- الكوكتيلات والمقبلات المحلية
- مقبلات
- المشروبات الباردة
- صنع البيرة
- البيرة
- Champagnes
- الأرواح ويسكي
- مشروبات ساخنة
الكوكتيلات والمقبلات المحلية
الكوكتيلات والمقبلات المحلية

4.90 €
Pastis Le Camarguais A l 'ancienne (3 cl.)
Pastis artisanal, autenthique recette du début du siècle. Son secret: macération des batons de réglisse auxquels s'ajoutent un alcoolat de plus de 30 plantes. 45°كوكتيلات خالية من الكحول
السانجريا الحمراء
Vins Aromatisés
مقبلات
4.90 €
Pastis Le Camarguais A l 'ancienne (3 cl.)
Pastis artisanal, autenthique recette du début du siècle. Son secret: macération des batons de réglisse auxquels s'ajoutent un alcoolat de plus de 30 plantes. 45°4.60 €
Pastis 51 ou Ricard (3cl.)
3.60 €
Pacific pastis sans alcool (3cl.)
5.60 €
Lou Gardian (5cl.)
Le Lou Gardian est une subtilité du vin et de la pêch 16°5.60 €
Muscat (5cl.)
5.60 €
Martini Rouge ou Blanc (5cl.)
5.60 €
كامباري (5 سل.)
8.00 €
البيت الأمريكي (12cl)
5.60 €
Porto Rouge ou Blanc (5cl.)
5.90 €
كير كاسيس (16 سنتيل)
5.90 €
كير كستناء (16 سنتيلتر)
5.60 €
Suze (5cl.)
7.80 €
Whisky (5cl.)
المشروبات الباردة
المشروبات الباردة
3.90 €
زجاجة أورانجينا (33سل)
3.90 €
كوكا كولا (33سل)
3.90 €
كوكا كولا زيرو (33 سنتيلتر)
4.40 €
كوكا كولا زيرو شريحة / زجاجة شراب (33 سل.)
3.90 €
Jus de fruits verre (30cl.)
Orange - Pomme2.70 €
Sirop
Fraise - Menthe - Grenadine - Gambetta - Pac - Pêche - Orgeat4.00 €
Jus de Tomates bouteille (25cl)
3.90 €
Limonade bouteille (25cl.)
3.60 €
Ice Tea Pêche verre (30cl.)
3.90 €
شويبس (33cl.)
3.80 €
Verre de lait (25cl.)
مياه
3.90 €
بيرييه (33cl.)
4.40 €
شريحة بيرييه / شراب (33 سل)
5.20 €
Evian أو Badoit (50cl.)
6.50 €
إيفيان أو بادويت (100 سنتيلتر)
صنع البيرة

بيرة مصنوعة يدويًا من آرل. بيرة الحراس
بيرة أرز بثلاث نكهات وألوان مختلفة.منذ عام 2011 ، نقدم 3 أنواع من البيرة من الجنوب مصنوعة من أرز Camargue IGP. بيرة شقراء مع أرز أبيض وبيرة حمراء مع أرز أحمر وبيرة بنية مع أرز أسود.
البيرة عضوية بالكامل.
البيرة
4.30 €
بيرة بيلفورث الأشقر (25 سنتيلتر)
4.60 €
موناكو / نصف خوخ / تانجو / باناش (25 سل.)
4.90 €
بيكون بير (25 سنتيلتر)
8.00 €
Pinte Pression أشقر Pelforth (50 سنتيلتر)
8.30 €
بينتي موناكو / باناش / تانجو / خوخ (50 سنتيلتر)
8.70 €
بينت بيكون (50 سل)
4.00 €
زجاجة بيرة غير كحولية (25 سنتيلتر)
Champagnes
الأرواح ويسكي
3.00 €
الرامي
9.70 €
Liqueur Camarguaise (5cl.)
Fabriquée d'après une recette ancienne, qui mélange thym et romarin pour retrouver toute les saveurs des terres Camarguaises. 43°8.50 €
Calvados (5cl.)
8.50 €
Vieux Marc de Provence (5cl.)
8.50 €
Vodka (5cl.)
7.50 €
Limoncello ou Manzana Verde (5cl.)
7.50 €
Get 27 ou Marie Brizard (5cl.)
7.50 €
Gin (5cl.)
8.50 €
وليام الكمثرى (5 سنتيلتر)
7.80 €
Whisky (5cl.)
مشروبات ساخنة
2.70 €
إسبرسو
2.90 €
Café noisette
2.90 €
Décaféiné
3.00 €
Café allongé
5.00 €
Double expresso
3.90 €
قهوة بالحليب أو الشوكولاتة
4.20 €
Café arrosé (cognac)
5.20 €
Cappuccino
4.00 €
Thé vert ou Noir - Infusion
4.20 €
Thé citron ou lait ou Menthe ou Jasmin
8.50 €
قهوة الذواقة
9.20 €
شاي الذواقة
صافي الأسعار - شامل الضرائب والخدمة
صلاح الدين
محلي الصنع
جميع السلطات لدينا محلية الصنع
15.90 €
Salade du Pêcheur
المأكولات البحرية الساخنة في صلصة الخل مع سلطة شيفونيد




