Menu restaurant Les 13 Assiettes

Entrées
Viandes
Végétarien
Poissons
Burger
Fromages
Desserts

Entrées

Les Huîtres de La Perle Saline

........................ Entreprise familiale crée en 1963. Production de moules et d’huîtres. Située à Bricqueville-sur-Mer (50)

14.50 €

6 Huîtres n°3

Mollusques

21.50 €

9 Huîtres n°3

Mollusques

28.50 €

12 Huîtres n°3

Mollusques

Entrées

11.00 €

Velouté de poireaux et pommes de terre avec éclats de noisettes torréfiées

Velouté onctueux de poireaux et pommes de terre, relevé par le croquant des noisettes torréfiées. Douceur et gourmandise!

Fait Maison

Lait

Fruits à Coques

15.00 €

Tartelette de betterave rôtie, crème de fromage de brebis et crumble de graines torréfiées

Une fine tartelette croustillante garnie de betteraves rôties révélant toute leur douceur, accompagnée d’une crème de fromage de brebis, de la Bergère du Val (productrice locale, Manche 50) onctueuse et relevée par un crumble de graines torréfiées pour une touche de croquant et de caractère.

Fait Maison

Gluten

Oeufs

Arachides

Lait

Sésame

15.00 €

Terrine de poisson aux herbes fraîches, mayonnaise citronnée

La finesse des saveurs marines à la fraîcheur des herbes sélectionnées avec soin. Accompagnée d'une mayonnaise subtilement citronnée.

Fait Maison

Oeufs

Arachides

Lait

Fruits à Coques

Moutarde

16.00 €

Oeuf parfait, pickles d’oignons rouges, crème de pois cassés et éclats de noisettes torréfiées

Accompagné de pickles d’oignons rouges pour une touche acidulée, d’une crème veloutée de pois cassés aux saveurs douces et de délicieux éclats de noisettes torréfiées pour un contraste croquant et savoureux.

Végétarien

Fait Maison

Oeufs

Lait

Fruits à Coques

17.00 €

Tataki de maquereau, marinade au cidre, crème légère à la moutarde et radis croquants

Tendrement mariné au cidre, sublimé par une crème légère à la moutarde et le croquant des radis.

Fait Maison

Poissons

Moutarde

18.00 €

Foie gras maison au Calvados Coquerel accompagné de son chutney de fruits secs

Foie gras issus de la Ferme de Pleinefage, dans le Périgord Noir.

Fait Maison

Gluten

Lait

Viandes

18.00 €

Boeuf au cacao, tagliatelles et pickles d’oignons rouges

Bœuf tendre sublimé par une sauce au cacao aux notes profondes et gourmandes, accompagné de tagliatelles et de pickles d’oignons rouges pour une touche contrastée.

Viande Bovine Française

Fait Maison

Gluten

Oeufs

27.00 €

Pavé de veau rôti, jus réduit à la baie de genièvre

Accompagné d'une mousseline de celéris et de légumes primeurs glacé. Jus réduit aux baies de genièvre aux arômes boisés et légèrement poivrés.

Origine France

Fait Maison

Lait

Végétarien

19.00 €

Spring Bowl

Un plat de mi-saison réconfortant aux champignons rôtis sur une purée de maïs et de pommes de terre. Surmonté d'un œuf parfait et d'une sauce BBQ Maison.

Fait Maison

Végétarien

Oeufs

Arachides

Soja

Lait

23.00 €

Risotto de petit épeautre, crème de champignons de saison

Saveurs rustiques et fondantes, sublimé par des copeaux de tomme affinée et une touche d’huile de truffes pour une finale parfumée et envoûtante.

Végétarien

Fait Maison

Gluten

Arachides

Lait

Poissons

18.00 €

Lingue bleue et sa sauce Normande au cidre

Filet de lingue bleue accompagné d’une purée de pommes de terre, servi avec une sauce Normande au cidre pour une touche gourmande et savoureuse.

Fait Maison

Poissons

Lait

Sulfites So2

25.00 €

Lieu jaune, sauce satay, chou-fleur rôti aux épices douces et condiment citron confit

Délicatement cuit, accompagné d'une sauce satay onctueuse aux saveurs de cacahuètes grillées, équilibrée par des notes légèrement épicées.

Fait Maison

Poissons

Arachides

Lait

Burger

19.00 €

Burger Maison au cheddar poivré & frites fraîches

Burger Maison au pain brioché.

Gluten

Arachides

Fromages

7.00 €

Duo de fromages régionaux

Le caractère Normand dans une assiette.

Produit Local

Lait

9.00 €

Trio de fromages régionaux

Le caractère Normand dans une assiette.

Produit Local

Lait

Desserts

12.00 €

Mousse onctueuse au pamplemousse et éclats de sablé Breton

Mousse aérienne et onctueuse au pamplemousse, mêlant fraîcheur et douceur, sublimée par le croquant gourmand d’éclats de sablé breton.

Fait Maison

Gluten

Lait

Céleri

12.00 €

Douillon de pomme au chocolat

Douceur acidulée de la pomme enrobée d'une pâte croustillante et la richesse du chocolat fondant.

Fait Maison

Gluten

Oeufs

Lait

Fruits à Coques

13.00 €

Poire pochée au Calvados, crème légère au caramel au beurre salé et crumble d’amandes

Poire fondante pochée au Calvados, accompagnée d’une crème légère au caramel au beurre salé et d’un crumble d’amandes croustillant pour une alliance parfaite de douceur et de gourmandise.

Fait Maison

Gluten

Oeufs

Lait

Fruits à Coques

14.00 €

Pavlova aux fruits rouges, crème légère au miel et éclats de meringue croustillante

Meringue craquante, fruits rouges éclatants, douceur miellée.

Fait Maison

Gluten

Oeufs

Fruits à Coques

14.00 €

Panna cotta acidulée, coulis de poires infusé à la verveine et crumble aux noix

Panna cotta délicatement acidulée, accompagnée d’un coulis de poires infusé à la verveine pour une touche parfumée, et d’un crumble aux noix croquant pour sublimer chaque bouchée.

Fait Maison

Gluten

Lait

Fruits à Coques

Prix nets - Taxes et service compris

Formule Midi
Menu Signature
Menu D'Antan
Menu Enfant

Formule Midi

Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 23,50€
Entrée + Plat + Dessert : 29,00€

Du Lundi au Vendredi, uniquement le midi, Hors Jours Fériés

Entrées

Tartelette de betterave rôtie, crème de fromage de brebis et crumble de graines torréfiées

Fait Maison

Gluten

Oeufs

Arachides

Lait

Sésame

Terrine de poisson aux herbes fraîches, mayonnaise citronnée

La finesse des saveurs marines à la fraîcheur des herbes sélectionnées avec soin. Accompagnée d'une mayonnaise subtilement citronnée.

Fait Maison

Oeufs

Arachides

Lait

Fruits à Coques

Moutarde

Velouté de poireaux et pommes de terre avec éclats de noisettes torréfiées

Velouté onctueux de poireaux et pommes de terre, relevé par le croquant des noisettes torréfiées. Douceur et gourmandise!

Fait Maison

Lait

Fruits à Coques

Trou Normand

Trou Normand revisité - La Capricieuse

(supplément +5€)

3cl - Liqueur à base de lait de vache, de pommes bio et de Calvados.
Nez étonnamment fruité.
En bouche, la pomme et l’eau de vie se mêlent au lait pour une sensation de douceur, avec une légère acidité.
Finale longue et parfumée.

Plats

Boeuf au cacao, tagliatelles et pickles d’oignons rouges

Boeuf tendre sublimé par une sauce au cacao aux notes profondes et gourmandes, accompagné de tagliatelles et de pickles d’oignons rouges pour une touche contrastée.

Fait Maison

Viande Bovine Française

Gluten

Oeufs

Lingue bleue et sa sauce Normande au cidre

Filet de lingue bleue accompagné d’une purée de pommes de terre, servi avec une sauce Normande au cidre pour une touche gourmande et savoureuse.

Fait Maison

Poissons

Lait

Sulfites So2

Spring Bowl

Un plat de mi-saison réconfortant aux champignons rôtis sur une purée de maïs et de pommes de terre. Surmonté d'un oeuf parfait et d'une sauce BBQ Maison.

Végétarien

Fait Maison

Oeufs

Arachides

Soja

Lait

Desserts

Douillon de pomme au chocolat

Douceur acidulée de la pomme enrobée d'une pâte croustillante et la richesse du chocolat fondant.

Fait Maison

Gluten

Oeufs

Lait

Fruits à Coques

Duo de fromages régionaux

Le caractère Normand dans une assiette.

Produit Local

Lait

Mousse onctueuse au pamplemousse et éclats de sablé Breton

Mousse aérienne et onctueuse au pamplemousse, mêlant fraîcheur et douceur, sublimée par le croquant gourmand d’éclats de sablé breton.

Fait Maison

Gluten

Lait

Céleri

Panna cotta acidulée, coulis de poires infusé à la verveine et crumble aux noix

Panna cotta délicatement acidulée, accompagnée d’un coulis de poires infusé à la verveine pour une touche parfumée, et d’un crumble aux noix croquant pour sublimer chaque bouchée.

Fait Maison

Gluten

Lait

Fruits à Coques

Accord mets-vin

Deux verres de vins (+18,50€)

Trois verres de vins (+27,50€)

Laissez-vous guider par votre serveur(se) & dégustez à l’aveugle les vins qui sublimeront vos plats.
Le secret vous sera révélé à la fin de votre repas

Menu Signature

Entrée + Plat + Dessert

Ce menu incarne l’âme de notre maison: une cuisine de caractère, enracinée dans son territoire,
mais toujours en mouvement.
Inspiré par les saisons, façonné par nos producteurs et sublimé par notre équipe,
le Menu Signature est un voyage entre tradition et modernité.
C’est ici que notre identité prend toute sa saveur.

50.00 €

Entrée

9 Huîtres de La Perle Saline

Huitres n°3

Les huîtres de La Perle Saine est une entreprise ostréicole Normande crée en 1963.
Située à Bricqueville-sur-Mer, côte Ouest de la Manche (50).

Produit Local

Mollusques

Foie gras maison au Calvados Coquerel accompagné de son chutney de fruits secs

Foie gras issus de la Ferme de Pleinefage, dans le Périgord Noir.

Fait Maison

Gluten

Lait

Oeuf parfait, pickles d’oignons rouges, crème de pois cassés et éclats de noisettes torréfiées

Fait Maison

Végétarien

Oeufs

Lait

Fruits à Coques

Tataki de maquereau, marinade au cidre, crème légère à la moutarde et radis croquants

Tendrement mariné au cidre, sublimé par une crème légère à la moutarde et le croquant des radis.

Fait Maison

Poissons

Moutarde

Trou Normand Revisité

Trou Normand revisité - La Capricieuse

Plat

Lieu jaune, sauce satay, chou-fleur rôti aux épices douces et condiment citron confit

Délicatement cuit, accompagné d'une sauce satay onctueuse aux saveurs de cacahuètes grillées, équilibrée par des notes légèrement épicées.

Fait Maison

Poissons

Arachides

Lait

Pavé de veau rôti, jus réduit à la baie de genièvre

Accompagné d'une mousseline de celéris et de légumes primeurs glacé. Jus réduit aux baies de genièvre aux arômes boisés et légèrement poivrés.

Fait Maison

Origine France

Lait

Risotto de petit épeautre, crème de champignons de saison

Saveurs rustiques et fondantes, sublimé par des copeaux de tomme affinée et une touche d’huile de truffes pour une finale parfumée et envoûtante.

Végétarien

Fait Maison

Gluten

Arachides

Lait

Dessert

Mousse onctueuse au pamplemousse et éclats de sablé Breton

Mousse aérienne et onctueuse au pamplemousse, mêlant fraîcheur et douceur, sublimée par le croquant gourmand d’éclats de sablé breton.

Fait Maison

Gluten

Lait

Céleri

Panna cotta acidulée, coulis de poires infusé à la verveine et crumble aux noix

Panna cotta délicatement acidulée, accompagnée d’un coulis de poires infusé à la verveine pour une touche parfumée, et d’un crumble aux noix croquant pour sublimer chaque bouchée.

Fait Maison

Gluten

Lait

Fruits à Coques

Pavlova aux fruits rouges, crème légère au miel et éclats de meringue croustillante

Meringue craquante, fruits rouges éclatants, douceur miellée.

Fait Maison

Gluten

Oeufs

Fruits à Coques

Poire pochée au Calvados, crème légère au caramel au beurre salé et crumble d’amandes

Poire fondante pochée au Calvados, accompagnée d’une crème légère au caramel au beurre salé et d’un crumble d’amandes croustillant pour une alliance parfaite de douceur et de gourmandise.

