ランチフォーミュラ アラカルト チーフからのメッセージ
  • ランチタイムのみ

ランチタイムのみ


<h6 class='prettyPhoto-title'>本日の料理 </h6>
17.00 €

本日の料理

焼きヒメジの切り身、マイルドなカレーソースで和えたベビー野菜、クレオールライス
自家製グルテンフリー起源フランス玉ねぎ、にんにく、各種スパイス - 切っても切り離せないもの
<h6 class='prettyPhoto-title'>おいしいクラスティ - 新登場!!!!</h6>
18.90 €

おいしいクラスティ - 新登場!!!!

テイスティ・クロスティ - 柔らかくマリネしてパン粉をまぶしたチキンフィレとグリーンピースチャーハン
お好みのソース
- カレーマヨネーズ
- 焼き鳥
- バーベキュー
- スイートチリソース(少し辛い)
自家製起源フランス大豆胡麻

正味価格-税金とサービス込み

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  • 伴奏
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<h6 class='prettyPhoto-title'>カリブ海アクラス </h6>
10.00 €

カリブ海アクラス

スパイスと調味料をたっぷり使った小ぶりのタラのフリッター(カリブ風レシピ)に、ニンニク風味のハーブソースを添えて
自家製シェフの名物私は愛してる玉ねぎ、にんにく、各種スパイス - 切っても切り離せないものグルテン魚座
<h6 class='prettyPhoto-title'>ブリンゲルドーナツ </h6>
8.00 €

ブリンゲルドーナツ

モーリシャス風ナスフリッター、サティニ・コトミリソース添え(新鮮なコリアンダー、ミント、トマトを使用)

自家製シェフの名物ベジタリアングルテンフリー
<h6 class='prettyPhoto-title'>モーリシャスの揚げパン </h6>
7.00 €

モーリシャスの揚げパン

おいしいモーリシャスの揚げパンとコリアンダーサティーニソース
自家製ベジタリアン玉ねぎ、にんにく、各種スパイス - 切っても切り離せないものローカル製品グルテン
<h6 class='prettyPhoto-title'>野菜のサモサ</h6>
8.00 €

野菜のサモサ

野菜のサモサ4pcとスイートチリソース
ボリュームたっぷりの一品自家製ベジタリアン玉ねぎ、にんにく、各種スパイス - 切っても切り離せないものグルテンフリー
<h6 class='prettyPhoto-title'>チキン春巻き </h6>
9.00 €

チキン春巻き

鶏肉と野菜の春巻き
自家製EUの肉グルテンフリー
<h6 class='prettyPhoto-title'>レユニオン島のチリキャンディ </h6>
8.00 €

レユニオン島のチリキャンディ

ボンボン・ピマンは、レユニオン島とモーリシャス発祥の、小さくて風味豊かでスパイシーな揚げ菓子で、モーリシャスではガトー・ピマンと呼ばれています。19世紀にインド亜大陸から契約労働者によって持ち込まれたと考えられています。また、同じくインド亜大陸が発祥とされるファラフェルといくつかの共通点があります。ボンボン・ピマンは、インドの軽食であるヴァダによく似ています。
自家製シェフの名物ベジタリアン玉ねぎ、にんにく、各種スパイス - 切っても切り離せないものグルテンフリー
<h6 class='prettyPhoto-title'>モーリシャス産の風味豊かなクレープ </h6>
7.00 €

モーリシャス産の風味豊かなクレープ

コリアンダーとフレッシュミントで風味付けしたトマトソースを添えた、風味豊かなクレープ。レユニオン島やモーリシャスでは、唐辛子を添えて食べる。
自家製ベジタリアン玉ねぎ、にんにく、各種スパイス - 切っても切り離せないものグルテン

私たちのスターター


<h6 class='prettyPhoto-title'>クレオールサラダ </h6>
14.00 €

クレオールサラダ

米粉麺、スパイシーグリルチキン、ミント、パクチー、チャイブ、ニンジン、サラダ、シェフ特製ビネグレット
自家製グルテンフリーEUの肉玉ねぎ、にんにく、各種スパイス - 切っても切り離せないもの胡麻
<h6 class='prettyPhoto-title'>シェフのマテンザ ツナタルタル </h6>
19.00 €

