Menu restaurant Les 13 Assiettes

Entrées
Poissons
Viandes
Végétarien
Fromages
Desserts

Entrées

12.00 €

다채로운 토마토와 비트 타르타르, 유자 미소 비네그레트, 구운 호박씨

바삭한 토마토와 비트에 신랄한 유자 미소 비네그레트를 더하고, 구운 호박씨를 뿌려 맛있고 바삭한 맛을 더했습니다.

Fait Maison

Sesame

13.00 €

절인 고등어, 신선한 양 치즈와 자타르를 곁들인 호박

부드러운 고등어와 크리미한 호박, 양 치즈와 자타르의 세련된 듀오에 절인 무의 상큼한 맛과 구운 헤이즐넛의 섬세한 바삭함이 더해졌습니다.

Fait Maison

Fish

Milk

Tree Nuts

Sesame

Molluscs

14.00 €

구운 노란 고추 쿨리, 토마토, 검은 올리브 크럼블에 얹은 완벽한 계란

노른자가 부드럽고 촉촉한 계란을 천천히 익혀 노란 후추 쿨리에 얹은 요리입니다. 바삭한 올리브 크럼블을 얹었습니다.

Fait Maison

Gluten

Eggs

Milk

15.00 €

타라곤, 수제 피클, 사이다 머스타드를 곁들인 토끼 테린

Catteville에 있는 “Le Lapin du Cotentin” 농장의 토끼(50).

달콤함과 시큼한 신선함이 어우러진 고급스러우면서도 향긋한 테린입니다.

Fait Maison

Produit Local

Eggs

Milk

Mustard

Sulphur Dioxide

18.00 €

셀러리와 버섯 크림을 곁들인 베이 스네일

Ille et Vilaine의 Saint Broladre에서의 달팽이 양식 (35)

간단히 팬에 볶아 크리미한 셀러리 크림 위에 올리고 신선한 버섯을 곁들인 요리입니다.

Fait Maison

Milk

Celery

Molluscs

19.00 €

오이 타르타르, 멜론 젤리, 헤이즐넛 오일을 곁들인 황금빛 가리비

멜론 젤리는 은은한 단맛을 더해주고, 헤이즐넛 오일은 섬세하고 향긋한 견과류 향으로 요리의 풍미를 더해줍니다.

Fait Maison

Tree Nuts

Molluscs

Poissons

20.00 €

가벼운 생강-라임 소스를 곁들인 대구 필레

완두콩 무슬린과 녹는 당근을 곁들였습니다.

Fait Maison

Fish

27.00 €

구운 가리비, 붉은 고추와 바닐라 크림, 오징어 먹물 스파게티

부드러움과 개성의 미묘한 조합.

Fait Maison

Gluten

Milk

Molluscs

Viandes

18.00 €

AOC 브루이 레드 와인에 담긴 쇠고기 콩피, 계절 야채를 곁들인 볶음밥

AOC 브루이 레드 와인에 천천히 조리한 부드러운 쇠고기에 볶은 밥과 제철 야채를 곁들여 깊고 섬세하게 균형 잡힌 맛을 선사하는 따뜻한 요리입니다.

Fait Maison

Viande Bovine Française

Gluten

Sulphur Dioxide

30.00 €

솔트 메도우 램과 풍부한 허브 주스

어린 감자와 함께 제공됩니다.

Origine France

Produit Local

Fait Maison

Gluten

Végétarien

19.00 €

여름 야채와 바삭한 병아리콩, 사프란 라이스를 곁들인 순한 카레

향기롭고 부드러운 카레에 천천히 익힌 여름 야채, 바삭한 식감을 더한 오븐 구운 병아리콩, 사프란 향이 나는 바스마티 쌀과 함께 제공됩니다.

Fait Maison

Végétarien

20.00 €

녹는 가지와 토마토 퀴노아, 파마산 치즈 거품, 오징어 먹물 스파게티

대조와 단맛이 가득한 식물성 요리.

Fait Maison

Végétarien

Gluten

Eggs

Milk

Molluscs

Fromages

7.50 €

지역 치즈의 듀오

접시 위의 노먼 캐릭터.

Produit Local

Milk

9.50 €

지역 치즈 3종

접시 위의 노먼 캐릭터.

Produit Local

Milk

Desserts

12.00 €

계절 과일과 바삭한 크럼블이 들어간 크리미 무스

가볍고 크리미한 무스에 계절 과일을 곁들여 가벼움과 단맛이 조화를 이루고, 바삭한 크럼블의 맛있는 바삭함이 더욱 돋보입니다.

Fait Maison

Gluten

Milk

Celery

12.00 €

프랄린과 통카콩을 곁들인 크렘 브륄레

얇고 캐러멜처럼 부드러운 크러스트 아래에는 고급 프랄린과 통카콩의 달콤한 향이 은은하게 어우러져 있습니다. 클래식 프랄린의 세련된 재해석으로, 입안에서 사르르 녹는 듯한 풍미와 향긋한 향, 그리고 중독성 강한 매력을 선사합니다.

Fait Maison

Eggs

Milk

13.00 €

포트 와인을 곁들인 멜론 가스파초, 수제 멀티과일 셔벗

섬세한 양념에 수제 여러 과일 셔벗을 얹은 아주 부드러운 디저트입니다.

Fait Maison

Sulphur Dioxide

13.00 €

구운 복숭아와 가벼운 로즈마리 크림을 곁들인 쇼트브레드 타르트

바삭한 쇼트크러스트 페이스트리에 구운 복숭아를 녹여,

Fait Maison

Gluten

Eggs

Milk

Tree Nuts

13.00 €

크리미한 화이트 초콜릿과 블랙베리, 마카다미아 너트

진하고 과일향이 풍부하면서도 부드럽습니다.

Fait Maison

Eggs

Milk

Tree Nuts

14.00 €

마차 그린티, 오트 크럼블, 수제 라임 샤베트를 넣은 콜드 에멀전

신선하고 식물성 디저트: 가벼운 마차 무스, 바삭한 골든 오트, 시큼한 라임 샤베트.

Fait Maison

Gluten

Milk

Prix nets - Taxes et service compris

시그니처 메뉴
메뉴 포함
Menu D'Antan
어린이 메뉴

시그니처 메뉴

스타터 + 메인 코스 + 디저트

이 메뉴는 우리 집의 영혼을 구현합니다. 즉, 우리 지역에 뿌리를 둔 개성 있는 요리입니다.
하지만 항상 움직이고 있죠.
계절의 영감을 받아, 생산자의 손길로 형성되고, 팀의 손길로 더욱 강화된
시그니처 메뉴는 전통과 현대 사이의 여행입니다.
바로 여기서 우리의 정체성이 본격적으로 드러납니다.

50.00 €

입구

오이 타르타르, 멜론 젤리, 헤이즐넛 오일을 곁들인 황금빛 가리비

멜론 젤리는 은은한 단맛을 더해주고, 헤이즐넛 오일은 섬세하고 향긋한 견과류 향으로 요리의 풍미를 더해줍니다.

Fait Maison

Tree Nuts

Molluscs

타라곤, 수제 피클, 사이다 머스타드를 곁들인 토끼 테린

Catteville에 있는 “Le Lapin du Cotentin” 농장의 토끼(50).

달콤함과 시큼한 신선함이 어우러진 고급스러우면서도 향긋한 테린입니다.

Fait Maison

Produit Local

Eggs

Milk

Mustard

Sulphur Dioxide

셀러리와 버섯 크림을 곁들인 베이 스네일

Ille et Vilaine의 Saint Broladre에서의 달팽이 양식 (35)

간단히 팬에 볶아 크리미한 셀러리 크림 위에 올리고 신선한 버섯을 곁들인 요리입니다.

Fait Maison

Milk

Celery

Molluscs

노먼 홀 재검토

Trou Normand revisité - La Capricieuse

(supplément +5€)

3cl - Liqueur à base de lait de vache, de pommes bio et de Calvados.
Nez étonnamment fruité.
En bouche, la pomme et l’eau de vie se mêlent au lait pour une sensation de douceur, avec une légère acidité.
Finale longue et parfumée.

그릇

솔트 메도우 램과 풍부한 허브 주스

어린 감자와 함께 제공됩니다.

Fait Maison

Origine France

Produit Local

Gluten

구운 가리비, 붉은 고추와 바닐라 크림, 오징어 먹물 스파게티

부드러움과 개성의 미묘한 조합.

Fait Maison

Gluten

Milk

Molluscs

녹는 가지와 토마토 퀴노아, 파마산 치즈 거품, 오징어 먹물 스파게티

대조와 단맛이 가득한 식물성 요리.

Végétarien

Fait Maison

Gluten

Eggs

Milk

Molluscs

디저트

마차 그린티, 오트 크럼블, 수제 라임 샤베트를 넣은 콜드 에멀전

신선하고 식물성 디저트: 가벼운 마차 무스, 바삭한 골든 오트, 시큼한 라임 샤베트.

Fait Maison

Gluten

Milk

구운 복숭아와 가벼운 로즈마리 크림을 곁들인 쇼트브레드 타르트

바삭한 쇼트크러스트 페이스트리에 구운 복숭아를 녹여,

Fait Maison

Gluten

Eggs

Milk

Tree Nuts

크리미한 화이트 초콜릿과 블랙베리, 마카다미아 너트

진하고 과일향이 풍부하면서도 부드럽습니다.

Fait Maison

Eggs

Milk

Tree Nuts

지역 치즈 3종

접시 위의 노먼 캐릭터.

Produit Local

Milk

음식과 와인 페어링

Deux verres de vins (+18,50€)

와인 3잔 (+€27.50)

서버의 안내를 받으며 요리의 맛을 더욱 돋보이게 할 와인을 눈으로 직접 맛보세요.
식사가 끝나면 비밀이 밝혀질 것입니다.

메뉴 포함

숙박 패키지에 식사가 포함되어 있는 고객 전용입니다 (저녁 숙박, 하프보드 또는 선물 상자).

스타터 + 메인 코스 + 디저트

샐러드

L'Oeuf parfait sur coulis de poivron jaune rôti, tomate et crumble d’olives noires

OEuf cuit à basse température, au jaune coulant et soyeux, déposé sur un coulis de poivron jaune. Le tout rehaussé par un crumble croustillant aux olives.

Fait Maison

Gluten

Eggs

Milk

절인 고등어, 신선한 양 치즈와 자타르를 곁들인 호박

부드러운 고등어와 크리미한 호박, 양 치즈와 자타르의 세련된 듀오에 절인 무의 상큼한 맛과 구운 헤이즐넛의 섬세한 바삭함이 더해졌습니다.

Fait Maison

Fish

Milk

Tree Nuts

Sesame

Molluscs

다채로운 토마토와 비트 타르타르, 유자 미소 비네그레트, 구운 호박씨

바삭한 토마토와 비트에 신랄한 유자 미소 비네그레트를 더하고, 구운 호박씨를 뿌려 맛있고 바삭한 맛을 더했습니다.

Fait Maison

Sesame

노먼 홀 재검토

Trou Normand revisité - La Capricieuse

식사

AOC 브루이 레드 와인에 담긴 쇠고기 콩피, 계절 야채를 곁들인 볶음밥

AOC 브루이 레드 와인에 천천히 조리한 부드러운 쇠고기에 볶은 밥과 제철 야채를 곁들여 깊고 섬세하게 균형 잡힌 맛을 선사하는 따뜻한 요리입니다.

Fait Maison

Viande Bovine Française

Gluten

Sulphur Dioxide

여름 야채와 바삭한 병아리콩, 사프란 라이스를 곁들인 순한 카레

향기롭고 부드러운 카레에 천천히 익힌 여름 야채, 바삭한 식감을 더한 오븐 구운 병아리콩, 사프란 향이 나는 바스마티 쌀과 함께 제공됩니다.

Végétarien

Fait Maison

가벼운 생강-라임 소스를 곁들인 대구 필레

완두콩 무슬린과 녹는 당근을 곁들였습니다.

Fait Maison

Fish

디저트

프랄린과 통카콩을 곁들인 크렘 브륄레

Fait Maison

Eggs

Milk

La Mousse onctueuse aux fruits de saison et crumble croustillant

Mousse aérienne et onctueuse accompagnée de fruits de saison, mêlant légèreté et douceur, sublimée par le croquant gourmand du crumble croustillant.

Fait Maison

Gluten

Milk

Celery

지역 치즈의 듀오

접시 위의 노먼 캐릭터.

Produit Local

Milk

Le Gaspacho de melon au porto, sorbet multifruits Maison

Délicatement relevé, surmonté d’un sorbet multifruits maison. Un dessert tout en douceur.

Fait Maison

Sulphur Dioxide

음식과 와인 페어링

Deux verres de vins (+18,50€)

Trois verres de vins (+27,50€)

Laissez-vous guider par votre serveur(se) & dégustez à l’aveugle les vins qui sublimeront vos plats.
Le secret vous sera révélé à la fin de votre repas

Menu D'Antan

(예약 필수이며, 재고 상황에 따라 제공됩니다. 일부 요리는 셰프의 영감에 따라 변경될 수 있습니다.)

이 식당을 유명하게 만든 전설적인 13가지 요리 메뉴.

113.00 €

1

Mise en Bouche

2

3 Huîtres du Père Gus

Ostréiculteur Normand à Agon-Coutainville, dans la Manche (50).

3

Cassolette d'escargots à la Normande

Les Escargots de la Baie: Une ferme d'élevage d'escargots à St Broladre (Ille et Vilaine - 35) dans la Baie du Mont St Michel.

4

Foie Gras Maison parfumé au Calvados et son pain Brioché

Canards élevés à La ferme de Pleinefage - Paulin - Périgord (24)

5

OEuf parfait et son Crémeux de Saison

Oeufs de poules pondeuses en agriculture biologique issus de la Ferme Ô Manoir de Glam's, à Isigny Le Buat dans la Manche (50).

6

Filet de Poisson du Moment

7

Trou Normand Revisité "La Capricieuse"

3cl - Liqueur à base de lait de vache, de pommes bio et de Calvados.
Nez étonnamment fruité.
En bouche, la pomme et l’eau de vie se mêlent au lait pour une sensation de douceur, avec une légère acidité.
Finale longue et parfumée.

8

Tripes à la Mode de Caen

9

Pièce de boeuf ou d'Agneau et ses Légumes du Moment

(selon arrivage)

Boeuf labelisé "Or Rouge" , viande bovine limousine d’exception.

Agneaux de Pré Salé élevés par Raphaël Morin, à Ceaux, dans la Manche (50), au pied du Mont Saint Michel.

10

Nos Fromages Normands

11

Mousse Onctueuse et Purée de Fruits de Saison

12

Crêpe "L'entre Deux Mondes"

(Garnie de Pommes Flambées au Calvados et nappée de Caramel au Beurre Salé)

AOC Calvados provenant de la Maison Coquerel à Milly, dans la Manche (50).

13

L'Inspiration du Pâtissier

어린이 메뉴

메인 코스 + 디저트 (12세 미만)

14.00 €

그릇

빵가루를 입힌 생선

선택 가능한 사이드 메뉴: 감자튀김이나 야채 중 선택 가능.

Gluten

Eggs

Fish

Milk

다진 쇠고기

선택 가능한 사이드 메뉴: 감자튀김이나 야채 중 선택 가능.

디저트

유기농 화이트 치즈와 딸기잼

La Ferme de Pivette et Palorette (50300 Saint Senier sous Avranches) 의 화이트 치즈와 Artisan Confiturier André Guépratte (50600 Saint Hilaire du Harcouët) 의 현지 잼.

Bio

Milk

Salade de fruits Maison

Prix nets - Taxes et service compris

무대
리예트
스프레드

무대

17.00 €

Charcuterie 보드

초리조, 로제트, 훈제 햄, 코파, 팔레타 데 세부 이베리코 & 컨트리 테린

17.00 €

치즈보드

노르망디, 리바로, Pont L'Évêque 및/또는 Comté 및/또는 지역 Tomme de Brebis의 카망베르.

17.00 €

혼합 보드

최고의 치즈와 돼지고기 셀렉션을 한데 모아 단일 보드에서 미식가 동맹을 찾아보세요.

리예트

Conserverie des Saveurs에서 개발한 제품입니다. 손수 제작. 낭트 포도원 중심부에 위치하고 있습니다.

9.00 €

버터를 휘젓는 정어리 리예트

9.00 €

샘파이어를 곁들인 참치 리예트

9.00 €

꿀을 곁들인 캐러멜 처리된 훈제 연어 리예트

9.00 €

소금 버터를 곁들인 구운 새우 리예트

스프레드

9.00 €

말린 토마토를 곁들인 가지 캐비어

9.00 €

블랙 올리브 타프나드

Prix nets - Taxes et service compris

순간의 와인
Blancs
Verres et Carafes
Rouges
Rosés
스파클링
Cidre

순간의 와인

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Anjou - Sur le Fruit - Domaine Matignon</h6>

Verre 12 cl : 6.00 €

Pichet 25 cl : 12.00 €

Pichet 50 cl : 24.00 €

75 cl : 29.00 €

AOC Anjou - Sur le Fruit - Domaine Matignon

포도 품종: 100% 카베르네 프랑

강렬한 붉은 과일 향과 꽃 향이 유혹합니다. 타닌은 부드럽고 둥글게 마무리됩니다.

음식과 와인 페어링: 전채요리부터 디저트까지 식사와 함께 즐기기에 완벽하며, 한 모금 마실 때마다 신선함과 즐거움을 선사합니다!

Vigneron Indépendant

Blancs

Vallée de la Loire

75 cl : 32.00 €

AOC Cheverny - Domaine de la Grange

포도 품종: 소비뇽 80%, 샤르도네 20%

드라이하고 생기 넘치며 과일 향이 풍부한 화이트 와인으로, 시트러스와 흰 꽃 향이 어우러져 있습니다. 부드럽고 갈증을 해소해 주는 마무리가 특징입니다.

음식과 와인 페어링: 생선, 해산물, 치즈.

Vigneron Indépendant

75 cl : 42.00 €

AOC Menetou-Salon - La Croix Margot - Pascal et Pierre Bourgeois

포도 품종: 100% 소비뇽

시트러스, 회양목, 흰 꽃 향이 어우러진 드라이하고 우아한 화이트 와인입니다. 입안에서는 생동감 넘치는 미네랄 풍미가 느껴지며, 깔끔한 마무리가 특징입니다.

음식과 와인 페어링: 해산물, 신선한 염소 치즈, 생선 타르타르, 아스파라거스.

75 cl : 43.00 €

AOC Quincy - Domaine Mardon

포도 품종: 100% 소비뇽 블랑

시트러스, 꽃, 그리고 부싯돌 향이 어우러진 드라이하고 풍부한 화이트 와인입니다. 입안에서는 깔끔하고 팽팽한 질감과 함께 신선한 마무리가 느껴집니다.

음식과 와인 페어링: 조개류, 생선회, 염소치즈.

Bio

75 cl : 53.00 €

AOP Sancerre Blanc - Georges Millérioux

포도 품종: 100% 소비뇽 블랑

시트러스, 청자, 그리고 부싯돌 향이 어우러진 드라이하고 우아한 화이트 와인입니다. 생동감 넘치고 팽팽한 질감에 미네랄이 느껴지는 여운이 남습니다.

음식과 와인 페어링: 굴, 구운 생선, 샤비뇰 염소 치즈, 세비체.

75 cl : 55.00 €

AOC Pouilly-Fumé - Les Loges - Domaine des Rabichattes

포도 품종: 100% 소비뇽 블랑

이 빈티지는 매년 뛰어난 미네랄 함량과 감귤 향이 특징입니다.

음식과 와인 페어링: 고급 생선, 갑각류 및 조개류, 채식 요리, 염소 치즈.

Vigneron Indépendant

Bio

75 cl : 60.00 €

AOC Chinon Blanc - La Part des Anges - Domaine de la Noblaie

포도 품종: 100% 셰닌

모과, 흰 꽃, 그리고 은은한 꿀 향이 어우러진 드라이하고 복합적인 화이트 와인입니다. 풍부한 미네랄 풍미와 길고 신선한 여운이 특징입니다.

음식과 와인의 조합: 소스에 곁들인 생선, 구운 가금류, 숙성 치즈.

Bio

Alsace

75 cl : 44.00 €

AOC Pinot Gris - Domaine Saint-Remy

포도 품종: 피노 그리

가볍게 연기가 나는 덤불 향과 흰 꽃 향이 복합적으로 느껴지는 드라이 와인입니다.

음식과 와인 페어링: 아시아 요리, 팬에 구운 푸아그라, 소스를 곁들인 가금류.

Bio

Demeter

75 cl : 45.00 €

AOC Riesling - Vieilles vignes - Domaine Saint-Remy

포도 품종: 리슬링

건조하고, 상쾌하고, 섬세한 과일 향이 나는 와인으로, 뛰어난 섬세함을 자랑합니다.

음식과 와인 페어링: 조개류, 생선, 물론 자우어크라우트와 잘 어울리는 독특하고 고급스러운 와인입니다.

Bio

Demeter

Vallée du Rhône

75 cl : 32.00 €

AOC Côtes du Rhône Blanc - Réserve - Famille Perrin

포도품종 : 그르나슈 블랑, 마르산, 루산, 비오니에

건조하고 풍부하며 긴장감이 좋고, 길고 과일, 감귤 향이 나는 마무리 맛이 나는 와인입니다.

음식과 와인 페어링: 흰살 고기, 구운 생선이나 절인 생선, 세계 요리, 과일 디저트, 치즈.

Bio

75 cl : 63.00 €

AOC Crozes Hermitage - Les Palais - Cave de Clairmont

포도 품종: 마르산 100%

매혹적인 향과 균형 잡힌 구조를 갖춘, 뛰어난 섬세함을 자랑하는 와인입니다. 상쾌함과 풍부함을 모두 갖춘 와인입니다.

음식과 와인 페어링: 해산물, 소스를 곁들인 생선 또는 구운 가금류.

75 cl : 68.00 €

AOC Saint Joseph Blanc - Romain D'Aniello - Domaine des Pierrots

포도 품종: 루산 80%, 마르산 20%

풍부하고 풍부한 맛은 아름다운 길이와 우아한 향의 지속성을 제공합니다.

음식과 와인 페어링: 해산물, 생선, 흰살 고기뿐만 아니라 라클렛이나 퐁듀와 함께 드셔도 좋습니다.

Bourgogne

75 cl : 39.00 €

AOC Bourgogne - Chardonnay - Vieilles Vignes

포도 품종: 샤르도네 100%

헤이즐넛, 흰 꽃, 토스트 향이 나는 드라이 화이트 와인으로 입안에서 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다. 틀림없이 매료되실 겁니다.

음식 과 와인 페어링: 식전주, 갑각류, 조개류, 생선 및 흰살 고기.

Bio

75 cl : 53.00 €

AOP Mâcon-Péronne - Domaine Aimé Blouzard

포도 품종: 샤르도네 100%

입안에서 느껴지는 훌륭한 풍미, 둥글고 상큼한 감귤 향.

음식과 와인 페어링: 식전주, 채식 요리, 생선, 치즈.

75 cl : 71.00 €

AOP Pouilly-Fuissé - Vieilles Vignes - Domaine Pascal Renaud

이 포도나무들은 모두 수령이 65년 이상이며, 풍부하고 농축된 와인을 생산합니다.

포도 품종: 샤르도네 100%

활기차고 상큼하며 기분 좋은 미네랄 어택에 신선한 과일 향이 더해졌습니다. 구조감 있는 마무리!

음식 과 와인 페어링: 전채요리, 조개류, 갑각류, 흰살 고기, 생선, 치즈.

75 cl : 80.00 €

IGP Coteaux de l'Auxois - Intra Muros - Flavigny Alésia

포도 품종: 100% 오세루아

모과, 복숭아, 달콤한 향신료, 흰 꽃 향이 어우러진 드라이하고 향긋한 화이트 와인입니다. 부드럽고 순수하며 섬세한 풍미가 입안을 사로잡습니다.

음식과 와인 페어링: 식전주, 조개류, 생선, 흰살 고기, 순한 치즈.

75 cl : 120.00 €

AOC Puligny-Montrachet - Domaine Pernot Belicard

포도 품종: 샤르도네 100%

복숭아, 흰 꽃, 라임, 바닐라 향이 어우러진 화이트 와인입니다. 입안에서 둥글고 신선한 풍미가 느껴지며, 미네랄리티가 느껴지는 마무리가 특징입니다.

음식과 와인 페어링: 식전주, 생선, 파스타, 조개류, 치즈, 흰살 고기.

Bordelais

75 cl : 25.00 €

IGP Atlantique - L'Océade - Sauvignon

포도 품종: 100% 소비뇽

균형 잡히고 상쾌하며 우아한 맛으로, 사랑스러운 향기와 완벽한 강렬함을 보여줍니다.

음식과 와인 페어링: 식전주, 조개류, 굴, 생선 및 치즈

75 cl : 35.00 €

AOC Bordeaux - Les Roches Blanches

포도 품종: 100% 소비뇽

드라이하고 생동감 넘치며 과일 향이 풍부한 화이트 와인으로, 소비뇽 블랑 특유의 풍부한 향이 특징입니다. 신선한 풍미와 균형 잡힌 맛의 조화.

