Menu restaurant Casino Royal Concorde (Saint-Gilles)

Primo piatto
Piatti principali
Sapori e carattere
Desserts
Gelati
Formaggi

Primo piatto

9.00 €

Antipasto di oggi: Fettina sottile di polpo, salsa escabeche

Glutine

Arachidi

Latte

Noccioline

9.00 €

Cinque ostriche della Vandea di La Louippe n°3, biglie di Yuzu

9.00 €

Sottile fetta di salmone affumicato in casa, coulis di erbe fresche e limone conservato

Foto non contrattuale

Glutine

Pesci

Latte

10.00 €

Vellutata di topinambur e crostini di funghi selvatici ricoperti di pancetta di Colonnata

Maiale

Glutine

Latte

11.00 €

Insalata di granchio e remoulade di sedano, gelatina di mela verde e lattuga di Nantes

Crostacei

Uova

Sedano

Senape

11.00 €

Insalata autunnale: tartare di barbabietola, formaggio di capra croccante e noci caramellate

Glutine

Uova

Arachidi

Latte

Noccioline

Senape

Solfiti So2

11.00 €

Gamberi in kadaif, hummus di carote al cumino, sottaceti di cipolle rosse e aioli allo zafferano

Maiale

Glutine

Crostacei

Pesci

Latte

Senape

Mollusco

14.00 €

Terrina di foie gras con crosta di pistacchi, chutney di mango e pane tostato alla frutta

Glutine

Arachidi

Noccioline

Solfiti So2

Lupino

Piatti principali

17.00 €

Piatto del giorno: Bistecca di fianco marinata al pepe, salsa Madeira con spugnole, patatine fritte

Foto non contrattuale

Latte

Solfiti So2

17.00 €

Risotto alla zucca con funghi, zucca arrosto, broccolini e Parmigiano Reggiano

Glutine

Latte

Solfiti So2

18.00 €

Di ritorno dalle nostre aste, purè di zucca, verdure autunnali e salsa di zibetto

Immagine solo a scopo illustrativo
Pescato di oggi: filetto di branzino

Glutine

Crostacei

Pesci

Arachidi

Latte

Noccioline

Solfiti So2

Mollusco

18.00 €

Coscia d'anatra confit e spatzle saltati in padella con pancetta e funghi

Maiale

Glutine

Uova

23.00 €

Astice canadese intero alla griglia, risotto e salsa aioli

18.00 €

Suprema di pollame allevato in fattoria, purè di patate, verdure di stagione e sugo corposo

(carote colorate, cipollotti, fagiolini)

Glutine

Latte

Solfiti So2

18.00 €

Camembert al forno, salumi, valeriana di Nantes e grissini

Maiale

Glutine

Latte

Solfiti So2

19.00 €

Mafaldine al tartufo nero e burrata cremosa.

Il suggerimento dello chef

Vegetariano

Glutine

Uova

Latte

Senape

19.00 €

Bistecca di manzo, fricassea di patate novelle con pancetta, funghi e salsa Madeira con spugnole

Foto non contrattuale

Maiale

Latte

Solfiti So2

21.00 €

Capesante arrosto, risotto alla zucca con funghi ed emulsione Noilly-Prat

Glutine

Crostacei

Pesci

Latte

Solfiti So2

Mollusco

23.00 €

Tentacolo di polpo caramellato, tagliatelle al nero di seppia, peperone e escabeche di limone conser

Escabeche di peperoni e limone conservato

Glutine

Crostacei

Pesci

Latte

Solfiti So2

Mollusco

Sapori e carattere

Camembert al forno

18.00 €

Camembert al forno, salumi stagionati, lattuga di agnello di Nantes e soldatini di pane tostato

Maiale

Glutine

Latte

Solfiti So2

Burgers

18.00 €

HQ Burger, patatine fatte in casa

Bistecca di manzo VBF, insalata sucrina, mozzarella di bufala, pancetta grigliata.
Servito con patatine fritte

Amo

Manzo francese

Maiale

Glutine

Uova

Arachidi

Latte

Noccioline

Senape

Sesamo

Tartaro

18.00 €

Tartare bovino

Bistecca da 180 g
Capperi, cipolla, erba cipollina, sottaceti, tuorlo d'uovo
Accompagnato da patatine fritte o insalata

Manzo francese

Uova

Senape

Sesamo

18.00 €

Tartare di manzo giapponese

Salsa di soia, olio di sesamo, succo di yuzu, tuorlo d'uovo, wasabi e miso
Servito con patatine fritte o insalata

Manzo francese

Crostacei

Uova

Pesci

Arachidi

Soia

Sesamo

Mollusco

Desserts

7.00 €

Crème Brûlée alla vaniglia del Madagascar

Uova

8.00 €

La straordinaria isola galleggiante, crema alla vaniglia e caramello al burro salato

Servito con mandorle tostate

Uova

Arachidi

Latte

Noccioline

8.00 €

Verrine di cheesecake al lime con cuore di frutta esotica e biscotto di pasta frolla

Glutine

Uova

Latte

8.00 €

Torta di mele delle sorelle Tatin con panna leggera

Foto non contrattuale

Glutine

Uova

Arachidi

Latte

Noccioline

8.00 €

Tiramisù tradizionale, cacao intenso e Amaretto

Glutine

Uova

Arachidi

Latte

Noccioline

Solfiti So2

9.00 €

Variazione di cioccolato con cacao Barry, calda schiuma di pralina e croccante sfogliatina

Uova

Arachidi

Latte

Noccioline

7.00 €

Gelato artigianale 2 palline

Guarda i gusti nella pagina del gelato

Glutine

Uova

Arachidi

Latte

Noccioline

Sesamo

Solfiti So2

9.00 €

Degustazione gourmet di caffè o tè

Sorbetto di mele

Glutine

Uova

Arachidi

Latte

Noccioline

Solfiti So2

9.00 €

Piatto di formaggi di Beillevaire

A seconda dell'arrivo:
Camembert della Normandia (latte crudo)
Ruota del Giura (latte crudo)
Tronco di capra cenerina (latte crudo)

Arachidi

Latte

Noccioline

Sesamo

Suggerimento: AOP Château Puy Castera cru bourgeois Haut-Médoc 2022

(

75 cl : 26.00 €

375 cl : 17.50 €

)

Gelati

3.70 €

1 misurino

Gelato: Vaniglia, caramello al burro salato e sale di Guérande, caffè, cioccolato,

Sorbetto: lampone, fragola, ribes nero, lime

7.00 €

2 palline

Gelato: Vaniglia, caramello al burro salato e sale di Guérande, caffè, cioccolato

Sorbetto: lampone, fragola, ribes nero, lime

8.00 €

3 palline

Gelato: Vaniglia, caramello al burro salato e sale di Guérande, caffè, cioccolato
Sorbetto: lampone, fragola, ribes nero, lime