シェフのマテンザ ツナタルタル

シェフの秘密のツナタルタル、トマトシャーベット、ピーマン、フルール・ド・セル、コリアンダー添え。味覚の旅を愛さずにはいられない、発見の喜びです。
自家製シェフの名物私は愛してる海上で梱包された製品 グルテンフリー玉ねぎ、にんにく、各種スパイス - 切っても切り離せないもの魚座大豆胡麻
<h6 class='prettyPhoto-title'>ポリネシアンサラダ </h6>
14.00 €

ポリネシアンサラダ

米粉麺、エビ、ミント、パクチー、ニンジン、チャイブ、サラダ、シェフ特製ビネグレット
自家製海上で包装され冷凍された魚介類甲殻類
<h6 class='prettyPhoto-title'>タヒチマグロ </h6>
18.00 €

タヒチマグロ

ココナッツミルクとライムジュースで調理されたマグロ、残りはシェフが嫉妬深く守っています...発見するのはあなた次第です
自家製シェフの名物私は愛してる海上で梱包された製品 玉ねぎ、にんにく、各種スパイス - 切っても切り離せないもの植物性ミルク 魚座
<h6 class='prettyPhoto-title'>タコのサラダ </h6>
18.00 €

タコのサラダ

タコと蒸しポテトのサラダ、シェフ特製マリネ添え、クレオールサラダ
自家製玉ねぎ、にんにく、各種スパイス - 切っても切り離せないもの海上で梱包された製品 貝

地球


<h6 class='prettyPhoto-title'>レッドカレービーフ </h6>
27.00 €

レッドカレービーフ

ココナッツミルクとクレオールライスで5時間じっくり煮込んだ牛肉
(シェフからのメッセージ:おいしい味をお楽しみいただくには、ご飯を鍋に全部入れないことが重要です。ご飯がソースを全部吸い込んでしまい、口の中でどろどろになってしまいます。ご飯は少しずつ加える方が良いでしょう。)
自家製EUの肉グルテンフリー玉ねぎ、にんにく、各種スパイス - 切っても切り離せないもの植物性ミルク 辛い1シェフの提案私は愛してる起源フランス
<h6 class='prettyPhoto-title'>ルーゲイルソーセージ再訪 </h6>
25.00 €

ルーゲイルソーセージ再訪

ルーガイユソーセージの再来とクレオールライス。
(シェフからのメッセージ:おいしい味をお楽しみいただくために、ご飯を鍋に全部入れないことが重要です。ご飯がソースを全部吸い込んでしまい、口の中でどろどろになってしまいます。ご飯は少しずつ加える方が良いでしょう。)
自家製シェフの名物私は愛してるEUの肉グルテンフリー玉ねぎ、にんにく、各種スパイス - 切っても切り離せないものシェフの提案辛い1
<h6 class='prettyPhoto-title'>サルミ・コソン </h6>
26.00 €

サルミ・コソン

クレオールスパイスと赤ワインで5時間かけて煮込んだ豚頬肉。
旬の野菜とクレオール風ライス。
(シェフからのメッセージ:美味しく召し上がっていただくために、ご飯をボウルから鍋に一気に注ぎ入れないことが重要です。ご飯がソースをすべて吸い込んでしまい、料理がべちゃべちゃになってしまいます。ご飯は少しずつ加えていくのがおすすめです。)
シェフの提案自家製私は愛してる起源フランスアルコールを含む玉ねぎ、にんにく、各種スパイス - 切っても切り離せないものセロリスルフィットSo2
<h6 class='prettyPhoto-title'>パクパクチキン </h6>
22.00 €

パクパクチキン

カレー風味の鶏肉の串焼き、クレオールソース、ミックスサラダ、クレオールライス
自家製起源フランス玉ねぎ、にんにく、各種スパイス - 切っても切り離せないものグルテンフリー大豆胡麻
<h6 class='prettyPhoto-title'>シェフの鴨料理 </h6>
29.00 €

シェフの鴨料理

北京ダックのグリル、ハチミツと生姜の赤唐辛子ソース添え
ソテーした野菜とクレオール風ライス
自家製玉ねぎ、にんにく、各種スパイス - 切っても切り離せないものEUの肉

