Menu restaurant Mont Bouillon

Vorspeisen
Käsedesserts
Eis

Vorspeisen

2.90 €

Ei* hausgemachte Mayonnaise

*Freilandei, hausgemachte Mayonnaise

*Wir sind Mitglieder von ASOM
Mayonnaise Egg Conservation Association

Haus-Gekocht

Herkunft Frankreich

ASOM

Spezialität des Küchenchefs

Ich liebe

Gluten

Eier

Senf

5.50 €

Sommer-Lauch-Vinaigrette

Tomaten-Vinaigrette mit Frühlingszwiebeln, Ei, Petersilie und Haselnüssen

Herkunft Frankreich

Haus-Gekocht

Eier

Nüsse

Senf

5.50 €

Baskische Pastete mit Espelette-Pfeffer

Vorschlag des Küchenchefs

Herkunft Frankreich

6.00 €

Tomaten, Burratina*, Balsamico-Essig-Teller

Französische Tomaten – Herkunft Bretagne
*kleine Burrata

Ich liebe

Sojabohne

Milch

5.50 €

St. Marcellin* IGP geröstet mit Honig, Olivenöl und Kräutern aus der Provence

* Dauphiné-Kuhmilchkäse

Vorschlag des Küchenchefs

Ich liebe

Milch

7.70 €

Teller mit geräucherter Forelle*, dicker Zitronen-Dill-Sahne, Blinis

Caouley Mill - Südwesten
*Aufgezogen unter optimalen Bedingungen im klaren, kühlen Wasser Südwestfrankreichs

Herkunft Frankreich

Ich liebe

Gluten

Fische

Milch

Präzision

Die alleinige Einnahme einer einzigen Vorspeise als Mahlzeit ist nicht gestattet.

Käsedesserts

3.00 €

Naturquark*, Zucker oder Coulis

*gebraut

Herkunft Frankreich

Milch

1 Stück : 3.00 €

2 Zimmer : 5.50 €

Stückkäse

Tomme- oder Comté-Käse, je nach Verfügbarkeit

Milch

3.00 €

Lezsaisons Apfelkompott*

*Bio- und lokale Früchte aus St. Pierre en Faucigny

4.00 €

Schokoladenmousse*

Äquatoriale dunkle Schokolade 55 % Valrhona

Ich liebe

Haus-Gekocht

Eier

Milch

5.00 €

Verlorene Brioche, Milchmarmelade

Kugel Karamell- oder Vanilleeis für zusätzlich 2,00 €

Gluten

Eier

Milch

6.00 €

Rum Baba

Kugel Vanille- oder Rum-Rosinen-Eis für zusätzlich 2,00 €

Gluten

Eier

Milch

4.00 €

Creme Brulee

Haus-Gekocht

Eier

Milch

5.50 €

Wirsingkuchen*, Eis nach Wahl

Unwiderstehliche Süße mit Zitrusschale
* handgefertigt - Annecy

Haute-Savoie

Ich liebe

Gluten

Eier

Sojabohne

Milch

Nüsse

Sesam

4.00 €

Ein Profiterole mit Vanilleeis und hausgemachter Schokoladensauce

Haus-Gekocht

Ich liebe

Gluten

Eier

Milch

5.90 €

Pfirsich Melba

Vanilleeis, rotes Fruchtcoulis, Pfirsich, Schlagsahne
Haselnussstücke

Ich liebe

Milch

Nüsse

4.00 €

Gefrostete Zitrone

Milch

Eis

1 Messlöffel : 2.50 €

2 Messlöffel : 4.80 €

3 Messlöffel : 7.20 €

Chantilly Ergänzung : 0.50 €

Bälle Ihrer Wahl

Vanille, Schokolade, Kaffee, gesalzenes Karamell, Rum-Rosine, Erdbeere, Himbeere, Kokosnuss, Pistazie, Zitrone, Blaubeere

