Menu restaurant Auberge du Lac - Mesnil-Saint-Père

Chef's Burger
Large salads
Plank

Chef's Burger

Minced steak, cheese from the Marque farm, Chef's sauce

22.00 €

Double H Burger

Minced steak, tome from the Marque farm, slices of bacon, green salad, tomato, onion and the Chef's secret sauce, served with new potatoes

Large salads

Large salads as a main course

16.50 €

The Chaourçoise

Crispy Chaource cheese, salad, homemade poached apples in Othe cider, walnut kernels, tomato, cucumber, red onion

18.50 €

The Caesar

Chicken fillet, croutons, Parmesan shavings, salad, tomato, cucumber, homemade Caesar dressing.

19.50 €

The Nordic

Homemade smoked salmon, prawns, grapefruit, salad, tomato, cucumber served with a cream and fresh herb sauce

Plank

22.00 €

Mixed board

Delicatessen meats and cheeses

Net prices - Taxes and service included

Autumn Flavor Menu

Autumn Flavor Menu

Starter + Main Course + Dessert

49.00 €

Entrance 19 €

Duck foie gras with Ratafia

Apple and sweet spice chutney with cider and vanilla jelly (extra €5)

Homemade two-meat pie

Foie gras, accompanied by a red onion compote

Scallops with candied celery

Accompanied by mandarin butter

Homemade smoked salmon

Accompanied by a beetroot and yogurt espuma with savory Kougelhopf toast

Dish 28 €

Cod back

Vegetable peasant with smoked butter sauce and spinach

Duck breast

Fig glaze, fig sauce, butternut squash puree with ginger

Beef chuck in beer

Pan-fried foie gras escalope, served with celery purée with gingerbread aromas (€5 extra)

Dessert €12.50

Slate of mature cheeses from our regions

French toast brioche with apple and salted butter caramel

Accompanied by its homemade cinnamon ice cream

All-chocolate puffs

Homemade chocolate ice cream

Coffee dessert

Hazelnut financier base, accompanied by its grapefruit cream and its grapefruit ice cream with its zest

Diplomat pudding with pink Reims biscuits

Creamy citrus and pumpkin, served with homemade blood orange ice cream

Net prices - Taxes and service included

Champagne
Red
White
At the glass

Champagne

Urville

75 cl : 145.00 €

Drappier « Quattuor Blanc de 4 Blancs »

Petit Meslier, Arbanne, Pinot Blanc, Chardonnay

Organic wine

75 cl : 99.00 €

Romain Billette Sur Le Bois Blanc de Noirs

2/3 Pinot Meunier 1/3 Pinot Noir

Ville-Sur-Arce

75 cl : 98.00 €

Rémy Massin « Cuvée Louis-Aristide »

100% Pinot Noir

Bar-Sur-Seine

75 cl : 88.00 €

Devaux Coeur des Bar 100% Pinot Noir

75 cl : 92.00 €

Champagne grande réserve DEVAUX

Devaux

Champignol-Lez-Mondeville

75 cl : 95.00 €

Dumont Extra Brut « Cuvée Intense »

65% Pinot Noir, 35% Chardonnay

75 cl : 74.00 €

Dumont « Brut Nature Blanc de Noirs »

100% Pinot Noir

Les Riceys

75 cl : 115.00 €

Alexandre Bonnet " La Géande " 7 Cépages - 2017

Unique vintage from the seven historic grape varieties of Champagne
Pinot Noir, Pinot Blanc, Petit Meslier, Pinot Meunier, Chardonnay, Arbanne, Pinot Gris

75 cl : 76.00 €

Morel Rosé des Riceys 2020

75 cl : 79.00 €

Morel « Pur Rosé »

100% Pinot Noir

Independent Winegrower

150 cl : 160.00 €

Magnum Alexandre Bonnet "Grand Réserve Brut"

Tour-Sur-Marne

75 cl : 135.00 €

Laurent Perrier « Cuvée Rosé »

