- As nossas Tapas Crioulas para partilhar
- Nossos iniciantes
- Terra
- O mar
- Especialidades da Casa
- A vegetação
- Acompanhamentos
- Menu para crianças
- Desserts
- Ice Cream
As nossas Tapas Crioulas para partilhar
35.00 €
Rei das Tapas
20 peças de tapas para compartilhar- 4 Rolinhos Primavera de Frango
- 4 bolinhos de peixe
- 4 pães fritos
- 4 Samosas de Legumes
- 4 bolinhos de berinjela
Para quem gosta de emoção, o chef oferece uma pasta de pimenta caseira.
29.00 €
Rainha Tapas
10 porções de tapas para compartilhar:- 2 Accras Crioulos
- 2 Tempurás de Camarão
- 2 Rolinhos Primavera de Legumes
- 2 samosas de vegetais
- 2 Pães Fritos
Para os mais aventureiros, o chef oferece pasta de pimenta caseira.
8.00 €
Donuts de Bringelle
Bolinho de berinjela como nas Ilhas Maurício servido com molho satini cotomili (feito com coentro e tomate)
8.00 €
Curry Ti Samosas
7 mini chamuças feitas com legumes e caril suave
9.00 €
Caribe Acra
Bolinho de bacalhau rico em especiarias e condimentos (receita das Índias Ocidentais) e molho satini de menta
8.00 €
Rolinhos primavera de vegetais
Rolinhos primavera caseiros com legumes e molho picanteNossos iniciantes
10.00 €
Crystal Niouk Bèf
Almôndegas de carne bovina cozidas no vapor com sabor de gengibre - cuidado, a textura pode surpreender você - é tudo uma questão de sorte...
10.00 €
Cristal Niouk Yen
4 bolinhas de chuchu (Christophine) cozidas no vapor - cuidado, a textura pode surpreender, é uma questão de sorte - você terá que gostar do jogo de texturas.Terra
25.00 €
Salsicha Rougail revisitada
Linguiça Rougail revisitada e arroz crioulo.(Mensagem do chef: para uma boa experiência de sabor, é importante não despejar todo o arroz da tigela na panela de uma vez, pois o arroz absorverá todo o molho e o prato ficará pastoso. É melhor adicionar o arroz aos poucos.)
24.00 €
A panela do porco
Bochechas de porco cozidas por 5 horas, molho de curry vermelho, legumes pequenos e arroz crioulo - (Nota do chef: para uma boa experiência de sabor, é importante não despejar todo o arroz da tigela na panela, pois ele absorverá todo o molho e o prato ficará pastoso. É melhor adicionar o arroz aos poucos.)
24.00 €
Frango Colombo
Frango Colombo ao estilo caribenho, repaginado com leite de coco e arroz crioulo -(Mensagem do chef: para uma boa experiência de sabor, é importante não despejar todo o arroz da tigela na panela de uma vez, pois o arroz absorverá todo o molho e o prato ficará pastoso. É melhor adicionar o arroz aos poucos.)
O mar
Peixe e Marisco
24.00 €
Caribe Mahi Mahi
Mahi Mahi grelhado, molho caribenho para cachorro e arroz crioulo
29.00 €
Mekong, estilo São Jorge
Peixe do Mekong (filé branco, sem espinhas e sem pele)Mexilhões e legumes pequenos, tudo cozido em leite de coco e curry crioulo - servido com arroz crioulo.
Especialidades da Casa
Somente à noite
25.00 €
Taça virada das Maurícias
Especialidade das Maurícias com carne de porco, frango e camarão.
25.00 €
Minas Fritas Reais
Especialidade de Maurício - Macarrão frito com vegetais ou macarrão real (carne de porco, frango, camarão)
33.00 €
Costelas Piratas Defumadas (500g)
Costelinha de porco defumada e caramelizada, grelhada e cozida em baixa temperatura. Peça de 500 gramas, servida com batata-doce frita e salada crioula.
35.00 €
Surf e Turf
Um prato originário do Caribe – uma combinação de frutos do mar e carne (carne de porco glaceada, carne bovina e camarões-tigre grelhados), tudo flambado com rum envelhecido – Observação: tempo de preparo de 15 a 17 minutos após o pedido.A vegetação
21.00 €
Caril de vegetais
Panqueca de curry de vegetais e farata19.00 €
Legumes com curry de coco
Legumes da estação com molho de curry de coco e coentro17.00 €
Minas de vegetais fritos
Macarrão ao estilo mauriciano salteado com vegetais21.00 €
Tigela invertida das Ilhas Maurícias
Tigela Maurícia Vegetariana Invertida com OvoAcompanhamentos
5.00 €
Batata frita crocante
A malagueta do Chef a encomendar no início do serviço
Pasta de pimenta que o próprio chef faz com pimenta bico de pássaro e pimenta tailandesa.Mensagem do chefe de cozinha : Cuidado, ele não perdoa e não reclama se você estiver à beira da morte, por sua conta e risco !!!!
3.50 €
Pão Farata
Aqui o chef oferece uma galette farata como pão.Porque nas ilhas saber fazer pão não é tradição.
3.00 €
Arroz crioulo
Arroz de jasmim perfumadoMenu para crianças
Menu infantil dos 3 aos 10 anos
Criança : 15.50 €
Adulto - excluindo bebidas - excluindo sobremesa : 19.90 €
Filé de bacalhau empanado
Filé de Bacalhau Empanado CrocanteCriança : 15.50 €
Adulto - excluindo bebidas - excluindo sobremesa : 19.90 €
Frango crocante
Filé de Frango Empanado CrocanteDesserts
9.00 €
Um pouco de Fréssér
Supremas de toranja aromatizadas com baunilha de Madagascar,Sorvete de abacaxi com flor de sal e pimenta Espelette.
9.00 €
A trave de Bamako flambada com rum velho
Banana flambada com rum envelhecido e uma bola de sorvete de caramelo argentino com pimenta de Sichuan
9.00 €
Torta Coco-Loco
Torta de coco quente, bola de sorvete de coco, flocos de coco com sal rosaIce Cream
4.00 €
1 bola de sorvete
As receitas são criadas pelo chef e depois feitas pelo nosso sorveteiro "La Pause Glacée" em 2 av Thiers Menton5.50 €
2 bolas de sorvete
As receitas são criadas pelo chef e depois feitas pelo nosso sorveteiro "La Pause Glacée" em 2 av Thiers Menton7.00 €
3 bolas de sorvete
As receitas são criadas pelo chef e depois feitas pelo nosso sorveteiro "La Pause Glacée" em 2 av Thiers MentonNet prices - Taxes and service included