- Nos Tapas créoles à partager
- Nos Salades
- Tartares des 4 Océans
- La Terre
- La Mer
- La Végétation
- Suggestion de la semaine
- Accompagnements
- Menu enfants
- Glaces
- Desserts
Nos Tapas créoles à partager
Tapas créole
29.90 €
L'Antillaise
4 accras de poissons4 boulettes de poulet croustillant
4 beignets d'aubergine
2 minis boudins
sauce satini
Fait MaisonOrigine FranceSans Gluten Free Oignons, Ail, diverses épices - indisociablesCrustacésPoissons
Nos Salades
Entrées
Petite : 19.00 €
Grande : 22.00 €
La Mauricienne
Vermicelle de riz, ananas piquant, poulet grillé, menthe, coriandre, pousses de haricot mungo, carotte
Fait MaisonPLAT PIQUANT Sans Gluten Free Sésame
Petite : 19.00 €
Grande : 22.00 €
La Polynésienne
Vermicelle de riz, crevettes tigre, menthe, coriandre, pousses de haricot mungo, carotte
Fait MaisonProduit surgelé en Mer Crustacés
Petite : 19.00 €
Grande : 22.00 €
La Réunionnaise
Salade, tomate, carotte, pousses de haricot mungo, menthe, coriandre et porc charsiu
Fait MaisonOrigine FranceSans Gluten Free
Petite : 19.00 €
Grande : 22.00 €
La Guadeloupéenne
Salade, tomate, carotte, pousses de haricot mungo, menthe, coriandre et galettes de féroce d'avocat
Fait MaisonOignons, Ail, diverses épices - indisociablesPoissons
Petite : 14.00 €
Grande : 17.00 €
La Mama Salade
100% végé - Salade, tomate, carotte, pousses de haricot mungo, menthe, coriandre
Fait MaisonVégétarienSans Gluten Free
Tartares des 4 Océans
Tartares de Poissons Maison
18.00 €
Maguro
Thon péché au large de l'ocean indien - poisson conditionné en mer pour une meilleur fraîcheurvous avez le choix entre deux recettes :
1 - Polynésienne à base de lait de coco gingembre et citron vert
2 - Mascareignes à base de sauce soja, algue wakame, sésame et citron vert
Fait MaisonSans Gluten Free PoissonsSésame
UBY ColombSauv N°3 - vin de pays 2021 Côtes Gascogne
(
75 cl : 22.00 €
)
18.00 €
Mekajiki
Espadon péché au large du pacifique -poisson conditionné en mer pour une meilleur fraîcheurvous avez le choix entre deux recettes :
1 - Polynésienne à base de lait de coco gingembre et citron vert
2 - Mascareignes à base de sauce soja, algue wakame, sésame et citron vert
Fait MaisonSans Gluten Free PoissonsSésame
UBY ColombSauv N°3 - vin de pays 2021 Côtes Gascogne
(
75 cl : 22.00 €
)
18.00 €
Sake
Saumon d'élevage frais...vous avez le choix entre deux recettes :
1 - Polynésienne à base de lait de coco gingembre et citron vert
2 - Mascareignes à base de sauce soja, algue wakame, sésame et citron vert
Fait MaisonSans Gluten Free Label Rouge PoissonsSésame
UBY ColombSauv N°3 - vin de pays 2021 Côtes Gascogne
(
75 cl : 22.00 €
)
18.00 €
Karibukai No Tai
Daurade Coryphène (Mahi Mahi) des caraïbes - poisson conditionné en mer pour une meilleur fraîcheurvous avez le choix entre deux recettes :
1 - Polynésienne à base de lait de coco gingembre et citron vert
2 - Mascareignes à base de sauce soja, algue wakame, sésame et citron vert
Fait MaisonSans Gluten Free PoissonsSésame
UBY ColombSauv N°3 - vin de pays 2021 Côtes Gascogne
(
75 cl : 22.00 €
)
La Terre
Plat
18.90 €
Boudin à l'antillaise
Boudins créole grillé sauce chien et riz créole
Fait MaisonSpécialité du ChefOrigine FranceSans Gluten Free Oignons, Ail, diverses épices - indisociables
24.00 €
Rougail saucisse revisité
Rougail saucisse revisité à l’ail des ours et riz créole
Fait MaisonSpécialité du ChefCoup de CoeurViande UESans Gluten Free Oignons, Ail, diverses épices - indisociables
24.90 €
Poulet Tièmbé
Poulet braisé mariné au miel et épice colombo, sauce chien et riz créole
Fait MaisonViande UESans Gluten Free Oignons, Ail, diverses épices - indisociables
La Mer
Les Poissons & Crustacés
23.00 €
Mahi Mahi des caraïbes
Mahi Mahi grillé, sauce chien antillais et riz créole
Fait MaisonSpécialité du ChefCoup de CoeurProduit surgelé en Mer Sans Gluten Free Oignons, Ail, diverses épices - indisociablesPoissons
25.00 €
Espadon grillé de Barbe noir
Espadon grillé sauce créoline au zeste de citron vert et riz créole
Fait MaisonSpécialité du ChefCoup de CoeurProduit surgelé en Mer Sans Gluten Free Oignons, Ail, diverses épices - indisociablesPoissons
29.00 €
Requin à la Tahitienne
Double Filets de requin grillé au lait de coco, petits légumes et curry vert
Coup de CoeurSans Gluten Free Oignons, Ail, diverses épices - indisociablesPoissons
La Végétation
Végétarien
21.00 €
Cocote de Légumes Impérial Jaipur
Cocote de Légumes au curry et crème de fromage végétal aux épices douces
Fait MaisonSpécialité du ChefVégétarienSans Gluten Free Oignons, Ail, diverses épices - indisociablesBio
18.00 €
Dombré au curry
Dombré au curry et petits légumes
Fait MaisonVégétarienOrigine FranceSans Gluten Free Oignons, Ail, diverses épices - indisociables
18.00 €
Rougail de Légumes
Rougail de légumes et riz créole
Fait MaisonSpécialité du ChefCoup de CoeurVégétarienSans Gluten Free Oignons, Ail, diverses épices - indisociables
Suggestion de la semaine
Accompagnements
Accompagnements
Le piment du Chef à commander en début de service
Pâte de piment que le chef confectionne lui même à base de piment Bec d'oiseau et piment Thaïlandais.Message du Chef de cuisine : Attention il ne pardonne pas et ne venez pas vous plaindre si vous êtes à l'article de la mort, à vos risques et périls !!!!