100% Pinot Noir

Red

Vallée du Rhône

75 cl : 63.00 €

AOP Grignan-les-Adhémar « La Truffière– O & H Bour» - 2020

Syrah, Grenache

Independent Winegrower

75 cl : 59.00 €

AOP Grignan-les-Adhémar « Terre d’Epices– Domaine de Grangeneuve» - 2022

Syrah, Grenache

Independent Winegrower

75 cl : 69.00 €

12.5 cl : 9.00 €

AOP Saint-Joseph « Silice– D. Coursodon » - 2023

Syrah, Roussanne, Marsanne

Independent Winegrower

75 cl : 58.00 €

12.5 cl : 9.00 €

Tentation de la Marquise "Domaine de Grangeneuve" O & H Bour 2021

Grenache, Syrah

Organic wine

Languedoc-Roussillon

75 cl : 40.00 €

Terres de l'Engarran - 2022 (Pays d'Oc)

Syrah, Merlot

Burgundy - Red

75 cl : 55.00 €

Bourgogne pinot noir 2023

Domain of the Ramparts

75 cl : 110.00 €

Nuits Saint-Georges - Domaine Parigot 2019

Pinot Noir

75 cl : 160.00 €

Pommard Bouchard Père et Fils 2018

Burgundy - Wine from Yonne

75 cl : 50.00 €

12.5 cl : 9.00 €

Epineuil 2022 bourgogne

Fournill Estate

Bordelais - Saint Emilion

75 cl : 95.00 €

Château Guibeau Puisseguin Saint-Emilion 2020

Bordelais - Saint Julien

75 cl : 215.00 €

Clos du Marquis 2006

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc

75 cl : 120.00 €

Croix de Beaucaillou 2006

Cabernet, Merlot, Petit Verdot

Bordelais - Margaux

75 cl : 105.00 €

Château Ferrière "Grand Cru Classé" 2007

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot

Bordelais - Pauillac

75 cl : 195.00 €

Réserve de la Comtesse 2007

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

Bordelais - Haut-Médoc

75 cl : 90.00 €

Château Chantemerle 2006

75 cl : 95.00 €

L’Ermitage de Chasse-Spleen 1995

Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

White

Bourgogne

75 cl : 50.00 €

Horgelus Le Bal des Paipillons Côtes de Gascognes IGP

75 cl : 45.00 €

Chardonnay des Lyres 2024

IGP Coteaux de l'Auxois

Languedoc-Roussillon

75 cl : 45.00 €

Sauvignon blanc 2024

Land of L'Engarran

Bourgogne - Chablis

75 cl : 82.00 €

Chablis 1er Cru Les fourneaux 2023

75 cl : 75.00 €

Chablis 2023 Mont de Milieu

Fournill Estate

75 cl : 49.00 €

Chablis 2023

75 cl : 70.00 €

Chablis 1er Cru Fourchaume 2023

75 cl : 70.00 €

Chablis 1er Cru Mont Tonnerre 2023

75 cl : 70.00 €

Chablis 1er Cru Côte de Lechet 2023

75 cl : 220.00 €

Chablis Grand Cru Preuses 2023

Bourgogne - La Côte de Nuits

75 cl : 65.00 €

Hautes côtes de nuit blanc 2023

Nudant Estate

Bourgogne - La Côte de Beaune

37.5 cl : 65.00 €

AOP Chassagne-Montrachet 1er Cru « Clos Saint Jean– Domaine Parigot » - 2019

75 cl : 180.00 €

AOP Chassagne-Montrachet Domaine Regnard 2022

75 cl : 210.00 €

AOP Puligny-Montrachet « Le Trézin– Domaine Larue » - 2019

100% Chardonnay

At the glass

White

12.5 cl : 9.00 €

Terres de l'Engorran 2022

Sauvignon Blanc

Pink

12.5 cl : 9.00 €

Rosé pays d'Oc

Grenache Cinsault

Wines of the moment

75 cl : 42.00 €

12.5 cl : 9.00 €

Bourgogne pinot noir 2023

Pinot Noir
Ramparts area

12.5 cl : 9.00 €

Terres de l'Engorran 2021 (Pays d'Oc)

Syrah, Merlot, Cabernet Franc

Champagne

12.5 cl : 15.00 €

Champagne D.MASSIN

Reserve Cuvée, Les RICEYS

12.5 cl : 15.00 €

Champagne Rosé

Champagne V.LAMOUREUX

Terra Vitis

12.5 cl : 15.00 €

Champagne Origine by Bauser

Net prices - Taxes and service included

Cocktails
Mocktails
Fresh drinks
Appetizers
Beers
Digestive
Whiskey
Hot drinks

Cocktails

12.5 cl : 14.00 €

Our House Cocktail "Le Champenois"

