Menu restaurant Casino Royal Concorde (Saint-Gilles)

Vorspeisen
Hauptgerichte
Aromen & Charakter
Desserts
Eis
Käse

Vorspeisen

9.00 €

Heutige Vorspeise: Dünne Oktopusscheibe, Escabeche-Sauce

Gluten

Erdnüsse

Milch

Nüsse

9.00 €

Fünf Vendée-Austern aus La Louippe Nr. 3, Yuzu-Marmor

9.00 €

Dünne Scheibe hausgeräucherter Lachs, frisches Kräutercoulis und eingelegte Zitrone

Unverbindliches Foto

Gluten

Fische

Milch

10.00 €

Topinambur-Velouté und Wildpilz-Crostini in Colonnata-Speck gerollt

Schweinefleisch

Gluten

Milch

11.00 €

Krabbensalat und Sellerie-Remoulade, grünes Apfelgelee und Nanteser Feldsalat

Krustentiere

Eier

Sellerie

Senf

11.00 €

Herbstsalat: Rote-Bete-Tartar, knuspriger Ziegenkäse und karamellisierte Walnüsse

Gluten

Eier

Erdnüsse

Milch

Nüsse

Senf

Sulfite So2

11.00 €

Garnelen in Kadaïf, Karottenhummus mit Kreuzkümmel, eingelegte rote Zwiebeln und Safran-Aioli

Schweinefleisch

Gluten

Krustentiere

Fische

Milch

Senf

Schaltier

14.00 €

Foie Gras-Terrine mit Pistazienkruste, Mango-Chutney und Früchtebrot-Toast

Gluten

Erdnüsse

Nüsse

Sulfite So2

Lupine

Hauptgerichte

17.00 €

Tagesgericht: Pfeffermariniertes Flankensteak, Madeirasauce mit Morcheln, hausgemachte Pommes frites

Unverbindliches Foto

Milch

Sulfite So2

17.00 €

Butternuss-Risotto mit Champignons, geröstetem Kürbis, Broccolini und Parmigiano Reggiano

Gluten

Milch

Sulfite So2

18.00 €

Zurück von unseren Auktionen, Butternusskürbispüree, Herbstgemüse und Zibetsauce

Abbildung dient nur zur Veranschaulichung
Fang des Tages: Wolfsbarschfilet

Gluten

Krustentiere

Fische

Erdnüsse

Milch

Nüsse

Sulfite So2

Schaltier

18.00 €

Confitte Entenkeule und gebratene Spätzle mit Speck und Pilzen

Schweinefleisch

Gluten

Eier

23.00 €

Ganzer gegrillter kanadischer Hummer, Risotto und Aioli-Sauce

18.00 €

Supreme aus Geflügel aus eigener Zucht, Kartoffelpüree, Saisongemüse und vollmundigem Jus

(bunte Karotten, Frühlingszwiebeln, grüne Bohnen)

Gluten

Milch

Sulfite So2

18.00 €

Gebackener Camembert, Wurstwaren, Feldsalat aus Nantes und Grissini

Schweinefleisch

Gluten

Milch

Sulfite So2

19.00 €

Mafaldine mit schwarzem Trüffel und cremiger Burrata.

Vorschlag des Küchenchefs

Vegetarier

Gluten

Eier

Milch

Senf

19.00 €

Rinderhängersteak, Frikassee von neuen Kartoffeln mit Speck, Champignons & Madeirasauce mit Morcheln

Unverbindliches Foto

Schweinefleisch

Milch

Sulfite So2

21.00 €

Gebratene Jakobsmuscheln, Butternuss-Risotto mit Pilzen und Noilly-Prat-Emulsion

Gluten

Krustentiere

Fische

Milch

Sulfite So2

Schaltier

23.00 €

Karamellisierte Oktopus-Tentakel, Tagliatelle mit Tintenfischtinte, Paprika- und eingelegte Zitronen

Paprika-Escabeche und eingelegte Zitrone

Gluten

Krustentiere

Fische

Milch

Sulfite So2

Schaltier

Aromen & Charakter

Gebackener Camembert

18.00 €

Gebackener Camembert, gereifte Wurstwaren, Nanteser Feldsalat und geröstete Brotscheiben

Schweinefleisch

Gluten

Milch

Sulfite So2

Burgers

18.00 €

HQ Burger, hausgemachte Pommes

VBF-Rindersteak, Sucrine-Salat, Büffelmozzarella, gegrillte Pancetta.
Serviert mit Pommes

Ich liebe

Französisches Rindfleisch

Schweinefleisch

Gluten

Eier

Erdnüsse

Milch

Nüsse

Senf

Sesam

Zahnstein

18.00 €

Rindertatar

180g Steak
Kapern, Zwiebeln, Schnittlauch, Gurke, Eigelb
Dazu gibt es Pommes oder Salat

Französisches Rindfleisch

Eier

Senf

Sesam

18.00 €

Japanisches Rindertatar

Sojasauce, Sesamöl, Yuzu-Saft, Eigelb, Wasabi und Miso
Serviert mit Pommes oder Salat

Französisches Rindfleisch

Krustentiere

Eier

Fische

Erdnüsse

Sojabohne

Sesam

Schaltier

Desserts

7.00 €

Madagaskar Vanille Crème Brûlée

Eier

8.00 €

Die erstaunliche schwimmende Insel, Vanillepudding und gesalzenes Butterkaramell

Serviert mit gerösteten Mandeln

Eier

Erdnüsse

Milch

Nüsse

8.00 €

Limetten-Käsekuchen-Verrine mit exotischer Fruchtfüllung und Shortbread-Keks

Gluten

Eier

Milch

8.00 €

Apfelkuchen der Schwestern Tatin mit leichter Sahne

Unverbindliches Foto

Gluten

Eier

Erdnüsse

Milch

Nüsse

8.00 €

Traditionelles Tiramisu, intensives Kakaopulver und Amaretto

Gluten

Eier

Erdnüsse

Milch

Nüsse

Sulfite So2

9.00 €

Schokoladenvariation mit Barry-Kakao, warmem Pralinenschaum und knuspriger Feuillantine

Eier

Erdnüsse

Milch

Nüsse

7.00 €

Artisan-Eis 2 Kugeln

Sehen Sie sich die Geschmacksrichtungen auf der Eiscreme-Seite an

Gluten

Eier

Erdnüsse

Milch

Nüsse

Sesam

Sulfite So2

9.00 €

Gourmet-Kaffee- oder Teeverkostung

Apfelsorbet

Gluten

Eier

Erdnüsse

Milch

Nüsse

Sulfite So2

9.00 €

Teller mit Käse aus Beillevaire

Je nach Anreise:
Camembert aus der Normandie (Rohmilch)
Jura-Rad (Rohmilch)
Aschgrauer Ziegenstamm (Rohmilch)

Erdnüsse

Milch

Nüsse

Sesam

Vorschlag: AOP Château Puy Castera cru bourgeois Haut-Médoc 2022

(

75 cl : 26.00 €

375 cl : 17.50 €

)

Eis

3.70 €

1 Messlöffel

Eiscreme: Vanille, gesalzenes Butterkaramell und Salz aus Guérande, Kaffee, Schokolade,

Sorbet: Himbeere, Erdbeere, schwarze Johannisbeere, Limette

7.00 €

2 Bälle

Eiscreme: Vanille, gesalzenes Butterkaramell und Salz aus Guérande, Kaffee, Schokolade

Sorbet: Himbeere, Erdbeere, schwarze Johannisbeere, Limette

8.00 €

3 Bälle

Eiscreme: Vanille, gesalzenes Butterkaramell und Salz aus Guérande, Kaffee, Schokolade
Sorbet: Himbeere, Erdbeere, schwarze Johannisbeere, Limette

