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17.00 €
샤르퀴테리 보드
엄선된 고급 샤퀴테리의 풍부한 구성으로, 그 개성과 진정성을 자랑합니다. 식전주나 두 명 이상의 즐거운 시간을 보내기에 안성맞춤입니다.17.00 €
치즈 보드
다채로운 질감과 풍미를 지닌 독특한 치즈의 조화로운 조합이 부드러움과 강렬함을 조화롭게 어우러집니다. 크리미한 맛부터 강렬한 맛까지, 한 입 한 입이 미식 여행으로 초대합니다. 함께 나눠 먹고 즐기기에 더할 나위 없이 좋습니다.17.00 €
혼합 보드
최고의 치즈와 샤르퀴테리 셀렉션을 한자리에서 모아, 미식의 조합을 발견해보세요.
Milk 입구
13.00 €
할머니표 사과와 칼바도스를 곁들인 컨트리 테린
저희 지역의 전통 레시피로 만든 컨트리 테린에 사과를 살짝 넣어 풍미와 단맛의 균형을 맞췄습니다.
Fait Maison
Gluten
Eggs
Sulphur Dioxide 13.00 €
신선한 오이와 사과를 올리브 오일, 허브 크림치즈, 그리고 잘게 부순 양젖 치즈를 곁들인 샐러드
아삭하고 신선한 오이와 사과에 가벼운 비네그레트 드레싱을 곁들이고, 허브를 넣은 코티지 치즈와 잘게 부순 양젖 치즈를 함께 제공합니다.
VégétarienFait MaisonMilk 14.00 €
다양한 식감의 비트, 세라노 햄, 발사믹 식초, 호두 조각
다양한 식감으로 조리한 비트에 숙성된 세라노 햄을 곁들이고, 발사믹 식초를 살짝 뿌려 풍미를 더한 후, 호두의 바삭한 식감을 더했습니다.Fait Maison
Tree Nuts 15.00 €
완두콩 가스파초에 신선한 민트, 송어 카르파초, 레몬 에멀젼을 곁들였습니다.
완두콩 가스파초 위에 노르망디산 송어를 얹고 신선한 민트를 곁들인 후, 가벼운 레몬 에멀젼으로 풍미를 더했습니다.신선함, 섬세함, 그리고 새콤한 맛.
Fait Maison
Fish 16.00 €
셀러리 줄기, 블러디 메리 소스, 그리고 바삭한 튀일
다양한 식감을 살린 셀러리 줄기에 유명한 "블러디 메리" 칵테일에서 영감을 받은 비네그레트 드레싱을 곁들여 바삭한 토마토 튀일 위에 올렸습니다.Fait MaisonGluten
Celery 21.00 €
구운 아귀와 제철 토마토, 꿀 비네그레트, 딜 셔벗
여름의 풍미가 물씬 풍기는 신선하고 섬세한 전채 요리입니다.Fait Maison
Mustard
Molluscs 22.00 €
메종 코크렐의 칼바도스 AOC를 곁들인 수제 오리 푸아그라
페리고르(Périgord)의 "La Ferme Pleinefage"가 사육하는 오리.칼바도스의 향이 더해진 섬세하고 향긋한 푸아그라.
Fait MaisonSulphur Dioxide 35.00 €
프랑스산 와규 소고기를 살짝 구워 사과 미르푸아와 사과 사이다 비네그레트, 참기름을 곁들였습니다.
프랑스산 와규의 섬세함과 노르망디산 사과의 신선함이 어우러지고, 사과주 드레싱에 참기름이 은은하게 더해져 풍미를 한층 살렸습니다.
Origine FranceFait MaisonMustard
SesameSulphur Dioxide 물고기
세일러 셔츠 : 17.50 €
크림과 함께 : 18.50 €
샤우세이산 부쇼 홍합과 수제 감자튀김
쇼제 군도 주변에서 자란 이 생선은 취향에 따라 클래식 마리니에르, 화이트 와인, 마늘, 파슬리로 맛을 낸 소스 또는 부드럽고 섬세한 크림 소스 중에서 선택하여 드실 수 있습니다.수제 감자튀김과 함께 제공됩니다.
Produit LocalFait MaisonMilkSulphur DioxideMolluscs 22.00 €
레몬 솔, 딜 에멀젼, 구운 제철 채소와 찐 감자
현지에서 잡은 레몬 솔은 살이 부드럽고 섬세합니다. 우리 해안의 특산물과 제철 채소를 활용한 정통 요리입니다.Fait MaisonFishMilk 27.00 €
칼바도스 벨벳 소스를 곁들인 아귀 요리, 셀러리악과 헤이즐넛 조각
섬세하게 조리한 아귀 메달리온을 칼바도스 소스와 함께 제공하며, 부드럽게 녹는 셀러리악과 구운 헤이즐넛 조각으로 풍미를 더했습니다.Fait MaisonMilkTree NutsMolluscs 고기
Viandes
19.00 €
메종 코케렐의 사이다를 곁들인 비프 카르보나드
드라이 사이다에 푹 익힌 소고기는 은은한 캐러멜 향이 감도는 풍부한 소스를 만들어내며, 링귀니 파스타와 함께 제공됩니다.노르만 특유의 풍미를 더해 새롭게 재해석한 훌륭한 클래식 요리, 풍성하고 편안한 맛을 선사합니다.
Viande Bovine FrançaiseFait MaisonGlutenMustardSulphur Dioxide 24.00 €
수제 버거 (톰 치즈 포함), 수제 빵, 감자튀김
톰므 치즈를 곁들인 수제 버거. 아브랑슈(50) 중심부에 위치한 장인 정육점 VBA에서 생산한 프랑스산 소고기 패티.모든 감자튀김은 재료 손질부터 최종 조리까지 모든 과정을 처음부터 직접 만듭니다.
Fait MaisonViande Bovine FrançaiseGlutenEggsMilk 29.00 €
염습지 양고기를 두 가지 방식으로 조리하고 졸인 육즙을 곁들였습니다.
부드럽게 익힌 햇감자와 함께 제공됩니다.Produit Local
BioFait MaisonMilkSulphur Dioxide Les Sélections Maturées
저희는 숙성실에서 소고기 부위를 숙성시킵니다.
시간은 고기에 작용하여 풍미를 응축시키고, 식감을 부드럽게 하며, 고유한 특성을 드러냅니다.
각 작품은 서로 다른 방식으로 진화합니다.
100그램 : 11.00 €
등심 스테이크 - 노먼 브리드
도축일: 2026년 4월 29일90일간 숙성 - 중량 단위로 판매
90일간의 숙성 과정을 통해 풍부한 향과 아름다운 여운을 느낄 수 있습니다.
무게 단위로 제공되어 자유롭고 부담 없는 시식 경험을 즐길 수 있습니다.
수제 감자튀김과 함께 제공됩니다.
곁들임 소스: 후추 소스, 로크포르 치즈 소스.
Fait MaisonViande Bovine FrançaiseMilk 100그램 : 11.00 €
소갈비 - 노먼 브리드
도축일: 2026년 4월 29일90일간 숙성 - 중량 단위로 판매
90일간의 숙성 과정을 통해 풍부한 향과 아름다운 여운을 느낄 수 있습니다.
무게 단위로 제공되며 , 나눠 먹거나, 취향에 따라 혼자 드셔도 좋습니다.
수제 감자튀김과 함께 제공됩니다.
곁들임 소스: 후추 소스, 로크포르 치즈 소스.
Fait MaisonOrigine FranceMilk 100그램 : 13.50 €
살레르 품종 등심 스테이크
도축일: 2026년 5월 5일60일간 숙성 - 중량으로 제공
살레르 품종은 독특한 육질로 유명합니다. 천연 마블링 덕분에 입에서 살살 녹는 식감과 풍부한 향을 자랑합니다.
60일간의 숙성을 거치면 고기는 더욱 진한 풍미를 갖게 되며, 헤이즐넛과 버터 향이 은은하게 느껴지고 입안에서 오랜 시간 동안 여운을 남기며, 동시에 더욱 부드러워집니다.
무게 단위로 제공되어 자유롭고 부담 없는 시식 경험을 즐길 수 있습니다.
수제 감자튀김과 함께 제공됩니다
곁들임 소스: 후추 소스, 로크포르 치즈 소스.
Viande Bovine FrançaiseFait MaisonMilk 100그램 : 13.50 €
소갈비 - 살레르 품종
도축일: 2026년 5월 5일60일간 숙성 - 중량으로 제공
살레르 품종은 독특한 육질로 유명합니다. 천연 마블링 덕분에 입에서 살살 녹는 식감과 풍부한 향을 자랑합니다.
60일간의 숙성을 거치면 고기는 더욱 진한 풍미를 갖게 되며, 헤이즐넛과 버터 향이 은은하게 느껴지고 입안에서 오랜 시간 동안 여운을 남기며, 동시에 더욱 부드러워집니다.
무게 단위로 제공되며 , 나눠 먹거나, 식욕에 따라 혼자 다 먹을 수도 있습니다.