음식과 와인 페어링: 식전주, 조개류, 굴, 생선.

Bio

75 cl : 57.00 €

VDF Anthologie de Marjosse - Cuvée Palombe

포도 품종: 소비뇽 블랑 70% / 소비뇽 그리 30%

부드럽고 둥글둥글한 맛은 약간의 산미로 균형을 유지합니다. 이국적인 과일 향과 뛰어난 지속력으로 풍부한 여운을 남기며 마무리됩니다.

음식과 와인 페어링: 식전주, 조개류, 굴, 생선, 흰살 고기.

Bio

75 cl : 60.00 €

AOC Sainte-Foy Côtes de Bordeaux - Château Martet

콤포스텔라의 포도나무

포도 품종: 세미용 45%, 소비뇽 그리 25%, 소비뇽 블랑 20%, 뮈스카델 10%

드라이하고 신선하며 향긋한 화이트 와인으로, 꽃과 이국적인 과일 향이 어우러져 있습니다. 섬세하고 균형 잡혀 있으며 입안에서 느껴지는 풍미가 매우 좋습니다.

음식과 와인 페어링: 식전주, 조개류, 굴, 생선.

Sud-Ouest

75 cl : 38.00 €

AOC Côtes de Bergerac - Moelleux - Mano A Mano

아이사드 성

포도 품종: 100% 소비뇽 그리

달콤한 화이트 와인으로 입맛을 돋우고 풍부하고 상큼하며, 과일의 풍미가 폭발적으로 느껴지고 균형이 완벽합니다.

음식과 와인 페어링: 식전주로, 훈제 및/또는 지방이 많은 생선, 푸아그라, 소스를 곁들인 생선, 과일 타르트와 함께 드세요.

Languedoc

75 cl : 31.00 €

IGP Pays d'Oc - Chardonnay - Domaine Saint Benezet

포도 품종: 샤르도네

은은한 녹색빛이 감도는 화이트 와인으로, 자몽과 흰 꽃 향이 은은하게 드러납니다. 입안에서는 신선하고 둥글며 생동감 넘치는 풍미가 느껴지며, 기분 좋은 가벼움을 선사합니다.

음식과 와인 페어링: 해산물, 아스파라거스, 구운 생선, 흰살 고기, 치즈.

Étrangers

75 cl : 67.00 €

IGT Toscana - Terra e Mare - Tenuta Lelli

바다를 바라보며 생체역학적으로 재배된 포도나무에서 피부 침용(껍질이 주스와 함께 침용됨)을 통해 양조된 이 빈티지는 해양 요오드와 4개월 동안 암포라 에서 침용되는 복잡한 과정의 영향을 받습니다.

종류: 베르멘티노 100%

시음: 해양 근접성으로 인한 짠맛과 요오드 첨가 향, 감귤류와 흰 과일 향, 침용으로 인한 쫄깃함. 또한 매서레이션 화이트의 전형적인 약간 사이다 향이 나는 부분도 발견할 수 있습니다.

와인 페어링: 가리비 카르파치오, 소스를 곁들인 생선, 치즈, 흰살 고기.

Bio

Verres et Carafes

Sélection Vins Blancs

Verre 12 cl : 7.00 €

Pichet 25 cl : 14.00 €

Pichet 50 cl : 28.00 €

AOC Cheverny - Domaine de la Grange

Vigneron Indépendant

Verre 12 cl : 7.50 €

Pichet 25 cl : 15.00 €

Pichet 50 cl : 30.00 €

AOC Bourgogne - Chardonnay - Vieilles Vignes

Bio

Verre 12 cl : 7.50 €

Pichet 25 cl : 15.00 €

Pichet 50 cl : 30.00 €

AOC Côtes de Bergerac - Moelleux - Mano A Mano

아이사드 성

포도 품종: 100% 소비뇽 그리

테이스팅: 달콤한 화이트 와인. 입맛이 좋고 풍부하고 상쾌하며, 과일 향이 폭발적으로 느껴지고 균형이 완벽합니다.

와인과 음식 페어링: 식전주로 또는 훈제 및/또는 지방이 많은 생선, 푸아그라, 소스를 곁들인 생선, 과일 타르트와 함께 식사와 함께 즐기기에 좋습니다.

Verre 12 cl : 9.00 €

Pichet 25 cl : 18.00 €

Pichet 50 cl : 36.00 €

AOC Riesling - Vieilles vignes - Domaine Saint-Remy

Bio

Demeter

Verre 12 cl : 11.00 €

Pichet 25 cl : 22.00 €

Pichet 50 cl : 44.00 €

AOC Chinon Blanc - La Part des Anges - Domaine de la Noblaie

포도 품종: 100% 셰닌

입안에서 느껴지는 강렬하고 풍부한 맛에 꿀, 밤, 모과 향이 납니다.
마무리는 미네랄감과 신선함을 선사합니다.

음식과 와인 페어링: 흰살코기, 생선, 숙성 치즈 또는 달콤한 디저트와 함께 먹으면 더욱 완벽하고 복합적인 와인을 맛볼 수 있습니다.

Bio

Verre 12 cl : 11.50 €

Pichet 25 cl : 23.00 €

Pichet 50 cl : 46.00 €

AOC Crozes Hermitage - Les Palais - Cave de Clairmont

포도 품종: 100% 마르산

테이스팅: 뛰어난 섬세함과 매혹적인 향, 균형 잡힌 구조. 상쾌함과 관대함을 겸비한 와인으로, 테루아르의 잠재력을 완벽하게 표현하고 있습니다.

음식 과 와인 페어링: 해산물, 소스를 곁들인 생선 또는 구운 가금류.

Sélection Vins Rouges

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOP Côtes du Rhône - Domaine Aubert</h6>

Verre 12 cl : 6.00 €

Pichet 25 cl : 12.00 €

Pichet 50 cl : 24.00 €

AOP Côtes du Rhône - Domaine Aubert

포도 품종: 시라와 그르나슈

고급스럽고 품격 있는 와인으로, 섬세하고 우아한 타닌과 흰 후추의 매콤한 마무리를 선사합니다.

음식 과 와인 페어링: 콜드컷, 붉은 고기, 가금류, 소스를 곁들인 요리, 치즈.

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Saumur-Champigny - Bois Pivain - Domaine du Valbrun</h6>

Verre 12 cl : 7.00 €

Pichet 25 cl : 14.00 €

Pichet 50 cl : 28.00 €

AOC Saumur-Champigny - Bois Pivain - Domaine du Valbrun

포도 품종: 100% 카베르네 프랑

테이스팅: 입안에서는 부드럽고 풍부한 맛과 사랑스러운 신선함이 느껴집니다. 부드러운 타닌과 매우 기분 좋은 구운 향이 특징입니다.

음식 과 와인 페어링: 아페리티프, 테린, 생선, 붉은 고기, 가금류.

Bio

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Montagne Saint-Emilion - Château des Tours</h6>

Verre 12 cl : 7.00 €

Pichet 25 cl : 14.00 €

Pichet 50 cl : 28.00 €

AOC Montagne Saint-Emilion - Château des Tours

포도: 카베르네 소비뇽, 카베르네 프랑, 말벡, 메를로

테이스팅: 긴 여운이 좋고, 부드러우며 둥글림이 좋은 와인입니다.

와인 페어링: 소고기, 오리, 양고기, 숙성 치즈 및 초콜릿 디저트

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Brouilly - Domaine du Père Benoît</h6>

Verre 12 cl : 7.00 €

Pichet 25 cl : 14.00 €

Pichet 50 cl : 28.00 €

AOC Brouilly - Domaine du Père Benoît

포도 품종: 가메이 100%

익은 붉은 과일 향이 입안 가득 폭발적으로 퍼지고, 조화롭고 섬세한 타닌이 느껴집니다.

음식 과 와인 페어링: 콜드컷, 구운 닭고기, 붉은 고기, 치즈.

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Côtes de Bordeaux Cadillac - Château Haut Coulon</h6>

Verre 12 cl : 10.50 €

Pichet 25 cl : 21.00 €

Pichet 50 cl : 42.00 €

AOC Côtes de Bordeaux Cadillac - Château Haut Coulon

포도 품종: 메를로, 카베르네 소비뇽, 쁘띠 베르도

테이스팅: 공격성이 솔직하고 신선함이 완벽하게 표현되었습니다. 바디는 아름다운 밀도를 드러내고 약간 염분이 느껴지는 붉은 과일 향이 길게 이어진다. 마무리에는 고급스럽고 우아한 느낌이 오래 남습니다.

음식과 와인 페어링: 쇠고기, 오리고기, 양고기, 송아지고기, 숙성 치즈.

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Pic Saint Loup - Domaine Aven des Nymphes</h6>

Verre 12 cl : 11.50 €

Pichet 25 cl : 23.00 €

Pichet 50 cl : 46.00 €

AOC Pic Saint Loup - Domaine Aven des Nymphes

포도 품종: 시라 90%, 그르나슈 10%

테이스팅: 붉은 과일(라즈베리, 블랙베리)의 매혹적인 향, 가리그와 향신료(감초, 검은 후추)의 노트. 입안에서 느껴지는 맛있고 상큼한 와인으로, 부드럽고 매끄러운 타닌이 특징입니다. 섬세하고, 마무리가 매우 길며, 초콜릿, 설탕에 절인 과일, 백리향의 향이 납니다.

와인과 음식 페어링: 콜드컷, 리조또, 흰살 고기, 붉은살 고기, 가금류, 치즈.

Bio

Sélection Vins Rosés

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Corbières - Château Les Palais</h6>

Verre 12 cl : 6.50 €

Pichet 25 cl : 13.00 €

Pichet 50 cl : 26.00 €

AOC Corbières - Château Les Palais

CÉPAGES: Grenache et Syrah

DÉGUSTATION: Les rosés de l'AOC Corbières sont typiquement marqués par leur fruit intense; ce corbières rosé, un vin lumineux à la robe cuivrée et aux reflets violine, aux notes de framboise et de menthol, vous offre un juste équilibre entre la douceur et l'acidité. Vin envahissant et envoûtant.

ACCORD METS VIN: charcuteries, grillades, légumes poêlés, plats épicés, viandes rouges et blanches, poissons relevés.

Vigneron Indépendant

Rouges

Vallée de la Loire

75 cl : 29.00 €

AOC Anjou - Sur le Fruit - Domaine Matignon

포도 품종: 100% 카베르네 프랑

시음: 강렬한 붉은 과일 향과 꽃 향이 매력적입니다. 타닌은 부드럽고 둥글다.

와인과 음식 페어링: 전채요리부터 디저트까지 식사와 함께 즐기기에 완벽하며, 한 모금 마실 때마다 신선함과 즐거움을 선사합니다!

Vigneron Indépendant

75 cl : 30.00 €

AOC Cheverny - Domaine de la Grange

포도 품종: 피노 누아 80% / 가메이 20%

맛있고 마시기 편합니다. 붉은 과일, 모렐로 체리, 향신료 향이 납니다. 부드러운 타닌이 특징입니다.

음식 과 와인 페어링: 콜드컷, 테린, 완벽한 계란, 흰살 고기, 순한 생선.

75 cl : 30.00 €

AOC Bourgueil - Cuvée Déchainée - Domaine Lamé Delisle Boucard

포도 품종: 100% 카베르네 프랑

시음: 루비 레드 색상의 이 와인은 매우 우아한 아로마 팔레트(블랙커런트, 체리, 블랙베리, 라즈베리, 약간의 매운맛 포함)로 주목을 끌고 있습니다. 타닌이 고운 편이고 매끄럽습니다.

음식 과 와인 페어링: 간단한 요리, 키슈, 브루스케타, 콜드 컷, 화이트 컷, 생선 요리에 적합합니다.

Bio

75 cl : 30.00 €

IGP Val de Loire - La Burette - Domaine Timothée Delalle

포도 품종: 가메이 & 카베르네 프랑

테이스팅: 붉은 과일의 맛있고 사랑스러운 향. 매우 향기롭고 둥글며 마무리에 신선함이 있어 와인을 소화하기 쉽게 만듭니다.

음식과 와인 페어링: 차가운 육류, 흰 육류, 구운 육류, 채식 요리, 치즈.

75 cl : 31.00 €

AOC Saumur-Champigny - Bois Pivain - Domaine du Valbrun

Bio

75 cl : 33.00 €

AOC Chinon - La Fraîch' - Olga Raffault

품종: 카베르네 프랑 100%

테이스팅: 붉은 과일의 강렬한 향으로 시작되고 아름다운 부드러운 구조를 지닌 둥근 입이 이어집니다.

와인 페어링: 냉육, 생선, 쇠고기, 양고기, 흰살 고기.

