ボードとスプレッド
ボード
16.00 €
シャルキュトリーボード
チョリソ、ロゼット、スモークハム、コッパ、パレタ デ セボ イベリコ、カントリー テリーヌ16.00 €
チーズボード
ノルマンディー産のカマンベール、リヴァロ、ポン レヴェック、コンテ。16.00 €
ミックスボード
カントリーテリーヌ、スモークハム、ロゼット、カマンベール・ド・ノルマンディー、コンテ。テリーヌ&リエット
Conserverie des Saveursによって開発された製品。自家製。ナントのブドウ畑の中心部に位置します。
9.00 €
イワシのリエット かき混ぜバター添え
9.00 €
マグロのリエット サンフィア添え
9.00 €
キャラメリゼしたスモークサーモンのリエット 蜂蜜添え
9.00 €
有塩バター添えローストエビのリエット
シコットジャー
ジュリアン・シコットは、甘味と風味を組み合わせたあらゆる種類の自家製テリーヌを開発した愛好家です。マンシュ県サン・ブリスに位置 (50)
ジュリアン・シコットは、甘味と風味を組み合わせたあらゆる種類の自家製テリーヌを開発した愛好家です。マンシュ県サン・ブリスに位置 (50)
9.00 €
アンドゥイユ・ド・ヴィルと干し梨の田舎風テリーヌ
9.00 €
カマンベールと柄頭の田舎風テリーヌ
スプレッド
9.00 €
ナスのキャビアとドライトマト添え
9.00 €
ブラックオリーブタプナード
入力
14.00 €
ベルジェール・デュ・ヴァル産の地元羊のチーズを添えたスモークサイテのサラダ
フレッシュで美味しく、燻製サイトの繊細な味わい、リンゴの甘み、そしてトム・ド・ラ・ベルジェール・デュ・ヴァル(マンシュ50)の本物の個性。カリカリのクルミ粒を散らし、サイダービネガービネグレットソースで風味を高めます。
家 - 料理されましたローカル製品
18.00 €
自家製フォアグラのドライフルーツチャツネ添え
ペリゴール・ノワールにあるプランファージュ農園のフォアグラ。
家 - 料理されました
10.00 €
バターナッツとブロッコリーのスープ、生クリームのタッチで強化
クリーミーで繊細な味わいに、クレームフレーシュのタッチが加わり、ほんのりとした甘さが口に広がります。
ベジタリアン家 - 料理されました
12.00 €
アンドゥイユ・ミルフィーユ リンゴ入り シードルキャラメリゼ
ノルマンフレーバーと穏やかなサイダーのキャラメリゼのグルメな組み合わせで、素朴さとフルーティーの完璧な組み合わせを実現します。
家 - 料理されました
18.00 €
カタツムリと秋野菜のフリカッセ 西洋わさびクリーム添え
カタツムリの柔らかさと季節の野菜のコクを組み合わせたこの料理は、ホースラディッシュの辛みが噛むたびに味わいを引き立てます。18.00 €
陸地と海の層のホタテ貝とビーツのトリュフ入りオリーブオイル添え
新鮮なホタテ貝とビーツの層が繊細に組み合わさり、トリュフ入りオリーブオイルがさらに引き立てるエレガントな一品です。
家 - 料理されました
肉
16.00 €
ノルマンディーのカルボナード、メゾン コクレルのサイダー、新鮮なフライドポテト添え
牛肉をメゾン コクレルのサイダーで煮込み、濃厚でとろけるような味わいをお楽しみいただけます。新鮮なフライドポテトも添えられています。
家 - 料理されましたフレンチビーフ
17.00 €
エンディーブフォンデュ 燻製ソーセージ添え
柔らかいアンディーブとスモークソーセージが繊細で木の風味をブレンドし、心地よい料理を提供します。
家 - 料理されました
30.00 €
プレサレ産のラム肉を細かく刻んでプルドにし、その強力なハーブジュースを加えたもの
この風味豊かな料理は、子羊の柔らかさとフルボディのジュースの芳香豊かさを組み合わせており、一口ごとに草の香りが増し、忘れられない味体験を提供します。ベジタリアン
22.00 €
ラ・フェルミエール・デュ・ヴァルの根菜、ナッツ、羊糞入り中華麺
ラ・フェルミエール・デュ・ヴァルのカリカリナッツと羊の糞で栄養補給。野菜の旨みと羊のチーズのクリーミーなコクが調和した、バランスのとれた味わいの組み合わせです。
家 - 料理されましたローカル製品ベジタリアン
魚座
25.00 €
アンコウのロースト、バター、バターナッツ、フダンソウ、マルメロのチャツネ添え
アンコウの旨みと野菜の甘みが、チャツネのフルーティな酸味によって引き立てられ、味覚を楽しませる味わいのハーモニーを提供します。
家 - 料理されました
チーズ
7.00 €
地域のチーズデュオ
9.00 €
地元産チーズのトリオ
デザート
10.00 €
グルメアップルロール、塩バターキャラメルをトッピング
当店のグルメアップルロールは、有名なシナモンロールを洗練させたものですが、シナモンは入っていません。生地の中にとろけるリンゴを詰め、自家製塩バターキャラメルをトッピングしました。
家 - 料理されました
11.00 €
とろけるハートのヌテラ クッキーとリボット ミルクのグラス
外側はサクサク、中心部はとろけるヌテラが入ったボリュームたっぷりのクッキーで、甘いお菓子好きにはたまらない一品です。リボットミルクをグラスと一緒にお召し上がりいただくと、さわやかさと酸味が加わり、クッキーの甘さのバランスが取れます。甘くてクリーミーな香りで食事を終えるのに最適な、後退的で心地よいデザートです。
家 - 料理されました
12.00 €
メイミーのクリスピーウエハース、チョコレートヘーゼルナッツ
チョコレートとヘーゼルナッツの心地よい風味を備えたサクサクした味わい。このお菓子は子供時代の思い出を呼び起こし、ウエハースのサクサク感とチョコレートヘーゼルナッツの甘さの組み合わせを提供します。
家 - 料理されました
10.00 €
クリーミーなムース マロンクリームとブルトンショートブレッド添え
軽くてベルベットのような味わいで、クリスピーなブルターニュ産ショートブレッドと一緒にお召し上がりいただけます。栗の甘みとショートブレッドの食感が融合した、一口食べるごとにグルメで心安らぐデザートです。
家 - 料理されました
12.00 €
素朴なリンゴと洋梨のタルト
リンゴと洋ナシをサクサクの衣でコーティングしたおいしい組み合わせです。季節のフルーツをシンプルに活かした、バランスのとれた味わいのタルトです。
家 - 料理されました
正味価格-税金とサービス込み
今のワイン
グラスとカラフェ
白ワインセレクション
12clガラス : 6.00 €
ピッチャー 25cl : 12.00 €
ピッチャー50cl : 24.00 €
IGP Pays D'Oc - Domaine Saint-Benezet - Blanc
ブドウ:ソーヴィニヨン - グルナッシュ ブランテイスティング:わずかに緑色の反射がある白ワイン。グレープフルーツと白い花のノートが鼻を支配します。味わいはまろやかで生き生きとしており、非常にフレッシュです。
ワインのペアリング:シーフードや魚料理、または単に非常に新鮮な食前酒として最適です。
12clガラス : 6.50 €
ピッチャー 25cl : 13.00 €
ピッチャー50cl : 26.00 €
AOP Clairette du Languedoc Adissan - Art de Vivre - Gérard Bertrand
品種:クレレットテイスティング:その優雅さにより、このヴィンテージはアペラシオンの基準となります。このワインは、その若々しさを反映する緑の反射で飾られたエレガントな麦わら色をしており、白肉の果物(洋梨と桃)とプラムを中心とした香り豊かなパレットに見られる若々しさを反映しています。飲み続けると、味わいはフレッシュでエレガント、そして調和がとれたように見えます。ラングドック地方クレレットの伝統的な醸造法に従って作られた、やや甘口のワインです。
ワインの組み合わせ:食前酒、前菜、シャルキュトリー、赤身の肉、白身の肉、鶏肉、キノコ、バーベキュー、世界の料理、チーズ。
12clガラス : 6.50 €
ピッチャー 25cl : 13.00 €
ピッチャー50cl : 26.00 €
IGP Côtes de Gascogne - UBY N°4 - Moelleux
Uby N°4 は甘くてフルーティーで、余分な砂糖は含まれていません。その美味しさとバランスに魅了されてください!ブドウ:グロ&プティ・マンサン
テイスティングノート:柔らかく、ビロードのような、フレッシュな味わい。エキゾチックなフルーツや砂糖漬けのフルーツの香り。
ワインペアリング:食前酒として、フォアグラと合わせて、スパイシーな料理や甘酸っぱい料理と合わせて、デザートと合わせてください。
12clガラス : 6.50 €
ピッチャー 25cl : 13.00 €
ピッチャー50cl : 26.00 €
IGP Méditerranée - Chardonnay - Sur le Pont
品種: 100% シャルドネテイスティング:南フランスの最も美しいテロワールからのシャルドネの純粋な表現。青リンゴと果樹の香り。
ワインとの相性:魚、鶏肉、白身肉全般、羊のチーズ。
12clガラス : 7.00 €
ピッチャー 25cl : 14.00 €
ピッチャー50cl : 28.00 €
AOC Menetou-Salon - La Croix Margot - Pascal et Pierre Bourgeois
品種: 100% ソーヴィニヨンテイスティング:繊細でフレッシュなアタック、力強さと柔らかさの両方。丸い口と適度な長さで、柑橘系の果物や白い花の香りを楽しむことができます。
ワインとの組み合わせ:食前酒、ホットスターター、生および調理済みの魚、シーフード。
12clガラス : 9.70 €
ピッチャー 25cl : 19.40 €
ピッチャー50cl : 38.80 €
AOC Saint Joseph Blanc - Romain D'Aniello - Domaine des Pierrots
ブドウ: 80% ルーサンヌ & 20% マルサンヌテイスティング:表現力豊かな香りと白身果実の香り。美しい香りの持続性があり、口に含むとボリュームがあり、長い余韻が続きます。
ワインとの相性:食前酒として、シーフード、魚、白身肉と合わせたり、食事の終わりのチーズと合わせたりします。
赤ワインセレクション
12clガラス : 6.00 €
ピッチャー 25cl : 12.00 €