1.00 €

Schlagsahne-Ergänzung

Käse

9.00 €

Käseteller von Beillevaire

Je nach Ankunft
Normannischer Camembert aus Rohmilch, Alpenlaib und Eschen-Ziegenkäserolle

Milch

Vorschlag: AOP Château Puy Castera cru bourgeois Haut-Médoc 2022

(

75 cl : 26.00 €

375 cl : 17.50 €

)

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

HQ-Formel
Gourmet-Formel
Kindermenü

HQ-Formel

Vorspeise + Hauptgang
WO
Hauptgericht + Dessert

24.00 €

Eingänge

Cinq Huitres de Vendée de la Louippe n°3, billes de Yuzu

Heutige Vorspeise: Dünne Oktopusscheibe, Escabeche-Sauce

Herbstsalat: Rote-Bete-Tartar, knuspriger Ziegenkäse und karamellisierte Walnüsse

Tranche fine de saumon fumé maison, coulis aux herbes fraîches et citron confit

Photo non contractuelle

Gluten

Fische

Milch

Topinambur-Velouté und Wildpilz-Crostini in Colonnata-Speck gerollt

Schweinefleisch

Gluten

Milch

Flach

Gebackener Camembert, Wurstwaren, Feldsalat aus Nantes und Grissini

Confitte Entenkeule und gebratene Spätzle mit Speck und Pilzen

Schweinefleisch

Gluten

Eier

Tagesgericht: Pfeffermariniertes Flankensteak, Madeirasauce mit Morcheln, hausgemachte Pommes frites

Unverbindliches Foto

Milch

Sulfite So2

Retour de nos criées, purée à la butternut, légumes d'automne et sauce civet

Photo non contractuelle
Criée du jour : Filet de bar

Butternuss-Risotto mit Champignons, geröstetem Kürbis, Broccolini und Parmigiano Reggiano

Gluten

Milch

Sulfite So2

Supreme aus Geflügel aus eigener Zucht, Kartoffelpüree, Saisongemüse und vollmundigem Jus

(bunte Karotten, Frühlingszwiebeln, grüne Bohnen)

Gluten

Milch

Sulfite So2

Dessert

Madagaskar Vanille Crème Brûlée

Eier

Glace artisanale 2 boules

Voir les parfums à la page Glaces

Die erstaunliche schwimmende Insel, Vanillepudding und gesalzenes Butterkaramell

Serviert mit gerösteten Mandeln

Traditionelles Tiramisu, intensives Kakaopulver und Amaretto

Limetten-Käsekuchen-Verrine mit exotischer Fruchtfüllung und Shortbread-Keks

Gluten

Eier

Milch

Gourmet-Formel

Vorspeise + Hauptgericht + Dessert

33.00 €

Eingänge

Fünf Vendée-Austern aus La Louippe Nr. 3, Yuzu-Marmor

Entrée du moment : Tranche fine de poulpe, sauce escabèche

Garnelen in Kadaïf, Karottenhummus mit Kreuzkümmel, eingelegte rote Zwiebeln und Safran-Aioli

Salade d'automne : tartare de betterave, croustillant au fromage de chèvre et noix caramélisées

Krabbensalat und Sellerie-Remoulade, grünes Apfelgelee und Nanteser Feldsalat

Foie Gras-Terrine mit Pistazienkruste, Mango-Chutney und Früchtebrot-Toast

Dünne Scheibe hausgeräucherter Lachs, frisches Kräutercoulis und eingelegte Zitrone

Velouté de topinambour et crostini aux champignons sauvages roulé au lard de Colonnata

Schweinefleisch

Gluten

Milch

Flach

Gebratene Jakobsmuscheln, Butternuss-Risotto mit Pilzen und Noilly-Prat-Emulsion

Rinderhängersteak, Frikassee von neuen Kartoffeln mit Speck, Champignons & Madeirasauce mit Morcheln

Plat du moment : Bavette marinée au poivre, sauce madère aux morilles, frites maison

Photo non contractuelle

Milch

Sulfite So2

Zurück von unseren Auktionen, Butternusskürbispüree, Herbstgemüse und Zibetsauce

Abbildung dient nur zur Veranschaulichung
Fang des Tages: Wolfsbarschfilet

Risotto à la butternut, champignons, potimarron rôti, brocolini et parmigiano reggiano

Gluten

Milch

Sulfite So2

Suprême de volaille fermière, purée de pommes de terre, légumes de saison et jus son corsé

(carotte couleurs, cébettes, haricot vert)

Gluten

Milch

Sulfite So2

Karamellisierte Oktopus-Tentakel, Tagliatelle mit Tintenfischtinte, Paprika- und eingelegte Zitronen

Paprika-Escabeche und eingelegte Zitrone

Dessert

Teller mit Käse aus Beillevaire

Je nach Anreise:
Camembert aus der Normandie (Rohmilch)
Jura-Rad (Rohmilch)
Aschgrauer Ziegenstamm (Rohmilch)

Gourmet-Kaffee- oder Teeverkostung

Crème brûlée à la vanille de Madagascar

Eier

Artisan-Eis 2 Kugeln

Sehen Sie sich die Geschmacksrichtungen auf der Eiscreme-Seite an

L'étonnante île flottante, crème anglaise vanillée et caramel au beurre salé

Servie avec des amandes grillées

Apfelkuchen der Schwestern Tatin mit leichter Sahne

Tiramisu version tradition, poudre de cacao intense et Amaretto

Schokoladenvariation mit Barry-Kakao, warmem Pralinenschaum und knuspriger Feuillantine

Verrine de cheesecake au citron vert, coeur aux fruits exotiques et biscuit sablé

Gluten

Eier

Milch

Kindermenü

Hauptgericht + Dessert
Bis 12 Jahre alt

11.00 €

Flach

Gehacktes Steak oder Criée des Tages

Dessert

Eisball oder schwimmende Insel

Cola oder Orangensaft

Orangensaft, Apfelsaft oder Cola

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

Wein des Augenblicks
Weiße
Rosen
Rot
Champagner

Wein des Augenblicks

Blanc

<h6 class='prettyPhoto-title'>IGP Colombelle primeur ¨La belle vie¨ 2025</h6>

75 cl : 18.00 €

125 cl : 3.50 €

IGP Colombelle primeur ¨La belle vie¨ 2025

IGP Côtes de Gascogne
Frische und Lebensfreude stehen auf dem Programm.

75 cl : 21.00 €

Démon noir 2023

Rebsorte: Gros Manseng, Sauvignon

75 cl : 24.00 €

Bourgogne Antonin Rodet 2024

Speisen- und Weinkombinationen
Angenehm und genussvoll ist er der perfekte Begleiter zu gekochtem und gegrilltem Fleisch und Gemüsegerichten.

Rot

<h6 class='prettyPhoto-title'>Beaujolais "NOUVEAU" Le Bistrotteur 2025</h6>

75 cl : 19.00 €

125 cl : 4.00 €

Beaujolais "NOUVEAU" Le Bistrotteur 2025

Auge
Wunderschönes, klares, hellrubinrotes Kleid
Nase
Duft von frischen Beeren
Mund
Rund und frisch, ein köstliches Mundgefühl!

75 cl : 23.00 €

IGP de L'Ile de Beauté Costa Serena

75 cl : 28.00 €

Bourgogne André Ducal 2023

Auge
Blasses, klares Rubinrot
Nase
Eine Gourmet-Nase
Mund
Ein ausdrucksstarkes Mundgefühl von Früchten und Gewürzen mit einem weichen Abgang! Die Tannine sind perfekt vermischt und der Abgang ist lang und anhaltend!

