Menu restaurant Casino Royal Concorde (Saint-Gilles)

Sugestão do chef
Starters
Main dishes
Sabores e Caráter
Desserts
Ice Cream
Queijos

Sugestão do chef

21.00 €

Robalo inteiro de viveiro, purê de batatas, gratinado de legumes e molho virgem.

Gluten

Crustaceans

Fish

Peanuts

Milk

Tree Nuts

Sulphur Dioxide

Molluscs

23.00 €

1/2 lagosta canadense grelhada, risoto e molho aioli

Starters

9.00 €

Entrada de hoje: Fatias finas de polvo com molho escabeche.

Gluten

Peanuts

Milk

Tree Nuts

9.00 €

Fina fatia de salmão defumado em casa, coulis de ervas frescas e limão em conserva

Foto não contratual

Gluten

Fish

Milk

10.00 €

Velouté de alcachofra de Jerusalém e crostini de cogumelos selvagens enrolados em bacon Colonnata

Carne de porco

Gluten

Milk

11.00 €

Salada de caranguejo e remoulade de aipo, geleia de maçã verde e alface-de-cordeiro Nantes

Crustaceans

Eggs

Celery

Mustard

11.00 €

Salada de outono: tártaro de beterraba, queijo de cabra crocante e nozes caramelizadas

Gluten

Eggs

Peanuts

Milk

Tree Nuts

Mustard

Sulphur Dioxide

11.00 €

Camarões em kadaïf, homus de cenoura com cominho, picles de cebola roxa e aioli de açafrão

Carne de porco

Gluten

Crustaceans

Fish

Milk

Mustard

Molluscs

14.00 €

Terrine de foie gras com crosta de pistache, chutney de manga e torrada de pão com frutas

Gluten

Peanuts

Tree Nuts

Sulphur Dioxide

Lupin

Main dishes

17.00 €

Prato do dia: Bife de flanco marinado em pimenta, molho Madeira com morelas, batatas fritas caseiras

Foto não contratual

Milk

Sulphur Dioxide

17.00 €

Risoto de abóbora com cogumelos, abóbora assada, brócolis e parmesão

Gluten

Milk

Sulphur Dioxide

18.00 €

De volta dos nossos leilões, purê de abóbora, vegetais de outono e molho de civeta

Imagem meramente ilustrativa
Leilão de peixe do dia: Merluza

Gluten

Crustaceans

Fish

Peanuts

Milk

Tree Nuts

Sulphur Dioxide

Molluscs

18.00 €

Coxa de pato confitada e spaetzle frito na frigideira com bacon e cogumelos.

Carne de porco

Gluten

Eggs

18.00 €

Supremo de aves criadas em fazendas, purê de batatas, vegetais da estação e molho encorpado

(cenouras coloridas, cebolinhas, feijões verdes)

Gluten

Milk

Sulphur Dioxide

18.00 €

Camembert assado, embutidos, alface-de-cordeiro de Nantes e grissinis.

Carne de porco

Gluten

Milk

Sulphur Dioxide

21.00 €

Robalo de viveiro, purê de abóbora cabotiá, legumes de outono e molho de civeta.

Gluten

Crustaceans

Fish

Peanuts

Milk

Tree Nuts

Sulphur Dioxide

Molluscs

19.00 €

Mafaldine com trufa negra e burrata cremosa.

Suggestion du Chef

Vegetarian

Gluten

Eggs

Milk

Mustard

19.00 €

Bife de carne de vaca, fricassé de batatas novas com bacon, cogumelos e molho Madeira com cogumelos

Foto não contratual

Carne de porco

Milk

Sulphur Dioxide

21.00 €

Vieiras assadas, risoto de abóbora com cogumelos e emulsão Noilly-Prat

Gluten

Crustaceans

Fish

Milk

Sulphur Dioxide

Molluscs

23.00 €

Tentáculo de polvo caramelizado, tagliatelle de tinta de lula, pimentão e escabeche de limão em cons

Escabeche de pimentões e limão em conserva

Gluten

Crustaceans

Fish

Milk

Sulphur Dioxide

Molluscs

Sabores e Caráter

Camembert Assado

18.00 €

Camembert assado, charcutaria envelhecida, alface-de-cordeiro de Nantes e torradas de pão

Carne de porco

Gluten

Milk

Sulphur Dioxide

Burgers

18.00 €

HQ Burger, batatas fritas caseiras

Bife VBF, salada de sucrina, mussarela de búfala, pancetta grelhada.
Servido com batatas fritas

I love

French beef

Carne de porco

Gluten

Eggs

Peanuts

Milk

Tree Nuts

Mustard

Sesame

Tártaro

18.00 €

Tártaro bovino

180g de bife
Alcaparra, cebola, cebolinha, picles, gema de ovo
Acompanha batata frita ou salada

French beef

Eggs

Mustard

Sesame

18.00 €

Tártaro de carne bovina japonês

Molho de soja, óleo de gergelim, suco de yuzu, gema de ovo, wasabi e missô
Servido com batata frita ou salada

French beef

Crustaceans

Eggs

Fish

Peanuts

Soybeans

Sesame

Molluscs

Desserts

7.00 €

Creme Brûlée de Baunilha de Madagascar

Eggs

8.00 €

A incrível ilha flutuante, creme de baunilha e caramelo de manteiga salgada

Servido com amêndoas torradas.

Eggs

Peanuts

Milk

Tree Nuts

8.00 €

Verrine de cheesecake de limão com centro de frutas exóticas e biscoito amanteigado

Gluten

Eggs

Milk

8.00 €

Torta de maçã das irmãs Tatin com creme light

Foto não contratual

Gluten

Eggs

Peanuts

Milk

Tree Nuts

8.00 €

Tiramisu tradicional, cacau em pó intenso e Amaretto

Gluten

Eggs

Peanuts

Milk

Tree Nuts

Sulphur Dioxide

9.00 €

Variação de chocolate com cacau Barry, espuma de praliné quente e feuillantine crocante

Eggs

Peanuts

Milk

Tree Nuts

7.00 €

Sorvete artesanal 2 bolas

Veja os sabores na página Sorvetes

Gluten

Eggs

Peanuts

Milk

Tree Nuts

Sesame

Sulphur Dioxide

9.00 €

Degustação gourmet de café ou chá

Sorvete de maçã

Gluten

Eggs

Peanuts

Milk

Tree Nuts

Sulphur Dioxide

9.00 €

Prato de queijos de Beillevaire

Dependendo da chegada:
Camembert da Normandia (leite cru)
Roda Jura (leite cru)
Tronco de cabra cinza (leite cru)

Peanuts

Milk

Tree Nuts

Sesame

Suggestion: AOP Château Puy Castera cru bourgeois Haut-Médoc 2022

(

75 cl : 26.00 €

37.5 cl : 17.50 €

)

