- Наши креольские тапас, которыми можно поделиться
- Наши салаты
- Татары 4-х океанов
- Земля
- Море
- Растительность
- Предложение недели
- Аккомпанемент
- Детское меню
- Mороженое
- Десерты
Наши креольские тапас, которыми можно поделиться
Креольские тапас
29.90 €
Вест-Индия
4 рыбных снаряжения4 хрустящие куриные фрикадельки
4 оладьи из баклажанов
2 мини-пудинга
атласный соус
приготовленный домомпроисхождение ФранцияБез глютенаЛук, Чеснок, различные специи – неотделимы друг от друга.РакообразныеРыбы
Наши салаты
Закуски
Маленький : 19.00 €
Большой : 22.00 €
Маврикийский
Рисовая вермишель, острый ананас, курица гриль, мята, кориандр, ростки маша, морковь
приготовленный домомОСТРОЕ БЛЮДО Без глютенаКунжут
Маленький : 19.00 €
Большой : 22.00 €
Полинезийский
Рисовая вермишель, тигровые креветки, мята, кориандр, ростки маша, морковь
приготовленный домомЗамороженный продукт в мореРакообразные
Маленький : 19.00 €
Большой : 22.00 €
Реюньонцы
Салат, помидоры, морковь, ростки маша, мята, кориандр и свинина чарсиу
приготовленный домомпроисхождение ФранцияБез глютена
Маленький : 19.00 €
Большой : 22.00 €
Гваделупа
Салат, помидоры, морковь, ростки маша, блины с мятой, кориандром и авокадо
приготовленный домомЛук, Чеснок, различные специи – неотделимы друг от друга.Рыбы
Маленький : 14.00 €
Большой : 17.00 €
Салат Ла Мама
100% вегетарианское - салат, помидоры, морковь, ростки маша, мята, кориандр.
приготовленный домомВегетарианскийБез глютена
Татары 4-х океанов
Домашние рыбные тартары
18.00 €
Мекадзики
Рыба-меч, пойманная у берегов Тихого океана – рыба, упакованная в море для большей свежести.у вас есть выбор между двумя рецептами:
1 – полинезийский, приготовленный из кокосового молока, имбиря и лайма.
2 – маскарены с соевым соусом, водорослями вакаме, кунжутом и лаймом.
приготовленный домомБез глютенаРыбыКунжут
UBY ColombSauv N°3 - vin de pays 2021 Côtes Gascogne
(
75 сл : 22.00 €
)
18.00 €
Ради
Свежий выращенный лосось...у вас есть выбор между двумя рецептами:
1 – полинезийский, приготовленный из кокосового молока, имбиря и лайма.
2 – маскарены с соевым соусом, водорослями вакаме, кунжутом и лаймом.
приготовленный домомБез глютенаКрасная этикеткаРыбыКунжут
UBY ColombSauv N°3 - vin de pays 2021 Côtes Gascogne
(
75 сл : 22.00 €
)
18.00 €
Карибукай Но Тай
Карибский морской лещ (Махи-Махи) — рыба, упакованная в море для большей свежести.у вас есть выбор между двумя рецептами:
1 – полинезийский, приготовленный из кокосового молока, имбиря и лайма.
2 – маскарены с соевым соусом, водорослями вакаме, кунжутом и лаймом.
приготовленный домомБез глютенаРыбыКунжут
UBY ColombSauv N°3 - vin de pays 2021 Côtes Gascogne
(
75 сл : 22.00 €
)
Земля
Плоский
18.90 €
Вест-индийская кровяная колбаса
Жареные креольские кровяные колбаски с собачьим соусом и креольским рисом
приготовленный домомФирменное блюдо шеф-поварапроисхождение ФранцияБез глютенаЛук, Чеснок, различные специи – неотделимы друг от друга.
24.00 €
Возвращение к колбасе Ругай
Еще раз о колбасе Ругай с черемшой и креольским рисом
приготовленный домомФирменное блюдо шеф-повараЯ люблюЕС мясоБез глютенаЛук, Чеснок, различные специи – неотделимы друг от друга.
24.90 €
Курица Тьембе
Тушеная курица, маринованная в меде и специях коломбо, собачьем соусе и креольском рисе
приготовленный домомЕС мясоБез глютенаЛук, Чеснок, различные специи – неотделимы друг от друга.
