Menu restaurant Auberge du Lac - Mesnil-Saint-Père

Potage du moment
Grandes salades
Suggestion du Chef

Potage du moment

16.50 €

Potage du moment

Potage Saint-Germain et ses garnitures

Grandes salades

Grandes salades en plat

18.50 €

La César

Filet de poulet, croûtons, copeaux de Parmesan, salade, tomate, concombre, sauce César maison.

19.50 €

La Nordique

Saumon fumé maison, gambas, pamplemousse, salade, tomate, concombre accompagnés d'une sauce à la crème et aux herbes fraîches

Suggestion du Chef

Burger du Chef, le "HH"

Steak haché, tome de la ferme de la Marque, tranches de lard, salade verte, tomate, oignon et sauce secrète du Chef, accompagné de pommes grenailles

Prix nets - Taxes et service compris

Menu Saveurs du Moment
Menu Enfant

Menu Saveurs du Moment

35€ 2 plats
45€ 3 plats

45.00 €

Entrée

Pâté en croûte et ses petits oignons rouges

Potage saint-germain et ses garnitures

Plat

Mijoté du moment à l'ardoise

Estouffade de boeuf, purée de pommes de terre

Pavé de saumon, beurre blanc persillé, risotto d'orge perlé

Pintade pochée au chamapgne, ecrasé de pommes de terre aux herbes fraiches

Dessert

Brioche façon "pain perdu", pomme pochée caramélisée, glace à la cannelle

Entremet au chocolat et aux pralines, crème anglaise et sorbet cacao

Menu Enfant

Sirop à l'eau ou Diabolo + Entrée + Plat + Dessert

19.00 €

Entrée

Paté en croute enfant

Saumon fumé enfant

Plat

Poisson enfant

Volaille enfant

Dessert

Fondant au chocolat

Glace

Chocolat, fraise ou vanille

Prix nets - Taxes et service compris

Champagne
Rouge
Blanc
Au Verre

Champagne

Ville-Sur-Arce

75 cl : 65.00 €

12.5 cl : 13.50 €

D.Massin Cuvée de Réserve

Brut

75 cl : 70.00 €

12.5 cl : 15.00 €

D.Massin Champagne Rosé

75 cl : 79.00 €

D.Massin Blancs de Blancs

Bar-Sur-Seine

75 cl : 88.00 €

Devaux Coeur des Bar 100% Pinot Noir

75 cl : 75.00 €

Champagne grande réserve DEVAUX

Devaux

Champignol-Lez-Mondeville

75 cl : 95.00 €

Dumont Extra Brut « Cuvée Intense »

65% Pinot Noir, 35% Chardonnay

75 cl : 74.00 €

Dumont « Brut Nature Blanc de Noirs »

100% Pinot Noir

Les Riceys

75 cl : 115.00 €

Alexandre Bonnet " La Géande " 7 Cépages - 2017

Cuvée unique des sept cépages historiques de Champagne
Pinot Noir, Pinot Blanc, Petit Meslier, Pinot Meunier, Chardonnay, Arbanne, Pinot Gris

75 cl : 76.00 €

Morel Rosé des Riceys 2020

75 cl : 79.00 €

Morel « Pur Rosé »

100% Pinot Noir

Vigneron Indépendant

150 cl : 160.00 €

Magnum Alexandre Bonnet "Grand Réserve Brut"

Rouge

Alsace- Moselle

75 cl : 49.00 €

12.5 cl : 10.00 €

Pinot Noir 2022

Léon Beyer

Vallée du Rhône

75 cl : 65.00 €

12.5 cl : 12.00 €

AOP Saint-Joseph « Silice– D. Coursodon » - 2023

Syrah,Roussanne,Marsanne

Vigneron Indépendant

Bourgogne - Rouge

75 cl : 55.00 €

Bourgogne pinot noir 2023

Domaine des Remparts
Robe rouge, grenat, exaltant et finesse du pinot noir.