ピッチャー50cl : 24.00 €
IGP Pays D'Oc - Domaine Saint-Benezet - Rouge
ブドウ:シラー - グルナッシュテイスティング:ワインはしなやかで、赤い果実の香りが際立っています。味わいは、ブラックカラントなどの赤い果実の風味を伴う、香り豊かな味わいです。
ワインの組み合わせ:地中海料理、サラダ、グリルした肉やチーズとの組み合わせに最適です。
12clガラス : 6.00 €
ピッチャー 25cl : 12.00 €
ピッチャー50cl : 24.00 €
AOC Bourgueil - Cuvée Déchainée - Domaine Lamé Delisle Boucard
品種:カベルネ・フラン 100%テイスティング:ルビーレッドのこのワインは、香り豊かなパレット (ブラックカラント、チェリー、ブラックベリー、ラズベリー、スパイシーなニュアンスを伴う) の素晴らしいエレガンスで注目を集めています。タンニンはきめ細かくシルキー。
ワインの組み合わせ:シンプルな料理、キッシュ、ブルスケッタ、ハム、白身の肉、魚との理想的なワインです。
オーガニック
12clガラス : 6.00 €
ピッチャー 25cl : 12.00 €
ピッチャー50cl : 24.00 €
IGP Pays d'Oc - Camas - Pinot Noir
アンヌ・ド・ジョワイユーズ品種: 100% ピノ・ノワール
テイスティング:きれいなチェリーレッドの色、わずかにキルシーな赤い果実のノーズ、生き生きとしたフレッシュな口当たり。
ワインとの相性:子羊肉、鶏肉、白身の肉、軽いチーズ、ベジタリアン料理。そのフィネスと繊細さは、繊細な料理や陽気なひとときに添えるのに理想的な選択肢です。
12clガラス : 6.50 €
ピッチャー 25cl : 13.00 €
ピッチャー50cl : 26.00 €
AOC Saumur-Champigny - L'Épanouie - Domaine des Coutures
品種:カベルネ・フラン 100%テイスティングノート:深いルビー色。表情豊かでフルーティーな香り、赤い果実(イチゴ、チェリー)。口の中でフルーツが弾けて、シャキシャキしていて美味しいです。余韻にほのかな酸味が爽やかさをもたらします。タンニンはシルキーで溶けています。
ワインとの組み合わせ:シャルキュトリーボード、魚、グリルステーキ、ラムチョップ、子牛肉、玉ねぎ添え牛肉、魚、チーズ。
12clガラス : 7.00 €
ピッチャー 25cl : 14.00 €
ピッチャー50cl : 28.00 €
AOC Lussac Saint-Emilion - Roc de Giraudon
ブドウ:カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、メルロー。テイスティング:ブラックカラント、レザー、プラム、チェリー、下草、コショウ、ブラックベリー、甘草、ジビエなどの幅広いフレーバーに、樽熟成から受け継がれたローストとチョコレートのようなノートが伴います。砂糖漬けのフルーツの香りが全体を引き締めます。
ワインの組み合わせ:牛肉、子羊肉、ジビエ、鶏肉、熟成チーズ。
12cl : 12.50 €
ピッチャー 25cl : 25.00 €
ピッチャー50cl : 37.50 €
AOP Châteauneuf-du-Pape - Habemus Papam
ドメーヌ サンタ デュック品種: 70% グルナッシュ & 30% シラー
テイスティング:グルナッシュとシラーの大部分をムールヴェードルとブレンドすると、黒系果実の顕著な香りと驚くほど長い余韻が明らかになります。果実は明るく、タンニンはよく溶け合っています。肉厚でバランスが取れており、スパイシーでエレガント、美しい丸みを持っています。
ワインとの相性:赤身肉、鶏肉、ジビエ、チーズ。
オーガニック
12clガラス : 15.00 €
AOC Sainte Foy - Château Martet - Réserve de Famille
サント フォワ コート ド ボルドーのアペラシオンの真の参考となるラ リザーブ ドゥ ファミーユは、この施設を有名にしました。品種: 100% メルロー
テイスティング:最高級のワイン、官能的な滑らかさと口当たりの素晴らしいしなやかさ。ブラックベリー、トリュフ、まろやかでビロードのようなタンニンのノート。バランス、ストラクチャー、柔らかさ、風味は黒系果実が支配的。見逃せない偉大なボルドーワイン。
ワインとの相性:赤身肉、鴨料理、ソース料理、子羊肉、子牛肉。
ロゼワインセレクション
12clガラス : 6.50 €
ピッチャー 25cl : 13.00 €
ピッチャー50cl : 26.00 €
AOC Corbières - Château Les Palais
ブドウ:グルナッシュとシラーテイスティング: AOC コルビエールのロゼは通常、その強烈な果実味が特徴です。このコルビエール ロゼは、銅色と紫の反射を持つ明るいワインで、ラズベリーとメンソールの香りがあり、甘味と酸味の適切なバランスを提供します。侵略的で魅惑的なワイン。
ワインとの相性:冷たい肉、グリルした肉、野菜の炒め物、スパイシーな料理、赤身と白身の肉、スパイシーな魚。
独立したワイン生産者
12cl : 7.00 €
ピッチャー 25cl : 14.00 €
ピッチャー50cl : 28.00 €
IGP d'Oc - Gris Blanc - Gérard Bertrand
ブドウ:グルナッシュ グリ & ノワールテイスティング:独創的なプロフィールを持つロゼで、非常に淡いピンク色で、グレーと白のニュアンスがあります。香りは小さな赤い果実の非常に好ましい香りを組み合わせています。口に含むと、わずかな輝きがワインに新鮮さを与え、果実味を引き立てます。エレガントで、フレッシュでミネラル感のあるフィニッシュが広がります。
ワインとの組み合わせ:食前酒、貝類、地中海サラダ、アジア料理、焼き魚、タイカレー、タジンなどのスパイシーでおいしい料理。
オレンジワイン
12cl : 7.00 €
ピッチャー 25cl : 14.00 €
ピッチャー50cl : 28.00 €
VDF Orange Gold
オレンジ ゴールドは、先祖伝来のワイン製造技術から生まれました。白ブドウは、赤ワインと同様に房ごと醸造および発酵されます。茎と皮を使った浸漬黄金色の反射と非常に独特なタンニンを伴う顕著なオレンジ色をもたらします。
ブドウ:シャルドネ、グルナッシュ ブラン、ヴィオニエ、マルサンヌ、モーザック、マスカット。
テイスティング:口に含むと、非常に魅力的な芳香の新鮮さがあり、正確なフレーバーと美しいバランスを持ち、ストラクチャーがボディとスピリットを与えます。滑らかできめ細やかで、口の中を包み込むような食感です。テイスティングは口の中での美しい余韻で終わり、味の旅を長くし、甘くて苦いタッチが味蕾を刺激します。
ワインペアリング:この個性的なワインは、食前酒や大皿料理との完璧な組み合わせです。
シェアするチーズ。スパイシーな料理、特にインド料理やアジア料理との相性が抜群です。
オーガニック
白人
ロワール渓谷
75 cl : 34.00 €
AOC Saumur Blanc - Vent du Nord - Domaine des Guyons
品種:シュナン産の古ブドウ (60 年) のセット、100% クローン選抜によるもの。テイスティングノート:黄金色、フルーティーな香り (レモン、ピーチ、ライチ)、白い花 (サンザシ)。しなやかで表情豊かな味わい、ボリュームがありながらも爽やかでレモンのような余韻。
ワインとの相性:食前酒として、シーフード、貝類、野菜の前菜、魚、チーズ、軽く甘いデザートと合わせてください。
オーガニック
75 cl : 38.00 €
AOC Menetou-Salon - La Croix Margot - Pascal et Pierre Bourgeois
品種: 100% ソーヴィニヨンテイスティング:繊細でフレッシュなアタック、力強さと柔らかさの両方。丸い口と適度な長さで、柑橘系の果物や白い花の香りを楽しむことができます。
ワインとの組み合わせ:食前酒、温かい前菜、生魚および調理済みの魚、シーフード。
75 cl : 40.00 €
AOC Quincy - Domaine Mardon
品種: 100% ソーヴィニヨン。若いブドウと古いブドウのブレンド。テイスティング:淡い黄色、花の香り、フレッシュさ、まろやかさ、フルーティーさのバランスが取れた味わい。長い余韻、軽い柑橘系の香り。
ワインペアリング:シーフード、貝類、魚、チーズ、軽く甘いデザートなどと合わせて、食前酒としてお楽しみください。
オーガニック
75 cl : 45.00 €
AOP Pouilly-Fumé - Domaine Michel Redde & Fils - Petit F
品種: 100% ソーヴィニヨンテイスティングノート:グルメでとても香り高い。素晴らしい酸味、エキゾチックなフルーツ、かなりミネラル感のある後味を持つ果実酒です。
果実の美しい成熟により、味わい深い丸みが生まれます。このヴィンテージの純粋な喜びのワインは、このアペラシオンのスモーキーなニュアンスを最も率直かつ流れるような方法で表現しています。
ワインとの相性:ハム、魚のソース漬け、白身肉、シーフード、チーズ
75 cl : 52.00 €
AOC Chinon Blanc - La Part des Anges - Domaine de la Noblaie
2003 年に誕生したこのヴィンテージは、(天使のような)遅さと忍耐への賛歌です。口の中でその新鮮さ、寛大さ、そして長さが現れるまでには時間がかかります。品種: 100% シュナン
テイスティング:力強いノーズは、アカシアの花と白い果肉の果実の香りを示します。蜂蜜、栗、マルメロの香りとともに、この力強さと充実感が口に広がります。フィニッシュはミネラル感とフレッシュさを感じさせます。
ワインペアリング: 完全で複雑なワインは、白身の肉、魚、成熟したチーズ、または甘いデザートと一緒に楽しめます。
オーガニック
ローヌ渓谷
75 cl : 29.00 €
AOC Côtes du Rhône Blanc - Réserve - Famille Perrin
