- As nossas Tapas Crioulas para partilhar
- Nossas Saladas
- Tártaros dos 4 Oceanos
- Terra
- O mar
- A vegetação
- Sugestão da semana
- Acompanhamentos
- Menu para crianças
- Ice Cream
- Desserts
As nossas Tapas Crioulas para partilhar
Tapas crioulas
29.90 €
As Índias Ocidentais
4 apetrechos de peixe4 almôndegas de frango crocantes
4 bolinhos de berinjela
2 mini pudins
molho de cetim
Fait MaisonOrigine FranceSans Gluten Free Oignons, Ail, diverses épices - indisociablesCrustacésPoissons
Nossas Saladas
Iniciantes
Petite : 19.00 €
Grande : 22.00 €
O Maurício
Aletria de arroz, abacaxi picante, frango grelhado, hortelã, coentro, broto de feijão mungo, cenoura
Fait MaisonPLAT PIQUANT Sans Gluten Free Sésame
Petite : 19.00 €
Grande : 22.00 €
O Polinésio
Aletria de arroz, camarão tigre, hortelã, coentro, broto de feijão mungo, cenoura
Fait MaisonProduit surgelé en Mer Crustacés
Petite : 19.00 €
Grande : 22.00 €
Os reunioneses
Salada, tomate, cenoura, broto de feijão mungo, hortelã, coentro e carne de porco charsiu
Fait MaisonOrigine FranceSans Gluten Free
Petite : 19.00 €
Grande : 22.00 €
Guadalupe
Panquecas de salada, tomate, cenoura, rebentos de feijão mungo, hortelã, coentros e abacate
Fait MaisonOignons, Ail, diverses épices - indisociablesPoissons
Petite : 14.00 €
Grande : 17.00 €
Salada La Mama
100% vegetariano - Salada, tomate, cenoura, broto de feijão mungo, hortelã, coentro
Fait MaisonVégétarienSans Gluten Free
Tártaros dos 4 Oceanos
Tártaros de Peixe Caseiros
18.00 €
Mekajiki
Peixe-espada capturado na costa do Pacífico - peixe embalado no mar para melhor frescorvocê pode escolher entre duas receitas:
1 – Polinésio feito com leite de coco, gengibre e limão
2 - Mascarenes feitos com molho de soja, alga wakame, gergelim e limão
Fait MaisonSans Gluten Free PoissonsSésame
UBY ColombSauv N°3 - vin de pays 2021 Côtes Gascogne
(
75 cl : 22.00 €
)
18.00 €
Interesse
Salmão fresco de viveiro...você pode escolher entre duas receitas:
1 – Polinésio feito com leite de coco, gengibre e limão
2 - Mascarenes feitos com molho de soja, alga wakame, gergelim e limão
Fait MaisonSans Gluten Free Label Rouge PoissonsSésame
UBY ColombSauv N°3 - vin de pays 2021 Côtes Gascogne
(
75 cl : 22.00 €
)
18.00 €
Karibukai No Tai
Dourada do Caribe (Mahi Mahi) - peixe embalado no mar para melhor frescorvocê pode escolher entre duas receitas:
1 – Polinésio feito com leite de coco, gengibre e limão
2 - Mascarenes feitos com molho de soja, alga wakame, gergelim e limão
Fait MaisonSans Gluten Free PoissonsSésame
UBY ColombSauv N°3 - vin de pays 2021 Côtes Gascogne
(
75 cl : 22.00 €
)
Terra
Plano
18.90 €
Salsicha de sangue das Índias Ocidentais
Salsichas crioulas grelhadas com molho de cachorro e arroz crioulo
Fait MaisonSpécialité du ChefOrigine FranceSans Gluten Free Oignons, Ail, diverses épices - indisociables
24.00 €
Salsicha Rougail revisitada
Salsicha Rougail revisitada com alho selvagem e arroz crioulo
Fait MaisonSpécialité du ChefCoup de CoeurViande UESans Gluten Free Oignons, Ail, diverses épices - indisociables
24.90 €
Frango Tiembé
Frango refogado marinado em mel e tempero colombo, molho de cachorro e arroz crioulo
Fait MaisonViande UESans Gluten Free Oignons, Ail, diverses épices - indisociables
25.00 €
Caril de Carne de Coco
Carne cozida por 5 horas em leite de coco
Fait MaisonViande UESans Gluten Free Oignons, Ail, diverses épices - indisociablesLait végétal
O mar
Peixe e Marisco
23.00 €
Caribe Mahi Mahi
Mahi Mahi grelhado, molho de cachorro das Índias Ocidentais e arroz crioulo