75 cl : 29.00 €

AOP Saint-Chinian "Le mystérieux" - 2022

Heiliger Chinian, Mysterium des Languedoc!
Dieser Weinberg ist die Wiege der ersten Appellationen okzitanischer Weine. Das Geheimnis des Bodens ist eng mit der Allegorie des Geschmacks verwoben. Mal heiß, mal anstrengend.
Entdecken Sie unsere wunderschöne Einzigartigkeit
Rebsorten: Syrah, Grenache und Carignan
13. Band 2022

Weiße

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Muscadet sur Lie Les bois Gautier 2023</h6>

75 cl : 17.00 €

375 cl : 10.00 €

125 cl : 3.50 €

AOC Muscadet sur Lie Les bois Gautier 2023

Gautier-Wälder aus traditionell angebauten Reben. Familie Luneau.
2023 - 12°

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Mareuil Collection J. Mourat 2021</h6>

75 cl : 19.00 €

375 cl : 11.50 €

125 cl : 3.50 €

AOC Mareuil Collection J. Mourat 2021

Auge
Blassgoldene Farbe mit grünen Reflexen.
Nase
Elegante Nase nach weißen Früchten mit Nuancen von Pfirsich und Birne, kombiniert mit hübschen mineralischen Nuancen.
Mund
Der Auftakt am Gaumen ist reichhaltig mit einem schönen Abgang von Frische und Mineralität.

<h6 class='prettyPhoto-title'>IGP Chardonnay Domaine de la Retière 2023</h6>

75 cl : 22.00 €

125 cl : 4.00 €

IGP Chardonnay Domaine de la Retière 2023

Voller und eleganter Wein mit Aromen von weißen Blumen, Haselnüssen und Mandeln
12,5°

75 cl : 24.00 €

Château Nodoz

VERKOSTUNGSNOTIZEN: Farbe: blassgelber Wein. Nase: intensive Aromen von Zitrusfrüchten und Mango. Geschmack: fruchtig nach Wunsch, rund und vollmundig im Mund, mit schöner Lebendigkeit, belebend im Abgang. PASST ZUM WEIN: Gut gekühlt zu Fisch oder zu einer Meeresfrüchteplatte zu genießen.

<h6 class='prettyPhoto-title'>IGP Tariquet 1er grives 2023</h6>

75 cl : 25.00 €

125 cl : 4.50 €

IGP Tariquet 1er grives 2023

Auge
Wunderschöne tiefe Goldfarbe
Nase
Schmeichelhaft auf der gelben Frucht
Mund
Frisch und süß auf exotischen Früchten

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Bourgogne Aligoté André Ducal 2023</h6>

75 cl : 25.00 €

125 cl : 4.50 €

AOC Bourgogne Aligoté André Ducal 2023

Auge
Lindengoldenes Kleid
Nase
frische Düfte, die an Trauben, grünen Apfel und Zitrone erinnern
Mund
Lebendigkeit und Spritzigkeit dominant, ergänzt durch eine dezente, aber ausreichende Geschmeidigkeit

75 cl : 40.00 €

AOC Petit Chablis La Chablisienne 2022

AUGE
Helles Gold
NASE
Offene Nase nach Zitrusfrüchten und sehr reifen Birnen mit einigen Brioche-Noten am Ende.
MUND
Am Gaumen ist er reichhaltig und zeigt eine schöne Reife der Trauben bei der Ernte. Dieser Fetteindruck wird schnell durch eine bemerkenswerte zitronige Frische von guter Länge überwunden.

Rosen

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Mareuil Collection J. Mourat 2023</h6>

75 cl : 19.00 €

375 cl : 11.50 €

125 cl : 3.50 €

AOC Mareuil Collection J. Mourat 2023

Auge
Die Rosé-Kollektion ist an ihrer hellen, sanften und explosiven Farbe erkennbar.
Nase
Eine fruchtige Nase, die durch ein fruchtiges Bouquet geprägt ist, das von Aromen roter Früchte (Johannisbeere, wilde Marra) dominiert wird, die sich schnell in schöne mineralische Noten verwandeln. Wir finden auch Wassermelone, Litschi und Erdbeere.
Mund
Ein eleganter, feiner und fruchtiger Wein mit Finesse.

75 cl : 23.00 €

AOC Saint Mont "Océanide" 2024

Auge
Hellrosa Kleid mit blauen Highlights
Nase
Ein frischer und subtil fruchtiger Wein mit einer duftenden und fruchtigen Nase

Bio

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOP Côtes de Provence Masfleurey 2024</h6>

75 cl : 25.00 €

125 cl : 4.50 €

AOP Côtes de Provence Masfleurey 2024

12 %
*kann je nach Anreise variieren

75 cl : 32.00 €

IGP Pays d'Oc Gérard Bertrand "Gris Blanc" 2024

Auge
Ein Rosé mit originellem Profil, einer sehr blassen rosa Farbe mit Grau- und Weißtönen.
Nase
In der Nase vereinen sich sehr angenehme Aromen von kleinen roten Früchten.
Mund
Am Gaumen verleiht eine leichte Perlage dem Wein seine ganze Frische und unterstreicht die Frucht. Der elegante Abgang entwickelt sich mit einer frischen und mineralischen Note.

Rot

Rotweine

75 cl : 19.00 €

375 cl : 11.50 €

125 cl : 3.50 €

AOC Mareuil Collection J. Mourat 2023

Auge
Ein Wein, der sich durch seine dunkle rubinrote Farbe auszeichnet.
Nase
In der Nase dominieren Noten von frischen roten Früchten, wir finden Kirsche, Erdbeere, aber auch schwarze Früchte.
Mund
Frisch, geschmeidig und köstlich am Gaumen. Leichte Struktur und knackige Fruchtigkeit. Ein leichter Wein mit köstlicher Fruchtigkeit und voller Frische!
Beschreibung
Die Appellation Fiefs Vendéens liegt in der Vendée und ist in fünf Anbaugebiete unterteilt: Brem, Chatonnay, Mareuil, Pisotte und Vix. Diese Gebiete zeichnen sich durch ein vielfältiges Terroir aus, das sich ideal für die Herstellung angenehmer Weißweine sowie leichter Rot- und Roséweine eignet. Die Rotweine von Fiefs Vendéens zeichnen sich durch ein sehr fruchtiges Bouquet, eine seidige Textur und relativ wenig Tannine aus.

<h6 class='prettyPhoto-title'>IGP Les Parcelles cité de Carcassonne 2024</h6>

75 cl : 22.00 €

125 cl : 4.00 €

IGP Les Parcelles cité de Carcassonne 2024

Rebsorte Grenache-Syrah.
Vol. 13 %. Ernte 2024

75 cl : 21.00 €

AOC Bordeaux Haut de Goelane 2022

Auge
Klares und brillantes Rubinrot
Nase
Fruchtiges und vanilliges Bouquet, leicht holzig

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Saumur Champigny Les Valengenêts 2023</h6>

75 cl : 23.00 €

375 cl : 15.00 €

125 cl : 4.00 €

AOC Saumur Champigny Les Valengenêts 2023

Auge
Intensives rubinrotes Kleid
Nase
Ein reiches Bouquet von Aromen, Sauerkirsche, Himbeere
Mund
Ein würziger Mund mit Aromen von Pfeffer und roten Früchten

75 cl : 23.00 €

IGP Ardèche Syrah voisin d'en face 2024

Auge
Wunderschönes rubinrotes Kleid
Nase
Eine Nase mit kraftvollen und reichen Früchten

Bio

75 cl : 25.00 €

AOC Bourgueil Les clos Barbins Domaine Roillus 2023

2023 Vol. 12,5 %

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOP Château Puy Castera cru bourgeois Haut-Médoc 2022</h6>

75 cl : 26.00 €

375 cl : 17.50 €

125 cl : 4.50 €

1,5 l : 49.00 €

AOP Château Puy Castera cru bourgeois Haut-Médoc 2022

75 cl: 2022
37,5 cl: 2019
1,5L: 2019
13,5° Flug

Vorschlag des Küchenchefs

75 cl : 29.00 €

AOP Graves Grabas 2022

Auge
Wein mit tiefer rubinroter Farbe und Himbeer-Reflexen.
Nase
Intensiv, beginnt mit reifen roten und schwarzen Früchten und offenbart einige würzige Noten.
Mund
Am Gaumen wirkt er geschmeidig und rund, unterstützt von bereits umhüllten Tanninen. Ein schöner, süffiger und eleganter Wein.