25.00 €
Карри с говядиной и кокосом
Говядина, тушенная 5 часов в кокосовом молоке
приготовленный домомЕС мясоБез глютенаЛук, Чеснок, различные специи – неотделимы друг от друга.Растительное молоко
Море
Рыба и моллюски
23.00 €
Карибский Махи Махи
Махи-махи на гриле, вест-индийский собачий соус и креольский рис
приготовленный домомФирменное блюдо шеф-повараЯ люблюЗамороженный продукт в мореБез глютенаЛук, Чеснок, различные специи – неотделимы друг от друга.Рыбы
25.00 €
Рыба-меч на гриле Барб Нуар
Рыба-меч на гриле с креолиновым соусом, цедрой лайма и креольским рисом
приготовленный домомФирменное блюдо шеф-повараЯ люблюЗамороженный продукт в мореБез глютенаЛук, Чеснок, различные специи – неотделимы друг от друга.Рыбы
Растительность
Вегетарианец
21.00 €
Императорская овощная запеканка Джайпур
Овощная запеканка с карри и овощно-сырным кремом со сладкими специями
приготовленный домомФирменное блюдо шеф-повараВегетарианскийБез глютенаЛук, Чеснок, различные специи – неотделимы друг от друга.Органический
18.00 €
Домбре с карри
Домбре с карри и овощами
приготовленный домомВегетарианскийпроисхождение ФранцияБез глютенаЛук, Чеснок, различные специи – неотделимы друг от друга.
18.00 €
Овощной ругайль
Ругай из овощей и креольского риса
приготовленный домомФирменное блюдо шеф-повараЯ люблюВегетарианскийБез глютенаЛук, Чеснок, различные специи – неотделимы друг от друга.
Предложение недели
Аккомпанемент
Аккомпанемент
Острый перец от шеф-повара следует заказывать в начале службы.
Паста из перца чили, которую шеф-повар готовит сам из птичьего клюва и тайского перца чили.Сообщение от Шеф-повара : Будьте осторожны, он не прощает и не жалуется, если вы на грани смерти, на свой страх и риск!!!!
приготовленный домомФирменное блюдо шеф-повараЯ люблюОСТРОЕ БЛЮДО ВегетарианскийОрганический
4.50 €
Хрустящий картофель фри
Вегетарианскийприготовленный домом
3.50 €
Хлеб Фарата
Здесь шеф-повар предлагает галетту фарата в качестве хлеба.Потому что на островах уметь печь хлеб не является традицией.
Вегетарианскийприготовленный домом
4.50 €
Обжаренные ростки бобов мунг
Ростки бобов мунг, обжаренные с соей и кориандром
ОрганическийВегетарианский
3.00 €
Креольский рис
Ароматный жасминовый рис
Вегетарианский
Детское меню
Детское меню от 3 до 10 лет
15.50 €
Филе трески в панировке
Филе трески в хрустящей панировке
Местный продуктЗамороженный продукт в мореКлейковинаРыбы
15.50 €
Хрустящая курица
Куриное филе в хрустящей панировке
происхождение ФранцияМестный продуктЗамороженный продукт в мореКлейковинаЯйца
Mороженое
Ремесленное мороженое
4.00 €
1 шарик мороженого
Рецепты создаются шеф-поваром, а затем производятся нашим производителем мороженого La Pause Glacée по адресу 2 av Thiers Menton.
ОрганическийМестный продуктВегетарианскийБез глютенаприготовленный домомЯйцаМолоко
5.50 €
2 шарика мороженого
Рецепты создаются шеф-поваром, а затем производятся нашим производителем мороженого La Pause Glacée по адресу 2 av Thiers Menton.
приготовленный домомОрганическийпроисхождение ФранцияМестный продуктБез глютенаЯйцаМолоко
7.00 €
3 шарика мороженого
Рецепты создаются шеф-поваром, а затем производятся нашим производителем мороженого La Pause Glacée по адресу 2 av Thiers Menton.
приготовленный домомОрганическийВегетарианскийпроисхождение ФранцияМестный продуктБез глютенаЯйцаМолоко
Десерты
Десерты
9.00 €
Предложение от шеф-повара
Банан фламбированный со старым ромом
Банан фламбированный со старым ромом и шариком аргентинского карамельного мороженого с сычуаньским перцем
приготовленный домомОрганическийВегетарианскийСодержит алкоголь
9.00 €
Предложение от шеф-повара
Белый съел Коко
Обязательный десерт из Вест-Индии, вновь представленный здесь с засахаренным ананасом, имбирем и сладким, соленым жареным кокосом.
приготовленный домомВегетарианскийФирменное блюдо шеф-повараЯ люблю
9.00 €
Комната личи
Чтобы завершить трапезу ноткой свежести и почувствовать легкость в конце трапезы, мы предлагаем вам десерт из личи-сорбета, японского личи-ликера и личи в свежем сиропе.
приготовленный домомВегетарианскийЯ люблюСодержит алкоголь
9.00 €
Предложение от шеф-повара
Чизкейк с экзотическим вкусом
Настоящий креольский чизкейк, слегка приправленный маракуйей и соусом из экзотических фруктов, Брюнуаз из спекулуа.
приготовленный домомВегетарианскийРастительное молоко Молоко
Цены нетто - налоги и услуги включены