A la carta Menú Vinos Bebidas Información
  • Sopa del momento
  • Ensaladas grandes
  • Sugerencia del chef

Sopa del momento


16.50 €

Sopa del momento

La sopa Saint-Germain y sus guarniciones

Ensaladas grandes


Ensaladas grandes como plato principal


18.50 €

El César

Filete de pollo, crutones, virutas de parmesano, ensalada, tomate, pepino, aderezo César casero.
19.50 €

El nórdico

Salmón ahumado casero, gambas, pomelo, ensalada, tomate, pepino servido con salsa de crema y hierbas frescas.

Sugerencia del chef


Hamburguesa del chef, la "HH"

Filete picado, tomate de la finca Marque, lonchas de tocino, ensalada verde, tomate, cebolla y salsa secreta del chef, servido con patatas nuevas.

Precios netos: impuestos y servicio incluidos

  • Menú de Sabores de Temporada

Menú de Sabores de Temporada

35€ por 2 platos
45€ por 3 platos

45.00 €

Entrada


Paté en croûte con cebolla morada pequeña

Sopa Saint-Germain y sus guarniciones

Departamento


Plato del día cocinado a fuego lento en la pizarra

Estofado de ternera, puré de patatas

Filete de salmón, beurre blanc con perejil, risotto de cebada perlada

Pintada escalfada en champán, puré de patatas con hierbas frescas

Postre


Brioche estilo tostada francesa, manzana escalfada caramelizada, helado de canela

Postre de chocolate y praliné, crema inglesa y sorbete de cacao

Precios netos: impuestos y servicio incluidos

  • Champán
  • Rojo
  • Blanco, Blanca
  • En el vaso

Champán


Ville-Sur-Arce


75 cl : 65.00 €
125 cl : 13.50 €

D.Massin Cuvée de Réserve

Crudo
75 cl : 70.00 €
125 cl : 15.00 €

D.Massin Champagne Rosé

75 cl : 79.00 €

D.Massin Blancs de Blancs

Bar-Sur-Seine


75 cl : 88.00 €

Devaux Coeur des Bar 100% Pinot Noir

75 cl : 75.00 €

Champagne grande réserve DEVAUX

Devaux

Champignol-Lez-Mondeville


75 cl : 95.00 €

Dumont Extra Brut « Cuvée Intense »

65% Pinot Noir, 35% Chardonnay
75 cl : 74.00 €

Dumont « Brut Nature Blanc de Noirs »

100% Pinot Noir

Les Riceys


75 cl : 115.00 €

Alexandre Bonnet " La Géande " 7 Cépages - 2017

Añada única de las siete variedades de uva históricas de Champagne
Pinot Noir, Pinot Blanc, Petit Meslier, Pinot Meunier, Chardonnay, Arbanne, Pinot Gris
75 cl : 76.00 €

Morel Rosé des Riceys 2020

75 cl : 79.00 €

Morel « Pur Rosé »

100% Pinot Noir
Viticultor independiente
150 cl : 160.00 €

Magnum Alexandre Bonnet "Grand Réserve Brut"

Rojo


Alsacia- Mosela


75 cl : 49.00 €
125 cl : 10.00 €

Pinot Noir 2022

Léon Beyer

Vallée du Rhône


75 cl : 65.00 €
125 cl : 12.00 €

AOP Saint-Joseph « Silice– D. Coursodon » - 2023

Syrah, Roussanne, Marsanne
Viticultor independiente

Borgoña - Rojo


75 cl : 55.00 €

Bourgogne pinot noir 2023

Dominio de las Murallas
Rojo, capa granate, estimulante y finura de Pinot Noir.
75 cl : 110.00 €

Nuits Saint-Georges - Domaine Parigot 2019

Pinot Noir

Borgoña - La Costa de Beaune


75 cl : 125.00 €

AOP Gevrey-Chambertin Grand Vin de Bourgogne- "Cuvée Les Grands Chemins"- 2018

Bouchard Padre e Hijos
Castillo de Beaune, Costa de Oro
75 cl : 119.00 €

AOP Pommard « Les Vignots– Domaine Parigot» - 2018

37,5cl: Añada 2018
100% pinot negro
75 cl : 119.00 €

Pommard "Vielles Vignes"