Fait Maison

Gluten

Oeufs

Lait

Fruits à Coques

Trio de fromages régionaux

Le caractère Normand dans une assiette.

Produit Local

Lait

Accord mets-vin

Deux verres de vins (+18,50€)

Trois verres de vins (+27,50€)

Laissez-vous guider par votre serveur(se) & dégustez à l’aveugle les vins qui sublimeront vos plats.
Le secret vous sera révélé à la fin de votre repas

Menu D'Antan

(sur réservation uniquement)

Le mythique Menu en Treize Plats qui a fait la renommée de l'établissement.

113.00 €

1

Mise en Bouche

2

3 Huîtres du Père Gus

Ostréiculteur Normand à Agon-Coutainville, dans la Manche (50).

3

Cassolette d'escargots à la Normande

Les Escargots de la Baie: Une ferme d'élevage d'escargots à St Broladre (Ille et Vilaine - 35) dans la Baie du Mont St Michel.

4

Foie Gras Maison parfumé au Calvados et son pain Brioché

Canards élevés à La ferme de Pleinefage - Paulin - Périgord (24)

5

OEuf parfait et son Crémeux de Saison

Oeufs de poules pondeuses en agriculture biologique issus de la Ferme Ô Manoir de Glam's, à Isigny Le Buat dans la Manche (50).

6

Filet de Poisson du Moment

7

Trou Normand Revisité "La Capricieuse"

3cl - Liqueur à base de lait de vache, de pommes bio et de Calvados.
Nez étonnamment fruité.
En bouche, la pomme et l’eau de vie se mêlent au lait pour une sensation de douceur, avec une légère acidité.
Finale longue et parfumée.

8

Tripes à la Mode de Caen

9

Pièce de boeuf ou d'Agneau et ses Légumes du Moment

(selon arrivage)

Boeuf labelisé "Or Rouge" , viande bovine limousine d’exception.

Agneaux de Pré Salé élevés par Raphaël Morin, à Ceaux, dans la Manche (50), au pied du Mont Saint Michel.

10

Nos Fromages Normands

11

Mousse Onctueuse et Purée de Fruits de Saison

12

Crêpe "L'entre Deux Mondes"

(Garnie de Pommes Flambées au Calvados et nappée de Caramel au Beurre Salé)

AOC Calvados provenant de la Maison Coquerel à Milly, dans la Manche (50).

13

L'Inspiration du Pâtissier

Menu Enfant

Plat + Dessert (-12 ans)

13.50 €

Plats

Poisson pané

(voir avec votre serveur(se) pour l'accompagnement)

Steak Haché

(voir avec votre serveur(se) pour l'accompagnement)

Desserts

Glace à la Fraise

Glace à la Vanille

Salade de fruits Maison

Prix nets - Taxes et service compris

Planches
Rillettes
Tartinables

Planches

17.00 €

Planche de charcuteries

Chorizo, rosette, jambon fumé, coppa, paleta de cebo iberico & terrine de campagne

17.00 €

Planche de fromages

Camembert de Normandie, Livarot, Pont L’Évêque et/ou Comté et/ou Tomme de Brebis locale.

17.00 €

Planche Mixte

Découvrez une alliance gourmande en une seule planche, réunissant le meilleur de nos sélections de fromages et de charcuteries.

Rillettes

Produit élaboré par la Conserverie des Saveurs. Fabrication artisanale. Située au cœur du vignoble nantais.

9.00 €

Rillettes de sardines au beurre de baratte

9.00 €

Rillettes de thon à la salicorne

9.00 €

Rillettes de saumon fumé caramélisé au miel

9.00 €

Rillettes aux crevettes rôties au beurre salé

Tartinables

9.00 €

Caviar d’aubergines aux tomates séchées

9.00 €

Tapenade aux olives noires

Prix nets - Taxes et service compris

Vin du moment
Verres et Carafes
Blancs
Rouges
Rosés
Orange
Pétillants
Cidre

Vin du moment

<h6 class='prettyPhoto-title'>IGP Côtes de Gascogne - UBY N°4</h6>

Verre 12 cl : 6.50 €

Pichet 25 cl : 13.00 €

Pichet 50 cl : 26.00 €

IGP Côtes de Gascogne - UBY N°4

Uby N°4 est doux et fruité, sans excès de sucre. Laissez-vous séduire par sa gourmandise et son équilibre!

CÉPAGES: Gros & Petit Manseng

DÉGUSTATION: Moelleux, velouté et frais. Notes de fruits exotiques et de fruits confits.

ACCORD METS VIN: A l'apéritif, avec du foie gras, avec des plats épicés ou sucré-salés, avec les desserts.

Verres et Carafes

Sélection Vins Blancs

<h6 class='prettyPhoto-title'>IGP Pays d'Oc - Chardonnay - Domaine Saint Benezet</h6>

Verre 12 cl : 6.00 €

Pichet 25 cl : 12.00 €

Pichet 50 cl : 24.00 €

IGP Pays d'Oc - Chardonnay - Domaine Saint Benezet

CÉPAGES: Chardonnay

DÉGUSTATION: Ce vin blanc aux reflets légèrement verts dévoile des arômes de pamplemousse et de fleurs blanches. En bouche, il est à la fois frais, rond et vif, offrant une belle légèreté.

ACCORD METS VIN: produits de la mer, asperges, poissons grillées, viandes blanches, fromages.

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Cheverny - Domaine Sauger</h6>

Verre 12 cl : 6.50 €

Pichet 25 cl : 13.00 €

Pichet 50 cl : 26.00 €

AOC Cheverny - Domaine Sauger

CÉPAGES: 80% Sauvignon & 20% Chardonnay

DÉGUSTATION: Blanc sec, nez fruité avec une bouche souple et ronde. Issu de l’alliance entre le Sauvignon qui s’exprime parfaitement sur ce terroir et le Chardonnay qui apporte l’élégance. Vin blanc aux reflets brillants sur un ton gris-vert, qui développe au nez des arômes de citron.

ACCORD METS VIN: entrées, poissons, fruits de mer, crustacés, asperges, certains fromages.

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Côtes de Bergerac - Moelleux - Mano A Mano</h6>

Verre 12 cl : 7.00 €

Pichet 25 cl : 14.00 €

Pichet 50 cl : 28.00 €

AOC Côtes de Bergerac - Moelleux - Mano A Mano

Château des Eyssards

CÉPAGE: 100% Sauvignon Gris

DÉGUSTATION: Vin blanc moelleux, la bouche est gourmande, riche et fraîche ,avec une explosion de fruits et un juste équilibre.

ACCORD METS VIN: à l’apéritif ou au repas avec poissons fumés et/ou gras, foie gras, poissons en sauce, tarte aux fruits.

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Bourgogne Aligoté - Vignobles de Nancelle</h6>

Verre 12 cl : 7.00 €

Pichet 25 cl : 14.00 €

Pichet 50 cl : 28.00 €

AOC Bourgogne Aligoté - Vignobles de Nancelle

CÉPAGE: Aligoté

DÉGUSTATION: En bouche, on ressent à la fois une fraîcheur vive et une texture douce et crémeuse. Ce vin bourguignon est vraiment agréable et rafraîchissant, redonnant tout son prestige à ce cépage.

ACCORDS METS VIN: salades composées, poissons, viandes blanches, fromages.

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Gewurztraminer - Vieilles vignes - Domaine Saint-Remy</h6>

Verre 12 cl : 9.00 €

Pichet 25 cl : 17.00 €

Pichet 50 cl : 34.00 €

AOC Gewurztraminer - Vieilles vignes - Domaine Saint-Remy

CÉPAGE: Gewurztraminer

DÉGUSTATION: Vin moelleux. Nez élégant de rose et de girofle. Fruité, rond et corsé soutenu par une agréable fraîcheur.

ACCORD METS VIN: Apéritif, desserts, fromages forts, plats épicés

Bio

Demeter

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Saint Joseph Blanc - Romain D'Aniello - Domaine des Pierrots</h6>

Verre 12 cl : 12.00 €

Pichet 25 cl : 24.00 €

Pichet 50 cl : 48.00 €

AOC Saint Joseph Blanc - Romain D'Aniello - Domaine des Pierrots

CÉPAGES: 80% Roussanne & 20% Marsanne

DÉGUSTATION: Ce vin dévoile un nez expressif aux arômes de fruits à chair blanche. Sa bouche ample et généreuse offre une belle longueur et une persistance aromatique élégante.

ACCORD METS VIN: En apéritif, avec des fruits de mer, des poissons, des viandes blanches, ainsi que pour accompagner les fromages de fin de repas.

Sélection Vins Rouges

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Bourgueil - Cuvée Déchainée - Domaine Lamé Delisle Boucard</h6>

Verre 12 cl : 6.00 €

Pichet 25 cl : 12.00 €

Pichet 50 cl : 24.00 €

AOC Bourgueil - Cuvée Déchainée - Domaine Lamé Delisle Boucard

CÉPAGE: 100% Cabernet Franc

DÉGUSTATION: Rouge rubis, ce vin retient l'attention par la grande élégance de sa palette arômatique (cassis, cerise, mure, framboise, avec quelques nuances épicées); les tanins sont fins et soyeux.

ACCORD METS VIN: Vin de plaisir idéal sur les plats simples, quiches, bruschetta, charcuteries, viandes blanches, poissons.

Bio

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Saumur-Champigny - L'Épanouie - Domaine des Coutures</h6>

Verre 12 cl : 6.50 €

Pichet 25 cl : 13.00 €

Pichet 50 cl : 26.00 €

AOC Saumur-Champigny - L'Épanouie - Domaine des Coutures

CÉPAGE: 100% Cabernet Franc

DÉGUSTATION: Robe rubis profond. Nez expressif, fruité, fruits rouges (fraise, cerise). Explosion de fruits en bouche, croquant, gourmand. Une pointe d’acidité en finale vient apporter une belle fraicheur. Les tannins sont soyeux et fondus.

ACCORD METS VIN: planche de charcuteries, poissons, entrecôte grillée, côte d'agneau, veau, boeuf aux oignons, poissons, fromages.

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOP Bourgogne Rouge - Domaine Aimé Blouzard</h6>

Verre 12 cl : 8.50 €

Pichet 25 cl : 17.00 €

Pichet 50 cl : 34.00 €

AOP Bourgogne Rouge - Domaine Aimé Blouzard

CÉPAGE: 100% Pinot Noir

DÉGUSTATION: Le fruit est très présent, gourmand, légèrement acidulé. La finale est plus concentrée tout en restant fine et savoureuse, avec un retour de la cerise et du tabac, prolongée par des notes florales et grillées / épicées.

ACCORD METS VIN: charcuterie, terrines, viandes rouges grillées et agneau.

Bio

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOP Terrasses du Larzac - Le Salut de la Terre - Castelbarry</h6>

Verre 12 cl : 9.00 €

Pichet 25 cl : 18.00 €

Pichet 50 cl : 36.00 €

AOP Terrasses du Larzac - Le Salut de la Terre - Castelbarry

CÉPAGES: 60% Grenache, 30% Syrah, 10% Mourvèdre

DÉGUSTATION: Nez de fruits murs, de fraise,et de garrigue. Bouche ample,ronde et généreuse.

ACCORD METS VIN: Viandes rouges, agneau, porc en sauce aux épices, fromages de brebis.

Terra Vitis

Vignerons engagés

<h6 class='prettyPhoto-title'>IGP Méditerranée - Pur Ju - Julien Castell</h6>

Verre 12 cl : 11.00 €

Pichet 25 cl : 22.00 €

Pichet 50 cl : 44.00 €

IGP Méditerranée - Pur Ju - Julien Castell

CÉPAGES: 85% Carignan - 15% Alicante

DÉGUSTATION: vin léger et gourmand à base de Carignan, dans un esprit de biodynamie. Les tanins fins, signes de beaux carignans, sont présents. Bouche ample, avec beaucoup de texture, sur les fruits confits, cerise noire.

ACCORDS METS VIN: à l'apéritif, viandes blanches, viandes rouges, poissons en sauce et desserts au chocolat.

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Côtes de Bordeaux Castillon - Le Versant</h6>

Verre 12 cl : 12.00 €

Pichet 25 cl : 24.00 €

Pichet 50 cl : 48.00 €

AOC Côtes de Bordeaux Castillon - Le Versant

Loulou et Caroline Mitjavile

CÉPAGES: 85% Merlot, 15% Cabernet-Franc

DÉGUSTATION: En bouche, ce vin est puissant, avec une structure élégante et des tanins racés. Le fruit se retrouve et la longueur en finale nous donne envie d'en boire à nouveau.