Ice Cream

3.70 €

1 colher

Sorvete: Baunilha, caramelo de manteiga salgada e sal Guérande, café, chocolate,

Sorvete: Framboesa, morango, groselha preta, limão

7.00 €

2 bolas

Sorvete: Baunilha, caramelo de manteiga salgada e sal Guérande, café, chocolate

Sorvete: Framboesa, morango, groselha preta, limão

8.00 €

3 bolas

Sorvete: Baunilha, caramelo de manteiga salgada e sal Guérande, café, chocolate
Sorvete: Framboesa, morango, groselha preta, limão

1.00 €

Suplemento de chantilly

Queijos

9.00 €

Prato de queijo de Beillevaire

Dependendo da chegada
Camembert da Normandia feito com leite cru, roda alpina e queijo de cabra em tora

Milk

Suggestion: AOP Château Puy Castera cru bourgeois Haut-Médoc 2022

(

75 cl : 26.00 €

37.5 cl : 17.50 €

)

Net prices - Taxes and service included

Fórmula HQ
Fórmula gourmet
Menu para crianças

Fórmula HQ

Entrada + prato principal
ONDE
Prato Principal + Sobremesa

24.00 €

Starters

Entrée du moment : Tranche fine de poulpe, sauce escabèche

Salade d'automne : tartare de betterave, croustillant au fromage de chèvre et noix caramélisées

Fina fatia de salmão defumado em casa, coulis de ervas frescas e limão em conserva

Velouté de alcachofra de Jerusalém e crostini de cogumelos selvagens enrolados em bacon Colonnata

Carne de porco

Gluten

Milk

Main course

Camembert assado, embutidos, alface-de-cordeiro de Nantes e grissinis.

Cuisse de canard confite et poêlée de Spaetzles aux lardons & champignons

Carne de porco

Gluten

Eggs

Prato do dia: Bife de flanco marinado em pimenta, molho Madeira com morelas, batatas fritas caseiras

Foto não contratual

Milk

Sulphur Dioxide

Retour de nos criées, purée à la butternut, légumes d'automne et sauce civet

Photo non contractuelle
Criée du jour : Merlu

Risoto de abóbora com cogumelos, abóbora assada, brócolis e parmesão

Gluten

Milk

Sulphur Dioxide

Supremo de aves criadas em fazendas, purê de batatas, vegetais da estação e molho encorpado

(cenouras coloridas, cebolinhas, feijões verdes)

Gluten

Milk

Sulphur Dioxide

Dessert

Verrine de cheesecake au citron vert, coeur aux fruits exotiques et biscuit sablé

Gluten

Eggs

Milk

Fórmula gourmet

Entrada + Prato Principal + Sobremesa

33.00 €

Starters

Entrada de hoje: Fatias finas de polvo com molho escabeche.

Camarões em kadaïf, homus de cenoura com cominho, picles de cebola roxa e aioli de açafrão

Salada de outono: tártaro de beterraba, queijo de cabra crocante e nozes caramelizadas

Salada de caranguejo e remoulade de aipo, geleia de maçã verde e alface-de-cordeiro Nantes

Terrine de foie gras com crosta de pistache, chutney de manga e torrada de pão com frutas

Tranche fine de saumon fumé maison, coulis aux herbes fraîches et citron confit

Photo non contractuelle

Gluten

Fish

Milk

Velouté de topinambour et crostini aux champignons sauvages roulé au lard de Colonnata

Carne de porco

Gluten

Milk

Main course

Robalo inteiro de viveiro, purê de batatas, gratinado de legumes e molho virgem.

Camembert au four, charcuteries affinées, mâche nantaise et mouillettes de pain

Coxa de pato confitada e spaetzle frito na frigideira com bacon e cogumelos.

Carne de porco

Gluten

Eggs

Mafaldine com trufa negra e burrata cremosa.

Vieiras assadas, risoto de abóbora com cogumelos e emulsão Noilly-Prat

Bife de carne de vaca, fricassé de batatas novas com bacon, cogumelos e molho Madeira com cogumelos

Plat du moment : Bavette marinée au poivre, sauce madère aux morilles, frites maison

Photo non contractuelle

Milk

Sulphur Dioxide

De volta dos nossos leilões, purê de abóbora, vegetais de outono e molho de civeta

Imagem meramente ilustrativa
Leilão de peixe do dia: Merluza

Risotto à la butternut, champignons, potimarron rôti, brocolini et parmigiano reggiano

Gluten

Milk

Sulphur Dioxide

Suprême de volaille fermière, purée de pommes de terre, légumes de saison et jus son corsé

(carotte couleurs, cébettes, haricot vert)

Gluten

Milk

Sulphur Dioxide

Tentáculo de polvo caramelizado, tagliatelle de tinta de lula, pimentão e escabeche de limão em cons

Escabeche de pimentões e limão em conserva

Dessert

Prato de queijos de Beillevaire

Dependendo da chegada:
Camembert da Normandia (leite cru)
Roda Jura (leite cru)
Tronco de cabra cinza (leite cru)

Degustação gourmet de café ou chá

Creme Brûlée de Baunilha de Madagascar

Eggs

Sorvete artesanal 2 bolas

Veja os sabores na página Sorvetes

A incrível ilha flutuante, creme de baunilha e caramelo de manteiga salgada

Servido com amêndoas torradas.

Torta de maçã das irmãs Tatin com creme light

Tiramisu tradicional, cacau em pó intenso e Amaretto

Variação de chocolate com cacau Barry, espuma de praliné quente e feuillantine crocante

Verrine de cheesecake de limão com centro de frutas exóticas e biscoito amanteigado

Gluten

Eggs

Milk

Menu para crianças

Prato principal + sobremesa
Até 12 anos

11.00 €

Main course

Bife picado ou Criée do dia

Dessert

Bola de Gelo ou Ilha Flutuante

Coca ou suco de laranja

Suco de laranja, suco de maçã ou Coca-Cola

Net prices - Taxes and service included

Vinho do momento
Brancos
Rosas
Vermelho
Champagne

Vinho do momento

Blanc

<h6 class='prettyPhoto-title'>IGP Colombelle primeur ¨La belle vie¨ 2025</h6>

75 cl : 18.00 €

12.5 cl : 3.50 €

IGP Colombelle primeur ¨La belle vie¨ 2025

IGP Côtes de Gascogne
Frescor e exuberância estão na agenda.

75 cl : 21.00 €

Démon noir 2023

Variedade de uva: Gros Manseng, Sauvignon

75 cl : 24.00 €

Bourgogne Antonin Rodet 2024

Harmonização de comida e vinho
Agradável e saboroso, será um acompanhamento perfeito para carnes cozidas e grelhadas e pratos de vegetais.

Vermelho

<h6 class='prettyPhoto-title'>Beaujolais "NOUVEAU" Le Bistrotteur 2025</h6>

75 cl : 19.00 €

12.5 cl : 4.00 €

Beaujolais "NOUVEAU" Le Bistrotteur 2025

Olho
Lindo vestido rubi claro e transparente
Nariz
Aroma de frutos silvestres frescos
Boca
Redondo e fresco, uma deliciosa sensação na boca!