Dominio Philippe Girard
75 cl : 89.00 €

Maranges 1er Cru "La Fussière"- 2023

Domaine Duchemin

Borgoña - Vino de Yonne


75 cl : 45.00 €
125 cl : 9.00 €

Bourgogne Epineuil 2022

Simmonet-Febvre
75 cl : 49.00 €
125 cl : 10.00 €

Irancy Bon et Fils 2023

Blanco, Blanca


Alsacia


75 cl : 85.00 €

AOC Pinot Gris 2008 Vendange Tardive

León Beyer

Bourgogne


75 cl : 45.00 €

Bourgogne Aligoté 2023

Finca Remparts
75 cl : 179.00 €

Nuit saint Georges 1er Cru 2023

Dominio Dubois

Languedoc-Roussillon 


75 cl : 45.00 €

Sauvignon blanc 2024

Tierra de L'Engarran

Bourgogne - Chablis


75 cl : 82.00 €

Chablis 1er Cru Bio

Simmonet-Febvre
75 cl : 52.00 €
125 cl : 10.00 €

Chablis 2022

Finca Fournill

Bourgogne - La Côte de Nuits


75 cl : 65.00 €
125 cl : 12.00 €

Hautes côtes de nuit blanc 2023

Finca Nudant

En el vaso


Blanco, Blanca


125 cl : 9.00 €

Bourgogne Aligoté 2023

Dominio de las Murallas
75 cl : 52.00 €
125 cl : 11.00 €

Chablis 2022

Dominio Fournillon

Vinos del momento


75 cl : 45.00 €
125 cl : 9.00 €

Bourgogne Epineuil 2022

Simmonet-Febvre
75 cl : 49.00 €
125 cl : 10.00 €

Irancy Bon et Fils 2023

Champán


125 cl : 13.00 €

Champagne D.MASSIN

Cuvée Reserva, Les RICEYS
125 cl : 15.00 €

Champagne Rosé

Champán D. Massin
Terra Vitis

Precios netos: impuestos y servicio incluidos

  • Cócteles/cócteles sin alcohol
  • Suave
  • Aperitivos
  • Cervezas
  • Digestivo
  • Whisky
  • Bebidas calientes

Cócteles/cócteles sin alcohol


Sin alcohol


125 cl : 12.00 €

Máximo

125 cl : 12.00 €

Colada virgen

Con alcohol


125 cl : 14.00 €

Cóctel de la Casa "Le Champenois"

125 cl : 14.00 €

Margarita

125 cl : 14.00 €

Piña colada

125 cl : 14.00 €

Rociar

Suave


5.00 €

Tomate, Naranja, Piña, Albaricoque, Pomelo, Manzana - 25cl

25 cl : 5.00 €

Zumos de frutas, Coca-Cola, Schweppes, Orangina

5.00 €

Perrier, Limonada 33cl

1 litro : 8.00 €
50 cl : 5.00 €

1/2 Vittel, 1/2 Badoit, 1/2 S.Pellegrino - 50cl-100cl

Aperitivos


125 cl : 8.50 €

Kir

9.00 €

Anisés –Ricard, Pastis 51, Pernod - 4cl

9.50 €

Suze - 10cl

4 cl : 9.50 €

Martini Blanc ou Rouge

10.00 €

Porto Blanc & Rouge - 10cl

12.50 €

Américano Maison - 10cl

125 cl : 13.00 €

Kir Real

13.00 €

Gin tonic

Cervezas


50 cl : 11.00 €
25 cl : 6.00 €

Presión 25cl-50cl

25 cl : 6.50 €

1664, Heineken

33 cl : 6.50 €

La onza de Troyes

Oro

Digestivo


Digestivo


10.50 €

Vodka Smirnoff

10.00 €

Get 27, Get 31

10.00 €

Marie Brizard

Bas-Armañac (5cl)


18.00 €

Armagnac 2003

Calvados (5cl)


13.00 €

Roger Grout - 5 años

15.00 €

Roger Grout - 8ans

Coñac (5cl)


15.50 €

ABK6 VS

30.00 €

ABK6 XO Grand Cru

Brandies y Licores (5cl)


9.00 €

Prunelle de Troyes

11.00 €

Cointreau

11.00 €

Gran Marnier

12.00 €

Vieux Marc de Champagne- Jean Goyard

15.00 €

Framboise Massenez

25.00 €

Pera Williams Saint Florian

Rhum, Ron


<h6 class='prettyPhoto-title'>Doorly's XO</h6>
4 cl : 18.00 €

Doorly's XO

Cette version XO de la célèbre maison Martin Doorly fondée en 1920 et produit par la distillerie Foursquare, a été vieilli en fûts de bourbon avant d’être affinée pendant plusieurs mois en fûts de sherry oloroso. Ainsi, peut-on comprendre le caractère ambivalent de ce rhum, en proie à une hésitation entre l’Espagne et la Barbade. Une cuvée inspirée, dorénavant embouteillée à 43°.