ACCORD METS VIN: Charcuteries, agneau, viandes rouges, viandes blanches, plats dee légumes, fromages.

Sélection Vins Rosés

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Corbières - Château Les Palais</h6>

Verre 12 cl : 6.50 €

Pichet 25 cl : 13.00 €

Pichet 50 cl : 26.00 €

AOC Corbières - Château Les Palais

CÉPAGES: Grenache et Syrah

DÉGUSTATION: Les rosés de l'AOC Corbières sont typiquement marqués par leur fruit intense; ce corbières rosé, un vin lumineux à la robe cuivrée et aux reflets violine, aux notes de framboise et de menthol, vous offre un juste équilibre entre la douceur et l'acidité. Vin envahissant et envoûtant.

ACCORD METS VIN: charcuteries, grillades, légumes poêlés, plats épicés, viandes rouges et blanches, poissons relevés.

Vigneron Indépendant

<h6 class='prettyPhoto-title'>IGP Méditerranée - Domaine de LEOS</h6>

12 cl : 6.50 €

Pichet 25 cl : 13.00 €

IGP Méditerranée - Domaine de LEOS

CÉPAGES: Grenache, Bourboulenc et Vermentino

DÉGUSTATION: La couleur pâle «pétale de rose» offre une belle brillance. Le premier nez est séduisant, sur des notes très florales et de fruits à chair blanche. La bouche est ample avec beaucoup de rondeur. L’attaque est franche, une belle longueur en bouche s’installe et laisse une agréable persistance aromatique.

ACCORD METS VIN: Rosé de gastronomie qui peut se boire en apéritif et pendant les repas ou son accord entre fraîcheur et rondeur se marie parfaitement avec des plats d’exception. En entrée, vous apprécierez la cuvée AUGUSTA par exemple avec une salade de tomate, un ceviche ou un carpaccio de boeuf. Elle est parfaite en général avec la plupart des plats méditerranéens et plus particulièrement avec les viandes blanches et les produits de la mer. En fin de repas, elle se marie très bien avec des fromages comme les chèvres, les sorbets et la plupart des desserts

<h6 class='prettyPhoto-title'>IGP d'Oc - Gris Blanc - Gérard Bertrand</h6>

12 cl : 6.50 €

Pichet 25 cl : 13.00 €

Pichet 50 cl : 26.00 €

IGP d'Oc - Gris Blanc - Gérard Bertrand

CÉPAGES: Grenache Gris & Noir

DÉGUSTATION: Un rosé au profil original, d’une couleur rose très pâle, avec des nuances de gris et de blanc. Au nez se mêlent des arômes très friands de petits fruits rouges. En bouche, un léger perlant donne au vin toute sa fraîcheur et exalte le fruit. Elégante, la finale se développe sur une note fraîche et minérale.

ACCORD METS VIN: Apéritif, sur des coquillages et crustacés, salades méditerranéennes, mets asiatiques, des poissons au four et des plats épicés et savoureux tels que curry thaï,tajines.

Le Vin Orange

<h6 class='prettyPhoto-title'>VDF Orange Gold</h6>

12 cl : 6.50 €

Pichet 25 cl : 13.00 €

Pichet 50 cl : 26.00 €

VDF Orange Gold

CÉPAGES: Chardonnay, Grenache Blanc, Viognier, Marsanne , Mauzac, Muscat.

DÉGUSTATION: En bouche, une fraîcheur aromatique très flatteuse, un bel équilibre. Suave et fine, sa texture enveloppe le palais. La dégustation se termine par une belle longueur en bouche et une douce pointe amère qui stimule les papilles.

ACCORD METS VIN: Apéritifs et planches de
fromages à partager. Poulet, pintade, canard, veau, porc, cuisine épicée, plats indiens, recettes asiatiques, poissons grillés, plats façon Terre & Mer

Bio

Blancs

Vallée de la Loire

75 cl : 30.00 €

AOC Cheverny - Domaine Sauger

75 cl : 34.00 €

AOC Vouvray - Carpe Diem - Vignoble Alain Robert

CÉPAGE: 100 % Chenin Blanc

DEGUSTATION: Un nez aux arômes de fruits frais (poire, pomme, coing) ponctué de notes de fleurs blanches et d’acacia. Une bouche fraiche et fruitée structurée par une jolie acidité.

ACCORD METS VIN: À l'apéritif, entrées légumières, poissons en sauce, cuisine asiatique et exotique, fromages, desserts peu sucrés.

Vigneron Indépendant

75 cl : 42.00 €

AOC Menetou-Salon - La Croix Margot - Pascal et Pierre Bourgeois

CÉPAGE: 100% Sauvignon

DÉGUSTATION: Ce vin allie finesse et fraîcheur, avec une attaque à la fois vive et douce. Sa bouche ronde et longue révèle de beaux arômes d’agrumes et de fleurs blanches.

ACCORD METS VIN: Apéritif, entrées chaudes, poissons crus et cuits, fruits de mer.

75 cl : 43.00 €

AOC Quincy - Domaine de Villalin

CÉPAGE: 100% Sauvignon.

DÉGUSTATION: Robe jaune pâle, arômes floraux, bouche équilibrée entre fraîcheur, rondeur et fruité. Finale longue, légères notes d'agrumes.

ACCORD METS VIN: À savourer en apéritif, en accompagnement de fruits de mer, crustacés, poissons, fromages, desserts peu sucrés.

Bio

75 cl : 53.00 €

AOP Sancerre Blanc - Georges Millérioux

CÉPAGE: 100% Sauvignon

Vendange à la main.

DÉGUSTATION: Ses arômes d'agrumes et ses belles notes minérales font de ce Sancerre un vin élégant et frais. C'est un très bon choix pour les amateurs de vin blanc secs et expressifs. Bouche ample, finale souple.

ACCORD METS VIN: Apéritif, fruits de mer, poissons, viandes blanches, cuisine du monde, fromages.

75 cl : 57.00 €

AOP Pouilly-Fumé - Domaine Maltaverne

CÉPAGE: 100% Sauvignon

DÉGUSTATION: Un vin gourmand et fruité, avec une belle fraîcheur et des notes exotiques. Sa rondeur et sa touche minérale en font un pur plaisir, exprimant avec franchise le caractère fumé de son terroir.

ACCORD METS VIN: charcuterie, poissons en sauce, une viande blanche, fruits de mer, fromages

Vigneron Indépendant

75 cl : 66.00 €

AOC Chinon Blanc - La Part des Anges - Domaine de la Noblaie

Initiée en 2003, cette cuvée est une ode à la lenteur, à la patience (d’ange…). Elle prend tout son temps avant de nous révéler sa fraîcheur, sa générosité et sa longueur en bouche.

CÉPAGE: 100% Chenin

DÉGUSTATION: Le nez puissant révèle des notes de fleurs d’acacia et de fruits à chair blanche. On retrouve cette puissance et cette ampleur en bouche avec des notes de miel, de châtaigne et de coing. Le finale nous offre minéralité et fraîcheur.

ACCORD METS VIN: Un vin complet et complexe à découvrir sur une viande blanche, un poisson, un fromage affiné, un dessert sucré.

Bio

Alsace

75 cl : 44.00 €

AOC Riesling - Cuvée Louis Klipfel

Blanc Sec très aromatique.

CÉPAGE:100% Riesling

DÉGUSTATION: La robe est jaune claire.
Le nez dégage des notes fraîches d'agrumes ( citron, citron vert et pamplemousse).
La bouche est fruité et fraîche.

ACCORD METS VIN: Les poissons grillés ou pochés, les terrines de poissons, les fruits de mer, les spécialités alsaciennes.

75 cl : 44.00 €

AOC Pinot Gris - Domaine Saint-Remy

CÉPAGE: Pinot Gris

DÉGUSTATION: ce vin sec présente des arômes complexes de sous-bois légèrement fumés avec des notes de fleurs blanches.

ACCORD METS VIN: Fondue au fromage, Raclette, Viande de porc, Bouchées à la reine, Plats en sauce, Viandes blanches

Bio

Demeter

75 cl : 48.00 €

AOC Gewurztraminer - Vieilles vignes - Domaine Saint-Remy

Bio

Demeter

Vallée du Rhône

75 cl : 38.00 €

VDF La Goutte du Seigneur - Domaine Duseigneur

CÉPAGES: Grenache blanc, Clairette, Rolle

DÉGUSTATION: un rafraichissement divin, avec un nez aromatique de fleurs blanches, une bouche fraîche et désaltérante sur les fruits du verger.

ACCORDS METS VIN: apéritifs, viandes blanches, poissons grillés ou marinés, fromages. Plats végétariens et à base de champignons.

Bio

75 cl : 68.00 €

AOC Saint Joseph Blanc - Romain D'Aniello - Domaine des Pierrots

CÉPAGES: 80% Roussanne & 20% Marsanne

DÉGUSTATION: Ce vin dévoile un nez expressif aux arômes de fruits à chair blanche. Sa bouche ample et généreuse offre une belle longueur et une persistance aromatique élégante.

ACCORD METS VIN: Idéal en apéritif, avec des fruits de mer, des poissons, des viandes blanches, ainsi que pour accompagner une raclette ou une fondue.

Bourgogne

75 cl : 39.00 €

AOC Bourgogne Aligoté - Vignobles de Nancelle

75 cl : 53.00 €

AOP Mâcon-Péronne - Domaine Aimé Blouzard

CÉPAGE: 100% Chardonnay

DÉGUSTATION: Belle attaque en bouche, ronde et fraîche avec des notes d’agrumes.

ACCORD METS VIN: apéritif, plats végétariens, poissons, fromages.

75 cl : 62.00 €

IGP Coteaux de l'Auxois - Symposium - Flavigny Alésia

CÉPAGE: 100% Chardonnay

DÉGUSTATION: Robe claire, arômes d'agrumes, poire, fleurs blanches, pointe minérale au nez. Fraîcheur, rondeur agréable en bouche, finale persistante.

ACCORD METS VIN: Crustacés, Fromages à pâte dure, Poissons Blancs, Viandes Blanches.

75 cl : 70.00 €

AOC Bourgogne Côte d'Or - Chardonnay - Pernot Belicard

Domaine Pernot Belicard

Décantation en cuve durant 12 à 24 heures, puis mise en fûts de 228 et 600 litres pour les fermentations alcooliques et malolactiques avec 15% de bois neufs français.

CÉPAGE: 100% Chardonnay

DÉGUSTATION: vin très fruité aux arômes expressifs de fruits blancs et exotiques, rond sans excès, un vin de grand plaisir.

ACCORD METS VIN: Pâtes, Crustacés, Viandes blanches, Fromage doux et à pâte molle, Poisson gras (saumon, thon).

75 cl : 71.00 €

AOP Pouilly-Fuissé - Vieilles Vignes

Domaine Pascal Renaud

Ces vignes ont toutes au moins 65 ans et produisent un vin riche et concentré.

CÉPAGE: 100% Chardonnay

DÉGUSTATION: une attaque vive, fraîche, flatteuse, minérale, avec le côté fruits frais. Une fin en bouche charpentée et vive !

ACCORD METS VIN: entrées, coquillages, crustacés, viandes blanches, poissons, fromages.

75 cl : 80.00 €

IGP Coteaux de l'Auxois - Intra Muros - Flavigny Alésia

CÉPAGE: 100% Auxerrois

DÉGUSTATION: Aromatique au nez. Notes de fruits jaunes (coing, pêche) et exotiques, fines touches florales, épicées et grillées. En bouche: une matière fine et souple qui restitue avec pureté et précision l'expression de l'Auxerrois.

ACCORD METS VIN: apéritifs, crustacés, poissons, viandes blanches, fromages doux.

75 cl : 120.00 €

AOC Puligny-Montrachet - Domaine Pernot Belicard

CÉPAGE: 100% Chardonnay

DÉGUSTATION: Nez intense de pêche et fleurs blanches. Bouche ronde et nerveuse, notes de vanille, beurre et agrumes (citron vert). Belle minéralité pour une touche de fraîcheur.

ACCORD METS VIN:Apéritifs, poissons, pâtes, crustacés, fromages, viandes blanches.

Bordelais

75 cl : 60.00 €

AOC Sainte-Foy Côtes de Bordeaux - Château Martet

Vignes de Compostelle

CÉPAGE: 45% sémillon, 25% sauvignon gris, 20% sauvignon blanc, 10% muscadelle

DÉGUSTATION: un vin blanc sec, frais et aromatique. Un assemblage équilibré délivre ici un vin de plaisir, à boire jeune pour apprécier son charme. Une bouche en finesse et des notes florales qui tendent aux fruits exotiques.