海


魚介類


<h6 class='prettyPhoto-title'>モーリシャスの魚ルガイル </h6>
24.00 €

モーリシャスの魚ルガイル

ぜひ試していただきたい魚のルーガイユ(ハタ)は、クレオールライスと一緒に提供されるマイルドな料理です。
(シェフからのメッセージ:美味しく召し上がっていただくために、ご飯をボウルから鍋に一気に注ぎ入れないことが重要です。ご飯がソースをすべて吸い込んでしまい、料理がべちゃべちゃになってしまいます。ご飯は少しずつ加えていくのがおすすめです。)
自家製シェフの名物グルテンフリー玉ねぎ、にんにく、各種スパイス - 切っても切り離せないもの海上で包装され冷凍された魚介類私は愛してる魚座セロリ
<h6 class='prettyPhoto-title'>エビのブラフとマイルドカレー</h6>
26.00 €

エビのブラフとマイルドカレー

カレー、ニンニク、ショウガ、ライム、コリアンダーで作った特製ブイヨンで調理したエビ、小野菜、クレオールライス添え
(シェフからのメッセージ:美味しく召し上がっていただくために、ご飯をボウルから鍋に一気に注ぎ入れないことが重要です。ご飯がソースをすべて吸い込んでしまい、料理がべちゃべちゃになってしまいます。ご飯は少しずつ加えていくのがおすすめです。)
自家製玉ねぎ、にんにく、各種スパイス - 切っても切り離せないもの海上で包装され冷凍された魚介類辛い1甲殻類セロリ
<h6 class='prettyPhoto-title'>サメのマイルドカレー </h6>
26.00 €

サメのマイルドカレー

養殖のアオザメの切り身(非常に柔らかい身)をマイルドなイエローカレーと小野菜で味付けし、クレオールライスを添えて提供します。
シェフの提案私は愛してる玉ねぎ、にんにく、各種スパイス - 切っても切り離せないもの海上で包装され冷凍された魚介類魚座
<h6 class='prettyPhoto-title'>メコン、セントジョージスタイル </h6>
29.00 €

メコン、セントジョージスタイル

メコン川産の魚(白身の切り身、骨なし、皮なし)
ムール貝と小ぶりの野菜をココナッツミルクとクレオールカレーで煮込み、クレオールライスを添えて提供します。
(シェフからのメッセージ:美味しく召し上がっていただくために、ご飯をボウルから鍋に一気に注ぎ入れるのは避けてください。ご飯がソースをすべて吸い込んでしまい、料理がべちゃべちゃになってしまいます。ご飯は少しずつ加えていくのがおすすめです。)
自家製シェフの名物グルテンフリー玉ねぎ、にんにく、各種スパイス - 切っても切り離せないもの私は愛してる辛い1海上で包装され冷凍された魚介類甲殻類魚座

植生


21.00 €

野菜カレー

野菜カレーとファラタパンケーキ
自家製シェフの名物ベジタリアングルテンフリー玉ねぎ、にんにく、各種スパイス - 切っても切り離せないもの
19.00 €

ココナッツカレー野菜

季節の野菜とココナッツとコリアンダーのカレーソース
自家製シェフの名物ベジタリアングルテンフリー玉ねぎ、にんにく、各種スパイス - 切っても切り離せないもの辛い1
17.00 €

揚げ野菜マイン

野菜と炒めたモーリシャス風麺
自家製シェフの名物ベジタリアン玉ねぎ、にんにく、各種スパイス - 切っても切り離せないものボリュームたっぷりの一品グルテン大豆セロリ胡麻
21.00 €

モーリシャスの逆さボウル

ベジタリアン モーリシャス風逆さ卵ボウル
自家製シェフの名物ベジタリアン起源フランス玉ねぎ、にんにく、各種スパイス - 切っても切り離せないものグルテンフリーセロリ

伴奏


サービス開始時にシェフズチリをご注文ください

鳥のくちばし唐辛子とタイ唐辛子を使用したシェフ自ら作るチリペースト。
料理長からのメッセージ: 気をつけてください、彼は許しませんし、あなたが死に瀕しても文句を言わないでください、自己責任で!
自家製シェフの名物ベジタリアンオーガニックスパイシー3
5.00 €

