Предложение шеф-повара
29.00 €
Половина лобстера на гриле, молодой картофель, соус биск
Ракообразные
Рыбы
Молоко
Сульфиты So2
Моллюск Входы
10.00 €
Закуска дня: копченый лосось домашнего приготовления.
Домашний дым около 0,80грРыбы 
9.00 €
Пять устриц Ванде из ресторана La Louippe № 3, шарики юдзу
КлейковинаРакообразныеМолокоСульфиты So2 
9.00 €
Салат Цезарь
Куриная грудка на гриле, перепелиное яйцо, помидоры черри и гренки, соус «Цезарь» на основе анчоусовКлейковина
ЯйцаРыбы
Горчичный 
9.00 €
Карпаччо из осьминога, цедра лимона и эскабеш из перца
РакообразныеРыбыМоллюск 
10.00 €
Пармская ветчина, амор буррата, салат месклун и арбузный пресс
СвининаМолоко 
12.00 €
Креветки в кадаифе, хумус из нута, спианата пиканте и пикильо кулис, чоризо
СвининаРакообразные
Орешки
Сельдерей
Кунжут 
12.00 €
Копченое филе форели на подложке из огурцов, соус из свежих трав
КлейковинаРыбы 
12.00 €
Карпаччо из тунца Альбакоре по-Нисуазски, весенние овощи и винегрет из анчоусов
ЯйцаРыбыОрешкиГорчичный 
14.00 €
Террин из фуа-гра, портвейн, тосты с засахаренными фруктами и луковое чатни
Клейковина
Люпин Основные блюда
17.00 €
Блюдо дня: шашлык из филе говядины, домашний картофель фри, соус «Бордо».
СвининаМолокоСульфиты So2 
17.00 €
Жареная свиная рулька, могеты IGP с ветчиной Вандеи и крепким горчичным соусом
СвининаМолокоГорчичныйСульфиты So2 
18.00 €
Возврат с аукциона, картофельное пюре, овощной гратен, соус вьерж
Пикша, картофельное пюре, овощная запеканка, соус вьерж.РыбыМолоко 
18.00 €
Паста мафальдине, дюксель с трюфельными грибами, сливочная бурата и карпаччо из трюфелей
ВегетарианскийКлейковинаМолокоГорчичный 
19.00 €
Телятина оссо букко, зеленый песто трофи, засахаренные помидоры и оливки таджаше
Клейковина
АрахисМолокоОрешки 
19.00 €
Утиная грудка на гриле с кожей, фрикасе из гороха и соусом из травяных специй
Утка, приготовленная при низкой температуре и обжаренная на гриле с кожейСвинина
СояМолокоСульфиты So2 
19.00 €
Стейк из говядины, жареный молодой картофель с зелеными овощами и соусом Бордо
СояМолокоСульфиты So2 
21.00 €
Карамелизированные гребешки, весеннее ризотто и бисковая эмульсия Noilly-Prat
РакообразныеРыбыМолокоСульфиты So2Моллюск Десерты
7.00 €
Мороженое Artisan 2 шарика
Смотрите вкусы на странице МороженоеКлейковинаЯйцаАрахисМолокоОрешкиКунжутСульфиты So2 
7.00 €
Миндальный биенмесабе с цедрой лайма и ванильным мороженым
Канарский десерт, приготовленный из миндаля, сахара, яичного желтка, лимонной цедры, молотой корицы.и ванильное мороженое. Очень плотная консистенция, подается теплым.
ЯйцаАрахисМолокоОрешки 
7.00 €
Удивительный плавучий остров, ванильный заварной крем и карамель с соленым маслом
Розовые пралинеЯйцаАрахисМолокоОрешки 
8.00 €
Традиционная версия Тирамису, насыщенный какао-порошок и амаретто
КлейковинаЯйцаАрахисМолокоОрешкиСульфиты So2 
9.00 €
Японская жемчужина с кокосовым молоком и ледяными моти, соусом из маракуйи
ЯйцаМолокоОрешки 
9.00 €
Баба с выдержанным ромом Мартиника и взбитыми сливками с цитрусовыми
КлейковинаЯйцаМолокоСульфиты So2 
9.00 €
Вариация с шоколадом Valrhona, тёплой эспумой пралине и хрустящим фельянтином.
ЯйцаАрахисМолокоОрешки 
9.00 €
Дегустация изысканного кофе или чая
Яблочный сорбетКлейковинаЯйцаАрахисМолокоОрешкиСульфиты So2 
9.00 €
Тарелка сыров от Beillevaire
Изготавливается вручную, в зависимости от наличия.В настоящее время: камамбер из Нормандии, приготовленный из сырого молока, круга сыра «Жура» и покрытого золой козьего сыра.
АрахисМолокоОрешкиКунжут 
Предложение:
AOP Château Puy Castera cru bourgeois Haut-Médoc 2022
(
75 сл : 26.00 €
375 сл : 17.50 €
)
Тартары и Бургер
Татарин
18.00 €
Бычий татар
180 г стейкаКаперсы, лук, шнитт-лук, соленые огурцы, яичный желток
В сопровождении картофеля фри или салата
Французская говядинаЯйцаГорчичныйКунжут 
18.00 €
Тартар из говядины японская версия
Соевый соус, кунжутное масло, сок юдзу, яичный желток, васаби и мисоПодается с картофелем фри или салатом
Французская говядинаРакообразныеЯйцаРыбыАрахисСояКунжутМоллюск Burgers
18.00 €
HQ Бургер, домашний картофель фри
Стейк из говядины VBF, сахарный салат, моцарелла буфала, панчетта на гриле. В сопровождении картофеля фриСвининаФранцузская говядинаКлейковинаЯйцаАрахисМолокоОрешкиГорчичныйКунжут Mороженое
Собери свою чашку
3.70 €
1 мерная ложка
Мороженое : ванильное, соленая карамель с маслом и солью Геранд, кофейное, шоколадное, мятно-шоколадное, фисташковое, клубничноеСорбет : маракуйя, клубника,
малина, черная смородина,
Лайм (из Америки, 29% фруктов)
7.00 €
2 мяча
Мороженое: ванильное, соленая карамель с маслом и солью Геранд, кофейное, шоколадное, мятно-шоколадное, фисташковое, клубничноеСорбет: маракуйя, малина,
клубника, черная смородина, лайм (из Америки, 29% фруктов)
8.00 €
3 мяча
Мороженое: ванильное, соленая карамель с маслом и солью Геранд, кофейное, шоколадное, мятно-шоколадное, фисташковое, клубничноеСорбет: маракуйя, ,
Лайм (из Америки, 29% фруктов)
Малина
1.00 €
Добавка к взбитым сливкам
Nos coupes glacées classiques
8.50 €
Кофе или шоколад или льежская карамель
2 шарика кофейного или шоколадного или карамельного мороженого с соленым маслом, 1 шарик ванильного мороженого, кофейный или шоколадный или карамельный соус, взбитые сливкиЯйцаАрахисМолокоОрешки 
8.50 €
Белая леди
Ванильное мороженое, шоколадный соус, взбитые сливкиЯйцаАрахисМолокоОрешки Наши классические пломбиры
8.50 €
Кубок Карибского бассейна
2 мерные ложки рома с изюмом и белый ром 40 млЯйцаМолоко 
8.50 €
Полковник
2 ложки лимонного сорбета, 4 мл водки WyborowaСыры
9.00 €
Сырная тарелка от Бельвера
Кустарное производство Beillevaire, в зависимости от наличияВ настоящее время сырое молоко Нормандский камамбер, альпийское колесо, сыр из козьего молока
Молоко
Предложение:
AOP Château Puy Castera cru bourgeois Haut-Médoc 2022
(
75 сл : 26.00 €
375 сл : 17.50 €
)
Цены нетто - налоги и услуги включены
