Para compartir
17.00 €
Tabla de embutidos
Un generoso surtido de embutidos finos, seleccionados por su carácter y autenticidad. Ideal para un aperitivo o un momento agradable para dos o más personas.17.00 €
Tabla de quesos
Una armoniosa selección de quesos distintivos, con texturas y sabores variados, que combinan suavidad e intensidad. Desde cremosos hasta intensos, cada bocado te invita a un viaje gourmet. Perfecto para compartir y disfrutar en compañía.17.00 €
Junta Mixta
Descubra una combinación gourmet en una sola tabla, reuniendo lo mejor de nuestra selección de quesos y embutidos.
Leche Entradas
12.00 €
Terrina campestre de la abuela
Una generosa terrina de estilo rústico, de textura que se deshace en la boca y sabor intenso, elaborada según métodos tradicionales. Una receta auténtica, sencilla y deliciosa que realza el carácter y el placer del producto.
Cocinado por Casa
HuevosLeche
Sulfitos So2 13.00 €
Milhojas de salchicha de manzana y Vire, con glaseado balsámico de manzana.
Finas lonchas de salchicha andouille Vire y manzana, aliñadas con vinagre balsámico de manzana.Cocinado por CasaSulfitos So2 14.00 €
El dúo de gazpachos con pimientos, eglefino ahumado y verduras crujientes.
Gazpachos coloridos, frescos y con un toque vegetal, realzados por el carácter ahumado del eglefino y la vitalidad de las verduras crudas.Cocinado por Casa
PiscisLeche 16.00 €
Tataki de atún y nabo con sabores salobres.
Atún sellado, donde la textura tierna del pescado se deshace en la boca y el crujido del nabo se realzan con el toque picante del rábano. Un equilibrio perfecto entre frescura y acidez.Cocinado por CasaPiscis
Haba de sojaLeche
Sésamo 18.00 €
Higos asados con miel, trozos de nuez y mantequilla roja de chalota.
Higos asados con miel, realzados con una salsa de mantequilla roja con chalotas, vino y vinagre, con notas tostadas de nueces.
VegetarianoCocinado por CasaLeche
NuecesSulfitos So2 22.00 €
Foie gras de pato casero con Calvados AOC de Maison Coquerel
Patos criados por "La Ferme Pleinefage", en el Périgord.Un foie gras fino y fragante, enriquecido con una nota de Calvados.
Cocinado por CasaSulfitos So2 Piscis
19.00 €
Ala de raya, crema de andouille Vire y puerros fundidos.
Cubierto con una crema de salchicha andouille de Vire, se acompaña de puerros tiernos con hierbas.Cocinado por CasaPiscisLeche 21.00 €
Lenguado al limón asado, salsa meunière de limón, puré de apio
Lenguado asado, cubierto con salsa meunière de limón, acompañado de salicornia.Cocinado por Casa
GlutenPiscisLeche Carnes
Plato principal
19.00 €
Carbonada de ternera con sidra de Maison Coquerel y patatas fritas caseras.
Ternera cocinada a fuego lento en sidra seca, para obtener una salsa abundante con ligeros toques caramelizados.Un gran clásico reinterpretado con sabores normandos, indulgente y reconfortante.
Cocinado por Casa
Ternera francesaGluten
MostazaSulfitos So2 30.00 €
Cordero de marisma y su rico jugo.
(Re)descubrir el cordero de marisma, criado aquí por Raphaël Morin en Ceaux (50).Se sirve con patatas nuevas.
Producto local
Origen FranciaCocinado por CasaGluten Les Sélections Maturées
Maduramos nuestros cortes de carne en nuestra bodega de maduración.
El tiempo actúa sobre la carne: concentra los sabores, ablanda la textura y revela su carácter.
Cada pieza evoluciona de manera diferente.
Los 100 gramos : 13.50 €
El chuletón - Raza Jersey
Fecha de sacrificio: 02/06/26Madurado durante 100 días – servido por peso
Envejecido durante 100 días, revela una concentración de aromas y una hermosa persistencia en el paladar.
