Para compartilhar
17.00 €
Tábua de charcutaria
Uma generosa seleção de charcutaria fina, escolhida pelo seu carácter e autenticidade. Ideal para um aperitivo ou um momento de convívio a dois ou mais.17.00 €
Tábua de queijos
Uma seleção harmoniosa de queijos distintos, com texturas e sabores variados, que combinam suavidade e intensidade. De cremosos a marcantes, cada mordida convida você a uma jornada gastronômica. Perfeito para compartilhar e desfrutar em companhia.17.00 €
Tabuleiro Misto
Descubra uma combinação gourmet em uma única tábua, reunindo o melhor da nossa seleção de queijos e charcutaria.
Milk Entradas
13.00 €
Sopa cremosa de ervilha com ovo perfeito e pedaços de avelã.
Creme de ervilha suave, realçado pela doçura do ovo perfeito e pela crocância das avelãs.
Vegetarian
Home Cooked
EggsMilk
Tree Nuts 14.00 €
Terrina de peixe, molho remoulade de aipo com maçã verde, picles de beterraba.
Delicadamente temperado e acompanhado por um molho remoulade crocante de aipo e maçã verde, que proporciona frescor e acidez.Home CookedEggs
FishTree Nuts
Celery
Mustard 14.00 €
Carne prensada e batatas em conserva de chalota
Carne cozida lentamente e prensada para revelar toda a sua maciez, servida com batatas levemente avinagradas e extremamente macias, realçadas com chalotas picadas finamente. Um prato com personalidade.Home Cooked
Sulphur Dioxide 14.00 €
Terrina Caseira Campestre
Servido com mostarda integral.Home Cooked
GlutenEggsMustard 17.00 €
Caracóis grelhados sobre purê de aipo-rábano, fricassé de cogumelos e creme de salsa.
Búzios servidos sobre um purê de aipo aromático e acompanhados de cogumelos silvestres.
Produto LocalHome CookedMilkCelery
Molluscs 21.00 €
Ceviche de vieiras com alga wakame e leite iodado
Vieiras delicadamente marinadas de Granville, realçadas por leite iodado infusionado com alga wakame. Uma entrada fresca e refinada, com notas marinhas sutis e equilibradas.Produto LocalHome CookedMilkMolluscs 22.00 €
Foie gras de pato caseiro com Calvados AOC da Maison Coquerel
Patos criados por "La Ferme Pleinefage", no Périgord.Um foie gras fino e perfumado, realçado por uma nota de Calvados.
Home CookedSulphur Dioxide Peixes
20.00 €
Filé de peixe-vermelho com molho cremoso de alcachofra de Jerusalém e manteiga, acompanhado de legum
Servido com quinoa e vegetais da estação.Um prato saudável, equilibrado e delicioso.
Home CookedFishMilk 29.00 €
Vieiras grelhadas da região de Granville, molho especial.
Servido com um purê de aipo e folhas de cenoura.Delicadamente selado na hora, com o centro branco perolado.
Home CookedProduto LocalFishMilkCelerySulphur DioxideMolluscs Carnes
19.00 €
Carbona de carne com sidra Coquerel e batatas fritas caseiras.
Carne cozida lentamente em sidra seca, resultando em um molho generoso com notas levemente caramelizadas.Servido com nossas batatas fritas caseiras crocantes, cortadas e preparadas no local.
Um grande clássico revisitado com sabores normandos, indulgente e reconfortante.
Home Cooked
French beefGlutenMustardSulphur Dioxide 20.00 €
Ensopado tradicional normando
Repolho cozido lentamente em um caldo aromático, acompanhado de batatas e cenouras macias e uma seleção de carnes nobres. Um prato icônico da culinária normanda, generoso e reconfortante, preparado segundo a tradição.Home CookedCelery 29.00 €
Carré de vitela, molho reduzido de vinho de maçã e cogumelos da estação.
Servido com batatas novas.Home CookedSulphur Dioxide Os Maduros
Maturamos nossos cortes de carne bovina em nossa adega de maturação.
O tempo age sobre a carne: concentra os sabores, amacia a textura, revela o caráter.
Cada peça evolui de forma diferente.
Os 100 gramas : 13.50 €
Bife de contrafilé - Raça Aubrac
Maturação de 60 dias – servido por pesoBife de lombo da raça Aubrac, selecionada pelo seu equilíbrio entre marmoreio, textura e intensidade aromática.
Maturada por 60 dias, desenvolve sabores profundos e uma textura marcante, ideal para apreciadores de carnes com personalidade.
Servido por peso , para uma experiência de degustação livre e sem inibições.
Servido com batatas novas e um fricassé de cogumelos.
Os molhos incluídos são: pimenta, roquefort ou chalota.
Home CookedMilkSulphur Dioxide Vegetarianos
18.00 €
Gratinado de batata-doce com queijo de ovelha e nozes trituradas.
Um gratinado de inverno com batatas-doces extremamente macias, delicadamente douradas, e queijo Tomme de Brebis com suaves notas lácteas. Generoso e reconfortante.VegetarianMilkTree Nuts 20.00 €
Carpaccio morno de abóbora assada, burrata inteira, alface-de-cordeiro e avelãs.
Fatias finas de abóbora assada servidas mornas, burrata inteira derretida, alface-de-cordeiro e avelãs torradas para um toque crocante. Uma entrada vegetariana, indulgente e equilibrada.Home CookedVegetarianMilkTree Nuts Queijos
7.50 €
A dupla de queijos regionais
Personagem normando em um prato.Produto LocalMilk 9.50 €
O Trio de queijos regionais
Personagem normando em um prato.Produto LocalMilk Sobremesas
12.00 €
Mousse cremosa com tangerina e crumble crocante.
Mousse leve e cremoso acompanhado de tangerinas, combinando leveza e doçura, realçadas pela deliciosa crocância do crumble crocante.Home CookedGlutenMilkCelery 12.00 €
Crème Brûlée de Gengibre
Creme suave com notas de mel e canela, caramelizado na chama.Home CookedGlutenMilkTree Nuts 13.00 €
Bolo em forma de tigela, crocante por fora e macio por dentro, com maçãs caramelizadas e xarope de b
Um bolo em forma de tigela recheado com maçãs macias e levemente caramelizadas, coberto com uma farofa dourada e crocante. Uma sobremesa reconfortante com sabores autênticos, que combina a doçura das frutas com texturas contrastantes.Home CookedGlutenMilkTree Nuts 14.00 €
Merengue Merengue sobre um biscoito amanteigado bretão com frutas secas
Merengue levemente crocante e sua mousse suave sobre uma base de biscoito amanteigado bretão. Tudo realçado por uma seleção de frutas secas para um toque extra de indulgência.Home CookedGlutenEggsMilkTree Nuts 14.00 €
Prosecco e sabayon de manga com um bolo de pão de ló macio com nibs de cacau.
Um sabayon leve e aerado, infusionado com Prosecco, delicadamente batido e acompanhado de manga fresca para um toque exótico e cítrico. Tudo servido com um bolo de pão de ló macio, sutilmente realçado pela crocância de nibs de cacau.Home CookedGlutenEggsSulphur Dioxide Net prices - Taxes and service included
