入力
10.00 €
本日のスターター：マグロのたたき
9.00 €
シーザーサラダ
9.00 €
トーストしたバゲットフィンガーとクルミのかけらを添えてオーブンで焼いたサンマルスラン
10.00 €
タコのカルパッチョ、レモン皮、胡椒のエスカベッシュ
甲殻類
魚座
貝 
10.00 €
自家製スモークトラウト、ハーブソース、トラウトパール
魚座 
12.00 €
カダイフのエビ、バターナッツフムス、イベリアチョリソ
豚肉甲殻類
ナッツ
セロリ
胡麻 
11.00 €
マグロのカルパッチョ ニース風
魚座 
14.00 €
フォアグラのテリーヌ、ポートゼリー、砂糖漬けのフルーツパントースト、オニオンチャツネ
グルテン
ルピナス メインディッシュ
17.00 €
本日の料理: サーロインステーキ、自家製フライドポテト、ボルドーソース
契約外の写真
17.00 €
鴨もも肉のコンフィ、サルラデーズポテト、グリルパンチェッタ、濃い果汁
豚肉
ミルク 
18.00 €
クリエの復活、バターナッツとキノコのリゾット、貝類のシチューソース
甲殻類魚座ミルク
スルフィットSo2 
18.00 €
マファルディンパスタ、トリュフ入りマッシュルームデュクセル、クリーミーなブッラータ、黒トリュフのカルパッチョ
ベジタリアングルテンミルク
マスタード 
18.00 €
牛肩肉の赤ワイン煮込み、シュペッツレ・フリカッセ、スモークベーコン、マッシュルーム
豚肉グルテン
卵
大豆ミルクセロリスルフィットSo2 
18.00 €
豚肉のコンフィ、ベビー野菜、セロリのピューレ、トラッパーソース
契約外の写真
19.00 €
VBFビーフステーキ、マッシュポテト、ボルドレーズソース
フレンチビーフ大豆ミルクスルフィットSo2 
21.00 €
カラメル化ホタテ貝、カリフラワーのムースリーヌ、ロマネスコ、ビスクエマルジョン
甲殻類魚座ミルクスルフィットSo2貝 デザート
8.00 €
今日のデザート: 軽いレモンクリームを添えたラムババ
7.00 €
マダガスカルバニラのクレームブリュレ
卵ミルク 
7.00 €
驚愕の浮島、バニラカスタード、塩バターキャラメル
キャラメルフレークアーモンド卵ミルク 
7.00 €
職人のアイスクリーム2スクープ
アイスクリームのページでフレーバーを見るグルテン卵
ピーナッツミルクナッツ胡麻スルフィットSo2 
8.00 €
ティラミスの伝統的なバージョン、濃厚なココアパウダーとアマレット
卵ピーナッツミルク 
9.00 €
グルメコーヒーまたは紅茶の試飲
グルテン卵ミルク 
9.00 €
ヴァローナチョコレート、温かいプラリネエスプーマ、カリカリのフィヤンティーヌのバリエーション
卵ピーナッツミルクナッツ 
9.00 €
ベイユヴェール産チーズの盛り合わせ
在庫状況に応じて手作りとなります。現在、コンテ18ヶ月、スイレンとハーブ、灰のヤギのチーズの丸太
ピーナッツミルクナッツ胡麻 
提案:
AOP Château Puy Castera cru bourgeois Haut-Médoc 2022
(
75 cl : 26.00 €
37.5 cl : 17.50 €
)
タルタルとバーガー
Tartare
18.00 €
ウシの歯石
ステーキ 180gケッパー、玉ねぎ、チャイブ、ピクルス、卵黄
フライドポテトまたはサラダを添えて
フレンチビーフ卵マスタード胡麻 
18.00 €
牛肉のタルタル和風バージョン
醤油、ごま油、ゆず果汁、卵黄、わさび、味噌フライドポテトまたはサラダを添えて
フレンチビーフ甲殻類卵魚座ピーナッツ大豆胡麻貝 Burgers
18.00 €
HQバーガー、自家製フライドポテト
VBFビーフステーキ、シュクリーヌサラダ、ブファラモッツァレラチーズ、パンチェッタのグリル。フライドポテトも添えて豚肉フレンチビーフグルテン卵ピーナッツミルクナッツマスタード胡麻 アイス
カップを作る
3.70 €
1さじ
アイスクリーム：バニラ、有塩バターキャラメル、ゲランド塩、コーヒー、チョコレート、ミントチョコレート、ピスタチオ、ストロベリーシャーベット：マンダリン、パッションフルーツ、
ラズベリー
ライム（アメリカ産、果実29％）
7.00 €
2つのボール
アイスクリーム：バニラ、有塩バターキャラメル、ゲランド塩、コーヒー、チョコレート、ミントチョコレート、ピスタチオ、ストロベリーシャーベット：マンダリン、パッションフルーツ、
ラズベリー
、
ライム（アメリカ産、果実29％）
8.00 €
3ボール
アイスクリーム：バニラ、有塩バターキャラメル、ゲランド塩、コーヒー、チョコレート、ミントチョコレート、ピスタチオ、ストロベリーシャーベット：マンダリン、パッションフルーツ、
ライム（アメリカ産、果実29％）
ラズベリー
1.00 €
ホイップクリームサプリメント
Nos coupes glacées classiques
8.50 €
コーヒーまたはチョコレートまたはリエージュカラメル
コーヒーまたはチョコレートまたは塩味のバターキャラメルアイスクリーム2スクープ、バニラアイスクリーム1スクープ、コーヒーまたはチョコレートまたはキャラメルソース、ホイップクリーム
8.50 €
白い貴婦人
バニラアイスクリーム、チョコレートソース、ホイップクリーム私たちの古典的なサンデー
8.50 €
カリビアンカップ
2スクープのラム酒レーズンと白いラム酒4cl
8.50 €
大佐
レモンソルベ2スクープ、ウィボロワウォッカ40ml正味価格-税金とサービス込み
