Entrées
14.00 €
OEUF POCHE CREME DE REBLOCHON
OeufS pochéS bio fermier crème de reblochon, pain de campagne et chips de morteau (x2)DISPONIBLE EN PLAT
Bio
Suggestion du Chef
Coup de Coeur
Fait Maison
Gluten
Oeufs
Lait
Fruits à Coques 
Suggestion:
Montagny 1er Cru Domaine Berthenet "Saint Morille"
(
75 cl : 45.00 €
)
10.50 €
Entrée du Cordina by Tom
Velouté de chou fleur et panais, crème montée au saumon fumé par nos soin, noisettes torréfiées
VégétarienFait Maison
PoissonsLaitFruits à Coques
Suggestion:
Chablis Maurice Lecestre
(
75 cl : 39.00 €
)
10.50 €
Entrée du Cordina by Tom
Salade de pommes de terre, oeuf façon mimosa, pain croustillantVégétarienFait MaisonGlutenOeufs
Moutarde
Suggestion:
Saint Bris Domaine Felix et fils 75cl
(
75 cl : 30.00 €
)
Plats
25.00 €
Viande du Marché : ENTRECOTE CHAROLAISE
Entrecôte charolaise (environ 250g), sauce au poivre du Chef, potatoes maison au paprika et légumes du moment.
Viande Bovine FrançaiseCoup de CoeurFait Maison
Origine FranceGlutenLait
Suggestion:
Santenay 1er cru "la Comme" Lequin-colin
(
75 cl : 49.00 €
)
21.00 €
SUGGESTION DU CHEF : OEUFS POCHES AU REBLOCHON
Oeufs pochés bio fermier crème de reblochon, pain de campagne, poêlée de potimarron et châtaignes et chips de morteau (x3)DISPONIBLE EN ENTREE
BioViande de porcSuggestion du ChefOrigine FranceFait MaisonGlutenOeufsLaitFruits à Coques
Suggestion:
Montagny 1er Cru Domaine Berthenet "Saint Morille"
(
75 cl : 45.00 €
)
22.00 €
Poisson du Marché : FILET DE SANDRE
Filet de sandre, cannelonnis ricotta-épinards, sauce au riesling, concassée de tomates et tuile parmesan
Spécialité du ChefFait MaisonSuggestion du ChefGlutenOeufsPoissonsLait
Suggestion:
Montagny 1er Cru Domaine Berthenet "Saint Morille"
(
75 cl : 45.00 €
)
18.00 €
Plat du Cordina by Tom
Blanquette de légumes, croustillant de chèvre aux noix de cajouFait MaisonVégétarienGlutenLaitFruits à Coques
Suggestion:
Montagny 1er Cru Domaine Berthenet "Saint Morille"
(
75 cl : 45.00 €
)
18.00 €
Plat du Cordina by Tom
Filet de poulet sauce Gaston Gérard, frite de polenta, concassée de tomates, cèleri rôtiFait MaisonGlutenLait
Suggestion:
Hautes Côtes de Beaune Nuiton Beaunois
(
75 cl : 30.00 €
)
Desserts
9.50 €
Le Café Gourmand
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
(Photo non contractuelle)
Fait MaisonGlutenOeufsLait
Suggestion:
Crémant de Bourgogne Cave de Bissey
(
75 cl : 30.00 €
)
7.50 €
Le P'tit Café Gourmand
Un café gourmand mais en plus petit pour terminer en douceur.3 pièces 100% maison et le café, le thé ou l'infusion
GlutenOeufsLaitFruits à Coques
Suggestion:
Crémant de Bourgogne Cave de Bissey
(
75 cl : 30.00 €
)
6.00 €
Faisselle salée ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges et sucre ou crème fraiche et échalotte-ciboulette
8.00 €
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu : Duo
A la carte : Trio
(photo non contractuelle)
LaitFruits à Coques 
7.50 €
Dessert du Cordina by Tom
Mousse yaourt, compotée mangue et passion, tuile maison
Viande de porcFait MaisonGlutenOeufsLaitFruits à Coques
Fait MaisonGlutenOeufsLaitFruits à Coques
Suggestion:
Crémant de Bourgogne Cave de Bissey
(
75 cl : 30.00 €
)
7.50 €