13.90 €
Salade l'Irrésistible
سلطة مختلطة مع لحم مقدد صغير وخبز محمص بالثوم ، بيض مسلوق



15.50 €
Salade du Berger
ماعز صغير دافئ على سرير من الخضرة ، بطة الثدي



19.90 €
Salade Gourmande
ناجتس كبد فوا محمص ، منزوع المزيج بالعسل وصدور البط وسلطة خضراء


16.90 €
سلطة سيزار
سلطة خضراء ، دجاج مقرمش ، جبنة بارميزان ، طماطم ، بيض مسلوق ، صلصة السيزر





7.00 €
السلطة الخضراء المشكلة

7.80 €
سلطة الطماطم مع صلصة الخل الصغيرة


8.80 €
سلطة مشكلة
سلطة مشكلة و طماطم

المقبلات - قذائف
14.90 €
تيلينس بارد مع صلصة أيولي




17.90 €
Hot Tellines à la Provençale



32.00 €
الصدف المتنوع
بلح البحر الخام، 6 محار، القواقع البحرية (الويول)، الروبيان والتلينات




13.90 €
طاجن المأكولات البحرية المبشورة
حشوة الطماطم بالسمك والمأكولات البحرية



17.50 €
حفنة روبيان و صوص ايولي




13.90 €
فيلوتيه البازلاء الطازجة مع النعناع وموس الفيتا





الحوت

24.60 €
سمك ايولي مزين بالخضروات على البخار
سمك القد وبلح البحر والروبيان والقواقع البحرية (الحلزونات) والخضروات المطهوة على البخار ووعاء أوليلي





25.90 €
جامباس ملتهب بالباستيس أو الكونياك



21.90 €
فيليه الذئب بصوص الزعفران




27.90 €
الشيف Parillada Royale
فيليه الذئب ، الحبار ، الاسقلوب ، الجمبري ، شرائح الفلفل ، وعاء ايولي





23.90 €
طاجن الإسكالوب من بلانكيت مع نويلي برات
اسكالوب مطبوخ في صلصة كريمة



اللحوم
الدعم
يتم تقديم اللحوم لدينا مع الخضار وبطاطس جراتان.4.80 €
صلصات من اختيارك
زبدة مايتري دي هوتيل (زبدة البقدونس) 4.80 يورومع فطر دسم 4،80 €
مع Roquefort € 4.80.000
مع الأنشوجة 4،80 €


6.50 €
صلصة موريل أو كبد الأوز إسكالوب

34.90 €
كوت (جزار) الثور المشوي مع أعشاب بروفانس (السعر بالوزن)
ويختلف السعر حسب الوزن قبل الطهي34.90 يورو لـ 400 جرام
800 جرام كحد أدنى لشخصين




32.40 €
فيليه صوص بول و موريل منزوع المزج بالويسكي





25.90 €
قطع الثور رز دقيقة بسكين
غير مستعد+ بطاطس
+ سلطة خضراء






30.70 €
تارتار الثور ، مقطع بسكين ، صلصة روكفور
غير مستعد+ بطاطس
+ سلطة خضراء





52.00 €
Fondue Camarguaise for 2 (اطلب في اليوم السابق لليوم التالي)
Fondue Camarguaise هو فوندو حيث يتم نقع لحم الثور AOP Camargue في النبيذ الأحمر (لحم الخنزير المقدد الصغير والفطر والتوابل) يغلي ليتم طهيه هناك قبل تذوقه.




- - بطة - -
Pâtes
صلصات المعكرونة محلية الصنع

11.50 €
لينجويني بالزبدة


13.90 €
لينجويني مع صوص روكفور


15.90 €
لينجويني المأكولات البحرية



15.40 €
Linguine كاربونارا
إضافة البيض 1.00 يورو15.90 €
لينجويني مع صلصة البولونيز
الحلويات
7.20 €
كريمة بالشكولاطة



6.90 €
كريم كراميل (كاسترد)




8.70 €
كوب آيس كريم (نكهات 3)
قهوة ، شوكولاتة ، فانيليا ، فراولة ، نعناع ، ليمون ، كمثرى ، كشمش أسود ، فستق
10.90 €
قهوة أو شوكولاتة Liegeois
آيس كريم قهوة ، قهوة باردة ، كريمة مخفوقةأو
آيس كريم شوكولاتة ، شوكولاتة باردة ، كريمة مخفوقة

11.90 €
كأس كامارج
كمثرى شربات + مشروب كامارغ

12.90 €
كأس جيتست
آيس كريم نعناع ، شوكولاتة مبشورة ، احصل على 27 ، صوص شوكولاتة ، كريمة مخفوقة
9.20 €
حلوى الشيف
كريمة الزبادي مع الزنجبيل والعسل وكولي الفاكهة الحمراء
9.00 €
كيك شوكولاتة ، كاسترد و كريمة مخفوقة
9.00 €
نوجا التوت المجمدة
كوليس الفاكهة الحمراءصافي الأسعار - شامل الضرائب والخدمة
Entrée au Choix
فيلوتيه البازلاء الطازجة مع النعناع وموس الفيتا
Cassolette de Fruits de mer Gratinés

L'assiette de Jambon cru
Les 6 huîtres et son vinaigre à l'échalotte
Moules gratinées au beurre persillé

سلطة الراعي
القليل من جبن الماعز الساخن مع العسل على سرير من الخضرة،
Salade du Pêcheur
Fruits de mer chauds en vinaigrette sur un lit de salade verte
Salade Irrésistible
Méli-mélo de salade, petits lardons, croûtons aillés, oeuf dur
Soupe de Poissons avec sa rouille et ses croûtons






تيلينات باردة مع صلصة أيولي

Plat aux choix
سردين مشوي ، أرز كامارج
Beignets de Calamar, Frites
Brochette de Taureau AOP Camargue

Entrecôte de Boeuf grillée et ses herbes de Provence

Filet de Daurade au beurre citronné

Gardianne de Taureau AOP et son Riz de Camargue

Moules à la Marinière et ses Frites

Petits Rougets grillés
Rouille de Seiches
Lamelles de seiches et pommes de terre dans une sauce aïoli
FROMAGE OU DESSERT AU CHOIX
كافيه جورماند سوبل. 2.70 يورو
Glace 2 Parfums aux Choix
Café , Chocolat , Vanille , Fraise , Pistache , Menthe Chocolat , Citron ,Poire , Cassis
فطيرة الجزيرة العائمة أو فطيرة الليمون المرينغ
موس الشوكولاتة

كعكة الشوكولاتة والكاسترد
(4 يورو إضافية)Pour les Desserts Choisis à la Carte Suppl. 4 €
كريم الكراميل

اقتراح:
Crème caramel (flan)
(
6.90 €
)
صافي الأسعار - شامل الضرائب والخدمة
القائمة الأطفال
الطبق الرئيسي + الحلوى
(حتى 10 سنوات)
11.90 €
وجبة
كرسبي تندرز + بطاطا مقلية
فيليه سمك + أرز كامارج
لينجويني مع صلصة البولونيز
شريحة لحم صغيرة من Camargue AOP Bull ، بطاطا مقلية
حلوى
1 بولة آيس كريم
كريم كراميل (كاسترد)



صافي الأسعار - شامل الضرائب والخدمة
Entrée au Choix
Bouquet de Crevettes, sauce Aïoli




Escargots de mer (bulots) sauce aïoli




Tellines froides sauce aïoli




Tellines chaudes à la Provençale


Soupe de Poissons avec sa rouille et ses croûtons






Salade Gourmande
Pépites de foie gras déglacées au miel et son magret de canard fumé, salade verte

