Para compartilhar
17.00 €
Tábua de charcutaria
Uma generosa seleção de charcutaria fina, escolhida pelo seu carácter e autenticidade. Ideal para um aperitivo ou um momento de convívio a dois ou mais.17.00 €
Tábua de queijos
Uma seleção harmoniosa de queijos distintos, com texturas e sabores variados, que combinam suavidade e intensidade. De cremosos a marcantes, cada mordida convida você a uma jornada gastronômica. Perfeito para compartilhar e desfrutar em companhia.17.00 €
Tabuleiro Misto
Descubra uma combinação gourmet em uma única tábua, reunindo o melhor da nossa seleção de queijos e charcutaria.
Milk Entradas
12.00 €
Terrina Caseira da Vovó
Uma terrina generosa, ao estilo campestre, com textura que derrete na boca e sabor marcante, elaborada de forma tradicional. Uma receita autêntica, simples e deliciosa que realça o caráter e o prazer do produto.
Home Cooked
EggsMilk
Sulphur Dioxide 13.00 €
Mil-folhas de Vire e linguiça de maçã, com redução de vinagre balsâmico de maçã.
Fatias finas de linguiça andouille Vire e maçã, temperadas com vinagre balsâmico de maçã.Home CookedSulphur Dioxide 14.00 €
Duo de gaspachos com pimentões, haddock defumado e vegetais crocantes.
Gaspachos coloridos, frescos e com um toque vegetal, realçados pelo sabor defumado do hadoque e pela vivacidade dos vegetais crus.Home Cooked
FishMilk 16.00 €
Tataki de atum e nabo com sabor salgado.
Atum selado, onde a textura macia do peixe se funde com a crocância do nabo, realçada pelo toque picante do rábano. Um equilíbrio perfeito entre frescor e acidez.Home CookedFish
SoybeansMilk
Sesame 18.00 €
Figos assados com mel, nozes e manteiga vermelha de chalota.
Figo assado com mel, realçado com molho de manteiga vermelha com chalotas, vinho e vinagre, com notas tostadas de nozes.
VegetarianHome CookedMilk
Tree NutsSulphur Dioxide 22.00 €
Foie gras de pato caseiro com Calvados AOC da Maison Coquerel
Patos criados por "La Ferme Pleinefage", no Périgord.Um foie gras fino e perfumado, realçado por uma nota de Calvados.
Home CookedSulphur Dioxide Peixes
19.00 €
Asa de raia, creme de linguiça Vire e alho-poró derretido
Coberto com um creme de linguiça andouille Vire, é acompanhado por alho-poró caramelizado com ervas.Home CookedFishMilk 21.00 €
Linguado de limão assado, molho meunière de limão, purê de aipo
Linguado assado, coberto com molho meunière de limão, acompanhado de salicórnia fresca.Home Cooked
GlutenFishMilk Carnes
Meat
19.00 €
Carbona de carne com sidra da Maison Coquerel e batatas fritas caseiras.
Carne cozida lentamente em sidra seca, resultando em um molho generoso com notas levemente caramelizadas.Um grande clássico revisitado com sabores normandos, indulgente e reconfortante.
Home Cooked
French beefGluten
MustardSulphur Dioxide 30.00 €
Cordeiro de pasto salgado e seu rico molho
(Re)descubra o cordeiro do pântano salgado, aqui, criado por Raphaël Morin em Ceaux (50).Servido com batatas novas.
Produto Local
Origin FranceHome CookedGluten Les Sélections Maturées
Maturamos nossos cortes de carne bovina em nossa adega de maturação.
O tempo age sobre a carne: concentra os sabores, amacia a textura, revela o caráter.
Cada peça evolui de forma diferente.
Os 100 gramas : 13.50 €
Ribeye - Raça Jersey
Data do abate: 02/06/2026Maturação de 100 dias – servido por peso.
Envelhecido por 100 dias, revelando uma concentração de aromas e uma bela persistência no paladar.