コート・デュ・ローヌの優れたテロワールから造られる白ワイン。ブドウ:グルナッシュ ブラン、マルサンヌ、ルーサンヌ、ヴィオニエ
テイスティング:非常にフレッシュな味わいで、柑橘類の香りと美しいミネラル感が現れます。豊かな緊張感があり、長く美味しくフルーティーな余韻が続きます。
ワインとの相性:食前酒として、またはグリルした魚やソースに添えるのに最適です。繊細な料理との相性も抜群です。
75 cl : 58.00 €
AOC Saint Joseph Blanc - Romain D'Aniello - Domaine des Pierrots
ブドウ: 80% ルーサンヌ & 20% マルサンヌテイスティング:表現力豊かな香りと白身果実の香り。美しい香りの持続性があり、口に含むとボリュームがあり、長い余韻が続きます。
ワインとの相性:シーフード、魚、白身肉などの食前酒として、またラクレットやフォンデュとの相性も抜群です。
ブルゴーニュ
75 cl : 43.00 €
AOC Chablis - La Chablisienne
ル フィナージュ - ラ シャブリジェンヌ品種:シャルドネ
テイスティング:最初はかなり控えめな香りで、甘いスパイス (バニラ) のノートが現れます。開封後は、よりフルーティーな香り(洋梨果汁)が現れ、わずかに植物性、レモンのような香りが感じられます。味わいはフレッシュでバランスのとれた酸味が特徴です。全体的にシンプルでエネルギーたっぷりで美味しいです。
ワインとの相性:高級魚やシーフードなどのヨウ素を添加した料理との相性がよく、鶏肉やチーズとの組み合わせもおすすめです。
75 cl : 53.00 €
IGP Auxois - Chardonnay - SYMPOSIUM - Flavigny Alésia
品種: 100% シャルドネテイスティング:明るい色、柑橘類、洋梨、白い花の香り、鼻にミネラルのヒント。フレッシュさ、口当たりの心地よいまろやかさ、余韻の長い余韻。
ワインとの相性:貝類、ハードチーズ、白身魚、白身肉。
75 cl : 66.00 €
AOC Bourgogne Côte d'Or - Chardonnay - Pernot Belicard
ドメーヌ ペルノ ベリカールタンク内で12〜24時間デカンテーションし、その後228リットルと600リットルの樽に移し、15%のフランス産新樽を使用してアルコール発酵とマロラクティック発酵を行います。
品種: 100% シャルドネ
テイスティング:非常にフルーティーなワインで、白とエキゾチックなフルーツの表情豊かなアロマがあり、余分なものがなくまろやかで、とても楽しいワインです。
ワインとの相性:パスタ、貝類、白身肉、マイルドおよびソフトチーズ、油の多い魚 (サーモン、マグロ)。
75 cl : 120.00 €
AOC Puligny-Montrachet - Domaine Pernot Belicard
品種: 100% シャルドネテイスティング:桃と白い花の強烈なノーズ。まろやかで神経質な味わい、バニラ、バター、柑橘系の果物(ライム)の香り。美しいミネラル感がフレッシュさを感じさせます。
ワインの組み合わせ:食前酒、魚、パスタ、貝類、チーズ、白身肉。
南西部
75 cl : 30.00 €
IGP Côtes de Gascogne - UBY N°4 - Moelleux
Uby N°4 は甘くてフルーティーで、余分な砂糖は入っていません。その美味しさとバランスに魅了されてください!ブドウ:グロ&プティ・マンサン
テイスティングノート:柔らかく、ビロードのような、フレッシュな味わい。エキゾチックなフルーツや砂糖漬けのフルーツの香り。
ワインペアリング:食前酒として、フォアグラと合わせて、スパイシーな料理や甘酸っぱい料理と合わせて、デザートと合わせてください。
ラングドック
75 cl : 29.00 €
AOC Corbières - 6 petits gars - Château Les Palais
ブドウ:ヴェルメンティーノ、ルーサンヌ、ブルブーランテイスティングノート:明るい淡い黄色。鼻がエレガントですね。とても心地よいフルーティーな香り(白桃)が特徴です。味わいは豊かでありながら、爽やかな余韻が保たれています。
ワインの組み合わせ:食前酒の盛り合わせ、魚、鶏肉、グリル野菜、チーズ。
75 cl : 29.00 €
IGP Méditerranée - Chardonnay - Sur le Pont
品種: 100% シャルドネテイスティング:南フランスの最も美しいテロワールからのシャルドネの純粋な表現。青リンゴと果樹の香り。
ワインとの相性:魚、鶏肉、白身肉全般、羊のチーズ。
75 cl : 31.00 €
IGP Pays d'Oc - Chardonnay - Ampelosaurus
アンヌ・ド・ジョワイユーズ - 恐竜の国歴史:高地のブドウ畑からのワインで有名なオート ヴァレ ド ロードは、白亜紀の赤い土壌で、ヨーロッパ最後の恐竜の化石の主な埋蔵地でもあります。ヴァリラプトルには大きな爪があり、この肉食恐竜にとって大きな利点でした。高さは1.30メートル、長さは3メートルでした。このドロマエオサウルス類(7,000万年前)の骨は、オード渓谷上部の白亜紀の赤土で発見されました。
品種: 100% シャルドネ
テイスティング: 「ディノ シャルドネ」は、鮮やかな黄金色、白い花、サンザシ、アカシアの繊細な香りが特徴です。口に含むとエレガントで、わずかにレモンとトーストした白桃の香りがあり、フレッシュな後味が特徴です。
ワインとの相性:魚、鶏肉、白身の肉、ヤギのチーズとの相性が抜群です。
75 cl : 36.00 €
AOP Clairette du Languedoc Adissan - Art de Vivre - Gérard Bertrand
有名なワインメーカーのノウハウ、素晴らしい香り豊かなクレレットをすべてユニークなボトルに組み合わせた結果がこれです。ジェラール・ベルトランは、伝統と現代性の間にある、この種のユニークなヴィンテージを私たちに与えてくれます。伝統的なクレレットのワイン造りの特徴である、わずかに甘く、非常に芳香のあるタッチが感じられます。ボトルの選択は重要であり、文明の証人であるこの壮大なブドウ畑を称えることを目的とした最初のアンフォラを指します。
品種:クレレット
テイスティング:その優雅さにより、このヴィンテージはアペラシオンの基準となります。このワインは、その若々しさを反映する緑の反射で飾られたエレガントな麦わら色をしており、白肉の果物(洋梨と桃)とプラムを中心とした香りのパレットに見られる若々しさを反映しています。飲み続けると、味わいはフレッシュでエレガント、そして調和がとれたように見えます。ラングドック地方クレレットの伝統的な醸造法に従って作られた、やや甘口のワインです。
ワインの組み合わせ:食前酒、前菜、シャルキュトリー、赤身の肉、白身の肉、鶏肉、キノコ、バーベキュー、世界の料理、チーズ。
75 cl : 58.00 €
IGP Aude Hauterive - Cigalus - Gérard Bertrand
ブドウ:シャルドネ、ヴィオニエ、ソーヴィニヨンテイスティング:グレープフルーツ、白桃、蜂蜜、ドライフルーツなどの熟した柑橘類の強烈で複雑な香りと、トーストした香り。芳醇でシルキーな口当たり、熟しており、バニラ、トースト、バター、エキゾチックなフルーツの香りがたっぷり。口の中でちょうどいい長さ。
ワインとの相性:食前酒、貝類、ホタテ貝のフライ、魚、白身の肉、フルーティーなデザート。
オーガニック
Étrangers
75 cl : 57.00 €
IGT Toscana - Terra e Mare - Tenuta Lelli
海に面してビオディナミで栽培されたブドウの木から、スキンマセラシオン(果汁と一緒に果皮を浸軟化する)を使用して醸造されたこのヴィンテージは、海洋ヨウ素とアンフォラでの4ヶ月間のマセラシオンの複雑さの影響を受けています。品種: 100% ヴェルメンティーノ
テイスティング:海洋が近いことによる塩味とヨウ素添加のノート、柑橘類と白い果実のノート、浸軟による噛みごたえ。マセラシオン白ワインに特有の、わずかにサイダーな側面も見られます。
ワインとの相性: ホタテ貝のカルパッチョ、魚のソース漬け、チーズ、白身肉。
オーガニック
レッズ
ロワール渓谷
75 cl : 33.00 €
AOC Saumur-Champigny - L'Épanouie- Domaine des Coutures
品種:カベルネ・フラン 100%テイスティングノート:深いルビー色。表情豊かでフルーティーな香り、赤い果実(イチゴ、チェリー)。口の中でフルーツが弾けて、シャキシャキしていて美味しいです。余韻にほのかな酸味が爽やかさをもたらします。タンニンはシルキーで溶けています。
ワインとの組み合わせ:シャルキュトリーボード、魚、グリルステーキ、ラムチョップ、子牛肉、玉ねぎ添え牛肉、魚、チーズ。
75 cl : 34.00 €
AOC Chinon Le Temps des Cerises - Domaine de la Noblaie
品種:カベルネ・フラン 100%テイスティング:赤い果実の強烈なノーズで始まり、その後に美しい絹のような構造を持つ丸い口が続きます。
ワインとの相性: ハム、魚、牛肉、子羊肉、白身の肉。
オーガニック
75 cl : 51.00 €
AOC Sancerre Rouge - Osmoze - Domaine Denizot
ジェニファー&ティボー デニゾット品種: 100% ピノ・ノワール
テイスティング:エレガントでジューシー、新鮮な赤い果実 (イチゴ、チェリーストーン) の心地よい香り。フィネスと深みが完璧に組み合わさり、このピノ ノワールにバランスと官能性をもたらします。
ワインとの相性:ハム、豚肉、牛肉のソースとグリル、魚、鶏肉。
Vallée du Rhône
75 cl : 29.00 €
AOP Côtes du Rhône - Rive Droite - Luc Baudet
ブドウ: 100% グルナッシュテイスティング:ジャム (ラズベリー) と甘いスパイスのグルメな香りを伴う複雑な香り。
非常にフレッシュで、口当たりは柔らかく、カリカリとした味わいで、長く滑らかな余韻が続きます。
相性の良いワイン:シャルキュトリー、赤身の肉、鶏肉、マッシュルーム、チーズ
75 cl : 38.00 €
AOP Rasteau - Les Encostes - Domaine des Nymphes
個性豊かなテロワールを持つラストーは、強い個性を持ったワインを生み出します。これはブドウ畑での選別を伴う手作業による収穫から来ています。醸造後、コンクリートタンクで16ヶ月熟成させます。
ブドウ:グルナッシュ ノワール 60%、シラー 25%、カリニャン 15%。
テイスティング:このフルーティーなワインはシルキーなタンニンを持ち、あらゆる状況下でも五感を楽しませるパワーとエレガンスを提供します。ジャミーなラズベリーとダークチョコレートの香りが寛大であなたを魅了し、口の中に細かくコショウのようなスモーキーな香りが残ります。
ワインとの組み合わせ:牛肉、鴨肉、子羊肉、リゾット、ハム、チーズ、チョコレートまたは赤い果物のデザート。
75 cl : 51.00 €
AOC Saint Joseph Rouge - Domaine des Pierrots
ロマン・ダニエロ品種: 100% シラー
テイスティング:強烈なルビー色、黒系果実の深いノーズ、ペッパー、木の香り。肉厚な口当たり、持続的なアロマ、フィニッシュのカリカリでスパイシーなタンニン。
ワインペアリング:子羊肉、牛フィレ肉、ジビエ、グリル肉、赤身肉、鶏肉
75 cl : 55.00 €
AOC Crozes Hermitage - Hugo & Pauline Villa
ローヌ渓谷北部の若いワイン生産者シャヴァネ (42)
彼らの最初のヴィンテージは 2022 年です。
品種: 100% シラー
テイスティング:ビロードのようなタンニンのストラクチャーに、軽いスパイスが散りばめられた黒系果実がたっぷりの上質な上品な味わい。このヴィンテージは間違いなく、ローヌ渓谷北部のワイン生産者でもある彼らの父親、ピエール・ジャン・ヴィラのスタイルに影響を受けたものです。香りは、ブラックカラントと野生のブラックベリーの魅惑的な香り。口に含むと、シラーのコントロールされた力強さが現れます。スミレと甘いスパイスの微妙な香りが体験を豊かにします。余韻は長く持続し、黒い果実とコショウの微妙な印象を残します。
ワインの組み合わせ:鴨、鶏肉、赤身肉、牛肉、豚肉。
75 cl : 75.00 €
AOP Châteauneuf-du-Pape - Habemus Papam
ドメーヌ サンタ デュック品種: 70% グルナッシュ & 30% シラー
テイスティング:グルナッシュとシラーの大部分をムールヴェードルとブレンドすると、黒系果実の顕著な香りと驚くほど長い余韻が明らかになります。果実は明るく、タンニンはよく溶け合っています。肉厚でバランスが取れており、スパイシーでエレガント、美しい丸みを持っています。
ワインとの相性:赤身の肉、毛皮または羽毛のあるジビエ、鶏肉、チーズ。
オーガニック
Beaujolais
75 cl : 42.00 €
AOC Morgon "Côte de Py" - Domaine Perrachon et Fils
品種:ガメイ100%テイスティング:コート・デュ・ピーはモルゴンの最高のテロワールです。強烈な色、野心的な香り、わずかに木の香りを伴う顕著な赤い果実の香り。
ワインペアリング:肉のソース漬け、ジビエ、熟成チーズ、グリルした肉
ブルゴーニュ
75 cl : 60.00 €
IGP Coteaux de l'Auxois - Oppidum - Domaine Flavigny-Alésia
オッピダムは、粘土石灰岩の下層土が非常に不均一で古いガレでできている区画に植えられたブドウの木から作られます。オーソワでは珍しいこの土地は、複雑で深い香りの特徴を備えた、まろやかで骨格のあるワインを生み出します。
品種: 100% ピノ・ノワール
テイスティング:バニラと赤い果実、特にスグリのエレガントで調和のとれたブーケ。味わいは鼻と一致し、ペッパーの香りが加わり、力強くフレッシュで、しっかりとした構造を持っています。
ワインとの組み合わせ:子牛肉、鴨肉、牛肉の玉ねぎとソース添え、豚肉、鶏肉。
75 cl : 68.00 €
AOC Maranges - Premier Cru - La Fussière
ドメーヌ ニコラ ペローミス・コトーの粘土石灰岩土壌に位置する樹齢50〜60年のブドウの木。
品種: 100% ピノ・ノワール
テイスティング:私たちを恋に落ちさせたマランジュ プルミエ クリュ。ピノ ノワールのフィネスと繊細さが、プルミエ クリュ「ラ フュシエール」の構造と組み合わされています。非常に完成度の高いワイン。
ワインとの相性:テリーヌ、卵、ソース添え、鶏肉、チーズ。
75 cl : 84.00 €
AOC Santenay - Premier Cru - Clos de la Comme
ドメーヌ・ルドヴィック・ピエロ醸造と熟成: ブドウは 100% 除梗され、その後数日間冷蔵保存され、アロマとタンニンが徐々に拡散するマセラシオンが行われます。ヴァッティングは合計 3 週間続きますが、ワインのタンニンの可能性に応じてパンチダウンとポンピングオーバーを挟みます。
ブドウ。デヴァッティングもテイスティングに従って行われます。
15%の新樽を使用した樽で熟成。
品種:ピノ・ノワール
テイスティング:黒い果実を伴ったジューシーなチェリーの香り。口に含むと、アタックは率直で、美しい果実味が豊かです。タンニンは滑らかで、ワイン全体に溶け込みます。
ワインとの相性:赤身の肉、白身の肉、鶏肉、キノコ、バーベキュー、チーズ。
オーガニックデメテル
Bordelais
75 cl : 35.00 €
AOC Lussac Saint-Emilion - Roc de Giraudon
ブドウ:カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、メルロー。テイスティング:ブラックカラント、レザー、プラム、チェリー、下草、コショウ、ブラックベリー、甘草、ジビエなどの幅広いフレーバーに、樽熟成から受け継がれたローストとチョコレートのようなノートが伴います。砂糖漬けのフルーツの香りが全体を引き締めます。
ワインの組み合わせ:牛肉、子羊肉、ジビエ、鶏肉、熟成チーズ。
75 cl : 49.00 €
AOC Côtes de Bordeaux Castillon - Pitray - Les Prairies
ブドウ: 75% メルロー、23% カベルネ・フラン、2% マルベックテイスティング:最初に黒系果実と非常に熟したタンニンのノートでヴィンテージの暖かさを感じ、その後テロワールがこの表現を和らげ、和らげます。ここのワインは美味しいですが、ベルベットと洗練に満ちています。熟した果実と紅茶葉の香りがあり、若いながらも完成度の高いワインで、タンニンはすでによく溶け込んでおり、すぐに味わうことができます。
ワインとの組み合わせ:牛肉、子羊肉、鶏肉、鴨肉、チーズ、肉のソース添え。
75 cl : 53.00 €
AOC Haut-Médoc Cru Bourgeois - Château Fontesteau
ヴィンテージ: 2016ブドウ:カベルネ・ソーヴィニヨン 53%、メルロー 47%
テイスティング:表現力豊かなノーズがあり、チェリーやイチゴなどのジャミーな赤い果実のアロマが広がります。味わいは豊かで、濃厚な内容と緊張感のある新鮮な構造を持っています。豊かでおいしいタンニンがワインに余韻と風味を与えます。驚くべきバランスと主張のあるワインです。
ワインとの相性:赤身肉、肉のソース漬け (牛肉と玉ねぎ)、子羊肉、子牛肉、鴨肉、マッシュルーム。
75 cl : 64.00 €
AOC Saint Emilion Grand Cru - Artorius - Clos de la Cure
ヴァインズ45歳。ブドウ:メルロー 75% - カベルネ・フラン 25%
テイスティング:このワインは素晴らしい芳醇さと柔らかいタンニンの恩恵を受けています。長く伸びのある黒い果実の美しい定義。ビロードのような構造、シルキーなタンニン、そして美しい香りの持続性。
ワインの組み合わせ:牛肉、子羊肉、鴨肉のグリル、白身肉、チーズ、シャルキュトリーボード。
独立したワイン生産者
75 cl : 88.00 €
AOC Sainte Foy - Château Martet - Réserve de Famille
サント フォワ コート ド ボルドーのアペラシオンの真の参考となるラ リザーブ ドゥ ファミーユは、この施設を有名にしました。品種: 100% メルロー
テイスティング:最高級のワイン、官能的な滑らかさと口当たりの素晴らしいしなやかさ。ブラックベリー、トリュフ、まろやかでビロードのようなタンニンのノート。バランス、ストラクチャー、柔らかさ、風味は黒系果実が支配的。見逃せない偉大なボルドーワイン。
ワインとの相性:赤身肉、鴨料理、ソース料理、子羊肉、子牛肉。
ラングドック
75 cl : 29.00 €
IGP Pays d'Oc - Camas - Pinot Noir
アンヌ・ド・ジョワイユーズ品種: 100% ピノ・ノワール
テイスティング:きれいなチェリーレッドの色、わずかにキルシーな赤い果実のノーズ、生き生きとしたフレッシュな口当たり。
ワインとの相性:子羊肉、鶏肉、白身肉、軽いチーズ、ベジタリアン料理。そのフィネスと繊細さは、繊細な料理や陽気なひとときに添えるのに理想的な選択肢です。
75 cl : 32.00 €
AOP Saint-Chinian - Héritage "An 1877" - Gérard Bertrand
1877 年は、蒸気機関の革命と、この地域のワインを首都に輸送することを可能にしたサンチニアン初の鉄道路線の現代への敬意を表しています。ブドウ:シラー、ムールヴェードル
テイスティングノート:色は深い赤色です。香りは、ココア、月桂樹の葉、タプナード、黒コショウの香りを伴う、力強く繊細で複雑なブーケを感じます。味わいは豊かで穏やかで、黒系果実と甘いスパイスの純粋で複雑な風味が感じられます。長く美しいベルベットのようなフィニッシュ。
ワインとの相性:冷たい肉、グリルした赤身肉、鶏肉、熟成したチーズ。
75 cl : 32.00 €
IGP Pays d'Oc - Malbec - Variraptor
アンヌ・ド・ジョワイユーズ - 恐竜の国歴史:高地のブドウ畑からのワインで有名なオート ヴァレ ド ロードは、白亜紀の赤い土壌で、ヨーロッパ最後の恐竜の化石の主な埋蔵地でもあります。ヴァリラプトルには大きな爪があり、この肉食恐竜にとって大きな利点でした。高さは1.30メートル、長さは3メートルでした。このドロマエオサウルス類(7,000万年前)の骨は、オード渓谷上部の白亜紀の赤土で発見されました。
品種:マルベック
テイスティング: 「ディノ マルベック」は紫色で、ブラックベリーやスミレの香りがあり、口に含むと、これらのノートは濃縮されたシルキーなタンニンに黒い果実のアロマへと変化します。
ワインとの相性:グリルした肉、ソースを使った料理、熟成したチーズ、またはチョコレートのデザートとの組み合わせもおすすめです。
75 cl : 36.00 €
AOP Languedoc - Art de Vivre - Gérard Bertrand
好奇心旺盛な人のためのワイン!アール ド ヴィーヴルは、地中海の発祥地、その保存された自然、そして芸術家に敬意を表しています。そのユニークな自然土のボトルは、最初のアンフォラを思い出させます。ブドウ品種から
南フランスを象徴するこのワインは、文明と生きた遺産の証人である樹齢二千年のブドウ畑を祝う招待状です。
稀有な美しさ。
ブドウ:グルナッシュ、シラー、ムールヴェードル
テイスティング:美しい鮮やかなルビーレッド色をしたこの複雑でエレガントなワインは、熟した赤い果実のおいしい香り、バランスのとれた溶けたタンニンを伴う丸い味わいを提供します。
ワインとの相性:シャルキュトリー、赤身肉、白身肉、鶏肉、バーベキュー、チーズ。
バラ
Vallée de la Loire
75 cl : 29.00 €
AOC Cheverny Rosé - La Closerie - Pascal Bellier
ブドウ:ピノ・ノワール (大部分)、ガメイテイスティング:生き生きとした口当たりと充実した味わい。フレッシュさにスパイシーな香りが加わり、時には軽くトーストされた、美しくしなやかなワイン。
ワインの組み合わせ:食前酒、スパイシーな料理、グリルした肉(白または赤)、ミックスサラダ、ハム類。
ラングドック
75 cl : 31.00 €
IGP d'Oc Gris Blanc - Gérard Bertrand
ブドウ:グルナッシュ グリ & ノワールテイスティング:独創的なプロフィールを持つロゼで、非常に淡いピンク色で、グレーと白のニュアンスがあります。香りは小さな赤い果実の非常に好ましい香りを組み合わせています。口に含むと、わずかな輝きがワインに新鮮さを与え、果実味を引き立てます。エレガントで、フレッシュでミネラル感のあるフィニッシュが広がります。
ワインの組み合わせ:食前酒、貝類、地中海サラダ、アジア料理、焼き魚、タイカレー、タジンなどのスパイシーでおいしい料理。
プロヴァンス
75 cl : 43.00 €
マグナム 150cl : 80.00 €
IGP Méditerranée - LEOS - Cuvée Augusta
このオーガニック ロゼのバランス、フィネス、香りの持続性により、主に素晴らしいロゼの愛好家を対象としています。 Domaine de LEOS ( Patrick BRUEL ) のチームと Maison & Domaine LES ALEXANDRINS ( Nicolas JABOULET ) のチームによって生み出されました。ブドウ:グルナッシュ、ブルブーラン、ヴェルメンティーノ
テイスティング:淡い「バラの花びら」のような色が美しい輝きを放ちます。最初の香りは魅惑的で、非常に花の香りと白い果肉の果実を感じます。口当たりは豊かで丸みを帯びています。アタックは率直で、口の中で程よい長さが始まり、心地良い香りの持続性が残ります。
ワインのペアリング:食前酒として、または食事中に飲むことができる美食のロゼ、またはフレッシュさとまろやかさの組み合わせは、格別な料理と完璧に合います。前菜として、トマトサラダ、セビーチェ、牛肉のカルパッチョなどと一緒にオーガスタのヴィンテージをお楽しみください。一般に、ほとんどの地中海料理、特に白身の肉や魚介類との相性が良く、食事の最後にはヤギのチーズ、ソルベなどのチーズ、フルーツを使ったデザートとよく合います。
オーガニック
オレンジ
75 cl : 38.00 €
VDF Orange Gold
オレンジ ゴールドは、先祖伝来のワイン製造技術から生まれました。白ブドウは赤ワインと同様に房ごと醸造され、発酵します。茎と皮を使った浸漬黄金色の反射と非常に独特なタンニンを伴う顕著なオレンジ色をもたらします。
ブドウ:シャルドネ、グルナッシュ ブラン、ヴィオニエ、マルサンヌ、モーザック、マスカット。
テイスティング:口に含むと、非常に魅力的な芳香の新鮮さがあり、正確なフレーバーと美しいバランスを持ち、ストラクチャーがボディとスピリットを与えます。滑らかできめ細やかで、口の中を包み込むような食感です。テイスティングは口の中での美しい余韻で終わり、味の旅を長くし、甘くて苦いタッチが味蕾を刺激します。
ワインペアリング:この個性的なワインは、食前酒や大皿料理との完璧な組み合わせです。
シェアするチーズ。スパイシーな料理、特にインド料理やアジア料理との相性が抜群です。
オーガニック
スパークリング
イタリア
75 cl : 40.00 €
D.O.C Prosecco - Extra Dry - Bolla
ブドウ:グレラテイスティング:鼻からは白い花や柑橘系の果物の香りが漂い、フレッシュで塩味を感じさせますが、甘さも捨てず、飲むのが本当に楽しくなります。
ワインペアリング:食事中。
シャンパン
75 cl : 75.00 €
AOP Champagne - Moët & Chandon Impérial Brut
ブドウ:ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネ。テイスティング:この偉大な古典は驚くほど定期的です。独特のフィネスの泡と洋梨や白い花の香りが組み合わされています。
20~30%のリザーブワインがこのブレンドを完成させ、成熟さと複雑さをもたらします。
モエ・エ・シャンドン ブリュット アンペリアルは、緑色の反射を持つ淡い黄色で、非常に生き生きとしたコードを形成する細かい泡が特徴です。
香りにはリンゴや洋ナシの香りだけでなく、白い花の香りも感じられます。その後、バターのような香りが漂ってきます。
ブリュット アンペリアル モエ エ シャンドンは、口に含むとわずかな酸味と組み合わさった美しい生き生きとした味わいを示します。甘くてとろけるような口当たりです。
次に、ナシの実の香りが口に広がります。
このシャンパーニュは複雑で、ワインの香りがあり、肉厚です。
ワインペアリング:食事中。
サイダー
75 cl : 19.50 €
AOP Domfront - Poiré - Méthode traditionnelle
ゲドン家 - サン・シール・デュ・バイユール - GAEC de la Cave Normande樹齢100年の大きな梨の木、ノルマンディーの小さな片隅、自然の苔が採れる場所、そしてここがこのドンフロン・ポワレです。
この「リザーブ」キュヴェは調和のとれたブレンドから生まれ、セラーのスラットで最低12か月間熟成され、その後素晴らしいワインのようにデゴルジュされます。白い花の香りを伴うフィネスとまろやかさの両方をもたらし、上質でフレッシュでフルーティーな泡を味わうことができます。
正味価格-税金とサービス込み
ボードとスプレッド
前菜盛り合わせ
16.00 €
シャルキュトリボード
チョリソ、ロゼット、スモークハム、コッパ、パレタ デ セボ イベリコ、カントリー テリーヌ16.00 €
チーズボード
カマンベール ド ノルマンディー、リヴァロ、ポン レヴェック、トム ド ブレビス... (空室状況による)。16.00 €
ミックスボード
カントリーテリーヌ、スモークハム、ロゼット、カマンベール・ド・ノルマンディー、リヴァロ、ポン・レヴェック、トンム・ド・ブレビス...(在庫状況による)。テリーヌ&リエット
Conserverie des Saveursによって開発された製品。自家製。ナントのブドウ畑の中心部に位置します。
9.00 €
ピンクのベリーを添えたサバのリエット
9.00 €
マグロのリエット サンフィア添え
9.00 €
キャラメリゼしたスモークサーモンのリエット 蜂蜜添え
9.00 €
有塩バター添えローストエビのリエット
シコットジャー
ジュリアン・シコットは、甘味と風味を組み合わせたあらゆる種類の自家製テリーヌを開発した愛好家です。マンシュ県サン・ブリスに位置 (50)
ジュリアン・シコットは、甘味と風味を組み合わせたあらゆる種類の自家製テリーヌを開発した愛好家です。マンシュ県サン・ブリスに位置 (50)
9.00 €
アンドゥイユ・ド・ヴィルと干し梨の田舎風テリーヌ
9.00 €
カマンベールと柄頭の田舎風テリーヌ
スプレッド
9.00 €
ナスのキャビアとドライトマト添え
9.00 €
ブラックオリーブタプナード
ソフト
海域
1リットル : 6.00 €
50 cl : 4.50 €
ミネラル炭酸水
(ブランドは在庫状況に応じて異なります。お気軽にサーバーにお問い合わせください)1リットル : 5.50 €
50 cl : 4.50 €
やはりミネラルウォーター
(ブランドは在庫状況に応じて異なります。お気軽にサーバーにお問い合わせください)33 cl : 4.50 €
ペリエ
ジュース
~ドリームジュース~
「Jus de Rêve」ブランドは、100%有機栽培の果物で構成されています。25 cl : 4.90 €
ピュアオーガニックオレンジジュース
オーガニック
25 cl : 4.90 €
オーガニックアプリコットネクター
オーガニック
25 cl : 4.90 €
ピュアオーガニックパイナップルジュース
オーガニック
- ラ・カーヴ・ノルマンド - ゲスドン家 -
そのノウハウは現在農家3世代に受け継がれています。1944 年、現世代の祖父であるルネ ゲスドンは、わずか 18 歳のとき、旅行蒸留所になるために最初の蒸留器を手に入れ、自身の蒸留所を設立しました。
現在、2 人の兄弟が家族経営のビジネスを経営し、このノーマンのノウハウを永続させ、彼らのサイダー製品の特徴を発見していただけるようお手伝いしています。
25 cl : 4.90 €
ピュアファームりんごジュース
25 cl : 4.90 €
ピュアファーム梨ジュース
炭酸飲料
25 cl : 5.00 €
トーテル ツイスト ラズベリー - ノンアルコールビール
トゥルテル ツイスト ラズベリーは、アルコールを使わずに、ビールの楽しさとフルーツの力を味わえます。ラズベリージュース入りトゥルテルツイストは、ラズベリーの風味がとても良く、さわやかな0.0%のアルコールフリーのビールベースのドリンクです。
口に含むと、ラズベリーと花とシリアルの香りが優勢で、強烈な味わいが現れます。糖酸バランスが良く、渋みもある。泡は濃密で、ほんのりピンク色のきめ細かい泡が特徴です。
33 cl : 5.00 €
コカコーラ
33 cl : 5.00 €
コカ・コーラ ゼロ
25 cl : 5.00 €
ファンタオレンジ
25 cl : 5.00 €
フゼ茶
20 cl : 4.50 €
レモネード - ヴァル・ド・ランス
ブルターニュ産20 cl : 4.50 €
ディアボロ
当社のシロップ: バナナ、キウイ、グレナデン、ストロベリー、レモン、ミント、ピーチ25 cl : 5.00 €
オランジーナ
20 cl : 5.00 €
シュウェップス ジンジャービール
25 cl : 5.00 €
シュウェップス トニック
20 cl : 4.50 €
水あめ
当社のシロップ: バナナ、キウイ、グレナデン、ストロベリー、レモン、ミント、ピーチモクテル
20 cl : 9.00 €
アップルショット
アップルジュース、レモネード、レモンジュース、アイス20 cl : 9.00 €
ドミニカ人
バナナシロップ、パイナップルジュース、ライム20 cl : 9.00 €
リオ
オレンジジュース、レモネード、グレナデン&ライム20 cl : 9.00 €
ヴェネツィオ スプリッツ - アルコールフリー
象徴的なベネチアン スプリッツのレシピのすべてのフレーバーを、ユニークなアルコールフリー バージョンで実現しました。ヴェネツィオ スプリッツはオレンジ風味のスパークリング カクテルで、すべてのカクテル消費者に人気のある有名なイタリアのレシピを忠実に翻訳したものですが、アルコールは含まれていません。
20 cl : 9.00 €
バージンプランター
ラム酒、オレンジジュース、アップル&パイナップルフレーバーシロップカクテル
14 cl : 14.00 €
マイタイ
シェイカー(氷)の中- ホワイトラム 300ml
- アンバーラム 300ml
- コアントロー 200ml
- サトウキビ糖シロップ 1 cl
- ライムジュース 3cl
- オルジェートシロップ 1 cl
- アイスキューブ
15 cl : 12.00 €
スプリッツ サンジェルマン
- エルダーフラワーリキュール 400ml- プロセッコ 600ml
- 炭酸水 600ml
- レモン汁 100ml
- レモンスライス
- クラッシュアイス
前菜
20 cl : 5.50 €
ノーマンサイダーのボレ
12cl : 5.50 €
キールとノルマンディーサイダー
ノルマンディーシードルとクレーム・ド・カシス7cl : 6.50 €
AOC ポモー ド ノルマンディー
アップルサイダーマストとカルバドス
ローカル製品
12cl : 6.50 €
キールとシャルドネ
当社のクリーム: カシス、ピーチ、ブラックベリー、ラズベリー12cl : 7.50 €
キールオレンジゴールド
キールのオレンジワイン(メゾン ジェラール ベルトラン)と桃のクリーム添え9.50 €
キール・ソレンティーノ
ソレント(素晴らしいレモンとリモンチェッロで有名なナポリ地方にあるイタリアの都市)の色のキール。- リモンチェッロ 300ml
- プロセッコ DOC (イタリアのスパークリングワイン)
12cl : 7.00 €
オレンジのワイングラス
VDF オレンジゴールドオレンジ ゴールドは、先祖伝来のワイン製造技術から生まれました。白ブドウは、赤ワインと同様に房ごと醸造および発酵されます。茎と皮を浸漬すると、金色の反射を伴う驚くべきオレンジ色と非常に独特なタンニシティがもたらされます。
ブドウ:シャルドネ、グルナッシュ ブラン、ヴィオニエ、マルサンヌ、モーザック、マスカット。
テイスティング:口に含むと、非常に魅力的な芳香の新鮮さがあり、正確なフレーバーと美しいバランスを持ち、ストラクチャーがボディとスピリットを与えます。滑らかできめ細やかで、口の中を包み込むような食感です。テイスティングは口の中での美しい余韻で終わり、味の旅を長くし、甘くて苦いタッチが味蕾を刺激します。
オーガニック
10 cl : 14.00 €
シャンパン1杯
AOP シャンパーニュ モエ・エ・シャンドン アンペリアル ブリュット10 cl : 14.00 €
キール・ロワイヤルとシャンパン
AOP シャンパーニュ モエ・エ・シャンドン アンペリアル ブリュット当社のクリーム: カシス、ピーチ、ブラックベリー、ラズベリー
12cl : 16.00 €
キール アンペリアル シャンボール ラズベリー リキュール添え
AOP シャンパーニュ モエ・エ・シャンドン アンペリアル ブリュット10 cl : 9.00 €
プロセッコ DOC カップ
3 cl : 4.50 €
リカール
6 cl : 6.50 €
赤または白のマティーニ
6 cl : 6.50 €
ワイルドキャンディ
フランスのベルモット。砂糖不使用の本格レシピ。なぜキャンディーなのか?
美味しいだけでなく、まろやかさ、地中海の果実の風味、美味しさがあるからです。
なぜワイルドなのか?
庭園や周囲の自然からの繊細な苦味と芳香の香りをもたらすために、敷地の周囲で収穫された野生植物のために。
7cl : 7.00 €
レッドポルト
バートンズ・トーニー7cl : 7.00 €
AOP マスカット ド リヴサルト
6 cl : 6.50 €
スゼ
ビール
生ビール
25 cl : 5.10 €
33 cl : 6.40 €
50 cl : 9.80 €
ステラ アルトワ プレッシャー - ブロンド 5°
下面発酵ビール、ピルスは一般的に「サーストビール」と呼ばれます。テイスティングすると、ステラ アルトワは白い泡で覆われた透明なブロンドの色を示します。モルトとホップの香りが鼻に抜けます。鼻は口への完璧な導入であり、このビールは軽くて爽やかです。
ブラッスリー ラ フロンティエール
33clボトル : 6.40 €
ファームハウスエール(ブロンド)
シリアルの香りがあり、スパイシーでフルーティーなビールです。程よい炭酸とドライな仕上がりで、とても爽やかなビールです。
ローカル製品
33 cl : 6.40 €
ヘイジーIPA(フルーティブロンド)
モザイクとシムコーという美しいホップの組み合わせから生まれる、柑橘類とトロピカルフルーツの美しい香りを持つライトフルーティーなビールです。
ローカル製品
33clボトル : 6.40 €
アメリカンアンバー
琥珀色のビールで、キャラメル、ヘーゼルナッツ、花の香りがあり、口当たりはとても軽く、100%ノルマン産ホップと、ラ・ルツェルヌ・ドートルメールの「ウブロニエール・デュ・ペパン」(醸造所から20分)で採れた地元産ホップから来ています。
ローカル製品
33clボトル : 6.40 €
IPA(インディアンペールエール)
独自の芳香を持ったビールです。インドへの旅行中に長く飲み続けたいという入植者の願いから生まれたこのビールには、ホップがたっぷり使われています。確かに、ホップには強力な防腐作用があります。顕著な苦味と柑橘類とトロピカルフルーツの強烈な香り。
ローカル製品
アルコールなし
ウィスキー
4 cl : 8.50 €
明石ブレンデッドウイスキー 40%
アメリカンオーク樽で熟成させたモルトウイスキーとグレーンウイスキーをブレンド。原産地:日本、本州~兵庫県
力強く、とろけるようなクリーミーなストラクチャーの下にカモミールとシェリーの香りを表現しています。バニラとアメリカンオークの香りが特徴で、後味は柔らかくしなやかです。
4 cl : 8.50 €
アルモリク - ブレトン ウイスキー - シェリー カスク 46%
オロロソシェリー樽で熟成。これらの樽は伝統的にスコットランドのウイスキーで使用され、シェリーワインの製造に使用されていました。したがって、スパイシーなノートと砂糖漬けのフルーツが特徴で、アルモリクの特徴的なフルーティさを高めます。ブルターニュ地方とスペインのテロワールの豊かさを組み合わせたグルメなウイスキーです。
産地:コートダルモール、ブルターニュ
ノーズ:力強く、非常に繊細でエレガントで、シェリー酒の香りが微妙に感じられます。バニラと柑橘類のおいしさが、ミントとドライフルーツのタッチによってさらに強調されます。
口当たり:非常にバランスが取れており、まろやかで、クレームブリュレ、プルーン、トーストしたアーモンドの香りが感じられます。
フィニッシュ:わずかにバニラ、シェリー酒の温かみ、そしてスパイシーで、プロヴァンスのハーブの香りが漂います。
オーガニック
4 cl : 8.50 €
モンキーショルダー ブレンデッドウイスキー 40%
出身地:スコットランドノーズ:滑らかでバランスのとれた香り。蜂蜜を加え、草の香り(グリーンモルト、カット干し草)、そして繊細な香り(ローズウォーター)を加え、スパイス(ジンジャー)、甘草、赤い果実(ブラックベリー、ラズベリー)で進化します。
外観:琥珀色。
口当たり:上質でフルーティー。ドライナッツと甘いスパイス(シナモン)が特徴です。バニラ、甘草、クリーミーな香り(ミルククリーム)が長く続きます。
フィニッシュ:長く、おいしい。フルーティー (ミラベル プラム) とフローラル (ラベンダー) の両方の香りがあり、チョコレートとレーズン ブレッドの香りが広がります。
4 cl : 9.00 €
ウッドフォード リザーブ バーボン 43.2%
アメリカ最古の蒸留所で生産されています。出身地:アメリカ、ケンタッキー州
香り:ドライフルーツの豊かな香りに、ココアをまぶしたミントやオレンジのニュアンスが加わります。バニラとタバコの軽い香り。
口当たり:豊かでまろやかでしなやかで、柑橘類、シナモン、カカオの複雑な香りが広がります。キャラメル、チョコレート、スパイスの力強い香りもあります。
