Menu restaurant Le Cordina by Tom

Salade, poulet pané maison, œuf dur, parmesan, légumes croquants, croûtons et sauce César du Chef
DISPONIBLE EN FORMAT ENTREE A LA CARTE OU EN MENU ARDOISE

Végétarien

Fait Maison

Gluten

Lait

Fruits à Coques

Moutarde

Plats

<h6 class='prettyPhoto-title'>LONGE DE THON SNACKEE</h6>

24.00 €

LONGE DE THON SNACKEE

Thon mi cuit snacké au sésame, nouilles chinoises sautées aux petits légumes, sauce soja.

Fait Maison

Suggestion du Chef

Gluten

Poissons

Soja

Sésame

Suggestion: Montagny 1er Cru Domaine Berthenet "Saint Morille"

(

75 cl : 49.00 €

50 cl : 32.50 €

)

<h6 class='prettyPhoto-title'>LE PAVE DE RUMSTEAK FRANC COMTOIS</h6>

24.00 €

LE PAVE DE RUMSTEAK FRANC COMTOIS

Pavé de rumsteak, sauce whisky-poivre, galettes de pommes de terre et légumes du moment
Origine BFC FRANCE

Fait Maison

Coup de Coeur

Viande Bovine Française

Gluten

Oeufs

Lait

Suggestion: Santenay 1er cru "la Comme" Lequin-colin

(

75 cl : 50.00 €

Pichet 50 cl : 33.50 €

)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Parmentier de canard-polenta</h6>

18.50 €

Parmentier de canard-polenta

Parmentier de canard à la polenta, jus réduit à la sauge, fèves et carottes poêlées
ORIGINE FRANCE

Fait Maison

Origine France

Gluten

Suggestion: Givry 1er cru DOMAINE BESSON

(

75 cl : 45.00 €

Pichet 50 cl : 30.00 €

)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Filet de merlu</h6>

18.50 €

Filet de merlu

Filet de merlu en croûte de noix, tian de légumes, boulgour aux herbes

Fait Maison

Gluten

Poissons

Fruits à Coques

Suggestion: Montagny 1er Cru Domaine Berthenet "Saint Morille"

(

75 cl : 49.00 €

50 cl : 32.50 €

)

Desserts

<h6 class='prettyPhoto-title'>TUILE GARNIE "COMME UN SNICKERS"</h6>

8.50 €

TUILE GARNIE "COMME UN SNICKERS"

Tuile garnie d'Alexis: diplomate chocolat, glace vanille maison, cacahuètes grillées, crème anglaise caramel

Coup de Coeur

Fait Maison

Spécialité du Chef

Gluten

Oeufs

Arachides

Lait

Suggestion: Coupe de crémant de Bourgogne

(

12.5 cl : 6.00 €

)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)</h6>

9.50 €

Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)

Mignardises maison selon l'inspiration du Chef accompagné de son café, thé ou infusion.
100% maison
SUPPLEMENT 2€ DANS MENU ARDOISE
(Photo non contractuelle)

Fait Maison

Gluten

Oeufs

Lait

Suggestion: Crémant de Bourgogne Cave de Bissey

(

75 cl : 30.00 €

12.5 cl : 6.00 €

)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Fromage blanc battu salé ou coulis de fruits rouges</h6>

5.00 €

Fromage blanc battu salé ou coulis de fruits rouges

Coulis de fruits rouges ou
Sucre ou
Crème fraiche et échalotte-ciboulette

Végétarien

Lait

<h6 class='prettyPhoto-title'>Assiette de fromage LOCAUX</h6>

8.00 €

Assiette de fromage LOCAUX

Assiette de fromages de notre région
En menu du moment : Duo
A la carte et Menu L'Ardoise : Trio
(photo non contractuelle)

Lait

Fruits à Coques

<h6 class='prettyPhoto-title'>Crème dessert</h6>

7.50 €

Crème dessert

Crème dessert chocolat et caramel, dés de financier aux amandes

Fait Maison

Gluten

Oeufs

Lait

Fruits à Coques

Suggestion: Crémant de Bourgogne Cave de Bissey

(

75 cl : 30.00 €

12.5 cl : 6.00 €

)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Tarte citron revisité d'Alexis</h6>

7.50 €

Tarte citron revisité d'Alexis

Tarte au citron jaune sur sablé breton

Gélatine de porc

Fait Maison

Gluten

Oeufs

Lait

Suggestion: Crémant de Bourgogne Cave de Bissey

(

75 cl : 30.00 €

12.5 cl : 6.00 €

)