クリスピースイートポテトフライ

ベジタリアン自家製
3.50 €

ファラタパン

こちらではシェフがガレットファラータをパンとして提供しています。
なぜなら、島々ではパンの作り方を知ることは伝統ではないからです。
ベジタリアン自家製
3.00 €

クレオールライス

香ばしいジャスミンライス
ベジタリアン

デザート


<h6 class='prettyPhoto-title'>ちょっとしたフレッサー </h6>
9.00 €

ちょっとしたフレッサー

マダガスカル産バニラ風味のグレープフルーツシュプリーム、
パイナップルとグレープフルーツのシャーベット、フルール・ド・セルとエスプレットペッパー添え。
自家製オーガニックローカル製品グルテンフリーシェフの提案辛い1ベジタリアン
<h6 class='prettyPhoto-title'>ティマル・ブラック</h6>
9.00 €

ティマル・ブラック

ダークインペリアルチョコレートと洋梨クリーム、塩キャラメルとジンジャー
自家製植物性ミルク シェフの提案私は愛してるベジタリアングルテンフリー卵ミルク
<h6 class='prettyPhoto-title'>ヘイデンマンゴー </h6>
9.00 €

ヘイデンマンゴー

美味しいマンゴーを使ったデザート
バーボンバニラ風味のマンゴーコンポートの上にマンゴームースを添えて - 2名様分に最適
自家製ベジタリアン私は愛してるグルテンフリーボリュームたっぷりの一品
<h6 class='prettyPhoto-title'>カリブ風ココナッツシャーベット </h6>
7.00 €

カリブ風ココナッツシャーベット

西インド諸島直送の味覚の喜び、ココナッツシャーベットはますます多くの人々を魅了し、魅了しています。新鮮なココナッツまたはココナッツミルクで作られるこの甘い特産品は、グアドループとマルティニークで非常に人気があります。道端やビーチで売られるシャーベットは、屋台の食べ物の象徴であると同時に、家族の伝統でもあります。時間と力を要する儀式なのです。
自家製ベジタリアン植物性ミルク オーガニックグルテンフリーミルク
<h6 class='prettyPhoto-title'>モーリシャス出身のアルーダ </h6>
9.00 €

モーリシャス出身のアルーダ

ローズ、ミント、アーモンド風味のミルク、バニラアイスクリーム、バジルシード、タピオカパールで作られた、モーリシャスに欠かせない飲み物と食べ物です。
自家製ローカル製品グルテンフリー私は愛してるミルク
<h6 class='prettyPhoto-title'>チョコレートファンタジー </h6>
15.00 €

チョコレートファンタジー

第5と第7の大罪(暴食と色欲)のデザート
ジンジャーがたっぷり入った濃厚なチョコレートデザートと、砂糖漬けのジンジャーアイスクリーム。
注意: 調理時間を含めて準備時間は 15 分です。
ボリュームたっぷりの一品自家製私は愛してるグルテンフリー卵ミルク
<h6 class='prettyPhoto-title'>ライチの部屋</h6>
9.00 €

ライチの部屋

お食事の最後にさっぱりといただけるよう、ライチソルベ、国産ライチリキュール、ライチの生シロップを合わせたデザートをご用意しております。
自家製ベジタリアンアルコールを含むグルテンフリー

アイス


4.00 €

アイスクリーム1スクープ

レシピはシェフによって作成され、ティエール マントン 2 av にあるアイスクリーム メーカー「ラ ポーズ グラセ」によって作られます。
オーガニックローカル製品ベジタリアングルテンフリー自家製卵ミルク
5.50 €

アイスクリーム2スクープ

レシピはシェフによって作成され、ティエール マントン 2 av にあるアイスクリーム メーカー「ラ ポーズ グラッセ」によって作られます。
自家製オーガニック起源フランスローカル製品グルテンフリー卵ミルク
7.00 €

アイスクリーム3スクープ

レシピはシェフによって作成され、ティエール マントン 2 av にあるアイスクリーム メーカー「ラ ポーズ グラッセ」によって作られます。
自家製オーガニックベジタリアン起源フランスローカル製品グルテンフリー卵ミルク

正味価格-税金とサービス込み

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