Fait MaisonSpécialité du ChefCoup de CoeurProduit surgelé en Mer Sans Gluten Free Oignons, Ail, diverses épices - indisociablesPoissons
25.00 €
Peixe-espada grelhado Barbe noir
Peixe-espada grelhado ao molho crioulo com raspas de limão e arroz crioulo
Fait MaisonSpécialité du ChefCoup de CoeurProduit surgelé en Mer Sans Gluten Free Oignons, Ail, diverses épices - indisociablesPoissons
A vegetação
Vegetariano
21.00 €
Caçarola Imperial de Vegetais de Jaipur
Caçarola de legumes com curry e creme de queijo vegetal com especiarias doces
Fait MaisonSpécialité du ChefVégétarienSans Gluten Free Oignons, Ail, diverses épices - indisociablesBio
18.00 €
Dombré com curry
Dombré com curry e legumes
Fait MaisonVégétarienOrigine FranceSans Gluten Free Oignons, Ail, diverses épices - indisociables
18.00 €
Rocambole vegetal
Rougail de legumes e arroz crioulo
Fait MaisonSpécialité du ChefCoup de CoeurVégétarienSans Gluten Free Oignons, Ail, diverses épices - indisociables
Sugestão da semana
Acompanhamentos
Acompanhamentos
A malagueta do Chef a encomendar no início do serviço
Pasta de pimenta que o próprio chef faz com pimenta bico de pássaro e pimenta tailandesa.Mensagem do chefe de cozinha : Cuidado, ele não perdoa e não reclama se você estiver à beira da morte, por sua conta e risco !!!!
Fait MaisonSpécialité du ChefCoup de CoeurPLAT PIQUANT VégétarienBio
4.50 €
Batata frita crocante
VégétarienFait Maison
3.50 €
Pão Farata
Aqui o chef oferece uma galette farata como pão.Porque nas ilhas saber fazer pão não é tradição.
VégétarienFait Maison
4.50 €
Brotos de feijão mungo salteados
Rebentos de feijão mungo salteados com soja e coentros
BioVégétarien
3.00 €
Arroz crioulo
Arroz de jasmim perfumado
Végétarien
Menu para crianças
Menu infantil dos 3 aos 10 anos
15.50 €
Filé de bacalhau empanado
Filé de Bacalhau Empanado Crocante
Produit LocalProduit surgelé en Mer GlutenPoissons
15.50 €
Frango crocante
Filé de Frango Empanado Crocante
Origine FranceProduit LocalProduit surgelé en Mer GlutenOeufs
Ice Cream
Sorvete Artesanal
4.00 €
1 bola de sorvete
As receitas são criadas pelo chef e depois feitas pelo nosso sorveteiro "La Pause Glacée" em 2 av Thiers Menton
BioProduit LocalVégétarienSans Gluten Free Fait MaisonOeufsLait
5.50 €
2 bolas de sorvete
As receitas são criadas pelo chef e depois feitas pelo nosso sorveteiro "La Pause Glacée" em 2 av Thiers Menton
Fait MaisonBioOrigine FranceProduit LocalSans Gluten Free OeufsLait
7.00 €
3 bolas de sorvete
As receitas são criadas pelo chef e depois feitas pelo nosso sorveteiro "La Pause Glacée" em 2 av Thiers Menton
Fait MaisonBioVégétarienOrigine FranceProduit LocalSans Gluten Free OeufsLait
Desserts
Desserts
9.00 €
Suggestion du Chef
Banana flambada com rum velho
Banana flambada com rum velho e uma bola de sorvete de caramelo argentino com pimenta de Sichuan
Fait MaisonBioVégétarienContient de l'alcool
9.00 €
Suggestion du Chef
Coco Comido Branco
Uma sobremesa imperdível das Índias Ocidentais, revisitada aqui com abacaxi cristalizado, gengibre e coco doce e salgado grelhado.
Fait MaisonVégétarienSpécialité du ChefCoup de Coeur
9.00 €
A Sala da Lichia
Para terminar com uma nota de frescura e sentir-se leve no final da refeição, oferecemos-lhe esta sobremesa à base de sorvete de lichia, licor de lichia japonesa e lichias em calda fresca.
Fait MaisonVégétarienCoup de CoeurContient de l'alcool
9.00 €
Suggestion du Chef
Bolo De Queijo Sabor Exótico
Verdadeiro Bolo de Queijo Crioulo, levemente aromatizado com maracujá e seus coulis de frutas exóticas, Brunoise de speculoos.
Fait MaisonVégétarienLait végétal Lait
Prix nets - Taxes et service compris