75 cl : 31.00 €

AOP Château de Lussac Cuvée Bellevue 2022

Auge
Brillante rubinrote Farbe.
Nase
Duftet nach Vanille und Gewürzen, mit einer dezenten Holznote, die auf der Zunge zergeht.
Mund
Am Gaumen ist der Auftakt offen, mit gut umhüllten Tanninen. Der Abgang ist strukturiert und lang, mit guter aromatischer Persistenz.
Beschreibung

75 cl : 33.00 €

AOC Pomerol Croix Pomerus 2023

Ale.

Allergene
Allergen - Sulfite
Auge
elegantes Granatrotes Kleid.
Nase
ein intensives und harmonisches Bouquet aus schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren auf einem Hintergrund aus Vanille, der durch dezentes Holz untermalt wird.
Mund
Er ist im Auftakt frisch, dann voll und geschmeidig, unterstützt von runden und seidigen Tanninen und bleibt bis zum Abgang fruchtig.

75 cl : 35.00 €

AOC Brouilly Château de Pierreux 2023

Auge
Mit einer wunderschönen intensiven violetten Farbe
Nase
Dieser Brouilly beginnt mit blumigen Noten, schwarzen Früchten und Gewürzen.
Mund
Am Gaumen ist er dicht und elegant, mit Noten von schwarzen Johannisbeeren und Pfingstrosen. Die Tannine sind weich und seidig. Wir finden auch die mineralische Note, die Pierreux-Weine auszeichnet.

75 cl : 39.00 €

Bourgogne Couvent des Jacobins Louis Jadot 2022

13 % vol

Ausländische Weine

75 cl : 29.00 €

Echeñor, Malbec 2023

Dieser Wein stammt aus der Region Mendoza, am Fuße der Anden im Westen Argentiniens. Es ist die Weinregion mit der höchsten Weinproduktion. Sie profitiert von einem Halbwüstenklima und einem besonders trockenen kontinentalen Klima. Aus diesem Grund werden Reben gezwungen ihre Ressourcen tief in der Erde zu suchen. Diese Rebsorte bietet reichhaltige, kräftige und fleischige Weine!
2020 14%vol

Champagner

<h6 class='prettyPhoto-title'>Collet Brut</h6>

75 cl : 65.00 €

10 cl : 9.00 €

Collet Brut

<h6 class='prettyPhoto-title'>Roederer Brut Premier</h6>

75 cl : 75.00 €

10 cl : 10.00 €

Roederer Brut Premier

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

Vorspeisen
Softs
Biere
Cocktails
Weine im Glas
Weiße Geister
Verdauungswhisky
Heiße getränke

Vorspeisen

10 cl : 3.00 €

Kir Muscadet auf Lie les Bois Gautier

2 cl : 3.50 €

Pastis, Ricard, Pastis de Vendée

5 cl : 4.00 €

Martini Weiß, Rot

5 cl : 4.00 €

Suze

5 cl : 4.00 €

Port-Offley-Ente Weiß, Rot

5 cl : 4.00 €

Trouspinette aus roten Früchten von Vrignaud

5 cl : 4.00 €

Pineau des Charentes Le Platin Weiß, Rot

10 cl : 4.00 €

Kir Bourgogne Aligoté

6 cl : 6.00 €

Amerikanisches Haus

Campari, roter Martini, weißer Martini und Gin

10 cl : 9.00 €

Kir Royal Champagner

Champagnerhals, Sahne nach Wahl

18 cl : 7.50 €

Spritz 85

Spritzen Sie Vrigneau, Sekt und eine Orangenscheibe darauf

Champagner

75 cl : 65.00 €

10 cl : 9.00 €

Brut-Kragen

75 cl : 75.00 €

10 cl : 10.00 €

Röderer Brut Premier

Softs

Limonaden

4.00 €

Paggo-Fruchtsaft

Orange, Ananas, Aprikose, Erdbeere, Mango, Grapefruit, Tomate

33 cl : 4.00 €

Coca Cola, Coca Cola Zero

25 cl : 4.00 €

Fuzetea

25 cl : 4.00 €

Sprit

25 cl : 4.00 €

Schweppes Tonic

25 cl : 4.00 €

Schweppes Agrum'

