Menu restaurant Casino Royal Concorde (Saint-Gilles)

Suggerimento dello chef
Primo piatto
Piatti principali
Desserts
Tartare e Hamburger
Gelati
Formaggi

Suggerimento dello chef

10.00 €

Bruschetta di sarde

13.00 €

Sardine di St Gilles Croix de Vie, risotto alla zucca, salsa vierge

Pesci

20.00 €

Coscia di rana al prezzemolo, risotto primaverile

Primo piatto

9.00 €

Antipasto del momento: ostriche della Vandea di La Louippe n°3, palline di yuzu

5 stanze

10.00 €

Bruschetta di sarde

Glutine

Pesci

9.00 €

Carpaccio di polpo, scorza di limone e scabeche di peperoni

Crostacei

Pesci

Mollusco

9.00 €

Insalata Cesare

Petto di pollo alla griglia, uovo di quaglia, pomodorini e crostini

Glutine

Uova

Senape

10.00 €

Prosciutto di Parma, burrata Amor e insalata di misticanza

Latte

12.00 €

Gamberi in kadaïf, hummus di ceci, spianata piccante e coulis di piquillo

Maiale

Crostacei

Noccioline

Sedano

Sesamo

12.00 €

Filetto di trota affumicata su letto di cetriolo e coulis di erbe fresche

Glutine

Pesci

12.00 €

Carpaccio di tonno bianco alla nizzarda, verdure primaverili e vinaigrette di acciughe

Uova

Pesci

Noccioline

Senape

14.00 €

Terrina di foie gras, gelatina di porto, crostini di pane con frutta candita e chutney di cipolle

Glutine

Lupino

Piatti principali

17.00 €

Piatto del momento: Spiedino di filetto di manzo, patatine fritte fatte in casa

17.00 €

Pancetta di maiale arrosto, mogette IGP con prosciutto della Vandea e corposo jus di senape

18.00 €

Ritorno dell'asta

Nasello, purè di patate, gratin di verdure, salsa vergine

Crostacei

Pesci

Latte

Solfiti So2

18.00 €

Mafaldine, duxelles ai funghi tartufati, burata cremosa e carpaccio di tartufo

Vegetariano

Glutine

Latte

Senape

19.00 €

Osso bucco di vitello, trofie al pesto verde, pomodoro candito e olive taggiasche

Arachidi

Latte

19.00 €

Petto d'anatra alla griglia con pelle, fricassea di piselli e salsa piccante Trapper

Soia

19.00 €

Bistecca di manzo, patate novelle saltate in padella con verdure verdi e salsa Bordeaux

Soia

Latte

Solfiti So2

21.00 €

Capesante caramellate, risotto primaverile ed emulsione di bisque Noily-Prat

Foto non contrattuale

Crostacei

Pesci

Latte

Solfiti So2

Mollusco

Desserts

7.00 €

Gelato artigianale 2 palline

Guarda i gusti nella pagina del gelato

Glutine

Uova

Arachidi

Latte

Noccioline

Sesamo

Solfiti So2

7.00 €

Bienmesabe alle mandorle con scorza di lime e gelato alla vaniglia

Dolce canario, fatto con mandorle, zucchero, tuorlo d'uovo, scorza di limone, cannella in polvere
e gelato alla vaniglia. Consistenza molto densa e servito caldo

Uova

Arachidi

7.00 €

La straordinaria isola galleggiante, crema alla vaniglia e caramello al burro salato

Mandorle caramellate a lamelle

Uova

Latte

8.00 €

Tiramisù versione tradizionale, cacao in polvere intenso e amaretto

Uova

Arachidi

Latte

9.00 €

Babà con rum vecchio della Martinica e panna montata agli agrumi

Glutine

Uova

Latte

9.00 €

Variazione con cioccolato Valrhona, spuma calda pralinata e feuillantine croccante

Uova

Arachidi

Latte

Noccioline

9.00 €

Degustazione gourmet di caffè o tè

Glutine

Uova

Latte

9.00 €

Piatto di formaggi di Beillevaire

Realizzato artigianalmente, in base alla disponibilità.
Attualmente Comté 18 mesi, ninfea con erbe e ceppo di formaggio di capra cenere

