- Nuestras Tapas Criollas para compartir
- Nuestras Ensaladas
- Tártaros de los 4 Océanos
- La tierra
- El mar
- La vegetación
- Sugerencia de la semana
- Acompañamientos
- Menu de niños
- Helados
- Postres
Nuestras Tapas Criollas para compartir
Tapas criollas
29.90 €
Las Indias Occidentales
4 avíos de pescado4 albóndigas de pollo crujientes
4 buñuelos de berenjena
2 mini budines
salsa satinada
Cocinado por CasaOrigen FranciaSin glutenCebollas, ajos y diversas especias: inseparablesCrustáceosPiscis
Nuestras Ensaladas
Entrantes
Pequeña : 19.00 €
Grande : 22.00 €
El mauriciano
Fideos de arroz, piña picante, pollo asado, menta, cilantro, brotes de frijol mungo, zanahoria
Cocinado por CasaPLATO PICANTE Sin glutenSésamo
Pequeña : 19.00 €
Grande : 22.00 €
El polinesio
Fideos de arroz, camarón tigre, menta, cilantro, brotes de frijol mungo, zanahoria
Cocinado por CasaProducto congelado en el marCrustáceos
Pequeña : 19.00 €
Grande : 22.00 €
Los reunioneses
Ensalada, tomate, zanahoria, brotes de frijol mungo, menta, cilantro y cerdo charsiu
Cocinado por CasaOrigen FranciaSin gluten
Pequeña : 19.00 €
Grande : 22.00 €
Guadalupe
Tortitas de ensalada, tomate, zanahoria, brotes de frijol mungo, menta, cilantro y aguacate
Cocinado por CasaCebollas, ajos y diversas especias: inseparablesPiscis
Pequeña : 14.00 €
Grande : 17.00 €
Ensalada La Mamá
100% vegetariano - Ensalada, tomate, zanahoria, brotes de frijol mungo, menta, cilantro
Cocinado por CasaVegetarianoSin gluten
Tártaros de los 4 Océanos
Tartares De Pescado Caseros
18.00 €
Mekajiki
Pez espada capturado en la costa del Pacífico: pescado envasado en el mar para una mayor frescuraTienes la opción de elegir entre dos recetas:
1 - Polinesia elaborada con leche de coco, jengibre y lima
2 - Mascareñas elaboradas con salsa de soja, alga wakame, sésamo y lima
Cocinado por CasaSin glutenPiscisSésamo
UBY ColombSauv N°3 - vin de pays 2021 Côtes Gascogne
(
75 cl : 22.00 €
)
18.00 €
Beneficio
Salmón fresco de piscifactoría...Tienes la opción de elegir entre dos recetas:
1 - Polinesia elaborada con leche de coco, jengibre y lima
2 - Mascareñas elaboradas con salsa de soja, alga wakame, sésamo y lima
Cocinado por CasaSin glutenEtiqueta rojaPiscisSésamo
UBY ColombSauv N°3 - vin de pays 2021 Côtes Gascogne
(
75 cl : 22.00 €
)
18.00 €
Karibukai No Tai
Dorada del Caribe (Mahi Mahi): pescado envasado en el mar para una mayor frescuraTienes la opción de elegir entre dos recetas:
1 - Polinesia elaborada con leche de coco, jengibre y lima
2 - Mascareñas elaboradas con salsa de soja, alga wakame, sésamo y lima
Cocinado por CasaSin glutenPiscisSésamo
UBY ColombSauv N°3 - vin de pays 2021 Côtes Gascogne
(
75 cl : 22.00 €
)
La tierra
Plato
18.90 €
Morcilla de las Indias Occidentales
Morcillas criollas a la plancha con salsa para perros y arroz criollo
Cocinado por CasaEspecialidad del chefOrigen FranciaSin glutenCebollas, ajos y diversas especias: inseparables
24.00 €
La salchicha Rougail revisada
Salchicha Rougail revisitada con ajos silvestres y arroz criollo
Cocinado por CasaEspecialidad del chefMe gustaCarne de la UESin glutenCebollas, ajos y diversas especias: inseparables
24.90 €
Pollo Tièmbé
Pollo estofado marinado en miel y colombo, salsa para perros y arroz criollo
Cocinado por CasaCarne de la UESin glutenCebollas, ajos y diversas especias: inseparables
25.00 €
Carne De Res Al Curry De Coco
Carne de res cocida a fuego lento durante 5 horas en leche de coco.
