MENU L'ARDOISE
Entrée + Plat + Dessert
35.00 €
LES ENTREES Possibilité également de choisir les entrées du MENU DU MOMENT
Flan d'automne
Flan automnale à la Morteau, sauce cancoillotteViande de porc
Fait Maison
Oeufs
Lait
Fait MaisonOeufsLait
Samoussa thon et feta
Samoussa thon, feta et olives noires, sauce yaourt aux herbes et légumes au pestoFait MaisonGlutenOeufsPoissonsLait
TATAKI DE THON
Tataki de thon, salade de nouilles chinoises, vinaigrette asiatiqueDISPONIBLE EN FORMAT PLAT A LA CARTE
GlutenPoissonsLaitMoutardeSulfites So2LES PLATS Possibilité également de choisir un plat du MENU DU MOMENT
Brochette de gambas
Gambas snackées, polenta aux tomates confites, légumes du moment et sauce marinièreFait MaisonSuggestion du ChefPoissonsLaitMollusques
Croquettes de poisson
Croquettes de poisson croustillantes, risotto au grana padano, étuvé de duo de chouxFait MaisonGlutenOeufsPoissonsLait
Fricassée de pintade
Fricassée de pintade, galette de pommes de terre, céleri et carottes rôtiesOrigine FR
Fait MaisonOrigine FranceGlutenOeufsLaitSulfites So2
RUMSTEAK DE CHAROLAIS
Pavé de rumsteak, jus réduit aux morilles, gratin de pommes de terre, légumes du momentOrigine FRANCE CHAROLAIS
Fait MaisonCoup de CoeurOrigine FranceGlutenLaitSulfites So2LES DESSERTS, FAISSELLE ET FROMAGES
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
LaitFruits à Coques
Crumble pomme-cassis
Crumble aux pommes et au cassis, glace vanille maisonFait MaisonGlutenOeufsLait
Fromage blanc battu salé ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges ouSucre ou
Crème fraiche et échalotte-ciboulette
VégétarienLait
Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
Fait MaisonGlutenOeufsLait
Panna cotta chocolat d'Alexis
Panna cotta chocolat, coeur caramel, rose des sablesFait MaisonGélatine de porcGlutenLait
Tartelette poire amandine d'Alexis
Tartelette de poire William amandine, sorbet chocolat maison, gourmandise à la poire, noisettes caraméliséesFait MaisonSpécialité du ChefCoup de CoeurGlutenOeufsLaitFruits à CoquesMENU ENTREE PLAT
Entrée + Plat
30.00 €
LES ENTREES Possibilité de choisir les entrées du menu du MENU DU MOMENT
Flan d'automne
Flan automnale à la Morteau, sauce cancoillotteFait MaisonViande de porcOeufsLaitSamoussa thon et feta
Samoussa thon, feta et olives noires, sauce yaourt aux herbes et légumes au pestoFait MaisonGlutenOeufsPoissonsLaitTATAKI DE THON
Tataki de thon, salade de nouilles chinoises, vinaigrette asiatiqueDISPONIBLE EN FORMAT PLAT A LA CARTE
GlutenPoissonsLaitMoutardeSulfites So2LES PLATS Possibilité également de choisir un plat du MENU DU MOMENT
Brochette de gambas
Gambas snackées, polenta aux tomates confites, légumes du moment et sauce marinièreFait MaisonSuggestion du ChefPoissonsLaitMollusquesCroquettes de poisson
Croquettes de poisson croustillantes, risotto au grana padano, étuvé de duo de chouxFait MaisonGlutenOeufsPoissonsLaitFricassée de pintade
Fricassée de pintade, galette de pommes de terre, céleri et carottes rôtiesOrigine FR
Fait MaisonOrigine FranceGlutenOeufsLaitSulfites So2RUMSTEAK DE CHAROLAIS
Pavé de rumsteak, jus réduit aux morilles, gratin de pommes de terre, légumes du momentOrigine FRANCE CHAROLAIS
Fait MaisonOrigine FranceCoup de CoeurGlutenLaitSulfites So2MENU PLAT DESSERT
Plat + Dessert
30.00 €
LES PLATS Possibilité également de choisir un plat du MENU DU MOMENT
Brochette de gambas
Gambas snackées, polenta aux tomates confites, légumes du moment et sauce marinièreFait MaisonSuggestion du ChefPoissonsLaitMollusquesCroquettes de poisson
Croquettes de poisson croustillantes, risotto au grana padano, étuvé de duo de chouxFait MaisonGlutenOeufsPoissonsLaitFricassée de pintade
Fricassée de pintade, galette de pommes de terre, céleri et carottes rôtiesOrigine FR
Fait MaisonOrigine FranceGlutenOeufsLaitSulfites So2RUMSTEAK DE CHAROLAIS
Pavé de rumsteak, jus réduit aux morilles, gratin de pommes de terre, légumes du momentOrigine FRANCE CHAROLAIS
Fait MaisonCoup de CoeurOrigine FranceGlutenLaitSulfites So2LES DESSERTS, FAISSELLE ET FROMAGES
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
LaitFruits à CoquesCrumble pomme-cassis
Crumble aux pommes et au cassis, glace vanille maisonFait MaisonGlutenOeufsLaitFromage blanc battu salé ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges ouSucre ou
Crème fraiche et échalotte-ciboulette
VégétarienLaitLe Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
Fait MaisonGlutenOeufsLaitPanna cotta chocolat d'Alexis
Panna cotta chocolat, coeur caramel, rose des sablesFait MaisonGélatine de porcGlutenLaitTartelette poire amandine d'Alexis
Tartelette de poire William amandine, sorbet chocolat maison, gourmandise à la poire, noisettes caraméliséesCoup de CoeurFait MaisonSpécialité du ChefGlutenOeufsLaitFruits à CoquesPrix nets - Taxes et service compris
Suggestion:
Montagny 1er Cru Domaine Berthenet "Saint Morille" 