Arachidi

Latte

Noccioline

Sesamo

Suggerimento: AOP Château Puy Castera cru bourgeois Haut-Médoc 2022

(

75 cl : 26.00 €

375 cl : 17.50 €

)

9.00 €

Perla giapponese con latte di cocco e mochi ghiacciato, coulis di frutto della passione

Tartare e Hamburger

Tartaro

18.00 €

Tartare bovino

Bistecca da 180 g
Capperi, cipolla, erba cipollina, sottaceti, tuorlo d'uovo
Accompagnato da patatine fritte o insalata

Manzo francese

Uova

Senape

Sesamo

18.00 €

Versione giapponese alla tartare di manzo

Salsa di soia, olio di sesamo, succo di yuzu, tuorlo d'uovo, wasabi e miso
Servito con patatine fritte o insalata

Manzo francese

Crostacei

Uova

Pesci

Arachidi

Soia

Sesamo

Mollusco

Burgers

18.00 €

HQ Burger, patatine fatte in casa

Bistecca di manzo VBF, insalata sucrina, mozzarella di bufala, pancetta grigliata. Accompagnato da patatine fritte

Maiale

Manzo francese

Glutine

Uova

Arachidi

Latte

Noccioline

Senape

Sesamo

Gelati

Componi la tua Coppa

3.70 €

1 misurino

Gelato : vaniglia, caramello al burro salato e sale di Guérande, caffè, cioccolato, menta-cioccolato, pistacchio, fragola

Sorbetto : mandarino, frutto della passione,
lampone

Lime (dalle Americhe, 29% di frutta)

7.00 €

2 palline

Gelato: Vaniglia, caramello al burro salato e sale di Guérande, caffè, cioccolato, menta-cioccolato, pistacchio, fragola

Sorbetto: mandarino, frutto della passione,
Lampone
,

Lime (dalle Americhe, 29% di frutta)

8.00 €

3 palline

1.00 €

Integratore di panna montata

Nos coupes glacées classiques

8.50 €

Caffè o cioccolato o caramello di Liegi

2 palline di gelato al caramello al caffè o cioccolato o burro salato, 1 pallina di gelato alla vaniglia, salsa al caffè o cioccolato o caramello, panna montata

8.50 €

Dama Bianca

Gelato alla vaniglia, salsa al cioccolato, panna montata

I nostri classici sundae

8.50 €

Coppa dei Caraibi

2 misurini di rum-uvetta e rum bianco 4cl

8.50 €

Colonnello

2 palline di sorbetto al limone, 4 cl di vodka Wyborowa

Formaggi

9.00 €

Piatto di formaggi di Beillevaire

Produzione artigianale Beillevaire, secondo disponibilità
al momento, contea18 mesi, Ninfea alle erbe,
ceppo di capra di cenere

Latte

Suggerimento: AOP Château Puy Castera cru bourgeois Haut-Médoc 2022

(

75 cl : 26.00 €

375 cl : 17.50 €

)

Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi

Formula HQ
Formula gastronomica
Menù per bambini

Formula HQ

Antipasto + portata principale
DOVE
Piatto principale + dessert

24.00 €

Introdotte

Piatto

Pâtes mafaldine, duxelles de champignon truffée, burata crémeuse et carpaccio de truffe

Piatto del momento: Spiedino di filetto di manzo, patatine fritte fatte in casa

Poitrine de porcelet rôti, mogette IGP au jambon de Vendée et jus corsé à la moutarde

Retour de la Criée

Merlu, purée de pommes de terre, gratin de légumes, sauce vierge

Sardine di St Gilles Croix de Vie, risotto alla zucca, salsa vierge

Pesci

Dessert

Bienmesabe alle mandorle con scorza di lime e gelato alla vaniglia

Dolce canario, fatto con mandorle, zucchero, tuorlo d'uovo, scorza di limone, cannella in polvere
e gelato alla vaniglia. Consistenza molto densa e servito caldo