1.00 €

Integratore di panna montata

Formaggi

9.00 €

Piatto di formaggi di Beillevaire

A seconda dell'arrivo
Camembert della Normandia a base di latte crudo, forma alpina e tronco di formaggio di capra in frassino

Latte

Suggerimento: AOP Château Puy Castera cru bourgeois Haut-Médoc 2022

(

75 cl : 26.00 €

375 cl : 17.50 €

)

Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi

Formula HQ
Formula gastronomica
Menù per bambini

Formula HQ

Antipasto + portata principale
DOVE
Piatto principale + dessert

24.00 €

Introdotte

Cinq Huitres de Vendée de la Louippe n°3, billes de Yuzu

Antipasto di oggi: Fettina sottile di polpo, salsa escabeche

Insalata autunnale: tartare di barbabietola, formaggio di capra croccante e noci caramellate

Tranche fine de saumon fumé maison, coulis aux herbes fraîches et citron confit

Photo non contractuelle

Glutine

Pesci

Latte

Vellutata di topinambur e crostini di funghi selvatici ricoperti di pancetta di Colonnata

Maiale

Glutine

Latte

Piatto

Camembert al forno, salumi, valeriana di Nantes e grissini

Coscia d'anatra confit e spatzle saltati in padella con pancetta e funghi

Maiale

Glutine

Uova

Piatto del giorno: Bistecca di fianco marinata al pepe, salsa Madeira con spugnole, patatine fritte

Foto non contrattuale

Latte

Solfiti So2

Retour de nos criées, purée à la butternut, légumes d'automne et sauce civet

Photo non contractuelle
Criée du jour : Filet de bar

Risotto alla zucca con funghi, zucca arrosto, broccolini e Parmigiano Reggiano

Glutine

Latte

Solfiti So2

Suprema di pollame allevato in fattoria, purè di patate, verdure di stagione e sugo corposo

(carote colorate, cipollotti, fagiolini)

Glutine

Latte

Solfiti So2

Dessert

Crème Brûlée alla vaniglia del Madagascar

Uova

Glace artisanale 2 boules

Voir les parfums à la page Glaces

La straordinaria isola galleggiante, crema alla vaniglia e caramello al burro salato

Servito con mandorle tostate

Tiramisù tradizionale, cacao intenso e Amaretto

Verrine di cheesecake al lime con cuore di frutta esotica e biscotto di pasta frolla

Glutine

Uova

Latte

Formula gastronomica

Antipasto + Piatto principale + Dessert

33.00 €

Introdotte

Cinque ostriche della Vandea di La Louippe n°3, biglie di Yuzu

Entrée du moment : Tranche fine de poulpe, sauce escabèche

Gamberi in kadaif, hummus di carote al cumino, sottaceti di cipolle rosse e aioli allo zafferano

Salade d'automne : tartare de betterave, croustillant au fromage de chèvre et noix caramélisées

Insalata di granchio e remoulade di sedano, gelatina di mela verde e lattuga di Nantes

Terrina di foie gras con crosta di pistacchi, chutney di mango e pane tostato alla frutta

Sottile fetta di salmone affumicato in casa, coulis di erbe fresche e limone conservato

Foto non contrattuale

Glutine

Pesci

Latte

Velouté de topinambour et crostini aux champignons sauvages roulé au lard de Colonnata

Maiale

Glutine

Latte

Piatto

Bistecca di manzo, fricassea di patate novelle con pancetta, funghi e salsa Madeira con spugnole

Foto non contrattuale

Maiale

Latte

Solfiti So2

Plat du moment : Bavette marinée au poivre, sauce madère aux morilles, frites maison

Photo non contractuelle

Latte

Solfiti So2

Di ritorno dalle nostre aste, purè di zucca, verdure autunnali e salsa di zibetto

Immagine solo a scopo illustrativo
Pescato di oggi: filetto di branzino

Risotto à la butternut, champignons, potimarron rôti, brocolini et parmigiano reggiano

Glutine

Latte

Solfiti So2

Suprême de volaille fermière, purée de pommes de terre, légumes de saison et jus son corsé

(carotte couleurs, cébettes, haricot vert)

Glutine

Latte

Solfiti So2

Tentacolo di polpo caramellato, tagliatelle al nero di seppia, peperone e escabeche di limone conser

Escabeche di peperoni e limone conservato

Dessert

Piatto di formaggi di Beillevaire

A seconda dell'arrivo:
Camembert della Normandia (latte crudo)
Ruota del Giura (latte crudo)
Tronco di capra cenerina (latte crudo)

Degustazione gourmet di caffè o tè

Crème brûlée à la vanille de Madagascar

Uova

Gelato artigianale 2 palline

Guarda i gusti nella pagina del gelato

L'étonnante île flottante, crème anglaise vanillée et caramel au beurre salé

Servie avec des amandes grillées

Torta di mele delle sorelle Tatin con panna leggera

Foto non contrattuale

Tiramisu version tradition, poudre de cacao intense et Amaretto

Variazione di cioccolato con cacao Barry, calda schiuma di pralina e croccante sfogliatina

Verrine de cheesecake au citron vert, coeur aux fruits exotiques et biscuit sablé

Glutine

Uova

Latte

Menù per bambini

Piatto principale + Dessert
Fino a 12 anni

11.00 €

Piatto

Bistecca tritata o Criée del giorno

Dessert

Palla di ghiaccio o isola galleggiante

Coca Cola o succo d'arancia

Succo d'arancia, succo di mela o coca cola

Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi

Vino del momento
Bianchi
Rose
Rosso
Champagne

Vino del momento

Blanc

<h6 class='prettyPhoto-title'>IGP Colombelle primeur ¨La belle vie¨ 2025</h6>

75 cl : 18.00 €

125 cl : 3.50 €

IGP Colombelle primeur ¨La belle vie¨ 2025

IGP Côtes de Gascogne
Freschezza ed esuberanza sono all'ordine del giorno.

75 cl : 21.00 €

Démon noir 2023

Varietà d'uva: Gros Manseng, Sauvignon

75 cl : 24.00 €

Bourgogne Antonin Rodet 2024

Abbinamenti cibo e vino
Gradevole e piacevole, si sposa perfettamente con carni cotte e grigliate e piatti a base di verdure.

Rosso

<h6 class='prettyPhoto-title'>Beaujolais "NOUVEAU" Le Bistrotteur 2025</h6>

75 cl : 19.00 €

125 cl : 4.00 €

Beaujolais "NOUVEAU" Le Bistrotteur 2025

Occhio
Bellissimo vestito color rubino chiaro e chiaro
Naso
Naso di frutti di bosco freschi
Bocca
Rotondo e fresco, una sensazione al palato deliziosa!

75 cl : 23.00 €

IGP de L'Ile de Beauté Costa Serena

75 cl : 28.00 €

Bourgogne André Ducal 2023

Occhio
Rubino chiaro e pallido
Naso
Un naso da gourmet
Bocca
Un palato espressivo di frutta e spezie con un finale morbido! I tannini sono perfettamente amalgamati e il finale è lungo e persistente!

75 cl : 29.00 €

AOP Saint-Chinian "Le mystérieux" - 2022

San Chiniano, mistero della Linguadoca!
Questo vigneto è la culla delle prime denominazioni di vini occitani. Il mistero del suolo si intreccia con l'allegoria del gusto. Prima caldo, poi estenuante.
Scopri la nostra meravigliosa unicità
Vitigni: Syrah, Grenache e Carignan
13° volume 2022

Bianchi

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Muscadet sur Lie Les bois Gautier 2023</h6>

75 cl : 17.00 €

375 cl : 10.00 €

125 cl : 3.50 €

AOC Muscadet sur Lie Les bois Gautier 2023

Legni Gautier, da vitigni coltivati tradizionalmente. Famiglia Luneau.
2023 - 12°

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Mareuil Collection J. Mourat 2021</h6>

75 cl : 19.00 €

375 cl : 11.50 €

125 cl : 3.50 €

AOC Mareuil Collection J. Mourat 2021

Occhio
Colore oro pallido con riflessi verdi.
Naso
Naso elegante di frutti bianchi con sfumature di pesca e pera abbinate a graziose sfumature minerali.
Bocca
L'attacco al palato è ricco con un bel finale di freschezza e mineralità.

<h6 class='prettyPhoto-title'>IGP Chardonnay Domaine de la Retière 2023</h6>

75 cl : 22.00 €

125 cl : 4.00 €

IGP Chardonnay Domaine de la Retière 2023

Vino pieno ed elegante, espresso con aromi di fiori bianchi, nocciole e mandorle
12,5°

75 cl : 24.00 €

Château Nodoz

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Colore: vino giallo paglierino. Naso: intensi aromi di agrumi e mango. Palato: fruttato a piacere, rotondo e pieno in bocca, con una bella vivacità, corroborante sul finale. ABBINAMENTO VINO: Da gustare freddo con pesce o accompagnato da un piatto di frutti di mare.

<h6 class='prettyPhoto-title'>IGP Tariquet 1er grives 2023</h6>

75 cl : 25.00 €

125 cl : 4.50 €

IGP Tariquet 1er grives 2023

Occhio
Bellissimo colore oro intenso
Naso
Lusinghiero il frutto giallo
Bocca
Fresco e dolce sulla frutta esotica

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Bourgogne Aligoté André Ducal 2023</h6>

75 cl : 25.00 €

125 cl : 4.50 €

AOC Bourgogne Aligoté André Ducal 2023

Occhio
Abito color oro tiglio
Naso
profumi freschi che ricordano l'uva, la mela verde e il limone
Bocca
vivacità e dominante sapida, completate da una morbidezza discreta ma sufficiente

75 cl : 40.00 €

AOC Petit Chablis La Chablisienne 2022

OCCHIO
Oro brillante
NASO
Naso aperto di agrumi e pera molto matura con qualche nota di brioche sul finale.
BOCCA
Al palato è ricco e mostra una bella maturità delle uve al momento della vendemmia. Questa impressione di grasso viene presto superata da una notevole freschezza di limone di buona persistenza.

Rose

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Mareuil Collection J. Mourat 2023</h6>

75 cl : 19.00 €

375 cl : 11.50 €

125 cl : 3.50 €

AOC Mareuil Collection J. Mourat 2023

Occhio
La collezione Rosé è riconoscibile per il suo colore brillante, tenue ed esplosivo.
Naso
Un naso fruttato caratterizzato da un bouquet fruttato dominato da aromi di frutti rossi (ribes rosso, marra selvatica), che evolve rapidamente in piacevoli tocchi di mineralità. Troviamo anche anguria, litchi e fragola.
Bocca
Un vino elegante, gourmet e fruttato, dalla grande finezza.

75 cl : 23.00 €

AOC Saint Mont "Océanide" 2024

Occhio
Abito rosa chiaro con dettagli blu
Naso
Un vino fresco e delicatamente fruttato, dal naso fragrante e fruttato

Organico

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOP Côtes de Provence Masfleurey 2024</h6>

75 cl : 25.00 €

125 cl : 4.50 €

AOP Côtes de Provence Masfleurey 2024

12%
*può variare a seconda degli arrivi

75 cl : 32.00 €

IGP Pays d'Oc Gérard Bertrand "Gris Blanc" 2024

Occhio
Un rosato dal profilo originale, dal colore rosa molto chiaro, con sfumature di grigio e bianco.
Naso
Al naso si uniscono aromi molto piacevoli di piccoli frutti rossi.
Bocca
Al palato, una leggera bollicina conferisce al vino tutta la sua freschezza ed esalta il frutto. Il finale elegante si sviluppa su una nota fresca e minerale.

Rosso

Vini Rossi

75 cl : 19.00 €

375 cl : 11.50 €

125 cl : 3.50 €

AOC Mareuil Collection J. Mourat 2023

Occhio
Un vino caratterizzato dal colore rubino scuro.
Naso
Al naso predominano note di frutti rossi freschi, troviamo ciliegia, fragola ma anche frutti neri.
Bocca
Un palato fresco, morbido e delizioso. Una struttura leggera e una frutta fresca e croccante. Un vino leggero, con una deliziosa frutta e una grande freschezza!
Descrizione
Situata in Vandea, la denominazione Fiefs Vendéens è suddivisa in cinque zone di produzione: Brem, Chatonnay, Mareuil, Pisotte e Vix. Queste zone vantano un terroir variegato, ideale per la produzione di piacevoli vini bianchi, così come di vini rossi e rosati leggeri. I vini rossi di Fiefs Vendéens sono caratterizzati da un bouquet molto fruttato, una consistenza setosa e una presenza relativamente scarsa di tannini.

<h6 class='prettyPhoto-title'>IGP Les Parcelles cité de Carcassonne 2024</h6>

75 cl : 22.00 €

125 cl : 4.00 €

IGP Les Parcelles cité de Carcassonne 2024

Varietà di uva Grenache-Syrah.
Vol. 13%. Vendemmia 2024

75 cl : 21.00 €

AOC Bordeaux Haut de Goelane 2022

Occhio
Rosso rubino limpido e brillante
Naso
Bouquet fruttato e vanigliato, leggermente legnoso

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Saumur Champigny Les Valengenêts 2023</h6>

75 cl : 23.00 €

375 cl : 15.00 €

125 cl : 4.00 €

AOC Saumur Champigny Les Valengenêts 2023

Occhio
Abito color rubino intenso
Naso
Un ricco bouquet di aromi, marasca, lampone
Bocca
Un palato speziato con aromi di pepe e frutti rossi

75 cl : 23.00 €

IGP Ardèche Syrah voisin d'en face 2024

Occhio
Bellissimo vestito rosso rubino
Naso
Un naso che si apre con un frutto potente e ricco

Organico

75 cl : 25.00 €

AOC Bourgueil Les clos Barbins Domaine Roillus 2023

2023 vol12,5%

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOP Château Puy Castera cru bourgeois Haut-Médoc 2022</h6>

75 cl : 26.00 €

375 cl : 17.50 €

125 cl : 4.50 €

1,5 litri : 49.00 €

AOP Château Puy Castera cru bourgeois Haut-Médoc 2022

75cl: 2022
37,5cl: 2019
1,5 litri: 2019
Volo di 13,5°

Il suggerimento dello chef

75 cl : 29.00 €

AOP Graves Grabas 2022

Occhio
vino dal colore rubino intenso con riflessi lampone.
Naso
Intenso, si apre con frutti rossi e neri maturi, rivelando alcune note speziate.
Bocca
Al palato appare morbido e rotondo, sorretto da tannini già ben consolidati. Un vino piacevole, facile da bere ed elegante.

75 cl : 31.00 €

AOP Château de Lussac Cuvée Bellevue 2022

Occhio
Colore rosso rubino brillante.
Naso
Profumi di vaniglia e spezie, con un accenno a una discreta nota legnosa che si scioglie in bocca.
Bocca
Al palato, l'attacco è franco, con tannini ben rivestiti. Il finale è strutturato e lungo, con buona persistenza aromatica.
Descrizione

75 cl : 33.00 €

AOC Pomerol Croix Pomerus 2023

Ale.

Allergeni
Allergene - Solfiti
Occhio
elegante abito color granato.
Naso
un bouquet intenso e armonioso di ribes nero e mora su uno sfondo di vaniglia conferito da un legno discreto.
Bocca
L'attacco è fresco, poi pieno e morbido, sostenuto da tannini rotondi e setosi, e rimane fruttato fino al finale.

75 cl : 35.00 €

AOC Brouilly Château de Pierreux 2023

Occhio
Caratterizzato da un bellissimo colore viola intenso
Naso
Questo Brouilly si apre con note floreali, frutti neri e spezie.
Bocca
Al palato è denso ed elegante, con note di ribes nero e peonia. I tannini sono morbidi e setosi. Ritroviamo anche il tocco minerale che caratterizza i vini di Pierreux.

75 cl : 39.00 €

Bourgogne Couvent des Jacobins Louis Jadot 2022

13% vol

Vini Stranieri

75 cl : 29.00 €

Echeñor, Malbec 2023

Questo vino proviene dalla regione di Mendoza, ai piedi delle Ande, nell'ovest dell'Argentina. È la regione vinicola più produttrice di vino. Beneficia di un clima continentale semidesertico e particolarmente arido. Per questo le viti sono forzate cercare le proprie risorse nelle profondità della terra. Questo vitigno offre vini ricchi, robusti e carnosi!
2020 14%vol

Champagne

<h6 class='prettyPhoto-title'>Collet Brut</h6>

75 cl : 65.00 €

10 cl : 9.00 €

Collet Brut

<h6 class='prettyPhoto-title'>Roederer Brut Premier</h6>

75 cl : 75.00 €

10 cl : 10.00 €

Roederer Brut Premier

Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi

Antipasti
Softs
Birre
Cocktail
Vini al bicchiere
Spiriti Bianchi
Whisky digestivo
Bevande calde

Antipasti

10 cl : 3.00 €

Kir Muscadet su Lie les Bois Gautier

2 cl : 3.50 €

Pastis, Ricard, Pastis de Vendée

5 cl : 4.00 €

Martini Bianco, Rosso

5 cl : 4.00 €

Suze

5 cl : 4.00 €

Port Offley Duck bianco, rosso

5 cl : 4.00 €

Trouspinette ai frutti rossi di Vrignaud

5 cl : 4.00 €

Pineau des Charentes Le Platin Bianco, Rosso

10 cl : 4.00 €

Kir Bourgogne Aligoté

6 cl : 6.00 €

Casa americana

Campari, martini rosso, martini bianco e gin

10 cl : 9.00 €

Champagne Kir Royal

Collo di champagne, crema a scelta

18 cl : 7.50 €

Spritz 85

Spritz Vrigneau, frizzante e fetta d'arancia

Champagne

75 cl : 65.00 €

10 cl : 9.00 €

Brut collare

75 cl : 75.00 €

10 cl : 10.00 €

Roederer Brut Premier

Softs

Bibite

4.00 €

Succo di frutta Paggo

Arancia, Ananas, Albicocca, Fragola, Mango, Pompelmo, Pomodoro

33 cl : 4.00 €

Coca cola, Coca cola zero

25 cl : 4.00 €

Fuzetea

25 cl : 4.00 €

Sprite

25 cl : 4.00 €

Schweppes Tonic

25 cl : 4.00 €

Schweppes Agrum'

25 cl : 4.00 €

Orangina

25 cl : 4.00 €

Oasi

50 cl : 7.00 €

Mostro

Acque

1 litro : 4.50 €

50 cl : 4.00 €

25 cl : 3.00 €

Vittel

1 litro : 5.00 €

50 cl : 4.00 €

San Pellegrino

1 litro : 5.00 €

50 cl : 4.00 €

Perrier bollicine fini

Birre

Birre alla spina

50 cl : 7.00 €

25 cl : 3.70 €

Heineken

50 cl : 8.50 €

25 cl : 4.50 €

La pressione del momento

50 cl : 8.00 €

25 cl : 4.20 €

Birra picon

50 cl : 8.00 €

25 cl : 4.20 €

Affliggere

50 cl : 8.50 €

25 cl : 4.50 €

Hackin

Birre in bottiglia

33 cl : 5.00 €

Heineken 0%

33 cl : 5.50 €

Disperati 0%

33 cl : 6.00 €

Pelforth Marrone

33 cl : 6.00 €

Disperati

0.30 €

Integratore di sciroppo

33 cl : 6.50 €

La Godaille Blonde, birra di St Gilles Croix de Vie

Organico

Cocktail

24 cl : 8.00 €

Mojito

Rum ambrato, acqua frizzante, zucchero di canna, lime, foglie di menta

24 cl : 8.00 €

Gin Fizz

Gin, succo di limone, sciroppo di zucchero di canna, Finley, Tonica

10 cl : 8.00 €

Ti-pugno

Rum bianco, rum scuro, zucchero di canna, lime

24 cl : 9.00 €

Pina Colada

Rum bianco, rum speziato, sciroppo di vaniglia, succo di ananas, purea di cocco

12 cl : 9.00 €

Mai Thai

Rum speziato, rum bianco, triple sec, lime, sciroppo di orzata

24 cl : 9.00 €

Mosca o mulo giamaicano

Vodka o rum speziato, lime, ginger beer

24 cl : 9.00 €

Colata di banane

Rum speziato, Rum bianco, Malibu, sciroppo di vaniglia, succo di ananas, purea di banana

Senza alcol

24 cl : 6.00 €

Frutti dell'isola

Succo d'arancia, succo d'ananas, succo di frutto della passione, sciroppo di granatina

24 cl : 6.00 €

Vergine Mojito

Acqua frizzante, zucchero di canna, lime, foglie di menta, succo di mela

24 cl : 6.00 €

Dolce Colada

Succo d'ananas, purea di cocco, sciroppo di vaniglia

Vini al bicchiere

Blancs

125 cl : 3.50 €

Muscadet sur Lie dell'AOC

125 cl : 4.50 €

AOC Borgogna Aligoté

12 cl : 4.50 €

IGP Tariquet 1er Grives

Rossi

125 cl : 3.50 €

AOC Collezione Mareuil J. Mourat

125 cl : 4.50 €

Château Puy Castera cru bourgeois Haut-Médoc

Rose

125 cl : 3.50 €

Collezione AOC Mareuil J. Mourat

12 cl : 4.50 €

AOP Provenza

Spiriti Bianchi

4 cl : 7.00 €

2 cl : 3.50 €

Gin Extra Dry di Seagram

4 cl : 7.00 €

2 cl : 3.50 €

Malibu

4 cl : 9.00 €

2 cl : 4.50 €

Cittadella del Gin

4 cl : 10.00 €

2 cl : 5.00 €

Gin Il Botanico

4 cl : 7.00 €

2 cl : 3.50 €

Vodka Stolichnaya

4 cl : 10.00 €

Vodka d'oca grigia

5 cl : 15.00 €

Gin autunnale biologico della distilleria Viaduct

Un gin potente, caratterizzato da una bella freschezza e complessità aromatica. Al naso, rivela aromi di salvia e ginepro. Al palato, svela note di eucalipto, con un pizzico di salinità.
Il produttore
Distilleria Viaduct
Una distilleria artigianale situata nel 12° arrondissement di Parigi, che produce liquori biologici in quantità limitate. La loro ambizione: creare un gusto eccezionale in modo sostenibile attraverso una produzione locale e responsabile.

Rhumerie

4 cl : 7.00 €

2 cl : 3.50 €

Speciale Havana Club

4 cl : 7.00 €

2 cl : 3.50 €

Tre fiumi

4 cl : 8.00 €

2 cl : 4.00 €

Clément - Vecchio rum

4 cl : 10.00 €

Bumbu

La storia del rum Bumbu è ricca di storia, geografia e geologia. A differenza della maggior parte delle isole caraibiche, formate da vulcani, Barbados è il prodotto delle barriere coralline. Le falde acquifere filtrano naturalmente attraverso il calcare, purificando l'acqua e rendendola una delle migliori al mondo. Quest'acqua eccezionalmente pura, combinata con una miscela accuratamente selezionata di canna da zucchero proveniente dai Caraibi e dal Sud America, conferisce a Bumbu la sua distintiva leggerezza e morbidezza. La canna da zucchero utilizzata per il rum Bumbu è meticolosamente selezionata dai mastri distillatori del marchio. Proviene dai migliori paesi produttori del mondo, offrendo raccolti di alta qualità ricchi di minerali, che conferiscono caratteristiche uniche durante la distillazione. La distilleria Bumbu, fondata nel 1893 e attiva da oltre 120 anni, si trova vicino a una magnifica spiaggia di sabbia bianca. È una vera istituzione, che incarna un know-how unico e gar

4 cl : 9.00 €

2 cl : 4.50 €

Botran 15 anni

Occhio
Ambra chiaro
Naso
Legnoso, vanigliato, speziato, caramello e frutta secca (banana, albicocca, fichi)
Bocca
Dolce, prolunga più intensamente le sensazioni olfattive. Caramello trasformato in sciroppo d'acero con note di caffè e liquirizia.

Supplementi

1.00 €

Supplemento Soda o succo di frutta

3.00 €

Supplemento Red Bull

Whisky digestivo

Digestivo

5 cl : 6.50 €

Dungeon Almond Cognac

5 cl : 6.50 €

Pastiglia alla menta Giffard

5 cl : 6.50 €

Di Bailey

5 cl : 6.50 €

Menta piperita Marie Brizard

4 cl : 12.00 €

Medaglione Cognac Martell VSOP

4 cl : 6.50 €

Hennessy VS molto speciale

5 cl : 15.00 €

AOC Cognac Fins Bois Lorignac 2011 The Cognac Guild

Il Cognac Lorignac Fin Bois è un vero riflesso del suo terroir: raffinato e voluttuoso. Al naso, scoprite note di cocco e tè verde. Al palato, note di erba appena tagliata e orzata accompagneranno la vostra degustazione.
Il produttore
La Corporazione del Cognac
Fondata su iniziativa della Maison Villevert, la Cognac Guild riunisce oggi distillatori indipendenti. La Cognac Guild riunisce questi uomini che coltivano le loro viti, producono il loro vino, lo distillano in Cognac e ne supervisionano l'invecchiamento. Questi distillatori artigiani possiedono l'arte di creare Cognac con passione come nessun altro.

Whisky

4 cl : 7.00 €

2 cl : 3.50 €

Di Ballantine

4 cl : 8.00 €

2 cl : 4.00 €

Jack Daniels

4 cl : 10.00 €

Aberlour

4 cl : 10.00 €

2 cl : 5.00 €

Chivas 14 anni

5 cl : 11.00 €

Monsieur Fernand Whisky Spirits AB Finito in botti di Pineau des Charentes

Monsieur Fernand è un whisky dal carattere fresco e delicato. Al naso evoca aromi di pera e miele, mentre al palato si percepiscono prugna e noce.
Il produttore
Spiriti AR
ARS Spirits è l'emblema degli spiriti biologici, guidata da valori profondamente radicati fin dalla sua fondazione. Situata a Cognac, nel cuore della Spirits Valley, ARS Spirits produce un'ampia gamma di distillati, tra cui whisky, rum, gin e vodka. Competenza e innovazione sono i tratti distintivi di questa azienda, che riflette una filosofia aziendale incentrata su selezioni biologiche e senza glutine.

5 cl : 15.00 €

Miscela di whisky celtico Gwalarn Distilleria di whisky celtico

Il whisky Gwalarn rivela un profilo aromatico meraviglioso, dominato da note di burro d'arachidi e torba. Al palato è morbido, con sentori di composta di mele e un tocco di iodio. Un whisky diretto ed equilibrato.
Il produttore
Distilleria di whisky celtico
Questa distilleria, fondata nel 1999 da Martine e Jean Donnay, si trova nel cuore della regione del Trégor, sulla costa della Bretagna settentrionale, e gode di un clima ideale per l'invecchiamento di whisky eccezionali. Questo clima oceanico, unito alla competenza e al rispetto della più pura tradizione celtica, ha permesso a questa distilleria francese della Côtes-d'Armor di ottenere numerosi successi.

Suppléments

1.00 €

Soda extra o succo di frutta

3.00 €

Supplemento Red Bull

Bevande calde

2.00 €

Caffè, decaffeinato, lungo

3.50 €

Crema al caffè

4.00 €

Doppio espresso

3.00 €

Cioccolato

3.00 €

Tè naturale, menta, caramello

3.00 €

Infuso di verbena, menta, fiori di tiglio, camomilla

4.00 €

Cappuccino

4.50 €

Cioccolato viennese

Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi

Bianco - D-Vine
Rosso - D-Vine

Bianco - D-Vine

10 cl : 9.00 €

Portugal, IGP Tejo 2021 - Terra Silvestre

Viaggio nel cuore della denominazione portoghese Tejo con una splendida annata della tenuta Terra Silvestre. Un vino bianco con aromi di fiori bianchi e pera, che offre un'esperienza rinfrescante.
Il viticoltore
José Batoreu
La regione vinicola del Tago si estende attraverso il Portogallo centrale fino al suo estuario a Lisbona. Considerata una delle regioni agricole più antiche del Portogallo, fu qui che Ignacio Batoreu e José N. Canteiro decisero di piantare le loro vigne nel 1860. Nel 1935, i rispettivi nipoti si sposarono, trasformando il vigneto in una vera e propria tenuta di famiglia dedicata alla produzione dei migliori vini della regione. José Batoreu ora gestisce la tenuta e continua a concentrarsi fortemente sulle varietà di uva locali.

10 cl : 10.00 €

AOP Petit Chablis 2023 - Domaine de la Motte

Questa nuova annata del Domaine de la Motte rivela un Petit Chablis in piena maturità, dove aromi di frutta bianca e una bella mineralità deliziano il palato.
Il viticoltore
Adrien Michaut
Situato nel comune di Beine, vicino a Chablis, in Borgogna, Domaine de la Motte è un'azienda vinicola a conduzione familiare, tramandata di padre in figlio dal 1950. Oggi, Adrien Michaud lavora per valorizzare al meglio i suoi 53 ettari di vigneto. Le viti di Petit Chablis sono piantate su terreni molto calcarei di tipo Portlandiano giurassico. Il Portlandiano è un terreno calcareo, con poca argilla, che produce vini morbidi con un carattere più fruttato che minerale.

10 cl : 11.00 €

AOC Coteaux du Layon 2020 - Patrimoine, Château Soucherie

Un vino morbido i cui aromi deliziosi invitano a una passeggiata estiva in un frutteto della Valle della Loira...
Il viticoltore
Roger-François Béguinot
Situato nella Valle della Loira, nel cuore dell'Angiò, circondato da vigneti e con una vista unica sui terroir di Layon e Chaume: scoprite Château Soucherie. È un luogo magico dove vorrete soffermarvi ed esplorare la sua magnifica cantina. Potete anche concedervi un soggiorno nel vigneto!

10 cl : 12.00 €

AOC Pouilly-Fumé 2023 - Domaine des Mariniers, Joseph Mellot

Questo vino elegante rivela al naso un delicato bouquet di erbe aromatiche appena tagliate e pompelmo. Al palato, seduce con delicate note di mela e scorza di agrumi, offrendo un'esperienza raffinata ed equilibrata.
Il viticoltore
Catherine Corbeau Mellot
Situata a Sancerre, questa storica tenuta familiare è diventata, nel corso delle generazioni, specialista dei grandi vini della Valle della Loira Centrale grazie alla sua competenza unica. I vini Joseph Mellot esprimono la quintessenza di ciascuno dei loro terroir. Sotto la guida di Catherine Corbeau Mellot, la tenuta si è impegnata per lo sviluppo sostenibile e coltiva le sue vigne utilizzando pratiche di agricoltura integrata. È la prima tenuta della Valle della Loira Centrale ad aver ottenuto la certificazione ISO 14001 (lo standard internazionale per i sistemi di gestione ambientale) e la qualifica di Agricoltura Integrata.

10 cl : 13.00 €

AOP Pessac-Leognan 2022 - Château Carbonnieux Grand Cru classé de Graves

Scoprite un Grand Cru Classé complesso di Graves, fresco e vivace. Al palato offre rotondità e morbidezza, con note agrumate.
I viticoltori
Eric e Philibert Perrin
Quando storia fa rima con terroir, è spesso la promessa di un grande vino. Guerra dei Cent'anni, Rinascimento, Rivoluzione francese... La storia francese è parte del DNA di Château Carbonnieux. Grazie all'eccezionale potenziale del suo terroir, nel 1953 e di nuovo nel 1959, durante la classificazione ufficiale dei Graves Grands Crus, Château Carbonnieux si distinse sia per i suoi vini bianchi che per quelli rossi (solo sei château vantano questo titolo di "Grand Cru" sia per i bianchi che per i rossi tra le 9.000 tenute vinicole della regione di Bordeaux). La famiglia Perrin, che rilevò lo Château nel 1956, intraprese allora un'importante campagna di reimpianto. Oggi la tenuta comprende 170 ettari di terreno situati alla periferia di Bordeaux. Le viti sono state piantate fi

Rosso - D-Vine

10 cl : 9.00 €

AOP Saint-Chinian 2021 Leïla, Domaine Chai Julip

Dirigendoci a Saint-Chinian con la cuvée Leïla del Domaine Chai Julip. Gli aromi di ciliegia sono evidenti, mescolati a quelli di more confetture. Un finale lungo e succulento.
I viticoltori
Judith Melka e Philippe Peignier
Judith Melka e Philippe Peignier hanno rilevato l'ex tenuta di Belles Courbes e l'hanno ribattezzata Chai Julip. Stanno dando nuova vita a questo vigneto e alla sua cantina, rinomati per l'eccellenza dei suoi vini Saint-Chinian. Il vigneto si aggrappa a colline di scisto e arenaria a un'altitudine di 200 metri, a nord di Béziers. Con un'età media di 40 anni, le viti della tenuta sono uniche nel loro genere: sono disposte lungo le curve di livello di tre pendii.

10 cl : 10.00 €

AOP Bourgogne 2020 Domaine Camu Frères

Scopri un Borgogna rosso morbido e delizioso con una deliziosa freschezza
Il viticoltore
Philippe Rossignol
Situata ai piedi della Collina Eterna, questa tenuta di 14 ettari è stata acquisita dai fratelli Camu nel 1999 e poi rilevata nel 2008 dal Barone Patrick de Ladoucette. Impegnato nella produzione di vini fruttati e caratterizzati dal terroir, combina basse rese con una vinificazione tradizionale per esprimere al meglio il potenziale della denominazione Vézelay. Piantati su terreni calcarei giurassici, i vigneti sono esposti da sud-est a sud-ovest, producendo così vini di qualità eccezionale.

10 cl : 11.00 €

AOP Brouilly 2022 Château de La Chaize

Deliziate il vostro palato con questo Brouilly... Lasciatevi sedurre da un vino morbido e saporito con note di fragola, ciliegia e peonia.
Il viticoltore
Boris Gruy
La tenuta e il vigneto di famiglia Château de La Chaize furono fondati nel 1676. È una delle tenute vinicole più grandi e iconiche del Beaujolais, con 380 ettari situati ai piedi del Mont Brouilly. I discendenti del fondatore, Jean-François de La Chaize d'Aix, si sono presi cura della tenuta per quasi 350 anni, fino al 2017, quando è passata a un'altra famiglia, quella di Christophe Gruy. Quest'ultimo è determinato a valorizzare questo straordinario vigneto nel rispetto della natura. Insieme a Boris Gruy, suo nipote e direttore operativo della tenuta, sta sviluppando la conversione alla viticoltura biologica, e poi alle pratiche biodinamiche, al fine di promuovere una vinificazione di alta qualità da singolo vigneto e valorizzare il meglio dell'uva Gamay. Il futuro di ques

10 cl : 11.00 €

AOP Minervois 2021 Domaine Sibille, Terre de Grès, L'Audacieuse

Parti per la Linguadoca-Rossiglione con la Cuvée l'Audacieuse di Domaine Sibille. Assapora un Minervois ricco di delizie e lasciati conquistare dai suoi aromi di frutti neri e cacao.
I viticoltori
Pierre e Barbara Sibille
Originari dell'Alsazia, Barbara e Pierre Sibille sono una coppia di viticoltori dal profilo atipico. Con un pizzico di audacia, questa enologa qualificata e questo dipendente dell'amministrazione locale hanno lasciato tutto alle spalle nel 2015 per lanciarsi in questa avventura e creare la loro tenuta! Dopo aver attraversato i vigneti francesi in camper con i loro figli, hanno trovato il loro posto ideale a Laure-Minervois e hanno deciso di stabilirsi. La loro scelta di una tenuta certificata biologica dal 2009 non è stata casuale... Barbara e Pierre sono profondamente impegnati a lavorare in modo non inquinante e rispettoso dell'ambiente. Più che un semplice metodo di produzione, è una vera e propria mentalità per l

10 cl : 12.00 €

AOP Crozes Hermitage 2022 Cuvée L, Domaine Combier

Un vino in due fasi, con aromi affumicati, pepati e di cuoio che poi si aprono rivelando la mora. Al palato, è un vino corposo, sostenuto da sapori di cacao e ciliegia marasca.
I viticoltori
Ghislaine e Laurent Combier
Presso Domaine Combier, situato nella Valle del Rodano settentrionale, tre generazioni di viticoltori della Valle del Rodano coltivano 60 ettari di vigneti con un profondo amore per il loro terroir. Laurent Combier ha rapidamente sviluppato il desiderio di rispettare le viti e il suolo, abbracciando un approccio eco-responsabile e diventando successivamente un pioniere dell'agricoltura biologica. La generazione successiva è già affermata con i suoi figli, David e Julien, il cui spirito vitivinicolo è chiaramente evidente.

10 cl : 12.00 €

AOP Haut-Médoc 2018 Château Beaumont, Cru Bourgeois Supérieur

Concedetevi un Haut-Médoc deliziosamente appagante. Cedro, felci, muschio e ribes nero, un vino incentrato sulla freschezza e sul frutto.
Il viticoltore
Anthony Yaigre
I 113 ettari di Château Beaumont si trovano sulle rive dell'estuario della Gironda. Incastonato tra gli splendidi villaggi di Margaux e Saint-Julien, il suo vigneto è un vero connubio di eleganza e complessità. Impegnato nella responsabilità ambientale, la direzione dello Château ha adottato pratiche di viticoltura sostenibile diversi anni fa, consentendogli di fungere da modello per tutti i migliori Châteaux. Anthony Yaigre, Direttore Tecnico, supervisiona la produzione di uve di alta qualità e rispettose dell'ambiente presso il vigneto Beaumont.

10 cl : 13.00 €

AOC Saint-Estèphe 2018 Château Beau-Site

Scoprite un Saint-Estèphe intenso e fresco, con aromi di frutta nera, cedro mentolato e fava tonka. Al palato, l'attacco è deciso, carnoso e molto piacevole.
Il viticoltore
Philippe CASTÉJA
Situati all'estremità settentrionale dell'Haut-Médoc, i vigneti di Saint-Estèphe ricoprono l'altopiano che domina l'estuario della Gironda. Tra le tenute più antiche di questo comune rinomato per il suo vino, la tenuta Beau-Site degrada dolcemente verso la Gironda. Di proprietà della famiglia Borie-Manoux dal 1955, questi vigneti producono vini raffinati, corposi ed eleganti.

10 cl : 13.00 €

AOP Saint-Emilion Grand Cru 2020 Château de Béchaud

Questo vino conquista immediatamente con i suoi aromi di confettura di more e cioccolato. Al palato, offre sapori di marasca e tabacco, e tannini decisi per una struttura robusta.
Il viticoltore
Unione dei produttori di Saint-Emilion
Château de Bechaud è una tenuta familiare situata in posizione ideale nella regione di Bordeaux, a sud-est di Saint-Émilion, nel comune di Saint Laurent des Combes. Su questo terroir, le antiche sabbie e i terreni sabbioso-argillosi si esprimono appieno per produrre un vino vivace e fruttato, caratterizzato da rotondità e pienezza.

10 cl : 14.00 €

AOP Margaux 2019 Château La Gurgue

Un vino rosso dal naso affumicato, con sentori di vaniglia e confettura di more. Al palato, mirtillo e cacao si armonizzano magnificamente. Una persistenza gustativa piacevole e un'esperienza gustativa ricca e memorabile.
Il viticoltore
Claire Villars Lurton
Nel 1993, Claire Villars Lurton, allora venticinquenne, decise di rilevare Château La Gurgue e proseguire i lavori di ristrutturazione iniziati dalla madre. Intraprese un'importante ristrutturazione delle cantine e della cantina per valorizzare il prezioso terroir del vigneto. Contemporaneamente, furono compiuti sforzi significativi per la transizione verso una viticoltura sostenibile e responsabile. Da allora, è riuscita a creare vini che combinano finezza, delicatezza ed eleganza, collocandoli tra i migliori.

10 cl : 14.00 €

Australie, Barossa Valley Woodcutter's 2020 Domaine Torbreck

Il vino corposo per eccellenza! Concentrazione, corposità e struttura: il fascino del Syrah nella sua forma più pura.
Il viticoltore
Pete Kight
La Barossa Valley è una regione prestigiosa e rinomata a livello internazionale, dove il Syrah (Shiraz) regna sovrano! Specialista di questo vitigno, David Powell ha fondato Torbreck nel 1994. Anno dopo anno, ha affinato lo stile dei suoi vini, rimanendo fedele alla sua principale fonte di ispirazione: la Valle del Rodano. Dal 2008, Pete Kight ha preso in mano le redini di Torbreck e continua a unire eccellenza e competenza per rendere questa tenuta una tappa obbligata nella Barossa Valley.

Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi

Ristorante
Orari
Casinò
Sbarra
Vie de Nuit
Tempo metereologico

Ristorante

Dotato di un'eccezionale vista panoramica su Life, il ristorante QG vi accoglie tutti i giorni a pranzo ea cena in un ambiente raffinato e rilassato allo stesso tempo. Lo Chef crea per voi un menù a base di prodotti freschi, di stagione e “fatti in casa”.