75 cl : 110.00 €

Nuits Saint-Georges - Domaine Parigot 2019

Pinot Noir

Bourgogne - La Côte de Beaune

75 cl : 125.00 €

AOP Gevrey-Chambertin Grand Vin de Bourgogne- "Cuvée Les Grands Chemins"- 2018

Bouchard Père & Fils
Chateau de Beaune, Côte d'or

75 cl : 119.00 €

AOP Pommard « Les Vignots– Domaine Parigot» - 2018

37.5cl: Millésime 2018
100% Pinot Noir

75 cl : 119.00 €

Pommard "Vielles Vignes"

Domaine Philippe Girard

75 cl : 89.00 €

Maranges 1er Cru "La Fussière"- 2023

Domaine Duchemin

Bourgogne -Vin de l'Yonne

75 cl : 45.00 €

12.5 cl : 9.00 €

Bourgogne Epineuil 2022

Simmonet-Febvre

75 cl : 49.00 €

12.5 cl : 10.00 €

Irancy Bon et Fils 2023

Blanc

Alsace

75 cl : 85.00 €

AOC Pinot Gris 2008 Vendange Tardive

Léon Beyer

Bourgogne

75 cl : 45.00 €

Bourgogne Aligoté 2023

Domaine Remparts

75 cl : 179.00 €

Nuit saint Georges 1er Cru 2023

Domaine Dubois

Languedoc-Roussillon

75 cl : 45.00 €

Sauvignon blanc 2024

Terre de L'Engarran

Bourgogne - Chablis

75 cl : 82.00 €

Chablis 1er Cru Bio

Simmonet-Febvre

75 cl : 52.00 €

12.5 cl : 10.00 €

Chablis 2022

Domaine Fournillon

Bourgogne - La Côte de Nuits

75 cl : 65.00 €

12.5 cl : 12.00 €

Hautes côtes de nuit blanc 2023

Domaine Nudant

Au Verre

Blanc

12.5 cl : 9.00 €

Bourgogne Aligoté 2023

Domaine des Remparts

75 cl : 52.00 €

12.5 cl : 11.00 €

Chablis 2022

Domaine Fournillon

Vins du moment

75 cl : 45.00 €

12.5 cl : 9.00 €

Bourgogne Epineuil 2022

Simmonet-Febvre

75 cl : 49.00 €

12.5 cl : 10.00 €

Irancy Bon et Fils 2023

Champagne

12.5 cl : 13.00 €

Champagne D.MASSIN

Cuvée de réserve, Les RICEYS

12.5 cl : 15.00 €

Champagne Rosé

Champagne D.Massin

Terra Vitis

Prix nets - Taxes et service compris

Cocktails/Mocktails
Soft
Apéritifs
Bières
Digestifs
Whisky
Boissons Chaudes

Cocktails/Mocktails

Sans Alcool

12.5 cl : 12.00 €

Le Maxime

12.5 cl : 12.00 €

Virgin Colada

Avec Alcool

12.5 cl : 14.00 €

Cocktail Maison « Le Champenois »

12.5 cl : 14.00 €

Margarita

12.5 cl : 14.00 €

Pina Colada

12.5 cl : 14.00 €

Spritz

Soft

5.00 €

Tomate, Orange, Ananas, Abricot, Pamplemousse, Pomme- 25cl

25 cl : 5.00 €

Jus de fruit, Coca-Cola, Schweppes, Orangina

5.00 €

Perrier, Limonade 33cl

1 L : 8.00 €

50 cl : 5.00 €

1/2 Vittel, 1/2 Badoit, 1/2 S.Pellegrino - 50cL-100cL

Apéritifs

12.5 cl : 8.50 €

Kir

9.00 €

Anisés –Ricard, Pastis 51, Pernod - 4cl

9.50 €

Suze - 10cl

4 cl : 9.50 €

Martini Blanc ou Rouge

10.00 €

Porto Blanc & Rouge - 10cl

12.50 €

Américano Maison - 10cl

12.5 cl : 13.00 €

Kir Royal

13.00 €

Gin Tonic

Bières

50 cl : 11.00 €

25 cl : 6.00 €

Pression 25cL-50cL

25 cl : 6.50 €

1664, Heineken

33 cl : 6.50 €

L'once de Troyes

Digestifs

10.50 €

Vodka Smirnoff

10.00 €

Get 27, Get 31

10.00 €

Marie Brizard

Bas-Armagnac (5cl)

18.00 €

Armagnac 2003

Calvados (5cl)

13.00 €

Roger Grout - 5 ans

15.00 €

Roger Grout - 8ans

Cognac (5cl)

15.50 €

ABK6 VS

30.00 €

ABK6 XO Grand Cru

Eaux-de-Vie et Liqueurs (5cl)