Milch

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

Gerichte

Gerichte

14.50 €

Chimichurri-Wurst, Pommes frites oder Gemüse

Herkunft Frankreich

Spezialität des Küchenchefs

15.90 €

Gegrilltes Hähnchen* nach portugiesischer Art, dazu Pommes frites oder Gemüse

Stößel und Flügel

Spezialität des Küchenchefs

Milch

Senf

Sulfite So2

16.50 €

Fischspieße* mit alkoholfreier Sauce, Pommes frites oder Gemüse

*Schwertfisch

Spezialität des Küchenchefs

Fische

Sellerie

16.00 €

Rind-/Hähnchenspieß-Duo mit Barbecue-Sauce, Pommes frites oder Gemüse

Spezialität des Küchenchefs

Milch

13.50 €

Andouillette-Wurst mit Senfsauce und Pommes frites

Vorschlag des Küchenchefs

Milch

Senf

14.00 €

Schweinelende mit Barbecue-Sauce, Pommes frites oder Gemüse

Pommes frites oder Gemüse

Spezialität des Küchenchefs

15.80 €

Minutenfrisches, handgeschnittenes Rindertartar, serviert mit Pommes frites oder Gemüse

Spezialität des Küchenchefs

Gluten

Eier

Senf

16.00 €

Kalte Aioli mit Fisch* und Gemüse

Kabeljau, gemischtes Gemüse, Garnelen, Wellhornschnecken, Aioli-Sauce

Spezialität des Küchenchefs

Krustentiere

Eier

Fische

14.00 €

Hähnchen-Caesar-Salat

Grüner Salat, Hähnchenfilet, Croutons, Ei, Tomate, Parmesan, hausgemachtes Caesar-Dressing

Spezialität des Küchenchefs

Gluten

Eier

Senf

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

Cocktails
Mocktails
Vorspeisen
Erfrischungsgetränke und Wasser
Biere
Verdauungs
Heiße getränke

Cocktails

7.00 €

Der Bouillon Spritz

Aperol, Sekt, Orangenscheibe, Sprudelwasser

7.00 €

Der Hugo von Bouillon

Holunderblütenlikör, Sekt, Zitronenscheibe, Sprudelwasser

Ich liebe

7.00 €

Hauscocktail: Der Génep‘

Génépi, Apfelsaft, Grapefruitsirup, Schweppes

7.00 €

Der Mojito

Mojito-Sirup, weißer Rum, Limette, Minze, Limonade

7.00 €

Gin und Tonic

Gin, Zitronenscheibe, Tonic

7.00 €

Die Mimose

Vanillesirup, Ananassaft und Sekt

7.00 €

Die Sarti Rosa „Spritz Rose“

Ein Hauch tropischer Früchte in diesem neuen Spritz

7.00 €

Der Campari Spritz

Mocktails

Alkoholfreie Cocktails

5.50 €

Die Huguette

Holunderblütensirup, Zitrone, Limonade

Ich liebe

5.50 €

Der Virgin Spritz

Orangenspritzsirup, Orangenscheibe, Limonade

Vorspeisen

15 cl : 3.50 €

Das gebrochene Weiß

Schwarze Johannisbeere, Himbeere, Pfirsich, Kastanie

18 cl : 4.50 €

Blanc'cass Sekt

Schwarze Johannisbeere, Kastanie, Himbeere, Pfirsich

2 cl : 4.00 €

Ricard

8 cl : 3.50 €

Weißer Martini

8 cl : 3.50 €

Suze

4 cl : 4.00 €

Clan Campbell Whisky

4 cl : 6.00 €

Aberlour Whisky

5.00 €

Tasse Crémant de Savoie

Haus Cavaillé

Erfrischungsgetränke und Wasser

Softs

3.00 €

Coca-Cola

33 cl : 3.00 €

Coca Cola Zero

20cl : 3.00 €

Französisch

Weniger süß als Limonade und weniger bitter als Schweppes!
natürliche Zitrusaromen

25 cl : 3.00 €

Savoy Limonade

Kohlensäurehaltiges Mont Blanc Gletscherwasser, Zitrone

33 cl : 3.00 €

Fuze Tee

25 cl : 3.00 €

Granini Orange, Ananas, Apfel, Tomate, Zitronen-Wassermelone

25 cl : 3.50 €

Diabolo (Limonade + Sirup)

25 cl : 2.00 €

Wassersirup

Minze, Erdbeere, Grenadine, Pfirsich, Zitrone

33 cl : 3.70 €

Perrier-Scheibe

Wasser

1 Liter : 4.00 €

50 cl : 2.50 €

Evian

Eaux Pétillantes

1 Liter : 4.50 €

50 cl : 3.50 €

Badoit

Biere

50 cl : 6.50 €

25 cl : 3.50 €

Le Picon Bier

50 cl : 6.00 €

25 cl : 3.50 €

Der Grimbergen (Druck)

<h6 class='prettyPhoto-title'>744 Blanche * Gold Star beim Internationalen Wettbewerb von Lyon</h6>

33 cl : 5.00 €

744 Blanche * Gold Star beim Internationalen Wettbewerb von Lyon

Traditionelle und lokale Brauerei im Herzen des grünen Tals am Fuße der Môle. Le Môle, ein Berg, dessen Gipfel sich auf 1863 Meter erhebt und der über dem Arve-Tal liegt, dominiert Bonneville und die Städte Ayze, La Tour und viele andere.