ACCORD METS VIN: apéritif, crustacés, huîtres, poissons.

Sud-Ouest

75 cl : 38.00 €

AOC Côtes de Bergerac - Moelleux - Mano A Mano

Languedoc

75 cl : 29.00 €

IGP Pays d'Oc - Chardonnay - Domaine Saint Benezet

Étrangers

75 cl : 67.00 €

IGT Toscana - Terra e Mare - Tenuta Lelli

Issus de vignes cultivées en biodynamie face à la mer, vinifié en macération pelliculaire (les peaux macèrent avec les jus), cette cuvée est influencée par l’iode marin et la complexité de la macération en amphore durant 4 mois.

CÉPAGE: 100% Vermentino

DÉGUSTATION: Des notes salines et iodées due à la proximité marine, des notes d'agrumes et de fruits blancs, et une mâche due à la macération. On pourra retrouver également un côté légèrement cidré typique des blancs de macération.

ACCORD METS VIN: carpaccio de St Jacques, poissons en sauce, fromages, viandes blanches.

Bio

Rouges

Vallée de la Loire

75 cl : 28.00 €

AOC Anjou - Sur le Fruit - Domaine Matignon

CÉPAGES: 100% Cabernet Franc

DÉGUSTATION: il séduit par ses arômes intenses de fruits rouges et ses notes florales. Les tanins sont souples et arrondis.

ACCORD METS VIN: Parfait pour accompagner vos repas, des entrées aux desserts, il promet fraîcheur et plaisir à chaque gorgée!

Vigneron Indépendant

75 cl : 29.00 €

AOC Bourgueil - Cuvée Déchainée - Domaine Lamé Delisle Boucard

Bio

75 cl : 29.00 €

IGP Val de Loire - La Burette - Domaine Timothée Delalle

CÉPAGES: Gamay & Cabernet Franc

DÉGUSTATION: Gourmandise et jolis arômes de fruits rouges. Très aromatique, rond, fraicheur en finale qui rend le vin digeste

ACCORD METS VIN: charcuteries, viandes blanches, grillades, plats végétariens, fromages.

75 cl : 31.00 €

AOC Saumur-Champigny - Bois Pivain - Domaine du Valbrun

CÉPAGE: 100% Cabernet Franc

DÉGUSTATION: L'attaque en bouche est soyeuse avec de la matière et une belle fraîcheur. Une finale avec des tanins souples et des notes grillées très agréable.

ACCORD METS VIN: apéritif, terrines, poissons, viandes rouges, volailles.

Bio

75 cl : 39.00 €

AOC Chinon - Cuvée Souvenir - Domaine Valentin Dezé

CÉPAGE: 100% Cabernet Franc

DÉGUSTATION: Ouverture sur un nez intense de fruits rouges, suivi d'une bouche ronde à la belle structure soyeuse.

ACCORD METS VIN: Charcuteries, poissons, viande de boeuf, agneau, viandes blanches.

75 cl : 53.00 €

AOC Sancerre Rouge - Reverdy Cornu

CÉPAGE: 100% pinot noir

DÉGUSTATION: Bouche suave et gourmande aux bons goûts de noyaux . Trame bien bâtie et nette autour d'une ossature parfaitement extraite . Finale longue au fruité imparable.

ACCORD METS VIN: charcuteries, porc, boeuf en sauce et grillé, poissons, volailles.

Alsace

75 cl : 40.00 €

AOC Pinot Noir - Cuvée Klipfel

CÉPAGE: 100% Pinot Noir

DÉGUSATION: Très belle robe rubis clair. Le nez est harmonieux aux arômes de fruits rouges.
Bouche fraîche et goûteuse avec un très bel équilibre.

ACCORD METS VIN: Les viandes rouges, les charcuteries, les terrines, les grillades, les carpaccios de viande.

Jura

75 cl : 62.00 €

AOC Côtes du Jura - Domaine des Ronces - Trousseau

CÉPAGE: 100% Trousseau

DÉGUSTATION: Il dévoile des arômes de fraise et de cerise, marqués par une légère tonalité épicée de poivre blanc et de sous-bois.

ACCORDS METS-VIN: potée, parmentier, tartiflette, boeuf et plus généralement tout les plats en sauce à base de viande.

Bio

Demeter

Vallée du Rhône

75 cl : 29.00 €

AOP Côtes du Rhône - Rive Droite - Luc Baudet

CÉPAGES: 100% Grenache

DÉGUSTATION: Nez complexe sur des arômes gourmands confiturés (framboise) et épices douces.
Bouche très fraîche, suave et croquante, suivi d'une longue finale lisse.

ACCORD METS VIN: Charcuterie, Viande rouge, Volaille, Champignon, Fromage

75 cl : 36.00 €

IGP Coteaux de l'Ardèche - Petite Selve - Château de la Selve

CÉPAGES: 40% Grenache, 20% Syrah et 40% Cinsault.

DÉGUSTATION: D'un croquant magnifique et d'une superbe gouleyance, cet assemblage de Cinsault, Grenache et Syrah vaut le détour. Le fruit est direct, frais, charmeur à souhait et digeste par excellence. Très faiblement dosé en sulfites, tout est réuni.

ACCORD METS-VIN: pièce de bœuf, canard, agneau, risotto, charcuteries, fromages, dessert au chocolat ou aux fruits rouges.

Bio

Vigneron Indépendant

75 cl : 39.00 €

AOP Beaumes de Venise - Tradition - Domaine de Cassan

Dans le département du Vaucluse, à 35 km au nord est d’Avignon et au cœur des dentelles de Montmirail. Les vignes sont plantées dans un cirque plein sud entre 250 et 350 mètres d’altitude.

CEPAGES: Grenache 80%, Syrah 18%, Mourvèdre 2 %.

DÉGUSTATION: Structuré et épicé. Nez aux arômes de garrigue et d’épices (poivre). La bouche est franche et bien équilibrée aux arômes de fruits noirs (cassis).

ACCORD METS-VIN: viandes blanches et rouges rôties ou mijotées, agneau, canard, charcuteries et fromages.

75 cl : 61.00 €

AOC Vacqueyras - Fruit Sauvage - Clos de Caveau

CÉPAGES: 60% Grenache, 40% Syrah âgés de 10 à 45 ans.

DÉGUSTATION: La robe rubis foncé de cette cuvée exhale des senteurs de cassis frais et d’épices douces. Le palais développe cette palette aromatique enrobée par des tanins bien présents mais déjà bien fondus, soyeux et élégants.

ACCORD METS VIN: Boeuf en sauce, agneau, fromages, plats épicés, desserts au chocolat et desserts a base de fruits.

Bio

75 cl : 63.00 €

AOP Crozes Hermitage - Les Pitchounettes - Domaine les 4 Vents

CÉPAGE: 100% Syrah

DÉGUSTATION: En bouche, le vin montre son énergie, rappelée par sa chair savoureuse et sa grande délicatesse. Le poivre noir vient étoffer cette friandise de plaisir avec un trait frais bienvenu.
Le premier verre appelle le second. Une bombe de plaisir.

ACCORD METS VIN: canard, poulet, boeuf et porc, légumes grillés,

Bio

75 cl : 65.00 €

AOP Saint Joseph Rouge - Domaine Boissonnet

CÉPAGE: 100% Syrah

DÉGUSTATION: Ce vin rouge est à la fois intense et élégant. Il est généreux dès la première gorgée, avec une belle fraîcheur et des tanins souples. On retrouve des arômes de fruits noirs, avec des notes subtiles de cuir, de sous-bois et une légère touche fumée. Sa finale est longue, avec une pointe d'épices et beaucoup de caractère.

ACCORD METS VIN: Agneau, Filet de bœuf, Gibiers, Grillades, Viandes rouges et Volailles

75 cl : 84.00 €

AOP Châteauneuf-du-Pape - Habemus Papam

Domaine Santa Duc

CÉPAGE: 70% Grenache & 30% Syrah

DÉGUSTATION: La majorité de grenache et de Syrah, assemblée au mourvèdre révèle des notes prononcées de fruits noirs et une longueur déconcertante. Le fruit est éclatant, les tanins bien fondus. Charnu, équilibré, épicé, élégant, avec une belle rondeur.

ACCORD METS VIN: Viandes rouges, gibiers à poil ou à plumes, volaille, fromages.

Bio

Beaujolais

75 cl : 38.00 €

AOC Chénas - 3 Mozaic - Domaine Perrachon et Fils

CÉPAGE: 100% Gamay

DÉGUSTATION: Arômes de pivoine et de rose, avec des notes d’épices et de boisé. Chénas vous révèle son élégance et sa finesse

ACCORD METS VIN: andouillettes, gibiers de plumes ou de poil, viandes en sauce, viandes grillées, fromages corsés.

75 cl : 39.00 €

AOC Juliénas - Roche Bleue - Domaine Perrachon et Fils

CÉPAGE: 100% Gamay

DÉGUSTATION: un vin puissant, nerveux, arômes de petits fruits rouges très murs. Bel équilibre en bouche avec des tanins très soyeux, velouté. Ce vin remplit la bouche d’une chair harmonieuse, équilibrée et longue.

ACCORD METS VIN: agneau, volailles, viandes rouges, porc et entrées légumières.

75 cl : 42.00 €

AOC Fleurie "Vieilles Vignes" - Domaine Perrachon et Fils

CÉPAGE: 100% Gamay

DÉGUSTATION: Séduction par son velouté, son élégance, et ses arômes floraux et fruités tels que l'iris, la violette, la rose fanée, la pêche, le cassis et les fruits rouges. Doté d'une belle robe carminée, il est souvent considéré comme le plus féminin des crus du Beaujolais.

ACCORD METS VIN: Agneau, volailles, viandes blanches, entrées légumières.

75 cl : 45.00 €

AOP Morgon - Maison Louis Tête

C'est le plus bourguignon des crus des beaujolais. A la fois différent et très complémentaire des autres crus du beaujolais.

CÉPAGE: Gamay

DÉGUSTATION: En bouche les tannins sont fondus, légèrement licoreux sans avoir de sucre résiduel. Une belle acidité vivante et croquante sur les fruits rouges. Une finale sur de la belle matière.

ACCORD METS VIN: viandes blanches, pintade, porc, tartiflette/croziflette, veau, boeuf en sauce.

Bourgogne

75 cl : 47.00 €

AOP Bourgogne Rouge - Domaine Aimé Blouzard

Bio

75 cl : 66.00 €

IGP Coteaux de l'Auxois - Oppidum - Domaine Flavigny-Alésia

L’Oppidum est élaboré à partir de raisins d’une vigne plantée sur parcelle dont le sous-sol argilo-calcaire est très accidenté et constitué d’éboulis anciens.
Ce terrain, plus rare en Auxois, donne un vin à la fois rond et structuré, avec des caractéristiques aromatiques complexes et profondes.

CÉPAGE: 100% Pinot Noir

DÉGUSTATION: Bouquet élégant et harmonieux de vanille et de fruits rouges, de groseille notamment. La bouche, à l'unisson du nez, avec une note poivrée en plus, se montre intense, fraîche et solidement structurée.

ACCORD METS VIN: Veau, canard, boeuf aux oignons et en sauce, porc, volaille.

75 cl : 72.00 €

AOC Maranges - Premier Cru - La Fussière

Domaine Nicolas Perrault

Vigne de 50 à 60 ans ans situé sur un sol argilo-calcaire à mis coteau.

CÉPAGE: 100% Pinot Noir

DÉGUSTATION: Un Maranges 1er cru qui nous a fait craquer. La finesse et la subtilité du pinot noir alliés à la structure du 1er Cru "La Fussière". Un vin très complet.

ACCORD METS VIN: Terrine, oeufs, plat en sauce, volailles, fromages.

75 cl : 84.00 €

AOC Santenay - Premier Cru - Clos de la Comme

Domaine Ludovic Pierrot

Vinification et élevage : Les raisins sont égrappés à 100% puis maintenus quelques jours à froid afin d'obtenir une macération où s'opère une diffusion progressive des arômes et des tanins. La cuvaison va durer au total 3 semaines, entrecoupée de pigeages et de remontages selon le potentiel tannique des
raisins. Le décuvage se fait lui aussi selon la dégustation.
Elevage en fût avec 15% de bois neuf.

CÉPAGE: Pinot Noir

DÉGUSTATION: Nez aux arômes de cerise bien juteuse accompagnée de fruits noirs. En bouche l'attaque est franche et ample avec un beau fruit. Les tanins sont soyeux et accompagnent le vin sur la longueur.

