Menu restaurant Auberge du Lac - Mesnil-Saint-Père

Zuppa del momento
Grandi insalate
Suggerimento dello chef

Zuppa del momento

16.50 €

Zuppa del momento

Zuppa Saint-Germain e i suoi contorni

Grandi insalate

Grandi insalate come piatto principale

18.50 €

Il Cesare

Filetto di pollo, crostini, scaglie di parmigiano, insalata, pomodoro, cetriolo, salsa Caesar fatta in casa.

19.50 €

Il nordico

Salmone affumicato fatto in casa, gamberi, pompelmo, insalata, pomodoro, cetriolo serviti con salsa di panna ed erbe fresche

Suggerimento dello chef

Chef's Burger, l'"HH"

Bistecca macinata, tome della fattoria Marque, fette di pancetta, insalata verde, pomodoro, cipolla e salsa segreta dello chef, serviti con patate novelle

Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi

Menù Sapori di Stagione

Menù Sapori di Stagione

€35 per 2 portate
€45 per 3 portate

45.00 €

Entrata

Paté in croûte con cipolline rosse

Zuppa Saint-Germain e i suoi contorni

Piatto

Piatto del giorno cucinato lentamente sulla lavagna

Spezzatino di manzo, purè di patate

Trancio di salmone, burro bianco al prezzemolo, risotto all'orzo perlato

Faraona in camicia allo champagne, purè di patate con erbe fresche

Dessert

Brioche in stile French toast, mela caramellata in camicia, gelato alla cannella

Dessert al cioccolato e pralinato, crema inglese e sorbetto al cacao

Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi

Champagne
Rosso
Bianco
Al bicchiere

Champagne

Ville-Sur-Arce

75 cl : 65.00 €

125 cl : 13.50 €

D.Massin Cuvée de Réserve

Crudo

75 cl : 70.00 €

125 cl : 15.00 €

D.Massin Champagne Rosé

75 cl : 79.00 €

D.Massin Blancs de Blancs

Bar-Sur-Seine

75 cl : 88.00 €

Devaux Coeur des Bar 100% Pinot Noir

75 cl : 75.00 €

Champagne grande réserve DEVAUX

Devaux

Champignol-Lez-Mondeville

75 cl : 95.00 €

Dumont Extra Brut « Cuvée Intense »

65% Pinot Nero, 35% Chardonnay

75 cl : 74.00 €

Dumont « Brut Nature Blanc de Noirs »

100% Pinot Nero

Les Riceys

75 cl : 115.00 €

Alexandre Bonnet " La Géande " 7 Cépages - 2017

Annata unica dei sette vitigni storici dello Champagne
Pinot Nero, Pinot Bianco, Petit Meslier, Pinot Meunier, Chardonnay, Arbanne, Pinot Grigio

75 cl : 76.00 €

Morel Rosé des Riceys 2020

75 cl : 79.00 €

Morel « Pur Rosé »

100% Pinot Nero

Viticoltore indipendente

150 cl : 160.00 €

Magnum Alexandre Bonnet "Grand Réserve Brut"

Rosso

Alsazia- Mosella

75 cl : 49.00 €

125 cl : 10.00 €

Pinot Noir 2022

Léon Beyer

Vallée du Rhône

75 cl : 65.00 €

125 cl : 12.00 €

AOP Saint-Joseph « Silice– D. Coursodon » - 2023

Syrah, Roussanne, Marsanne

Viticoltore indipendente

Borgogna - Rosso

75 cl : 55.00 €

Bourgogne pinot noir 2023

Domaine des Remparts
Rosso granato, esaltante e fine del Pinot Nero.

75 cl : 110.00 €

Nuits Saint-Georges - Domaine Parigot 2019

Pinot Nero

Borgogna - La Côte de Beaune

75 cl : 125.00 €

AOP Gevrey-Chambertin Grand Vin de Bourgogne- "Cuvée Les Grands Chemins"- 2018

Bouchard Père & Fils
Castello di Beaune, Costa d'Oro

75 cl : 119.00 €

AOP Pommard « Les Vignots– Domaine Parigot» - 2018

37,5cl: Annata 2018
100% Pinot Nero

75 cl : 119.00 €

Pommard "Vielles Vignes"