Prix nets - Taxes et service compris

Bières
Cocktails
Apéritifs
Boissons Fraîches
Whisky et Digestifs
Boissons Chaudes

Bières

Bière à la Pression

<h6 class='prettyPhoto-title'>Affligem blonde 6,7° (33cl)</h6>

5.50 €

Affligem blonde 6,7° (33cl)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Affligem blonde 6,7° (50cl)</h6>

8.20 €

Affligem blonde 6,7° (50cl)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Affligem Blanche 4.8° (33cl)</h6>

5.50 €

Affligem Blanche 4.8° (33cl)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Affligem Blanche 4.8° (50cl)</h6>

8.20 €

Affligem Blanche 4.8° (50cl)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Lagunitas IPA 6,2° 33cl</h6>

5.50 €

Lagunitas IPA 6,2° 33cl

<h6 class='prettyPhoto-title'>Lagunitas IPA 6,2° 50 cl</h6>

8.20 €

Lagunitas IPA 6,2° 50 cl

La sélection locale : Ahuy 90 BPM

<h6 class='prettyPhoto-title'>DIJON YAKIMA 90 BPM 6% vol</h6>

33 cl : 6.10 €

DIJON YAKIMA 90 BPM 6% vol

Une pale ale légère d'Ahuy, le Citra lui donne une touche citronnée et exotique. Parfaite bien fraiche.. 6% vol

Bourgogne Franche-Comté

<h6 class='prettyPhoto-title'>LA POTION MAGIQUE 90 BPM 7%</h6>

6.10 €

LA POTION MAGIQUE 90 BPM 7%

New England IPA. Savant mélange de houblons aux notes d'agrumes, d'ananas, de fruits tropicaux, le tout enrobé d'une douce texture d'avoine. Une potion sans fruits qui goûte les fruits..

<h6 class='prettyPhoto-title'>LA CONFITURE DE PEACH 6.5%</h6>

33 cl : 6.10 €

LA CONFITURE DE PEACH 6.5%

Bière fruitée à la pêche et à la passion, entre acidité et douceur. Un subtil mélange de fruits rafraichissant !

<h6 class='prettyPhoto-title'>L'AUTRE GANDALF 8.5%</h6>

33 cl : 6.10 €

L'AUTRE GANDALF 8.5%

Double IPA très fruitée, un joli nectar !

Cocktails

<h6 class='prettyPhoto-title'>SPRITZ BY TOM</h6>

18 cl : 9.00 €

SPRITZ BY TOM

Liqueur de sureau 4 cl, Martini blanc 2 cl, 12 cl de crémant de Bourgogne, citron vert.

Suggestion du Chef

<h6 class='prettyPhoto-title'>Spritz Bourguignon</h6>

18 cl : 9.00 €

Spritz Bourguignon

Apérol 6 cl, Pétillant de Bourgogne 12 cl, tranche d'orange et glaçon.

Coup de Coeur

<h6 class='prettyPhoto-title'>Le « by Tom » </h6>

18 cl : 9.00 €

Le « by Tom »

Trilpe sec 3 cl, jus de fraise 3 cl, Crémant de bourgogne 12 cl

Suggestion du Chef

<h6 class='prettyPhoto-title'>Planteur </h6>

18 cl : 8.00 €

Planteur

Rhum blanc 4 cl, jus d'ananas, jus multifuits, citron vert, grenadine

Sans Alcool

<h6 class='prettyPhoto-title'>Virgin Planteur</h6>

18 cl : 5.90 €

Virgin Planteur

Jus multifruits, jus d'ananas, sirop de grenadine, citron vert.

33 cl : 5.90 €

Le « by Tom »

Jus de poire, jus d'orange, sirop de vanille, citron jaune

Suggestion du Chef

Apéritifs

<h6 class='prettyPhoto-title'>Ricard (2cl)</h6>

4.00 €

Ricard (2cl)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Martini blanc, martini rouge, porto blanc, porto rouge (6cl)</h6>

6.00 €

Martini blanc, martini rouge, porto blanc, porto rouge (6cl)

18 cl : 6.00 €

Kir

Crème de cassis 6cl 15° et Bourgogne Aligoté

<h6 class='prettyPhoto-title'>Coupe de crémant de Bourgogne </h6>

12.5 cl : 6.00 €

Coupe de crémant de Bourgogne

Cave de Bissey

Kir pétillant

Avec crémant de Bourgogne cave de Bissez
Crème de cassis 15° 4cl

Boissons Fraîches

<h6 class='prettyPhoto-title'>CALVIN AND HOPS de chez 90 BPM</h6>

33 cl : 4.00 €

CALVIN AND HOPS de chez 90 BPM

Eau pétillante houblonnée sans alcool brassé par 90 BPM d'Ahuy. A la verveine et amarillo!!. Original et sans sucre ajouté avec des notes citronnées..Très rafraichissant et détox.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Coca-Cola, Coca-Cola Zéro (33cl)</h6>

