- Le nostre Tapas creole da condividere
- I nostri antipasti
- Terra
- Mare
- Specialità della casa
- La vegetazione
- Accompagnamenti
- Menù per bambini
- Desserts
- Gelati
Le nostre Tapas creole da condividere
35.00 €
Tapas del Re
20 pezzi di Tapas da condividere- 4 involtini primavera di pollo
- 4 frittelle di pesce
- 4 pani fritti
- 4 Samosa di verdure
- 4 frittelle di melanzane
Per gli amanti del brivido, lo chef propone una pasta di peperoncino fatta in casa.
29.00 €
Queen Tapas
10 tapas da condividere:- 2 Accras creoli
- 2 Tempura di gamberi
- 2 involtini primavera vegetariani
- 2 Samosa di verdure
- 2 pani fritti
Per gli amanti del brivido, lo chef propone la pasta di peperoncino fatta in casa.
8.00 €
Ciambella Bringelle
Frittelle di melanzane come a Mauritius servite con salsa satini cotomili (fatta con coriandolo e pomodoro)
8.00 €
Curry Ti Samosa
7 mini samosa a base di verdure e curry delicato
9.00 €
Accra caraibica
Piccole frittelle di baccalà ricche di spezie e condimenti (ricetta delle Antille) e salsa satini alla menta
8.00 €
Involtini primavera vegetali
Involtini primavera fatti in casa con verdure e salsa piccanteI nostri antipasti
10.00 €
Cristallo Niouk Bèf
Polpette di manzo al vapore aromatizzate allo zenzero: attenzione, la consistenza potrebbe sorprendervi, è un terno al lotto...
10.00 €
Cristallo Niouk Yen
4 palline di Christophine (Chayote) al vapore: attenzione, la consistenza potrebbe sorprendervi, è un successo o un fallimento: dovrete apprezzare il gioco di consistenze.Terra
25.00 €
Salsiccia Rougail rivisitata
Salsiccia Rougail rivisitata e riso creolo.(Messaggio dello chef: per una buona esperienza di degustazione, è importante non svuotare la ciotola di riso nella pentola, il riso assorbirà tutto il sugo e il piatto risulterà molliccio in bocca, è meglio aggiungere il riso poco alla volta)
24.00 €
La pentola del maiale
Guancia di maiale cotta per 5 ore, salsa al curry rosso, piccole verdure e riso creolo - (Messaggio dello chef: per una buona esperienza di degustazione, è importante non svuotare la ciotola di riso nella pentola, il riso assorbirà tutta la salsa e il piatto risulterà molliccio in bocca, è meglio aggiungere il riso poco alla volta)
24.00 €
Pollo Colombo
Pollo colombo in stile caraibico rivisitato con latte di cocco e riso creolo -(Messaggio dello chef: per una buona esperienza di degustazione, è importante non svuotare la ciotola di riso nella pentola, il riso assorbirà tutto il sugo e il piatto risulterà molliccio in bocca, è meglio aggiungere il riso poco alla volta)
Mare
Pesci e crostacei
24.00 €
Caraibi Mahi Mahi
Mahi Mahi alla griglia, salsa di cane caraibica e riso creolo
29.00 €
Mekong, stile San Giorgio
Pesce del Mekong (filetto bianco, senza lische e senza pelle)Cozze e piccole verdure, il tutto cucinato nel latte di cocco e nel curry creolo, servito con riso creolo
Specialità della casa
Solo la sera
25.00 €
Ciotola rovesciata da Mauritius
Specialità delle Mauritius con carne di maiale, pollo e gamberetti.
25.00 €
Miniere Fritte Reali
Specialità di Mauritius - Noodles saltati in padella con verdure o noodles reali (maiale, pollo, gamberi)
33.00 €
Costine di maiale affumicate (500 g)
Costine di maiale affumicate e caramellate, grigliate e poi cotte a bassa temperatura. Nota: si tratta di un pezzo da 500 grammi, servito con patatine dolci fritte e insalata creola.
35.00 €
Surf e Turf
Un piatto originario dei Caraibi: una combinazione di mare e terra (maiale glassato, manzo e gamberi tigre alla griglia), il tutto flambé con rum invecchiato. Nota: tempo di preparazione da 15 a 17 minuti dopo l'ordinazione.La vegetazione
21.00 €
Curry di verdure
Curry di verdure e pancake farata19.00 €
Verdure al curry di cocco
Verdure di stagione con salsa al curry di cocco e coriandolo17.00 €
Miniere di verdure fritte
Noodles alla mauriziana saltati con verdure21.00 €
Ciotola capovolta di Mauritius
Ciotola capovolta vegetariana mauriziana con uovoAccompagnamenti
5.00 €
Patatine Fritte Di Patate Dolci Croccanti
Il peperoncino dello Chef da ordinare all'inizio del servizio
Pasta di peperoncino che lo chef prepara lui stesso con peperoncino a becco d'uccello e peperoncino tailandese.Messaggio del Capo Chef : Stai attento, non perdona e non lamentarti se sei in punto di morte, a tuo rischio e pericolo!!!!
3.50 €
Pane Farata
Qui lo chef offre una galette farata come pane.Perché sulle isole saper fare il pane non è una tradizione.
3.00 €
Riso creolo
Riso profumato al gelsominoMenù per bambini
Menù bambini dai 3 ai 10 anni
Bambino : 15.50 €
Adulti - bevande escluse - dessert escluso : 19.90 €
Filetto di merluzzo impanato
Filetto Di Merluzzo Impanato CroccanteBambino : 15.50 €
Adulti - bevande escluse - dessert escluso : 19.90 €
Pollo Croccante
Filetto Di Pollo Impanato CroccanteDesserts
9.00 €
Un piccolo Fréssér
Supreme di pompelmo aromatizzate alla vaniglia del Madagascar,Sorbetto all'ananas con fior di sale e pepe di Espelette.
9.00 €
La trave di Bamako flambata al rum invecchiato
Banana flambé al rum invecchiato e una pallina di gelato al caramello argentino con pepe di Sichuan
9.00 €
Torta Coco-Loco
Crostata calda al cocco, pallina di gelato al cocco, scaglie di cocco con sale rosaGelati
4.00 €
1 pallina di gelato
Le ricette sono create dallo chef e poi realizzate dal nostro gelatiere "La Pause Glacée" al 2 av Thiers Menton5.50 €
2 palline di gelato
Le ricette sono create dallo chef e poi realizzate dal nostro gelatiere "La Pause Glacée" al 2 av Thiers Menton7.00 €
3 palline di gelato
Le ricette sono create dallo chef e poi realizzate dal nostro gelatiere "La Pause Glacée" al 2 av Thiers MentonPrezzi netti - Tasse e servizio inclusi