Champagne, Chambord liqueur and raspberry

25 cl : 14.00 €

Mojito

Amber rum, mint, sparkling water

25 cl : 14.00 €

Pina Colada

White rum, coconut puree, pineapple juice

25 cl : 14.00 €

Margarita

Tequila, Cointreau, lime juice

25 cl : 14.00 €

Litchi

Lychee puree, vodka, grenadine syrup, rose syrup

25 cl : 14.00 €

Hugo

Saint-Germain, proseco, sparkling water, mint

25 cl : 14.00 €

Spritz

Aperol, prosco, sparkling water

Mocktails

25 cl : 10.00 €

The Maxim

Passion fruit puree, grenadine syrup, lemonade

25 cl : 10.00 €

Virgin Mojito

Mint, sparkling water, apple juice

25 cl : 10.00 €

Virgin Colada

Pineapple juice, coconut puree

Fresh drinks

5.00 €

Tomato, Orange, Pineapple, Apricot, Grapefruit, Apple - 25cl

8.50 €

Cocktail de Jus de Fruits - 20cl

25 cl : 5.00 €

Coca-Cola, Schweppes, Orangina

4.50 €

Perrier - 33cl

5.50 €

1/2 Vittel, 1/2 Badoit, 1/2 S.Pellegrino - 50cl

9.00 €

Vittel, Badoit, S.Pellegrino 100cl

Appetizers

9.00 €

Anisés –Ricard, Pastis 51, Pernod - 4cl

8.50 €

Kir Vin Blanc - 12cl

13.00 €

Kir Royal - 14cl

10 cl : 11.00 €

Ratafia Rouge de Pinot Noir "Domaine Cheurlin"

10.00 €

Porto Blanc & Rouge - 10cl

12.50 €

Porto Rouge 10ans Andresen - 10cl

10.00 €

Muscat de Beaumes de Venise - 10cl

10.00 €

Maury Vintage Blanc & Rouge - 10cl

13.00 €

Gin and Tonic

4 cl : 9.50 €

Martini Blanc ou Rouge

12.50 €

Américano Maison - 10cl

9.50 €

Suze - 10cl

Beers

25 cl : 6.50 €

1664, Heineken, - 25cl

50 cl : 7.50 €

25 cl : 5.00 €

Hoegaarden Blanche Pression 25 cl

50 cl : 11.00 €

25 cl : 5.00 €

Hoegaarden Blanche Pression 50 cl

25 cl : 7.50 €

Leffe Draught 25 cl

50 cl : 11.00 €

Leffe Pressure 50cl

33 cl : 6.50 €

L'once Troyes

Silver, Copper or Gold

Digestive

10.50 €

Smirnoff Vodka

10.00 €

Get 27, Get 31

10.00 €

Marie Brizard

Bas-Armagnac (5cl)

18.00 €

Armagnac 2003

Calvados (5cl)

13.00 €

Roger Grout - 5 years old

15.00 €

Roger Grout - 8ans

Cognac (5cl)

15.50 €

ABK6 VS

30.00 €

ABK6 XO Grand Cru

Brandies and Liqueurs (5cl)

9.00 €

Prunelle de Troyes

11.00 €

Cointreau

11.00 €

Grand Marnier

15.00 €

Framboise Massenez

25.00 €

Pear Williams Saint Florian

12.00 €

Vieux Marc de Champagne- Jean Goyard

12.00 €

Vieille Fine de la Marne- Jean Goyard

Rhum, Ron

12.00 €

Agricultural White Rum

Martinique

4 cl : 18.00 €

Doorly's XO

Cette version XO de la célèbre maison Martin Doorly fondée en 1920 et produit par la distillerie Foursquare, a été vieilli en fûts de bourbon avant d’être affinée pendant plusieurs mois en fûts de sherry oloroso. Ainsi, peut-on comprendre le caractère ambivalent de ce rhum, en proie à une hésitation entre l’Espagne et la Barbade. Une cuvée inspirée, dorénavant embouteillée à 43°.

12.00 €

Agricultural Dark Rum

Martinique HSE

Whiskey

Scottisch (5cl)

15.00 €

Lagavulin Single Malt - Islay - 8ans

Tourbé: Très

Ce single malt de l'île d'Islay très tourbé et iodé appartient à la célèbre gamme des Classic Malts. De couleur vieil or à reflets ambrés, le nez ample est marqué par des notes animales et d'orge fumée, avec une trace de tourbe onctueuse (la vanille du fût ?). La bouche, tourbée, révèle au fur et à mesure des notes marines (poisson fumé, iode) sur fond de réglisse. La finale de ce Lagavulin 8ans d'âge, fumée est également marquée par des notes finement boisées.

