Vorspeisen
Soupes
13.00 €
Colombo-Suppe
Salads
23.00 €
Frischer Salat
Panierter Camembert, grüner Salat, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, serviert mit einer Kugel Tomaten-Basilikum-SorbetKreolische Gerichte
27.00 €
Frikassee von Chatrou und Meerbrasse mit Kokosmilch
Fleisch
29.00 €
Rippensteak mit Sauce nach Wahl & Tagesgemüse
36.00 €
Entrecôte Rossini Sauce nach Wahl & Tagesgemüse
45.00 €
Rinderfilet Rossini Sauce nach Wahl & Tagesgemüse
26.00 €
Rindertatar 180 Gramm nach Art des Küchenchefs, serviert mit einem kalten Ratatouille
Mit einem Messer geschnittenes Rindfleisch, Eigelb, Gurke, Kapern, Rote Bete mit altmodischem Senf, altem Rum, Tabasco, provenzalischen Kräutern, Salz, PfefferFisch
25.00 €
Lachs a la plancha und Niçois pistou Auf Basmatireis & Tagesgemüse
25.00 €
Kabeljau serviert mit frischer Soße und gekochtem Reis
Vorschlag des Küchenchefs
Desserts
10.00 €
Schokoladenkuchen und seine Kugel Eis
9.00 €
Tiramisu im Glas
Eis
3.50 €
Vanille-Macadamia-Nüsse
3.50 €
Kalk
3.50 €
Schokolade
Mittags-Tapas
Nur Mittwoch bis Samstag Mittag
18.00 €
Teller mit Aufschnitt
Weißer Schinken, Rohschinken, Rohwurst, Mortadella, geräucherte Knoblauchwurst usw.Die Typen können je nach Ankunft variieren
Vorschlag:
Kressman Bordeaux Grande Réserve 2018
(
75 cl : 27.00 €
)
18.00 €
Käseplatte
Ziegenkäse, Brie, Camembert, Gruyère, Rochefort usw. usw
Vorschlag:
Les Hauts de Masterel 2021
(
75 cl : 23.00 €
)
19.00 €
Teller mit Foie Gras
Foie Gras serviert auf Lebkuchenschleie und FeigenmarmeladeAsiatischer Teller
Egal mit Hühnchen, egal mit Schweinefleisch, Garnelenbad, vegetarischer Samosa oder Hähnchen-Celon-Ankunft
Vorschlag:
Verre de vin blanc Uby Colombard
(
6.00 €
)
Nettopreise - Steuern und Service inklusive