Uova

Arachidi

Glace artisanale 2 boules

Voir les parfums à la page Glaces

L'étonnante île flottante, crème anglaise vanillée et caramel au beurre salé

Amandes effilées caramélisées

Uova

Latte

Tiramisu version tradition, poudre de cacao intense & Amaretto

Uova

Arachidi

Latte

Formula gastronomica

Antipasto + Piatto principale + Dessert

32.00 €

Introdotte

Bruschetta di sarde

Glutine

Pesci

Carpaccio di polpo, scorza di limone e scabeche di peperoni

Crostacei

Pesci

Mollusco

Carpaccio di tonno bianco alla nizzarda, verdure primaverili e vinaigrette di acciughe

Entrée du moment : Huitres de Vendée de la Louippe n°3, billes de Yuzu

5 pièces

Filetto di trota affumicata su letto di cetriolo e coulis di erbe fresche

Glutine

Pesci

Gamberi in kadaïf, hummus di ceci, spianata piccante e coulis di piquillo

Prosciutto di Parma, burrata Amor e insalata di misticanza

Latte

Salade César

Blanc de poulet grillé, oeuf de caille, tomate cerise et croûtons

Glutine

Uova

Senape

Terrina di foie gras, gelatina di porto, crostini di pane con frutta candita e chutney di cipolle

Glutine

Lupino

Piatto

Coscia di rana al prezzemolo, risotto primaverile

Petto d'anatra alla griglia con pelle, fricassea di piselli e salsa piccante Trapper

Soia

Bistecca di manzo, patate novelle saltate in padella con verdure verdi e salsa Bordeaux

Soia

Latte

Solfiti So2

Osso bucco di vitello, trofie al pesto verde, pomodoro candito e olive taggiasche

Arachidi

Latte

Mafaldine, duxelles ai funghi tartufati, burata cremosa e carpaccio di tartufo

Plat du moment :Brochette de Filet de boeuf, frites maison

Pancetta di maiale arrosto, mogette IGP con prosciutto della Vandea e corposo jus di senape

Ritorno dell'asta

Nasello, purè di patate, gratin di verdure, salsa vergine

Capesante caramellate, risotto primaverile ed emulsione di bisque Noily-Prat

Foto non contrattuale

Sardines de St Gilles Croix de Vie, risotto de courge, sauce vierge

Pesci

Dessert

Piatto di formaggi di Beillevaire

Realizzato artigianalmente, in base alla disponibilità.
Attualmente Comté 18 mesi, ninfea con erbe e ceppo di formaggio di capra cenere

Babà con rum vecchio della Martinica e panna montata agli agrumi

Glutine

Uova

Latte

Bienmesabe aux amandes, zeste de citron vert et glace vanille

Dessert canarien, à base d 'amande, sucre, jaune d'oeuf, zeste de citron, canelle en poudre
et glace vanille. D'une consistance trés dense et servi tiède

Uova

Arachidi

Degustazione gourmet di caffè o tè

Glutine

Uova

Latte

Gelato artigianale 2 palline

Guarda i gusti nella pagina del gelato

La straordinaria isola galleggiante, crema alla vaniglia e caramello al burro salato

Mandorle caramellate a lamelle

Uova

Latte

Tiramisù versione tradizionale, cacao in polvere intenso e amaretto

Uova

Arachidi

Latte

Variazione con cioccolato Valrhona, spuma calda pralinata e feuillantine croccante

Menù per bambini

Piatto principale + Dessert
Fino a 12 anni

11.00 €

Piatto

Bistecca tritata o Criée del giorno

Dessert

Palla di ghiaccio o isola galleggiante

Coca Cola o succo d'arancia

Succo d'arancia, succo di mela o coca cola

Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi

Vino del momento
Bianchi
Rose
Rosso
Champagne

Vino del momento

75 cl : 21.00 €

IGP Pays D'Oc Colombard-Chardonnay "Le Potelé"

Occhio
Giallo limone brillante
Naso
Molto espressivo, con aromi intensi di fiori bianchi e agrumi, completati da note di ananas.
Bocca
Leggero con una piacevole mineralità. Finale appetitoso con deliziosi aromi di lime e mela!

