- Le nostre Tapas creole da condividere
- Le nostre insalate
- Tartari dei 4 Oceani
- Terra
- Mare
- La vegetazione
- Suggerimento della settimana
- Accompagnamenti
- Menù per bambini
- Gelati
- Desserts
Le nostre Tapas creole da condividere
Tapas creole
29.90 €
L'indiano occidentale
4 equipaggiamenti per pesci4 polpette di pollo croccanti
4 frittelle di melanzane
2 mini budini
salsa satinata
Casa-CottoOrigine FranciaSenza GlutineCipolle, aglio, spezie varie - inseparabiliCrostaceiPesci
Le nostre insalate
Antipasti
Piccola : 19.00 €
Grande : 22.00 €
Il Mauriziano
Vermicelli di riso, ananas piccante, pollo grigliato, menta, coriandolo, germogli di fagioli mung, carota
Casa-CottoPIATTO PICCANTE Senza GlutineSesamo
Piccola : 19.00 €
Grande : 22.00 €
Il polinesiano
Vermicelli di riso, gamberetti tigre, menta, coriandolo, germogli di soia mung, carota
Casa-CottoProdotto congelato in mareCrostacei
Piccola : 19.00 €
Grande : 22.00 €
La Reunionese
Insalata, pomodoro, carota, germogli di fagioli mung, menta, coriandolo e maiale charsiu
Casa-CottoOrigine FranciaSenza Glutine
Piccola : 19.00 €
Grande : 22.00 €
Guadalupa
Pancake con insalata, pomodoro, carota, germogli di fagioli mung, menta, coriandolo e avocado
Casa-CottoCipolle, aglio, spezie varie - inseparabiliPesci
Piccola : 14.00 €
Grande : 17.00 €
L'insalata della mamma
100% vegetariano - Insalata, pomodoro, carota, germogli di fagioli mung, menta, coriandolo
Casa-CottoVegetarianoSenza Glutine
Tartari dei 4 Oceani
Tartare di pesce fatte in casa
18.00 €
Mekajiki
Pesce spada pescato al largo delle coste del Pacifico: pesce confezionato in mare per una migliore freschezzapotete scegliere tra due ricette:
1 - Polinesiano a base di latte di cocco, zenzero e lime
2 - Mascarene a base di salsa di soia, alga wakame, sesamo e lime
Casa-CottoSenza GlutinePesciSesamo
UBY ColombSauv N°3 - vin de pays 2021 Côtes Gascogne
(
75 cl : 22.00 €
)
18.00 €
Scopo
Salmone fresco d'allevamento...potete scegliere tra due ricette:
1 - Polinesiano a base di latte di cocco, zenzero e lime
2 - Mascarene a base di salsa di soia, alga wakame, sesamo e lime
Casa-CottoSenza GlutineEtichetta rossaPesciSesamo
UBY ColombSauv N°3 - vin de pays 2021 Côtes Gascogne
(
75 cl : 22.00 €
)
18.00 €
Karibukai No Tai
Orata dei Caraibi (Mahi Mahi) - pesce confezionato in mare per una migliore freschezzapotete scegliere tra due ricette:
1 - Polinesiano a base di latte di cocco, zenzero e lime
2 - Mascarene a base di salsa di soia, alga wakame, sesamo e lime
Casa-CottoSenza GlutinePesciSesamo
UBY ColombSauv N°3 - vin de pays 2021 Côtes Gascogne
(
75 cl : 22.00 €
)
Terra
Piano
18.90 €
Sanguinaccio dell'India occidentale
Sanguinari creoli alla griglia con salsa di cane e riso creolo
Casa-CottoSpecialità dello chefOrigine FranciaSenza GlutineCipolle, aglio, spezie varie - inseparabili
24.00 €
Salsiccia Rougail rivisitata
Salsiccia Rougail rivisitata con aglio orsino e riso creolo
Casa-CottoSpecialità dello chefAmoCarne dell'UESenza GlutineCipolle, aglio, spezie varie - inseparabili
24.90 €
Pollo Tièmbe
Pollo brasato marinato al miele e spezie colombo, salsa di cane e riso creolo
Casa-CottoCarne dell'UESenza GlutineCipolle, aglio, spezie varie - inseparabili
25.00 €
Manzo al curry e cocco
Manzo cotto a fuoco lento per 5 ore nel latte di cocco
Casa-CottoCarne dell'UESenza GlutineCipolle, aglio, spezie varie - inseparabiliLatte vegetale
Mare
Pesci e crostacei
23.00 €
Caraibi Mahi Mahi
Mahi Mahi alla griglia, salsa di cane delle Indie occidentali e riso creolo
Casa-CottoSpecialità dello chefAmoProdotto congelato in mareSenza GlutineCipolle, aglio, spezie varie - inseparabiliPesci