수제 감자튀김과 함께 제공됩니다
곁들임 소스: 후추 소스, 로크포르 치즈 소스.
Fait MaisonViande Bovine FrançaiseMilk 80.00 €
등심 스테이크 - 프랑스산 와규 - 150~180g
엄격한 기준을 거쳐 프랑스 농장에서 공급받아 2026년 7월 2 일 도축 후 숙성시킨 이 와규 등심 스테이크는 탁월한 마블링을 자랑하며, 입안에서 살살 녹는 식감과 뛰어난 섬세함, 그리고 비교할 수 없는 풍미를 선사합니다.수제 감자튀김과 함께 제공됩니다.
곁들임 소스: 후추 소스, 로크포르 치즈 소스.
Origine FranceFait MaisonMilkSulphur Dioxide 100그램 : 45.00 €
1kg : 450.00 €
소갈비 - 프랑스산 와규 품종
도축 예정일: 2026년 7월 2일탁월한 마블링과 비교할 수 없는 부드러움을 자랑하는 특별한 부위입니다.
무게로 측정하여 제공되며, 나눠 먹는 용도로 사용됩니다.
수제 감자튀김과 함께 제공됩니다.
곁들임 소스: 후추 소스, 로크포르 치즈 소스.
Origine FranceFait MaisonMilkSulphur Dioxide 채식주의자
19.00 €
잘 익은 채소를 꼬치에 꽂아 정원 허브와 홈메이드 타불레 소스에 재워 구운 요리
잘 익은 신선한 채소를 엄선하여 향긋한 허브로 살짝 재워 구운 푸짐한 꼬치 요리입니다.Fait MaisonVégétarien 22.00 €
아보카도를 세 가지 방식으로 조리하고, 퀴노아 크래커와 수제 칩을 곁들였습니다.
바삭한 퀴노아 크래커, 레몬 향이 나는 아보카도 퓨레, 얇게 썬 아보카도, 그리고 수제 아보카도 아이스크림. 수제 감자칩과 함께 제공됩니다.신선하고 창의적이며 식감이 풍부한 채식 요리입니다.
Coup de CoeurVégétarienFait MaisonGlutenEggs 치즈
7.50 €
지역 치즈의 듀오
접시 위의 노먼 캐릭터.Produit LocalMilk 9.50 €
지역 치즈 3종
접시 위의 노먼 캐릭터.Produit LocalMilk 디저트
12.00 €
진저브레드 맛의 크렘 브륄레
부드러운 크림에 은은한 진저브레드 향이 더해지고, 얇고 바삭한 캐러멜 크러스트가 풍미를 한층 더해줍니다.GlutenEggsMilk 12.00 €
윤기 나는 크래커 양배추
바삭한 슈 페이스트리에 수제 바닐라 아이스크림을 채워 넣고, 가벼운 커피 크림을 곁들여 제공합니다.Fait MaisonGlutenEggsMilkTree Nuts 12.00 €
생강을 넣은 수제 레드베리와 비트루트 스무디
비트의 달콤함과 블랙커런트, 레드커런트, 블루베리, 블랙베리 등 붉은 베리류의 진한 풍미가 조화롭게 어우러진 상큼하고 자연스러운 맛의 블렌드입니다. 여기에 신선한 생강의 은은한 향신료 향이 더해져 다채로운 색감과 활력을 선사합니다.Fait Maison 13.00 €
코앵트로, 생크림, 신선한 천도복숭아를 곁들인 스펀지 케이크
부드러운 스펀지 케이크에 초콜릿 칩을 넣고 쿠앵트로에 은은하게 적셔 가벼운 크림과 천도복숭아를 곁들였습니다. 신선하고 풍부한 맛을 자랑하는 디저트입니다.Fait MaisonGlutenEggsMilk 15.00 €
수제 파블로바 (체리 두 개 곁들임)와 아마레나 수제 아이스크림
겉은 바삭하고 속은 부드럽게 녹아내리는 머랭에 가벼운 크림과 신선한 체리를 얹고, 수제 아마레나 아이스크림을 곁들였습니다.Fait MaisonEggsMilkTree Nuts 15.00 €
아서 신부님의 바나나 스플릿: 구운 바나나, 바닐라 아이스크림, 메밀, 솔티드 카라멜
구운 바나나와 바닐라, 메밀, 솔티드 카라멜 아이스크림을 곁들여 고급스럽게 재해석한 바나나 스플릿입니다.Fait MaisonEggsMilk Prix nets - Taxes et service compris