<h6 class='prettyPhoto-title'>744 Bernstein * Silberner Stern beim Internationalen Wettbewerb von Lyon</h6>

33 cl : 5.00 €

744 Bernstein * Silberner Stern beim Internationalen Wettbewerb von Lyon

33 cl : 5.00 €

744 IPA

25 cl : 5.00 €

Jupiler 0.0 Alkoholfreies Bier

5.00 €

Jupiler Light 5,2 %

Verdauungs

4 cl : 3.50 €

Génépi

Aravis-Brennerei
symbolträchtige Pflanze der Alpen

4 cl : 4.50 €

Die gelbe oder grüne Gauloise

Gauloise ist ein Likör aus Pflanzen und Brandy, der aus Corrèze in Zentralfrankreich stammt. Das Rezept stammt aus der galloromanischen Zeit, als die römischen Legionäre diesen lokalen Likör dem Wein vorzogen.

4 cl : 3.50 €

Birnen- oder Mirabellenschnaps

Die großen Klassiker der Destillerie St. Florian in Fougerolles

4 cl : 4.50 €

Kaiserliches Mandarin

Antoine-François Fourcroy, Chemiker und Reichsgraf unter Napoleon Bonaparte, soll das Originalrezept erfunden haben, nachdem er bemerkt hatte, dass der Kaiser gerne Mandarinen in Cognac mazerierte

4 cl : 3.50 €

Sapinette

Aravis-Brennerei
Ein Likör mit Waldaromen, die an Kiefernsaft erinnern

4 cl : 4.50 €

Holen Sie sich Minze und Zitrone

Fruchtiger französischer Likör aus Pfefferminze und Zitrone

4 cl : 3.50 €

Minz-Lutschtabletten-Likör

Giffard Likör - Angers - frischer Minzgeschmack

4 cl : 3.50 €

Der Pulpy, der Menthol oder der Muncher

Pulpy = Zitronenlikör
Mentheuse = Minzlikör
Croqueuse = Apfellikör
15 %
Pur, mit oder ohne Eis oder mit einem Schuss Sprudelwasser aufgefüllt

Heiße getränke

1.80 €

Espresso Kaffee

3.60 €

Doppelter Espresso

1.90 €

Entkoffeinierter Kaffee

1.80 €

Ristretto Kaffee

1.80 €

Langer Kaffee

2.00 €

Sahnekaffee

2.30 €

Tees, Aufgüsse „Sehen Sie sich unsere Auswahl an“

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

Rot
Weiße
Rosen
Schaumwein

Rot

<h6 class='prettyPhoto-title'>Mondeuse 1949 - Maison Cavaillé</h6>

75 cl : 30.00 €

Mondeuse 1949 - Maison Cavaillé

Rebsorte Mondeuse 85 % – Gamay 15 %

Dunkelrote Farbe, Aromen von frischen schwarzen Früchten, köstlicher Wein am Gaumen
Entdecken Sie die Typizität von Mondeuse mit der Frische von Gamay neu

Lokales Produkt

Haute-Savoie

<h6 class='prettyPhoto-title'>Pic St-Loup Emotion - AOP Languedoc-Roussillon </h6>

75 cl : 28.00 €

Pic St-Loup Emotion - AOP Languedoc-Roussillon

„Die stillen Göttinnen“ – Vignoble des 3 Châteaux

Rebsorten: Syrah 80 % Grenache 20 %
Eine wunderschöne Farbe mit Kirschreflexen, seidiger und lakritziger Mund mit weichen Tanninen. Langer Abgang

<h6 class='prettyPhoto-title'>St Nicolas de Bourgeuil - Domaine Damien Bruneau</h6>

75 cl : 35.00 €

St Nicolas de Bourgeuil - Domaine Damien Bruneau

Val de Loire AOC
Ein fruchtiger, pflanzlicher Wein mit Noten von reifen roten Früchten.