Domaine Philippe Girard

75 cl : 89.00 €

Maranges 1er Cru "La Fussière"- 2023

Tenuta Duchemin

Borgogna - Vino della Yonne

75 cl : 45.00 €

125 cl : 9.00 €

Bourgogne Epineuil 2022

Simmonet-Febvre

75 cl : 49.00 €

125 cl : 10.00 €

Irancy Bon et Fils 2023

Bianco

Alsazia

75 cl : 85.00 €

AOC Pinot Gris 2008 Vendange Tardive

Léon Beyer

Bourgogne

75 cl : 45.00 €

Bourgogne Aligoté 2023

Tenuta di Remparts

75 cl : 179.00 €

Nuit saint Georges 1er Cru 2023

Domaine Dubois

Languedoc-Roussillon

75 cl : 45.00 €

Sauvignon blanc 2024

Terra di L'Engarran

Bourgogne - Chablis

75 cl : 82.00 €

Chablis 1er Cru Bio

Simmonet-Febvre

75 cl : 52.00 €

125 cl : 10.00 €

Chablis 2022

Tenuta di Fournill

Bourgogne - La Côte de Nuits

75 cl : 65.00 €

125 cl : 12.00 €

Hautes côtes de nuit blanc 2023

Tenuta Nudant

Al bicchiere

Bianco

125 cl : 9.00 €

Bourgogne Aligoté 2023

Dominio dei Bastioni

75 cl : 52.00 €

125 cl : 11.00 €

Chablis 2022

Domaine Fournillon

Vini del momento

75 cl : 45.00 €

125 cl : 9.00 €

Bourgogne Epineuil 2022

Simmonet-Febvre

75 cl : 49.00 €

125 cl : 10.00 €

Irancy Bon et Fils 2023

Champagne

125 cl : 13.00 €

Champagne D.MASSIN

Cuvée di riserva, Les RICEYS

125 cl : 15.00 €

Champagne Rosé

Champagne D. Massin

Terra Vitis

Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi

Cocktail/Analcolici
Morbido
Antipasti
Birre
Digestivo
Whisky
Bevande calde

Cocktail/Analcolici

Senza alcol

125 cl : 12.00 €

Massimo

125 cl : 12.00 €

Virgin Colada

Con l'alcol

125 cl : 14.00 €

Cocktail della Casa "Le Champenois"

125 cl : 14.00 €

Margherita

125 cl : 14.00 €

Piña Colada

125 cl : 14.00 €

Spritz

Morbido

5.00 €

Pomodoro, Arancia, Ananas, Albicocca, Pompelmo, Mela - 25cl

25 cl : 5.00 €

Succo di frutta, Coca-Cola, Schweppes, Orangina

5.00 €

Perrier, Limonata 33cl

1 litro : 8.00 €

50 cl : 5.00 €

1/2 Vittel, 1/2 Badoit, 1/2 S.Pellegrino - 50cl-100cl

Antipasti

125 cl : 8.50 €

Kir

9.00 €

Anisés –Ricard, Pastis 51, Pernod - 4cl

9.50 €

Suze - 10cl

4 cl : 9.50 €

Martini Blanc ou Rouge

10.00 €

Porto Blanc & Rouge - 10cl

12.50 €

Américano Maison - 10cl

125 cl : 13.00 €

Kir Royal

13.00 €

Gin e Tonico

Birre

50 cl : 11.00 €

25 cl : 6.00 €

Pressione 25cl-50cl

25 cl : 6.50 €

1664, Heineken

33 cl : 6.50 €

L'oncia di Troyes

Oro

Digestivo

10.50 €

Vodka Smirnoff

10.00 €

Get 27, Get 31

10.00 €

Marie Brizard

Bas-Armagnac (5cl)

18.00 €

Armagnac 2003

Calvados (5cl)

13.00 €

Roger Grout - 5 anni

15.00 €

Roger Grout - 8ans

Cognac (5cl)

15.50 €

ABK6 contro

30.00 €

ABK6 XO Grand Cru

Brandy e Liquori (5cl)

9.00 €

Prunelle de Troyes

11.00 €

Cointreau

11.00 €

Grand Marnier

12.00 €

Vieux Marc de Champagne- Jean Goyard

15.00 €

Framboise Massenez

25.00 €

Pera Williams San Floriano

Rhum, Ron

4 cl : 18.00 €

Doorly's XO

Cette version XO de la célèbre maison Martin Doorly fondée en 1920 et produit par la distillerie Foursquare, a été vieilli en fûts de bourbon avant d’être affinée pendant plusieurs mois en fûts de sherry oloroso. Ainsi, peut-on comprendre le caractère ambivalent de ce rhum, en proie à une hésitation entre l’Espagne et la Barbade. Une cuvée inspirée, dorénavant embouteillée à 43°.