75 cl : 23.00 €

IGP de L'Ile de Beauté Costa Serena

75 cl : 28.00 €

Bourgogne André Ducal 2023

Olho
Rubi claro e pálido
Nariz
Um nariz gourmet
Boca
Uma boca expressiva com notas de frutas e especiarias, com um final suave! Os taninos estão perfeitamente integrados e o final é longo e persistente!

75 cl : 29.00 €

AOP Saint-Chinian "Le mystérieux" - 2022

São Chinian, Mistério de Languedoc!
Este vinhedo é o berço das primeiras denominações de origem dos vinhos da Occitânia. O mistério do solo se entrelaça com a alegoria do paladar. Sucessivamente quente, temporariamente exaustivo.
Descubra a nossa singularidade encantadora.
Castas: Syrah, Grenache e Carignan
13º volume 2022

Brancos

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Muscadet sur Lie Les bois Gautier 2023</h6>

75 cl : 17.00 €

37.5 cl : 10.00 €

12.5 cl : 3.50 €

AOC Muscadet sur Lie Les bois Gautier 2023

Madeiras Gautier, provenientes de vinhas cultivadas tradicionalmente. Família Luneau.
2023 - 12°

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Mareuil Collection J. Mourat 2021</h6>

75 cl : 19.00 €

37.5 cl : 11.50 €

12.5 cl : 3.50 €

AOC Mareuil Collection J. Mourat 2021

Olho
Cor dourada pálida com reflexos verdes.
Nariz
Nariz elegante de frutas brancas com nuances de pêssego e pêra combinadas com lindas nuances minerais.
Boca
O ataque na boca é rico com um belo final de frescura e mineralidade.

<h6 class='prettyPhoto-title'>IGP Chardonnay Domaine de la Retière 2023</h6>

75 cl : 22.00 €

12.5 cl : 4.00 €

IGP Chardonnay Domaine de la Retière 2023

Vinho cheio e elegante, expresso com aromas de flores brancas, avelãs e amêndoas
12,5°

75 cl : 24.00 €

Château Nodoz

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Cor: vinho amarelo-claro. Aroma: aromas intensos de frutas cítricas e manga. Paladar: frutado como desejado, redondo e encorpado na boca, com uma bela vivacidade, revigorante no final. HARMONIZAÇÃO: Para ser apreciado gelado com peixe ou acompanhado de um prato de frutos do mar.

<h6 class='prettyPhoto-title'>IGP Tariquet 1er grives 2023</h6>

75 cl : 25.00 €

12.5 cl : 4.50 €

IGP Tariquet 1er grives 2023

Olho
Linda cor dourada profunda
Nariz
Lisonjeiro para a fruta amarela
Boca
Fresco e doce em frutas exóticas

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Bourgogne Aligoté André Ducal 2023</h6>

75 cl : 25.00 €

12.5 cl : 4.50 €

AOC Bourgogne Aligoté André Ducal 2023

Olho
Vestido tília dourado
Nariz
aromas frescos que lembram uvas, maçã verde e limão
Boca
vivacidade e picante dominante, complementado por uma flexibilidade discreta mas suficiente

75 cl : 40.00 €

AOC Petit Chablis La Chablisienne 2022

OLHO
Ouro brilhante
NARIZ
Nariz aberto a frutos cítricos e peras bem maduras com algumas notas de brioche no final.
BOCA
O paladar é rico e mostra uma bela maturidade das uvas na colheita. Esta impressão de gordura é rapidamente superada por uma notável frescura cítrica e de bom comprimento.

Rosas

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Mareuil Collection J. Mourat 2023</h6>

75 cl : 19.00 €

37.5 cl : 11.50 €

12.5 cl : 3.50 €

AOC Mareuil Collection J. Mourat 2023

Olho
A Coleção Rosé é reconhecível graças à sua cor brilhante, suave e explosiva.
Nariz
Nariz frutado, caracterizado por um bouquet frutado dominado por aromas de frutas vermelhas (groselha, marra selvagem), que rapidamente evoluem para agradáveis toques de mineralidade. Encontramos também melancia, lichia e morango.
Boca
Um vinho elegante, gourmet e frutado, com finesse.

75 cl : 23.00 €

AOC Saint Mont "Océanide" 2024

Olho
Vestido rosa claro com detalhes em azul
Nariz
Um vinho fresco e sutilmente frutado, com um nariz perfumado e frutado

Organic

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOP Côtes de Provence Masfleurey 2024</h6>

75 cl : 25.00 €

12.5 cl : 4.50 €

AOP Côtes de Provence Masfleurey 2024

12%
*pode variar dependendo da chegada

75 cl : 32.00 €

IGP Pays d'Oc Gérard Bertrand "Gris Blanc" 2024

Olho
Um rosé com perfil original, cor rosa bem claro, com nuances de cinza e branco.
Nariz
O nariz combina aromas muito agradáveis de pequenos frutos vermelhos.
Boca
No paladar, um leve brilho confere ao vinho todo o seu frescor e realça a fruta. O final elegante desenvolve-se com uma nota fresca e mineral.

Vermelho

Red wines

75 cl : 19.00 €

37.5 cl : 11.50 €

12.5 cl : 3.50 €

AOC Mareuil Collection J. Mourat 2023

Olho
Um vinho caracterizado pela sua cor rubi escura.
Nariz
No nariz predominam notas de frutos vermelhos frescos, onde encontramos cereja, morango mas também frutos pretos.
Boca
Um paladar fresco, macio e delicioso. Uma estrutura leve e um frutado crocante. Um vinho leve, com um frutado delicioso e cheio de frescor!
Descrição
Localizada na Vendée, a denominação Fiefs Vendéens é dividida em cinco áreas de produção: Brem, Chatonnay, Mareuil, Pisotte e Vix. Essas áreas possuem um terroir diversificado, ideal para a produção de vinhos brancos agradáveis, bem como vinhos tintos e rosés leves. Os vinhos tintos de Fiefs Vendéens são caracterizados por um aroma muito frutado, textura sedosa e relativamente poucos taninos.

