A partager
17.00 €
Planche de charcuteries
Un assortiment généreux de charcuteries fines, sélectionnées pour leur caractère et leur authenticité. Idéale pour l’apéritif ou un moment convivial à deux ou à plusieurs.17.00 €
Planche de fromages
Une sélection harmonieuse de fromages de caractère, aux textures et saveurs variées, mêlant douceur et intensité. Du crémeux au plus affirmé, chaque bouchée invite au voyage gourmand. À partager pour un moment de convivialité.17.00 €
混合板
在一块拼盘中，您可以品尝到我们精选的奶酪和熟食，感受美食的完美组合。
牛奶 入口
12.00 €
奶奶的乡村肉冻
这款乡村风味肉冻口感丰富，入口即化，风味浓郁，采用传统工艺精心制作。配方地道、简单，美味可口，充分展现了食材的特色和美味。
Fait Maison
鸡蛋牛奶
Sulphites So2 13.00 €
千层酥配维尔奶酪和苹果香肠，佐以苹果香醋釉
将维尔安杜耶香肠和苹果切成薄片，用苹果香醋调味。Fait MaisonSulphites So2 14.00 €
双拼西班牙冷汤配辣椒、烟熏黑线鳕和爽脆蔬菜
色彩鲜艳、清爽可口的蔬菜冷汤，配以烟熏黑线鳕鱼的风味和新鲜蔬菜的鲜亮口感，令人垂涎欲滴。Fait Maison
双鱼座牛奶 16.00 €
咸鲜口味的金枪鱼萝卜鞑靼
香煎金枪鱼，鱼肉入口即化，搭配爽脆的萝卜，再以辣根提味，口感层次丰富。清新与酸度完美平衡。Fait Maison双鱼座
黄豆牛奶
芝麻 18.00 €
蜜烤无花果配核桃碎和红葱黄油
蜂蜜烤无花果，佐以红黄油酱汁，加入葱、葡萄酒和醋，并带有烤核桃的香味。
VégétarienFait Maison牛奶
坚果Sulphites So2 22.00 €
来自 Maison Coquerel 的自制鸭肝配卡尔瓦多斯 AOC 葡萄酒
佩里戈尔“La Ferme Pleinefage”农场饲养的鸭子。上等芬芳的鹅肝，佐以卡尔瓦多斯白兰地的清香。
Fait MaisonSulphites So2 双鱼座
19.00 €
鳐鱼翅、维尔安杜耶香肠奶油和融化的韭葱
上面浇上维尔安杜耶香肠奶油，配以香草融化的韭葱。Fait Maison双鱼座牛奶 21.00 €
烤柠檬鳎鱼、柠檬酱、芹菜泥
烤比目鱼，淋上柠檬酱，佐以咸鲜的海蓬子。Fait Maison
面筋双鱼座牛奶 肉类
Viandes
19.00 €
用Maison Coquerel苹果酒烹制的牛肉炖菜和自制薯条
牛肉用干苹果酒慢炖，制成浓郁的酱汁，略带焦糖风味。经典之作，融合诺曼底风味，令人沉醉，倍感舒适。
Fait Maison
Viande Bovine Française面筋
芥末Sulphites So2 30.00 €
盐沼羊肉及其浓郁的肉汁
（重新）发现由拉斐尔·莫兰在塞奥（50）饲养的盐沼羔羊。配新土豆。
Produit Local
Origine FranceFait Maison面筋 Les Sélections Maturées
我们将牛肉切块放在熟成地窖中进行熟成。
时间对肉的作用是：它浓缩风味，使质地更嫩，展现特性。
每件作品的演变过程都不同。
100克 : 13.50 €
肋眼牛排 - 泽西品种
屠宰日期：2026年2月6日熟成100天 – 按重量供应
经过 100 天的陈酿，香气浓郁，口感悠长。
按重量计价，让您享受自由无拘束的品尝体验。
配自制薯条。
配料：胡椒酱、洛克福奶酪酱。
100克 : 13.50 €
西冷牛排 - 赫里福德牛
熟成30天 – 按重量出售肉质上乘，极其鲜嫩，经30天熟成，更显其浓郁风味和细腻香气。可根据您的喜好定制切割。
（最少180至200克）
配自制薯条。
配料包括：胡椒酱、洛克福奶酪酱。
Fait MaisonViande Bovine Française牛奶 100克 : 13.50 €
肋眼牛排 - 黑草甸赛
屠宰日期：2026年6月8日熟成30天–按重量出售
肉质上乘，极其鲜嫩，经30天熟成，更显其浓郁风味和细腻香气。可根据您的喜好定制切割。
（最少180至200克）
配自制薯条。
配料包括：胡椒酱、洛克福奶酪酱。
Fait Maison 100克 : 13.50 €
牛肋排 - 赫里福德牛
屠宰日期：2026年8月25日经过30 天的熟成过程，这款酒香气浓郁，口感悠长。
按重量计价，可分享……也可独享，取决于您的个人喜好。
配自制薯条。
配料包括：胡椒酱、洛克福奶酪酱。
Fait MaisonOrigine France牛奶 素食者
19.00 €
烤红甘蓝牛排、红甘蓝慕斯、时令春季蔬菜和棕色黄油。
红甘蓝在这道口感和风味平衡得恰到好处的蔬菜菜肴中，充分展现了它的美味。时令春季蔬菜、焦香黄油和新鲜香草，更令这道灵感源自当地时令食材的丰盛菜肴锦上添花。Fait MaisonVégétarien牛奶 22.00 €
牛油果的三种做法、藜麦饼干和自制薯片
香脆藜麦饼干、柠檬牛油果泥、牛油果片和自制牛油果冰淇淋。搭配我们自制的薯片。一道口感丰富、充满创意的新鲜素食菜肴。
Coup de CoeurVégétarienFait Maison面筋鸡蛋 奶酪
7.50 €
Le Duo de fromages régionaux
Le caractère Normand dans une assiette.Produit Local牛奶 9.50 €
Le Trio de fromages régionaux
Le caractère Normand dans une assiette.Produit Local牛奶 甜点
13.00 €
顺滑的柠檬奶油，搭配酥脆的酥饼底和焦糖风味。
顺滑浓郁的柠檬奶油，酥脆的酥饼，表面略带焦糖色，带来精致的口感。面筋鸡蛋牛奶 13.00 €
巧克力金融家配英式奶油和自制白奶酪冰淇淋
软巧克力费南雪蛋糕，配以香草卡仕达酱和法式白奶酪冰淇淋，在浓郁与清爽之间达到平衡。Fait Maison面筋鸡蛋牛奶坚果 13.00 €
胡椒腌桃、自制法式白奶酪冰淇淋、荞麦饼干
多汁的桃子略带胡椒味，法式白奶酪冰糕带来清新口感，荞麦饼干带有烘烤香味。Fait Maison面筋牛奶 15.00 €
自制梨子闪电泡芙
自制泡芙，内馅是入口即化、香气扑鼻的梨子。Fait Maison面筋鸡蛋牛奶坚果 15.00 €
诺曼提拉米苏配波莫酒和咸焦糖
这款提拉米苏融合了诺曼底风味，将焦糖苹果的甜美与诺曼底苹果的独特风味完美结合。最后，再淋上柔滑的咸味焦糖酱，带来浓郁醇厚、入口即化的口感。Fait Maison面筋鸡蛋牛奶Sulphites So2 Prix nets - Taxes et service compris