25 cl : 4.00 €

Orangine

25 cl : 4.00 €

Oase

50 cl : 7.00 €

Monster

Fluten

1 Liter : 4.50 €

50 cl : 4.00 €

25 cl : 3.00 €

Vittel

1 Liter : 5.00 €

50 cl : 4.00 €

San Pellegrino

1 Liter : 5.00 €

50 cl : 4.00 €

Perrier feine Bläschen

Biere

Bier vom Fass

50 cl : 7.00 €

25 cl : 3.70 €

Heineken

50 cl : 8.50 €

25 cl : 4.50 €

Druck des Augenblicks

50 cl : 8.00 €

25 cl : 4.20 €

Picon Bier

50 cl : 8.00 €

25 cl : 4.20 €

Quälen

50 cl : 8.50 €

25 cl : 4.50 €

Glück

Flaschenbiere

33 cl : 5.00 €

Heineken 0%

33 cl : 5.50 €

Desperados 0%

33 cl : 6.00 €

Brauner Pelforth

33 cl : 6.00 €

Desperados

0.30 €

Sirup Ergänzung

33 cl : 6.50 €

La Godaille Blonde, Bier aus St. Gilles Croix de Vie

Bio

Cocktails

24cl : 8.00 €

Mojito

Bernsteinfarbener Rum, Mineralwasser, brauner Zucker, Limette, Minzblätter

24cl : 8.00 €

Gin-Fizz

Gin, Zitronensaft, Rohrzuckersirup, Finley, Tonic

10 cl : 8.00 €

Ti-Stanze

Weißer Rum, dunkler Rum, Rohrzucker, Limette

24cl : 9.00 €

Piña Colada

Weißer Rum, Gewürzrum, Vanillesirup, Ananassaft, Kokosnusspüree

12 cl : 9.00 €

Mai Thai

Gewürzter Rum, weißer Rum, Triple Sec, Limette, Orgeatsirup

24cl : 9.00 €

Moskau oder Jamaican Mule

Wodka oder Gewürzrum, Limette, Ginger Beer

24cl : 9.00 €

Bananen-Colada

Gewürzter Rum, weißer Rum, Malibu, Vanillesirup, Ananassaft, Bananenpüree

Ohne alkohol

24cl : 6.00 €

Inselfrüchte

Orangensaft, Ananassaft, Passionsfruchtsaft, Grenadinesirup

24cl : 6.00 €

Jungfrau Mojito

Mineralwasser, brauner Zucker, Limette, Minzblätter, Apfelsaft

24cl : 6.00 €

Süße Colada

Ananassaft, Kokosnusspüree, Vanillesirup

Weine im Glas

Blancs

125 cl : 3.50 €

AOC Muscadet sur Lie

125 cl : 4.50 €

AOC Bourgogne Aligoté

12 cl : 4.50 €

IGP Tariquet 1er Grives

Rouges

125 cl : 3.50 €

AOC Mareuil-Sammlung J. Mourat

125 cl : 4.50 €

Château Puy Castera Cru Bourgeois Haut-Médoc

Rosen

125 cl : 3.50 €

AOC Sammlung Mareuil J. Mourat

12 cl : 4.50 €

AOP Provence

Weiße Geister

4 cl : 7.00 €

2 cl : 3.50 €

Extra Dry Gin von Seagram

4 cl : 7.00 €

2 cl : 3.50 €

Malibu

4 cl : 9.00 €

2 cl : 4.50 €

Gin Citadelle

4 cl : 10.00 €

2 cl : 5.00 €

Gin Der Botaniker

4 cl : 7.00 €

2 cl : 3.50 €

Stolichnaya Wodka

4 cl : 10.00 €

Grey Goose Wodka

5 cl : 15.00 €

Bio-Herbst-Gin von der Viaduct Distillery

Ein kraftvoller Gin, der sich durch seine wunderbare Frische und aromatische Komplexität auszeichnet. In der Nase entfalten sich Aromen von Salbei und Wacholder. Am Gaumen offenbart er Noten von Eukalyptus mit einem Hauch von Salzigkeit.
Der Produzent
Viaduct Distillery
Eine kleine Brennerei im 12. Arrondissement von Paris, die Bio-Spirituosen in limitierter Auflage herstellt. Ihr Ziel: außergewöhnlichen Geschmack auf nachhaltige Weise durch lokale und verantwortungsvolle Produktion zu kreieren.

Rhumerie

4 cl : 7.00 €

2 cl : 3.50 €

Havana Club-Special

4 cl : 7.00 €

2 cl : 3.50 €

Drei Flüsse

4 cl : 8.00 €

2 cl : 4.00 €

Clément - Alter Rum

4 cl : 10.00 €

Bumbu

Die Geschichte von Bumbu Rum ist reich an Geschichte, Geografie und Geologie. Anders als die meisten karibischen Inseln, die vulkanischen Ursprungs sind, entstand Barbados durch Korallenriffe. Grundwasser sickert auf natürliche Weise durch den Kalkstein, reinigt das Wasser und macht es zu einem der besten der Welt. Dieses außergewöhnlich reine Wasser, kombiniert mit einer sorgfältig ausgewählten Mischung aus Zuckerrohr aus der Karibik und Südamerika, verleiht Bumbu seine unverwechselbare Leichtigkeit und Sanftheit. Das für Bumbu Rum verwendete Zuckerrohr wird von den Brennmeistern der Marke mit größter Sorgfalt ausgewählt. Es stammt aus den besten Anbauländern der Welt und liefert hochwertige Ernten mit einem hohen Mineralgehalt, der dem Rum während der Destillation einzigartige Eigenschaften verleiht. Die Bumbu-Destillerie, gegründet 1893 und seit über 120 Jahren in Betrieb, liegt in der Nähe eines traumhaften weißen Sandstrandes. Sie ist eine wahre Institution, die einzigartige Exper

4 cl : 9.00 €

2 cl : 4.50 €

Botran 15 Jahre alt

Auge
Hellbernsteinfarben
Nase
Holzig, Vanille, würzig, Karamell und Trockenfrüchte (Banane, Aprikose, Feige)
Mund
Süß, wodurch die Sinneseindrücke intensiver und länger anhalten. Karamell verwandelt sich in Ahornsirup mit Noten von Kaffee und Lakritz.

Ergänzungen

1.00 €

Ergänzen Sie Limonade oder Fruchtsaft

3.00 €

Red Bull-Ergänzung

Verdauungswhisky

Verdauungs

5 cl : 6.50 €

Dungeon Mandel-Cognac

5 cl : 6.50 €

Minzpastille Giffard

5 cl : 6.50 €

Baileys

5 cl : 6.50 €

Pfefferminze Marie Brizard

4 cl : 12.00 €

Cognac Martell Medaillon VSOP

4 cl : 6.50 €

Hennessy Ganz besonders VS

5 cl : 15.00 €

AOC Cognac Fins Bois Lorignac 2011 The Cognac Guild

Lorignac Fin Bois Cognac spiegelt sein Terroir perfekt wider: raffiniert und vollmundig. In der Nase entfalten sich Noten von Kokosnuss und grünem Tee. Am Gaumen begleiten Aromen von frisch geschnittenem Gras und Orgeat den Genuss.
Der Produzent
Die Cognac-Gilde
Die auf Initiative von Maison Villevert gegründete Cognac-Gilde vereint heute unabhängige Destillerien. Sie vereint jene Männer, die ihre Reben anbauen, ihren Wein keltern, ihn zu Cognac destillieren und dessen Reifung überwachen. Diese handwerklichen Destillateure beherrschen die Kunst, mit Leidenschaft und Hingabe Cognacs herzustellen wie keine anderen.

Whiskey

4 cl : 7.00 €

2 cl : 3.50 €

Ballantines

4 cl : 8.00 €

2 cl : 4.00 €

Jack Daniels

4 cl : 10.00 €

Aberlour

4 cl : 10.00 €

2 cl : 5.00 €

Chivas 14 Jahre alt

5 cl : 11.00 €

Monsieur Fernand Whiskey Spirits AB, gereift in Pineau des Charentes-Fässern

Monsieur Fernand ist ein Whisky mit einem frischen und delikaten Charakter. In der Nase entfalten sich Aromen von Birne und Honig, am Gaumen dominieren Pflaume und Walnuss.
Der Produzent
AR Spirits
ARS Spirits steht für Bio-Spirituosen und basiert auf Werten, die seit der Gründung der Brennerei tief verwurzelt sind. Im Herzen des Spirituosentals, in Cognac gelegen, produziert ARS Spirits eine breite Palette an Spirituosen, darunter Whisky, Rum, Gin und Wodka. Expertise und Innovationskraft zeichnen das Unternehmen aus und spiegeln eine Philosophie wider, die sich auf Bio- und glutenfreie Produkte konzentriert.

5 cl : 15.00 €

Gwalarn Celtic Whiskey Blend, Celtic Whiskey Distillery

Gwalarn Whisky offenbart ein wunderbares Aromenprofil, geprägt von Noten von Erdnussbutter und Torf. Am Gaumen ist er weich, mit Anklängen von Apfelkompott und einem Hauch von Jod. Ein unkomplizierter und ausgewogener Whisky.
Der Produzent
Celtic Whisky Distillery
Diese 1999 von Martine und Jean Donnay gegründete Destillerie liegt im Herzen der Region Trégor an der Küste der nördlichen Bretagne und profitiert von einem idealen Klima für die Reifung außergewöhnlicher Whiskys. Dieses ozeanische Klima, kombiniert mit handwerklichem Können und der Achtung vor der reinsten keltischen Tradition, hat dieser französischen Destillerie in Côtes-d’Armor zahlreiche Erfolge beschert.