<h6 class='prettyPhoto-title'>IGP Les Parcelles cité de Carcassonne 2024</h6>

75 cl : 22.00 €

12.5 cl : 4.00 €

IGP Les Parcelles cité de Carcassonne 2024

Variedade de uva Grenache-Syrah.
Volume 13%. Colheita 2024

75 cl : 21.00 €

AOC Bordeaux Haut de Goelane 2022

Olho
Vermelho rubi claro e brilhante
Nariz
Bouquet frutado e baunilhado, ligeiramente amadeirado

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Saumur Champigny Les Valengenêts 2023</h6>

75 cl : 23.00 €

37.5 cl : 15.00 €

12.5 cl : 4.00 €

AOC Saumur Champigny Les Valengenêts 2023

Olho
Vestido cor rubi intenso
Nariz
Um rico buquê de aromas, cereja morello, framboesa
Boca
Boca picante com aromas de pimenta e frutos vermelhos

75 cl : 23.00 €

IGP Ardèche Syrah voisin d'en face 2024

Olho
Lindo vestido vermelho rubi
Nariz
Um nariz que se abre com fruta poderosa e rica

Organic

75 cl : 25.00 €

AOC Bourgueil Les clos Barbins Domaine Roillus 2023

2023 vol12,5%

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOP Château Puy Castera cru bourgeois Haut-Médoc 2022</h6>

75 cl : 26.00 €

37.5 cl : 17.50 €

12.5 cl : 4.50 €

1,5L : 49.00 €

AOP Château Puy Castera cru bourgeois Haut-Médoc 2022

75 cl: 2022
37,5 horas: 2019
1,5L: 2019
Voo de 13,5°

Suggestion du Chef

75 cl : 29.00 €

AOP Graves Grabas 2022

Olho
vinho de cor rubi profunda e reflexos framboesa.
Nariz
Intenso, abrindo com frutas vermelhas e pretas maduras, revelando algumas notas picantes.
Boca
O paladar é macio e redondo, sustentado por taninos já presentes. Um vinho delicioso, fácil de beber e elegante.

75 cl : 31.00 €

AOP Château de Lussac Cuvée Bellevue 2022

Olho
Cor vermelho rubi brilhante.
Nariz
Aromas de baunilha e especiarias, sugerindo uma discreta nota amadeirada que derrete na boca.
Boca
No paladar, o ataque é franco, com taninos bem presentes. O final é estruturado e longo, com boa persistência aromática.
Descrição

75 cl : 33.00 €

AOC Pomerol Croix Pomerus 2023

Cerveja.

Alérgenos
Alérgeno - Sulfitos
Olho
elegante vestido granada.
Nariz
um buquê intenso e harmonioso de groselha preta e amora sobre um fundo de baunilha proporcionado por madeira discreta.
Boca
É fresco no ataque, depois encorpado e suave, sustentado por taninos redondos e sedosos, e permanece frutado até o final.

75 cl : 35.00 €

AOC Brouilly Château de Pierreux 2023

Olho
Apresentando uma bela cor roxa intensa
Nariz
Este Brouilly abre com notas florais, frutas pretas e especiarias.
Boca
O paladar é denso e elegante, com notas de groselha preta e peônia. Os taninos são suaves e sedosos. Encontramos também o toque mineral que caracteriza os vinhos Pierreux.

75 cl : 39.00 €

Bourgogne Couvent des Jacobins Louis Jadot 2022

13% vol

Vinhos Estrangeiros

75 cl : 29.00 €

Echeñor, Malbec 2023

Este vinho provém da região de Mendoza, aos pés dos Andes, no oeste da Argentina. É a região vitivinícola mais produtora de vinho. Beneficia de um clima continental semidesértico e particularmente árido. É por isso que as vinhas são forçadas para buscar seus recursos nas profundezas da terra. Esta casta oferece vinhos ricos, robustos e carnudos!
2020 14%vol.

Champagne

<h6 class='prettyPhoto-title'>Collet Brut</h6>

75 cl : 65.00 €

10 cl : 9.00 €

Collet Brut

<h6 class='prettyPhoto-title'>Roederer Brut Premier</h6>

75 cl : 75.00 €

10 cl : 10.00 €

Roederer Brut Premier

Net prices - Taxes and service included

Appetizers
Softs
Beers
Cocktails
Vinhos a copo
Destilados Brancos
Digestive Whiskey
Hot drinks

Appetizers

10 cl : 3.00 €

Kir Muscadet em Lie les Bois Gautier

2 cl : 3.50 €

Pastis, Ricard, Pastis de Vendée

5 cl : 4.00 €

Martini Branco, Vermelho

5 cl : 4.00 €

Suze

5 cl : 4.00 €

Porto Offley Pato Branco, Vermelho

5 cl : 4.00 €

Trouspinette de frutas vermelhas Vrignaud

5 cl : 4.00 €

Pineau des Charentes Le Platin Branco, Vermelho

10 cl : 4.00 €

Kir Bourgogne Aligoté

6 cl : 6.00 €

Casa americana

Campari, martini vermelho, martini branco e gim

10 cl : 9.00 €

Kir Royal Champanhe

Gargalo de champanhe, creme à sua escolha

18 cl : 7.50 €

Spritz 85

Spritz Vrigneau, espumante e rodela de laranja

Champagne

75 cl : 65.00 €

10 cl : 9.00 €

Gola Bruta

75 cl : 75.00 €

10 cl : 10.00 €

Roederer Brut Premier

Softs

Sodas

4.00 €

Suco de frutas Pago

Laranja, Abacaxi, Damasco, Morango, Manga, Toranja, Tomate

33 cl : 4.00 €

Coca-cola, Coca-cola zero

25 cl : 4.00 €

Fuzétea

25 cl : 4.00 €

Sprite

25 cl : 4.00 €

Schweppes Tônica

25 cl : 4.00 €

Schweppes Agrum'

25 cl : 4.00 €

Orangina

25 cl : 4.00 €

Oásis

50 cl : 7.00 €

Monstro

Waters

1 L : 4.50 €

50 cl : 4.00 €

25 cl : 3.00 €

Vittel

1 L : 5.00 €

50 cl : 4.00 €

San Pellegrino

1 L : 5.00 €

50 cl : 4.00 €

Perrier bolhas finas

Beers

Chopes

50 cl : 7.00 €

25 cl : 3.70 €

Heineken

50 cl : 8.50 €

25 cl : 4.50 €

Pressão do momento

50 cl : 8.00 €

25 cl : 4.20 €

Cerveja picon

50 cl : 8.00 €

25 cl : 4.20 €

Afligir

50 cl : 8.50 €

25 cl : 4.50 €

Feliz

Bottled beers

33 cl : 5.00 €

Heineken 0%

33 cl : 5.50 €

Desesperados 0%

33 cl : 6.00 €

Pelforth Marrom

33 cl : 6.00 €

Desesperados

0.30 €

Suplemento de xarope

33 cl : 6.50 €

La Godaille Blonde, cerveja de St Gilles Croix de Vie

Organic

Cocktails

24cl : 8.00 €

Mojito

Rum âmbar, água com gás, açúcar mascavo, limão, folhas de hortelã

24cl : 8.00 €

Gin Fizz

Gin, suco de limão, xarope de cana-de-açúcar, Finley, Tônica

10 cl : 8.00 €

Ti-punch

Rum branco, rum escuro, açúcar de cana, limão

24cl : 9.00 €

Pina colada

Rum branco, rum com especiarias, xarope de baunilha, suco de abacaxi, purê de coco