Dessert du Cordina by Tom
Brookie maison, émulsion au caféFait MaisonGlutenOeufsLaitFruits à Coques
Suggestion:
Crémant de Bourgogne Cave de Bissey
(
75 cl : 30.00 €
)
8.50 €
Dessert du marché : MOELLEUX CHOCOLAT
Moelleux chocolat noir coeur praliné maison, glace vanille du Chef, coulis de caramel et croustillant feuillantineCoup de CoeurFait MaisonGlutenOeufsLaitFruits à Coques
Suggestion:
Crémant de Bourgogne Cave de Bissey
(
75 cl : 30.00 €
)
Prix nets - Taxes et service compris
Bières
Bière à la Pression
5.50 €
Affligem de Noël 6,7° (33cl)
8.20 €
Affligem de Noël 6,7° (50cl)
5.50 €
Affligem blonde 6,7° (33cl)
Bière pression blonde fraiche et légère aux notes de sureau et de houblon fruité
8.20 €
Affligem blonde 6,7° (50cl)
5.50 €
Affligem Blanche 4.8° (33cl)
8.20 €
Affligem Blanche 4.8° (50cl)
La sélection locale : Ahuy 90 BPM
33 cl : 6.10 €
DIJON YAKIMA 90 BPM 6% vol
Une pale ale légère d'Ahuy, le Citra lui donne une touche citronnée et exotique. Parfaite bien fraiche.. 6% vol
Bourgogne Franche-Comté
33 cl : 6.10 €
LES FEUX DE LA MURE 90 BPM 6%
Bière au fruits légèrement sucrée et peu sour.. une explosion de fruits: mûres, myrtilles, framboises.. rafraichissant !
Bourgogne Franche-Comté
6.10 €
HOPEDEX 90 BPM 7°
HAZY IPA, troix houblons : citra, hbc 1019, motuekaBière douce aux saveurs citronnée, une petite amertume rafraichissante
Bourgogne Franche-Comté
6.10 €
LA POTION MAGIQUE 90 BPM 7.5%
New England IPA. Savant mélange de houblons aux notes d'agrumes, d'ananas, de fruits tropicaux, le tout enrobé d'une douce texture d'avoine. Une potion sans fruits qui goûte les fruits..
6.10 €
SINGES DU FUTUR 90 BPM 6%
New England Pale Ale hyper fraiche et fruitée, un régal. Une IPA qu'on adore..Cocktails
Cocktails
8.00 €
SPRITZ St GERMAIN
Liqueur de sureau St Germain 4 cl, Martini blanc 2 cl, 12 cl de crémant de Bourgogne, citron vert.Suggestion du Chef 
8.00 €
Spritz Bourguignon
Apérol 6 cl, Pétillant de Bourgogne 12 cl, Perrier 2 cl, tranche d'orange et glaçon.Coup de Coeur 
9.00 €
Le « by Tom »
Cointreau 2 cl, jus de fraise 3 cl, Crémant de bourgogneSuggestion du Chef 
8.00 €
Planteur (15cl)
Rhum Bacardi 4 cl, jus d'ananas, jus exotique mangue, citron vert, grenadineSans Alcool
5.90 €
Virgin Planteur (15cl)
Jus exotique, jus d'ananas, sirop de grenadine, citron vert.
5.90 €
Le « by Tom » (15cl)
Poire, orange, sirop de vanille, citron jauneSuggestion du Chef Apéritifs
4.00 €
Ricard (2cl)
5.00 €
Martini blanc, martini rouge, porto blanc, porto rouge (6cl)
6.00 €
Kir (12cl)
Crème de cassis et Bourgogne Aligoté
6.00 €
Coupe de crémant de Bourgogne (12cl)
7.00 €
Kir pétillant (12cl)
Boissons Fraîches
Boissons Fraîches
4.00 €
CALVIN AND HOPS de chez 90 BPM
Eau pétillante houblonnée sans alcool brassé par 90 BPM d'Ahuy. A l'hibiscus très frais. Original et sans sucre ajouté..
4.00 €
Coca-Cola, Coca-Cola Zéro (33cl)
4.00 €
Ice tea (25cl)
4.00 €
Limonade ARTISANALE (33cl)
Marque artisanale pouvant changer selon les pèriodes
4.00 €
Perrier (33cl)
Nature ou tranche
4.00 €
Jus de fruits Granini (25cl)
Abricot, Ananas, Fraise, Tomate
2.50 €
Sirop à l’eau
Grenadine, Cerise, Framboise, Fraise, Citron, Citron amer, Menthe, Pêche, Cassis.