Bio

75 cl : 53.00 €

AOC Sancerre Rouge - Reverdy Cornu

포도 품종: 100% 피노 누아르

시음: 부드럽고 맛있는 입맛에 씨의 풍미가 좋습니다. 완벽하게 추출된 골격을 중심으로 튼튼하고 깔끔한 프레임. 멈출 수 없는 과일 향이 느껴지는 긴 마무리.

음식과 와인 페어링: 찬 고기, 돼지고기, 소스를 곁들인 소고기, 생선, 가금류.

Jura

75 cl : 62.00 €

AOC Côtes du Jura - Domaine des Ronces - Trousseau

포도 품종: 100% 트루소

시음: 딸기와 체리 향이 나고, 흰 후추와 덤불의 가볍고 매콤한 맛이 납니다.

음식과 와인 페어링: 스튜, 파르망티에, 타르티플레트, 소고기, 그리고 보다 일반적으로 소스를 곁들인 모든 고기 요리.

Bio

Demeter

Vallée du Rhône

75 cl : 28.00 €

AOP Côtes du Rhône - Domaine Aubert

75 cl : 34.00 €

IGP Ardèche - Le Voisin d'en Face- Dauvergne et Ranvier

포도 품종: 시라 100%

과일 향이 풍부하고, 맛이 농밀하며, 약간 산미가 오래 지속되는 와인입니다.

음식 과 와인 페어링: 콜드컷, 흰살 고기, 소스를 곁들인 요리, 테린, 치즈.

Bio

Vigneron Indépendant

75 cl : 36.00 €

IGP Coteaux de l'Ardèche - Petite Selve - Château de la Selve

포도 품종: 그르나슈 40%, 시라 20%, 센솔트 40%.

시음: 굉장히 상쾌하고 마시기 좋은 이 센솔트, 그르나슈, 시라의 블렌드는 꼭 들러볼 만한 가치가 있습니다. 과일은 직접적이고 신선하며, 맛있고 소화하기 매우 쉽습니다. 아황산염 함량이 매우 낮습니다. 모든 성분이 들어 있습니다.

음식과 와인 페어링: 쇠고기, 오리, 양고기, 리조또, 콜드 컷, 치즈, 초콜릿 또는 붉은 과일 디저트.

Bio

Vigneron Indépendant

75 cl : 44.00 €

AOC Rasteau - L'Andéol - Famille Perrin

포도 품종: 그르나슈 80%, 시라 20%

잘 익은 검은 과일, 달콤한 향신료, 코코아, 그리고 덤불 향이 강렬하게 느껴지는 강렬하고 풍부한 레드 와인입니다. 부드러운 타닌과 긴 여운이 특징입니다.

음식과 와인 페어링: 양고기, 소스를 곁들인 소고기, 소박한 요리.

75 cl : 61.00 €

AOC Vacqueyras - Fruit Sauvage - Clos de Caveau

포도: 10~45년 숙성된 그르나슈 60%, 시라 40%.

시음: 이 큐베의 짙은 루비색은 신선한 블랙커런트와 달콤한 향신료 향을 풍깁니다. 미각은 매우 존재하지만 이미 잘 혼합되어 부드럽고 우아한 탄닌으로 코팅된 향기로운 팔레트를 개발합니다.

와인 페어링: 쇠고기 소스, 양고기, 치즈, 매운 요리, 초콜릿 디저트, 과일 디저트.

Bio

75 cl : 63.00 €

AOP Crozes Hermitage - Les Pitchounettes - Domaine les 4 Vents

포도 품종: 100% 시라

시음: 입 안에서 와인은 에너지를 느끼게 하며, 맛있는 살과 뛰어난 섬세함이 와인을 떠올리게 합니다. 검은 후추는 이 음식에 상큼한 맛을 더해줍니다.
첫 번째 잔은 두 번째 잔을 필요로 한다. 쾌락의 폭탄.

음식과 와인 페어링: 오리, 닭고기, 소고기와 돼지고기, 구운 야채,

Bio

75 cl : 65.00 €

AOP Saint Joseph Rouge - Domaine Boissonnet

포도 품종: 100% 시라

시음: 이 레드 와인은 강렬하면서도 우아합니다. 첫 모금부터 풍부하고, 상쾌함과 부드러운 타닌이 느껴집니다. 검은색 과일 향과 함께 가죽, 덤불의 미묘한 향과 가벼운 연기 향이 느껴집니다. 마무리가 길고, 약간의 매운맛과 풍부한 개성이 느껴집니다.

음식과 와인 페어링: 양고기, 소고기 안심, 사냥감, 구운 고기, 붉은 고기 및 가금류

75 cl : 84.00 €

AOP Châteauneuf-du-Pape - Habemus Papam

도메인 산타 덕

품종: 그르나슈 70%, 시라 30%

시음: 무르베드르와 블렌딩된 그르나슈와 시라의 대부분은 검은 과일의 뚜렷한 향과 당황스러운 길이를 드러냅니다. 과일은 밝고 타닌이 잘 섞여 있습니다. 다육하고, 균형 잡히고, 매콤하고, 우아하며, 아름다운 둥근 모양을 가지고 있습니다.

와인 페어링: 붉은 고기, 털 또는 깃털이 있는 사냥감, 가금류, 치즈.

Bio

Beaujolais

75 cl : 38.00 €

AOC Chénas - 3 Mozaic - Domaine Perrachon et Fils

포도 품종: 100% 가메이

테이스팅: 모란과 장미 향, 향신료와 나무 향이 납니다. Chénas는 당신에게 우아함과 세련미를 선보입니다.

와인과 음식 페어링: 안두이에트, 사냥감이나 짐승, 소스를 곁들인 고기, 구운 고기, 진한 치즈.

75 cl : 42.00 €

AOC Fleurie "Vieilles Vignes" - Domaine Perrachon et Fils

포도 품종: 100% 가메이

테이스팅: 매끈하고 우아한 맛과 아이리스, 제비꽃, 희미한 장미, 복숭아, 검은 건포도, 붉은 과일 등 꽃향과 과일향이 매력적입니다. 아름다운 카민색을 띄고 있어 보졸레 빈티지 중 가장 여성스러운 와인으로 여겨지곤 합니다.

음식 과 와인 페어링: 양고기, 가금류, 흰살 고기, 야채 스타터.

75 cl : 55.00 €

AOC Morgon "Côte de Py" - Domaine Perrachon et Fils

포도 품종: 100% 가메이

시음: Côte du Py는 모르공 최고의 테루아입니다. 진한 색상, 야심찬 향, 가벼운 나무 향이 나는 뚜렷한 붉은 과일 향.

와인과 음식 페어링: 소스에 담긴 고기, 사냥감, 숙성 치즈, 구운 고기

Bourgogne

75 cl : 66.00 €

IGP Coteaux de l'Auxois - Oppidum - Domaine Flavigny-Alésia

Oppidum 은 점토-석회암 하층토가 매우 고르지 않고 오래된 자갈로 구성된 부지에 심어진 포도나무의 포도로 만들어집니다.
오수아(Auxois)에서 좀 더 희귀한 이 땅은 복잡 하고 깊은 향기로운 특징을 지닌 둥글고 구조화된 와인을 제공합니다.

품종: 피노 누아 100%

시음: 바닐라와 붉은 과일, 특히 레드커런트의 우아하고 조화로운 부케입니다. 미각은 코와 조화를 이루며 후추 향이 추가되어 강렬하고 신선하며 견고한 구조를 갖습니다.

와인 페어링: 송아지 고기, 오리고기, 양파와 소스를 곁들인 쇠고기, 돼지고기, 가금류.

75 cl : 72.00 €

AOC Maranges - Premier Cru - La Fussière

도메인 니콜라 페로

Mis Coteau의 점토-석회암 토양에 위치한 50~60년 된 포도나무입니다.

품종: 피노 누아 100%

시식: 우리를 사랑에 빠지게 만든 마랑주 1er 크루. 피노 누아의 섬세함과 섬세함이 1er Cru "La Fussière"의 구조와 결합되었습니다. 매우 완벽한 와인.

와인 페어링: 테린, 계란, 소스를 곁들인 요리, 가금류, 치즈.

75 cl : 84.00 €

AOC Santenay - Premier Cru - Clos de la Comme

Domaine Ludovic Pierrot

Vinification et élevage : Les raisins sont égrappés à 100% puis maintenus quelques jours à froid afin d'obtenir une macération où s'opère une diffusion progressive des arômes et des tanins. La cuvaison va durer au total 3 semaines, entrecoupée de pigeages et de remontages selon le potentiel tannique des
raisins. Le décuvage se fait lui aussi selon la dégustation.
Elevage en fût avec 15% de bois neuf.

CÉPAGE: Pinot Noir

DÉGUSTATION: Nez aux arômes de cerise bien juteuse accompagnée de fruits noirs. En bouche l'attaque est franche et ample avec un beau fruit. Les tanins sont soyeux et accompagnent le vin sur la longueur.

ACCORD METS VIN: Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Champignon, Barbecue, Fromage.

Bio

Demeter

Bordelais

75 cl : 32.00 €

AOC Bordeaux - Château Les Tuileries

포도 품종: 메를로, 카베르네 소비뇽

테이스팅: 긴 여운이 있는 우아한 와인으로 붉은 과일, 블랙베리, 블루베리, 검은 건포도 향이 납니다.

와인과 음식 페어링: 소고기, 오리, 양고기, 숙성 치즈 및 초콜릿 디저트

75 cl : 37.00 €

AOC Montagne Saint-Emilion - Château des Tours

75 cl : 59.00 €

AOC Côtes de Bordeaux Cadillac - Château Haut Coulon

75 cl : 61.00 €

AOC Côtes de Bordeaux Castillon - Pitray - Les Prairies

포도 품종: 메를로 75%, 카베르네 프랑 23%, 말벡 2%

테이스팅: 먼저 검은 과일과 아주 익은 타닌의 향을 통해 빈티지의 따뜻함을 느꼈고, 그런 다음 풍토가 이러한 표현을 부드럽고 조절해 주었습니다. 여기 와인은 맛있지만 모두 부드럽고 세련되었습니다. 익은 과일과 홍차 잎의 향이 나는 젊지만 성숙한 와인으로, 이미 타닌이 잘 섞여 있어 맛보기에 좋습니다.

음식과 와인 페어링: 쇠고기, 양고기, 가금류, 오리, 치즈, 소스를 곁들인 고기.

75 cl : 62.00 €

AOC Haut-Médoc Cru Bourgeois - Château Fontesteau

포도 품종: 53% 카베르네 소비뇽, 47% 메를로

시음: 체리, 딸기 등 잼 같은 붉은 과일 향으로 시작되는 표현력 있는 향이 특징입니다. 입맛은 풍부하고, 재료가 촘촘하며, 구조가 팽팽하고 상쾌합니다. 풍부하고 맛있는 타닌은 와인에 긴 여운과 풍미를 더해줍니다. 놀라운 균형과 강한 개성을 지닌 와인입니다.

음식 과 와인 페어링: 붉은 고기, 소스를 곁들인 고기(양파를 곁들인 쇠고기), 양고기, 송아지고기, 오리, 버섯.

75 cl : 64.00 €

AOC Côtes de Bordeaux Castillon - Le Versant

루루와 캐롤라인 미트하빌레

포도 품종: 메를로 85%, 카베르네 프랑 15%

시음: 입안에서 느껴지는 이 와인은 강렬하고, 우아한 구조와 신선한 타닌이 특징입니다. 과일의 풍미가 느껴지고, 마무리에 느껴지는 여운이 다시 한 번 마시고 싶게 만듭니다.

와인과 음식 페어링: 콜드컷, 양고기, 붉은 고기, 흰 고기, 야채 요리, 치즈.

75 cl : 70.00 €

AOC Saint Emilion Grand Cru - Artorius - Clos de la Cure

포도나무 45년.

포도: 메를로 75% - 카베르네 프랑 25%

테이스팅: 이 와인은 풍부한 충만감과 부드러운 타닌이 특징입니다. 길이가 긴 검은 과일의 아름다운 정의. 벨벳같은 구조감, 실키한 타닌, 그리고 아름다운 아로마 지속성.

와인 페어링: 구운 쇠고기, 양고기, 오리, 흰살 고기, 치즈, 샤르퀴테리 보드.

Vigneron Indépendant

75 cl : 77.00 €

AOC Pessac-Léognan - Le C des Carmes Haut-Brion

포도 품종: 카베르네 소비뇽 60%, 메를로 39%, 쁘띠 베르도 1%

테이스팅: 검은 과일, 자두, 향신료 향. 좋은 타닌이 와인에 녹아들었습니다. 생동감 넘치고 역동적입니다.