12 cl : 9.00 €

Mai Thai

Rum temperado, rum branco, triple sec, limão, xarope de orchata

24cl : 9.00 €

Moscou ou mula jamaicana

Vodka ou rum com especiarias, limão, cerveja de gengibre

24cl : 9.00 €

Banana Colada

Rum temperado, rum branco, malibu, xarope de baunilha, suco de abacaxi, purê de banana

Alcohol-free

24cl : 6.00 €

Frutas da ilha

Suco de laranja, suco de abacaxi, suco de maracujá, xarope de granadina

24cl : 6.00 €

Virgem Mojito

Água com gás, açúcar mascavo, limão, folhas de hortelã, suco de maçã

24cl : 6.00 €

Doce Colada

Suco de abacaxi, purê de coco, xarope de baunilha

Vinhos a copo

Blancs

12.5 cl : 3.50 €

AOC Muscadet sur Lie

12.5 cl : 4.50 €

AOC Bourgogne Aligoté

12 cl : 4.50 €

IGP Tariquet 1er Grives

Rouges

12.5 cl : 3.50 €

AOC Mareuil coleção J. Mourat

12.5 cl : 4.50 €

Château Puy Castera cru burguesa Haut-Médoc

Rosas

12.5 cl : 3.50 €

Coleção AOC Mareuil J. Mourat

12 cl : 4.50 €

AOP Provença

Destilados Brancos

4 cl : 7.00 €

2 cl : 3.50 €

Gin Extra Seco Seagram

4 cl : 7.00 €

2 cl : 3.50 €

Malibu

4 cl : 9.00 €

2 cl : 4.50 €

Gin Citadelle

4 cl : 10.00 €

2 cl : 5.00 €

Gin, o botânico

4 cl : 7.00 €

2 cl : 3.50 €

Vodka Stolichnaya

4 cl : 10.00 €

Vodca Grey Goose

5 cl : 15.00 €

Gin orgânico de outono da Destilaria Viaduct

Um gin potente, caracterizado por uma frescura encantadora e uma complexidade aromática. No nariz, revela aromas de sálvia e zimbro. No paladar, desvenda notas de eucalipto, com um toque de salinidade.
O Produtor
Destilaria Viaduct
Uma pequena destilaria localizada no 12º arrondissement de Paris, que produz bebidas espirituosas orgânicas em quantidades limitadas. Sua ambição: criar um sabor excepcional de forma sustentável, através da produção local e responsável.

Rhumerie

4 cl : 7.00 €

2 cl : 3.50 €

Especial Clube Havana

4 cl : 7.00 €

2 cl : 3.50 €

Três Rios

4 cl : 8.00 €

2 cl : 4.00 €

Clément - Rum velho

4 cl : 10.00 €

Bumbu

A história do rum Bumbu é rica em história, geografia e geologia. Ao contrário da maioria das ilhas caribenhas, formadas por vulcões, Barbados é produto de recifes de coral. A água subterrânea infiltra-se naturalmente através do calcário, purificando-a e tornando-a uma das melhores do mundo. Essa água excepcionalmente pura, combinada com uma mistura cuidadosamente selecionada de cana-de-açúcar do Caribe e da América do Sul, confere ao Bumbu sua leveza e suavidade distintas. A cana-de-açúcar utilizada para o rum Bumbu é meticulosamente escolhida pelos mestres destiladores da marca. Ela provém dos melhores países produtores do mundo, oferecendo safras de alta qualidade, ricas em minerais, que conferem características únicas durante a destilação. A destilaria Bumbu, fundada em 1893 e em operação há mais de 120 anos, está localizada perto de uma magnífica praia de areia branca. É uma verdadeira instituição, que incorpora conhecimento especializado único e garante a qualidade do rum.

4 cl : 9.00 €

2 cl : 4.50 €

Botran 15 anos

Olho
âmbar claro
Nariz
Amadeirado, baunilha, especiarias, caramelo e frutas secas (banana, damasco, figos)
Boca
Doce, prolongando com mais intensidade as sensações olfativas. Caramelo transformado em xarope de bordo com notas de café e alcaçuz.

Suplementos

1.00 €

Suplemento Refrigerante ou suco de frutas

3.00 €

Suplemento Red Bull

Digestive Whiskey

Digestivo

5 cl : 6.50 €

Masmorra Amêndoa Conhaque

5 cl : 6.50 €

Pastilha de hortelã Giffard

5 cl : 6.50 €

Baileys

5 cl : 6.50 €

Hortelã Marie Brizard

4 cl : 12.00 €

Cognac Martell Medallion VSOP

4 cl : 6.50 €

Hennessy Muito especial VS

5 cl : 15.00 €

Cognac AOC Fins Bois Lorignac 2011 The Cognac Guild

O Cognac Lorignac Fin Bois é um verdadeiro reflexo do seu terroir: refinado e voluptuoso. No nariz, descubra notas de coco e chá verde. No paladar, notas de relva recém-cortada e xarope de amêndoa acompanharão a sua degustação.
O Produtor
A Guilda do Conhaque
Fundada por iniciativa da Maison Villevert, a Guilda do Cognac reúne agora destiladores independentes. A Guilda do Cognac une esses homens que cultivam suas vinhas, elaboram seu vinho, o destilam para produzir Cognac e supervisionam seu envelhecimento. Esses destiladores artesanais dominam a arte de criar Cognacs com paixão, como nenhum outro.

Uísque

4 cl : 7.00 €

2 cl : 3.50 €

Ballantine's

4 cl : 8.00 €

2 cl : 4.00 €

Jack Daniel´s

4 cl : 10.00 €

Aberlour

4 cl : 10.00 €

2 cl : 5.00 €

Chivas 14 anos

5 cl : 11.00 €

Monsieur Fernand Whisky Spirits AB finalizado em barris Pineau des Charentes

Monsieur Fernand é um whisky com um caráter fresco e delicado. O aroma evoca notas de pera e mel, enquanto o paladar revela sabores de ameixa e noz.
O Produtor
AR Spirits
A ARS Spirits é o epítome das bebidas espirituosas orgânicas, impulsionada por valores profundamente enraizados desde a fundação da destilaria. Localizada em Cognac, no coração do Vale dos Destilados, a ARS Spirits produz uma ampla gama de bebidas, incluindo uísque, rum, gim e vodca. Expertise e inovação são as marcas registradas desta empresa, refletindo uma filosofia comprometida com a seleção de produtos orgânicos e sem glúten.

5 cl : 15.00 €

Mistura de uísque celta Gwalarn, Destilaria de Uísque Celta

O whisky Gwalarn revela um belo perfil aromático, com notas de manteiga de amendoim e turfa. No paladar, é suave, com toques de compota de maçã e um toque de iodo. Um whisky descomplicado e equilibrado.
O Produtor
Destilaria de uísque celta
Esta destilaria, fundada em 1999 por Martine e Jean Donnay, está localizada no coração da região de Trégor, na costa norte da Bretanha, e desfruta de um clima ideal para o envelhecimento de whiskies excepcionais. Este clima oceânico, aliado à experiência e ao respeito pela mais pura tradição celta, permitiu que esta destilaria francesa em Côtes-d'Armor alcançasse inúmeros sucessos.