Servido por peso , para uma experiência de degustação livre e sem inibições.
Servido com batatas fritas caseiras.
Molhos incluídos : pimenta, Roquefort.
Os 100 gramas : 13.50 €
Bife de contrafilé - Raça Hereford
Maturado por 30 dias – vendido por pesoCarne excepcional, de notável maciez, aprimorada por 30 dias de maturação que revelam todo o seu caráter e aromas delicadamente requintados. Cortada sob encomenda, de acordo com suas preferências.
(Mínimo de 180 a 200 gramas)
Servido com batatas fritas caseiras .
Molhos incluídos: pimenta, Roquefort.
Home CookedFrench beefMilk Os 100 gramas : 13.50 €
O Rib-eye - Corrida Black Meadow
Data do abate: 06/08/2026Maturação de 30 dias – vendido por peso
Carne excepcional, de notável maciez, aprimorada por 30 dias de maturação que revelam todo o seu caráter e aromas delicadamente requintados. Cortada sob encomenda, de acordo com suas preferências.
(Mínimo de 180 a 200 gramas)
Servido com batatas fritas caseiras .
Molhos incluídos: pimenta, Roquefort.
Home Cooked Os 100 gramas : 13.50 €
Costela de boi - raça Hereford
Data do abate: 25/08/2026Um processo de maturação de 30 dias revela uma concentração de aromas e uma bela persistência no paladar.
Servido por peso , para compartilhar... ou não, dependendo da sua preferência.
Servido com batatas fritas caseiras .
Molhos incluídos: pimenta, Roquefort.
Home CookedOrigin FranceMilk Vegetarianos
19.00 €
Bife de repolho roxo assado, mousseline de repolho roxo, legumes da estação e manteiga noisette.
O repolho roxo revela todo o seu sabor delicioso em um prato de legumes onde texturas e sabores são delicadamente equilibrados. Legumes da estação e manteiga dourada com ervas frescas realçam este prato generoso, inspirado na culinária local e sazonal.Home CookedVegetarianMilk 22.00 €
Abacate preparado de três maneiras, biscoito de quinoa e chips caseiros
Biscoito crocante de quinoa, purê de abacate com limão, fatias de abacate e sorvete caseiro de abacate. Servido com nossos chips caseiros.Um prato vegetariano fresco e criativo, rico em texturas.
I loveVegetarianHome CookedGlutenEggs Queijos
7.50 €
A dupla de queijos regionais
Personagem normando em um prato.Produto LocalMilk 9.50 €
O Trio de queijos regionais
Personagem normando em um prato.Produto LocalMilk Sobremesas
13.00 €
Creme suave de limão com base crocante de biscoito amanteigado e acabamento caramelizado.
Creme de limão suave e picante, biscoito amanteigado crocante, superfície delicadamente caramelizada para um toque gourmet.GlutenEggsMilk 13.00 €
Financiador de chocolate com creme inglês e sorvete caseiro de queijo branco
Financier de chocolate macio, acompanhado de creme de baunilha e sorvete de queijo branco, para um equilíbrio entre intensidade e frescor.Home CookedGlutenEggsMilkTree Nuts 13.00 €
Pêssegos marinados com pimenta, sorvete caseiro de queijo branco, biscoito de trigo sarraceno
Pêssegos suculentos com um toque de pimenta, sorvete de queijo branco para refrescar, biscoito de trigo sarraceno com notas tostadas.Home CookedGlutenMilk 15.00 €
Éclair de Pera Caseiro
Éclair caseiro com peras derretidas e perfumadas.Home CookedGlutenEggsMilkTree Nuts 15.00 €
Tiramisu normando com tomate e caramelo salgado
Um tiramisu com influências normandas, que combina a doçura das maçãs caramelizadas com o caráter do Pommeau de Normandie. O conjunto é realçado por um suave caramelo de manteiga salgada, proporcionando um final rico e que derrete na boca.Home CookedGlutenEggsMilkSulphur Dioxide Net prices - Taxes and service included