음식과 와인 페어링: 샤르퀴테리, 붉은 고기, 흰 고기, 세계 요리, 과일 디저트, 초콜릿 디저트, 숙성 치즈.

75 cl : 84.00 €

AOC Sainte Foy - Château Martet - Réserve de Famille

Sainte-Foy Côtes de Bordeaux 아펠라시옹의 진정한 참고 자료인 La Réserve de Famille는 이 호텔을 유명하게 만들었습니다.

품종: 메를로 100%

테이스팅: 최고급 와인, 감각적인 부드러움, 입에 닿는 뛰어난 유연성. 블랙베리, 송로버섯, 둥글고 부드러운 타닌 향이 특징입니다. 검은 과일이 지배하는 균형, 구조, 부드러움 및 풍미. 놓칠 수 없는 훌륭한 보르도 와인입니다.

와인 페어링: 붉은 고기, 오리, 소스 요리, 양고기, 송아지 고기.

Sud-Ouest

75 cl : 30.00 €

VDF A.D.N 64 - Mont d'Oraàs

품종: 탄나트

시음: 탁월한 즐거움을 선사하는 와인입니다. 부드러운 공격감, 부드러운 탄닌이 존재하며 모렐로 체리, 블랙베리, 블랙커런트 향을 느낄 수 있습니다. 또한 부드러운 카라멜 향이 부드러움과 달콤함을 선사합니다.

와인 페어링: 전통 요리, 샤퀴테리 보드, 특정 치즈 및 아마추어용.

Provence

75 cl : 59.00 €

IGP Méditerranée - Pur Ju - Julien Castell

포도 품종: 카리냥 85% - 알리칸테 15%

테이스팅: 카리냥에서 생산된, 생태역동적 방식으로 만든 가볍고 맛있는 와인입니다. 훌륭한 카리냥의 특징인 훌륭한 타닌이 존재합니다. 입안 가득하고 질감이 풍부하며, 설탕에 절인 과일과 검은 체리의 풍미가 느껴집니다.

와인과 음식 페어링: 식전주로는 흰살 고기, 붉은살 고기, 소스를 곁들인 생선 요리, 초콜릿 디저트가 좋습니다.

Languedoc

75 cl : 49.00 €

AOP Terrasses du Larzac - Le Salut de la Terre - Castelbarry

포도: 그르나슈 60%, 시라 30%, 무르베드르 10%

시음: 잘 익은 과일, 딸기, 수비의 향. 꽉 차고 둥글며 관대 한 입.

와인 페어링: 붉은 고기, 양고기, 매콤한 소스를 곁들인 돼지고기, 양 치즈.

테라비티스

헌신적인 포도 재배자

75 cl : 64.00 €

AOC Pic Saint Loup - Domaine Aven des Nymphes

Bio

코르시카

75 cl : 55.00 €

AOP Patrimonio - Cantina di Torra - Mariotti Bindi

포도 품종: 100% 니엘루치우

시음: 잘 익은 검은 열매, 꽃, 매운 향이 나는 와인입니다. 입에 넣으면 타닌이 매끄럽고, 상쾌함이 기분 좋게 느껴집니다.

음식과 와인 페어링: 아페리티프, 콜드 컷, 붉은색과 흰색 고기, 버섯, 치즈.

Étrangers

75 cl : 67.00 €

DOCG Chianti Rufina - Tenuta Lelli

가능한 한 자연적으로 토착 효모를 사용해 와인을 만든 후, 항아리에서 숙성시켜 신선함과 우아함을 유지합니다.

포도 품종: 100% 상지오베제

테이스팅: 입맛은 부드럽고 산뜻한 타닌이 아름다운 언덕 위의 상지오베제와 어우러져 있으며, 전체적으로 부드럽고 무엇보다도 소화하기 쉽습니다. 현대적인 스타일로 추출과 과도한 숙성을 거부하고, 개성이 넘치는 진정한 토스카나 레드와인입니다.

음식과 와인 페어링: 붉은 고기, 가금류, 치즈, 다크 초콜릿

Bio

Rosés

Vallée de la Loire

75 cl : 30.00 €

AOC Cheverny Rosé - Tradition - Domaine Sauger

포도 품종: 피노 누아르(대부분), 가메이

테이스팅: 건조하고 과일향이 나는 로제 와인, 시큼한 향과 부드러운 입맛.

음식 과 와인 페어링: 애피타이저, 매운 요리, 구운 고기(흰 고기나 붉은 고기), 혼합 샐러드, 콜드 컷.

Provence

75 cl : 45.00 €

AOP Côtes de Provence - Château Lauzade

포도품종 : 그르나슈, 생소, 티부랑, 시라

꽃향과 과일향이 풍부하게 느껴지며, 둥글둥글한 질감 덕분에 와인을 마시는 순간부터 즐거움을 선사합니다.

음식과 와인 페어링: 달콤/짭짤한 요리, 가볍게 향신료를 넣은 요리, 생선, 샐러드 및 채식 요리, 콜드컷, 타파스 등.

스파클링

Italie

75 cl : 40.00 €

D.O.C Prosecco - Extra Dry - Valmarone

포도 : 글레라

TASTING: 흰 꽃과 감귤류의 향이 코끝을 맴돌며 신선하고 짠맛을 선사하지만 좋은 단맛을 포기하지 않아 마시는 즐거움을 선사합니다.

와인 페어링: 식사 내내.

Champagne

75 cl : 65.00 €

AOC Champagne - Roland Champion - Grand Cru - Blanc de Blancs

포도 품종: 100% 샤르도네

백악질 토양 및 표토에서
최소 20~36개월 동안 슬랫에 숙성
용량 : 4g/L

시음 : 입맛에는 생기있고 흰 과일과 감귤류의 균형이 있으며, 핑크 자몽을 연상시키는 약간의 쓴맛이 납니다.

음식과 와인 페어링: 식사 내내.

Coup de Coeur

Vigneron Indépendant

75 cl : 75.00 €

AOP Champagne - Moët & Chandon Impérial Brut

포도 품종: 피노 누아르, 피노 뫼니에, 샤르도네.

시음: 이 위대한 고전은 놀라울 정도로 일관성이 있습니다. 이 제품은 독특한 세련된 거품과 배, 흰 꽃의 향이 조화를 이룹니다.
20~30%의 리저브 와인이 이 블렌드를 완성하고 성숙함과 복잡함을 더해줍니다.

브뤼트 임페리얼 모에 샹동은 옅은 노란색을 띠고 녹색 하이라이트와 미세한 거품이 매우 생동감 있는 끈을 형성합니다.
코에서는 사과와 배의 향이 느껴지지만, 흰 꽃 향도 납니다. 그리고 버터 향이 느껴집니다.
입에 넣으면 Brut Impérial Moët et Chandon은 약간의 산미와 결합된 아름다운 생기를 선사합니다. 맛있고 입에서 녹는 맛입니다.
이어서 입안에서 사과 과일의 향을 느낄 수 있습니다.
이 샴페인은 복잡하고, 포도주 맛이 강하고, 육질이 풍부합니다.

음식과 와인 페어링: 식사 내내.

Cidre

75 cl : 15.00 €

IGP Cidre de Normandie - Domaine de Coquerel

Puissante représentation du terroir normand

75 cl : 16.00 €

AOP Domfront - Poiré - Méthode traditionnelle

게동 가문 - St Cyr du Bailleul - GAEC de la Cave Normande

100년 된 거대한 배나무, 노르망디의 작은 모퉁이, 천연 이끼가 낀 곳, 그리고 여기가 바로 이 돔프론트 푸아레입니다.
조화로운 블렌드에서 탄생한 이 "리저브" 퀴베는 지하 저장고의 칸막이에서 최소 12개월 동안 숙성된 후 훌륭한 와인처럼 배출됩니다. 흰 꽃의 향과 함께 섬세함과 둥글림을 더해주며, 섬세하고 신선하고 과일향이 나는 거품을 감상하실 수 있습니다.

Prix nets - Taxes et service compris

소프트
Cocktails
애피타이저
Bières
Whiskys
Gins
Rhums
Calvados
Digestifs
따뜻한 음료

소프트

Eaux

1 L : 6.00 €

50 cl : 4.50 €

Eau minérale pétillante

(Marque selon arrivage, n’hésitez pas à demander à votre serveur(se))

50 cl : 4.50 €

정수된 미네랄 워터

(브랜드는 재고 상황에 따라 달라질 수 있으니, 서버에게 꼭 문의하세요)

33 cl : 4.50 €

플랑코에 스파클링 - 인텐스

Jus de fruits

25 cl : 5.50 €

순수 유기농 오렌지 주스

Bio

25 cl : 5.50 €

살구 넥타

25 cl : 5.50 €

파인애플 주스

- La Cave Normande - Famille Guesdon -

Un savoir-faire transmis depuis maintenant trois générations d’agriculteurs.
En 1944, à tout juste 18 ans, René Guesdon, grand père de la génération actuelle, acquiert son premier alambic pour devenir distillateur ambulant et crée sa propre distillerie.
Aujourd’hui, deux frères dirigent l’exploitation familiale pour perpétuer ce savoir-faire normand et vous faire découvrir la typicité de leurs produits cidricoles.

25 cl : 5.50 €

퓨어팜 사과주스

Sodas

33 cl : 5.50 €

코카콜라

33 cl : 5.50 €

코카콜라 제로

25 cl : 5.50 €

환타 오렌지

25 cl : 5.50 €

아이스 티

20 cl : 4.50 €

Limonade - Val de Rance

Élaborée en Bretagne

20 cl : 5.00 €

죽방울

시럽 종류: 바나나, 키위, 그레나딘, 딸기, 레몬, 민트, 복숭아

20 cl : 5.50 €

피버트리 - 지중해 토닉워터

꽃 식물

20 cl : 5.50 €

피버트리 - 진저에일

25 cl : 5.50 €

슈웹스 토닉

20 cl : 4.50 €

Sirop à l’eau

Nos Sirops : Banane, Kiwi, Grenadine, Fraise, Citron, Menthe, Pêche

Mocktails

9.00 €

버진 토닉

선택:
- 피버 트리 토닉워터 14cl
- 14cl 피버 - 트리 - 지중해 토닉워터
- 피버 트리 진저에일 14cl

- 알코올 없는 진 4cl
- 레몬즙 2cl
- 얼음 조각
- 레몬 슬라이스

20 cl : 9.00 €

Apple Shot

Jus de Pomme, Limonade, Jus de Citron, Glace

20 cl : 9.00 €

Le Dominicain

Sirop de Banane, Jus d’Ananas & Citron Vert

20 cl : 9.00 €

Le Rio

Jus d’Orange, Limonade, Grenadine & Citron Vert

20 cl : 9.00 €

Venezzio Spritz - sans alcool

Toute la saveur de l’emblématique recette de Spritz vénitien dans une version sans alcool unique !

Venezzio Spritz est un cocktail pétillant aromatisé à l'orange, traduction fidèle, mais sans alcool, de la célèbre recette italienne, prisée par tous les consommateurs de cocktails.