Suppléments

1.00 €

Refrigerante extra ou suco de frutas

3.00 €

Suplemento Red Bull

Hot drinks

2.00 €

Café, descafeinado, longo

3.50 €

Creme de café

4.00 €

Expresso duplo

3.00 €

Chocolate

3.00 €

Chá natural, menta, caramelo

3.00 €

Verbena, hortelã, flor de tília, infusão de camomila

4.00 €

Cappuccino

4.50 €

Chocolate vienense

Net prices - Taxes and service included

Branco - D-Vine
Vermelho - D-Vine

Branco - D-Vine

10 cl : 9.00 €

Portugal, IGP Tejo 2021 - Terra Silvestre

Viaje ao coração da denominação Tejo portuguesa com uma bela safra da propriedade Terra Silvestre. Um vinho branco com aromas de flores brancas e pera, que oferece uma experiência refrescante.
O viticultor
José Batoreu
A região vinícola do Tejo estende-se pelo centro de Portugal até à sua foz em Lisboa. Considerada uma das regiões agrícolas mais antigas de Portugal, foi aqui que Ignacio Batoreu e José N. Canteiro decidiram plantar as suas vinhas em 1860. Em 1935, os seus respetivos netos casaram-se, transformando a vinha numa verdadeira propriedade familiar dedicada à produção dos melhores vinhos da região. José Batoreu gere agora a propriedade e continua a dar grande ênfase às castas autóctones.

10 cl : 10.00 €

AOP Petit Chablis 2023 - Domaine de la Motte

Esta nova safra do Domaine de la Motte revela um Petit Chablis em plena maturação, onde aromas de frutas brancas e uma bela mineralidade encantam o paladar.
O viticultor
Adrien Michaut
Localizado na comuna de Beine, perto de Chablis, na Borgonha, o Domaine de la Motte é um vinhedo familiar, passado de pai para filho desde 1950. Hoje, Adrien Michaud trabalha para extrair o melhor de seus 53 hectares de vinhas. As vinhas de Petit Chablis são plantadas em solos muito calcários do tipo Portlandiano Jurássico. O Portlandiano é um solo calcário, com pouca argila, que produz vinhos macios com um caráter mais frutado do que mineral.

10 cl : 11.00 €

AOC Coteaux du Layon 2020 - Patrimoine, Château Soucherie

Um vinho suave cujos aromas deliciosos convidam a um passeio de verão num pomar no Vale do Loire...
O viticultor
Roger-François Béguinot
Localizado no Vale do Loire, no coração de Anjou, rodeado por vinhedos e oferecendo uma vista única dos terroirs de Layon e Chaume: descubra o Château Soucherie. É um lugar mágico onde você vai querer ficar e explorar sua magnífica adega. Você também pode se presentear com uma estadia no vinhedo!

10 cl : 12.00 €

AOC Pouilly-Fumé 2023 - Domaine des Mariniers, Joseph Mellot

Este vinho elegante revela um bouquet sutil de ervas frescas e toranja no nariz. No paladar, seduz com notas delicadas de maçã e raspas de cítricos, oferecendo uma experiência refinada e equilibrada.
O viticultor
Catherine Corbeau Mellot
Localizada em Sancerre, esta histórica propriedade familiar tornou-se, ao longo de gerações, especialista nos grandes vinhos do Vale do Loire Central, graças à sua expertise única. Os vinhos Joseph Mellot expressam a quintessência de cada um de seus terroirs. Sob a liderança de Catherine Corbeau Mellot, a propriedade comprometeu-se com o desenvolvimento sustentável e cultiva suas vinhas utilizando práticas de agricultura integrada. É a primeira propriedade no Vale do Loire Central a obter a certificação ISO 14001 (norma internacional para sistemas de gestão ambiental) e a qualificação em Agricultura Integrada.

10 cl : 13.00 €

AOP Pessac-Leognan 2022 - Château Carbonnieux Grand Cru classé de Graves

Descubra um Grand Cru Classé complexo de Graves, com frescor e vivacidade. O paladar oferece redondeza e suculência com notas cítricas.
Os viticultores
Eric e Philibert Perrin
Quando a história rima com terroir, é frequentemente a promessa de um grande vinho. Guerra dos Cem Anos, Renascimento, Revolução Francesa… A história francesa faz parte do DNA do Château Carbonnieux. Graças ao potencial excepcional do seu terroir, em 1953 e novamente em 1959, durante a classificação oficial dos Grands Crus de Graves, o Château Carbonnieux destacou-se tanto pelos seus vinhos brancos como pelos tintos (apenas seis châteaux detêm este título de classificação para ambos os vinhos, entre as 9.000 propriedades vinícolas da região de Bordéus). A família Perrin, que assumiu o Château em 1956, iniciou na altura uma grande campanha de replantio. Hoje, a propriedade abrange 170 hectares de terra localizados nos arredores de Bordéus. As vinhas foram plantad

Vermelho - D-Vine

10 cl : 9.00 €

AOP Saint-Chinian 2021 Leïla, Domaine Chai Julip

Partindo para Saint-Chinian com o vinho Leïla da Domaine Chai Julip. Os aromas de cereja são evidentes, misturados com os de amora em compota. Um final longo e delicioso.
Os viticultores
Judith Melka e Philippe Peignier
Judith Melka e Philippe Peignier assumiram a antiga propriedade Belles Courbes e a renomearam Chai Julip. Eles estão dando nova vida a este vinhedo e à sua adega, renomados pela excelência de seus vinhos de Saint-Chinian. O vinhedo se estende por colinas de xisto e arenito a uma altitude de 200 metros, ao norte de Béziers. Com uma idade média de 40 anos, as vinhas da propriedade são únicas em seu plantio: estão dispostas ao longo das curvas de nível de três encostas.

10 cl : 10.00 €

AOP Bourgogne 2020 Domaine Camu Frères

Descubra um Borgonha tinto macio e delicioso, com uma frescura encantadora.
O viticultor
Filipe Rossignol
Situada ao pé da Colina Eterna, esta propriedade de 14 hectares foi adquirida pelos irmãos Camu em 1999 e, posteriormente, assumida em 2008 pelo Barão Patrick de Ladoucette. Comprometido com a produção de vinhos frutados e que expressam o terroir, ele combina baixos rendimentos com vinificação tradicional para melhor explorar o potencial da denominação Vézelay. Plantadas em solos calcários jurássicos, as encostas do vinhedo estão voltadas de sudeste a sudoeste, resultando em vinhos de qualidade excepcional.

