Primo piatto
2.90 €
Uovo* maionese fatta in casa
*uova di galline ruspanti, maionese fatta in casa*siamo membri dell'ASOM
Associazione per la conservazione delle uova alla maionese
ASOM
Casa-Cotto
Origine Francia
Specialità dello chef
Amo
Uova
Senape 5.50 €
Terrina di campagna
Origine Francia
GlutineUova
Latte
NocciolineSenape 7.70 €
Piatto di trota affumicata* del Moulin de Caouley - Sud Ovest
*allevato in condizioni ottimali nelle acque limpide e fresche della regione sud-occidentale della FranciaOrigine FranciaAmo
PesciLatte 8.90 €
Lumache di Borgogna per 6
Cottura 8 minuti
Congelato frescoLatte
Sedano
Mollusco 5.00 €
Prosciutto al prezzemolo della Borgogna
Origine FranciaLatte 5.00 €
Vinaigrette al porro*
* Baia del Mont Saint MichelCasa-CottoOrigine FranciaSenape 5.50 €
Pomodoro, Piatto Di Burratina*
*burrata piccolaAmo
SoiaLatte 4.70 €
Piatto a rosetta
Prodotto locale 5.50 €
St Marcellin* IGP tostato con miele, olio d'oliva ed erbe aromatiche provenzali
* Formaggio di latte vaccino Dauphiné
Il suggerimento dello chefAmoLatte 8.50 €
Chiffonade di prosciutto al tartufo
***Precisione***
Non è consentito consumare un solo antipasto come pasto.Piano
15.00 €
Insalata verde di fianco di manzo*
Salsa a scelta = scalogno, tartare o steak house1 Accompagnamento a scelta
Patatine fritte o verdure o insalata verde da sole
Origine IrlandaSpecialità dello chefCasa-CottoNocciolineSedano 9.90 €
Knack, patatine fritte
Origine Francia
Solfiti So2 14.90 €
Pollo arrosto e il suo succo* Patatine fritte OPPURE Verdure
Origine FranciaCasa-CottoGlutine 13.50 €
Andouillette con salsa di senape all'antica, patatine fritte
Tempo di cottura 8 minutiSpecialità dello chefOrigine FranciaCasa-CottoNocciolineSenape 15.80 €
Minuta Tartare di Manzo al coltello, Patate Fritte o Insalata
*preparazione 10 minutiSpecialità dello chefCasa-CottoAmoOrigine IrlandaUovaSenape 15.50 €
Filetto di salmone con salsa tartara, riso
AmoCasa-CottoGlutinePesciLatteSenape 12.50 €
Conchiglie di pasta con crema di parmigiano e prosciutto al tartufo
Origine FranciaCasa-CottoUovaLatte 16.50 €
Salsa per bistecca di costata*, patatine fritte o verdure
Carne marmorizzata, saporita e tenera
Manzo franceseCasa-CottoSpecialità dello chefAmoLatteSedanoSenape 12.50 €
Croque-Monsieur con brodo, patatine fritte o insalata verde
Un croque con la sua crema croccante...sopra :)Casa-CottoGlutineUovaLatte 14.50 €
Salsiccia Rougail*, riso
*Piatto reunionese, a base di salsiccia affumicata, salsa di pomodoro e curcumaAmoCasa-Cotto 14.90 €
Coscia d'anatra confit*, patate saltate
*Rougié Sud OvestOrigine Francia 12.50 €
Insalata greca
Insalata verde, pomodoro, cetriolo, cipolla, feta, olivaCasa-CottoLatte 2.50 €
****Integratore di patatine fritte o verdure****
Nessun cambiamento di guarnizione sui piattiVerdure del momento: Spinaci freschi appassiti
Dessert al formaggio
3.00 €
Faisselle o formaggio bianco semplice*, zucchero o coulis
*preparatoOrigine FranciaLatte 4.00 €
Mousse al cioccolato*
Cioccolato fondente equatoriale 55% ValrhonaAmoCasa-CottoUovaLatte 4.50 €
Brioche Perduta, Marmellata Di Latte
Pallina di gelato al caramello o alla vaniglia extra € 2,50GlutineUovaLatte 5.50 €
Babà al rum
Pallina di gelato alla vaniglia o al rum uvetta extra € 2,50GlutineUovaLatte 1 pezzo : 3.00 €
2 stanze : 5.50 €
Pezzo di formaggio
Tomme o Abondance a seconda della disponibilitàLatte 3.50 €
Creme Brulée
Casa-CottoUovaLatte 5.50 €
Torta Savoia*, gelato a scelta
Dolcezza irresistibile con scorza di agrumi* realizzato a mano - Annecy
Alta SavoiaAmoGlutineUovaSoiaLatteNoccioline
Sesamo 5.50 €
Profiterole fatto in casa con gelato alla vaniglia e salsa al cioccolato
AmoSpecialità dello chefCasa-CottoGlutineUovaLatte 3.00 €
Salsa di mele fatta in casa
4.50 €
Limone glassato
Congelato fresco Gelati
Palline di gelato artigianale di Altiflore - Hautes Alpes
1 misurino : 2.50 €
2 misurini : 4.80 €
3 misurini : 7.20 €
Integratore Chantilly : 0.50 €
Le palle di tua scelta
Vaniglia del Madagascar, Cioccolato della Tanzania, Caffè della Colombia, Caramello salato di Guérande, Rum e uvetta, Fragola, Cocco, Pistacchio, Limone di Sicilia, Mirtillo, Lampone.i frutti sono locali o del commercio equo e solidale
Acqua di sorgente di montagna del massiccio degli Ecrins
Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi
