Menu restaurant Casino Royal Concorde (Saint-Gilles)

Primo piatto
Piatti principali
Desserts
Tartare e Hamburger
Gelati

Primo piatto

10.00 €

Antipasto del giorno: Tataki di tonno

9.00 €

Insalata Cesare

9.00 €

Saint Marcelin arrostito al forno con bastoncini di baguette tostati e pezzetti di noci

10.00 €

Carpaccio di polpo, scorza di limone e scabeche di peperoni

Crostacei

Pesci

Mollusco

10.00 €

Trota affumicata fatta in casa, salsa alle erbe e perle di trota

Pesci

12.00 €

Gamberi al Kadaïf, hummus di butternut, chorizo iberico

Maiale

Crostacei

Noccioline

Sedano

Sesamo

11.00 €

Carpaccio di tonno alla nizzarda

Pesci

14.00 €

Terrina di foie gras, gelatina di porto, crostini di pane con frutta candita e chutney di cipolle

Glutine

Lupino

Piatti principali

17.00 €

Piatto del giorno: Bistecca di controfiletto, patatine fritte fatte in casa, salsa bordolese

Foto non contrattuale

17.00 €

Coscia d'anatra confit, patate Sarladaise, pancetta grigliata e succo forte

Maiale

Latte

18.00 €

Ritorno della Criée, risotto alle noci e funghi, salsa di spezzatino di crostacei

Crostacei

Pesci

Latte

Solfiti So2

18.00 €

Mafaldine, duxelles di funghi tartufati, buratta cremosa e carpaccio di tartufo nero

Vegetariano

Glutine

Latte

Senape

18.00 €

Mandrino di manzo brasato al vino rosso, spätzle in fricassea, pancetta affumicata e funghi

Maiale

Glutine

Uova

Soia

Latte

Sedano

Solfiti So2

18.00 €

Maiale confit, verdure baby, purea di sedano e salsa trapper

Foto non contrattuale

19.00 €

Bistecca di manzo VBF, purè di patate e salsa bordolese

Manzo francese

Soia

Latte

Solfiti So2

21.00 €

Capesante caramellate, mousseline di cavolfiore, emulsione di romanesco ed bisque

Crostacei

Pesci

Latte

Solfiti So2

Mollusco

Desserts

8.00 €

Dolce del momento: Babà al rum con crema leggera al limone

7.00 €

Crème brûlée alla vaniglia del Madagascar

Uova

Latte

7.00 €

La sorprendente isola galleggiante, crema pasticcera alla vaniglia, caramello al burro salato

Mandorla a scaglie caramellata

Uova

Latte

7.00 €

Gelato artigianale 2 palline

Guarda i gusti nella pagina del gelato

Glutine

Uova

Arachidi

Latte

Noccioline

Sesamo

Solfiti So2

8.00 €

Tiramisù versione tradizionale, cacao in polvere intenso e amaretto

Uova

Arachidi

Latte

9.00 €

Degustazione gourmet di caffè o tè

Glutine

Uova

Latte

9.00 €

Variazione con cioccolato Valrhona, spuma calda pralinata e feuillantine croccante

Uova

Arachidi

Latte

Noccioline

9.00 €

Piatto di formaggi di Beillevaire

Realizzato artigianalmente, in base alla disponibilità.
Attualmente Comté 18 mesi, ninfea con erbe e ceppo di formaggio di capra cenere

Arachidi

Latte

Noccioline

Sesamo

Suggerimento: AOP Château Puy Castera cru bourgeois Haut-Médoc 2022

(

75 cl : 26.00 €

375 cl : 17.50 €

)

Tartare e Hamburger

Tartaro

18.00 €

Tartare bovino

Bistecca da 180 g
Capperi, cipolla, erba cipollina, sottaceti, tuorlo d'uovo
Accompagnato da patatine fritte o insalata

Manzo francese

Uova

Senape

Sesamo

18.00 €

Versione giapponese alla tartare di manzo

Salsa di soia, olio di sesamo, succo di yuzu, tuorlo d'uovo, wasabi e miso
Servito con patatine fritte o insalata

Manzo francese

Crostacei

Uova

Pesci

Arachidi

Soia

Sesamo

Mollusco

Burgers

18.00 €

HQ Burger, patatine fatte in casa

Bistecca di manzo VBF, insalata sucrina, mozzarella di bufala, pancetta grigliata. Accompagnato da patatine fritte

Maiale

Manzo francese

Glutine

Uova

Arachidi

Latte

Noccioline

Senape

Sesamo

Gelati

Componi la tua Coppa

3.70 €

1 misurino

Gelato : vaniglia, caramello al burro salato e sale di Guérande, caffè, cioccolato, menta-cioccolato, pistacchio, fragola

Sorbetto : mandarino, frutto della passione,
lampone

Lime (dalle Americhe, 29% di frutta)

7.00 €

2 palline

Gelato: Vaniglia, caramello al burro salato e sale di Guérande, caffè, cioccolato, menta-cioccolato, pistacchio, fragola

Sorbetto: mandarino, frutto della passione,
Lampone
,

Lime (dalle Americhe, 29% di frutta)

8.00 €

3 palline

1.00 €

Integratore di panna montata

Nos coupes glacées classiques

8.50 €

Caffè o cioccolato o caramello di Liegi

2 palline di gelato al caramello al caffè o cioccolato o burro salato, 1 pallina di gelato alla vaniglia, salsa al caffè o cioccolato o caramello, panna montata

8.50 €

Dama Bianca

Gelato alla vaniglia, salsa al cioccolato, panna montata

I nostri classici sundae

8.50 €

Coppa dei Caraibi

2 misurini di rum-uvetta e rum bianco 4cl

8.50 €

Colonnello

2 palline di sorbetto al limone, 4 cl di vodka Wyborowa

Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi

Formula HQ
Formula gastronomica
Menù per bambini

Formula HQ

Antipasto + portata principale
DOVE
Piatto principale + dessert

24.00 €

Introdotte

Antipasto del giorno: Tataki di tonno

Saint Marcelin arrostito al forno con bastoncini di baguette tostati e pezzetti di noci

Salade César

Trota affumicata fatta in casa, salsa alle erbe e perle di trota

Pesci

Piatto

Pâtes mafaldine, duxelle de champignon truffée, buratta cremeuse et carpaccio de truffe noire

Plat du moment : Faux filet, frites maison, sauce bordelaise

Photo non contractuelle

Maiale confit, verdure baby, purea di sedano e salsa trapper

Foto non contrattuale

Ritorno della Criée, risotto alle noci e funghi, salsa di spezzatino di crostacei

Dessert

Crème brûlée alla vaniglia del Madagascar

Uova

Latte

Dolce del momento: Babà al rum con crema leggera al limone

Formula gastronomica

Antipasto + Piatto principale + Dessert

32.00 €

Introdotte

Carpaccio di polpo, scorza di limone e scabeche di peperoni

Crostacei

Pesci

Mollusco

Carpaccio di tonno alla nizzarda

Pesci

Entrée du moment : Tataki de thon

Gamberi al Kadaïf, hummus di butternut, chorizo iberico

Saint Marcelin roti au four mouillettes de baguette grillée et éclats de noix

Insalata Cesare

Terrina di foie gras, gelatina di porto, crostini di pane con frutta candita e chutney di cipolle

Glutine

Lupino

Truite fumée maison,sauce aux herbes et perle de truite

Pesci

Piatto

Coscia d'anatra confit, patate Sarladaise, pancetta grigliata e succo forte

Maiale

Latte

Bistecca di manzo VBF, purè di patate e salsa bordolese

Mandrino di manzo brasato al vino rosso, spätzle in fricassea, pancetta affumicata e funghi

Mafaldine, duxelles di funghi tartufati, buratta cremosa e carpaccio di tartufo nero

Piatto del giorno: Bistecca di controfiletto, patatine fritte fatte in casa, salsa bordolese

Foto non contrattuale

Porcelet confit, petits légumes, purée de cèleri et sauce trappeur

Photo non contractuelle

Retour de la Criée, risotto au butternut et aux champignons, sauce civet crustacé

Capesante caramellate, mousseline di cavolfiore, emulsione di romanesco ed bisque

Dessert

Piatto di formaggi di Beillevaire

Realizzato artigianalmente, in base alla disponibilità.
Attualmente Comté 18 mesi, ninfea con erbe e ceppo di formaggio di capra cenere

Degustazione gourmet di caffè o tè

Glutine

Uova

Latte

Crème brûlée à la vanille de Madagascar

Uova

Latte

Dessert du moment : Baba au rhum crème légère au citron

Gelato artigianale 2 palline

Guarda i gusti nella pagina del gelato

La sorprendente isola galleggiante, crema pasticcera alla vaniglia, caramello al burro salato

Mandorla a scaglie caramellata

Uova

Latte

Tiramisù versione tradizionale, cacao in polvere intenso e amaretto

Uova

Arachidi

Latte

Variazione con cioccolato Valrhona, spuma calda pralinata e feuillantine croccante

Menù per bambini

Piatto principale + Dessert
Fino a 12 anni

11.00 €

Piatto

Bistecca tritata o Criée del giorno

Dessert

Crème brûlée o pallina di gelato

Coca Cola o succo d'arancia

Succo d'arancia, succo di mela o coca cola

Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi

Vino del momento
Bianchi
Rose
Rosso
Champagne

Vino del momento

75 cl : 21.00 €

IGP rosé du Périgord "Les Gouyats"

Varietà di uva: Merlot-Malbec 13% vol.

75 cl : 21.00 €

IGP Pays D'Oc Colombard-Chardonnay "Le Potelé"

Occhio
Giallo limone brillante
Naso
Molto espressivo, con aromi intensi di fiori bianchi e agrumi, completati da note di ananas.
Bocca
Leggero con una piacevole mineralità. Finale appetitoso con deliziosi aromi di lime e mela!

75 cl : 22.00 €

AOC Côtes du Rhône villages " Le Petit Visan" 2023

Occhio
Denso e scuro con riflessi viola carminio
Naso
Bella potenza aromatica, note di ribes nero, finale speziato su pepe bianco
Bocca
Palato complesso, tannini setosi, ritorno aromatico di frutti neri

75 cl : 24.00 €

IGP Côtes Catalanes "La Rétro Lafage" 2022

Bianchi

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Muscadet sur Lie Les bois Gautier 2023</h6>

75 cl : 17.00 €

375 cl : 10.00 €

125 cl : 3.50 €

AOC Muscadet sur Lie Les bois Gautier 2023

Legni Gautier, da vitigni coltivati tradizionalmente. Famiglia Luneau.
2023 - 12°

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Mareuil Collection J. Mourat 2023</h6>

75 cl : 18.00 €

375 cl : 10.50 €

125 cl : 3.50 €

AOC Mareuil Collection J. Mourat 2023

Occhio
Colore oro pallido con riflessi verdi.
Naso
Naso elegante di frutti bianchi con sfumature di pesca e pera abbinate a graziose sfumature minerali.
Bocca
L'attacco al palato è ricco con un bel finale di freschezza e mineralità.

<h6 class='prettyPhoto-title'>IGP Chardonnay Domaine de la Retière 2023</h6>

75 cl : 21.00 €

125 cl : 4.00 €

IGP Chardonnay Domaine de la Retière 2023

Vino pieno ed elegante, espresso con aromi di fiori bianchi, nocciole e mandorle
12,5°

<h6 class='prettyPhoto-title'>IGP Tariquet 1er grives 2023</h6>

75 cl : 24.00 €

125 cl : 4.50 €

IGP Tariquet 1er grives 2023

Occhio
Bellissimo colore oro intenso
Naso
Lusinghiero il frutto giallo
Bocca
Fresco e dolce sulla frutta esotica

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Bourgogne Aligoté André Ducal 2023</h6>

75 cl : 24.00 €

125 cl : 4.50 €

AOC Bourgogne Aligoté André Ducal 2023

Occhio
Abito color oro tiglio
Naso
profumi freschi che ricordano l'uva, la mela verde e il limone
Bocca
vivacità e dominante sapida, completate da una morbidezza discreta ma sufficiente

75 cl : 29.00 €

AOP Cheverny Domaine Florysa 2023

2023 Vol% 12

75 cl : 40.00 €

AOC Petit Chablis La Chablisienne 2022

OCCHIO
Oro brillante
NASO
Naso aperto di agrumi e pera molto matura con qualche nota di brioche sul finale.
BOCCA
Al palato è ricco e mostra una bella maturità delle uve al momento della vendemmia. Questa impressione di grasso viene presto superata da una notevole freschezza di limone di buona persistenza.

Rose

75 cl : 18.00 €

375 cl : 10.50 €

125 cl : 3.50 €

AOC Mareuil Collection J. Mourat 2023

2023- 12%

75 cl : 22.00 €

IGP de L'Ile de Beauté Costa Serena

OCCHIO
Costa Serena è un vino rosato tenue con riflessi color salmone.
NASO
Presenta un naso di frutti rossi e dolci inglesi, accompagnato da alcune note di petali di rosa.
BOCCA
Al palato ben equilibrato è vivace in attacco con un tocco sapido nel finale.

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOP Côtes de Provence Masfleurey</h6>

75 cl : 24.00 €

125 cl : 4.50 €

AOP Côtes de Provence Masfleurey

12%
*può variare a seconda degli arrivi

75 cl : 21.00 €

IGP rosé du Périgord "Les Gouyats"

Rosso

Vini Rossi

75 cl : 18.00 €

375 cl : 10.50 €

125 cl : 3.50 €

AOC Mareuil Collection J. Mourat 2023

Il vigneto Mareuil si trova nel cuore della Vandea, alla confluenza di tre ecosistemi:
Il bocage della Vandea, la pianura del Luçon e la palude del Poitevin.
2023 - 12,5°

<h6 class='prettyPhoto-title'> IGP D118 Cité de Carcassonne 2022</h6>

75 cl : 21.00 €

125 cl : 4.00 €

IGP D118 Cité de Carcassonne 2022

Vitigni: Merlot, Cabernet Franc e Sauvignon.
Appezzamenti su terreni argillosi-calcarei, situati tra Rouffiac d'Aude e Preixan, ai piedi della Città di Carcassone.13° 2022

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Saumur Champigny Les Valengenêts 2022</h6>

75 cl : 22.00 €

375 cl : 14.00 €

125 cl : 4.00 €

AOC Saumur Champigny Les Valengenêts 2022

2022 - 13°

<h6 class='prettyPhoto-title'>IGP Val de Loire La Muse, Domaine Moulin Camus 2023</h6>

75 cl : 21.00 €

125 cl : 3.80 €

IGP Val de Loire La Muse, Domaine Moulin Camus 2023

2023. 12% vol

75 cl : 22.00 €

AOP Côtes du Rhône au Bout de la Vigne BIO 2022

2022 - 13,5%
*può variare a seconda degli arrivi

Organico

75 cl : 24.00 €

AOC Bourgueil Les clos Barbins Domaine Roillus 2023

2023 vol12,5%

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOP Château Puy Castera cru bourgeois Haut-Médoc 2022</h6>

75 cl : 26.00 €

375 cl : 17.50 €

125 cl : 4.50 €

1,5 litri : 49.00 €

AOP Château Puy Castera cru bourgeois Haut-Médoc 2022

75cl: 2022
37,5cl: 2019
1,5 litri: 2019
Volo di 13,5°

Il suggerimento dello chef

75 cl : 29.00 €

AOP Graves Grabas 2022

Grabas è un vino fruttato con un'elegante struttura tannica, tipica della denominazione Graves.
2022 volume 13%

75 cl : 39.00 €

Bourgogne Couvent des Jacobins Louis Jadot 2022

13% vol

75 cl : 22.00 €

AOC côtes du Rhône villages " Le Petit Visan" 2023

Annata 2023,
14,5% vol

Vini Stranieri

75 cl : 29.00 €

Echeñor, Malbec 2020

Questo vino proviene dalla regione di Mendoza, ai piedi delle Ande, nell'ovest dell'Argentina. È la regione vinicola più produttrice di vino. Beneficia di un clima continentale semidesertico e particolarmente arido. Per questo le viti sono forzate cercare le proprie risorse nelle profondità della terra. Questo vitigno offre vini ricchi, robusti e carnosi!
2020 14%vol

75 cl : 34.00 €

Escudo Rojo Chili 2022

Preciso e complesso il blend “stile bordolese” che offre un vino rotondo e fruttato grazie ai vitigni tradizionali:
cabernet sauvignon 44%, camenère 39%, Syrah, Cabernet Franc 2% e Petit Verdot 4%.

*può variare a seconda degli arrivi

Amo

Champagne

75 cl : 65.00 €

10 cl : 9.00 €

Collet Brut

75 cl : 75.00 €

10 cl : 10.00 €

Roederer Brut Premier

Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi

Vini rossi al bicchiere
Vini bianchi al bicchiere
Spiriti Divini

Vini rossi al bicchiere

https://www.10-vins.com/fr/carte-des-vins?id=2726

Vini bianchi al bicchiere

https://www.10-vins.com/fr/carte-des-vins?id=2722

Spiriti Divini

https://www.10-vins.com/fr/carte-des-vins?id=2631&activateSpiritsTab=true

Antipasti
Softs
Birre
Cocktail
Vini al bicchiere
Spiriti Bianchi
Whisky digestivo
Bevande calde

Antipasti

10 cl : 3.00 €

Kir Muscadet su Lie les Bois Gautier

2 cl : 3.50 €

Pastis, Ricardo

5 cl : 4.00 €

Martini Bianco, Rosso

5 cl : 4.00 €

Suze

5 cl : 4.00 €

Port Offley Duck bianco, rosso

5 cl : 4.00 €

Trouspinette ai frutti rossi di Vrignaud

5 cl : 4.00 €

Pineau des Charentes Le Platin Bianco, Rosso

10 cl : 4.00 €

Kir Bourgogne Aligoté

6 cl : 6.00 €

Casa americana

Campari, martini rosso, martini bianco e gin

10 cl : 9.00 €

Champagne Kir Royal

Collo di champagne, crema a scelta

18 cl : 7.50 €

Spritz 85

Spritz Vrigneau, frizzante e fetta d'arancia

Champagne

75 cl : 65.00 €

10 cl : 9.00 €

Brut collare

75 cl : 75.00 €

10 cl : 10.00 €

Roederer Brut Premier

Softs

Bibite

4.00 €

Succo di frutta Paggo

Arancia, Ananas, Albicocca, Fragola, Mango, Pompelmo, Pomodoro

33 cl : 4.00 €

Coca cola, Coca cola zero

25 cl : 4.00 €

Fuzetea

25 cl : 4.00 €

Sprite

25 cl : 4.00 €

Finley Tonico

25 cl : 4.00 €

Schweppes Agrum'

25 cl : 4.00 €

Orangina

25 cl : 4.00 €

Oasi

25 cl : 5.00 €

Toro Rosso

Acque

1 litro : 4.50 €

50 cl : 4.00 €

25 cl : 3.00 €

Vittel

1 litro : 5.00 €

50 cl : 4.00 €

San Pellegrino

1 litro : 5.00 €

50 cl : 4.00 €

Perrier bollicine fini

Birre

Birre alla spina

50 cl : 7.00 €

25 cl : 3.70 €

Heineken

50 cl : 8.50 €

25 cl : 4.50 €

La pressione del momento

50 cl : 8.00 €

25 cl : 4.20 €

Birra picon

Birre in bottiglia

33 cl : 5.00 €

Heineken 0%

33 cl : 5.50 €

Disperati 0%

33 cl : 6.00 €

Pelforth Marrone

33 cl : 6.00 €

Disperati

0.30 €

Integratore di sciroppo

33 cl : 6.50 €

Birra La Godaille IPA di St Gilles Croix de vie

Furto 5%

Organico

33 cl : 6.50 €

La Godaille Blonde, birra di St Gilles Croix de Vie

Organico

Cocktail

24 cl : 8.00 €

Mojito

Rum ambrato, acqua frizzante, zucchero di canna, lime, foglie di menta

24 cl : 8.00 €

Gin Fizz

Gin, succo di limone, sciroppo di zucchero di canna, Finley, Tonica

10 cl : 8.00 €

Ti-pugno

Rum bianco, rum scuro, zucchero di canna, lime

24 cl : 9.00 €

Pina Colada

Rum bianco, rum speziato, sciroppo di vaniglia, succo di ananas, purea di cocco

12 cl : 9.00 €

Mai Thai

Rum speziato, rum bianco, triple sec, lime, sciroppo di orzata

10 cl : 9.00 €

Espresso Martini

Vodka, Khalùa, espresso, sciroppo di zucchero di canna

24 cl : 9.00 €

Mosca o mulo giamaicano

Vodka o rum speziato, lime, ginger beer

24 cl : 9.00 €

Colata di banane

Rum speziato, Rum bianco, Malibu, sciroppo di vaniglia, succo di ananas, purea di banana

10.00 €

Martini pornostar

Vodka, liquore al frutto della passione, purea di frutto della passione,
succo di lime, sciroppo di vaniglia, prosecco

Senza alcol

24 cl : 6.00 €

Frutti dell'isola

Succo d'arancia, succo d'ananas, succo di frutto della passione, sciroppo di granatina

24 cl : 6.00 €

Vergine Mojito

Acqua frizzante, zucchero di canna, lime, foglie di menta, succo di mela

24 cl : 6.00 €

Dolce Colada

Succo d'ananas, purea di cocco, sciroppo di vaniglia

Vini al bicchiere

Blancs

125 cl : 3.50 €

Muscadet sur Lie dell'AOC

125 cl : 4.50 €

AOC Borgogna Aligoté

12 cl : 4.50 €

IGP Tariquet 1er Grives

Rossi

125 cl : 3.50 €

AOC Collezione Mareuil J. Mourat

125 cl : 4.50 €

Château Puy Castera cru bourgeois Haut-Médoc

Rose

125 cl : 3.50 €

Collezione AOC Mareuil J. Mourat

12 cl : 4.50 €

AOP Provenza

Spiriti Bianchi

4 cl : 7.00 €

2 cl : 3.50 €

Gin Extra Dry di Seagram

4 cl : 7.00 €

2 cl : 3.50 €

Malibu

4 cl : 9.00 €

2 cl : 4.50 €

Cittadella del Gin

4 cl : 10.00 €

2 cl : 5.00 €

Gin Il Botanico

4 cl : 7.00 €

2 cl : 3.50 €

Vodka Stolichnaya

4 cl : 10.00 €

Vodka d'oca grigia

Rhumerie

4 cl : 7.00 €

2 cl : 3.50 €

Speciale Havana Club

4 cl : 7.00 €

2 cl : 3.50 €

Tre fiumi

4 cl : 8.00 €

2 cl : 4.00 €

Clément - Vecchio rum

4 cl : 10.00 €

Bumbu

40% vol

4 cl : 9.00 €

2 cl : 4.50 €

Botran 15 anni

Supplementi

1.00 €

Supplemento Soda o succo di frutta

3.00 €

Supplemento Red Bull

Whisky digestivo

Digestivo

5 cl : 6.50 €

Dungeon Almond Cognac

5 cl : 6.50 €

Pastiglia alla menta Giffard

5 cl : 6.50 €

Di Bailey

5 cl : 6.50 €

Menta piperita Marie Brizard

4 cl : 12.00 €

Medaglione Cognac Martell VSOP

4 cl : 6.50 €

Hennessy VS molto speciale

Whisky

4 cl : 7.00 €

2 cl : 3.50 €

Di Ballantine

4 cl : 8.00 €

2 cl : 4.00 €

Jack Daniels

4 cl : 10.00 €

Aberlour

4 cl : 10.00 €

2 cl : 5.00 €

Oban 14 anni

Suppléments

1.00 €

Soda extra o succo di frutta

3.00 €

Supplemento Red Bull

Bevande calde

2.00 €

Caffè, decaffeinato, lungo

3.50 €

Crema al caffè

4.00 €

Doppio espresso

3.00 €

Cioccolato

3.00 €

Tè naturale, menta, caramello

3.00 €

Infuso di verbena, menta, fiori di tiglio, camomilla

4.00 €

Cappuccino

4.50 €

Cioccolato viennese

Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi

Ristorante
Orari
Casinò
Sbarra
Vie de Nuit
Tempo metereologico

Ristorante

Dotato di un'eccezionale vista panoramica su Life, il ristorante QG vi accoglie tutti i giorni a pranzo ea cena in un ambiente raffinato e rilassato allo stesso tempo. Lo Chef crea per voi un menù a base di prodotti freschi, di stagione e “fatti in casa”.

Sensibile allo sviluppo di una cucina rispettosa dell'ambiente, lo chef e la sua brigata sono impegnati in un approccio eco-responsabile attraverso diverse azioni: riciclare gli oli di frittura, favorire settori ragionati o biologici, approvvigionarsi attraverso cortocircuiti e ridurre gli sprechi alimentari.

Orari

Il team del ristorante ti dà il benvenuto

Da domenica a giovedì
dalle 12:00 alle 13:45 e dalle 19:30 alle 21:15

venerdì e sabato
dalle 12:00 alle 13:45 e dalle 19:30 alle 22:15

Casinò

Complesso ricreativo che offre ristorante panoramico, bar, stadio video, sala seminari, aree giochi tradizionali ed elettroniche, il Casinò di Saint-Gilles-Croix-de-Vie ti immergerà in un universo di innovazioni e intrattenimento per veri momenti di convivialità.

La fortuna è caso, emozione... una promessa!
(Prevenzione: il divieto volontario dei giochi, come funziona?)

Programma :
Da domenica a giovedì dalle 10:00 alle 2:00
Venerdì dalle 10:00 alle 3:00
Sabato e vigilia dei giorni festivi dalle 10:00 alle 4:00

Sbarra

Sport come nessun altro! L'HQ BAR ti catapulta nel cuore dell'azione grazie a uno schermo gigante. Vivi in diretta tutti gli eventi sportivi nazionali e internazionali. Per permettervi di sfruttare al meglio questi momenti, è a vostra disposizione un menù cocktail e un'offerta di snacking catering.

Vie de Nuit

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Tempo metereologico

meteoblue

menu-touch.com

Primo piatto

Antipasto del giorno: Tataki di tonno

Insalata Cesare

Saint Marcelin arrostito al forno con bastoncini di baguette tostati e pezzetti di noci

Carpaccio di polpo, scorza di limone e scabeche di peperoni

Trota affumicata fatta in casa, salsa alle erbe e perle di trota

Gamberi al Kadaïf, hummus di butternut, chorizo iberico

Carpaccio di tonno alla nizzarda

Terrina di foie gras, gelatina di porto, crostini di pane con frutta candita e chutney di cipolle

Piatti principali

Piatto del giorno: Bistecca di controfiletto, patatine fritte fatte in casa, salsa bordolese

Coscia d'anatra confit, patate Sarladaise, pancetta grigliata e succo forte

Ritorno della Criée, risotto alle noci e funghi, salsa di spezzatino di crostacei

Mafaldine, duxelles di funghi tartufati, buratta cremosa e carpaccio di tartufo nero

Mandrino di manzo brasato al vino rosso, spätzle in fricassea, pancetta affumicata e funghi

Maiale confit, verdure baby, purea di sedano e salsa trapper

Bistecca di manzo VBF, purè di patate e salsa bordolese

Capesante caramellate, mousseline di cavolfiore, emulsione di romanesco ed bisque

Desserts

Dolce del momento: Babà al rum con crema leggera al limone

Crème brûlée alla vaniglia del Madagascar

La sorprendente isola galleggiante, crema pasticcera alla vaniglia, caramello al burro salato

Gelato artigianale 2 palline

Tiramisù versione tradizionale, cacao in polvere intenso e amaretto

Degustazione gourmet di caffè o tè

Variazione con cioccolato Valrhona, spuma calda pralinata e feuillantine croccante

Piatto di formaggi di Beillevaire

Tartare e Hamburger

Tartaro

Tartare bovino

Versione giapponese alla tartare di manzo

Burgers

HQ Burger, patatine fatte in casa

Gelati

Componi la tua Coppa

1 misurino

2 palline

3 palline

Integratore di panna montata

Nos coupes glacées classiques

Caffè o cioccolato o caramello di Liegi

Dama Bianca

I nostri classici sundae

Coppa dei Caraibi

Colonnello

Formula HQ

Antipasto + portata principale DOVE Piatto principale + dessert

Introdotte

Antipasto del giorno: Tataki di tonno

Saint Marcelin arrostito al forno con bastoncini di baguette tostati e pezzetti di noci

Salade César

Trota affumicata fatta in casa, salsa alle erbe e perle di trota

Piatto

Pâtes mafaldine, duxelle de champignon truffée, buratta cremeuse et carpaccio de truffe noire

Plat du moment : Faux filet, frites maison, sauce bordelaise

Maiale confit, verdure baby, purea di sedano e salsa trapper

Ritorno della Criée, risotto alle noci e funghi, salsa di spezzatino di crostacei

Dessert

Crème brûlée alla vaniglia del Madagascar

Dolce del momento: Babà al rum con crema leggera al limone

Glace artisanale 2 boules

L'étonnante île flottante, crème anglaise vanillée, caramel au beurre salé

Tiramisu version tradition, poudre de cacao intense & Amaretto

Formula gastronomica

Antipasto + Piatto principale + Dessert

Introdotte

Carpaccio di polpo, scorza di limone e scabeche di peperoni

Carpaccio di tonno alla nizzarda

Entrée du moment : Tataki de thon

Gamberi al Kadaïf, hummus di butternut, chorizo iberico

Saint Marcelin roti au four mouillettes de baguette grillée et éclats de noix

Insalata Cesare

Terrina di foie gras, gelatina di porto, crostini di pane con frutta candita e chutney di cipolle

Truite fumée maison,sauce aux herbes et perle de truite

Piatto

Coscia d'anatra confit, patate Sarladaise, pancetta grigliata e succo forte

Bistecca di manzo VBF, purè di patate e salsa bordolese

Mandrino di manzo brasato al vino rosso, spätzle in fricassea, pancetta affumicata e funghi

Mafaldine, duxelles di funghi tartufati, buratta cremosa e carpaccio di tartufo nero

Piatto del giorno: Bistecca di controfiletto, patatine fritte fatte in casa, salsa bordolese

Antipasto + portata principale
DOVE
Piatto principale + dessert

Piatto principale + Dessert
Fino a 12 anni