Weiße

<h6 class='prettyPhoto-title'>Chignin Bergeron "Terres de famille"</h6>

75 cl : 34.50 €

Chignin Bergeron "Terres de famille"

Winzer aus Savoie - Maison Cavaillé
Roussanne 100 %

Wein mit kraftvollen Aromen von reifen Früchten, Aprikose und Quitte

Rosen

<h6 class='prettyPhoto-title'>Côtes de Provence Domaine Astros "La Belle Vie"</h6>

75 cl : 27.00 €

Côtes de Provence Domaine Astros "La Belle Vie"

Die Rebsorten Cinsault und Grenache
Zartrosa Kleid
Ein zarter und eleganter Duft mit Noten von Pfirsich und Grapefruit
ein frischer und strukturierter Gaumen, der gelbe Früchte und Zitrusfrüchte vereint

Bio

Schaumwein

<h6 class='prettyPhoto-title'>Crémant de Savoie</h6>

75 cl : 29.00 €

Crémant de Savoie

Domäne Cavaillé

Lokales Produkt

<h6 class='prettyPhoto-title'>Champagne Remy Massin Blanc de Noir</h6>

75 cl : 45.00 €

375 cl : 25.00 €

Champagne Remy Massin Blanc de Noir

Ville-sur-Arce - Aube

Hoher Umweltwert

Nachhaltiger Weinbau in der Champagne

Unabhängiger Winzer

Ich liebe

Bio

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

Weißwein
Rotweine
Rosen
Die Sparklings

Weißwein

<h6 class='prettyPhoto-title'>Chignin Bergeron " Terres de famille" - Uniquement au verre</h6>

125 cl : 7.50 €

Chignin Bergeron " Terres de famille" - Uniquement au verre

Maison Cavaillé – Winzer aus Savoyen
Rebsorte Jacquère 100 %

Frische Zitrusnase, weiße Früchte, weiße Blumen. Dieser Chignin ist sehr ausgewogen, im Mund ist er mineralisch und frisch

Lokales Produkt

Haute-Savoie

<h6 class='prettyPhoto-title'>Vin de Savoie Chardonnay- Jacquères "Terres de famille" - Maison Cavaillé</h6>

75 cl : 20.00 €

50 cl : 13.50 €

25 cl : 7.50 €

125 cl : 5.00 €

Vin de Savoie Chardonnay- Jacquères "Terres de famille" - Maison Cavaillé

Mineralisch und frisch mit Anklängen weißer Blüten

<h6 class='prettyPhoto-title'>Vallée du Rhône Blanc - Villages Laudun</h6>

75 cl : 20.00 €

50 cl : 13.50 €

25 cl : 7.50 €

125 cl : 5.00 €

Vallée du Rhône Blanc - Villages Laudun

Domaine Allégret – Cru des Côtes du Rhône

Ein fruchtiger und üppiger Wein mit Aprikosennoten.

Rotweine

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOP Savoie - Pinot Noir</h6>

75 cl : 20.00 €

50 cl : 13.50 €

25 cl : 7.50 €

125 cl : 5.00 €

AOP Savoie - Pinot Noir

Maison Cavaillé -

Ein leichter und fruchtiger Wein mit Noten von frischen roten Beeren

Lokales Produkt

Haute-Savoie

<h6 class='prettyPhoto-title'>Grignan les Adhémar "Cros des Bruyères"</h6>

75 cl : 20.00 €

50 cl : 13.50 €

25 cl : 7.50 €

125 cl : 5.00 €

Grignan les Adhémar "Cros des Bruyères"

Rhonetal - Grenache 60% Syrah 40%

eine kirschrote Farbe mit granatroten Reflexen, ein intensives Bouquet nach roten Früchten

Rosen

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOP Côtes de Provence - Léonie</h6>

75 cl : 20.00 €

50 cl : 13.50 €

25 cl : 7.50 €

125 cl : 5.00 €

AOP Côtes de Provence - Léonie

Maison Cavaillé Auswahl -

Ein fruchtiger, frischer Rosé mit Noten von frischen Beeren

Die Sparklings

125 cl : 5.00 €

Crémant de Savoie

Haus Cavaillé -
Rebsorten: Jacquère 80 % Gamay 10 % Pinot Noir 10 %

Sehr hellgelb, fruchtig und blumig, dieser Crémant ist elegant mit einer sehr feinen Perlage

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

Restaurant
Les Chalets
Les Chambres
Adresse
Zeitpläne
Stations de Ski

Restaurant

In Ihrem Restaurant
"Berg Bouillon"

