入力
35.00 €
赤身のタルタル
キュウリとディルフェルム・ドゥ・ラ・マルクのヨーグルトアイスクリーム/野生のフェンネル/ラベージュ。
家 - 料理されました
起源フランス
グルテン
ミルク
ナッツ
貝 40.00 €
生鴨ダックフォアグラアラプランチャ
エクストラオリジンフランスローストイチジク、シャンパーニュ産ピノ・ノワール・ラタフィア
起源フランス家 - 料理されましたグルテン 36.00 €
新鮮鴨フォアグラのテリーヌ
原産地フランスチャツネ・ミラベル
家 - 料理されました起源フランスグルテン
卵 28.00 €
カニのサラダ
アボカド、マンゴー、ザボン、カニのサラダ
パッションフルーツビネグレット
家 - 料理されました起源フランスグルテン
甲殻類卵ミルク 48.00 €
ロブスターサラダ
アボカドポメロとマンゴーサーモンローズ
当店で燻製したサーモン、サワークリームロイヤル鴨のテリーヌ
小玉ねぎの飾り甲殻類の魚
65.00 €
アメリカンスタイルのロブスター
サフラン蒸しポテト（追加料金 29 ユーロ）
唐辛子家 - 料理されましたグルテン甲殻類ミルク
セロリ 36.00 €
サーモントルネード
燻製ベーコン、クレソンソース家 - 料理されましたグルテン
魚座ミルク
スルフィットSo2 44.00 €
ロイヤル バー
パッションバタータラの切り身
シャンパンモスリン肉
48.00 €
牛フィレ肉、エシャロットの砂糖漬け
オーブラック肉の品種コトー・シャンプノワ「コート・デ・バールの地」のワインで
家 - 料理されました起源フランスグルテン 54.00 €
スイートブレッド
ムーア人のトランペットと彼女のクリームとともに起源フランス家 - 料理されました
EU起源グルテン卵ミルク 50.00 €
ザ・ピジョノー
熱々のフォアグラの翼の下、下草のジュース家 - 料理されました起源フランスグルテン卵ナッツセロリ 43.00 €
ほぼ子牛肉、スターアニスジュース
38.00 €
IGP鴨胸肉
鴨胸肉、プルーン/コリアンダー/赤ワインソースチーズ
15.00 €
熟成チーズXavierThuret MOF
Meilleur Ouvrier de France起源フランス卵ミルク デザート
20.00 €
赤い果実のコンポートエクレア
ゆずミルクチョコレートガナッシュトンカビーンと赤いフルーツのシャーベット
家 - 料理されましたグルテン卵
ピーナッツミルクナッツ 20.00 €
チョコレートデザート
ラズベリーインサート、バニラクリーム、コーヒーシャーベット20.00 €
アーモンドのブラマンジェ
イチジクの赤ワインロースト、アーモンドソルベ。20.00 €
シトラスメレンゲタルト再訪
シトラスシャーベット赤キャベツ
洋梨プルーンマーマレード、ブランデー、シルキークリーム添えサバイヨンのイチジクのロースト
アマレナとカリカリチュイルメリメロ
コンカチョコレート、レモンクリーム、セサミスティックブレッド、ミラベルプラムふんわり流れるチョコレート 72%
オレンジのコンフィ、メレンゲミカドアイスクリームシャーベット
12.00 €
赤い果実のシャーベット
ストロベリー、ラズベリー、レッドルバーブ、モレロチェリー
ベジタリアン家 - 料理されましたグルテン 12.00 €
コーヒーアイスクリーム
ベジタリアン家 - 料理されましたグルテン 12.00 €
シトラスシャーベット
家 - 料理されました 12.00 €
アーモンドミルクアイスクリーム
家 - 料理されましたミルク 正味価格-税金とサービス込み