10 cl : 11.00 €

AOP Brouilly 2022 Château de La Chaize

Delicie-se com este Brouilly... Deixe-se seduzir por um vinho suave e saboroso com notas de morango, cereja e peônia.
O viticultor
Boris Gruy
A propriedade e vinhedo da família Château de La Chaize foram fundados em 1676. É uma das maiores e mais emblemáticas propriedades vinícolas de Beaujolais, com 380 hectares localizados ao pé do Mont Brouilly. Os descendentes do fundador, Jean-François de La Chaize d'Aix, cuidaram da propriedade por quase 350 anos, até 2017, quando ela foi passada para outra família, a de Christophe Gruy. Ele está determinado a valorizar este vinhedo notável, respeitando a natureza. Juntamente com Boris Gruy – seu sobrinho e gerente de operações da propriedade – ele está desenvolvendo uma conversão para a viticultura orgânica e, posteriormente, para práticas biodinâmicas, a fim de promover a produção de vinhos de alta qualidade, de vinhedos únicos, e extrair o melhor da uva Gamay. O futuro desta propriedade está

10 cl : 11.00 €

AOP Minervois 2021 Domaine Sibille, Terre de Grès, L'Audacieuse

Embarque numa viagem ao Languedoc-Roussillon com o Cuvée l'Audacieuse do Domaine Sibille. Saboreie um Minervois repleto de sabor e aprecie seus aromas de frutas negras e cacau.
Os viticultores
Pierre e Barbara Sibille
Originários da Alsácia, Barbara e Pierre Sibille são um casal de viticultores com um perfil atípico. Com um toque de audácia, esta enóloga formada e este funcionário público deixaram tudo para trás em 2015 para embarcar nesta aventura e criar a sua própria propriedade! Depois de percorrerem os vinhedos franceses numa autocaravana com os filhos, encontraram o seu lugar perfeito em Laure-Minervois e decidiram estabelecer-se. A escolha de uma propriedade com certificação orgânica desde 2009 não foi por acaso… Barbara e Pierre estão verdadeiramente empenhados em trabalhar de forma não poluente e amiga do ambiente. Mais do que um método de produção, é uma filosofia genuína para eles.

10 cl : 12.00 €

AOP Crozes Hermitage 2022 Cuvée L, Domaine Combier

Um vinho em duas fases, com aromas defumados, apimentados e de couro que se abrem para revelar amora. No paladar, é um vinho encorpado, sustentado por sabores de cacau e cereja Morello.
Os viticultores
Ghislaine e Laurent Combier
Na Domaine Combier, localizada no norte do Vale do Rhône, três gerações de viticultores cultivam 60 hectares de vinhas com profundo amor pelo seu terroir. Laurent Combier desenvolveu desde cedo o desejo de respeitar as vinhas e o solo, adotando uma abordagem eco-responsável e tornando-se, consequentemente, um pioneiro da agricultura biológica. A próxima geração já está assegurada com os seus filhos, David e Julien, cujo espírito enológico é claramente evidente.

10 cl : 12.00 €

AOP Haut-Médoc 2018 Château Beaumont, Cru Bourgeois Supérieur

Delicie-se com um Haut-Médoc deliciosamente indulgente. Cedro, samambaias, musgo e groselha preta, um vinho focado no frescor e na fruta.
O viticultor
Antônio Yaigre
Os 113 hectares do Château Beaumont estão situados às margens do estuário do Gironde. Aninhado entre as belas vilas de Margaux e Saint-Julien, seu vinhedo é uma verdadeira combinação de elegância e complexidade. Comprometida com a responsabilidade ambiental, a administração do Château adotou práticas de viticultura sustentável há vários anos, permitindo que ele sirva de modelo para todos os melhores Châteaux. Anthony Yaigre, Diretor Técnico, supervisiona a produção de uvas de alta qualidade e ecologicamente corretas no vinhedo Beaumont.

10 cl : 13.00 €

AOC Saint-Estèphe 2018 Château Beau-Site

Descubra um Saint-Estèphe intenso e fresco, com aromas de frutas negras, cedro mentolado e fava tonka. No paladar, o ataque é firme, carnudo e muito agradável.
O viticultor
Filipe Castéja
Localizados na extremidade norte do Haut-Médoc, os vinhedos de Saint-Estèphe cobrem o planalto com vista para o estuário do Gironde. Entre as propriedades mais antigas desta comuna renomada por seus vinhos, a Beau-Site se estende suavemente em direção ao Gironde. Pertencente à família Borie-Manoux desde 1955, esses vinhedos produzem vinhos refinados, encorpados e elegantes.

10 cl : 13.00 €

AOP Saint-Emilion Grand Cru 2020 Château de Béchaud

Este vinho cativa imediatamente com seus aromas de geleia de amora e chocolate. No paladar, oferece sabores de cereja Morello e tabaco, com taninos firmes que lhe conferem uma estrutura robusta.
O viticultor
União dos produtores de Saint-Émilion
O Château de Bechaud é uma propriedade familiar idealmente localizada na região de Bordéus, a sudeste de Saint-Émilion, na comuna de Saint Laurent-des-Combes. Neste terroir, areias antigas e solos argilo-arenosos expressam-se plenamente para produzir um vinho vibrante e frutado, caracterizado pela sua redondeza e plenitude.

10 cl : 14.00 €

AOP Margaux 2019 Château La Gurgue

Um vinho tinto com aroma defumado, baunilha e geleia de amora. No paladar, mirtilo e cacau harmonizam-se lindamente. Um final longo e agradável, proporcionando uma experiência de degustação rica e memorável.
O viticultor
Claire Villars Lurton
Em 1993, Claire Villars Lurton, então com 25 anos, decidiu assumir o Château La Gurgue e dar continuidade à reforma iniciada por sua mãe. Ela empreendeu uma grande reconstrução das adegas e da vinícola para valorizar o precioso terroir do vinhedo. Simultaneamente, foram feitos esforços significativos para a transição para uma viticultura sustentável e responsável. Desde então, ela tem se destacado na elaboração de vinhos que combinam finesse, delicadeza e elegância, colocando-os entre os melhores.

10 cl : 14.00 €

Australie, Barossa Valley Woodcutter's 2020 Domaine Torbreck

O vinho encorpado por excelência! Concentração, exuberância e estrutura, o charme da Syrah em sua forma mais pura.
O viticultor
Pete Kight
O Vale do Barossa é uma região prestigiada e internacionalmente reconhecida, onde a Syrah (Shiraz) reina absoluta! Especialista nessa casta, David Powell fundou a Torbreck em 1994. Ano após ano, ele aprimorou o estilo de seus vinhos, mantendo-se fiel à sua principal fonte de inspiração: o Vale do Rhône. Desde 2008, Pete Kight assumiu a gestão da Torbreck e continua a combinar excelência e expertise para fazer desta propriedade uma visita imperdível no Vale do Barossa.

Net prices - Taxes and service included

Restaurante
Schedules
Cassino
Barra
Vie de Nuit
Weather

Restaurante

Dotado de uma excepcional vista panorâmica da Vida, o restaurante QG recebe-o todos os dias para almoços e jantares num ambiente requintado e descontraído ao mesmo tempo. O Chef cria para si um menu baseado em produtos frescos, sazonais e “caseiros”.