Suppléments

1.00 €

Extra Soda oder Fruchtsaft

3.00 €

Red Bull-Ergänzung

Heiße getränke

2.00 €

Kaffee, entkoffeiniert, lang

3.50 €

Kaffeesahne

4.00 €

Doppelter Espresso

3.00 €

Schokolade

3.00 €

Natürlicher Tee, Minze, Karamell

3.00 €

Eisenkraut, Minze, Lindenblüten, Kamillenaufguss

4.00 €

Cappuccino

4.50 €

Wiener Schokolade

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

Weiß - D-Rebe
Rot - D-Rebe

Weiß - D-Rebe

10 cl : 9.00 €

Portugal, IGP Tejo 2021 - Terra Silvestre

Begeben Sie sich auf eine Reise ins Herz der portugiesischen Tejo-Appellation mit einem wunderschönen Jahrgangswein vom Weingut Terra Silvestre. Ein Weißwein mit Aromen von weißen Blüten und Birne, der ein erfrischendes Geschmackserlebnis bietet.
Der Winzer
José Batoreu
Das Weinbaugebiet des Tejo erstreckt sich durch Zentralportugal bis zu seiner Mündung in Lissabon. Es gilt als eine der ältesten Agrarregionen Portugals. Hier pflanzten Ignacio Batoreu und José N. Canteiro im Jahr 1860 ihre Reben. 1935 heirateten ihre Enkelkinder und machten das Weingut zu einem wahren Familienbetrieb, der sich der Produktion der besten Weine der Region verschrieben hat. José Batoreu leitet das Weingut heute und legt weiterhin großen Wert auf lokale Rebsorten.

10 cl : 10.00 €

AOP Petit Chablis 2023 - Domaine de la Motte

Dieser neue Jahrgang von Domaine de la Motte offenbart einen Petit Chablis in voller Reife, bei dem Aromen von weißen Früchten und eine schöne Mineralität den Gaumen erfreuen.
Der Winzer
Adrien Michaut
Das Weingut Domaine de la Motte liegt in der Gemeinde Beine bei Chablis im Burgund und ist ein Familienbetrieb, der seit 1950 vom Vater an den Sohn weitergegeben wird. Heute arbeitet Adrien Michaud daran, das Beste aus den 53 Hektar Rebfläche herauszuholen. Die Petit-Chablis-Reben wachsen auf sehr kalkhaltigen Böden des jurassischen Portlandian-Typs. Portlandian ist ein Kalksteinboden mit wenig Tonanteil, der geschmeidige Weine mit einem eher fruchtigen als mineralischen Charakter hervorbringt.

10 cl : 11.00 €

AOC Coteaux du Layon 2020 - Patrimoine, Château Soucherie

Ein milder Wein, dessen üppige Aromen zu einem sommerlichen Spaziergang durch einen Obstgarten im Loiretal einladen...
Der Winzer
Roger-François Béguinot
Im Herzen des Loiretals, im Anjou, umgeben von Weinbergen und mit einem einzigartigen Blick auf die Terroirs von Layon und Chaume: Entdecken Sie Château Soucherie. Ein zauberhafter Ort, an dem Sie verweilen und den prächtigen Weinkeller erkunden möchten. Gönnen Sie sich doch auch eine Übernachtung inmitten der Weinberge!

10 cl : 12.00 €

AOC Pouilly-Fumé 2023 - Domaine des Mariniers, Joseph Mellot

Dieser elegante Wein verströmt in der Nase ein subtiles Bouquet von frisch geschnittenen Kräutern und Grapefruit. Am Gaumen besticht er mit feinen Noten von Apfel und Zitronenschale und bietet ein raffiniertes und ausgewogenes Geschmackserlebnis.
Der Winzer
Catherine Corbeau Mellot
Das in Sancerre gelegene, traditionsreiche Familienweingut Joseph Mellot hat sich dank seiner einzigartigen Expertise über Generationen hinweg zu einem Spezialisten für die großen Weine des zentralen Loiretals entwickelt. Die Weine bringen die Quintessenz ihrer jeweiligen Terroirs zum Ausdruck. Unter der Leitung von Catherine Corbeau Mellot hat sich das Weingut der nachhaltigen Entwicklung verschrieben und bewirtschaftet seine Reben nach den Prinzipien des integrierten Anbaus. Es ist das erste Weingut im zentralen Loiretal, das die ISO 14001-Zertifizierung (den internationalen Standard für Umweltmanagementsysteme) und die Qualifikation für integrierten Anbau erhalten hat.

10 cl : 13.00 €

AOP Pessac-Leognan 2022 - Château Carbonnieux Grand Cru classé de Graves

Entdecken Sie einen komplexen Grand Cru Classé aus Graves, der mit Frische und Lebendigkeit besticht. Am Gaumen präsentiert er sich rund und üppig mit Zitrusnoten.
Die Winzer
Eric und Philibert Perrin
Wenn Geschichte und Terroir Hand in Hand gehen, ist das oft das Versprechen eines großartigen Weins. Hundertjähriger Krieg, Renaissance, Französische Revolution … Die französische Geschichte ist Teil der DNA von Château Carbonnieux. Dank des außergewöhnlichen Potenzials seines Terroirs zeichnete sich Château Carbonnieux 1953 und erneut 1959 bei der offiziellen Klassifizierung der Graves Grands Crus sowohl für seine Weiß- als auch für seine Rotweine aus (nur sechs Châteaux tragen diese Auszeichnung für Weiß- und Rotweine unter den 9.000 Weingütern der Region Bordeaux). Die Familie Perrin, die das Château 1956 übernahm, startete damals eine umfassende Neuanpflanzungskampagne. Heute umfasst das Weingut 170 Hektar Land am Rande von Bordeaux.

Rot - D-Rebe

10 cl : 9.00 €

AOP Saint-Chinian 2021 Leïla, Domaine Chai Julip

Auf nach Saint-Chinian mit der Leïla-Cuvée von Domaine Chai Julip. Deutliche Kirscharomen vermischen sich mit denen von reifen Brombeeren. Ein langer, üppiger Abgang.
Die Winzer
Judith Melka und Philippe Peignier
Judith Melka und Philippe Peignier haben das ehemalige Weingut Belles Courbes übernommen und in Chai Julip umbenannt. Sie hauchen diesem Weinberg und seinem für seine exzellenten Saint-Chinian-Weine bekannten Weinkeller neues Leben ein. Der Weinberg schmiegt sich an Schiefer- und Sandsteinhügel in 200 Metern Höhe nördlich von Béziers. Mit einem Durchschnittsalter von 40 Jahren zeichnen sich die Reben des Guts durch ihre einzigartige Pflanzung aus: Sie wachsen entlang der Höhenlinien dreier Hügel.

10 cl : 10.00 €

AOP Bourgogne 2020 Domaine Camu Frères

Entdecken Sie einen geschmeidigen und üppigen roten Burgunder mit einer herrlichen Frische.
Der Winzer
Philippe Rossignol
Am Fuße des Ewigen Hügels gelegen, wurde dieses 14 Hektar große Weingut 1999 von den Brüdern Camu erworben und 2008 von Baron Patrick de Ladoucette übernommen. Mit dem Ziel, fruchtige, terroirgeprägte Weine zu erzeugen, kombiniert er geringe Erträge mit traditioneller Weinherstellung, um das Potenzial der Appellation Vézelay optimal zum Ausdruck zu bringen. Die auf Jurakalksteinböden bepflanzten Weinberge hängen in südöstlicher bis südwestlicher Richtung und bringen so Weine von außergewöhnlicher Qualität hervor.