75 cl : 22.00 €

AOC Côtes du Rhône villages " Le Petit Visan" 2023

Occhio
Denso e scuro con riflessi viola carminio
Naso
Bella potenza aromatica, note di ribes nero, finale speziato su pepe bianco
Bocca
Palato complesso, tannini setosi, ritorno aromatico di frutti neri

75 cl : 24.00 €

IGP Côtes Catalanes "La Rétro Lafage" 2022

Bianchi

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Muscadet sur Lie Les bois Gautier 2023</h6>

75 cl : 17.00 €

375 cl : 10.00 €

125 cl : 3.50 €

AOC Muscadet sur Lie Les bois Gautier 2023

Legni Gautier, da vitigni coltivati tradizionalmente. Famiglia Luneau.
2023 - 12°

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Mareuil Collection J. Mourat 2023</h6>

75 cl : 18.00 €

375 cl : 10.50 €

125 cl : 3.50 €

AOC Mareuil Collection J. Mourat 2023

Occhio
Colore oro pallido con riflessi verdi.
Naso
Naso elegante di frutti bianchi con sfumature di pesca e pera abbinate a graziose sfumature minerali.
Bocca
L'attacco al palato è ricco con un bel finale di freschezza e mineralità.

<h6 class='prettyPhoto-title'>IGP Chardonnay Domaine de la Retière 2023</h6>

75 cl : 21.00 €

125 cl : 4.00 €

IGP Chardonnay Domaine de la Retière 2023

Vino pieno ed elegante, espresso con aromi di fiori bianchi, nocciole e mandorle
12,5°

<h6 class='prettyPhoto-title'>IGP Tariquet 1er grives 2023</h6>

75 cl : 24.00 €

125 cl : 4.50 €

IGP Tariquet 1er grives 2023

Occhio
Bellissimo colore oro intenso
Naso
Lusinghiero il frutto giallo
Bocca
Fresco e dolce sulla frutta esotica

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Bourgogne Aligoté André Ducal 2023</h6>

75 cl : 24.00 €

125 cl : 4.50 €

AOC Bourgogne Aligoté André Ducal 2023

Occhio
Abito color oro tiglio
Naso
profumi freschi che ricordano l'uva, la mela verde e il limone
Bocca
vivacità e dominante sapida, completate da una morbidezza discreta ma sufficiente

75 cl : 29.00 €

AOP Cheverny Domaine Florysa 2023

2023 Vol% 12

75 cl : 40.00 €

AOC Petit Chablis La Chablisienne 2022

OCCHIO
Oro brillante
NASO
Naso aperto di agrumi e pera molto matura con qualche nota di brioche sul finale.
BOCCA
Al palato è ricco e mostra una bella maturità delle uve al momento della vendemmia. Questa impressione di grasso viene presto superata da una notevole freschezza di limone di buona persistenza.

Rose

75 cl : 18.00 €

375 cl : 10.50 €

125 cl : 3.50 €

AOC Mareuil Collection J. Mourat 2023

2023- 12%

75 cl : 22.00 €

IGP de L'Ile de Beauté Costa Serena

OCCHIO
Costa Serena è un vino rosato tenue con riflessi color salmone.
NASO
Presenta un naso di frutti rossi e dolci inglesi, accompagnato da alcune note di petali di rosa.
BOCCA
Al palato ben equilibrato è vivace in attacco con un tocco sapido nel finale.

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOP Côtes de Provence Masfleurey</h6>

75 cl : 24.00 €

125 cl : 4.50 €

AOP Côtes de Provence Masfleurey

12%
*può variare a seconda degli arrivi

Rosso

Vini Rossi

75 cl : 18.00 €

375 cl : 10.50 €

125 cl : 3.50 €

AOC Mareuil Collection J. Mourat 2023

Il vigneto Mareuil si trova nel cuore della Vandea, alla confluenza di tre ecosistemi:
Il bocage della Vandea, la pianura del Luçon e la palude del Poitevin.
2023 - 12,5°

<h6 class='prettyPhoto-title'> IGP D118 Cité de Carcassonne 2022</h6>

75 cl : 21.00 €

125 cl : 4.00 €

IGP D118 Cité de Carcassonne 2022

Vitigni: Merlot, Cabernet Franc e Sauvignon.
Appezzamenti su terreni argillosi-calcarei, situati tra Rouffiac d'Aude e Preixan, ai piedi della Città di Carcassone.13° 2022

