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17.00 €
샤르퀴테리 보드
엄선된 고급 샤퀴테리의 풍부한 구성으로, 그 개성과 진정성을 자랑합니다. 식전주나 두 명 이상의 즐거운 시간을 보내기에 안성맞춤입니다.17.00 €
치즈 보드
다채로운 질감과 풍미를 지닌 독특한 치즈의 조화로운 조합이 부드러움과 강렬함을 조화롭게 어우러집니다. 크리미한 맛부터 강렬한 맛까지, 한 입 한 입이 미식 여행으로 초대합니다. 함께 나눠 먹고 즐기기에 더할 나위 없이 좋습니다.17.00 €
혼합 보드
최고의 치즈와 샤르퀴테리 셀렉션을 한자리에서 모아, 미식의 조합을 발견해보세요.
Milk 입구
12.00 €
할머니표 컨트리 테린
입안에서 살살 녹는 식감과 풍부한 풍미를 자랑하는 푸짐한 컨트리 스타일 테린을 전통 방식으로 만들었습니다. 재료 본연의 맛과 풍미를 살린, 정통적이면서도 간편하고 맛있는 레시피입니다.
Fait Maison
EggsMilk
Sulphur Dioxide 13.00 €
비르 치즈와 사과 소시지 밀푀유, 사과 발사믹 글레이즈를 곁들임
얇게 썬 비르 앙두이 소시지와 사과에 사과 발사믹 식초로 양념했습니다.Fait MaisonSulphur Dioxide 14.00 €
고추, 훈제 대구, 아삭한 채소를 곁들인 가스파초 듀오
다채롭고 신선하며 채소가 듬뿍 들어간 가스파초는 대구의 훈제 향과 생채소의 생기가 더해져 더욱 풍미가 살아납니다.Fait Maison
FishMilk 16.00 €
짭짤한 맛이 일품인 참치와 무 타타키
입에서 살살 녹는 참치의 식감과 아삭한 순무의 식감이 어우러지고, 톡 쏘는 고추냉이의 풍미가 더해져 신선함과 산미의 완벽한 균형을 이룹니다.Fait MaisonFish
SoybeansMilk
Sesame 18.00 €
꿀에 구운 무화과에 호두 조각과 샬롯 레드 버터를 곁들였습니다.
꿀에 구운 무화과에 샬롯, 와인, 식초를 넣은 레드 버터 소스를 곁들이고, 호두의 구운 향이 더해졌습니다.
VégétarienFait MaisonMilk
Tree NutsSulphur Dioxide 22.00 €
메종 코크렐의 칼바도스 AOC를 곁들인 수제 오리 푸아그라
페리고르(Périgord)의 "La Ferme Pleinefage"가 사육하는 오리.칼바도스의 향이 더해진 섬세하고 향긋한 푸아그라.
Fait MaisonSulphur Dioxide 물고기
19.00 €
가오리 날개, 비르 안두이유 크림, 그리고 녹인 리크
크림 오브 비르 소스를 곁들인 안두이 소시지와 허브를 넣어 부드럽게 익힌 리크가 함께 제공됩니다.Fait MaisonFishMilk 21.00 €
구운 레몬 솔, 레몬 뫼니에르 소스, 셀러리 퓌레
레몬 뫼니에르 소스를 얹은 구운 가자미와 짭짤한 삼피어를 곁들였습니다.Fait Maison
GlutenFishMilk 고기
Viandes
19.00 €
메종 코케렐 사이다를 곁들인 비프 카르보나드와 수제 감자튀김
소고기를 드라이 사이다에 천천히 끓여 은은한 캐러멜 향이 감도는 풍부한 소스를 만들었습니다.노르만 특유의 풍미를 더해 새롭게 재해석한 훌륭한 클래식 요리, 풍성하고 편안한 맛을 선사합니다.
Fait Maison
Viande Bovine FrançaiseGluten
MustardSulphur Dioxide 30.00 €
염습지 양고기와 풍부한 육즙
(재)발견하다. 여기서는 Raphaël Morin이 Ceaux(50)에서 기른 염습지 양고기.새 감자와 함께 제공됩니다.
Produit Local
Origine FranceFait MaisonGluten Les Sélections Maturées
저희는 숙성실에서 소고기 부위를 숙성시킵니다.
시간은 고기에 작용하여 풍미를 응축시키고, 식감을 부드럽게 하며, 고유한 특성을 드러냅니다.
각 작품은 서로 다른 방식으로 진화합니다.
100그램 : 13.50 €
립아이 - 저지 품종
도축일: 2026년 2월 6일100일 동안 숙성 - 중량으로 제공
100일간 숙성되어 풍부한 향과 아름다운 여운을 선사합니다.
무게 단위로 제공되어 자유롭고 부담 없는 시식 경험을 즐길 수 있습니다.
수제 감자튀김과 함께 제공됩니다.
곁들임 소스 : 후추, 로크포르 치즈.
100그램 : 13.50 €
등심 스테이크 - 헤레포드 품종
30일간 숙성 - 중량 단위로 판매탁월한 부드러움을 자랑하는 최고급 육류로, 30일간의 숙성을 통해 본연의 풍미와 섬세한 향이 더욱 풍부해졌습니다. 고객님의 취향에 맞춰 주문 즉시 손질해 드립니다.
(최소 180~200그램)
수제 감자튀김 과 함께 제공됩니다.
곁들임 소스: 후추 소스, 로크포르 치즈 소스.
Fait MaisonViande Bovine FrançaiseMilk 100그램 : 13.50 €
립아이 스테이크 - 레이스 블랙 메도우
도축일: 2026년 8월 6일30 일간 숙성 - 중량 단위로 판매
탁월한 부드러움을 자랑하는 최고급 육류로, 30일간의 숙성을 통해 본연의 풍미와 섬세한 향이 더욱 풍부해졌습니다. 고객님의 취향에 맞춰 주문 즉시 손질해 드립니다.
(최소 180~200그램)
수제 감자튀김 과 함께 제공됩니다.
곁들임 소스: 후추 소스, 로크포르 치즈 소스.
Fait Maison 100그램 : 13.50 €
소갈비 - 헤레포드 품종
도축일: 2026년 8월 25일30일간의 숙성 과정을 통해 풍부한 향과 아름다운 여운을 느낄 수 있습니다.
무게 단위로 제공되며, 나눠 먹거나, 취향에 따라 혼자 드셔도 좋습니다.
수제 감자 튀김 과 함께 제공됩니다.
곁들임 소스: 후추 소스, 로크포르 치즈 소스.
Fait MaisonOrigine FranceMilk 채식주의자
19.00 €
구운 적양배추 스테이크, 적양배추 무슬린, 제철 봄 채소와 브라운 버터.
붉은 양배추는 섬세한 식감과 풍미의 균형을 이룬 채소 요리에서 본연의 맛을 최대한으로 끌어냅니다. 제철 봄 채소와 신선한 허브를 곁들인 갈색 버터가 이 풍성한 요리를 더욱 돋보이게 하며, 지역 제철 식재료에서 영감을 받았습니다.Fait MaisonVégétarienMilk 22.00 €
아보카도를 세 가지 방식으로 조리하고, 퀴노아 크래커와 수제 칩을 곁들였습니다.
바삭한 퀴노아 크래커, 레몬 향이 나는 아보카도 퓨레, 얇게 썬 아보카도, 그리고 수제 아보카도 아이스크림. 수제 감자칩과 함께 제공됩니다.신선하고 창의적이며 식감이 풍부한 채식 요리입니다.
Coup de CoeurVégétarienFait MaisonGlutenEggs 치즈
7.50 €
지역 치즈의 듀오
접시 위의 노먼 캐릭터.Produit LocalMilk 9.50 €
지역 치즈 3종
접시 위의 노먼 캐릭터.Produit LocalMilk 디저트
13.00 €
바삭한 쇼트브레드 베이스에 부드러운 레몬 크림과 캐러멜라이즈된 마무리가 어우러진 디저트
부드럽고 새콤한 레몬 크림, 바삭한 쇼트브레드, 은은하게 캐러멜화된 표면이 고급스러운 풍미를 더합니다.GlutenEggsMilk 13.00 €
크렘 앙글레즈와 홈메이드 프로마주 블랑 아이스크림을 곁들인 초콜릿 피낭시에
부드러운 초콜릿 피낭시에에 바닐라 커스터드와 프로마주 블랑 아이스크림을 곁들여 진함과 신선함의 균형을 이루었습니다.Fait MaisonGlutenEggsMilkTree Nuts 13.00 €
후추에 절인 복숭아, 수제 프로마주 블랑 아이스크림, 메밀 비스킷
즙이 많은 복숭아에 후추 향을 살짝 더하고, 신선함을 더하는 프로마주 블랑 소르베와 고소한 메밀 비스킷을 곁들였습니다.Fait MaisonGlutenMilk 15.00 €
수제 배 에클레어
입에서 살살 녹는 향긋한 배를 곁들인 수제 에클레어.Fait MaisonGlutenEggsMilkTree Nuts 15.00 €
노르망디 티라미수 (포모와 솔티드 카라멜 포함)
노르망디 지방의 영향을 받은 티라미수로, 캐러멜화된 사과의 달콤함과 노르망디산 사과의 풍미가 조화를 이룹니다. 부드러운 소금 버터 캐러멜이 더해져 입안에서 사르르 녹는 풍부한 맛을 선사합니다.Fait MaisonGlutenEggsMilkSulphur Dioxide Prix nets - Taxes et service compris