20 cl : 9.00 €

Virgin Mojito

- Sirop Monin saveur rhum (sans alcool)
- Citron vert
- Menthe vert fraîche
- Glace pilée
- Eau pétillante

20 cl : 9.00 €

Virgin Planteur

Sirop saveur Rhum, Jus d’Orange, Pomme & Ananas

Cocktails

8 cl : 10.00 €

티 펀치

- 캐리비안 화이트 럼 6cl
- 사탕수수 시럽 2cl
- 라임 웨지 1개

8 cl : 12.00 €

유럽 사탕

- 4 cl 앰버 베르무트 캔디
- 2cl 레드 마티니
- 2 cl 딸기 시럽
- "On The Rock" 얼음 조각
- 오렌지 슬라이스

24 cl : 13.50 €

매복

- 칼바도스 4cl
- 화이트 와인 6cl
- 블랙커런트 크림 2cl
- 레몬즙 2cl
- 맥주 10cl

캉(Caen)의 탁월한 노르만 칵테일

8 cl : 13.50 €

카이피리냐

- 카샤사 6cl
- 사탕수수 시럽 2cl
- 레몬 웨지 2개(으깨기용)
- 으깬 얼음

20 cl : 13.50 €

오르가슴

- 보드카 4cl
- 그레나딘 시럽 2cl
- 라임즙 2cl
- 레모네이드 12cl
- 라임 슬라이스

20 cl : 15.00 €

로얄 모히토

- 앰버럼 6cl
- 사탕수수 설탕 3티스푼
- 신선한 민트 1가지
- 라임 조각 2개
- 샴페인
- 부서진 얼음

20 cl : 13.50 €

집에서 만든 모히토

- 호박색 럼 6cl
- 사탕수수 설탕 3티스푼
- 신선한 민트 한 잔
- 라임 웨지 2개
- 탄산수
- 으깬 얼음

20 cl : 13.50 €

크라켄 모히토

- 크라켄 럼 6cl
- 사탕수수 설탕 3티스푼
- 신선한 민트 1가지
- 라임 조각 2개
- 탄산수

20 cl : 13.50 €

블랙 모히토

- 예거마이스터 6cl
- 사탕수수 설탕 3티스푼
- 신선한 민트 한 잔
- 라임 웨지 2개
- 탄산수

28 cl : 13.50 €

런던 뮬

- 진 6cl
- 생강 맥주 소다 20cl
- 라임 주스 2cl
- 앙고스투라 몇 방울

28 cl : 13.50 €

모스크바 뮬

- 보드카 6cl
- 진저비어 소다 20cl
- 라임즙 2cl
- 앙고스투라 몇 방울

18 cl : 13.50 €

진 피즈

셰이커(얼음)에

- 봄베이 진 4 cl
- 사탕수수 시럽 2cl
- 라임즙 2cl
- 탄산수

15 cl : 13.50 €

샹보르 퓨전

셰이커(얼음)에

- 샹보르 리큐어 2cl
- 보드카 3cl
- 파인애플 주스 10cl

28 cl : 13.50 €

다크 뮬

- 블랙 스파이스 크라켄 럼 6cl
- 진저비어 소다 20cl
- 라임즙 2cl
- 앙고스투라 몇 방울

20 cl : 13.50 €

오렌지 골드 토닉

셰이커(얼음)에

- 12 cl 오렌지 골드
- 4 cl 리몬첼로
- 4cl 토닉
- 오렌지 슬라이스

27 cl : 13.50 €

스프릿츠

- 아페롤 6cl
- 프로세코 18cl
- 탄산수 3cl
- 오렌지 슬라이스

15 cl : 13.50 €

슈프리츠 생제르맹

- 엘더플라워 리큐어 4 cl
- 프로세코 6cl
- 탄산수 6cl
- 레몬즙 1cl
- 레몬 슬라이스
- 으깬 얼음

27 cl : 13.50 €

리몬첼로 스프릿츠

- 리몬첼로 6cl
- 프로세코 18cl
- 탄산수 3cl
- 레몬 슬라이스

9 cl : 13.50 €

네그로니

- 진 3cl
- 캄파리 3cl
- 레드 마티니 3cl
- 얼음 조각
- 오렌지 슬라이스

8 cl : 13.50 €

위스키 사워

셰이커(얼음)에

- 위스키 4cl
- 사탕수수 시럽 2cl
- 라임즙 2cl
- 앙고스투라 몇 방울

10 cl : 13.50 €

에스프레소 마티니

셰이커(얼음)에

- 콜드브루 커피 리큐어 3cl
- 보드카 3cl
- 차가운 리스트레토 커피 3cl
- 커피콩 2개

20 cl : 13.50 €

진토닉

선택:
- 피버 트리 토닉워터 14cl
- 14cl 피버 - 트리 - 지중해 토닉워터
- 피버 트리 진저에일 14cl

- 진 4cl
- 레몬즙 2cl
- 얼음 조각
- 레몬 슬라이스

28 cl : 13.50 €

생강사슴

- 예거마이스터 6cl
- 진저비어 소다 20cl
- 레몬즙 2cl
- 얼음

15 cl : 13.50 €

구식

- 앙고스투라에 담근 각설탕 1개
- 위스키 6cl
- 얼음 조각
- 탄산수

14 cl : 13.50 €

데킬라 선라이즈

- 데킬라 4cl
- 오렌지 주스 8cl
- 그레나딘 시럽 2cl
- 얼음 조각

14 cl : 14.00 €

Maï-Taï

Au shaker (glace)

- 3 cl de Rhum Blanc
- 3 cl de Rhum Ambré
- 2 cl de Cointreau
- 1 cl de sirop de sucre de canne
- 3 cl de jus de citron vert
- 1 cl de sirop d'orgeat
- Glaçons

애피타이저

4 cl : 5.50 €

파스티스 - 몽조이 증류소

팔각아니스, 감초 및 기타 아니스 식물로 만들어졌습니다. 그곳에서는 노르망디의 온화함과 함께 남부의 감각적 힘을 발견할 수 있습니다.

Produit Local

20 cl : 5.50 €

Bolée de Cidre Normand

12 cl : 5.50 €

Kir au Cidre de Normandie

Cidre de Normandie et Crème de Cassis

12 cl : 6.50 €

Kir au Chardonnay

Nos crèmes : Cassis, Pêche, Mûre & Framboise

7cl : 7.00 €

AOC 폼모 드 노르망디

사이다 사과 주스와 칼바도스

Produit Local

9.50 €

Kir Sorrentino

Le kir aux couleurs de Sorrento (ville italienne située dans la région de Naples, réputée pour ses magnifiques citrons et son Limoncello).

- 3 cl Limoncello
- Prosecco D.O.C (Vin Pétillant Italien)

10 cl : 11.00 €

샴페인 한 잔 - 롤랜드 챔피언

그랑 크뤼 - 화이트 오브 화이트

10 cl : 15.00 €

샴페인 한 잔 - 모엣 샹동

AOP 샴페인 모엣 샹동 임페리얼 브뤼트

10 cl : 14.00 €

Kir Royal au Champagne

AOP Champagne Moët & Chandon Imperial Brut
Nos crèmes: cassis, pêche, mûre, framboise

12 cl : 16.00 €

Kir Impérial à la liqueur de framboise Chambord

AOP Champagne Moët & Chandon Imperial Brut

3 cl : 5.00 €

리카드

6 cl : 6.50 €

Martini Rouge ou Blanc

6 cl : 6.50 €

Bonbon Sauvage

Vermouth Français. Recette authentique sans sucres ajoutés.

Pourquoi Bonbon?
Parce que c'est bon, mais aussi pour la rondeur, les parfums de fruits méditerranéens, la gourmandise.

Pourquoi Sauvage?
Pour les plantes sauvages qui sont récoltées autour du domaine pour amener la délicate amertume et les parfums des aromates du jardin et de la nature alentour.

7cl : 7.00 €

Porto Rouge

Burton’s Tawny

7cl : 7.00 €

AOP Muscat de Rivesaltes

6 cl : 6.50 €

Suze

Bières

압력

<h6 class='prettyPhoto-title'>생맥주 "Au Brasseur Quibois" - 블론드</h6>

25 cl : 5.50 €

33 cl : 7.00 €

50 cl : 9.90 €

생맥주 "Au Brasseur Quibois" - 블론드

황금색 하이라이트가 들어간 금발 맥주입니다. 발효 과정에서 홉을 첨가하면 과일 향이 납니다.

Coup de Coeur

Produit Local

Bio

<h6 class='prettyPhoto-title'>피콘 맥주</h6>

25 cl : 6.00 €

33 cl : 7.50 €

50 cl : 10.50 €

피콘 맥주

피콘 맥주는 맥주와 쓴 오렌지 리큐어인 피콘을 섞은 것입니다. 상쾌하고 약간 쓴맛이 나는 이 음료는 차갑게 식혀서 친근하게 즐기는 데 가장 좋습니다.

병

25cl 병 : 4.50 €

주필러 - 필스

벨기에 브라세리 - 주필러

맥주나라에서 가장 인기 있는 맥주!

마시기 편하고 즐기기 좋은 고전적인 쌉싸름한 맛, 상쾌함과 부드러운 풍미.

Bouteille 33cl : 7.00 €

금발

노르망디 크래프트 양조장 - 키보이스 양조장에서

황금빛 하이라이트가 돋보이는 블론드 맥주입니다. 발효 과정에서 홉을 첨가하여 과일 향을 더했습니다.

Bio

Produit Local

33 cl : 7.00 €

헤이지 IPA(프루티 블론드)

노르망디 크래프트 양조장 - 라 프론티에르

모자이크와 심코 홉의 멋진 조합으로 감귤과 열대 과일의 아름다운 향이 나는 가볍고 과일향이 나는 맥주입니다!

Produit Local

Bouteille 33cl : 7.00 €

호박색

노르망디 크래프트 양조장 - 라 프론티에르

호박색을 띤 맥주로, 100% 노르만산 홉과 라 루체른 도우트르메르(양조장에서 20분 거리)의 "Houblonnière du Pépin"에서 생산된 지역 홉을 사용하여 카라멜, 헤이즐넛, 꽃 향이 나는 가벼운 맛의 맥주입니다.

Produit Local

Bouteille 33cl : 7.00 €

갈색 머리

노르망디 크래프트 양조장 - 키보이스 양조장에서

뚜렷한 쓴맛과 커피 향이 어우러진 흑맥주. 입안 가득 퍼지는 가벼움으로 당신을 놀라게 할 것입니다.

Bio

Produit Local

Bouteille 33cl : 7.00 €

삼루타

앤 공작부인

브르타뉴 브라세리 - 랜슬롯

둥글고 과일 향이 풍부하며, 맥아와 캐러멜 향이 납니다. 길고 쌉싸름한 여운이 남습니다.

Whiskys

4 cl : 7.00 €

커티 사크 - 블렌드 스카치 위스키 40°

원산지: 스코틀랜드

향: 접근하기 쉽고, 바닐라와 감귤 향이 강하며 상쾌합니다.

맛: 깔끔하고 균형 잡혔으며 바닐라와 카라멜의 풍미가 좋습니다.

마무리: 둥글고 생동감 넘치며, 더 먹고 싶어집니다!

4 cl : 8.50 €

몽키숄더 블렌디드 위스키 40%

원산지: 스코틀랜드

코: 매끄럽고 균형 잡혀 있음. 꿀맛이 나고, 초본(녹색 맥아, 잘린 건초)이며, 향기가 은은(장미수)하며, 향신료(생강), 감초, 붉은 과일(블랙베리, 라즈베리)로 진화합니다.

맛: 훌륭하고 과일 향이 풍부함. 건조한 견과류와 달콤한 향신료(계피)가 특징입니다. 이어서 바닐라, 감초, 크리미한 향(밀크크림)이 이어진다.

마무리: 길고 맛있음. 과일향(미라벨 자두)과 꽃향(라벤더)이 모두 나며, 초콜릿과 건포도 빵의 노트가 납니다.

4 cl : 9.00 €

아카시 블렌디드 위스키 40%

미국산 오크 통에서 숙성시킨 몰트 위스키와 그레인 위스키를 섞어 만든 블렌드입니다.
원산지: 일본, 혼슈 - 효고

강렬하고, 녹아내리는 크리미한 구조 속에 카모마일과 셰리의 향이 느껴집니다. 바닐라와 미국산 오크의 노트가 특징이며, 마무리는 부드럽고 매끈합니다.

4 cl : 9.50 €

우드포드 리저브 버번 43.2%

미국에서 가장 오래된 증류소에서 생산되었습니다.
원산지: 미국, 켄터키

향: 말린 과일의 풍부한 향에 민트와 오렌지의 뉘앙스, 코코아가 섞인 향이 납니다. 바닐라와 담배의 가벼운 향.

맛: 풍부하고 둥글고 부드러우며 감귤, 계피, 코코아의 복잡한 향이 납니다. 또한 카라멜, 초콜릿, 향신료의 강한 향이 납니다.

마무리: 매우 부드럽고 크리미하며, 지속 시간이 따뜻합니다.

4 cl : 9.50 €

로젤리외르 - 싱글 몰트 40%

원산지: 프랑스, 로렌

향: 향신료와 견과류의 강렬한 향, 약간의 페이스트리 향.

맛: 진하고 매콤하며 맛있고, 말린 과일의 향과 우아한 질감이 특징입니다.

마무리: 길고 생동감 넘치며 매콤한 맛은 훌륭한 위스키의 특징입니다.

Origine France

4 cl : 10.50 €

잭 다니엘스 - 싱글 배럴 셀렉트 45%

원산지: 미국 테네시

향: 풍부하고 표현력이 풍부한 이 와인은 갈색 카라멜, 진한 바닐라, 구운 나무 향으로 시작하며, 말린 과일과 달콤한 향신료의 미묘한 힌트가 납니다.

맛: 풍부하고 풍부하며, 구운 오크, 토피, 견과류의 풍미와 함께 아름다운 둥글림을 드러내며, 계피와 검은 후추의 풍미가 더해져 깊이를 더합니다.

마무리: 길고 따뜻하며, 지속적인 나무 향의 단맛, 익은 과일의 향, 그리고 마무리에 살짝 볶은 헤이즐넛의 맛이 납니다.

4 cl : 12.50 €

연 엘레즈 - 브르타뉴 위스키 - 싱글 몰트 46%

50ppm의 피트 함량을 가진 스코틀랜드산 몰트를 증류하여 만든 브르타뉴 위스키입니다. 후단 증류와 숙성 과정을 통해 섬세하고 우아하며 과일 향이 풍부한 피트 향을 더욱 돋보이게 합니다.

출신 : 브르타뉴 꼬뜨다르(Côtes d'Armor)

향: 아름다운 향기의 강렬함, 이탄은 약효(樟腦, 정향)를 드러내지만 과일 노트, 바나나, 익힌 복숭아, 페이스트리가 이를 뒷받침합니다.

풍미: 스모크 향이 입안을 감싸고, 시트러스 향이 상큼함을 더합니다. 은은한 짭짤함이 더해진 아름다운 둥글림.

마무리: 오래 지속되는 요오드 첨가 및 매콤한 마무리로 따뜻한 나무 불로 끝납니다.

4 cl : 14.00 €

탈리스커 스카치 위스키 45.8%

싱글 몰트 10년산, 스파이시하고 요오드 첨가된 피티
원산지: 스코틀랜드, 하이랜드스카이

코: 신선하고 향기로운 코. 짙고 매콤한 연기 속에서 우리는 키퍼와 해초에서 약간의 바다 소금과 함께 배 껍질과 달콤한 사과를 발견합니다.

맛: 후추와 약간의 소금물, 마른 보리를 곁들인 바삭바삭한 토탄 불 맛입니다. 과수원 과일의 환영 배달은 섬세하고 아름다운 균형을 가져옵니다.

마무리: 긴 마무리에서는 모닥불의 불씨가 맥아를 굽고 달콤한 언더코트를 결정화합니다.

4 cl : 16.00 €

달모어 위스키 40%

우아하고 복잡한 스코틀랜드 싱글 몰트 12년산입니다.
원산지: 스코틀랜드, 하이랜드

코: 매우 표현력이 풍부하고 식물성이며 맥아 향이 나며 꽃과 익은 과일(복숭아, 살구)의 뛰어난 향이 점차 드러나며 브리오슈, 코코아 파우더, 오렌지 마멀레이드에서 발전됩니다.

입: 단맛/쓴맛의 균형이 잘 잡혀 있어 맛있고 부드러우며 이미 코에 느껴지는 오렌지 향을 확인시켜 줍니다. 견과류에 은은한 짠맛이 남아있습니다.

마무리: 길고 허브 향(멘톨, 엽록소)이 느껴지며 약간의 소금 향으로 끝납니다.

Gins

4 cl : 9.00 €

론울프 멕시칸 라임 앤 선인장 - 브루독 디스틸링 컴퍼니 38%

원산지: 스코틀랜드

테이스팅: 수박과 신선한 딸기의 놀라울 정도로 이국적인 향. 주니퍼가 두 번째 물결에 도착했습니다. 육즙이 가득한 입맛으로, 과일의 단맛, 감귤의 쓴맛, 향신료(주니퍼)의 톡 쏘는 맛이 완벽한 균형을 이룹니다.
달콤한 향신료, 주니퍼, 감귤로 마무리됩니다.

4 cl : 9.00 €

Normindia 40.8%

Gin Vieilli 6 mois en ex-fûts de Calvados Coquerel
Origine: Milly, Normandie, France

Nez: baie de Genièvre, Orange, Citron, Pomme

Bouche: Agrumes, Pomme, Coriandre

Finale: Cannelle, Gingembre

Bio

Produit Local

4 cl : 9.50 €

Zealot's Heart - Brewdog Distilling Co. 44%

원산지: 스코틀랜드

"열광적인 사람은 광신자입니다. 이 이름은 이 진의 레시피를 완성하기 위해 수행된 197건의 시험을 말합니다. 또한 감귤류, 고추 또는 향신료와 같은 최고의 재료를 공급하려는 강박적인 탐구를 말합니다. 가장 좋은 것만 유지되었습니다. 하지만 결국 진에 관해서 가장 중요한 것은 주니퍼입니다. Brewdog Distilling에서는 그것을 믿습니다. 그리고 너무 강해서 전통적인 레시피보다 5배 더 많이 넣습니다. 17가지 재료를 사용하고 수도에 3개의 전구가 있는 독특한 증류기에서 증류한 Zealot's Heart는 진의 심장을 파헤칩니다. 뛰는, 심장. 활기찬, 진."

시음: 향에는 주니퍼, 꽃(라벤더), 뿌리 향이 납니다. 입안이 기름지고 수지같다. 주니퍼와 감귤류. 길고 매콤한 마무리.

4 cl : 10.00 €

진 - 크리스찬 드루앵 42%

원산지: 프랑스, 노르망디

훌륭한 오드비를 혼합하는 기술에 따라 기욤 드루앵이 고안한 이 전통 진은 소형 증류기에서 노르망디 사이다를 증류하고, 주니퍼와 칼바도스에서 흔히 볼 수 있는 7가지 다른 향료를 증류하여 생산됩니다. 각 향은 개별적으로 증류된 후, 2,850병의 한 묶음에 맞춰 단일 비율로 혼합됩니다.

Origine France

Produit Local

Rhums

4 cl : 8.00 €

Rhum blanc Caraïbes - Distillerie Tessendier

Origine: Trinidad, Barbade, Jamaïque

Affinage en fût de cognac

Dégustation: fruitées, teinte de vanille et banane flambée. En bouche: banane fraiche, fin de raisins secs et vanille épicée.

4 cl : 8.00 €

The Kraken Black Spiced Rum 40%

Agés entre 1 et 2 ans et mélangés avec des épices. A la fois doux et épicé, il est marqué par des notes de café, de vanille, de cannelle et de clous de girofle. Ce rhum Kraken est coloré et plein de vie.

Origine : Trinidad & Tobago

4 cl : 8.50 €

Clément - Rhum Vieux - VO - 40°

Origine: Martinique

Élaboré à l'Habitation Clément, ce rhum vieux agricole VO est issu d'un assemblage de rhums Clément vieillis au minimum durant 3 années en fûts de chêne de 200 litres.
Durant cette période de vieillissement, des fûts neufs et d'autres plus anciens sont utilisés.
Vous serez séduit par les arômes épicés boisés, torréfiés et empyreumatiques de ce rhum équilibré.

4 cl : 9.00 €

Diplomatico Reserva Exclusiva 40%

Un assemblage de 80% de "lourd" et de 20% de "léger" rhums, vieillis jusqu'à 12 ans en fût de chêne. Distillé à base de presque 100% de mélasse, Diplomatico Reserva est un rhum de dégustation pure, doux et aromatique. Marqué par les notes de cake aux fruits, de raisins secs, de cacao, de cannelle, de clou de girofle, avec une touche de banane en finale, c'est un rhum d'une grande richesse.

Origine : Venezuela

4 cl : 9.50 €

붐부 더 오리지널 40%

16세기와 17세기 선원들이 만든 요리법.
Bumbu Spiced Rum은 카리브해와 남아메리카 8개국의 사탕수수로 만들어졌습니다. 오랜 숙성을 통해 바베이도스 섬에 위치한 증류소의 전형적인 풍부하고 복잡한 특성에 균형과 부드러움을 더했습니다.

원산지: 바베이도스

4 cl : 14.00 €

플랜테이션 - 오래된 럼 - XO - 40°

원산지: 바베이도스(프랑스 제련소)

하우스에서 가장 오래된 비축분으로 만든 혼합 럼입니다. Chateau de Bonbonnet 중심부에 있는 Maison Ferrand의 셀러 마스터가 세심하게 선별한 와인과 함께 열대 환경에서 오랫동안 숙성된 럼은 진정 놀라운 향기 프로필을 지닌 럼을 시음할 때 드러납니다.
이 럼의 정제는 프랑스의 작은 프렌치 오크통에서 12~18개월 동안 진행되었습니다. 이중 숙성 과정인 이중 숙성(Double Aging)은 18세기에 사용된 기술을 강조합니다.

이국적인 향(사탕수수, 바닐라, 구운 코코넛...)을 코코아, 설탕에 절인 오렌지, 시가 상자의 보다 복잡한 향과 정확하게 균형을 이루어 완벽하게 표현합니다. 매우 정밀한 럼을 드러내는 능숙하게 생산된 블렌드입니다.

4 cl : 14.50 €

다모아조 - 시대가 지난 럼 - XO - 42°

원산지: 과들루프

우수한 품질의 올드 럼을 엄선된 오크통에서 6년간 천천히 숙성시켰습니다.
XO Damoiseau 오래된 농업용 럼이 아름다운 호박색을 얻는 것은 숙성 과정에서입니다. 풍부함과 향기로운 복합성은 나무, 말린 과일, 향신료의 은은한 향이 특징이며, 이 빈티지를 어떤 경우에도 즐길 수 있는 진정한 꿀로 만듭니다!

4 cl : 15.00 €

산타 테레사 1796 - 40°

원산지: 베네수엘라

증류소의 매우 귀중한 자산인 Santa Teresa 1796 럼은 Hacienda 가문 내에서 세심한 주의를 기울여 생산됩니다.
이 브랜드의 가족 증류소가 위치한 곳은 베네수엘라 내륙의 높은 계곡 중 하나인 Hacienda Santa Teresa입니다. 국내에서 가장 오래된 것입니다. 그 역사는 Tavor y Blanco 백작이 스페인 왕으로부터 선물로 받은 1796년으로 거슬러 올라갑니다. Vollmer 가족이 구입한 후에야 럼을 생산했습니다.
산타 테레사 1796은 스페인 사람들이 차용한 유명한 “솔레라(Solera)” 방식을 사용해 만들어졌습니다.
이 기술 용어는 매우 특별한 토핑 방법을 나타냅니다. 중력의 원리에 따라 서로에게 먹이를 주는 통의 피라미드를 상상해 보십시오. 가장 높은 통이 낮은 통에 물을 공급하여 맛을 서로 전달합니다. 땅에 가장 가까운 마지막 줄에 있는 것이 가장 풍미가 풍부합니다. 이것이 병에 담긴 첫 번째 것입니다.

시음: 이 1796을 맛보면 매우 달콤한 맛이 납니다. 상큼한 사탕수수 주스, 코코넛, 꿀 향이 초콜릿, 커피, 말린 바나나 향과 조화롭게 어우러집니다. 나무향과 스모키한 액센트가 전체의 균형을 유지해줍니다.

4 cl : 16.00 €

자카파 23년 40%

이 럼은 'añejos' 럼(오래된 럼)과 달콤한 럼을 특별하게 혼합한 결과입니다. 매우 오랜 숙성 과정을 통해 알코올 향이 숨겨지므로 향과 풍미가 폭발적으로 증가합니다.

손으로 짠 로얄 팜 리프 드레싱을 사용하면 이 럼을 쉽게 식별할 수 있으며, 이는 과테말라의 최고와 섬세한 장인정신을 아름답게 보여주는 것입니다.

원산지: 과테말라

코: 이 럼은 훈제 오크 향이 은은하게 드러나 최고의 코냑에 어울리는 부케를 표현합니다. 감정가들은 Zacapa 럼을 럼계의 코냑이라고 부릅니다.

입: 이 23년산은 구운 맛이 덜하고 바닐라와 향신료가 모두 놀라울 정도로 균형을 이루고 있습니다.

Calvados

6 cl : 17.50 €

Trilogie de Calvados Coquerel

2cl de Calvados VS 2 ans
2cl de Calvados 15 ans d'âge
2cl de Calvados 30 ans d'âge

La dégustation ultime pour découvrir le Calvados.

4 cl : 7.00 €

VS 2 ans 40%

Assemblage signature de la marque, vieilli au moins 2 ans en fûts de chêne français. Un calvados frais, fruité aux douces notes de vanille.

Au nez : cidre frais
En bouche : pomme, vanille douce
Finale : nette, fraîche et florale

4 cl : 9.50 €

XO 6 ans 40%

Un des grands assemblages de la Maison. Puissant et complexe, il offre un équilibre parfait entre d’élégantes notes de pommes cuites, de fruits secs et d’épices. Un calvados rond et très long en bouche.

Au nez : pomme confite
En bouche : gourmande, briochée
Finale : tatin et pâtissier

4 cl : 13.50 €

Grand Calvados 15 ans 42%

Il est issu de l’assemblage d’une dizaine d’eaux-de-vie de plus de 15 ans sélectionnées dans notre plus vieux chai de vieillissement puis affinées pendant 6 mois à 53 % vol. dans des barriques de 300 l de cognac. Nez frais dominé par des notes de pommes cuites et de tanins. Le bouquet se développe sur des notes de fruits confits, d’épices douces, de miel et de rancio.

4 cl : 16.50 €

Single Cask 30 ans 42%

Le Single Cask 30 ans est une véritable pépite. Ce Calvados a en effet conservé une très belle fraîcheur malgré ses longues années passées en fût de chêne français qui a pour réputation d’apporter beaucoup de tanins.