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Saumur Champigny Les Valengenêts 2023</h6>

75 cl : 22.00 €

375 cl : 14.00 €

125 cl : 4.00 €

AOC Saumur Champigny Les Valengenêts 2023

2022 - 13°

75 cl : 22.00 €

AOP Côtes du Rhône au Bout de la Vigne BIO 2022

2022 - 13,5%
*può variare a seconda degli arrivi

Organico

75 cl : 24.00 €

AOC Bourgueil Les clos Barbins Domaine Roillus 2023

2023 vol12,5%

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOP Château Puy Castera cru bourgeois Haut-Médoc 2022</h6>

75 cl : 26.00 €

375 cl : 17.50 €

125 cl : 4.50 €

1,5 litri : 49.00 €

AOP Château Puy Castera cru bourgeois Haut-Médoc 2022

75cl: 2022
37,5cl: 2019
1,5 litri: 2019
Volo di 13,5°

Il suggerimento dello chef

75 cl : 29.00 €

AOP Graves Grabas 2022

Grabas è un vino fruttato con un'elegante struttura tannica, tipica della denominazione Graves.
2022 volume 13%

75 cl : 39.00 €

Bourgogne Couvent des Jacobins Louis Jadot 2022

13% vol

75 cl : 22.00 €

AOC côtes du Rhône villages " Le Petit Visan" 2023

Annata 2023,
14,5% vol

Vini Stranieri

75 cl : 29.00 €

Echeñor, Malbec 2020

Questo vino proviene dalla regione di Mendoza, ai piedi delle Ande, nell'ovest dell'Argentina. È la regione vinicola più produttrice di vino. Beneficia di un clima continentale semidesertico e particolarmente arido. Per questo le viti sono forzate cercare le proprie risorse nelle profondità della terra. Questo vitigno offre vini ricchi, robusti e carnosi!
2020 14%vol

75 cl : 34.00 €

Escudo Rojo Chili 2022

Preciso e complesso il blend “stile bordolese” che offre un vino rotondo e fruttato grazie ai vitigni tradizionali:
cabernet sauvignon 44%, camenère 39%, Syrah, Cabernet Franc 2% e Petit Verdot 4%.

*può variare a seconda degli arrivi

Amo

Champagne

75 cl : 65.00 €

10 cl : 9.00 €

Collet Brut

75 cl : 75.00 €

10 cl : 10.00 €

Roederer Brut Premier

Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi

Vini rossi al bicchiere
Vini bianchi al bicchiere
Spiriti Divini

Vini rossi al bicchiere

https://www.10-vins.com/fr/carte-des-vins?id=2726

Vini bianchi al bicchiere

https://www.10-vins.com/fr/carte-des-vins?id=2722

Spiriti Divini

https://www.10-vins.com/fr/carte-des-vins?id=2631&activateSpiritsTab=true

Antipasti
Softs
Birre
Cocktail
Vini al bicchiere
Spiriti Bianchi
Whisky digestivo
Bevande calde

10 cl : 9.00 €

Champagne Kir Royal

Collo di champagne, crema a scelta

18 cl : 7.50 €

Spritz 85

Spritz Vrigneau, frizzante e fetta d'arancia

Champagne

75 cl : 65.00 €

10 cl : 9.00 €

Brut collare

75 cl : 75.00 €

10 cl : 10.00 €

Roederer Brut Premier

Softs

Bibite

4.00 €

Succo di frutta Paggo

Arancia, Ananas, Albicocca, Fragola, Mango, Pompelmo, Pomodoro

Acque

1 litro : 4.50 €

50 cl : 4.00 €

25 cl : 3.00 €

Vittel

1 litro : 5.00 €

50 cl : 4.00 €

San Pellegrino

1 litro : 5.00 €

50 cl : 4.00 €

Perrier bollicine fini

Birre

Birre alla spina

50 cl : 7.00 €

25 cl : 3.70 €

Heineken

50 cl : 8.50 €

25 cl : 4.50 €

La pressione del momento

50 cl : 8.00 €

25 cl : 4.20 €

Birra picon

Birre in bottiglia

33 cl : 5.00 €

Heineken 0%

33 cl : 5.50 €

Disperati 0%

33 cl : 6.00 €

Pelforth Marrone

33 cl : 6.00 €

Disperati

0.30 €

Integratore di sciroppo

33 cl : 6.50 €

Birra La Godaille IPA di St Gilles Croix de vie

Furto 5%

Organico

33 cl : 6.50 €

La Godaille Blonde, birra di St Gilles Croix de Vie

Organico

Vodka, liquore al frutto della passione, purea di frutto della passione,
succo di lime, sciroppo di vaniglia, prosecco