ACCORD METS VIN: Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Champignon, Barbecue, Fromage.

Bio

Demeter

Bordelais

75 cl : 59.00 €

AOC Côtes de Bordeaux Cadillac - Château Haut Coulon

CÉPAGES: Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot

DÉGUSTATION: l'attaque est franche et la fraîcheur s’exprime pleinement. Le corps révèle une belle densité et se développe en longueur sur des notes de fruits rouges portées par une sensation légèrement saline. La finale s’allonge avec race et élégance.

ACCORD METS VIN: boeuf, canard, agneau, veau, fromages affinés.

75 cl : 61.00 €

AOC Côtes de Bordeaux Castillon - Pitray - Les Prairies

CÉPAGES: 75% Merlot, 23 % Cabernet Franc, 2 % Malbec

DÉGUSTATION: on ressent, tout d’abord la chaleur du millésime par des notes de fruits noirs et de tanins très mûrs, ensuite le terroir adoucit et tempère cette expression. Ici le vin est gourmand mais tout en velours et raffinement. Des notes de fruits mûrs et de feuilles de thé noires, c’est un vin jeune mais abouti, prêt à la dégustation, dont les tanins sont déjà bien intégrés.

ACCORD METS VIN: boeuf, agneau, volaille, canard, fromages, viande en sauce.

75 cl : 62.00 €

AOC Haut-Médoc Cru Bourgeois - Château Fontesteau

CÉPAGES: 53% Cabernet Sauvignon, 47% Merlot

DÉGUSTATION: Présente un nez expressif qui s’ouvre sur des arômes de fruits rouges confiturés comme la cerise et la fraise. La bouche est ample, avec une matière dense et une structure tendue et fraiche. Les tanins, riches et gouteux, donnent au vin de la longueur et de la sapidité. C’est un vin à l’équilibre remarquable et au caractère affirmé.

ACCORD METS VIN: Viandes rouges, viandes en sauce (boeuf aux oignons), agneau, veau, canard, champignons.

75 cl : 64.00 €

AOC Côtes de Bordeaux Castillon - Le Versant

75 cl : 70.00 €

AOC Saint Emilion Grand Cru - Artorius - Clos de la Cure

Vignes de 45 ans d’âge.

CÉPAGES: Merlot 75% - Cabernet franc 25%

DÉGUSTATION: Ce vin profite d’une grande ampleur et d'une douceur des tannins. Une belle définition de fruits noirs avec une grande longueur. Structure veloutée, des tanins soyeux et une belle persistance aromatique.

ACCORD METS VIN: viandes de boeuf grillées, agneau, canard, viandes blanches, fromage, planche de charcuterie.

Vigneron Indépendant

75 cl : 77.00 €

AOC Pessac-Léognan - Le C des Carmes Haut-Brion

CÉPAGES: 60% Cabernet Sauvignon, 39% Merlot, 1% Petit Verdot

DÉGUSTATION: Arômes de fruits noirs, de prune et d'épices. Jolis tanins fondus dans le vin. Juteux et dynamique.

ACCORD METS VIN: Charcuteries, viandes rouges, viandees blanches, cuisine du monde, desserts fruités, desserts chocolatés, fromages affinés.

75 cl : 84.00 €

AOC Sainte Foy - Château Martet - Réserve de Famille

Véritable référence de l’appellation Sainte-Foy Côtes de Bordeaux, La Réserve de Famille a fait la renommée de la propriété.

CÉPAGE: 100% Merlot

DÉGUSTATION: Vin haut de gamme, onctuosité sensuelle et grande souplesse en bouche. Notes de mûres, truffes, tanins ronds et veloutés. Équilibre, charpente, suavité et saveur dominées par le fruit noir. Incontournable grand vin de Bordeaux.

ACCORD METS VIN: Viandes rouges, canard, plats en sauce, agneau, veau.

Sud-Ouest

75 cl : 30.00 €

VDF A.D.N 64 - Mont d'Oraàs

CÉPAGE: Tannat

DÉGUSTATION: Un vin de plaisir par excellence. Attaque souple, des tanins présents tout en restant soyeux, on retrouve des arômes de griotte, mure, cassis. Également un léger parfum caramélisé apportant douceur et sucrosité.

ACCORD METS VIN: Sur une cuisine de tradition, planche de charcuterie, certains fromages et pour les amateurs.

Provence

75 cl : 59.00 €

IGP Méditerranée - Pur Ju - Julien Castell

Languedoc

75 cl : 43.00 €

AOP Languedoc - À tête reposée - Castelbarry

Un vin naturel, élevé et vinifié sans sulfite ajouté.

CÉPAGES: 50% Syrah, 30% Carignan, 20% Grenache

DÉGUSTATION: Attaque agréable fraîche et croquante, tanins souples. Un petit parfum de chocolat amer en fin de bouche, se mariant à merveille avec les arômes de mure et de cassis.

ACCORD METS VIN: viandes blanches et rouges, apéritifs, dips de légumes frais et charcuterie. On l'apprécie particulièrement avec le fromage.

Terra Vitis

Vignerons engagés

Sans Sulfites ajoutés

75 cl : 49.00 €

AOP Terrasses du Larzac - Le Salut de la Terre - Castelbarry

Terra Vitis

Vignerons engagés

75 cl : 64.00 €

AOC Pic Saint Loup - Domaine Aven des Nymphes

CÉPAGES: 90% Syrah et 10% Grenache

DÉGUSTATION: Séduction par des arômes de fruits rouges (framboise, mûres), notes de garrigue et d'épices (réglisse, poivre noir). En bouche, vin gourmand, frais, tanins fondus et soyeux. Finesse, très belle longueur en finale, avec des notes de chocolat, fruits confits et thym.

ACCORDS METS VIN: charcuterie, risotto, viandes blanches, viandes rouges, volailles, fromages.

Bio

Corse

75 cl : 55.00 €

AOP Patrimonio - Cantina di Torra - Mariotti Bindi

CÉPAGE: 100% Niellucciu

DÉGUSTATION: un vin sur de jolies notes de petits fruits noirs bien mûrs, des notes florales et épicées. En bouche, les tannins sont soyeux et soutenus par une belle fraîcheur.

ACCORDS METS VIN: Apéritif, charcuteries, viande rouge et blanche, champignons, fromages.

Étrangers

75 cl : 67.00 €

DOCG Chianti Rufina - Tenuta Lelli

Vinifié le plus naturellement possible, en levures indigènes, vin élevé en amphore afin de préserver la fraîcheur et l’élégance.

CÉPAGE: 100% Sangiovese

DÉGUSTATION: La bouche est soyeuse avec le tannin croquant d’un beau Sangiovese de coteaux, l’ensemble reste soyeux et surtout digeste. Un vrai rouge Toscan avec de la personnalité, travaillé dans un style moderne qui refuse l’extraction et la surmaturité.

ACCORD METS VIN: Viandes rouges, Volailles, Fromages, Chocolat noir

Bio

Rosés

Vallée de la Loire

75 cl : 28.00 €

AOC Cabernet d'Anjou - Gourmandise - Domaine Matignon

CÉPAGES: Cabernet franc & Cabernet sauvignon

DÉGUSTATION: C’est un tendre rosé demi-sec,
d’une belle couleur rose pourpre, qui se distingue par
son élégance et son bouquet.

ACCORD METS VIN: charcuteries, salade d'été, cuisine épicée, desserts fruités.

Vigneron Indépendant

75 cl : 30.00 €

AOC Cheverny Rosé - Tradition - Domaine Sauger

CÉPAGES: Pinot Noir (majoritaire), Gamay

DÉGUSTATION: Rosé sec et fruité, nez acidulé avec un palais souple.

ACCORD METS VIN: apéritifs, mets épicés, viandes grillées (blanches ou rouges), salades composées, charcuteries.

Sud-Ouest

75 cl : 31.00 €

IGP Côtes de Gascogne - Corolle - Plaimont

CÉPAGES: merlot, cabernet-sauvignon

DÉGUSTATION: L'attaque est tendue, fraîche et gourmande. Quelques notes de bonbon à la fraise viennent agrémenter la finale.

ACCORD METS VIN:

Languedoc

75 cl : 35.00 €

IGP d'Oc Gris Blanc - Gérard Bertrand

Provence

75 cl : 43.00 €

AOP Côtes de Provence - À Flot - Domaine de la Navicelle

CÉPAGES: Grenache, Cinsault, Mourvèdre

DÉGUSTATION: Bouche fraîche, acidulé et fruité. Bel équilibre et finale très parfumée.

ACCORDS METS VIN: Crudités, légumes et gaspacho, poissons, viande rouge et blanche, fromages de chèvre, dessert aux fruits.

Bio

Orange

75 cl : 39.00 €

VDF Orange Gold

Les raisins blancs sont vinifiés et fermentés en grappes entières, à la manière des vins rouges.

CÉPAGES: Chardonnay, Grenache Blanc, Viognier, Marsanne , Mauzac, Muscat.

DÉGUSTATION: La bouche est ronde, suave à la texture fine, aux saveurs précises, goûteuses, sur un bel équilibre auquel les tanins donnent du corps et de l’esprit.

ACCORD METS VIN: le compagnon parfait des apéritifs et des planches de fromages à partager. Il s’associe très bien avec la cuisine épicée.

Bio

Pétillants

Italie

75 cl : 40.00 €

D.O.C Prosecco - Extra Dry - Valmarone

CÉPAGES:Glera

DÉGUSTATION:Le nez dégage des notes de fleurs blanches et d’agrumes, qui préparent à un goût frais et salé, mais qui ne renonce pas à une bonne douceur, ce qui en fait un vrai plaisir à boire.

ACCORD METS VIN: Tout au long du repas.

Champagne

75 cl : 65.00 €

AOC Champagne - Roland Champion - Grand Cru - Blanc de Blancs

CÉPAGE: 100% Chardonnay

En sol et sous-sol crayeux
Vieillissement sur lattes de 20 à 36 mois minimum
Dosage: 4g/L

DÉGUSTATION: La bouche est vive et équilibrée sur les fruits blancs et les agrumes, avec une pointe d'amertume faisant penser au pamplemousse rose.

ACCORD METS VIN: Tout au long du repas.

Coup de Coeur

Vigneron Indépendant

75 cl : 75.00 €

AOP Champagne - Moët & Chandon Impérial Brut

CÉPAGES: Pinot Noir, Pinot Meunier & Chardonnay.

DÉGUSTATION: Ce grand classique est d'une remarquable régularité. Il marie des bulles d'une finesse unique et des arômes de poire et de fleurs blanches.
20 à 30 % de vins de réserve, viennent compléter cet assemblage et apporter de la maturité et de la complexité.

Le Brut Impérial Moët et Chandon possède une robe jaune pâle aux reflets verts et aux bulles fines formant des cordons très vifs.
Au nez, on découvre des notes de pomme et de poire, mais aussi de fleurs blanches. Ensuite viennent les arômes beurrés.
En bouche, le Brut Impérial Moët et Chandon présente une belle vivacité alliée à une légère acidité. C’est une bouche savoureuse et fondue.
On retrouve ensuite sur le palais des notes de fruits à pépins.
Ce Champagne est complexe, vineux et charnu.

ACCORD METS VIN: Tout au long du repas.

Cidre

75 cl : 15.00 €

IGP Cidre de Normandie - Domaine de Coquerel

Puissante représentation du terroir normand

75 cl : 16.00 €

AOP Domfront - Poiré - Méthode traditionnelle

Famille Guesdon - St Cyr du Bailleul - GAEC de la Cave Normande

De grands poiriers centenaires, un petit coin de Normandie, une prise de mousse naturelle, et voici ce Poiré Domfront.
Ceette cuvée "Réserve", née d'un harmonieux assemblage, et vieillie minimum 12 mois sur lattes dans leurs caves puis dégorgée tel un grand vin. Lui apportant à la fois finesse et rondeur avec des notes de fleurs blanches, vous apprécierez ses fines bulles fraîches et fruitées.

Prix nets - Taxes et service compris

Softs
Cocktails
Apéritifs
Bières
Whiskys
Gins
Rhums
Calvados
Digestifs
Boissons Chaudes

Softs

Eaux

1 L : 6.00 €

50 cl : 4.50 €

Eau minérale pétillante

(Marque selon arrivage, n’hésitez pas à demander à votre serveur(se))

1 L : 5.50 €

50 cl : 4.50 €

Eau minérale plate

(Marque selon arrivage, n’hésitez pas à demander à votre serveur(se))

33 cl : 4.50 €

Plancoët Pétillante - Intense

Jus de fruits

- Jus de Rêve -

La gamme de la marque « Jus de Rêve » est composée à 100% de fruits issus de l’agriculture biologique.