0.30 €
Supplément sirop
Sirop de fraise, framboise, grenadine, cerise, citron, citron amer, menthe, pêche,cassisEaux
4.00 €
Evian (50cl)
7.00 €
Evain (1L)
4.00 €
San Pellegrino (50cl)
7.00 €
San Pellegrino (1L)
Whisky et Digestifs
Liqueurs (4cl)
6.00 €
Get 27, Get 31, Limoncello (6cl)
Eaux de vie (4cl)
7.00 €
Cognac VSOP (4cl)
7.00 €
Armagnac VSOP (4cl)
Whisky (4cl)
6.00 €
Jameson (4cl)
7.00 €
Jack Daniels (4cl)
9.00 €
Lagavulin 16 ans (4cl)
Rhums (4cl)
6.00 €
Bacardi (4cl)
9.00 €
DICTADOR 12 ans
Autres alcools (4cl)
6.00 €
Vodka Smirnoff (4cl)
6.00 €
Cointreau (4cl)
Boissons Chaudes
2.00 €
Café expresso
4.00 €
Double expresso
2.20 €
Noisette
2.00 €
Décaféiné
3.50 €
Thé
Noir Ceylan, Earl Grey, Thé vert-menthe, fruits rouges
3.50 €
Infusion
Verveine, Verveine-menthe, Tilleul, fruits rougesPrix nets - Taxes et service compris
BEAUJOLAIS NOUVEAU
75 cl : 25.00 €
Pichet 50 cl : 15.00 €
12.5 cl : 5.00 €
Domaine des 9 Clés
Beaujolais nouveau fruité, agréable 2024Disponible à partir de jeudi 21 novembre 2023.
Blancs
75 cl : 30.00 €
Pichet 50 cl : 19.50 €
12.5 cl : 6.00 €
Saint Bris Domaine Felix et fils 75cl
75 cl : 35.00 €
Pichet 50 cl : 23.50 €
12.5 cl : 7.00 €
Saint-Véran Charnay les Macon
75 cl : 39.00 €
50 cl : 26.50 €
12.5 cl : 8.00 €
Chablis Maurice Lecestre
75 cl : 45.00 €
50 cl : 31.00 €
12.5 cl : 8.90 €
Montagny 1er Cru Domaine Berthenet "Saint Morille"
75 cl : 49.00 €
Pernand Vergelesses "Les Combottes" Delarche
Rouges
75 cl : 30.00 €
Pichet 50 cl : 20.00 €
12.5 cl : 6.00 €
Hautes Côtes de Beaune Nuiton Beaunois
75 cl : 39.00 €
Pichet 50 cl : 29.00 €
12.5 cl : 8.50 €
Maranges 1er Cru La Fussière CHARLEUX
75 cl : 39.00 €
Pichet 50 cl : 29.00 €
12.5 cl : 8.50 €
Givry 1er cru
75 cl : 49.00 €
Pichet 50 cl : 32.00 €
12.5 cl : 9.00 €
Santenay 1er cru "la Comme" Lequin-colin
75 cl : 56.00 €
Pernand Vergelesses Les Boutières DELARCHE
75 cl : 69.00 €
Beaune 1er Cru « Clos des Avaux" Domaine Guyot
75 cl : 83.00 €
Volnay 1er Cru Vieilles Vignes Guyot
75 cl : 120.00 €
Aloxe Corton 1er Cru Les Moutottes
Rosés
75 cl : 28.00 €
Pichet 50 cl : 15.00 €
12.5 cl : 6.00 €
Côteaux d’Aix en Provence Ma Terre Roy René
Suggestion du Chef Vins Pétillants
75 cl : 30.00 €
12.5 cl : 6.00 €
Crémant de Bourgogne Cave de Bissey
75 cl : 55.00 €
Champagne Brut Céleste Alexandre Demarjory
Prix nets - Taxes et service compris
Plateau Repas
Entrée + Plat + Dessert
Pain, couverts et bouteille d'eau 50cl.
Le tout livré dans des contenant Eco-responsables au bureau, à domicile par Sébastien ou Tom avec notre camion frigo. PLATS FROIDS OU CHAUDS
25.00 €
Entrée
Plat
Dessert
Livraison
PAS DE MINIMUM
Forfait de 5 euros en froid (gratuit dès 8 plateaux)
Forfait de 10 euros en chaud. (gratuit dès 8 plateaux)
Entrée
Plat
Dessert
Prix nets - Taxes et service compris