Se sirve por peso , para una experiencia de degustación libre y sin restricciones.
Se sirve con patatas fritas caseras.
Salsas incluidas : pimienta, Roquefort.
Los 100 gramos : 13.50 €
El filete de solomillo - Raza Hereford
Madurado durante 30 días – se vende por pesoCarne excepcional de una ternura extraordinaria, realzada por 30 días de maduración que revelan todo su carácter y sus exquisitos aromas. Cortada al momento, según sus preferencias.
(Mínimo de 180 a 200 gramos)
Se sirve con patatas fritas caseras .
Las salsas incluidas son: pimienta y Roquefort.
Cocinado por CasaTernera francesaLeche Los 100 gramos : 13.50 €
El chuletón - Race Black Meadow
Fecha de sacrificio: 06/08/2026Madurado durante 30 días – se vende por peso
Carne excepcional de una ternura extraordinaria, realzada por 30 días de maduración que revelan todo su carácter y sus exquisitos aromas. Cortada al momento, según sus preferencias.
(Mínimo de 180 a 200 gramos)
Se sirve con patatas fritas caseras .
Las salsas incluidas son: pimienta y Roquefort.
Cocinado por Casa Los 100 gramos : 13.50 €
Costilla de res - raza Hereford
Fecha de sacrificio: 25/08/26Un proceso de maduración de 30 días revela una concentración de aromas y una hermosa persistencia en el paladar.
Se sirve por peso , para compartir... o no, según su preferencia.
Se sirve con patatas fritas caseras .
Las salsas incluidas son: pimienta y Roquefort.
Cocinado por CasaOrigen FranciaLeche Vegetarianos
19.00 €
Filete de col lombarda asada, muselina de col lombarda, verduras de primavera de temporada y mantequ
La col lombarda revela todo su sabor en un plato de verduras donde texturas y sabores se equilibran delicadamente. Las verduras de primavera de temporada y la mantequilla dorada con hierbas frescas realzan este generoso plato, inspirado en la cocina local y de temporada.Cocinado por CasaVegetarianoLeche 22.00 €
Aguacate preparado de tres maneras, galletas de quinoa y chips caseros.
Galleta crujiente de quinoa, puré de aguacate con limón, aguacate en rodajas y helado casero de aguacate. Servido con nuestras patatas fritas caseras.Un plato vegetariano fresco y creativo, rico en texturas.
Me gustaVegetarianoCocinado por CasaGlutenHuevos Quesos
7.50 €
El dúo de quesos regionales
Carácter normando en un plato.Producto localLeche 9.50 €
El Trío de quesos regionales
Carácter normando en un plato.Producto localLeche Postres
13.00 €
Crema de limón suave con una base crujiente de galleta de mantequilla y un toque caramelizado.
Crema de limón suave y ligeramente ácida, galletas de mantequilla crujientes y una superficie delicadamente caramelizada para un toque gourmet.GlutenHuevosLeche 13.00 €
Financiera de chocolate con crema inglesa y helado casero de queso blanco
Financier de chocolate suave, acompañado de crema pastelera de vainilla y helado de queso fresco, para lograr un equilibrio entre intensidad y frescura.Cocinado por CasaGlutenHuevosLecheNueces 13.00 €
Melocotones marinados con pimienta, helado casero de queso fresco, galleta de trigo sarraceno
Melocotones jugosos con un toque de pimienta, sorbete de queso fresco para mayor frescura y galleta de trigo sarraceno con notas tostadas.Cocinado por CasaGlutenLeche 15.00 €
Éclair de pera casero
Éclair casero con peras tiernas y aromáticas.Cocinado por CasaGlutenHuevosLecheNueces 15.00 €
Tiramisú normando con Pommeau y caramelo salado
Un tiramisú con influencias normandas, que combina la dulzura de las manzanas caramelizadas con el carácter del Pommeau de Normandie. El conjunto se realza con un suave caramelo de mantequilla salada que le aporta un final rico y que se deshace en la boca.Cocinado por CasaGlutenHuevosLecheSulfitos So2 Precios netos: impuestos y servicio incluidos