Sensíveis ao desenvolvimento de uma cozinha que respeite o ambiente, o chef e a sua brigada apostam numa abordagem eco-responsável através de várias ações: reciclagem de óleos de fritura, privilegiando setores racionais ou biológicos, abastecimento através de curtos-circuitos e redução do desperdício alimentar.

Schedules

A equipa do restaurante dá-lhe as boas-vindas

Domingo a quinta
das 12h às 13h45 e das 19h30 às 21h15.

Sexta e Sábado
das 12h às 13h45 e das 19h30 às 22h15.

Cassino

Complexo de lazer que oferece restaurante panorâmico, bar, estádio de vídeo, sala de seminários, áreas de jogos tradicionais e eletrônicos, o Cassino de Saint-Gilles-Croix-de-Vie o mergulhará em um universo de inovações e entretenimento para verdadeiros momentos de convívio.

Sorte é chance, emoção... uma promessa!
(Prevenção: A proibição voluntária de jogos, como funciona?)

Agendar :
De domingo a quinta-feira, das 10h às 2h.
Sexta-feira das 10h às 3h.
Sábados e vésperas de feriados das 10h às 4h.

Barra

Esportes como em nenhum outro lugar! O HQ BAR leva você ao coração da ação graças a uma tela gigante. Ao vivo ao vivo todos os eventos esportivos nacionais e internacionais. Para que possa aproveitar ao máximo estes momentos, está à sua disposição uma carta de cocktails e uma oferta de catering de snacks.

Vie de Nuit

https://www.casinosaintgillescroixdevie.com/#content_p6

Weather

meteoblue

menu-touch.com

Sugestão do chef

Robalo inteiro de viveiro, purê de batatas, gratinado de legumes e molho virgem.

1/2 lagosta canadense grelhada, risoto e molho aioli

Starters

Entrada de hoje: Fatias finas de polvo com molho escabeche.

Fina fatia de salmão defumado em casa, coulis de ervas frescas e limão em conserva

Velouté de alcachofra de Jerusalém e crostini de cogumelos selvagens enrolados em bacon Colonnata

Salada de caranguejo e remoulade de aipo, geleia de maçã verde e alface-de-cordeiro Nantes

Salada de outono: tártaro de beterraba, queijo de cabra crocante e nozes caramelizadas

Camarões em kadaïf, homus de cenoura com cominho, picles de cebola roxa e aioli de açafrão

Terrine de foie gras com crosta de pistache, chutney de manga e torrada de pão com frutas

Main dishes

Prato do dia: Bife de flanco marinado em pimenta, molho Madeira com morelas, batatas fritas caseiras

Risoto de abóbora com cogumelos, abóbora assada, brócolis e parmesão

De volta dos nossos leilões, purê de abóbora, vegetais de outono e molho de civeta

Coxa de pato confitada e spaetzle frito na frigideira com bacon e cogumelos.

Supremo de aves criadas em fazendas, purê de batatas, vegetais da estação e molho encorpado

Camembert assado, embutidos, alface-de-cordeiro de Nantes e grissinis.

Robalo de viveiro, purê de abóbora cabotiá, legumes de outono e molho de civeta.

Mafaldine com trufa negra e burrata cremosa.

Bife de carne de vaca, fricassé de batatas novas com bacon, cogumelos e molho Madeira com cogumelos

Vieiras assadas, risoto de abóbora com cogumelos e emulsão Noilly-Prat

Tentáculo de polvo caramelizado, tagliatelle de tinta de lula, pimentão e escabeche de limão em cons

Sabores e Caráter

Camembert Assado

Camembert assado, charcutaria envelhecida, alface-de-cordeiro de Nantes e torradas de pão

Burgers

HQ Burger, batatas fritas caseiras

Tártaro

Tártaro bovino

Tártaro de carne bovina japonês

Desserts

Creme Brûlée de Baunilha de Madagascar

A incrível ilha flutuante, creme de baunilha e caramelo de manteiga salgada

Verrine de cheesecake de limão com centro de frutas exóticas e biscoito amanteigado

Torta de maçã das irmãs Tatin com creme light

Tiramisu tradicional, cacau em pó intenso e Amaretto

Variação de chocolate com cacau Barry, espuma de praliné quente e feuillantine crocante

Sorvete artesanal 2 bolas

Degustação gourmet de café ou chá

Prato de queijos de Beillevaire

Ice Cream

1 colher

2 bolas

3 bolas

Suplemento de chantilly

Queijos

Prato de queijo de Beillevaire

Fórmula HQ

Entrada + prato principal ONDE Prato Principal + Sobremesa

Starters

Entrée du moment : Tranche fine de poulpe, sauce escabèche

Salade d'automne : tartare de betterave, croustillant au fromage de chèvre et noix caramélisées

Fina fatia de salmão defumado em casa, coulis de ervas frescas e limão em conserva

Velouté de alcachofra de Jerusalém e crostini de cogumelos selvagens enrolados em bacon Colonnata

Main course

Camembert assado, embutidos, alface-de-cordeiro de Nantes e grissinis.

Cuisse de canard confite et poêlée de Spaetzles aux lardons & champignons

Prato do dia: Bife de flanco marinado em pimenta, molho Madeira com morelas, batatas fritas caseiras

Retour de nos criées, purée à la butternut, légumes d'automne et sauce civet

Risoto de abóbora com cogumelos, abóbora assada, brócolis e parmesão

Supremo de aves criadas em fazendas, purê de batatas, vegetais da estação e molho encorpado

Dessert

Crème brûlée à la vanille de Madagascar

Glace artisanale 2 boules

L'étonnante île flottante, crème anglaise vanillée et caramel au beurre salé

Tiramisu version tradition, poudre de cacao intense et Amaretto

Verrine de cheesecake au citron vert, coeur aux fruits exotiques et biscuit sablé

Fórmula gourmet

Entrada + Prato Principal + Sobremesa

Starters

Entrada de hoje: Fatias finas de polvo com molho escabeche.

Camarões em kadaïf, homus de cenoura com cominho, picles de cebola roxa e aioli de açafrão

Salada de outono: tártaro de beterraba, queijo de cabra crocante e nozes caramelizadas

Salada de caranguejo e remoulade de aipo, geleia de maçã verde e alface-de-cordeiro Nantes

Terrine de foie gras com crosta de pistache, chutney de manga e torrada de pão com frutas

Tranche fine de saumon fumé maison, coulis aux herbes fraîches et citron confit

Velouté de topinambour et crostini aux champignons sauvages roulé au lard de Colonnata

Main course

Robalo inteiro de viveiro, purê de batatas, gratinado de legumes e molho virgem.

Entrada + prato principal
ONDE
Prato Principal + Sobremesa

Prato principal + sobremesa
Até 12 anos