Assortiment de Coquillages
4 محار، بلح البحر الخام، القواقع البحرية (الويلكس)، الروبيان




Florilège de Charcuterie
Saucisson au TaureauPâté au au taureau
Jambon cru
Chorizo au Taureau
المحار المبشور، صلصة الشمبانيا
Plat au choix
Filet de Taureau AOP Camargue poêlé

Gardianne de Taureau AOP et son riz de Camargue

Médaillon de magret de canard et ses pommes caramélisées

Entrecôte de Boeuf grillée, sauce Roquefort

Encornet Farci aux poissons en sauce tomate épicée

Filet de loup sauce safranée

Flambée de Gambas au Pastis ou Cognac

Cassolette de Saint Jacques en Blanquette au Noilly-Prat

الجبن والحلوى حسب اختيارك
اكسترا كافيه جورماند 2.70 يورو
Mousse au chocolat , Crème Caramel (flan) ,

محل الحلويات أو الجزيرة العائمة،
Glace 2 Parfums aux Choix ,
Café, chocolat, vanille, fraise, pistache, citron, poire, cassis, menthe chocolat.Dessert du Chef ,
Crème de yaourt au gingembre, miel, coulis de fruis rouge
Pour les Desserts Choisis à la Carte Suppl. 4 €
كأس كامارج
شربات الكمثرى، المسكرات كامارغ
صافي الأسعار - شامل الضرائب والخدمة
يساري معتدل
Terre de Camargue-Pays des Bouches du Rhône

75 سل : 24.80 €
50 سل : 19.90 €
Domaine de Beaujeu « Authentique » Merlot - Cabernet IGP
لون شاحب مع انعكاسات وردية.النبيذ الذي يعبر عن الروائح الدقيقة للفواكه الحمراء المسحوقة ويترك لمسة من الحموضة في النهاية.
النبيذ بهيج بامتياز.



75 سل : 24.80 €
50 سل : 19.90 €
Saint Vincent « Nenette » merlot-Cabernet Sauvignon IGP
لون وردي باهت ورائع. أنف من الفاكهة الحمراء والجريب فروت. فم مقرمش برائحة الكرز الحامض والجريب فروت ، مصحوبة بلمسة نهائية منعشة.تحالف تذوق الطعام : فاتح للشهية ، سلطات مختلطة جميلة ، تيانس من الخضار الصيفية ، لحم ضأن مشوي ، جميع الحلويات المصنوعة من الفراولة.



75 سل : 29.80 €
50 سل : 22.90 €
Mas de Valériole « Grand Mar » Pur Caladoc IGP
فستان جميل وردي رمادي. الأنف كله براعة مع ملاحظات من الجريب فروت. الفم وافر ، ملاحظات الخوخ والكرز الأبيض مصحوبة بلمسة نهائية أنيقة.تحالف تذوق الطعام: Penne all 'arrabiata ، أطباق حارة و / أو غريبة ، أرز بالزعفران. وردة يمكن أن تصاحب وجبة كاملة.


Sable de Camargue IGP

75 سل : 24.90 €
" Domaine de la Fourmi Gris " Grenache Gris
لون سمك السلمون مع انعكاسات بتلات الورد. أنف معبرة وذواقة مع ملاحظات من الجريب فروت والخوخ والكلمينتين. ضخمة وأنيقة ومنعشة على ذوق الفواكه.

Coteaux du Languedoc AOC

75 سل : 31.80 €
Puech Haut Prestige Grenache-Cinsault
لونه وردي شاحب وأنف منعش برائحة فاكهية من البوميلو ومن الفواكه الغريبة.
الحنك مفعم بالحيوية ومقرمش ويروي العطش.
التحالفات: فاتح للشهية ، سمك مشوي ، مشاوي ، سلطات أو وحده….
75 سل : 26.90 €
Costière de Nîmes
Pays d'Oc IGP

25 سل : 9.10 €
J.P. Chenet Grenache-Cinsault
نقي جدا وردية ، سمك السلمون ورائعة. الأنف: رائحة معبرة جدا تكشف عن رائحة الفاكهة الحمراء الطازجة والفراولة. جميل ، منعش وأنيق على الحنك ، متوازن تمامًا.أزواج الطعام والنبيذ:
رفيق مثالي للسلطات واللحوم المشوية والمحار الحار.
Vin au Pichet
أبيض
Terre de Camargue-Pays des Bouches du Rhône

75 سل : 24.80 €
50 سل : 19.90 €
Saint Vincent «Charmentin» Chardonnay-Vermentino IGP
لون شاحب مع إبرازات خضراء. الأنف طازج ، ليموني. الحنك الطازج مع أوراق الحمضيات المنتهية بنهاية ملحية تمنح هذا النبيذ أصالته.تحالف تذوق الطعام: فاتح للشهية ، سمك مشوي ، محار ، جميع المأكولات البحرية.