4.00 €

Coca-Cola, Coca-Cola Zéro (33cl)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Lipton pêche (25cl)</h6>

25 cl : 4.00 €

Lipton pêche (25cl)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Limonade ARTISANALE LORINA (33cl)</h6>

33 cl : 4.00 €

Limonade ARTISANALE LORINA (33cl)

Marque artisanale de Lorraine

<h6 class='prettyPhoto-title'>Perrier (33cl)</h6>

4.00 €

Perrier (33cl)

Nature ou tranche

<h6 class='prettyPhoto-title'>Jus de fruits Granini (25cl)</h6>

25 cl : 4.00 €

Jus de fruits Granini (25cl)

Abricot, Ananas, Fraise, Tomate, orange
Poire (nectare) : Marque Rioba

<h6 class='prettyPhoto-title'>Sirop à l’eau</h6>

2.50 €

Sirop à l’eau

Grenadine, Fraise, Citron, Citron amer, Menthe, Pêche, Orgeat, Vanille

0.30 €

Supplément sirop

Grenadine, Fraise, Citron, Citron amer, Menthe, Pêche, Orgeat, Vanille
5 cl

Eaux

<h6 class='prettyPhoto-title'>Evian (50cl) bouteille verre</h6>

4.00 €

Evian (50cl) bouteille verre

<h6 class='prettyPhoto-title'>Evain (1L) bouteille verre</h6>

7.00 €

Evain (1L) bouteille verre

<h6 class='prettyPhoto-title'>San Pellegrino (50cl) bouteille verre</h6>

4.00 €

San Pellegrino (50cl) bouteille verre

<h6 class='prettyPhoto-title'>San Pellegrino (1L) bouteille verre</h6>

7.00 €

San Pellegrino (1L) bouteille verre

Whisky et Digestifs

Liqueurs (4cl)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Get 27, Get 31, Limoncello (6cl)</h6>

6.00 €

Get 27, Get 31, Limoncello (6cl)

Eaux de vie (4cl)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Cognac VS ABK6 (4cl)</h6>

7.00 €

Cognac VS ABK6 (4cl)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Armagnac (4cl)</h6>

7.00 €

Armagnac (4cl)

Whisky (4cl)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Jack Daniels (4cl)</h6>

7.00 €

Jack Daniels (4cl)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Lagavulin 16 ans (4cl)</h6>

9.00 €

Lagavulin 16 ans (4cl)

Rhums (4cl)

<h6 class='prettyPhoto-title'>DICTADOR 12 ans (4cl)</h6>

9.00 €

DICTADOR 12 ans (4cl)

Boissons Chaudes

<h6 class='prettyPhoto-title'>Café expresso</h6>

2.00 €

Café expresso

<h6 class='prettyPhoto-title'>Double expresso</h6>

4.00 €

Double expresso

<h6 class='prettyPhoto-title'>Noisette</h6>

2.20 €

Noisette

<h6 class='prettyPhoto-title'>Décaféiné</h6>

2.00 €

Décaféiné

3.50 €

Thé

Selon l'offre du moment

<h6 class='prettyPhoto-title'>Infusion</h6>

3.50 €

Infusion

Selon l'offre du moment

Prix nets - Taxes et service compris

Blancs
Rouges
Rosés
Vins Pétillants

Blancs

Pichet 50 cl : 15.00 €

12.5 cl : 5.50 €

Bourgogne Aligoté Cave de Bissey

75 cl : 30.00 €

Pichet 50 cl : 20.00 €

12.5 cl : 6.00 €

Saint Bris Domaine Felix et fils

75 cl : 35.00 €

Pichet 50 cl : 23.50 €

12.5 cl : 7.00 €

Saint-Véran Charnay les Macon LES ORFEVRES DU VIN

75 cl : 39.00 €

50 cl : 26.50 €

12.5 cl : 8.00 €

Chablis Maurice Lecestre

75 cl : 49.00 €

50 cl : 32.50 €

12.5 cl : 9.50 €

Montagny 1er Cru Domaine Berthenet "Saint Morille"

