MENU L'ARDOISE
Entrée + Plat + Dessert
35.00 €
LES ENTREES Possibilité également de choisir les entrées du MENU DU MOMENT
Entrée du moment
Moelleux au thon, crémeux d'avocat et roquetteFait MaisonOeufsPoissonsLaitMoutarde
Entrée du moment
Tiramisu salé, coulis provençale, mousse de tomates séchées et crumble de jambon cruFait MaisonViande de porcGlutenLait
GOUGERE GARNIE
Gougère du Cordina garnie : sauce Mornay, fondue de poireaux et saucisse de MorteauPOSSIBILITE VERSION VEGETARIENNE !
Coup de CoeurSuggestion du ChefViande de porcFait MaisonGlutenOeufsLaitLES PLATS Possibilité également de choisir un plat du MENU DU MOMENT
L'AGNEAU
Côtes d'agneau basse température, jus réduit au thym, pressé de pommes de terre et légumes du moment(env 200g) (origine UK)
Coup de CoeurFait MaisonGlutenLait
PAVE DE SAUMON EN CROUTE DE NOIX
Pavé de saumon en croûte de noix et persillade, polenta à la méditérranéenne, légumes du moment et sauce marinièreFait MaisonGlutenPoissonsLaitMollusques
Plat du moment
Paleron de boeuf braisé, potatoes maison et carottes VichyFait MaisonOrigine FranceViande Bovine FrançaiseGlutenLait
Plat du moment
Risotto aux fruits de mer au curcuma, courgettes et radis glacés, parmesan en copeauxFait MaisonCrustacésPoissonsLaitMollusquesLES DESSERTS, FAISSELLE ET FROMAGES
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
LaitFruits à Coques
Dessert du moment
Tarte amandine, chantilly au sirop d'érableFait MaisonGlutenOeufsLaitFruits à Coques
Dessert du moment
Entrement framboise aux pépites de chocolatFait MaisonGlutenOeufsArachidesLait
Faisselle salée ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges et sucre ou crème fraiche et échalotte-ciboulette
Fondant chocolat noir du Chef
Fondant chocolat noir du Chef, sorbet maison poires caramélisées, crème chantilly vanilléeCoup de CoeurFait MaisonSpécialité du ChefGlutenOeufsLait
Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
Fait MaisonGlutenOeufsLaitMENU ENTREE PLAT
Entrée + Plat
30.00 €
LES ENTREES Possibilité de choisir les entrées du menu du MENU DU MOMENT
Entrée du moment
Tiramisu salé, coulis provençale, mousse de tomates séchées et crumble de jambon cruFait MaisonViande de porcGlutenLaitEntrée du moment
Moelleux au thon, crémeux d'avocat et roquetteFait MaisonOeufsPoissonsLaitMoutardeGOUGERE GARNIE
Gougère du Cordina garnie : sauce Mornay, fondue de poireaux et saucisse de MorteauPOSSIBILITE VERSION VEGETARIENNE !
Viande de porc
Suggestion du Chef
Fait Maison
Coup de Coeur
Gluten
Oeufs
Lait
Suggestion du ChefFait MaisonCoup de CoeurGlutenOeufsLaitLES PLATS Possibilité également de choisir un plat du MENU DU MOMENT
L'AGNEAU
Côtes d'agneau basse température, jus réduit au thym, pressé de pommes de terre et légumes du moment(env 200g) (origine UK)
Coup de CoeurFait MaisonGlutenLaitPAVE DE SAUMON EN CROUTE DE NOIX
Pavé de saumon en croûte de noix et persillade, polenta à la méditérranéenne, légumes du moment et sauce marinièreFait MaisonGlutenPoissonsLaitMollusquesPlat du moment
Risotto aux fruits de mer au curcuma, courgettes et radis glacés, parmesan en copeauxFait MaisonCrustacésPoissonsLaitMollusquesPlat du moment
Paleron de boeuf braisé, potatoes maison et carottes VichyFait MaisonOrigine FranceViande Bovine FrançaiseGlutenLaitMENU PLAT DESSERT
Plat + Dessert
30.00 €
LES PLATS Possibilité également de choisir un plat du MENU DU MOMENT
L'AGNEAU
Côtes d'agneau basse température, jus réduit au thym, pressé de pommes de terre et légumes du moment(env 200g) (origine UK)
Coup de CoeurFait MaisonGlutenLaitPAVE DE SAUMON EN CROUTE DE NOIX
Pavé de saumon en croûte de noix et persillade, polenta à la méditérranéenne, légumes du moment et sauce marinièreFait MaisonGlutenPoissonsLaitMollusquesPlat du moment
Risotto aux fruits de mer au curcuma, courgettes et radis glacés, parmesan en copeauxFait MaisonCrustacésPoissonsLaitMollusquesPlat du moment
Paleron de boeuf braisé, potatoes maison et carottes VichyOrigine FranceViande Bovine FrançaiseFait MaisonGlutenLaitLES DESSERTS, FAISSELLE ET FROMAGES
Assiette de fromage LOCAUX
Assiette de fromages de notre régionEn menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)
LaitFruits à CoquesDessert du moment
Tarte amandine, chantilly au sirop d'érableFait MaisonGlutenOeufsLaitFruits à CoquesDessert du moment
Entrement framboise aux pépites de chocolatFait MaisonGlutenOeufsArachidesLaitFaisselle salée ou coulis de fruits rouges
Coulis de fruits rouges et sucre ou crème fraiche et échalotte-cibouletteFondant chocolat noir du Chef
Fondant chocolat noir du Chef, sorbet maison poires caramélisées, crème chantilly vanilléeCoup de CoeurFait MaisonSpécialité du ChefGlutenOeufsLaitLe Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)
Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)
Fait MaisonGlutenOeufsLaitPrix nets - Taxes et service compris