75 سل : 24.80 €
50 سل : 19.90 €
Domaine de Beaujeu « Authentique » Marsanne-Chardonnay IGP
لون شاحب مع إبرازات خضراء.أنف رقيق من الزهور البيضاء (الزعرور والسنط).
حلاوة مع لمسة حيوية تزيد من اللذة في الفم.
أزواج الطعام:
مثالي باعتباره فاتح للشهية ، فإنه يرضي الجميع وخاصة السيدات.
رفيق السمك المشوي ، يمكن إقرانه بأي
نوع المأكولات البحرية.


Coteaux du Languedoc AOC

75 سل : 26.90 €
Picpoul de Pinet Carte Noire exclusivement Picpoul blanc
اللون: أصفر ذهبي مع انعكاسات رائعةالأنف: سخي ، يعبر عن نفسه من خلال أوراق الفاكهة البيضاء والفواكه الحمضية الطازجة
الحنك: يسيطر التوازن على الحيوية ويكشف عن روائح الليمون الرقيقة والمرارة الطفيفة التي تتميز بها صنف العنب.
سوف تتماشى نضارتها بشكل رائع مع المنتجات ذات الطابع المعالج باليود مثل المحار والقشريات أو الأسماك المشوية.
Pays d'Oc IGP

75 سل : 24.90 €
Eclat Chardonnay
قبو نبيذ مونتفريننبيذ أبيض مع انعكاسات خضراء. تركز العبير على الملاحظات الزهرية.
فاتح للشهية أو لمرافقة الأسماك والمحار

25 سل : 9.10 €
J.P. Chenet Colombard-Sauvignon
ذهبي مع انعكاسات خضراء. نكهات منعشة من الحمضيات والليمون والبوميلو.وجبة سمك لذيذة.
Vin au Pichet
أحمر
Terre de Camargue-Pays des Bouches du Rhône

75 سل : 24.80 €
50 سل : 19.90 €
Domaine de Beaujeu « Authentique » Merlot - Caladoc IGP
لون أحمر كثيف.روائح البهارات الحلوة ورائحة الفاكهة السوداء (الكشمش الأسود ، العليق).
من السهل شرب الخمر ، في الفم العفص موجود ولكن ليس بشكل مفرط.
أزواج الطعام:
يرافق اللحوم الحمراء المشوية ، كامارغ الثور
ولحم الضأن بنكهات بروفانس.
مثالي مع طبق من فرايز أو تومز دي
الجبل.



75 سل : 24.80 €
50 سل : 19.90 €
Saint Vincent « Fanfaron » Merlot-Cabernet Sauvignon IGP
فستان جميل ورائع من أحمر ياقوتي جميل. الأنف بخير ، على توت العليق ، الكشمش الأسود مع لمسات من الفلفل الأبيض. الحنك مرن ، معبر بنفس الروائح. Cocardier هو كل شيء طازج حتى النهائيتحالف تذوق الطعام: لحم بقري مشوي ، لحم خروف مشوي ، تشاركوتيري ، جبن ماعز.


75 سل : 26.90 €
Costière de Nîmes
Côtes du Rhône AOC

75 سل : 22.30 €
Les Argentières Grenache noir-Syrah-Carignan
لون أحمر لامع. أنف ثمار صغيرة سوداء حارة قليلاً. طازجة وفاكهية على الحنك، مع جورمانديز لطيفة. كوت دو رون بسيطة ولكنها لذيذة ومتعددة الاستخداماتيقدم مع طبق تشاركوتيري أو شريحة لحم الكراث.

75 سل : 35.70 €
Gigondas Cuvée Prestige Grenache-Syrah
لون العقيق الغامق جدا مع الفروق الدقيقة المتفائلة علاج ، مركز من النكهات والتوابل!Vin au Pichet
صافي الأسعار - شامل الضرائب والخدمة