10 cl : 11.00 €

AOP Brouilly 2022 Château de La Chaize

Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit diesem Brouilly... Lassen Sie sich von einem geschmeidigen und geschmackvollen Wein mit Noten von Erdbeere, Kirsche und Pfingstrose verführen.
Der Winzer
Boris Gruy
Das Weingut Château de La Chaize wurde 1676 gegründet und zählt mit seinen 380 Hektar am Fuße des Mont Brouilly zu den größten und traditionsreichsten Weingütern im Beaujolais. Die Nachkommen des Gründers, Jean-François de La Chaize d'Aix, bewirtschafteten das Gut fast 350 Jahre lang, bis es 2017 an die Familie von Christophe Gruy überging. Dieser ist fest entschlossen, das bemerkenswerte Weingut unter Berücksichtigung der Natur weiterzuentwickeln. Gemeinsam mit seinem Neffen Boris Gruy, dem Betriebsleiter des Weinguts, arbeitet er an der Umstellung auf ökologischen und anschließend auf biodynamischen Weinbau, um hochwertige Einzellagenweine zu erzeugen und das Potenzial der Gamay-Traube voll auszuschöpfen. Die Zukunft des Weinguts liegt nun

10 cl : 11.00 €

AOP Minervois 2021 Domaine Sibille, Terre de Grès, L'Audacieuse

Entfliehen Sie dem Alltag im Languedoc-Roussillon mit der Cuvée l'Audacieuse von Domaine Sibille. Genießen Sie einen Minervois voller Köstlichkeit und lassen Sie sich von seinen Aromen dunkler Früchte und Kakao verzaubern.
Die Winzer
Pierre und Barbara Sibille
Ursprünglich aus dem Elsass stammend, sind Barbara und Pierre Sibille ein Winzerpaar mit einem ungewöhnlichen Werdegang. Mit einer gehörigen Portion Wagemut ließen die ausgebildete Önologin und der Angestellte der örtlichen Verwaltung 2015 alles hinter sich, um ihr eigenes Weingut zu gründen! Nachdem sie mit ihren Kindern im Wohnmobil die französischen Weinberge bereist hatten, fanden sie in Laure-Minervois ihren Traumplatz und beschlossen, sich dort niederzulassen. Die Wahl eines seit 2009 biozertifizierten Weinguts war kein Zufall … Barbara und Pierre engagieren sich mit ganzem Herzen für eine umweltschonende und umweltfreundliche Arbeitsweise. Für sie ist es mehr als nur eine

10 cl : 12.00 €

AOP Crozes Hermitage 2022 Cuvée L, Domaine Combier

Ein Wein in zwei Phasen: Zunächst entfalten sich rauchige, pfeffrige und ledrige Aromen, die sich dann zu Brombeernoten öffnen. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig mit Aromen von Kakao und Sauerkirsche.
Die Winzer
Ghislaine und Laurent Combier
Auf dem Weingut Domaine Combier im nördlichen Rhônetal bewirtschaften drei Generationen von Rhône-Winzern 60 Hektar Rebfläche mit tiefer Verbundenheit zum Terroir. Laurent Combier entwickelte früh den Wunsch, Reben und Boden zu respektieren, verfolgte einen umweltbewussten Ansatz und wurde so zu einem Pionier des ökologischen Landbaus. Mit seinen Söhnen David und Julien ist die nächste Generation bereits gesichert; ihr Winzergeist ist deutlich erkennbar.

10 cl : 12.00 €

AOP Haut-Médoc 2018 Château Beaumont, Cru Bourgeois Supérieur

Gönnen Sie sich einen herrlich vollmundigen Haut-Médoc. Zeder, Farne, Moos und schwarze Johannisbeere – ein Wein, der sich durch Frische und Frucht auszeichnet.
Der Winzer
Anthony Yaigre
Die 113 Hektar große Weinberganlage von Château Beaumont liegt am Ufer der Gironde-Mündung. Eingebettet zwischen den malerischen Dörfern Margaux und Saint-Julien, vereint der Weinberg Eleganz und Komplexität. Das Management des Châteaus engagiert sich für den Umweltschutz und hat bereits vor einigen Jahren nachhaltige Weinbaupraktiken eingeführt, wodurch es zum Vorbild für andere Spitzenweingüter geworden ist. Anthony Yaigre, Technischer Direktor, überwacht die Produktion hochwertiger, umweltfreundlicher Trauben im Weinberg von Beaumont.

10 cl : 13.00 €

AOC Saint-Estèphe 2018 Château Beau-Site

Entdecken Sie einen intensiven und frischen Saint-Estèphe mit Aromen von dunklen Früchten, mentholhaltigem Zedernholz und Tonkabohne. Am Gaumen präsentiert er sich fest, vollmundig und sehr angenehm.
Der Winzer
Philippe CASTÉJA
Am nördlichen Rand des Haut-Médoc gelegen, erstrecken sich die Weinberge von Saint-Estèphe über das Plateau mit Blick auf die Gironde-Mündung. Das Weingut Beau-Site, eines der ältesten der für seinen Wein bekannten Gemeinde, schmiegt sich sanft an die Gironde an. Seit 1955 im Besitz der Familie Borie-Manoux, bringt es raffinierte, vollmundige und elegante Weine hervor.

10 cl : 13.00 €

AOP Saint-Emilion Grand Cru 2020 Château de Béchaud

Dieser Wein besticht sofort mit Aromen von Brombeermarmelade und Schokolade. Am Gaumen entfalten sich Noten von Sauerkirsche und Tabak, begleitet von festen Tanninen, die ihm eine kräftige Struktur verleihen.
Der Winzer
Verband der Erzeuger von Saint-Émilion
Château de Bechaud ist ein Familienweingut in idealer Lage in der Region Bordeaux, südöstlich von Saint-Émilion, in der Gemeinde Saint Laurent-des-Combes. Auf diesem Terroir entfalten uralte Sand- und Lehmböden ihr volles Potenzial und bringen einen lebendigen und fruchtigen Wein hervor, der sich durch Rundheit und Fülle auszeichnet.

10 cl : 14.00 €

AOP Margaux 2019 Château La Gurgue

Ein Rotwein mit rauchigen Aromen, Vanille und Brombeermarmelade. Am Gaumen harmonieren Blaubeere und Kakao wunderbar. Ein angenehm langer Abgang und ein reichhaltiges, unvergessliches Geschmackserlebnis.
Der Winzer
Claire Villars Lurton
1993 beschloss die damals 25-jährige Claire Villars Lurton, Château La Gurgue zu übernehmen und die von ihrer Mutter begonnenen Renovierungsarbeiten fortzusetzen. Sie ließ die Keller und die Weinkellerei umfassend sanieren, um das wertvolle Terroir des Weinbergs optimal zur Geltung zu bringen. Gleichzeitig wurden bedeutende Anstrengungen unternommen, auf nachhaltigen und verantwortungsvollen Weinbau umzustellen. Seitdem gelingt es ihr, Weine von Finesse, Zartheit und Eleganz zu kreieren, die zu den besten der Welt zählen.

10 cl : 14.00 €

Australie, Barossa Valley Woodcutter's 2020 Domaine Torbreck

Der ultimative vollmundige Wein! Konzentration, Üppigkeit und Struktur, der Charme des Syrah in seiner reinsten Form.
Der Winzer
Pete Knight
Das Barossa Valley ist eine prestigeträchtige und international renommierte Region, in der Syrah (Shiraz) unangefochten an der Spitze steht! David Powell, Spezialist für diese Rebsorte, gründete 1994 das Weingut Torbreck. Jahr für Jahr verfeinerte er den Stil seiner Weine und blieb dabei seiner wichtigsten Inspirationsquelle treu: dem Rhônetal. Seit 2008 leitet Pete Kight Torbreck und vereint weiterhin Exzellenz und Expertise, um dieses Weingut zu einem absoluten Muss im Barossa Valley zu machen.

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

Restaurant
Zeitpläne
Kasino
Bar
Vie de Nuit
Wetter

Restaurant

Ausgestattet mit einem außergewöhnlichen Panoramablick auf das Leben, empfängt Sie das Restaurant QG jeden Tag zum Mittag- und Abendessen in einem gleichzeitig eleganten und entspannten Ambiente. Der Küchenchef kreiert für Sie ein Menü aus frischen, saisonalen und „hausgemachten“ Produkten.

