المدخلات
32.00 €
كبد البط الطازج في قطعة قماش
من صنعنا، صلصة الكمثرى مع سلو تروا، جيلي المانجو، والخبز المحمص
مطبوخ في البيت 32.00 €
سباحة سمك السلمون
متبلة بالشامبانيا، كرات نباتية متعددة الألوان، رغوة الليمون33.00 €
لعبة ترين مع فطائر فوا جرا
بوق مور، فستق، جوز، مزين بالبصل المنعش. باقة من ميسكلون31.00 €
سمك السلمون المرقط المدخن
غبار ورق الغار ولحم الخنزير سيرانو والزنجبيل المفتت وزيت البندق وبلاط السمسم الجاف.31.00 €
12 حلزون بورجوندي
يقدم في الكروكيل، مع الشابلي، البندق، الفطر، لحم الخنزير المقدد الصغير، الزبدة الوردية، كريمة البطاطس المخفوقةالحوت
68.00 €
جراد البحر الأزرق
مقشر بالكامل، مطبوخ على طريقة أرموريكاين أو حسب اختيارك (22 يورو إضافية في القائمة)34.00 €
الجزء الخلفي من لوت
ملفيه مقلي، فطر دوكسل، صلصة الشمبانيا، سوفليه الليمون33.00 €
القطب الشمالي شار
مسلوق، صلصة الشمبانيا، أكلة الشمبانيا الكريمية والبارميزان القديملحم
29.00 €
تسمية الحمر السمان العظم
مشوي ومقلي، يقدم مع ملفيه من البطاطس الذائبة، لحم العجل المخفوق بالزبدة والقليل من الفلفل
الأصل فرنسا 31.00 €
فيليه لحم ضأن
روزي مطبوخ، صلصة طرخون، تفاح قهوة ذائبة، فلان كوسةالأصل فرنسا 38.00 €
لحم العجل تشاك لا رويال
مطبوخة على درجة حرارة منخفضة، كبد الأوز المقلي، عصير النبيذ القوي، هريس النبيذ الأحمرالأصل فرنسا Fromages
15.00 €
لائحة من الجبن القديم
الأصل فرنسا
حليب الحلويات
15.00 €
تفاحة حريرية
مطبوخ على درجة حرارة منخفضة، مزين بكريمة البرالين، التويل المقرمش، شربات باشن فروت15.00 €
الملفوف الأحمر
مربى البرقوق والكمثرى مع البراندي والكريمة الخفيفة على طبقة من كسترد القهوة15.00 €
زاباجليون ساخن
التين مع الكشمش الأسود، الشمبانيا زابليون، شربات التوت15.00 €
فوندان الشوكولاتة المتدفقة 72%
كونفيت البرتقال واحصل على 27 شربات، كريمة مخفوقةأيس كريم
12.00 €
شربات
عطور الشيف
نباتيمطبوخ في البيت
الغلوتين
بيضحليب
جوز صافي الأسعار - شامل الضرائب والخدمة