Senza alcol

24 cl : 6.00 €

Frutti dell'isola

Succo d'arancia, succo d'ananas, succo di frutto della passione, sciroppo di granatina

24 cl : 6.00 €

Vergine Mojito

Acqua frizzante, zucchero di canna, lime, foglie di menta, succo di mela

24 cl : 6.00 €

Dolce Colada

Succo d'ananas, purea di cocco, sciroppo di vaniglia

Vini al bicchiere

Blancs

125 cl : 3.50 €

Muscadet sur Lie dell'AOC

125 cl : 4.50 €

AOC Borgogna Aligoté

12 cl : 4.50 €

IGP Tariquet 1er Grives

Rossi

125 cl : 3.50 €

AOC Collezione Mareuil J. Mourat

125 cl : 4.50 €

Château Puy Castera cru bourgeois Haut-Médoc

Rose

2 cl : 4.50 €

4 cl : 6.50 €

Hennessy VS molto speciale

Whisky

4 cl : 7.00 €

2 cl : 3.50 €

Di Ballantine

4 cl : 8.00 €

2 cl : 4.00 €

Jack Daniels

4 cl : 10.00 €

Aberlour

4 cl : 10.00 €

2 cl : 5.00 €

Oban 14 anni

Suppléments

1.00 €

Soda extra o succo di frutta

3.00 €

Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi

Ristorante
Orari
Casinò
Sbarra
Vie de Nuit
Tempo metereologico

Ristorante

Dotato di un'eccezionale vista panoramica su Life, il ristorante QG vi accoglie tutti i giorni a pranzo ea cena in un ambiente raffinato e rilassato allo stesso tempo. Lo Chef crea per voi un menù a base di prodotti freschi, di stagione e “fatti in casa”.

Sensibile allo sviluppo di una cucina rispettosa dell'ambiente, lo chef e la sua brigata sono impegnati in un approccio eco-responsabile attraverso diverse azioni: riciclare gli oli di frittura, favorire settori ragionati o biologici, approvvigionarsi attraverso cortocircuiti e ridurre gli sprechi alimentari.

Orari

Il team del ristorante ti dà il benvenuto

Da domenica a giovedì
dalle 12:00 alle 13:45 e dalle 19:30 alle 21:15

venerdì e sabato
dalle 12:00 alle 13:45 e dalle 19:30 alle 22:15

Casinò

Complesso ricreativo che offre ristorante panoramico, bar, stadio video, sala seminari, aree giochi tradizionali ed elettroniche, il Casinò di Saint-Gilles-Croix-de-Vie ti immergerà in un universo di innovazioni e intrattenimento per veri momenti di convivialità.

La fortuna è caso, emozione... una promessa!
(Prevenzione: il divieto volontario dei giochi, come funziona?)

Programma :
Da domenica a giovedì dalle 10:00 alle 2:00
Venerdì dalle 10:00 alle 3:00
Sabato e vigilia dei giorni festivi dalle 10:00 alle 4:00

Sbarra

Sport come nessun altro! L'HQ BAR ti catapulta nel cuore dell'azione grazie a uno schermo gigante. Vivi in diretta tutti gli eventi sportivi nazionali e internazionali. Per permettervi di sfruttare al meglio questi momenti, è a vostra disposizione un menù cocktail e un'offerta di snacking catering.