Der Küchenchef und seine Brigade sind sensibel für die Entwicklung einer umweltfreundlichen Küche und engagieren sich durch verschiedene Maßnahmen für einen umweltbewussten Ansatz: Recycling von Frittierölen, Bevorzugung vernünftiger oder biologischer Sektoren, Beschaffung durch Kurzschlüsse und Reduzierung von Lebensmittelabfällen.

Zeitpläne

Das Team des Restaurants heißt Sie herzlich willkommen

Sonntag bis Donnerstag
von 12:00 bis 13:45 Uhr und von 19:30 bis 21:15 Uhr

Freitag und Samstag
von 12:00 bis 13:45 Uhr und von 19:30 bis 22:15 Uhr

Kasino

Das Casino von Saint-Gilles-Croix-de-Vie ist ein Freizeitkomplex mit Panoramarestaurant, Bar, Videostadion, Seminarraum, traditionellen und elektronischen Spielbereichen und lässt Sie in ein Universum von Innovationen und Unterhaltung für echte Momente der Geselligkeit eintauchen.

Glück ist Zufall, Emotion... ein Versprechen!
(Prävention: Das freiwillige Spielverbot, wie geht das?)

Zeitplan :
Sonntag bis Donnerstag von 10 bis 2 Uhr
Freitag von 10 bis 3 Uhr
Samstag und Vorabend von Feiertagen von 10:00 bis 4:00 Uhr

Bar

Sport wie nirgendwo sonst! Die HQ BAR versetzt Sie dank einer riesigen Leinwand mitten ins Geschehen. Live live alle nationalen und internationalen Sportveranstaltungen. Damit Sie diese Momente voll auskosten können, steht Ihnen eine Cocktailkarte und ein Snack-Catering-Angebot zur Verfügung.

Vie de Nuit

https://www.casinosaintgillescroixdevie.com/#content_p6

Wetter

meteoblue

menu-touch.com

Vorspeisen

Heutige Vorspeise: Dünne Oktopusscheibe, Escabeche-Sauce

Fünf Vendée-Austern aus La Louippe Nr. 3, Yuzu-Marmor

Dünne Scheibe hausgeräucherter Lachs, frisches Kräutercoulis und eingelegte Zitrone

Topinambur-Velouté und Wildpilz-Crostini in Colonnata-Speck gerollt

Krabbensalat und Sellerie-Remoulade, grünes Apfelgelee und Nanteser Feldsalat

Herbstsalat: Rote-Bete-Tartar, knuspriger Ziegenkäse und karamellisierte Walnüsse

Garnelen in Kadaïf, Karottenhummus mit Kreuzkümmel, eingelegte rote Zwiebeln und Safran-Aioli

Foie Gras-Terrine mit Pistazienkruste, Mango-Chutney und Früchtebrot-Toast

Hauptgerichte

Tagesgericht: Pfeffermariniertes Flankensteak, Madeirasauce mit Morcheln, hausgemachte Pommes frites

Butternuss-Risotto mit Champignons, geröstetem Kürbis, Broccolini und Parmigiano Reggiano

Zurück von unseren Auktionen, Butternusskürbispüree, Herbstgemüse und Zibetsauce

Confitte Entenkeule und gebratene Spätzle mit Speck und Pilzen

Ganzer gegrillter kanadischer Hummer, Risotto und Aioli-Sauce

Supreme aus Geflügel aus eigener Zucht, Kartoffelpüree, Saisongemüse und vollmundigem Jus

Gebackener Camembert, Wurstwaren, Feldsalat aus Nantes und Grissini

Mafaldine mit schwarzem Trüffel und cremiger Burrata.

Rinderhängersteak, Frikassee von neuen Kartoffeln mit Speck, Champignons & Madeirasauce mit Morcheln

Gebratene Jakobsmuscheln, Butternuss-Risotto mit Pilzen und Noilly-Prat-Emulsion

Karamellisierte Oktopus-Tentakel, Tagliatelle mit Tintenfischtinte, Paprika- und eingelegte Zitronen

Aromen & Charakter

Gebackener Camembert

Gebackener Camembert, gereifte Wurstwaren, Nanteser Feldsalat und geröstete Brotscheiben

Burgers

HQ Burger, hausgemachte Pommes

Zahnstein

Rindertatar

Japanisches Rindertatar

Desserts

Madagaskar Vanille Crème Brûlée

Die erstaunliche schwimmende Insel, Vanillepudding und gesalzenes Butterkaramell

Limetten-Käsekuchen-Verrine mit exotischer Fruchtfüllung und Shortbread-Keks

Apfelkuchen der Schwestern Tatin mit leichter Sahne

Traditionelles Tiramisu, intensives Kakaopulver und Amaretto

Schokoladenvariation mit Barry-Kakao, warmem Pralinenschaum und knuspriger Feuillantine

Artisan-Eis 2 Kugeln

Gourmet-Kaffee- oder Teeverkostung

Teller mit Käse aus Beillevaire

Eis

1 Messlöffel

2 Bälle

3 Bälle

Schlagsahne-Ergänzung

Käse

Käseteller von Beillevaire

HQ-Formel

Vorspeise + Hauptgang WO Hauptgericht + Dessert

Eingänge

Cinq Huitres de Vendée de la Louippe n°3, billes de Yuzu

Heutige Vorspeise: Dünne Oktopusscheibe, Escabeche-Sauce

Herbstsalat: Rote-Bete-Tartar, knuspriger Ziegenkäse und karamellisierte Walnüsse

Tranche fine de saumon fumé maison, coulis aux herbes fraîches et citron confit

Topinambur-Velouté und Wildpilz-Crostini in Colonnata-Speck gerollt

Flach

Gebackener Camembert, Wurstwaren, Feldsalat aus Nantes und Grissini

Confitte Entenkeule und gebratene Spätzle mit Speck und Pilzen

Tagesgericht: Pfeffermariniertes Flankensteak, Madeirasauce mit Morcheln, hausgemachte Pommes frites

Retour de nos criées, purée à la butternut, légumes d'automne et sauce civet

Butternuss-Risotto mit Champignons, geröstetem Kürbis, Broccolini und Parmigiano Reggiano

Supreme aus Geflügel aus eigener Zucht, Kartoffelpüree, Saisongemüse und vollmundigem Jus

Dessert

Madagaskar Vanille Crème Brûlée

Glace artisanale 2 boules

Die erstaunliche schwimmende Insel, Vanillepudding und gesalzenes Butterkaramell

Traditionelles Tiramisu, intensives Kakaopulver und Amaretto

Limetten-Käsekuchen-Verrine mit exotischer Fruchtfüllung und Shortbread-Keks

Gourmet-Formel

Vorspeise + Hauptgericht + Dessert

Eingänge

Fünf Vendée-Austern aus La Louippe Nr. 3, Yuzu-Marmor

Entrée du moment : Tranche fine de poulpe, sauce escabèche

Garnelen in Kadaïf, Karottenhummus mit Kreuzkümmel, eingelegte rote Zwiebeln und Safran-Aioli

Salade d'automne : tartare de betterave, croustillant au fromage de chèvre et noix caramélisées

Krabbensalat und Sellerie-Remoulade, grünes Apfelgelee und Nanteser Feldsalat

Foie Gras-Terrine mit Pistazienkruste, Mango-Chutney und Früchtebrot-Toast

Dünne Scheibe hausgeräucherter Lachs, frisches Kräutercoulis und eingelegte Zitrone

Velouté de topinambour et crostini aux champignons sauvages roulé au lard de Colonnata

Flach

Camembert au four, charcuteries affinées, mâche nantaise et mouillettes de pain

Vorspeise + Hauptgang
WO
Hauptgericht + Dessert

Hauptgericht + Dessert
Bis 12 Jahre alt