл : 4.50 €

4 сл : 6.50 €

Hennessy Очень особенный VS

Виски

4 сл : 7.00 €

2 сл : 3.50 €

Баллантайн

4 сл : 8.00 €

2 сл : 4.00 €

Jack Daniels

4 сл : 10.00 €

Аберлор

4 сл : 10.00 €

2 сл : 5.00 €

Обан 14 лет

Suppléments

1.00 €

Дополнительная газировка или фруктовый сок

3.00 €

Цены нетто - налоги и услуги включены

Ресторан
Расписание
Казино
Бар
Жизнь ночи
Погода

Ресторан

Наделенный исключительным панорамным видом на жизнь, ресторан QG приглашает вас каждый день на обед и ужин в изысканной и в то же время непринужденной обстановке. Шеф-повар создаст для вас меню из свежих, сезонных и «домашних» продуктов.

Внимательно относясь к развитию кухни, которая уважает окружающую среду, шеф-повар и его команда придерживаются экологически ответственного подхода с помощью различных действий: переработка масла для жарки, предпочтение разумным или органическим секторам, использование источников короткого замыкания и сокращение пищевых отходов.

Расписание

Команда ресторана приветствует вас

с воскресенья по четверг
с 12:00 до 13:45 и с 19:30 до 21:15.

Пятница и суббота
с 12:00 до 13:45 и с 19:30 до 22:15.

Казино

Развлекательный комплекс с панорамным рестораном, баром, видео-стадионом, конференц-залом, традиционными и электронными игровыми зонами, Казино Сен-Жиль-Круа-де-Ви погрузит вас во вселенную инноваций и развлечений для настоящих моментов веселья.

Удача - это шанс, эмоции... обещание!
(Профилактика: Добровольный запрет на игры, как это работает?)

Расписание :
С воскресенья по четверг с 10:00 до 2:00.
Пятница с 10:00 до 03:00.
Суббота и канун государственных праздников с 10:00 до 4:00.

Бар

Спорт как нигде! HQ BAR перенесет вас в самое сердце событий благодаря огромному экрану. Живите в прямом эфире все национальные и международные спортивные события. Чтобы вы могли в полной мере воспользоваться этими моментами, в вашем распоряжении коктейльное меню и предложение закусок.

Жизнь ночи

https://www.casinosaintgillescroixdevie.com/#content_p6

Погода

meteoblue

menu-touch.com

Предложение шеф-повара

Брускетта с сардинами

Сардины из Сен-Жиль Круа де Ви, ризотто из тыквы, соус Вьерж

Лягушачья лапка с петрушкой, весеннее ризотто

Входы

Отличительная черта момента: вандейские устрицы из ресторана La Louippe № 3, шарики юдзу

Брускетта с сардинами

Карпаччо из осьминога, цедра лимона и эскабеш из перца

Салат Цезарь

Пармская ветчина, амор буррата и салат месклун

Креветки в кадаифе, хумус из нута, спианата пикканте и соус пикильо

Копченое филе форели на подложке из огурцов, соус из свежих трав

Карпаччо из тунца Альбакоре по-Нисуазски, весенние овощи и винегрет из анчоусов

Террин из фуа-гра, портвейн, тосты с засахаренными фруктами и луковое чатни

Основные блюда

Блюдо дня: шашлык из филе говядины, домашний картофель фри.

Жареная свиная грудинка, могетте IGP с ветчиной Ванде и насыщенным горчичным соусом

Возврат аукциона

Паста мафальдине, дюксель с трюфельными грибами, сливочная бурата и карпаччо из трюфелей

Телятина оссо букко, зеленый песто трофи, засахаренные помидоры и оливки таджаше

Утиная грудка на гриле с кожей, фрикасе из гороха и соусом из травяных специй

Стейк из говядины, жареный молодой картофель с зелеными овощами и соусом Бордо

Карамелизированные гребешки, весеннее ризотто и бисковая эмульсия Noily-Prat

Десерты

Мороженое Artisan 2 шарика

Миндальный биенмесабе с цедрой лайма и ванильным мороженым

Удивительный плавучий остров, ванильный заварной крем и карамель с соленым маслом

Традиционная версия Тирамису, насыщенный какао-порошок и амаретто

Баба с выдержанным ромом Мартиника и взбитыми сливками с цитрусовыми

Вариация с шоколадом Valrhona, тёплой эспумой пралине и хрустящим фельянтином.

Дегустация изысканного кофе или чая

Тарелка сыров от Beillevaire

Тартары и Бургер

Татарин

Бычий татар

Тартар из говядины японская версия

Burgers

HQ Бургер, домашний картофель фри

Mороженое

Собери свою чашку

1 мерная ложка

2 мяча

3 мяча

Добавка к взбитым сливкам

Nos coupes glacées classiques

Кофе или шоколад или льежская карамель

Белая леди

Наши классические пломбиры

Кубок Карибского бассейна

Полковник

Сыры

Сырная тарелка от Бельвера

Формула штаб-квартиры

Стартер + основное блюдо КУДА Основное блюдо + десерт

салат

Брускетта с сардинами

Carpaccio de poulpe, zeste de citron et escabèche de poivrons

Entrée du moment : Huitres de Vendée de la Louippe n°3, billes de Yuzu

Пармская ветчина, амор буррата и салат месклун

Салат Цезарь

еда

Pâtes mafaldine, duxelles de champignon truffée, burata crémeuse et carpaccio de truffe

Блюдо дня: шашлык из филе говядины, домашний картофель фри.

Poitrine de porcelet rôti, mogette IGP au jambon de Vendée et jus corsé à la moutarde

Retour de la Criée

Сардины из Сен-Жиль Круа де Ви, ризотто из тыквы, соус Вьерж

десерт

Миндальный биенмесабе с цедрой лайма и ванильным мороженым

Мороженое Artisan 2 шарика

Удивительный плавучий остров, ванильный заварной крем и карамель с соленым маслом

Традиционная версия Тирамису, насыщенный какао-порошок и амаретто

Формула для гурманов

Закуска + Основное блюдо + Десерт

салат

Bruschetta de sardines

Карпаччо из осьминога, цедра лимона и эскабеш из перца

Карпаччо из тунца Альбакоре по-Нисуазски, весенние овощи и винегрет из анчоусов

Отличительная черта момента: вандейские устрицы из ресторана La Louippe № 3, шарики юдзу

Копченое филе форели на подложке из огурцов, соус из свежих трав

Креветки в кадаифе, хумус из нута, спианата пикканте и соус пикильо

Стартер + основное блюдо
КУДА
Основное блюдо + десерт

Основное блюдо + Десерт
До 12 лет