Whisky


Scottisch (5cl)


<h6 class='prettyPhoto-title'>Cardhu Single Malt - Speyside - 12ans</h6>
14.00 €

Cardhu Single Malt - Speyside - 12ans

Tourbé: Non
Couleur : or.
Nez : rond et fruité, note de fruits mûrs (poire).
Bouche : veloutée, arômes de malt moelleux, une pointe boisée (vanille et épices douces).
Finale : ronde et chaleureuse marquée par le miel et le chêne.
15.00 €

Lagavulin Single Malt - Islay - 8ans

Tourbé: Très

Ce single malt de l'île d'Islay très tourbé et iodé appartient à la célèbre gamme des Classic Malts. De couleur vieil or à reflets ambrés, le nez ample est marqué par des notes animales et d'orge fumée, avec une trace de tourbe onctueuse (la vanille du fût ?). La bouche, tourbée, révèle au fur et à mesure des notes marines (poisson fumé, iode) sur fond de réglisse. La finale de ce Lagavulin 8ans d'âge, fumée est également marquée par des notes finement boisées.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Knockando Single Malt - Speyside - 12 años</h6>
15.00 €

Knockando Single Malt - Speyside - 12 años

Tourbé: Non
Nez : Frais, doux et fruité avec des notes d’amande.
Bouche : Délicate, fraîche et fruitée. Notes d’agrumes et de céréales à l’attaque, puis nuances d’amande douce et de noisette.
Finale : Souple et crémeuse, sur des notes de toffee.

Irish (5cl)


11.50 €

Jameson Irish - Dublín

Turbio: No
<h6 class='prettyPhoto-title'>Teeling Small Batch</h6>
18.00 €

Teeling Small Batch

Tourbé : Non Tourbé

Nez : arômes invitant de vanille et d’épices se mélangeant à des notes douces de rhum.

Bouche : l’influence du rhum et son degré d’alcool élevé crée un mariage unique à la fois doux, onctueux et boisée qui pétille sur la langue
.
Finale : maure, épices douces accompagnées de notes de boisées.
19.00 €

The Whistler Mosaic Marsala Cask

Le Whistler Mosaic Marsala Cask est un exemple fantastique de whisky Single Grain haut de gamme en petit lot d’Irlande. Ce whisky irlandais monograine unique a d’abord été vieilli dans d’anciens fûts de bourbon avant d’être fini dans de superbes fûts siciliens Marsala. Cela crée un whisky parfaitement équilibré qui possède un nez et une bouche délicieusement fruités et savoureux pour correspondre.

Tourbé: non

Nez: Un énorme éclat d’agrumes, des écorces d’agrumes sèches avec une orange charnue et juteuse et du citron vert avec des notes de vanille, de chocolat et d’épices de chêne à l’arrière.

Bouche: Le caramel chaud et la noisette ouvrent la bouche avec des agrumes secs, du miel et des abricots compotés.

Finale: Une finale de longueur moyenne avec des zestes d’agrumes, des épices de chêne et du miel.

U.S.A. (5cl)


<h6 class='prettyPhoto-title'>Bourbon Cuatro Rosas - Kentucky</h6>
13.50 €

Bourbon Cuatro Rosas - Kentucky

Turbio: No

De color dorado, la nariz revela inicialmente notas etéreas y artificiales que recuerdan al barniz. Mejora con la aireación y evoluciona hacia la dulzura del cereal (maíz), el regaliz, la vainilla y el tilo. El paladar ligero confirma la nariz con notas de caramelo y un final corto de vainilla.

Taiwán (5cl)


<h6 class='prettyPhoto-title'>Kavalan Single Malt</h6>
18.00 €

Kavalan Single Malt

Tourbe : Non Tourbé

Couleur : ambré.

Nez : élégant, floral (orchidée), fruité et séduisant. Des touches de miel et de fruits tropicaux (mangue), sont accompagnées de notes de poire, vanille, noix de coco et de chocolat.

Bouche : une touche de jus de mangue, complexe et doucement épicée.

Finale : longue et huileuse, marquée par des notes d'agrume.

Bebidas calientes


3.90 €

Café

4.50 €

Tés con varios sabores

5.50 €

Capuchino,

5.50 €

Chocolate

Precios netos: impuestos y servicio incluidos

  • Eventos
  • SPA de bienestar
  • El Hotel

Eventos


Organizar una reunión familiar o un evento de empresa en el Auberge du Lac es la garantía de disfrutar de un día, una velada o un fin de semana extraordinarios en un lugar único y con un refinamiento incomparable.

Este espacio tiene exposición a jardín, cuenta con una terraza cálida, soleada y despejada.

SPA de bienestar


Piscina - Hammam - Ducha de experiencias, 3 cabinas de tratamientos
Sólo con reserva

Recepción telefónica desde:
Martes a viernes de 10:00 a 19:00 horas.
Sábado de 9:00 a 20:00 horas.
Domingo de 9:00 a 13:00 horas.
03 25 41 29 97

El Hotel


La familia GUBLIN diseñó y desarrolló su establecimiento.

Alrededor del pequeño bar rural original, la familia GUBLIN compró las casas de campo que combinan piedra, ladrillo y entramado de madera.

La armonía creada por el antiguo edificio no se ve rota por las estructuras más modernas, ligeras y transparentes que sirven de nexo de unión entre estas diversas construcciones, todas ellas abiertas a un patio central verde salpicado de colores.
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