A partager
17.00 €
Planche de charcuteries
Un assortiment généreux de charcuteries fines, sélectionnées pour leur caractère et leur authenticité. Idéale pour l’apéritif ou un moment convivial à deux ou à plusieurs.17.00 €
Planche de fromages
Une sélection harmonieuse de fromages de caractère, aux textures et saveurs variées, mêlant douceur et intensité. Du crémeux au plus affirmé, chaque bouchée invite au voyage gourmand. À partager pour un moment de convivialité.17.00 €
混合板
在一块拼盘中，您可以品尝到我们精选的奶酪和熟食，感受美食的完美组合。
牛奶 入口
13.00 €
浓郁的豌豆汤，配上完美的鸡蛋和榛子碎。
顺滑的豌豆奶油，搭配香甜的鸡蛋和香脆的榛子，口感更加丰富。
Végétarien
Fait Maison
鸡蛋牛奶
坚果 14.00 €
鱼肉冻糕，芹菜青苹果酱，甜菜根泡菜
调味恰到好处，搭配爽脆的芹菜和青苹果酱，带来清新酸爽的口感。Fait Maison鸡蛋
双鱼座坚果
芹菜
芥末 14.00 €
压制牛肉和红葱腌土豆
慢炖牛肉，压榨出其全部的嫩滑口感，搭配略带醋香、入口即化的土豆，并撒上切碎的红葱头。一道别具风味的菜肴。Fait Maison
Sulphites So2 14.00 €
自制乡村肉冻
佐以全麦芥末酱Fait Maison
面筋鸡蛋芥末 17.00 €
香煎海螺配芹菜根泥、蘑菇烩和欧芹奶油
海螺置于香气扑鼻的芹菜泥上，佐以森林蘑菇。
Produit LocalFait Maison牛奶芹菜
贝类 21.00 €
扇贝酸橘汁腌鱼配裙带菜碘牛奶
来自格兰维尔的扇贝，经精心腌制，佐以碘化牛奶和裙带菜，风味更佳。这道清新精致的开胃菜，带有微妙而平衡的海洋气息。Produit LocalFait Maison牛奶贝类 22.00 €
来自 Maison Coquerel 的自制鸭肝配卡尔瓦多斯 AOC 葡萄酒
佩里戈尔“La Ferme Pleinefage”农场饲养的鸭子。上等芬芳的鹅肝，佐以卡尔瓦多斯白兰地的清香。
Fait MaisonSulphites So2 双鱼座
20.00 €
红鱼柳配菊芋奶油酱和黄油，佐以煎炒冬季蔬菜
一份健康、均衡又美味的餐点。Fait Maison双鱼座牛奶 29.00 €
格兰维尔地区香煎扇贝，特制酱汁
配以芹菜和胡萝卜缨泥。精心煎烤，中心呈珍珠白色。
Fait MaisonProduit Local双鱼座牛奶芹菜Sulphites So2贝类 肉类
19.00 €
牛肉碳烤配科克雷尔苹果酒和自制薯条
牛肉用干苹果酒慢炖，制成浓郁的酱汁，略带焦糖风味。配上我们现场切制的香脆自制薯条。
经典之作，融合诺曼底风味，令人沉醉，倍感舒适。
Fait Maison
Viande Bovine Française面筋芥末Sulphites So2 20.00 €
传统诺曼炖菜
慢炖的卷心菜浸在香气四溢的肉汤中，配以入口即化的土豆、胡萝卜和精选肉类。这道诺曼底经典菜肴丰盛可口，令人倍感温暖，并按照传统做法烹制而成。Fait Maison芹菜 29.00 €
烤小牛肉排，配浓缩苹果酒酱和时令蘑菇
配新土豆。Fait MaisonSulphites So2 成熟的人
我们将牛肉切块放在熟成地窖中进行熟成。
时间对肉的作用是：它浓缩风味，使质地更嫩，展现特性。
每件作品的演变过程都不同。
100克 : 13.50 €
西冷牛排 - 奥布拉克品种
熟成60天 – 按重量供应选用奥布拉克牛品种的西冷牛排，因其大理石纹路、嚼劲和香气浓郁度达到平衡而被选中。
经过 60 天的熟成，它发展出浓郁的风味和鲜明的口感，专为喜爱风味独特的肉类的爱好者而设计。
按重量计价，让您享受自由无拘束的品尝体验。
配以新土豆和蘑菇烩菜。
可选酱汁：胡椒酱、洛克福酱或葱酱。
Fait Maison牛奶Sulphites So2 素食者
18.00 €
红薯焗烤配羊奶酪和碎核桃
一道冬季焗烤菜肴，选用入口即化的嫩滑红薯，烤至表面略呈金黄色，搭配带有淡淡奶香的托姆德布雷比斯奶酪。口感丰富，令人倍感温暖。Végétarien牛奶坚果 20.00 €
烤南瓜薄片配整块布拉塔奶酪、羊角生菜和榛子，温热食用。
烤南瓜薄片趁热食用，搭配一整块入口即化的布拉塔奶酪、羊角生菜和烤榛子碎，带来一丝酥脆口感。这是一道美味可口、营养均衡的素食开胃菜。Fait MaisonVégétarien牛奶坚果 奶酪
7.50 €
Le Duo de fromages régionaux
Le caractère Normand dans une assiette.Produit Local牛奶 9.50 €
Le Trio de fromages régionaux
Le caractère Normand dans une assiette.Produit Local牛奶 甜点
12.00 €
奶油慕斯配柑橘和酥脆碎屑
轻盈柔滑的慕斯搭配柑橘，口感轻盈香甜，再配上酥脆的碎屑，美味更添层次感。Fait Maison面筋牛奶芹菜 12.00 €
姜饼焦糖布丁
柔滑的奶油，带有蜂蜜和肉桂的香气，经火焰焦糖化处理。Fait Maison面筋牛奶坚果 13.00 €
酥软的碗状蛋糕，配以焦糖苹果和枫糖浆
这款碗状蛋糕内馅是软糯的焦糖苹果，顶部覆盖着一层金黄酥脆的苹果碎。这是一款令人倍感温暖的甜点，风味纯正，融合了水果的甜美和丰富的口感层次。Fait Maison面筋牛奶坚果 14.00 €
布列塔尼酥饼上的蛋白酥皮，佐以干果
轻盈酥脆的蛋白霜和柔滑的慕斯，搭配纯正黄油布列塔尼酥饼。再佐以各种干果，更添一份奢华享受。Fait Maison面筋鸡蛋牛奶坚果 14.00 €
普罗塞克起泡酒配芒果沙巴雍和松软的可可碎海绵蛋糕
一款轻盈蓬松的普罗塞克起泡沙巴雍，打发细腻，搭配新鲜芒果，带来异域风情和一丝酸爽。佐以松软的海绵蛋糕，点缀以香脆的可可碎，更添风味。Fait Maison面筋鸡蛋Sulphites So2 Prix nets - Taxes et service compris