25 cl : 5.50 €

Pur Jus Orange Bio

Bio

25 cl : 5.50 €

Nectar d’Abricot Bio

Bio

25 cl : 5.50 €

Pur Jus d’Ananas Bio

Bio

- La Cave Normande - Famille Guesdon -

Un savoir-faire transmis depuis maintenant trois générations d’agriculteurs.
En 1944, à tout juste 18 ans, René Guesdon, grand père de la génération actuelle, acquiert son premier alambic pour devenir distillateur ambulant et crée sa propre distillerie.
Aujourd’hui, deux frères dirigent l’exploitation familiale pour perpétuer ce savoir-faire normand et vous faire découvrir la typicité de leurs produits cidricoles.

25 cl : 5.50 €

Pur Jus de Pomme Fermier

25 cl : 5.50 €

Pur Jus de Poire fermier

Sodas

25 cl : 5.50 €

Tourtel Twist Framboise - Bière sans alcool

Tourtel Twist Framboise, c’est le plaisir de la bière et la puissance du fruit, sans alcool.
La Tourtel Twist au jus de Framboise est une boisson à base de bière sans alcool 0.0% très gourmande et rafraichissante au bon goût de framboise.
En bouche, elle dévoile un goût intense, avec une dominance de framboise ainsi que des notes floral et de céréales. Elle présente un bon équilibre sucre-acide avec une pointe d'astringeance. Sa mousse est dense, accompagnée de fines bulles légèrement rosée.

33 cl : 5.50 €

Coca-Cola

33 cl : 5.50 €

Coca-Cola Zero

25 cl : 5.50 €

Fanta orange

25 cl : 5.50 €

Fuze Tea

20 cl : 4.50 €

Limonade - Val de Rance

Élaborée en Bretagne

20 cl : 5.00 €

Diabolo

Nos Sirops : Banane, Kiwi, Grenadine, Fraise, Citron, Menthe, Pêche

25 cl : 5.50 €

Orangina

20 cl : 5.50 €

Ginger Beer

25 cl : 5.50 €

Schweppes Tonic

20 cl : 4.50 €

Sirop à l’eau

Nos Sirops : Banane, Kiwi, Grenadine, Fraise, Citron, Menthe, Pêche

Mocktails

20 cl : 9.00 €

Apple Shot

Jus de Pomme, Limonade, Jus de Citron, Glace

20 cl : 9.00 €

Le Dominicain

Sirop de Banane, Jus d’Ananas & Citron Vert

20 cl : 9.00 €

Le Rio

Jus d’Orange, Limonade, Grenadine & Citron Vert

20 cl : 9.00 €

Venezzio Spritz - sans alcool

Toute la saveur de l’emblématique recette de Spritz vénitien dans une version sans alcool unique !

Venezzio Spritz est un cocktail pétillant aromatisé à l'orange, traduction fidèle, mais sans alcool, de la célèbre recette italienne, prisée par tous les consommateurs de cocktails.

20 cl : 9.00 €

Virgin Planteur

Sirop saveur Rhum, Jus d’Orange, Pomme & Ananas

Cocktails

8 cl : 10.00 €

Ti Punch

- 6 cl de rhum blanc des Caraïbes
- 2 cl de sirop de sucre de Canne
- 1 quartier de citron vert

8 cl : 12.00 €

European Candy

- 4 cl Bonbon Ambrée Vermouth
- 2 cl Martini rouge
- 2 cl Sirop Fraise
- Glaçons "On The Rock"
- Rondelle d'orange

24 cl : 13.50 €

L'Embuscade

- 4 cl de Calvados
- 6 cl de vin blanc
- 2 cl de crème de cassis
- 2 cl de jus de citron
- 10 cl de bière

Cocktail Normand par excellence, originaire de Caen

8 cl : 13.50 €

Caipirinha

- 6 cl de cachaça
- 2 cl de sirop de sucre de canne
- 2 quartiers de citron (à piler)
- Glace pilée

20 cl : 13.50 €

L’Orgasme

- 4 cl de vodka
- 2 cl de sirop de grenadine
- 2 cl de jus de citron vert
- 12 cl de limonade
- Rondelle de citron vert

20 cl : 15.00 €

Mojito Royal

- 6 cl de rhum ambré
- 3 cuillère à café de sucre de canne
- 1 branche de notre menthe fraîche
- 2 quartiers de citron vert
- Champagne
- Glace pilée

20 cl : 13.50 €

Mojito maison

- 6 cl de rhum ambré
- 3 cuillère à café de sucre de canne
- 1 branche de notre menthe fraîche
- 2 quartiers de citron vert
- Eau gazeuse
- Glace pilée

20 cl : 13.50 €

Kraken Mojito

- 6 cl de Rhum Kraken
- 3 cuillère à café de sucre de canne
- 1 branche de notre menthe fraîche
- 2 quartiers de citron vert
- Eau gazeuse

20 cl : 13.50 €

Black Mojito

- 6 cl de Jägermeister
- 3 cuillère à café de sucre de canne
- 1 branche de notre menthe fraîche
- 2 quartiers de citron vert
- Eau gazeuse

28 cl : 13.50 €

Moscow Mule

- 6 cl de vodka
- 20 cl de soda ginger beer
- 2 cl de jus de citron vert
- Quelques gouttes d'Angostura

18 cl : 13.50 €

Gin Fizz

Au shaker (glace)

- 4 cl de gin Bombay
- 2 cl de sirop de sucre de canne
- 2 cl de jus de citron vert
- Eau pétillante

15 cl : 13.50 €

Chambord Fusion

Au shaker (glace)

- 2 cl de liqueur Chambord
- 3 cl de vodka
- 10 cl de jus d'ananas

28 cl : 13.50 €

Dark Mule

- 6 cl de rhum Black Spiced The Kraken
- 20 cl de soda ginger Beer
- 2 cl de jus de citron vert
- Quelques gouttes d'Angostura

20 cl : 13.50 €

Orange Gold Tonic

Au shaker (glace)

- 12 cl Orange Gold
- 4 cl Limoncello
- 4 cl Tonic
- Tranches d’orange

27 cl : 13.50 €

Spritz

- 6 cl d'Aperol
- 18 cl de Prosecco
- 3 cl d'eau gazeuse
- Rondelle d'orange

15 cl : 13.50 €

Spritz St-Germain

- 4 cl de Liqueur de Fleur de Sureau
- 6 cl de prosecco
- 6 cl d'eau pétillante
- 1 cl jus de citron
- Rondelle de citron
- Glace pilée

27 cl : 13.50 €

Spritz au limoncello

- 6 cl de Limoncello
- 18 cl de Prosecco
- 3 cl d'eau gazeuse
- Rondelle de citron

9 cl : 13.50 €

Negroni

- 3 cl de Gin
- 3 cl de Campari
- 3 cl de Martini rouge
- Glaçons
- Rondelle d’orange

8 cl : 13.50 €

Whisky Sour

Au shaker (glace)

- 4 cl de whisky
- 2 cl de sirop de sucre de Canne
- 2 cl de jus de citron vert
- Quelques gouttes d'Angostura

10 cl : 13.50 €

Espresso Martini

Au shaker (glace)

- 3cl de Cold Brew Coffee Liqueur
- 3cl de vodka
- 3cl de café ristretto froid
- 2 grains de café

20 cl : 13.50 €

Gin Tonic

- 4 cl de Gin Bombay
- 14 cl de schweppes tonic
- 2 cl de jus de citron
- Glaçons
- Rondelle de citron

28 cl : 13.50 €

Ginger Deer

- 6 cl de Jägermeister
- 20 cl de soda ginger beer
- 2 cl de jus de citron
- Glace

15 cl : 13.50 €

Old Fashioned

- 1 sucre morceau imbibé d'Angostura
- 6 cl de Whisky
- Glaçons
- Eau Gazeuse

14 cl : 13.50 €

Tequila Sunrise

- 4 cl de Tequila
- 8 cl de jus d'orange
- 2 cl de sirop de grenadine
- Glaçons

14 cl : 14.00 €

Maï-Taï

Au shaker (glace)

- 3 cl de Rhum Blanc
- 3 cl de Rhum Ambré
- 2 cl de Cointreau
- 1 cl de sirop de sucre de canne
- 3 cl de jus de citron vert
- 1 cl de sirop d'orgeat
- Glaçons

Apéritifs

4 cl : 5.50 €

Pastis - Distillerie Montjoie

Elaboré à partir de badiane, de réglisse et autres plantes anisées. Vous y retrouverez la puissance sensorielle du Sud accompagnée de la douceur de la Normandie.

Produit Local

20 cl : 5.50 €

Bolée de Cidre Normand

12 cl : 5.50 €

Kir au Cidre de Normandie

Cidre de Normandie et Crème de Cassis

12 cl : 6.50 €

Kir au Chardonnay

Nos crèmes : Cassis, Pêche, Mûre & Framboise

12 cl : 6.50 €

Kir Orange Gold

Kir au vin Orange (Maison Gérard Bertrand) et à la crème de pêche

7cl : 7.00 €

AOC Pommeau de Normandie

Moût de pomme à cidre et Calvados

Produit Local

9.50 €

Kir Sorrentino

Le kir aux couleurs de Sorrento (ville italienne située dans la région de Naples, réputée pour ses magnifiques citrons et son Limoncello).

- 3 cl Limoncello
- Prosecco D.O.C (Vin Pétillant Italien)

12 cl : 6.50 €

Verre de vin Orange

VDF Orange Gold

Orange Gold est issu d’une technique de vinification ancestrale. Les raisins blancs sont vinifiés et fermentés en grappes entières, à la manière des vins rouges. Cette macération avec les rafles et les peaux apporte une couleur orange remarquable aux reflets dorés et une tanicité très singulière.

CÉPAGES: Chardonnay, Grenache Blanc, Viognier, Marsanne , Mauzac, Muscat.

DÉGUSTATION: En bouche, une fraîcheur aromatique très flatteuse, aux saveurs précises et sur un bel équilibre auquel la structure donne du corps et de l’esprit. Suave et fine, sa texture enveloppe le palais. La dégustation se termine par une belle longueur en bouche qui prolonge le voyage gustatif et une douce pointe amère qui stimule les papilles.

Bio

10 cl : 11.00 €

Coupe de Champagne - Roland Champion

Grand Cru - Blanc de Blancs

10 cl : 15.00 €

Coupe de Champagne - Moët & Chandon

AOP Champagne Moët & Chandon Imperial Brut

10 cl : 14.00 €

Kir Royal au Champagne

AOP Champagne Moët & Chandon Imperial Brut
Nos crèmes: cassis, pêche, mûre, framboise

12 cl : 16.00 €

Kir Impérial à la liqueur de framboise Chambord

AOP Champagne Moët & Chandon Imperial Brut

3 cl : 5.00 €

Ricard

6 cl : 6.50 €

Martini Rouge ou Blanc

6 cl : 6.50 €

Bonbon Sauvage

Vermouth Français. Recette authentique sans sucres ajoutés.

Pourquoi Bonbon?
Parce que c'est bon, mais aussi pour la rondeur, les parfums de fruits méditerranéens, la gourmandise.

Pourquoi Sauvage?
Pour les plantes sauvages qui sont récoltées autour du domaine pour amener la délicate amertume et les parfums des aromates du jardin et de la nature alentour.

7cl : 7.00 €

Porto Rouge

Burton’s Tawny

7cl : 7.00 €

AOP Muscat de Rivesaltes

6 cl : 6.50 €

Suze

Bières

Bières à la Pression

<h6 class='prettyPhoto-title'>Pression "Au Brasseur Quibois" - Rousse</h6>

25 cl : 5.50 €

33 cl : 7.00 €

50 cl : 9.90 €

Pression "Au Brasseur Quibois" - Rousse

Bière ambrée, ronde et légèrement amère. Elle développe des arômes de caramel grâce à l’utilisation de malts torréfiés.

Produit Local

Bio

<h6 class='prettyPhoto-title'>Picon bière</h6>

25 cl : 6.00 €

33 cl : 7.50 €

50 cl : 10.50 €

Picon bière

Le Picon bière est un mélange de bière et de Picon, une liqueur à l’orange amère. Rafraîchissant et légèrement amer, il se déguste bien frais pour un moment convivial.

Brasserie La Frontière

Bouteille 33cl : 7.00 €

Farmhouse Ale (Blonde)

Une bière avec des notes de céréales, épicée et fruitée. Elle possède une belle carbonatation avec un final sec pour une bière très rafraichissante.