14.00 €

Cardhu Single Malt - Speyside - 12ans

Tourbé: Non
Couleur : or.
Nez : rond et fruité, note de fruits mûrs (poire).
Bouche : veloutée, arômes de malt moelleux, une pointe boisée (vanille et épices douces).
Finale : ronde et chaleureuse marquée par le miel et le chêne.

15.00 €

Knockando Single Malt - Speyside - 12 years old

Tourbé: Non
Nez : Frais, doux et fruité avec des notes d’amande.
Bouche : Délicate, fraîche et fruitée. Notes d’agrumes et de céréales à l’attaque, puis nuances d’amande douce et de noisette.
Finale : Souple et crémeuse, sur des notes de toffee.

Irish (5cl)

11.50 €

Jameson Irish - Dublin

Peaty: No

18.00 €

Teeling Small Batch

Tourbé : Non Tourbé

Nez : arômes invitant de vanille et d’épices se mélangeant à des notes douces de rhum.

Bouche : l’influence du rhum et son degré d’alcool élevé crée un mariage unique à la fois doux, onctueux et boisée qui pétille sur la langue
.
Finale : maure, épices douces accompagnées de notes de boisées.

19.00 €

The Whistler Mosaic Marsala Cask

Le Whistler Mosaic Marsala Cask est un exemple fantastique de whisky Single Grain haut de gamme en petit lot d’Irlande. Ce whisky irlandais monograine unique a d’abord été vieilli dans d’anciens fûts de bourbon avant d’être fini dans de superbes fûts siciliens Marsala. Cela crée un whisky parfaitement équilibré qui possède un nez et une bouche délicieusement fruités et savoureux pour correspondre.

Tourbé: non

Nez: Un énorme éclat d’agrumes, des écorces d’agrumes sèches avec une orange charnue et juteuse et du citron vert avec des notes de vanille, de chocolat et d’épices de chêne à l’arrière.

Bouche: Le caramel chaud et la noisette ouvrent la bouche avec des agrumes secs, du miel et des abricots compotés.

Finale: Une finale de longueur moyenne avec des zestes d’agrumes, des épices de chêne et du miel.

U.S.A. (5cl)

13.50 €

Four Roses Bourbon - Kentucky

Peaty: No

Gold in color, the nose initially reveals ethereal, artificial notes reminiscent of varnish. It improves with aeration and evolves into the sweetness of cereal (corn), licorice, vanilla, and linden. The light palate confirms the nose with notes of caramel and a short vanilla finish.

Taiwan (5cl)

18.00 €

Kavalan Single Malt

Tourbe : Non Tourbé

Couleur : ambré.

Nez : élégant, floral (orchidée), fruité et séduisant. Des touches de miel et de fruits tropicaux (mangue), sont accompagnées de notes de poire, vanille, noix de coco et de chocolat.

Bouche : une touche de jus de mangue, complexe et doucement épicée.

Finale : longue et huileuse, marquée par des notes d'agrume.

Hot drinks

4.50 €

Teas with several flavors

3.90 €

Coffee

5.50 €

Cappuccino,

5.50 €

Chocolate

Net prices - Taxes and service included

Events
Wellness Spa
The Hotel

Events

Organizing a family reunion or a corporate event at the Auberge du Lac is the guarantee of enjoying an extraordinary day, evening or weekend in a unique place, with unparalleled refinement.

This space has a garden exposure, has a warm, sunny and clear terrace.

Wellness Spa

Swimming Pool - Hammam - Experience Shower, 3 Treatment Cabins
By reservation only

Telephone reception from:
Tuesday to Friday from 10:00 a.m. to 7:00 p.m.
Saturday from 9:00 a.m. to 8:00 p.m.
Sunday from 9:00 a.m. to 1:00 p.m.
03 25 41 29 97

The Hotel

The GUBLIN family designed and developed its establishment.

Around the original small country bar, the GUBLIN family bought the country houses which combine stone, brick and half-timbering.

The harmony created by the old building is not broken by the more modern, light and transparent structures which serve as links between these various constructions all opening onto a central green patio dotted with colors.

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