75 cl : 59.00 €

Pernand Vergelesses "Les Combottes" Delarche

Rouges

75 cl : 25.00 €

50 cl : 15.00 €

12.5 cl : 5.00 €

BEAUJOLAIS NOUVEAU

75 cl : 30.00 €

Pichet 50 cl : 20.00 €

12.5 cl : 6.00 €

Hautes Côtes de Beaune Nuiton Beaunois

75 cl : 45.00 €

Pichet 50 cl : 30.00 €

12.5 cl : 9.00 €

Maranges 1er Cru La Fussière CHARLEUX et FILS

75 cl : 45.00 €

Pichet 50 cl : 30.00 €

12.5 cl : 9.00 €

Givry 1er cru DOMAINE BESSON

75 cl : 50.00 €

Pichet 50 cl : 33.50 €

12.5 cl : 9.50 €

Santenay 1er cru "la Comme" Lequin-colin

75 cl : 62.00 €

Pernand Vergelesses Les Boutières DELARCHE

75 cl : 83.00 €

Volnay 1er Cru Vieilles Vignes Guyot

Rosés

75 cl : 28.00 €

Pichet 50 cl : 20.00 €

12.5 cl : 6.00 €

Côtes de Provence Château ROSAN

Suggestion du Chef

Vins Pétillants

75 cl : 30.00 €

12.5 cl : 6.00 €

Crémant de Bourgogne Cave de Bissey

Prix nets - Taxes et service compris

Plateau Repas
Livraison

Plateau Repas

Entrée + Plat + Dessert
Pain, couverts et bouteille d'eau 50cl.
Le tout livré dans des contenant Eco-responsables au bureau, à domicile par Sébastien ou Tom avec notre camion frigo. PLATS FROIDS OU CHAUDS

25.00 €

MENU L'ARDOISE

Entrée + Plat + Dessert

LES ENTREES Possibilité également de choisir les entrées du MENU DU MOMENT

SALADE CESAR CRISPY

Tartine suédoise garnie

Terrine de volaille

LES PLATS Possibilité également de choisir un plat du MENU DU MOMENT

Filet de merlu

LE PAVE DE RUMSTEAK FRANC COMTOIS

LONGE DE THON SNACKEE

Parmentier de canard-polenta

LES DESSERTS, FAISSELLE ET FROMAGES

Assiette de fromage LOCAUX

Crème dessert

Fromage blanc battu salé ou coulis de fruits rouges

Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)

Tarte citron revisité d'Alexis

TUILE GARNIE "COMME UN SNICKERS"

MENU ENTREE PLAT

Entrée + Plat

LES ENTREES Possibilité de choisir les entrées du menu du MENU DU MOMENT

SALADE CESAR CRISPY

Tartine suédoise garnie

Terrine de volaille

LES PLATS Possibilité également de choisir un plat du MENU DU MOMENT

Filet de merlu

LE PAVE DE RUMSTEAK FRANC COMTOIS

LONGE DE THON SNACKEE

Parmentier de canard-polenta

MENU PLAT DESSERT

Plat + Dessert

LES PLATS Possibilité également de choisir un plat du MENU DU MOMENT

Filet de merlu

LE PAVE DE RUMSTEAK FRANC COMTOIS

LONGE DE THON SNACKEE

Parmentier de canard-polenta

LES DESSERTS, FAISSELLE ET FROMAGES

Assiette de fromage LOCAUX

Crème dessert

Fromage blanc battu salé ou coulis de fruits rouges

Le Café Gourmand (sup 2€ dans Menu L'Ardoise)

Tarte citron revisité d'Alexis

TUILE GARNIE "COMME UN SNICKERS"

Le Menu Complet

Entrée + Plat + Dessert

Entrées

Tartine suédoise garnie

Terrine de volaille

Plats

Filet de merlu

Parmentier de canard-polenta

Desserts

Assiette de fromage LOCAUX

Crème dessert

Fromage blanc battu salé ou coulis de fruits rouges

Tarte citron revisité d'Alexis

Entrée et plat

Entrée + Plat

Entrées

Tartine suédoise garnie

Terrine de volaille

Plats

Filet de merlu

Parmentier de canard-polenta

Plat et dessert

Plat + Dessert

Plats

Filet de merlu

Parmentier de canard-polenta

Desserts

Assiette de fromage LOCAUX

Crème dessert

Fromage blanc battu salé ou coulis de fruits rouges

Tarte citron revisité d'Alexis

Menu Enfant

Menu enfant PLAT ET DESSERT basé sur le menu du moment adulte. Adaptation possible si besoin...Jusqu'à 12 ans

Entrée

Plat

Dessert

Entrées

Menu enfant PLAT ET DESSERT basé sur le menu du moment adulte. Adaptation possible si besoin...
Jusqu'à 12 ans