25.00 €
Pesce spada alla griglia alla barbe noir
Pesce spada alla griglia con salsa creola con scorza di lime e riso creolo
Casa-CottoSpecialità dello chefAmoProdotto congelato in mareSenza GlutineCipolle, aglio, spezie varie - inseparabiliPesci
La vegetazione
Vegetariano
21.00 €
Casseruola di verdure imperiale Jaipur
Casseruola di verdure con curry e crema di formaggio vegetale con spezie dolci
Casa-CottoSpecialità dello chefVegetarianoSenza GlutineCipolle, aglio, spezie varie - inseparabiliOrganico
18.00 €
Dombré al curry
Dombré con curry e verdure
Casa-CottoVegetarianoOrigine FranciaSenza GlutineCipolle, aglio, spezie varie - inseparabili
18.00 €
Rougail di verdure
Rougail di verdure e riso creolo
Casa-CottoSpecialità dello chefAmoVegetarianoSenza GlutineCipolle, aglio, spezie varie - inseparabili
Suggerimento della settimana
Accompagnamenti
Accompagnamenti
Il peperoncino dello Chef da ordinare all'inizio del servizio
Pasta di peperoncino che lo chef prepara lui stesso con peperoncino a becco d'uccello e peperoncino tailandese.Messaggio del Capo Chef : Stai attento, non perdona e non lamentarti se sei in punto di morte, a tuo rischio e pericolo!!!!
Casa-CottoSpecialità dello chefAmoPIATTO PICCANTE VegetarianoOrganico
4.50 €
Patatine Fritte Di Patate Dolci Croccanti
VegetarianoCasa-Cotto
3.50 €
Pane Farata
Qui lo chef offre una galette farata come pane.Perché sulle isole saper fare il pane non è una tradizione.
VegetarianoCasa-Cotto
4.50 €
Germogli Di Fagiolo Mung Saltati
Germogli di fagioli verdi saltati con soia e coriandolo
OrganicoVegetariano
3.00 €
Riso creolo
Riso profumato al gelsomino
Vegetariano
Menù per bambini
Menù bambini dai 3 ai 10 anni
15.50 €
Filetto di merluzzo impanato
Filetto Di Merluzzo Impanato Croccante
Prodotto localeProdotto congelato in mareGlutinePesci
15.50 €
Pollo Croccante
Filetto Di Pollo Impanato Croccante
Origine FranciaProdotto localeProdotto congelato in mareGlutineUova
Gelati
Gelato Artigianale
4.00 €
1 pallina di gelato
Le ricette sono create dallo chef e poi realizzate dal nostro gelatiere "La Pause Glacée" al 2 av Thiers Menton
OrganicoProdotto localeVegetarianoSenza GlutineCasa-CottoUovaLatte
5.50 €
2 palline di gelato
Le ricette sono create dallo chef e poi realizzate dal nostro gelatiere "La Pause Glacée" al 2 av Thiers Menton
Casa-CottoOrganicoOrigine FranciaProdotto localeSenza GlutineUovaLatte
7.00 €
3 palline di gelato
Le ricette sono create dallo chef e poi realizzate dal nostro gelatiere "La Pause Glacée" al 2 av Thiers Menton
Casa-CottoOrganicoVegetarianoOrigine FranciaProdotto localeSenza GlutineUovaLatte
Desserts
Desserts
9.00 €
Speciale dello chef
Banana flambé con rum invecchiato
Banana flambé con rum invecchiato e una pallina di gelato al caramello argentino con pepe di Sichuan
Casa-CottoOrganicoVegetarianoContiene alcool
9.00 €
Speciale dello chef
CoCo Mangiato Bianco
Un dolce immancabile delle Indie Occidentali, qui rivisitato con ananas candito, zenzero e cocco grigliato dolce e salato.
Casa-CottoVegetarianoSpecialità dello chefAmo
9.00 €
La stanza dei litchi
Per finire con una nota di freschezza per sentirvi leggeri a fine pasto, vi proponiamo questo dessert a base di sorbetto al litchi, liquore al litchi giapponese e litchi sciroppati freschi.
Casa-CottoVegetarianoAmoContiene alcool
9.00 €
Speciale dello chef
Cheese Cake dal sapore esotico
Vera torta di formaggio creola, leggermente aromatizzata al frutto della passione e al suo coulis di frutta esotica, Brunoise di speculoos.
Casa-CottoVegetarianoLatte vegetale Latte
Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi