A partager
17.00 €
Planche de charcuteries
Un assortiment généreux de charcuteries fines, sélectionnées pour leur caractère et leur authenticité. Idéale pour l’apéritif ou un moment convivial à deux ou à plusieurs.17.00 €
Planche de fromages
Une sélection harmonieuse de fromages de caractère, aux textures et saveurs variées, mêlant douceur et intensité. Du crémeux au plus affirmé, chaque bouchée invite au voyage gourmand. À partager pour un moment de convivialité.17.00 €
混合板
在一块拼盘中，您可以品尝到我们精选的奶酪和熟食，感受美食的完美组合。
牛奶 入口
13.00 €
奶奶的乡村苹果卡尔瓦多斯冻糕
按照我们地区的传统配方制作的乡村肉冻，加入少许苹果，以平衡其风味和甜味。
Fait Maison
面筋
鸡蛋
Sulphites So2 13.00 €
新鲜黄瓜和苹果沙拉，配以橄榄油、香草奶油奶酪和碎羊奶酪
黄瓜和苹果的清爽口感，佐以清淡的油醋汁，搭配香草农家奶酪和碎羊奶酪。
VégétarienFait Maison牛奶 14.00 €
各种口感的甜菜根、塞拉诺火腿、香醋、核桃碎
甜菜根以不同的口感烹制，搭配成熟的塞拉诺火腿，佐以少许香醋，再配上脆脆的核桃。Fait Maison
坚果 15.00 €
豌豆冷汤配新鲜薄荷、鳟鱼薄片和柠檬乳液
诺曼底鳟鱼配豌豆冷汤和新鲜薄荷，佐以清淡的柠檬乳液。清新、精致，略带酸爽。
Fait Maison
双鱼座 16.00 €
芹菜梗、血腥玛丽调味品和酥脆薄脆饼
不同质地的芹菜茎，佐以灵感源自著名“血腥玛丽”鸡尾酒的油醋汁，放在酥脆的番茄薄脆饼上。Fait Maison面筋
芹菜 21.00 €
香煎安康鱼配传家宝番茄、蜂蜜油醋汁和莳萝冰沙
一道清新爽口、充满夏日风味的开胃菜。Fait Maison
芥末
贝类 22.00 €
来自 Maison Coquerel 的自制鸭肝配卡尔瓦多斯 AOC 葡萄酒
佩里戈尔“La Ferme Pleinefage”农场饲养的鸭子。上等芬芳的鹅肝，佐以卡尔瓦多斯白兰地的清香。
Fait MaisonSulphites So2 35.00 €
法国和牛，略微煎烤，配苹果丁和苹果醋油醋汁，佐以芝麻油
法国和牛的细腻口感与诺曼底苹果的清新风味，以及用芝麻油巧妙调味的苹果醋汁完美融合。
Origine FranceFait Maison芥末
芝麻Sulphites So2 双鱼座
Marinières : 17.50 €
À la crème : 18.50 €
来自 Chausey 的 Bouchot 贻贝和自制薯条
产自肖塞群岛附近，可根据您的选择烹制：经典的马里尼埃奶酪，佐以白葡萄酒、大蒜和欧芹调味，或佐以柔滑细腻的奶油。配自制薯条。
Produit LocalFait Maison牛奶Sulphites So2贝类 22.00 €
柠檬鳎鱼、莳萝乳液、烤时令蔬菜和蒸土豆
本地捕捞的柠檬鳎鱼，肉质细嫩。这道地道的菜肴充分展现了我们沿海地区的物产和时令蔬菜。Fait Maison双鱼座牛奶 27.00 €
卡尔瓦多斯白兰地天鹅绒酱汁烤安康鱼配芹菜根和榛子碎
鲜嫩烹制的安康鱼片，佐以卡尔瓦多斯酱汁，配以入口即化的芹菜根，并以烤榛子碎点缀。Fait Maison牛奶坚果贝类 肉类
Viandes
19.00 €
来自 Maison Coquerel 的苹果酒炖牛肉
用干苹果酒慢炖牛肉，制成带有淡淡焦糖味的浓郁酱汁，配以扁意面食用。经典之作，融合诺曼底风味，令人沉醉，倍感舒适。
Viande Bovine FrançaiseFait Maison面筋芥末Sulphites So2 24.00 €
自制汉堡配托姆奶酪、自制面包和薯条
自制汉堡，配托姆奶酪。法国牛肉饼，由位于阿夫朗什（50）中心地带的手工肉铺 VBA 生产。所有薯条都是从切块到最后烹制，全部手工制作。
Fait MaisonViande Bovine Française面筋鸡蛋牛奶 29.00 €
盐沼羊肉有两种烹饪方法，均配以浓缩肉汁。
配以入口即化的新土豆。Produit Local
BioFait Maison牛奶Sulphites So2 Les Sélections Maturées
我们将牛肉切块放在熟成地窖中进行熟成。
时间对肉的作用是：它浓缩风味，使质地更嫩，展现特性。
每件作品的演变过程都不同。
100克 : 11.00 €
西冷牛排 - 诺曼品种
屠宰日期：2026年4月29日熟成90天 – 按重量出售
经过 90 天的熟成过程，这款酒香气浓郁，口感悠长。
按重量供应，让您享受自由无拘束的品尝体验。
配自制薯条。
配料包括：胡椒酱、洛克福奶酪酱。
Fait MaisonViande Bovine Française牛奶 100克 : 11.00 €
牛肋排 - 诺曼品种
屠宰日期：2026年4月29日熟成90天 – 按重量出售
经过 90 天的熟成过程，这款酒香气浓郁，口感悠长。
按重量计价，可分享……也可独享，取决于您的个人喜好。
配自制薯条。
配料包括：胡椒酱、洛克福奶酪酱。
Fait MaisonOrigine France牛奶 100克 : 13.50 €
西冷牛排 - 萨勒斯品种
屠宰日期：2026年5月5日熟成60天 – 按重量供应
萨勒斯牛肉以其独特的肉质而闻名。其天然的大理石纹理赋予牛肉入口即化的口感和浓郁的香气。
经过 60 天的熟成，肉的风味更加浓郁，带有榛子、黄油的味道，口感也更加持久，同时肉质也更加鲜嫩。
按重量供应，让您享受自由无拘束的品尝体验。
配自制薯条
配料包括：胡椒酱、洛克福奶酪酱。
Viande Bovine FrançaiseFait Maison牛奶 100克 : 13.50 €
牛肋排 - 萨勒斯牛
屠宰日期：2026年5月5日熟成60天 – 按重量供应
萨勒斯牛以其独特的肉质而闻名。其天然的大理石纹理赋予了牛肉入口即化的口感和浓郁的香气。
经过 60 天的熟成，肉的风味更加浓郁，带有榛子、黄油的味道，口感也更加持久，同时肉质也更加鲜嫩。
按重量计价，可分享……也可独享，取决于食量。
配自制薯条
配料包括：胡椒酱、洛克福奶酪酱。
Fait MaisonViande Bovine Française牛奶 80.00 €
西冷牛排 - 法国和牛品种 - 150至180克
这款和牛西冷牛排来自法国一家经过严格筛选的农场，自2026 年 7 月 2 日屠宰后成熟，展现出卓越的大理石纹理，口感入口即化，味道鲜美细腻，余味悠长。配自制薯条。
配料包括：胡椒酱、洛克福奶酪酱。
Origine FranceFait Maison牛奶Sulphites So2 100克 : 45.00 €
1公斤 : 450.00 €
牛肋排 - 法国和牛品种
屠宰日期：2026年7月2日一块品质卓越的牛排，拥有非凡的大理石纹理和无与伦比的嫩度。
按重量供应，供大家分享。
配自制薯条。
配料包括：胡椒酱、洛克福奶酪酱。
Origine FranceFait Maison牛奶Sulphites So2 素食者
19.00 €
烤制阳光下自然成熟的蔬菜串，用花园香草腌制，配以自制塔布勒沙拉
一大串阳光下自然成熟的蔬菜，经过精心挑选，用香草轻轻腌制，然后烤制而成。Fait MaisonVégétarien 22.00 €
牛油果的三种做法、藜麦饼干和自制薯片
香脆藜麦饼干、柠檬牛油果泥、牛油果片和自制牛油果冰淇淋。搭配我们自制的薯片。一道口感丰富、充满创意的新鲜素食菜肴。
Coup de CoeurVégétarienFait Maison面筋鸡蛋 奶酪
7.50 €
Le Duo de fromages régionaux
Le caractère Normand dans une assiette.Produit Local牛奶 9.50 €
Le Trio de fromages régionaux
Le caractère Normand dans une assiette.Produit Local牛奶 甜点
12.00 €
姜饼味焦糖布丁
柔滑的奶油带着淡淡的姜饼香味，再配上焦糖化后酥脆的薄皮，口感更加丰富。面筋鸡蛋牛奶 12.00 €
蜜汁脆皮卷心菜
酥脆的泡芙里填满了自制的香草冰淇淋，配上清淡的咖啡奶油。Fait Maison面筋鸡蛋牛奶坚果 12.00 €
自制红莓甜菜根姜味冰沙
这款清爽可口的天然饮品融合了甜菜根的甜美和红色浆果（黑加仑、红加仑、蓝莓、黑莓）的浓郁风味，并以新鲜生姜的微妙辛香加以点缀。色彩缤纷，活力四射。Fait Maison 13.00 €
君度橙酒海绵蛋糕，配以淡奶油和新鲜油桃
松软的海绵蛋糕，点缀着巧克力碎，浸润在君度橙酒中，佐以清淡的奶油和一颗油桃。清新怡人的美味。Fait Maison面筋鸡蛋牛奶 15.00 €
自制帕芙洛娃蛋糕配两颗樱桃，阿玛雷纳手工冰淇淋
酥脆的蛋白酥皮，中间柔软入口即化，上面放着清淡的奶油和新鲜的樱桃，配上手工制作的阿玛雷纳冰淇淋。Fait Maison鸡蛋牛奶坚果 15.00 €
亚瑟神父的香蕉船：烤香蕉、香草冰淇淋、荞麦和咸焦糖
这款香蕉船冰淇淋是经典口味的升级版，加入了烤香蕉、香草、荞麦和咸焦糖冰淇淋，风味更加浓郁。Fait Maison鸡蛋牛奶 Prix nets - Taxes et service compris