Cocinado por CasaCarne de la UESin glutenCebollas, ajos y diversas especias: inseparablesLeche vegetal
El mar
Pescados y Mariscos
23.00 €
Mahi Mahi caribeño
Mahi Mahi a la parrilla, salsa para perros antillana y arroz criollo
Cocinado por CasaEspecialidad del chefMe gustaProducto congelado en el marSin glutenCebollas, ajos y diversas especias: inseparablesPiscis
25.00 €
Pez espada a la barbacoa negra
Pez espada a la plancha con salsa criolina con ralladura de lima y arroz criollo
Cocinado por CasaEspecialidad del chefMe gustaProducto congelado en el marSin glutenCebollas, ajos y diversas especias: inseparablesPiscis
La vegetación
Vegetariano
21.00 €
Cazuela De Verduras Imperial Jaipur
Cazuela de verduras con curry y crema de queso vegetal con especias dulces
Cocinado por CasaEspecialidad del chefVegetarianoSin glutenCebollas, ajos y diversas especias: inseparablesOrgánico
18.00 €
Dombré con curry
Dombré con curry y verduras
Cocinado por CasaVegetarianoOrigen FranciaSin glutenCebollas, ajos y diversas especias: inseparables
18.00 €
Rougail de verduras
Rougail de verduras y arroz criollo
Cocinado por CasaEspecialidad del chefMe gustaVegetarianoSin glutenCebollas, ajos y diversas especias: inseparables
Sugerencia de la semana
Acompañamientos
Acompañamientos
La guindilla del Chef a pedir al inicio del servicio
Pasta de guindilla que elabora el propio chef con guindilla pico de pájaro y guindilla tailandesa.Mensaje del Jefe de Cocina : Cuidado, no perdona y no te quejes si estás al borde de la muerte, bajo tu propio riesgo!!!!
Cocinado por CasaEspecialidad del chefMe gustaPLATO PICANTE VegetarianoOrgánico
4.50 €
Patatas Fritas Crujientes
VegetarianoCocinado por Casa
3.50 €
Pan farata
Aquí el chef ofrece una galette farata como pan.Porque en las islas, saber hacer pan no es una tradición.
VegetarianoCocinado por Casa
4.50 €
Brotes de frijol mungo salteados
Brotes de frijol mungo salteados con soja y cilantro
OrgánicoVegetariano
3.00 €
Arroz criollo
Arroz jazmín fragante
Vegetariano
Menu de niños
Menú infantil de 3 a 10 años
15.50 €
Lomo de bacalao empanado
Lomo De Bacalao Rebozado Crujiente
Producto localProducto congelado en el marGlutenPiscis
15.50 €
Pollo Crujiente
Filete De Pollo Empanizado Crujiente
Origen FranciaProducto localProducto congelado en el marGlutenHuevos
Helados
Helados Artesanales
4.00 €
1 bola de helado
Las recetas son creadas por el chef y luego hechas por nuestra heladería "La Pause Glacée" en 2 av Thiers Menton
OrgánicoProducto localVegetarianoSin glutenCocinado por CasaHuevosLeche
5.50 €
2 bolas de helado
Las recetas son creadas por el chef y luego hechas por nuestra heladería "La Pause Glacée" en 2 av Thiers Menton
Cocinado por CasaOrgánicoOrigen FranciaProducto localSin glutenHuevosLeche
7.00 €
3 bolas de helado
Las recetas son creadas por el chef y luego hechas por nuestra heladería "La Pause Glacée" en 2 av Thiers Menton
Cocinado por CasaOrgánicoVegetarianoOrigen FranciaProducto localSin glutenHuevosLeche
Postres
Postres
9.00 €
Especial del chef
Plátano flambeado con ron añejo
Plátano flambeado con ron añejo y bola de helado de caramelo argentino con pimienta de Sichuan
Cocinado por CasaOrgánicoVegetarianoContiene alcohol
9.00 €
Especial del chef
Coco blanco comido
Un postre imprescindible de las Indias Occidentales, revisado aquí con piña confitada, jengibre y coco asado dulce y salado.
Cocinado por CasaVegetarianoEspecialidad del chefMe gusta
9.00 €
La sala de litchi
Para terminar con una nota de frescura para sentirte ligero al final de la comida, te proponemos este postre elaborado a base de sorbete de lichi, licor de lichi japonés y lichis en almíbar fresco.
Cocinado por CasaVegetarianoMe gustaContiene alcohol
9.00 €
Especial del chef
Tarta de queso con sabor exótico
Auténtica tarta de queso criolla, ligeramente aromatizada con maracuyá y su coulis de frutas exóticas, Brunoise de speculoos.
Cocinado por CasaVegetarianoLeche vegetal Leche
Precios netos: impuestos y servicio incluidos