Sensibile allo sviluppo di una cucina rispettosa dell'ambiente, lo chef e la sua brigata sono impegnati in un approccio eco-responsabile attraverso diverse azioni: riciclare gli oli di frittura, favorire settori ragionati o biologici, approvvigionarsi attraverso cortocircuiti e ridurre gli sprechi alimentari.

Orari

Il team del ristorante ti dà il benvenuto

Da domenica a giovedì
dalle 12:00 alle 13:45 e dalle 19:30 alle 21:15

venerdì e sabato
dalle 12:00 alle 13:45 e dalle 19:30 alle 22:15

Casinò

Complesso ricreativo che offre ristorante panoramico, bar, stadio video, sala seminari, aree giochi tradizionali ed elettroniche, il Casinò di Saint-Gilles-Croix-de-Vie ti immergerà in un universo di innovazioni e intrattenimento per veri momenti di convivialità.

La fortuna è caso, emozione... una promessa!
(Prevenzione: il divieto volontario dei giochi, come funziona?)

Programma :
Da domenica a giovedì dalle 10:00 alle 2:00
Venerdì dalle 10:00 alle 3:00
Sabato e vigilia dei giorni festivi dalle 10:00 alle 4:00

Sbarra

Sport come nessun altro! L'HQ BAR ti catapulta nel cuore dell'azione grazie a uno schermo gigante. Vivi in diretta tutti gli eventi sportivi nazionali e internazionali. Per permettervi di sfruttare al meglio questi momenti, è a vostra disposizione un menù cocktail e un'offerta di snacking catering.

Vie de Nuit

https://www.casinosaintgillescroixdevie.com/#content_p6

Tempo metereologico

meteoblue

menu-touch.com

Primo piatto

Antipasto di oggi: Fettina sottile di polpo, salsa escabeche

Cinque ostriche della Vandea di La Louippe n°3, biglie di Yuzu

Sottile fetta di salmone affumicato in casa, coulis di erbe fresche e limone conservato

Vellutata di topinambur e crostini di funghi selvatici ricoperti di pancetta di Colonnata

Insalata di granchio e remoulade di sedano, gelatina di mela verde e lattuga di Nantes

Insalata autunnale: tartare di barbabietola, formaggio di capra croccante e noci caramellate

Gamberi in kadaif, hummus di carote al cumino, sottaceti di cipolle rosse e aioli allo zafferano

Terrina di foie gras con crosta di pistacchi, chutney di mango e pane tostato alla frutta

Piatti principali

Piatto del giorno: Bistecca di fianco marinata al pepe, salsa Madeira con spugnole, patatine fritte

Risotto alla zucca con funghi, zucca arrosto, broccolini e Parmigiano Reggiano

Di ritorno dalle nostre aste, purè di zucca, verdure autunnali e salsa di zibetto

Coscia d'anatra confit e spatzle saltati in padella con pancetta e funghi

Astice canadese intero alla griglia, risotto e salsa aioli

Suprema di pollame allevato in fattoria, purè di patate, verdure di stagione e sugo corposo

Camembert al forno, salumi, valeriana di Nantes e grissini

Mafaldine al tartufo nero e burrata cremosa.

Bistecca di manzo, fricassea di patate novelle con pancetta, funghi e salsa Madeira con spugnole

Capesante arrosto, risotto alla zucca con funghi ed emulsione Noilly-Prat

Tentacolo di polpo caramellato, tagliatelle al nero di seppia, peperone e escabeche di limone conser

Sapori e carattere

Camembert al forno

Camembert al forno, salumi stagionati, lattuga di agnello di Nantes e soldatini di pane tostato

Burgers

HQ Burger, patatine fatte in casa

Tartaro

Tartare bovino

Tartare di manzo giapponese

Desserts

Crème Brûlée alla vaniglia del Madagascar

La straordinaria isola galleggiante, crema alla vaniglia e caramello al burro salato

Verrine di cheesecake al lime con cuore di frutta esotica e biscotto di pasta frolla

Torta di mele delle sorelle Tatin con panna leggera

Tiramisù tradizionale, cacao intenso e Amaretto

Variazione di cioccolato con cacao Barry, calda schiuma di pralina e croccante sfogliatina

Gelato artigianale 2 palline

Degustazione gourmet di caffè o tè

Piatto di formaggi di Beillevaire

Gelati

1 misurino

2 palline

3 palline

Integratore di panna montata

Formaggi

Piatto di formaggi di Beillevaire

Formula HQ

Antipasto + portata principale DOVE Piatto principale + dessert

Introdotte

Cinq Huitres de Vendée de la Louippe n°3, billes de Yuzu

Antipasto di oggi: Fettina sottile di polpo, salsa escabeche

Insalata autunnale: tartare di barbabietola, formaggio di capra croccante e noci caramellate

Tranche fine de saumon fumé maison, coulis aux herbes fraîches et citron confit

Vellutata di topinambur e crostini di funghi selvatici ricoperti di pancetta di Colonnata

Piatto

Camembert al forno, salumi, valeriana di Nantes e grissini

Coscia d'anatra confit e spatzle saltati in padella con pancetta e funghi

Piatto del giorno: Bistecca di fianco marinata al pepe, salsa Madeira con spugnole, patatine fritte

Retour de nos criées, purée à la butternut, légumes d'automne et sauce civet

Risotto alla zucca con funghi, zucca arrosto, broccolini e Parmigiano Reggiano

Suprema di pollame allevato in fattoria, purè di patate, verdure di stagione e sugo corposo

Dessert

Crème Brûlée alla vaniglia del Madagascar

Glace artisanale 2 boules

La straordinaria isola galleggiante, crema alla vaniglia e caramello al burro salato

Tiramisù tradizionale, cacao intenso e Amaretto

Verrine di cheesecake al lime con cuore di frutta esotica e biscotto di pasta frolla

Formula gastronomica

Antipasto + Piatto principale + Dessert

Introdotte

Cinque ostriche della Vandea di La Louippe n°3, biglie di Yuzu

Entrée du moment : Tranche fine de poulpe, sauce escabèche

Gamberi in kadaif, hummus di carote al cumino, sottaceti di cipolle rosse e aioli allo zafferano

Salade d'automne : tartare de betterave, croustillant au fromage de chèvre et noix caramélisées

Insalata di granchio e remoulade di sedano, gelatina di mela verde e lattuga di Nantes

Terrina di foie gras con crosta di pistacchi, chutney di mango e pane tostato alla frutta

Sottile fetta di salmone affumicato in casa, coulis di erbe fresche e limone conservato

Velouté de topinambour et crostini aux champignons sauvages roulé au lard de Colonnata

Piatto

Camembert au four, charcuteries affinées, mâche nantaise et mouillettes de pain

Antipasto + portata principale
DOVE
Piatto principale + dessert

Piatto principale + Dessert
Fino a 12 anni