Produit Local

33 cl : 7.00 €

Hazy IPA (Blonde Fruitée)

Une bière légère fruitée avec de belles notes d’agrumes et de fruits tropicaux provenant d’une belle association de houblons : Mosaic & Simcoe !

Produit Local

Bouteille 33cl : 7.00 €

American Amber (Ambrée)

Une bière avec une robe ambrée, assez légère en bouche avec des notes de caramel, de noisettes et des notes florales provenant des houblons 100 % normands et locaux provenant de la "Houblonnière du Pépin" à La Lucerne d’Outremer (20 min de la brasserie).

Produit Local

Sans Alcool

25 cl : 5.50 €

Tourtel Twist Framboise - Bière sans alcool

33 cl : 5.50 €

Super 8 Rouge 0.0% - Bière sans alcool

Un concentré de saveurs, pauvre en sucre et en calories.

Pas d'alcool, juste le plaisir des cerises, des canneberges, une saveur fraîches et fruitée qui s'équilibre entre le sucre et l'acidité. Bref, un concentré de saveurs.

Whiskys

4 cl : 7.00 €

Cutty Sark - Blend Scotch Whisky 40°

Origine: Ecosse

Nez: Accessible, frais avec une dominante de vanille et d’agrumes.

Bouche: Propre, équilibrée avec une belle présence de vanille et de caramel.

Finale: Ronde et vibrante, donne envie d’en avoir plus!

4 cl : 9.00 €

The Sexton - Single Malt Irish Whiskey

Origine: Irlande

Nez : Au nez, on perçoit d’abord des arômes de noix et de chocolat noir, suivis par des notes épicées et fruitées, sans oublier une touche de pâte d’amandes.

Bouche : l'équilibre est parfait entre subtiles notes de chêne grillé et de fruits secs.

Finale : finale boisée s’estompant tout en douceur.

4 cl : 9.00 €

Akashi Blended Whisky 40%

Assemblage élaboré à partir de whiskies de malt et de grain élevés en fûts de chêne américain.
Origine: Japon, Honshu - Hyogo

Puissant, il exprime des arômes de camomille et de sherry sous une structure fondante et crémeuse. Marqué par des notes de vanille et de chêne américain, il se montre doux et souple en finale.

4 cl : 9.50 €

Woodford Reserve Bourbon 43,2%

Produit dans la plus ancienne distillerie des États-Unis.
Origine: États-Unis, Kentucky

Nez: Offre de riches odeurs de fruits secs avec des nuances de menthe et d’orange saupoudrées de cacao. De légers effluves de vanille et de tabac.

Bouche: Riche, ronde et souple, elle développe des arômes complexes d’agrumes, de cannelle et de cacao. Elle présente aussi des notes puissantes de caramel, de chocolat et d’épices.

Finale: Très soyeuse et presque crémeuse, d’une longueur chaleureuse.

4 cl : 9.50 €

Rozelieures - Single Malt 40%

Origine: France, Lorraine

Nez: Arômes puissants d’épices et de fruits à coque, avec une touche de pâtisserie.

Bouche: Riche, épicée et gourmande, avec des notes de fruits secs et une texture élégante.

Finale: Longue, vive et épicée, signature d'un grand whisky.

Origine France

4 cl : 10.00 €

Hyde N°8 - 1640 - Stout Cask Finish

Origine: Irlande

Nez : Des notes de malt, de vanille et de café torréfié.

Bouche : Des notes sucrées viennent s’équilibrer avec une légère amertume houblonnée et toujours ces effluves de café.

Finale : une touche caramélisée.

4 cl : 10.50 €

Jack Daniel's - Single Barrel Select 45%

Origine: USA, Tennessee

Nez: Riche et expressif, il s'ouvre sur des arômes de caramel brun, de vanille intense et de bois toasté, avec une pointe subtile de fruits secs et d'épices douces.

Bouche: Ample et généreuse, elle révèle une belle rondeur avec des saveurs de chêne grillé, de toffee et de noix, accompagnées de notes de cannelle et de poivre noir qui ajoutent de la profondeur.

Finale: Longue et chaleureuse, marquée par une douceur boisée persistante, des accents de fruits mûrs et une touche de noisette grillée en fin de bouche.

4 cl : 14.00 €

Talisker Scotch Whisky 45,8%

Single Malt 10 ans d’âge, épicé, iodé & tourbé
Origine: Ecosse, Highlands-skye

Nez : Un nez frais et parfumé. A travers une fumée épaisse et piquante, on retrouve des écorces de poires et de pommes douces, avec des pincées de sel marin de kippers, d'algues.

Bouche : C'est un feu de tourbe crépitant avec du poivre noir, avec une touche de saumure et d'orge sec. Une livraison bienvenue de fruits du verger apporte un équilibre délicat et magnifique.

Finale : Dans une longue finale, les braises du feu de joie grillent le malt et cristallisent une sous-couche sucrée.

4 cl : 16.00 €

The Dalmore Whisky 40%

Single malt 12 ans d’âge Écossais élégant & complexe.
Origine: Ecosse, Highlands

Nez : Très expressif, végétal et malté, il révèle au fur et à mesure de superbes arômes de fleurs et de fruits mûrs (pêche, abricot) et se développe sur la brioche, le cacao en poudre et la marmelade d'orange.

Bouche : D'un bel équilibre douceur/amertume, elle est gourmande et souple tout en confirmant les arômes d'oranges déjà présents au nez. Elle se prolonge sur la noix et une délicate note salée.

Finale : Longue et herbacée (menthol, chlorophylle), elle se termine sur une persistante pointe de sel.

Gins

4 cl : 9.00 €

LoneWolf Mexican Lime & Cactus - Brewdog Distilling Co. 38%

Origine: Écosse

Dégustation: Nez d’un incroyable exotisme sur la pastèque et les fraises fraiches. Le genièvre arrive en seconde vague. Bouche juteuse à souhait, parfaitement équilibrée entre la douceur fruitée, l’amertume des agrumes et le mordant des épices (genièvre).
Finale sur les épices douces, le genièvre et les agrumes.

4 cl : 9.00 €

Normindia 40.8%

Gin Vieilli 6 mois en ex-fûts de Calvados Coquerel
Origine: Milly, Normandie, France

Nez: baie de Genièvre, Orange, Citron, Pomme

Bouche: Agrumes, Pomme, Coriandre

Finale: Cannelle, Gingembre

Bio

Produit Local

4 cl : 9.50 €

Zealot’s Heart - Brewdog Distilling Co. 44%

Origine: Écosse

"Un zélote est un fanatique. Ce nom fait référence aux 197 essais effectués pour la mise au point la recette de ce gin. Il renvoie aussi à la quête obsessionnelle pour sourcer les meilleurs ingrédients : agrumes, poivres ou épices. Seuls les plus nobles ont été retenus. Mais au final, quand on parle de gin, le plus important, c’est le genièvre. Chez Brewdog Distilling, nous croyons en lui. Et si fort, qu’on en a mis cinq fois plus que dans une recette traditionnelle. Avec ses 17 ingrédients et distillé dans notre alambic unique, dont le chapiteau est surmonté de trois bulbes, Zealot’s Heart plonge au cœur du gin. Battant, le cœur. Vibrant, le gin."

Dégustation: Nez marqué par le genièvre, des notes florales (lavande) et racinaires. Bouche grasse et résineuse. Du genièvre et des agrumes. Finale longue et épicée.

4 cl : 10.00 €

Le Gin - Christian Drouin 42%

Origine: France, Normandie

Conçu par Guillaume Drouin selon l'art de l'assemblage des grandes eaux de vie, ce gin artisanal est issu de la distillation en petits alambics à repasse de cidre de Normandie ainsi que de la distillation de genièvre et de 7 autres aromates typiques de l'univers du Calvados. chaque aromate est distillé séparement avant d'êttre assemblé dans une proportion unique pour un lot de 2850 bouteilles.

Origine France

Produit Local

4 cl : 12.50 €

Tanqueray N°Ten 47,3%

Origine: Ecosse, Highlands

Seul gin élaboré à base de fruits frais (pamplemousses blancs, oranges entières, citrons verts), de baies de genièvre et de graines de coriandre.
Il est distillé par petites quantités dans l’alambic N°10 de la distillerie, qui lui est spécialement réservé, connu sous le nom de « Tiny Ten ».

Nez : Des arômes d’agrumes fraîchement cueillis, d’herbes et d’épices.

Bouche : La première gorgée dévoile un cœur éclatant d’agrumes ainsi que la présence subtile de baies de genièvre, relevé par d’authentiques notes de camomille. Chaque gorgée supplémentaire révèle une incroyable palette de saveurs, tout en conservant un équilibre intense et élégant.

Finale : Une finale fraîche et onctueuse relevée par des notes de pamplemousse, d’orange et de citron vert.

Rhums

4 cl : 8.00 €

Rhum blanc Caraïbes - Distillerie Tessendier

Origine: Trinidad, Barbade, Jamaïque

Affinage en fût de cognac

Dégustation: fruitées, teinte de vanille et banane flambée. En bouche: banane fraiche, fin de raisins secs et vanille épicée.

4 cl : 8.00 €

The Kraken Black Spiced Rum 40%

Agés entre 1 et 2 ans et mélangés avec des épices. A la fois doux et épicé, il est marqué par des notes de café, de vanille, de cannelle et de clous de girofle. Ce rhum Kraken est coloré et plein de vie.

Origine : Trinidad & Tobago

4 cl : 8.50 €

Clément - Rhum Vieux - VO - 40°

Origine: Martinique

Élaboré à l'Habitation Clément, ce rhum vieux agricole VO est issu d'un assemblage de rhums Clément vieillis au minimum durant 3 années en fûts de chêne de 200 litres.
Durant cette période de vieillissement, des fûts neufs et d'autres plus anciens sont utilisés.
Vous serez séduit par les arômes épicés boisés, torréfiés et empyreumatiques de ce rhum équilibré.

4 cl : 9.00 €

Diplomatico Reserva Exclusiva 40%

Un assemblage de 80% de "lourd" et de 20% de "léger" rhums, vieillis jusqu'à 12 ans en fût de chêne. Distillé à base de presque 100% de mélasse, Diplomatico Reserva est un rhum de dégustation pure, doux et aromatique. Marqué par les notes de cake aux fruits, de raisins secs, de cacao, de cannelle, de clou de girofle, avec une touche de banane en finale, c'est un rhum d'une grande richesse.

Origine : Venezuela

4 cl : 9.50 €

Bumbu The Original 40%

Recette créée par les Marins du XVI & XVII siècles.
Le rhum épicé Bumbu est élaboré à partir de cannes à sucre en provenance de huit pays des Antilles et d’Amérique du sud. Il a bénéficié d’un vieillissement long apportant équilibre et douceur au caractère riche et complexe, typique de la distillerie située sur l’île de la Barbade.

Origine : Barbade

4 cl : 14.00 €

Plantation - Rhum Hors D'Âge - XO - 40°

Origine: Barbade (Affinage en France)

Rhum d'assemblage réalisé à partir des plus vieilles réserves de la Maison. Son long vieillissement en milieu tropical, accompagné d'une sélection méticuleusement opérée par le Maître de Chai de la Maison Ferrand, au cœur du Château de Bonbonnet, révèle à la dégustation un rhum au profil aromatique tout à fait remarquable.
L'affinage de ce rhum a été effectué en France dans de petites barriques de chêne français durant une période pouvant aller de 12 à 18 mois. Le procédé de double vieillissement - Double Ageing - met à l'honneur une technique utilisée au 18ème siècle.

Il exprime pleinement ses effluves exotiques (canne à sucre, vanille, noix de coco grillée...) justement équilibrées par des parfums plus complexes de cacao, d'orange confite et de boîte à cigares. Un assemblage savamment réalisé qui dévoile un rhum d'une grande justesse.

4 cl : 14.50 €

Damoiseau - Rhum Hors D'Age - XO - 42°

Origine: Guadeloupe

Rhum vieux de haute qualité, lentement vieilli pendant 6 ans dans des fûts de chêne hautement sélectionnés pour leurs vertus.
C'est au cours de son vieillissement que le rhum vieux agricole XO Damoiseau acquiert sa belle robe ambrée. Sa richesse et sa complexité aromatique se caractérisent par des notes subtiles de bois, de fruits secs et d'épices, qui font de cette cuvée un véritable nectar, à déguster en toute occasion !