Vie de Nuit

https://www.casinosaintgillescroixdevie.com/#content_p6

Tempo metereologico

meteoblue

menu-touch.com

Suggerimento dello chef

Bruschetta di sarde

Sardine di St Gilles Croix de Vie, risotto alla zucca, salsa vierge

Coscia di rana al prezzemolo, risotto primaverile

Primo piatto

Antipasto del momento: ostriche della Vandea di La Louippe n°3, palline di yuzu

Bruschetta di sarde

Carpaccio di polpo, scorza di limone e scabeche di peperoni

Insalata Cesare

Prosciutto di Parma, burrata Amor e insalata di misticanza

Gamberi in kadaïf, hummus di ceci, spianata piccante e coulis di piquillo

Filetto di trota affumicata su letto di cetriolo e coulis di erbe fresche

Carpaccio di tonno bianco alla nizzarda, verdure primaverili e vinaigrette di acciughe

Terrina di foie gras, gelatina di porto, crostini di pane con frutta candita e chutney di cipolle

Piatti principali

Piatto del momento: Spiedino di filetto di manzo, patatine fritte fatte in casa

Pancetta di maiale arrosto, mogette IGP con prosciutto della Vandea e corposo jus di senape

Ritorno dell'asta

Mafaldine, duxelles ai funghi tartufati, burata cremosa e carpaccio di tartufo

Osso bucco di vitello, trofie al pesto verde, pomodoro candito e olive taggiasche

Petto d'anatra alla griglia con pelle, fricassea di piselli e salsa piccante Trapper

Bistecca di manzo, patate novelle saltate in padella con verdure verdi e salsa Bordeaux

Capesante caramellate, risotto primaverile ed emulsione di bisque Noily-Prat

Desserts

Gelato artigianale 2 palline

Bienmesabe alle mandorle con scorza di lime e gelato alla vaniglia

La straordinaria isola galleggiante, crema alla vaniglia e caramello al burro salato

Tiramisù versione tradizionale, cacao in polvere intenso e amaretto

Babà con rum vecchio della Martinica e panna montata agli agrumi

Variazione con cioccolato Valrhona, spuma calda pralinata e feuillantine croccante

Degustazione gourmet di caffè o tè

Piatto di formaggi di Beillevaire

Perla giapponese con latte di cocco e mochi ghiacciato, coulis di frutto della passione

Tartare e Hamburger

Tartaro

Tartare bovino

Versione giapponese alla tartare di manzo

Burgers

HQ Burger, patatine fatte in casa

Gelati

Componi la tua Coppa

1 misurino

2 palline

3 palline

Integratore di panna montata

Nos coupes glacées classiques

Caffè o cioccolato o caramello di Liegi

Dama Bianca

I nostri classici sundae

Coppa dei Caraibi

Colonnello

Formaggi

Piatto di formaggi di Beillevaire

Formula HQ

Antipasto + portata principale DOVE Piatto principale + dessert

Introdotte

Bruschetta de sardines

Carpaccio de poulpe, zeste de citron et escabèche de poivrons

Antipasto del momento: ostriche della Vandea di La Louippe n°3, palline di yuzu

Jambon de Parme, burrata d'Amor et mesclun de salade

Insalata Cesare

Piatto

Pâtes mafaldine, duxelles de champignon truffée, burata crémeuse et carpaccio de truffe

Piatto del momento: Spiedino di filetto di manzo, patatine fritte fatte in casa

Poitrine de porcelet rôti, mogette IGP au jambon de Vendée et jus corsé à la moutarde

Retour de la Criée

Sardine di St Gilles Croix de Vie, risotto alla zucca, salsa vierge

Dessert

Bienmesabe alle mandorle con scorza di lime e gelato alla vaniglia

Glace artisanale 2 boules

L'étonnante île flottante, crème anglaise vanillée et caramel au beurre salé

Tiramisu version tradition, poudre de cacao intense & Amaretto

Formula gastronomica

Antipasto + Piatto principale + Dessert

Introdotte

Bruschetta di sarde

Carpaccio di polpo, scorza di limone e scabeche di peperoni

Carpaccio di tonno bianco alla nizzarda, verdure primaverili e vinaigrette di acciughe

Entrée du moment : Huitres de Vendée de la Louippe n°3, billes de Yuzu

Filetto di trota affumicata su letto di cetriolo e coulis di erbe fresche

Antipasto + portata principale
DOVE
Piatto principale + dessert

Piatto principale + Dessert
Fino a 12 anni