9.00 €

Prunelle de Troyes

11.00 €

Cointreau

11.00 €

Grand Marnier

12.00 €

Vieux Marc de Champagne- Jean Goyard

15.00 €

Framboise Massenez

25.00 €

Poire Williams Saint Florian

Rhum, Ron

4 cl : 18.00 €

Doorly's XO

Cette version XO de la célèbre maison Martin Doorly fondée en 1920 et produit par la distillerie Foursquare, a été vieilli en fûts de bourbon avant d’être affinée pendant plusieurs mois en fûts de sherry oloroso. Ainsi, peut-on comprendre le caractère ambivalent de ce rhum, en proie à une hésitation entre l’Espagne et la Barbade. Une cuvée inspirée, dorénavant embouteillée à 43°.

Whisky

Scottisch (5cl)

14.00 €

Cardhu Single Malt - Speyside - 12ans

Tourbé: Non
Couleur : or.
Nez : rond et fruité, note de fruits mûrs (poire).
Bouche : veloutée, arômes de malt moelleux, une pointe boisée (vanille et épices douces).
Finale : ronde et chaleureuse marquée par le miel et le chêne.

15.00 €

Lagavulin Single Malt - Islay - 8ans

Tourbé: Très

Ce single malt de l'île d'Islay très tourbé et iodé appartient à la célèbre gamme des Classic Malts. De couleur vieil or à reflets ambrés, le nez ample est marqué par des notes animales et d'orge fumée, avec une trace de tourbe onctueuse (la vanille du fût ?). La bouche, tourbée, révèle au fur et à mesure des notes marines (poisson fumé, iode) sur fond de réglisse. La finale de ce Lagavulin 8ans d'âge, fumée est également marquée par des notes finement boisées.

15.00 €

Knockando Single Malt - Speyside - 12ans

Tourbé: Non
Nez : Frais, doux et fruité avec des notes d’amande.
Bouche : Délicate, fraîche et fruitée. Notes d’agrumes et de céréales à l’attaque, puis nuances d’amande douce et de noisette.
Finale : Souple et crémeuse, sur des notes de toffee.

Irish (5cl)

11.50 €

Jameson Irish - Dublin

Tourbé: Non

18.00 €

Teeling Small Batch

Tourbé : Non Tourbé

Nez : arômes invitant de vanille et d’épices se mélangeant à des notes douces de rhum.

Bouche : l’influence du rhum et son degré d’alcool élevé crée un mariage unique à la fois doux, onctueux et boisée qui pétille sur la langue
.
Finale : maure, épices douces accompagnées de notes de boisées.

19.00 €

The Whistler Mosaic Marsala Cask

Le Whistler Mosaic Marsala Cask est un exemple fantastique de whisky Single Grain haut de gamme en petit lot d’Irlande. Ce whisky irlandais monograine unique a d’abord été vieilli dans d’anciens fûts de bourbon avant d’être fini dans de superbes fûts siciliens Marsala. Cela crée un whisky parfaitement équilibré qui possède un nez et une bouche délicieusement fruités et savoureux pour correspondre.

Tourbé: non

Nez: Un énorme éclat d’agrumes, des écorces d’agrumes sèches avec une orange charnue et juteuse et du citron vert avec des notes de vanille, de chocolat et d’épices de chêne à l’arrière.

Bouche: Le caramel chaud et la noisette ouvrent la bouche avec des agrumes secs, du miel et des abricots compotés.

Finale: Une finale de longueur moyenne avec des zestes d’agrumes, des épices de chêne et du miel.

U.S.A. (5cl)

13.50 €

Four Roses Bourbon - Kentucky

Tourbé: Non

De couleur or, le nez révèle dans un premier temps des notes éthérées et artificielles évoquant le vernis. Il s'améliore à l'aération et évolue sur la douceur de la céréale (le maïs), sur la réglisse, la vanille et le tilleul. La bouche légère confirme le nez avec des notes de caramel et une finale courte sur la vanille.

Taïwan (5cl)

18.00 €

Kavalan Single Malt

Tourbe : Non Tourbé

Couleur : ambré.

Nez : élégant, floral (orchidée), fruité et séduisant. Des touches de miel et de fruits tropicaux (mangue), sont accompagnées de notes de poire, vanille, noix de coco et de chocolat.

Bouche : une touche de jus de mangue, complexe et doucement épicée.

Finale : longue et huileuse, marquée par des notes d'agrume.