Whisky

Scottisch (5cl)

14.00 €

Cardhu Single Malt - Speyside - 12ans

Tourbé: Non
Couleur : or.
Nez : rond et fruité, note de fruits mûrs (poire).
Bouche : veloutée, arômes de malt moelleux, une pointe boisée (vanille et épices douces).
Finale : ronde et chaleureuse marquée par le miel et le chêne.

15.00 €

Lagavulin Single Malt - Islay - 8ans

Tourbé: Très

Ce single malt de l'île d'Islay très tourbé et iodé appartient à la célèbre gamme des Classic Malts. De couleur vieil or à reflets ambrés, le nez ample est marqué par des notes animales et d'orge fumée, avec une trace de tourbe onctueuse (la vanille du fût ?). La bouche, tourbée, révèle au fur et à mesure des notes marines (poisson fumé, iode) sur fond de réglisse. La finale de ce Lagavulin 8ans d'âge, fumée est également marquée par des notes finement boisées.

15.00 €

Knockando Single Malt - Speyside - 12 anni

Tourbé: Non
Nez : Frais, doux et fruité avec des notes d’amande.
Bouche : Délicate, fraîche et fruitée. Notes d’agrumes et de céréales à l’attaque, puis nuances d’amande douce et de noisette.
Finale : Souple et crémeuse, sur des notes de toffee.

Irish (5cl)

11.50 €

Jameson Irish - Dublino

Torboso: No

18.00 €

Teeling Small Batch

Tourbé : Non Tourbé

Nez : arômes invitant de vanille et d’épices se mélangeant à des notes douces de rhum.

Bouche : l’influence du rhum et son degré d’alcool élevé crée un mariage unique à la fois doux, onctueux et boisée qui pétille sur la langue
.
Finale : maure, épices douces accompagnées de notes de boisées.

19.00 €

The Whistler Mosaic Marsala Cask

Le Whistler Mosaic Marsala Cask est un exemple fantastique de whisky Single Grain haut de gamme en petit lot d’Irlande. Ce whisky irlandais monograine unique a d’abord été vieilli dans d’anciens fûts de bourbon avant d’être fini dans de superbes fûts siciliens Marsala. Cela crée un whisky parfaitement équilibré qui possède un nez et une bouche délicieusement fruités et savoureux pour correspondre.

Tourbé: non

Nez: Un énorme éclat d’agrumes, des écorces d’agrumes sèches avec une orange charnue et juteuse et du citron vert avec des notes de vanille, de chocolat et d’épices de chêne à l’arrière.

Bouche: Le caramel chaud et la noisette ouvrent la bouche avec des agrumes secs, du miel et des abricots compotés.

Finale: Une finale de longueur moyenne avec des zestes d’agrumes, des épices de chêne et du miel.

U.S.A. (5cl)

13.50 €

Four Roses Bourbon - Kentucky

Torboso: No

Di colore dorato, al naso rivela inizialmente note eteree e artificiali che ricordano la vernice. Migliora con l'aerazione e si evolve nella dolcezza di cereali (mais), liquirizia, vaniglia e tiglio. Il palato leggero conferma le sensazioni olfattive con note di caramello e un breve finale di vaniglia.

Taiwan (5cl)

18.00 €

Kavalan Single Malt

Tourbe : Non Tourbé

Couleur : ambré.

Nez : élégant, floral (orchidée), fruité et séduisant. Des touches de miel et de fruits tropicaux (mangue), sont accompagnées de notes de poire, vanille, noix de coco et de chocolat.

Bouche : une touche de jus de mangue, complexe et doucement épicée.

Finale : longue et huileuse, marquée par des notes d'agrume.