4 cl : 24.00 €

Millésime 1973 42%

Ce Grand calvados de 1973 est un élégant millésime de la collection Coquerel. Il a été distillé puis vieilli pendant 40 ans en fûts de chêne français dans la distillerie familiale avant d’avoir été mis en bouteille en juillet 2013.

4 cl : 25.00 €

Millésime 1972 42%

Ce Grand calvados de 1972 est un élégant millésime de la collection Coquerel. Il a été distillé puis vieilli pendant 44 ans en fûts de chêne français dans la distillerie familiale avant d’avoir été mis en bouteille en juillet 2014.

4 cl : 45.00 €

Millésime 1956 42%

Ce Grand calvados de 1956 est le plus vieux millésime de la collection Coquerel. Il a été distillé puis vieilli pendant 60 ans en fûts de chêne français dans la distillerie familiale avant d’avoir été mis en bouteille en juillet 2016.

Digestifs

Distillerie Montjoie

몽조이 증류소 - 레아 카즈미에르차크

이 증류소는 2022년 1월, 가브레쉬르시엔의 바다와 들판 사이에 설립되었습니다.

식품공학을 전공한 후, 증류소에서 일한 경험이 이 젊은 기업가에게 큰 도움이 되었고, 그녀는 그 후 Montjoie에서 모험을 시작했습니다. "저는 증류 과정에 매료되었고 증류업자의 거의 무한한 창의적 가능성에 매료되었습니다. 그 가능성 덕분에 그는 여러분을 세계 반대편으로 데려가는 풍미를 제공하거나 반대로 진정한 고향의 향으로 여러분을 위로할 수 있습니다."
계절에 따라 따거나 구매한 리큐어를 구성하는 과일과 식물은 각각에 맞는 침지법을 통해 그 풍미를 모두 느낄 수 있습니다.

4 cl : 8.00 €

노르데 리큐어 - 민트

신선함을 제공하는 엽록소 농축물입니다. 이 페퍼민트 매시쇼는 정통적이면서도 강렬한 소화제를 제공합니다. 민트는 레아가 재배합니다.

4 cl : 8.00 €

우디 리큐어 - 밤

레아는 증류소 주변에서 밤을 수확하고, 바닐라는 증류주에 단맛을 더합니다.

4 cl : 8.00 €

서니 리큐어 - 레몬

레몬 제스트를 담가둡니다. 이 주류는 레몬의 산미와 쓴맛의 적절한 균형을 제공합니다.
이탈리아 리몬첼로는 조심하는 게 좋습니다!

Distillerie Warenghem

4 cl : 8.00 €

플루가스텔 딸기 리큐어

풍미 가득한 맛으로 유명한 브르타뉴의 전통 제품과 수세기 동안 쌓아온 리큐어 제조 노하우가 결합된 제품입니다. 딸기는 나무 압착기로 압착하기 전에 부드럽게 다듬어집니다. 이 정통 제조 기술을 통해 플루가스텔 딸기만의 독보적인 풍미를 추출할 수 있습니다.

Digestifs

4 cl : 7.00 €

Liqueur La Capricieuse

Liqueur à base de lait de vache, de pommes bio et de Calvados.
Nez étonnamment fruité.
En bouche, la pomme et l’eau de vie se mêlent au lait pour une sensation de douceur, avec une légère acidité.
Finale longue et parfumée.

4 cl : 8.00 €

올드 럼 크림 - 다무아조

크림의 단맛과 과들루프의 오래된 럼의 강도가 결합된 리큐어입니다.

얼음 위에서 즐겨보세요.

4 cl : 8.00 €

Bailey’s

4 cl : 8.00 €

Get 27

8.00 €

Get 31

4 cl : 8.00 €

Jägermeister

4 cl : 8.00 €

리몬첼로

고급스럽고 향기로운 맛.

4 cl : 9.00 €

Cold Brew Coffee Liqueur - Bordeaux Distilling Co.

Intense, moka, doux
Une liqueur super premium

Cold Brew Coffee Liqueur est une liqueur de café faiblement dosée en sucre, élaborée par infusion à froid selon la technique cold brew. La liqueur de café est un incontournable du bar pour sa présence dans de nombreuses recettes de cocktails mais également excellente sur glace.

Dégustation: Arômes gourmands de café, cacao, amande, réglisse et caramel.

Bio

4 cl : 9.00 €

Armagnac VSOP - Marquestau & Co

Assemblage d’armagnacs dont le plus jeune a 9 ans, issus des cépages ugni blanc et baco du domaine

따뜻한 음료

Cafés

유기농법을 사용하여 생산되고 Act & Respect 인증을 받은 우리의 커피는 브르타뉴에서 장애인과 함께 로스팅되며, 페루와 멕시코에서 수입됩니다. 향기로운 나무 향과 볶은 향이 나는 커피입니다.

Bio

2.80 €

에스프레소 커피

2.90 €

헤이즐넛 에스프레소

5.70 €

커피크림

5.80 €

카푸치노

5.20 €

밀크 초콜릿

5.70 €

비엔나 초콜릿

초콜릿 & 휘핑크림

5.60 €

더블 에스프레소

Thés

5.60 €

차

리차드 카페

Infusions

5.60 €

주입

리차드 카페

Avec alcool

8.00 €

베일리스 카페

베일리스 베드에 더블 에스프레소

12.00 €

아이리시 커피

위스키 패디, 커피, 설탕 & 휘핑크림

Prix nets - Taxes et service compris

우리의 전통
우리의 파트너들
필수 신고가 필요한 알레르기 항목
접근성 시트
조수 시간
Notre site internet

우리의 전통

퐁토보에 있는 작은 역은 한때 순례자들이 몽생미셸로 모여들고 가축상인들이 협상을 하러 오던 곳이었습니다.
모두가 오텔 드 라 가르에 들렀습니다. 아서 신부는 이곳에서 독특한 전통을 세웠습니다. 열세 접시를 함께 나눠 먹고 거래를 성사시키는 것이었습니다. 김이 모락모락 나는 수프, 컨트리 햄, 치즈... 각 요리가 대화의 흐름을 끊지 않았습니다.
이런 관습 때문에 여관 이름이 '레 트레이즈 아시에트'로 불리게 되었습니다.
세대를 거쳐 웨이터, 요리사, 그리고 주인들은 빅토린과 루이 살몬에서 레옹 아르튀르, 그리고 오늘날의 크리스티앙과 상드린 르홀트에 이르기까지 이 전통을 지켜왔습니다.
유서 깊은 이곳에서, 테이블은 지역산 농산물, 단순함, 노르만인의 따뜻함이 어우러진 만남의 중심이 됩니다.

우리의 파트너들

레스토랑 사이드

세인트 니콜라스 정육점

라파엘 모린, 솔트 메도우 램스

피벳과 팔로렛 농장

계곡의 양치기 소녀

SARL 앙드레 게프라테

플레이네파게 농장

오 글램스 매너

마르셰 프리뫼르

베이 비하이브스

그랜빌 마리

피텔 하우스

보발레, 레드 골드

만의 달팽이들

그랜빌의 버섯

마이크로 그린

바 사이드

코케렐 에스테이트

Quibois Brewer에서

갈증 상인

페라숑 & 선즈 에스테이트

오비티스

말플란체

리차드 카페스

노먼 셀러

몽조이 증류소

필수 신고가 필요한 알레르기 항목

접근성 시트

조수 시간

Notre site internet

https://www.les13assiettes.com/

주문 중

주문 중

500g : 60.00 €

Foie gras de canard entier au Calvados de la Maison Coquerel

우리 집에서 만든 푸아그라의 품질을 확인해보세요.

도르도뉴의 Ferme Pleinefage , 24590 PAULIN의 오리.

Fait Maison

Prix nets - Taxes et service compris

menu-touch.com

Entrées

다채로운 토마토와 비트 타르타르, 유자 미소 비네그레트, 구운 호박씨

절인 고등어, 신선한 양 치즈와 자타르를 곁들인 호박

구운 노란 고추 쿨리, 토마토, 검은 올리브 크럼블에 얹은 완벽한 계란

타라곤, 수제 피클, 사이다 머스타드를 곁들인 토끼 테린

셀러리와 버섯 크림을 곁들인 베이 스네일

오이 타르타르, 멜론 젤리, 헤이즐넛 오일을 곁들인 황금빛 가리비

Poissons

가벼운 생강-라임 소스를 곁들인 대구 필레

구운 가리비, 붉은 고추와 바닐라 크림, 오징어 먹물 스파게티

Viandes

AOC 브루이 레드 와인에 담긴 쇠고기 콩피, 계절 야채를 곁들인 볶음밥

솔트 메도우 램과 풍부한 허브 주스

Végétarien

여름 야채와 바삭한 병아리콩, 사프란 라이스를 곁들인 순한 카레

녹는 가지와 토마토 퀴노아, 파마산 치즈 거품, 오징어 먹물 스파게티

Fromages

지역 치즈의 듀오

지역 치즈 3종

Desserts

계절 과일과 바삭한 크럼블이 들어간 크리미 무스

프랄린과 통카콩을 곁들인 크렘 브륄레

포트 와인을 곁들인 멜론 가스파초, 수제 멀티과일 셔벗

구운 복숭아와 가벼운 로즈마리 크림을 곁들인 쇼트브레드 타르트

크리미한 화이트 초콜릿과 블랙베리, 마카다미아 너트

마차 그린티, 오트 크럼블, 수제 라임 샤베트를 넣은 콜드 에멀전

시그니처 메뉴

입구

오이 타르타르, 멜론 젤리, 헤이즐넛 오일을 곁들인 황금빛 가리비

타라곤, 수제 피클, 사이다 머스타드를 곁들인 토끼 테린

셀러리와 버섯 크림을 곁들인 베이 스네일

노먼 홀 재검토

Trou Normand revisité - La Capricieuse

그릇

솔트 메도우 램과 풍부한 허브 주스

구운 가리비, 붉은 고추와 바닐라 크림, 오징어 먹물 스파게티

녹는 가지와 토마토 퀴노아, 파마산 치즈 거품, 오징어 먹물 스파게티

디저트

마차 그린티, 오트 크럼블, 수제 라임 샤베트를 넣은 콜드 에멀전

구운 복숭아와 가벼운 로즈마리 크림을 곁들인 쇼트브레드 타르트

크리미한 화이트 초콜릿과 블랙베리, 마카다미아 너트

지역 치즈 3종

음식과 와인 페어링

Deux verres de vins (+18,50€)

와인 3잔 (+€27.50)

메뉴 포함

숙박 패키지에 식사가 포함되어 있는 고객 전용입니다 (저녁 숙박, 하프보드 또는 선물 상자). 스타터 + 메인 코스 + 디저트

샐러드

L'Oeuf parfait sur coulis de poivron jaune rôti, tomate et crumble d’olives noires

절인 고등어, 신선한 양 치즈와 자타르를 곁들인 호박

다채로운 토마토와 비트 타르타르, 유자 미소 비네그레트, 구운 호박씨

노먼 홀 재검토

Trou Normand revisité - La Capricieuse

식사

AOC 브루이 레드 와인에 담긴 쇠고기 콩피, 계절 야채를 곁들인 볶음밥

여름 야채와 바삭한 병아리콩, 사프란 라이스를 곁들인 순한 카레

가벼운 생강-라임 소스를 곁들인 대구 필레

디저트

프랄린과 통카콩을 곁들인 크렘 브륄레

La Mousse onctueuse aux fruits de saison et crumble croustillant

지역 치즈의 듀오

Le Gaspacho de melon au porto, sorbet multifruits Maison

음식과 와인 페어링

Deux verres de vins (+18,50€)

Trois verres de vins (+27,50€)

Menu D'Antan

(예약 필수이며, 재고 상황에 따라 제공됩니다. 일부 요리는 셰프의 영감에 따라 변경될 수 있습니다.) 이 식당을 유명하게 만든 전설적인 13가지 요리 메뉴.

1

Mise en Bouche

2

3 Huîtres du Père Gus

3

Cassolette d'escargots à la Normande

4

Foie Gras Maison parfumé au Calvados et son pain Brioché

5

OEuf parfait et son Crémeux de Saison

6

Filet de Poisson du Moment

7

숙박 패키지에 식사가 포함되어 있는 고객 전용입니다 (저녁 숙박, 하프보드 또는 선물 상자).

스타터 + 메인 코스 + 디저트

(예약 필수이며, 재고 상황에 따라 제공됩니다. 일부 요리는 셰프의 영감에 따라 변경될 수 있습니다.)

이 식당을 유명하게 만든 전설적인 13가지 요리 메뉴.