Fait MaisonSpécialité du ChefCoup de CoeurPLAT PIQUANT VégétarienBio
4.50 €
Frites de Patate douce croustillantes
VégétarienFait Maison
3.50 €
Pain Farata
Ici le chef propose une Galette farata en guise de pain.Car sur les îles, le savoir faire du pain n'est pas une tradition.
VégétarienFait Maison
4.50 €
Pousses de Haricot Mungo sautées
Pousses de haricot mungo sautées au soja et coriandre
BioVégétarien
3.00 €
Riz créole
Riz jasmin parfumé
Végétarien
Menu enfants
Menu enfants de 3 à 10ans
15.50 €
Filet de cabillaud pané
Filet Cabillaud pané croustillant
Produit LocalProduit surgelé en Mer GlutenPoissons
15.50 €
Poulet Crunchy
Filet de Poulet pané croustillant
Origine FranceProduit LocalProduit surgelé en Mer GlutenOeufs
Glaces
Glaces Artisanales
4.00 €
1 boule de glace
Les recettes sont crées par le chef puis fabriquées par notre artisan glacier "La Pause Glacée" au 2 av Thiers Menton
BioProduit LocalVégétarienSans Gluten Free Fait MaisonOeufsLait
5.50 €
2 boules de glace
Les recettes sont crées par le chef puis fabriquées par notre artisan glacier "La Pause Glacée" au 2 av Thiers Menton
Fait MaisonBioOrigine FranceProduit LocalSans Gluten Free OeufsLait
7.00 €
3 boules de glace
Les recettes sont crées par le chef puis fabriquées par notre artisan glacier "La Pause Glacée" au 2 av Thiers Menton
Fait MaisonBioVégétarienOrigine FranceProduit LocalSans Gluten Free OeufsLait
Desserts
Desserts
10.00 €
Suggestion du Chef
Gulab Kulfi
Dessert revisité qu'on retrouve dans l'océan Indien -Le gulab jamun est un dessert qu'on retrouve dans l'océan indien dont les termes « gulab » proviennent de l’eau de rose et « jamun » vient d’un fruit auquel ressemble le gulab jamun. Ce sont des boules de pâte enrobées d’un sirop parfumé aux épices.
Le Kulfi
Son origine remonte à l'époque moghole, où d'anciennes préparations de l'Himalaya indien ainsi que le sorbet persan inspirent sa création. Il est mentionné dans l'Akbarnama, où il est raconté que la nécessité de source de froid pour confectionner la crème glacée aurait poussé les empereurs moghols à importer de la neige et de la glace issues des montagnes de l'Himalaya, du Karakoram et de l'Hindou-Koush.
Le kulfi est préparé en faisant réduire du lait, de la crème et du lait concentré. Le résultat est ensuite parfumé puis congelé, puis brassé avec des amendes de la pistache et de l'extrait de cardamome.
Fait MaisonCoup de CoeurVégétarienSans Gluten Free LaitFruits à Coques
13.00 €
BaBa au rhum des îles
Baba au rhum et son shot de rhum vanille Saint James, glace petit Chabin (fleur de lait, rhum et fruits confits) et Brunoise d'Ananas caramélisée
Coup de CoeurContient de l'alcool VégétarienGlutenOeufsLait
9.00 €
Ti Mal Noir
Crémeux au chocolat impérial noir et poire caramel salé et gingembre
Fait MaisonLait végétal OeufsLait
9.00 €
Suggestion du Chef
Banane flambée au vieux rhum
Banane flambée au vieux rhum et sa boule de glace caramel argentin au poivre de Sichuan
Fait MaisonBioVégétarienContient de l'alcool
9.00 €
Suggestion du Chef
Blanc Mangé CoCo
Dessert incontournable des antilles, revisité ici à base d'ananas confit gingembre et coco grillé salé sucré.
Fait MaisonVégétarienSpécialité du ChefCoup de Coeur
9.00 €
La Chabine Litchi
Pour finir sur une note de fraicheur de façon à se sentir léger en fin de repas, nous vous proposons ce dessert à base de sorbet de litchi, liqueur de litchi du japon et litchis au sirop frais.
Fait MaisonVégétarienCoup de CoeurContient de l'alcool
9.00 €
Suggestion du Chef
Le Cheese Cake saveur exotique
Véritable Cheese Cake créole, légèrement parfumé au fruit de la passion et son coulis aux fruits exotiques, Brunoise de spéculos.
Fait MaisonVégétarienLait végétal Lait
Prix nets - Taxes et service compris