Bevande calde

3.90 €

Caffè

4.50 €

Tè con diversi gusti

5.50 €

Cappuccino,

5.50 €

Cioccolato

Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi

Eventi
SPA benessere
L'Hotel

Eventi

Organizzare una riunione di famiglia o un evento aziendale all'Auberge du Lac è la garanzia di trascorrere una giornata, una serata o un fine settimana straordinari in un luogo unico, con una raffinatezza senza pari.

Questo spazio è esposto sul giardino, dispone di un terrazzo caldo, soleggiato e luminoso.

SPA benessere

Piscina - Hammam - Doccia Emozionale, 3 Cabine Trattamenti
Solo su prenotazione

Ricezione telefonica da:
Dal martedì al venerdì dalle 10:00 alle 19:00.
Sabato dalle 9:00 alle 20:00
Domenica dalle 9:00 alle 13:00
03 25 41 29 97

L'Hotel

La famiglia GUBLIN ha progettato e sviluppato la propria struttura.

Intorno al piccolo bar di campagna originale, la famiglia GUBLIN ha acquistato case di campagna che combinano pietra, mattoni e graticcio.

L'armonia creata dall'edificio antico non è interrotta dalle strutture più moderne, leggere e trasparenti, che fungono da collegamento tra queste varie costruzioni, tutte aperte su un patio centrale verde punteggiato di colori.

menu-touch.com

Zuppa del momento

Zuppa del momento

Grandi insalate

Grandi insalate come piatto principale

Il Cesare

Il nordico

Suggerimento dello chef

Chef's Burger, l'"HH"

Menù Sapori di Stagione

€35 per 2 portate €45 per 3 portate

Entrata

Paté in croûte con cipolline rosse

Zuppa Saint-Germain e i suoi contorni

Piatto

Piatto del giorno cucinato lentamente sulla lavagna

Trancio di salmone, burro bianco al prezzemolo, risotto all'orzo perlato

Faraona in camicia allo champagne, purè di patate con erbe fresche

Dessert

Brioche in stile French toast, mela caramellata in camicia, gelato alla cannella

Dessert al cioccolato e pralinato, crema inglese e sorbetto al cacao

Champagne

Ville-Sur-Arce

D.Massin Cuvée de Réserve

D.Massin Champagne Rosé

D.Massin Blancs de Blancs

Bar-Sur-Seine

Devaux Coeur des Bar 100% Pinot Noir

Champagne grande réserve DEVAUX

Champignol-Lez-Mondeville

Dumont Extra Brut « Cuvée Intense »

Dumont « Brut Nature Blanc de Noirs »

Les Riceys

Alexandre Bonnet " La Géande " 7 Cépages - 2017

Morel Rosé des Riceys 2020

Morel « Pur Rosé »

Magnum Alexandre Bonnet "Grand Réserve Brut"

Rosso

Alsazia- Mosella

Pinot Noir 2022

Vallée du Rhône

AOP Saint-Joseph « Silice– D. Coursodon » - 2023

Borgogna - Rosso

Bourgogne pinot noir 2023

Nuits Saint-Georges - Domaine Parigot 2019

Borgogna - La Côte de Beaune

AOP Gevrey-Chambertin Grand Vin de Bourgogne- "Cuvée Les Grands Chemins"- 2018

AOP Pommard « Les Vignots– Domaine Parigot» - 2018

Pommard "Vielles Vignes"

Maranges 1er Cru "La Fussière"- 2023

Borgogna - Vino della Yonne

Bourgogne Epineuil 2022

Irancy Bon et Fils 2023

Bianco

Alsazia

AOC Pinot Gris 2008 Vendange Tardive

Bourgogne

Bourgogne Aligoté 2023

Nuit saint Georges 1er Cru 2023

Languedoc-Roussillon

Sauvignon blanc 2024

Bourgogne - Chablis

Chablis 1er Cru Bio

Chablis 2022

Bourgogne - La Côte de Nuits

Hautes côtes de nuit blanc 2023

Al bicchiere

Bianco

Bourgogne Aligoté 2023

Chablis 2022

Vini del momento

Bourgogne Epineuil 2022

Irancy Bon et Fils 2023

Champagne

Champagne D.MASSIN

Champagne Rosé

Cocktail/Analcolici

Senza alcol

Massimo

Virgin Colada

Con l'alcol

€35 per 2 portate
€45 per 3 portate