フィニッシュ:非常にシルキーでほぼクリーミーで、温かみのある長さがあります。
ジン
4 cl : 8.50 €
ボンベイ サファイア 40%
出身地:イギリス南東部1761 年のレシピに基づいて 1987 年に作られたボンベイ サファイアは、銅製のバスケットに吊るされた約 10 種類の植物 (ジュニパー、コリアンダー、アーモンド、レモン、アンジェリカ、カンゾウなど) を蒸気で注入して作られます。この技術により、他のジンよりも軽く、上質でエレガントなジンの製造が可能になります。
4 cl : 8.70 €
ローンウルフ メキシカン ライム & カクタス - Brewdog Distilling Co. 38%
出身地:スコットランドテイスティング:スイカと新鮮なイチゴの信じられないほどエキゾチックな香り。ジュニパーは第二波として到来しています。口に含むと完璧にジューシーで、フルーティーな甘さ、柑橘類の苦み、スパイス(ジュニパー)の風味が完璧にバランスが取れています。
甘いスパイス、ジュニパー、柑橘類の香りでフィニッシュします。
4 cl : 9.00 €
ノルミンディア 40.8%
ジン カルバドス コクレル樽で6ヶ月熟成出身地:ミリー、ノルマンディー、フランス
香り:ジュニパーベリー、オレンジ、レモン、アップル
味:シトラス、アップル、コリアンダー
フィニッシュ:シナモン、ジンジャー
オーガニックローカル製品
4 cl : 9.00 €
Zealot's Heart - Brewdog Distilling Co. 44%
出身地:スコットランド「熱狂者とは狂信者のことです。この名前は、このジンのレシピを開発するために行われた 197 回のテストを指します。また、柑橘類、ピーマン、スパイスなどの最高の材料を調達するという執拗な探求を指します。最も高貴なものだけが選ばれています」 . しかし結局のところ、ジンについて話すとき、最も重要なのはジュニパーです。ブリュードッグ蒸留所ではそれを信じています。そして非常に強いので、伝統的なレシピの 5 倍多くを入れています。その 17 の成分と頭頂部に 3 つの球根がついた当社のユニークな蒸留器で蒸留されたジーロット ハートは、ジンの中心部に飛び込みます。鼓動、心臓、活気に満ちたジンです。」
テイスティング:ジュニパー、花(ラベンダー)、根の香りが特徴的な香り。油っぽく樹脂っぽい口蓋。ジュニパーと柑橘系の果物。長くてスパイシーな余韻。
4 cl : 9.50 €
タンカレー N°Ten 47.3%
原産地:スコットランド、ハイランド地方新鮮なフルーツ(ホワイト グレープ フルーツ、丸ごとのオレンジ、ライム)、ジュニパー ベリー、コリアンダー シードから作られた唯一のジンです。
「タイニーテン」として知られるこの蒸留所専用の10号蒸留器で少量蒸留されます。
香り:もぎたての柑橘類、ハーブ、スパイスの香り。
口:最初の一口は、柑橘類の明るい中心部とジュニパーベリーの微妙な存在感を明らかにし、カモミールの本物のノートによって強化されます。さらに一口飲むごとに、強烈でエレガントなバランスを維持しながら、信じられないほどの風味のパレットが現れます。
フィニッシュ:グレープフルーツ、オレンジ、ライムのノートによって強化された、フレッシュでクリーミーなフィニッシュ。
ラム酒
4 cl : 8.00 €
カリビアン ホワイト ラム - Distillerie Tessendier
出身地:トリニダード、バルバドス、ジャマイカコニャック樽での精製
テイスティング:フルーティー、バニラとフランベしたバナナの香り。口に含むと、新鮮なバナナ、上質なレーズン、スパイシーなバニラ。
4 cl : 8.00 €
クラーケン ブラック スパイス ラム 40%
1~2年熟成させ、スパイスを加えて熟成させます。甘くてスパイシーで、コーヒー、バニラ、シナモン、クローブの香りが特徴です。このクラーケン ラムはカラフルで活気に満ちています。出身地:トリニダード・トバゴ
4 cl : 8.50 €
クレマン - オールド ラム - VO - 40°
出身地:マルティニークHabitation Clément で作られたこの古い農業用 VO ラムは、200 リットルのオーク樽で少なくとも 3 年間熟成させたクレマン ラムのブレンドから作られています。
この熟成期間には新樽と古い樽が使用されます。
このバランスの取れたラム酒のスパイシーでウッディなローストかつ噴火のような香りに魅了されることでしょう。
4 cl : 9.00 €
ブンブ ザ オリジナル 40%
16~17世紀の船乗りたちが考案したレシピ。ブンブ スパイス ラムは、西インド諸島と南米の 8 か国のサトウキビから作られています。バルバドス島にある蒸留所に特有の、豊かで複雑な個性にバランスと柔らかさをもたらした長期熟成の恩恵を受けています。
出身地:バルバドス
4 cl : 9.00 €
外交予備特別権 40%
80%の「ヘビー」ラムと20%の「ライト」ラムをブレンドし、オーク樽で最長12年間熟成させます。ほぼ 100% 糖蜜から蒸留された Diplomatico Reserva は、純粋で甘く、香り高い味わいのラム酒です。フルーツケーキ、レーズン、ココア、シナモン、クローブの香りが特徴で、フィニッシュにはバナナのタッチがあり、非常に豊かなラム酒です。原産地:ベネズエラ
4 cl : 9.50 €
プランテーション - 熟成期間外のラム酒 - XO - 40°
産地:バルバドス(フランスで精製)メゾン最古の埋蔵物から作られたブレンドラム酒。シャトー・ド・ボンボネの中心部にあるメゾン・フェランのセラーマスターによって細心の注意を払って行われた厳選を伴った、熱帯環境での長期熟成は、ラムをテイスティングすると、本当に驚くべき香りのプロファイルを備えていることが明らかになります。
このラム酒の精製は、フランスで小さなフレンチオーク樽で12~18ヶ月かけて行われました。ダブル エイジング プロセス - Double Aging - は、18 世紀に使用されていた技術に焦点を当てています。
エキゾチックな香り(サトウキビ、バニラ、トーストしたココナッツなど)を完全に表現しており、ココア、砂糖漬けのオレンジ、シガーボックスのより複雑な香りと正確にバランスが取れています。巧みに作られたブレンドは、非常に正確なラム酒を表しています。
4 cl : 9.70 €
ダモワゾー - 時代遅れのラム - XO - 42°
出身地:グアドループ厳選されたオーク樽で6年間ゆっくりと熟成させた高品質のオールドラムです。
XO ダモワゾーのオールド・アグリカル・ラムが美しい琥珀色になるのは熟成中です。その豊かさと芳香の複雑さは、木材、ドライフルーツ、スパイスの微妙な香りを特徴としており、このヴィンテージを本物の蜜にしており、どんな機会でも楽しむことができます。
4 cl : 10.00 €
サカパ 23歳 40%
このラムは、「アネホス」ラム (古いラム) とスイート ラムの特別なブレンドの究極の結果です。非常に長い熟成によりアルコールの香りが隠され、アロマとフレーバーが真に爆発するようになります。ロイヤルヤシの葉を手織りしたドレッシングを使用しているため、このラム酒であることが簡単にわかります。グアテマラの最高級で繊細な職人技が見事に表現されています。
原産地:グアテマラ
ノーズ:このラム酒は、スモークオークの微妙な香りが現れる、最高のコニャックにふさわしいブーケを表現しています。愛好家はザカパ ラムをラム酒のコニャックと呼びます。
口:この23年物はトースト感が少なく、バニラやスパイスの風味を表現しており、すべてが驚くほどバランスが取れています。
4 cl : 10.50 €
サンタ テレサ 1796 - 40°
原産地:ベネズエラ蒸留所の非常に貴重な資産であるサンタ テレサ 1796 ラム酒は、ハシエンダ家内で細心の注意を払って生産されています。
ベネズエラの内陸部の高い谷のひとつに、このブランドの家族蒸留所があるハシエンダ サンタ テレサがあります。国内最古のものです。その歴史は1796年に遡り、タヴォル・イ・ブランコ伯爵がスペイン国王から贈り物として贈られました。ヴォルマー家に買収されて初めてラム酒が生産されました。
サンタ テレサ 1796 は、スペイン人から取り入れられた有名な「ソレラ」製法を使用して作られています。
この専門用語は、補充の非常に特殊な方法を指します。重力の原理に従って樽のピラミッドを想像してください。最も高い樽がより低い樽に栄養を与え、こうしてお互いの風味を伝達します。最後列の地面に近いものが最も風味が豊かになります。こちらは初の瓶詰めとなります。
テイスティング:この 1796 を試飲すると、素晴らしい甘さが感じられます。さわやかなサトウキビジュース、ココナッツ、蜂蜜の香りが、チョコレート、コーヒー、乾燥バナナの香りと調和してブレンドされます。ウッディとスモーキーなアクセントがこのバランスのとれた全体を支えています。
カルバドス
4 cl : 7.00 €
VS 2年 40%
フレンチオーク樽で少なくとも2年間熟成させたブランドの代表的なブレンド。バニラの甘い香りを持つ、フレッシュでフルーティーなカルバドス。香り:フレッシュサイダー
口に含むとリンゴ、甘いバニラ
フィニッシュ:クリーン、フレッシュ、フローラル
4 cl : 9.50 €
XO 6年 40%
ハウスの素晴らしいブレンドのひとつ。力強く複雑で、調理したリンゴ、ドライフルーツ、スパイスのエレガントなノートの完璧なバランスを提供します。口に含むと丸くて非常に長いカルバドス。鼻に付く:砂糖漬けのリンゴ
口に含むと美味しい、ブリオッシュ
フィナーレ:タタンとペストリー
4 cl : 13.50 €
グラン カルヴァドス 15年 42%
これは、当社最古の熟成庫で選ばれた15年以上の約10種類のオー・ド・ヴィーのブレンドから作られ、その後6か月間53%の容量で精製されます。 300リットルのコニャック樽で。フレッシュなノーズは、調理したリンゴとタンニンの香りが支配的。ブーケは砂糖漬けのフルーツ、甘いスパイス、蜂蜜、ランシオの香りとともに広がります。4 cl : 16.50 €
シングルカスク 30年 42%
30年熟成のシングルカスクはまさに逸品です。実際、このカルヴァドスは、タンニンが豊富であることで知られるフレンチオーク樽で長年熟成されているにもかかわらず、非常に素晴らしいフレッシュさを保っています。4 cl : 24.00 €
ヴィンテージ 1973 42%
この1973 年のグラン カルヴァドスは、コクレル コレクションのエレガントなヴィンテージです。蒸留され、家族経営の蒸留所のフレンチオーク樽で40年間熟成され、 2013年7月に瓶詰めされました。消化剤
4 cl : 7.00 €
リキュール ラ・カプリシューズ
牛乳、有機リンゴ、カルバドスから作られたリキュール。驚くほどフルーティな香り。
口に含むと、リンゴとブランデーがミルクと混ざり合い、ほんのり酸味のある甘みを感じます。
香り豊かな余韻が長く続きます。
4 cl : 8.00 €
ブランデー - ミスター・ガストン
原産地:フランスガストン氏は、フランスではやや忘れ去られていたものの、世界中で人気のあるカテゴリーを再び目覚めさせました。
ワインスピリッツを100%2回蒸留
テッセンディエ蒸留所のシャラント蒸留器。
フレンチオーク樽で2年間熟成させた後、
ジャルナック(シャラント県)在住のアメリカ人。
バーボンの特徴があり、滑らかさと香りのバランスが特徴です。
香り:バニラ、ココナッツのノート
口当たり:トーストした香りとほのかなビターココアの香り
8.00 €
44 ノルマンド~カルヴァドスアレンジメント
「聖地での十字軍中、ノルマン人の騎士が遠征44日目に44人のサラセン人に襲われ、オレンジの木の下で44回の剣による打撃を受けた。 »たとえ話によると、 44 個のコーヒー豆を44 日間浸軟させ、オレンジに44 回穴をあけた飲料が作成されました。 「 44 」が誕生しました。
家 - 料理されました
ホットドリンク
カフェ
私たちのコーヒーは有機栽培でフェアトレードのラベルが貼られており、ホンジュラス西部(海抜±1300メートル)産です。高貴なフィネスを備えたまろやかで豊かなコーヒーです。
オーガニック公正取引
2.50 €
エスプレッソ
2.50 €
ヘーゼルナッツエスプレッソ
5.00 €
コーヒークリーム
5.00 €
カプチーノ
5.00 €
ミルクチョコレート
5.00 €
ウィーンチョコレート
チョコレート&ホイップクリーム5.00 €
ダブルエスプレッソ
お茶
5.00 €
お茶
リチャード カフェ点滴
5.00 €
点滴
リチャード カフェアルコール入り
7.50 €
ベイリーズ カフェ
ベイリーズ ダブル エスプレッソ オン ベッド9.00 €
アイリッシュコーヒー
パディ ウィスキー、コーヒー、シュガー、シャンティ正味価格-税金とサービス込み
私たちの沿革
もともと、「Les Treize Assiettes」という名前が選ばれたのは偶然ではなく、南フランスの有名な 13 のデザートとは何の関係もありません。
その歴史は、当ホテルがオテル ドゥ ラ ガールと呼ばれていた 1850 年から 1900 年頃まで遡ります。
当時、パリとモンサンミッシェルを結ぶ鉄道の終点として中心的な役割を果たし、真の地域機関となりました。
当時、パリとモンサンミッシェルを結ぶ鉄道の終点として中心的な役割を果たし、真の地域機関となりました。
オテル ドゥ ラ ガールは、モン サン ミッシェルへ向かう巡礼者だけでなく、駅の裏手にある家畜市場の業者たちにも人気の立ち寄り先でした。
これらのトレーダーは抜け目のないビジネスマンであり、食事の開始時に取引を開始し、その日が終わるまで取引を終了しませんでした。
この活発な状況の中で、当時敷地の所有者であったアーサー神父は、独自の概念を導入することで交渉を中断するという独創的なアイデアを思いつきました。
これらのトレーダーは抜け目のないビジネスマンであり、食事の開始時に取引を開始し、その日が終わるまで取引を終了しませんでした。
この活発な状況の中で、当時敷地の所有者であったアーサー神父は、独自の概念を導入することで交渉を中断するという独創的なアイデアを思いつきました。
交渉の終了を記念して、アーサー神父は儀式を制定しました。印象的な13皿のシリーズを含む巨大なメニューがゲストに提供されました。
最後のプレートが片づけられたとき、それは交渉が正式に終了したことを意味しました。この実践は実用的ではありますが、すぐにオテル ドゥ ラ ガールの象徴的な伝統となりました。
最後のプレートが片づけられたとき、それは交渉が正式に終了したことを意味しました。この実践は実用的ではありますが、すぐにオテル ドゥ ラ ガールの象徴的な伝統となりました。
時間が経つにつれて、レストランの評判は高まり、このユニークな体験を求めるダイナーを魅了しました。
そこで、この店の特異なアイデンティティと記憶に残る伝統を反映するために、アーサー神父は、その場所の歴史だけでなく、13 皿の伝統も想起させる名前、「オテル レストラン レ トリーズ アシエット」に改名することにしました。
このようにして、歴史と本物の味が染み込んだ当ホテルは世代を超えて存続し、お客様に独特の伝統が染み込んだ美食体験を提供してきました。
そこで、この店の特異なアイデンティティと記憶に残る伝統を反映するために、アーサー神父は、その場所の歴史だけでなく、13 皿の伝統も想起させる名前、「オテル レストラン レ トリーズ アシエット」に改名することにしました。
このようにして、歴史と本物の味が染み込んだ当ホテルは世代を超えて存続し、お客様に独特の伝統が染み込んだ美食体験を提供してきました。
当社のパートナー
レストラン側
肉屋セントニコラス
サン・ニコラ通り 17
50200 クータンス
ラファエル・モーリン
メドウ・ソルト・ラムズ
マーシュ
50220 ソー
ピヴェットとパロレットの農場
ジャンヌ・ペイズネル通り209
50300 サン・セニエ・スー・アヴランシュ
谷の羊飼い
サンピエール通り 2
50300 ル ヴァル サン ペール
セネカル、家禽
14240 カアーニュ
SARL アンドレ・ゲプラット
7 ZA ローベルジュ ヌーヴ
50600 サンティレール デュ アルクエ
プレイネファージュ農場
24590 ポーラン - ペリゴール
オー・グラム邸
25 Route de l’Abbé Moisseron
50540 イシニー ル ビュア
ジュイリー・プリムール
キンティーヌ通り
50300 ル ヴァル サン ペール
ベイ養蜂場
モンサンミッシェルの
12 ビスルート・ドゥ・ラ・トゥルヌリ
50220 サン・カンタン・シュル・ル・オム
ザ・タイド・フォー・オール
プティ・プレ通り
35132 ヴェザン ル コケ
ピテル ハウス
9 すべて。デ シャルドネレ 50220 ポワリー
ボーヴァレット、レッドゴールド
18 avenue de l'Abattoir
87003 リモージュ
月桂樹
ポルダー セント アンヌ
35120 サン・ブロラドル
ガス神父のオイスター
4 貝類養殖場
50230 アゴン・クタンビル
ドリンク
ドメーヌ デュ コクレル
24 ルート デュ コクレル - ミリー
50600 グランパリニー
ブラッスリー ラ フロンティエール
キンティーヌ通り
50300 ル ヴァル サン ペール
アンドレ=ジャン・ルブラン
ワインと蒸留酒の独立販売代理店
渇きの商人
ファビアン・グロロー
8 Rue de la Grande Fontaine
33330 サンテミリオン
モリッツ エステート
6 Rue Gén Koenig 67140 アンドロー
ドメーヌ ペラション & フィス
69840 ジュリエナス
オヴィティス
22 デュ ペイ ド カーン
14460 コロンベル
メゾン マルプランシュ
ZA Route de Carolles 50530 サルティイ
テッセンディエ&フィス蒸留所
94 Rue Robert Daugas、16100 コニャック
カフェ リシャール ノルマンディー
リュミエール兄弟のZI
27130 ヴェルヌイユ S/Avre
ノーマンの洞窟
ゲスドン一家
ラ・ゲルリエール
50720 サン シル デュ バイユール
肉屋セントニコラス
サン・ニコラ通り 17
50200 クータンス
ラファエル・モーリン
メドウ・ソルト・ラムズ
マーシュ
50220 ソー
ピヴェットとパロレットの農場
ジャンヌ・ペイズネル通り209
50300 サン・セニエ・スー・アヴランシュ
谷の羊飼い
サンピエール通り 2
50300 ル ヴァル サン ペール
セネカル、家禽
14240 カアーニュ
SARL アンドレ・ゲプラット
7 ZA ローベルジュ ヌーヴ
50600 サンティレール デュ アルクエ
プレイネファージュ農場
24590 ポーラン - ペリゴール
オー・グラム邸
25 Route de l’Abbé Moisseron
50540 イシニー ル ビュア
ジュイリー・プリムール
キンティーヌ通り
50300 ル ヴァル サン ペール
ベイ養蜂場
モンサンミッシェルの
12 ビスルート・ドゥ・ラ・トゥルヌリ
50220 サン・カンタン・シュル・ル・オム
ザ・タイド・フォー・オール
プティ・プレ通り
35132 ヴェザン ル コケ
ピテル ハウス
9 すべて。デ シャルドネレ 50220 ポワリー
ボーヴァレット、レッドゴールド
18 avenue de l'Abattoir
87003 リモージュ
月桂樹
ポルダー セント アンヌ
35120 サン・ブロラドル
ガス神父のオイスター
4 貝類養殖場
50230 アゴン・クタンビル
ドリンク
ドメーヌ デュ コクレル
24 ルート デュ コクレル - ミリー
50600 グランパリニー
ブラッスリー ラ フロンティエール
キンティーヌ通り
50300 ル ヴァル サン ペール
アンドレ=ジャン・ルブラン
ワインと蒸留酒の独立販売代理店
渇きの商人
ファビアン・グロロー
8 Rue de la Grande Fontaine
33330 サンテミリオン
モリッツ エステート
6 Rue Gén Koenig 67140 アンドロー
ドメーヌ ペラション & フィス
69840 ジュリエナス
オヴィティス
22 デュ ペイ ド カーン
14460 コロンベル
メゾン マルプランシュ
ZA Route de Carolles 50530 サルティイ
テッセンディエ&フィス蒸留所
94 Rue Robert Daugas、16100 コニャック
カフェ リシャール ノルマンディー
リュミエール兄弟のZI
27130 ヴェルヌイユ S/Avre
ノーマンの洞窟
ゲスドン一家
ラ・ゲルリエール
50720 サン シル デュ バイユール