Unsere Gerichte sind komplett hausgemacht und darauf bestehen wir! basierend auf frischen und möglichst regionalen Produkten.
Nur die Schnecken* sowie die Ravioles** sind tiefgefroren
*Herkunft Burgund **Herkunft Isère
Rindfleisch = Frankreich oder Irland
Jedes andere Fleisch französischer Herkunft

Les Chalets

Des chalets confortables pour un séjour agréable

A l'arrière de la maison, nous disposons d'un parc de 4000 m², dans lequel nous avons aménagé des chalets indépendants de 20 m² pour vous assurer un séjour dépaysant et reposant. Pour votre confort nous avons pris le soin d'équiper nos chalets d'un grand lit, d'une douche à l'italienne, de WC séparé, d'un coin cuisine et d'un bureau. Tv Wifi

Les Chambres

Le Relais du Mont Blanc vous propose 16 chambres confortables, avec ambiance chaleureuse et conviviale pour votre séjour dans la Vallée de l'Arve.

Désireux de louer l'une de nos chambres ?
Faites vos réservations au 04.50.21.00.85

Adresse

Zeitpläne

Öffnungszeiten des Restaurants:

von Montagabend bis Samstagabend (je nach Saison)
12:00 - 14:30 Uhr / 19:00 Uhr

(Samstagmittag, Sonntag und Montagmittag geschlossen)

Stations de Ski

menu-touch.com

Vorspeisen

Ei* hausgemachte Mayonnaise

Sommer-Lauch-Vinaigrette

Baskische Pastete mit Espelette-Pfeffer

Tomaten, Burratina*, Balsamico-Essig-Teller

St. Marcellin* IGP geröstet mit Honig, Olivenöl und Kräutern aus der Provence

Teller mit geräucherter Forelle*, dicker Zitronen-Dill-Sahne, Blinis

***Präzision***

Käsedesserts

Naturquark*, Zucker oder Coulis

Stückkäse

Lezsaisons Apfelkompott*

Schokoladenmousse*

Verlorene Brioche, Milchmarmelade

Rum Baba

Creme Brulee

Wirsingkuchen*, Eis nach Wahl

Ein Profiterole mit Vanilleeis und hausgemachter Schokoladensauce

Pfirsich Melba

Gefrostete Zitrone

Eis

Bälle Ihrer Wahl

Gerichte

Chimichurri-Wurst, Pommes frites oder Gemüse

Gegrilltes Hähnchen* nach portugiesischer Art, dazu Pommes frites oder Gemüse

Fischspieße* mit alkoholfreier Sauce, Pommes frites oder Gemüse

Rind-/Hähnchenspieß-Duo mit Barbecue-Sauce, Pommes frites oder Gemüse

Andouillette-Wurst mit Senfsauce und Pommes frites

Schweinelende mit Barbecue-Sauce, Pommes frites oder Gemüse

Minutenfrisches, handgeschnittenes Rindertartar, serviert mit Pommes frites oder Gemüse

Kalte Aioli mit Fisch* und Gemüse

Hähnchen-Caesar-Salat

Cocktails

Der Bouillon Spritz

Der Hugo von Bouillon

Hauscocktail: Der Génep‘

Der Mojito

Gin und Tonic

Die Mimose

Die Sarti Rosa „Spritz Rose“

Der Campari Spritz

Mocktails

Alkoholfreie Cocktails

Die Huguette

Der Virgin Spritz

Vorspeisen

Das gebrochene Weiß

Blanc'cass Sekt

Ricard

Weißer Martini

Suze

Clan Campbell Whisky

Aberlour Whisky

Tasse Crémant de Savoie

Erfrischungsgetränke und Wasser

Softs

Coca-Cola

Coca Cola Zero

Französisch

Savoy Limonade

Fuze Tee

Granini Orange, Ananas, Apfel, Tomate, Zitronen-Wassermelone

Diabolo (Limonade + Sirup)

Wassersirup

Perrier-Scheibe

Wasser

Evian

Eaux Pétillantes

Badoit

Biere

Le Picon Bier

Der Grimbergen (Druck)

744 Blanche * Gold Star beim Internationalen Wettbewerb von Lyon

744 Bernstein * Silberner Stern beim Internationalen Wettbewerb von Lyon

744 IPA

Jupiler 0.0 Alkoholfreies Bier

Jupiler Light 5,2 %

Verdauungs

Génépi

Die gelbe oder grüne Gauloise

Präzision