Boissons Chaudes

3.90 €

Café

4.50 €

Thés plusieurs parfum

5.50 €

Capuccino,

5.50 €

Chocolat

Prix nets - Taxes et service compris

Evénements
SPA Bien-Être
L'Hôtel

Evénements

Organiser une réunion de famille ou un événement d’entreprise à l'Auberge du Lac, c’est l’assurance de profiter d’une journée, d’une soirée ou d’un week-end hors du commun dans un lieu unique, au raffinement inégalé.

Cet espace a une exposition Jardin, est doté d'une terrasse chaleureuse, ensoleillée et claire.

SPA Bien-Être

Bassin de Nage - Hammam - Douche à expérience, 3 Cabines de Soin
Uniquement sur réservation

Accueil téléphonique du :
Du mardi au vendredi de 10h00 à 19h00
Le samedi de 09h00 à 20h00
Le dimanche de 09h00 à 13h00
03 25 41 29 97

L'Hôtel

La Famille GUBLIN a conçu et a su faire évoluer son établissement.

Autour du petit bar de campagne d’origine, La Famille GUBLIN a racheté les maisons de pays qui entremêlent la pierre, la brique et les pans de bois.

L’harmonie créée par le bâti ancien n’est pas rompue par les structures plus modernes, légères et transparentes qui servent de liaisons entre ces diverses constructions donnant toutes sur un patio central verdoyant et semé de couleurs.

menu-touch.com

Potage du moment

Potage du moment

Grandes salades

Grandes salades en plat

La César

La Nordique

Suggestion du Chef

Burger du Chef, le "HH"

Menu Saveurs du Moment

35€ 2 plats45€ 3 plats

Entrée

Pâté en croûte et ses petits oignons rouges

Potage saint-germain et ses garnitures

Plat

Mijoté du moment à l'ardoise

Pavé de saumon, beurre blanc persillé, risotto d'orge perlé

Pintade pochée au chamapgne, ecrasé de pommes de terre aux herbes fraiches

Dessert

Brioche façon "pain perdu", pomme pochée caramélisée, glace à la cannelle

Entremet au chocolat et aux pralines, crème anglaise et sorbet cacao

Menu Enfant

Sirop à l'eau ou Diabolo + Entrée + Plat + Dessert

Entrée

Paté en croute enfant

Saumon fumé enfant

Plat

Poisson enfant

Volaille enfant

Dessert

Fondant au chocolat

Glace

Champagne

Ville-Sur-Arce

D.Massin Cuvée de Réserve

D.Massin Champagne Rosé

D.Massin Blancs de Blancs

Bar-Sur-Seine

Devaux Coeur des Bar 100% Pinot Noir

Champagne grande réserve DEVAUX

Champignol-Lez-Mondeville

Dumont Extra Brut « Cuvée Intense »

Dumont « Brut Nature Blanc de Noirs »

Les Riceys

Alexandre Bonnet " La Géande " 7 Cépages - 2017

Morel Rosé des Riceys 2020

Morel « Pur Rosé »

Magnum Alexandre Bonnet "Grand Réserve Brut"

Rouge

Alsace- Moselle

Pinot Noir 2022

Vallée du Rhône

AOP Saint-Joseph « Silice– D. Coursodon » - 2023

Bourgogne - Rouge

Bourgogne pinot noir 2023

Nuits Saint-Georges - Domaine Parigot 2019

Bourgogne - La Côte de Beaune

AOP Gevrey-Chambertin Grand Vin de Bourgogne- "Cuvée Les Grands Chemins"- 2018

AOP Pommard « Les Vignots– Domaine Parigot» - 2018

Pommard "Vielles Vignes"

Maranges 1er Cru "La Fussière"- 2023

Bourgogne -Vin de l'Yonne

Bourgogne Epineuil 2022

Irancy Bon et Fils 2023

Blanc

Alsace

AOC Pinot Gris 2008 Vendange Tardive

Bourgogne

Bourgogne Aligoté 2023

Nuit saint Georges 1er Cru 2023

Languedoc-Roussillon

Sauvignon blanc 2024

Bourgogne - Chablis

Chablis 1er Cru Bio

Chablis 2022

Bourgogne - La Côte de Nuits

Hautes côtes de nuit blanc 2023

Au Verre

Blanc

Bourgogne Aligoté 2023

Chablis 2022

35€ 2 plats
45€ 3 plats