4 cl : 15.00 €

Santa Teresa 1796 - 40°

Origine: Venezuela

Bien très précieux de la distillerie, le rhum Santa Teresa 1796 est élaboré avec beaucoup de soin au sein de l’Hacienda familiale.
C’est au Venezuela, dans l’une des hautes vallées de l’arrière-pays, que se trouve la distillerie familiale de cette marque : l’Hacienda Santa Teresa. C’est la plus ancienne du pays. Son histoire remonte à 1796, lorsque le comte Tavor y Blanco la reçut en cadeau du roi d’Espagne. Il faut attendre son rachat par la famille Vollmer pour qu’elle produise du rhum.
Santa Teresa 1796 est élaboré selon la fameuse méthode « Solera » empruntée aux Espagnols.
Ce terme technique désigne une méthode d’ouillage bien particulière : imaginez une pyramide de fûts, s’alimentant les uns les autres, selon le principe de la pesanteur : les fûts les plus hauts alimentent les fûts inférieurs, et se transmettant ainsi leurs saveurs. Ceux de la dernière rangée, la plus proche du sol, seront les plus riches en saveurs. Ce seront les premiers à être mis en bouteille.

DÉGUSTATION: La dégustation de ce 1796 présente une grande douceur : notes de jus de canne rafraîchissantes, de noix de coco et de miel s’accordent harmonieusement à celles de chocolat, café et banane séchée. Les accents boisés et fumés soutiennent cet ensemble équilibré.

4 cl : 16.00 €

Zacapa 23 ans 40%

Ce rhum est le résultat ultime d’un assemblage spécial de rhums 'añejos' - rhums vieux - et de rhums doux. Son très long vieillissement cache la note alcoolisée, permettant une véritable explosion des arômes et des saveurs.

L'habillage de feuille de palme royale tressée à la main permet d'identifier facilement ce rhum, belle illustration du plus fin et délicat artisanat guatémaltèque.

Origine: Guatemala

Nez: ce rhum exprime un bouquet digne des plus grands cognacs où se dévoilent les notes subtiles de chênes fumés. Les connaisseurs surnomment le rhum Zacapa, le Cognac des rhums.

Bouche: ce 23 ans d'âge exprime des saveurs moins toastées, de vanille et d’épices, toutes remarquablement équilibrées.

Calvados

6 cl : 17.50 €

Trilogie de Calvados Coquerel

2cl de Calvados VS 2 ans
2cl de Calvados 15 ans d'âge
2cl de Calvados 30 ans d'âge

La dégustation ultime pour découvrir le Calvados.

4 cl : 7.00 €

VS 2 ans 40%

Assemblage signature de la marque, vieilli au moins 2 ans en fûts de chêne français. Un calvados frais, fruité aux douces notes de vanille.

Au nez : cidre frais
En bouche : pomme, vanille douce
Finale : nette, fraîche et florale

4 cl : 9.50 €

XO 6 ans 40%

Un des grands assemblages de la Maison. Puissant et complexe, il offre un équilibre parfait entre d’élégantes notes de pommes cuites, de fruits secs et d’épices. Un calvados rond et très long en bouche.

Au nez : pomme confite
En bouche : gourmande, briochée
Finale : tatin et pâtissier

4 cl : 13.50 €

Grand Calvados 15 ans 42%

Il est issu de l’assemblage d’une dizaine d’eaux-de-vie de plus de 15 ans sélectionnées dans notre plus vieux chai de vieillissement puis affinées pendant 6 mois à 53 % vol. dans des barriques de 300 l de cognac. Nez frais dominé par des notes de pommes cuites et de tanins. Le bouquet se développe sur des notes de fruits confits, d’épices douces, de miel et de rancio.

4 cl : 16.50 €

Single Cask 30 ans 42%

Le Single Cask 30 ans est une véritable pépite. Ce Calvados a en effet conservé une très belle fraîcheur malgré ses longues années passées en fût de chêne français qui a pour réputation d’apporter beaucoup de tanins.

4 cl : 24.00 €

Millésime 1973 42%

Ce Grand calvados de 1973 est un élégant millésime de la collection Coquerel. Il a été distillé puis vieilli pendant 40 ans en fûts de chêne français dans la distillerie familiale avant d’avoir été mis en bouteille en juillet 2013.

4 cl : 25.00 €

Millésime 1972 42%

Ce Grand calvados de 1972 est un élégant millésime de la collection Coquerel. Il a été distillé puis vieilli pendant 44 ans en fûts de chêne français dans la distillerie familiale avant d’avoir été mis en bouteille en juillet 2014.

4 cl : 45.00 €

Millésime 1956 42%

Ce Grand calvados de 1956 est le plus vieux millésime de la collection Coquerel. Il a été distillé puis vieilli pendant 60 ans en fûts de chêne français dans la distillerie familiale avant d’avoir été mis en bouteille en juillet 2016.

Digestifs

Distillerie Montjoie

Distillerie Montjoie - Léa Kazmierczak

La distillerie a été fondée en janvier 2022, entre mer et champs à Gavray sur Sienne.

Après ses études d'ingénieur agroalimentaire, une expérience en distillerie a mis le pied à l'étrier à cette jeune entrepreneuse qui s’est alors lancée dans l'aventure Montjoie. "Je suis captivée par le process de la distillation et séduite par la possibilité de création quasi illimitée du distillateur ce qui permet de proposer des saveurs qui vous font voyager à l'autre bout du monde, ou bien au contraire vous réconforte avec des arômes bien de chez nous."
Cueillies ou achetées de saison, les fruits et plantes qui composent les liqueurs vous partagent toutes leurs saveurs grâce aux macérations adaptées à chacune d'entre elles.

4 cl : 8.00 €

Liqueur Nordée - Menthe

Un concentré de chlorophylle qui apporte de la fraîcheur. Cette macération de menthe poivrée propose un digestif authentique mais intense. La menthe est cultivée par Léa.

4 cl : 8.00 €

Liqueur Boisée - Châtaigne

Les châtaignes sont ramassées autour de la distillerie par Léa et la vanille vient ajouter de la douceur au spiritueux.

4 cl : 8.00 €

Liqueur Ensoleillée - Citron

Macération de zestes de citrons. Ce spiritueux donne un bel équilibre entre l'acidité et l'amertume du citron.
Le limoncello italien n'a qu'à bien se tenir !

4 cl : 8.00 €

Liqueur Passionnée - Fraise

Cultivées dans le Coutançais, sans traitement, les fraises sont mises en valeur dans l'eau-de-vie pour accentuer la touche manchoise du produit et donner un spiritueux gourmand et léger.

Digestifs

4 cl : 7.00 €

Liqueur La Capricieuse

Liqueur à base de lait de vache, de pommes bio et de Calvados.
Nez étonnamment fruité.
En bouche, la pomme et l’eau de vie se mêlent au lait pour une sensation de douceur, avec une légère acidité.
Finale longue et parfumée.

4 cl : 8.00 €

Bailey’s

4 cl : 8.00 €

Get 27

8.00 €

Get 31

4 cl : 8.00 €

Jägermeister

4 cl : 8.00 €

Limoncello

Gourmand et aromatique.

4 cl : 9.00 €

Cold Brew Coffee Liqueur - Bordeaux Distilling Co.

Intense, moka, doux
Une liqueur super premium

Cold Brew Coffee Liqueur est une liqueur de café faiblement dosée en sucre, élaborée par infusion à froid selon la technique cold brew. La liqueur de café est un incontournable du bar pour sa présence dans de nombreuses recettes de cocktails mais également excellente sur glace.

Dégustation: Arômes gourmands de café, cacao, amande, réglisse et caramel.

Bio

4 cl : 9.00 €

Armagnac VSOP - Marquestau & Co

Assemblage d’armagnacs dont le plus jeune a 9 ans, issus des cépages ugni blanc et baco du domaine

Boissons Chaudes

Cafés

Notre café, issu de l’agriculture biologique & labélisé commerce équitable, provient de l’Ouest du Honduras (± 1300 mètres d’altitude). C’est un café rond et ample d’une noble finesse.

Bio

FAIR TRADE

2.80 €

Expresso

2.90 €

Expresso Noisette

5.70 €

Café Crème

5.80 €

Cappucino

5.20 €

Chocolat au Lait

5.70 €

Chocolat Viennois

Chocolat & crème chantilly

5.60 €

Double Expresso

Thés

5.60 €

Thé

Cafés Richard

Infusions

5.60 €

Infusion

Cafés Richard

Avec alcool

8.00 €

Bailey’s Café

Double Expresso sur lit de Bailey’s

Prix nets - Taxes et service compris

Notre Histoire
Petit Futé 2025
Nos partenaires
Facebook & Instagram
Allergènes à déclaration obligatoire
Horaires des marées
Notre site internet
Vue en direct - Mont-St-Michel

Notre Histoire

À l'origine, le choix du nom "Les Treize Assiettes" ne doit rien au hasard et n'a aucun lien avec les célèbres 13 desserts du Sud de la France.

L'histoire remonte à une époque révolue, entre 1850 et 1900, lorsque notre établissement répondait au nom d'Hôtel de la Gare.
À cette époque, il jouait un rôle central en tant que terminus de la ligne ferroviaire reliant Paris au Mont Saint Michel, devenant ainsi une véritable institution régionale.

L'Hôtel de la Gare était une halte prisée non seulement par les pèlerins en route vers le Mont Saint Michel mais aussi par les négociants du marché au bétail situé derrière la gare.
Ces négociants, hommes d'affaires astucieux, débutaient leurs transactions dès le début du repas et ne les concluaient qu'en fin de journée.
C'est dans ce contexte animé que le Père Arthur, alors propriétaire des lieux, a eu l'idée ingénieuse de rythmer ces négociations en introduisant un concept unique.

Pour marquer la fin des négociations, le Père Arthur instaura un rituel : un menu gargantuesque comprenant une série impressionnante de treize assiettes était servi aux convives.
Lorsque la dernière assiette était débarrassée, cela signifiait que les négociations étaient officiellement closes. Cette pratique, bien que pragmatique, devint rapidement une tradition emblématique de l'Hôtel de la Gare.

Avec le temps, la renommée du restaurant grandissait, attirant des convives en quête de cette expérience unique.
Ainsi, pour refléter l'identité singulière et l'héritage mémorable de l'établissement, le Père Arthur décida de le rebaptiser avec un nom qui évoquait non seulement l'histoire du lieu mais aussi la tradition des treize assiettes : Hôtel Restaurant Les Treize Assiettes.
C'est ainsi que notre établissement, chargé d'histoire et d'authenticité, a perduré au fil des générations, offrant à nos convives une expérience gastronomique imprégnée d'une tradition unique.

Petit Futé 2025

Nos partenaires

CÔTÉ RESTAURANT

Boucherie St Nicolas
17 Rue Saint-Nicolas
50200 Coutances

Raphaël Morin
Agneaux de Pré Salé
Le Marais
50220 Céaux

Ferme de Pivette et Palorette
209 Rue Jeanne Paisnel
50300 Saint-Senier-Sous-Avranches

La bergère du Val
2 Rue Saint-Pierre
50300 Le Val-Saint-Père

Senecal, volailles
14240 Cahagnes

SARL André Guépratte
7 ZA L’Auberge Neuve
50600 Saint-Hilaire-du-Harcouët

La ferme de Pleinefage
24590 Paulin - Périgord

Ô Manoir de Glam’s
25 Route de l’Abbé Moisseron
50540 ISIGNY LE BUAT

Juilley Primeurs
Route de la Quintine
50300 Le Val Saint Père

Les Ruchers de la Baie
du Mont Saint Michel
12 bis route de la Retournerie
50220 St Quentin sur le Homme

La Marée Pour Tous
Rue du Petit Pré
35132 Vezin-le-Coquet

Maison Pitel
9 All. des Chardonnerets 50220 Poilley

Beauvallet, Or Rouge
18 avenue de l'Abattoir
87003 Limoges

Les Escargots de la Baie
Polder Sainte Anne
35120 Saint-Broladre

Les Huîtres du Père Gus
4 Zone Conchylicole
50230 Agon-Coutainville

CÔTÉ BOISSONS

Domaine du Coquerel
24 route du Coquerel - Milly
50600 Grandparigny

Brasserie La Frontière
Route de la Quintine
50300 Le Val-Saint-Père

André-Jean LEBRUN
Agent commercial indépendant en vins & spiritueux

Marchand de Soif
Fabien Grolleau
8 Rue de la Grande Fontaine
33330 Saint-Émilion

Domaine Perrachon & Fils
69840 Juliénas

O'Vitis
22 Av. du Pays de Caen
14460 Colombelles

Maison Malplanche
ZA Route de Carolles 50530 Sartilly

Distillerie Tessendier & Fils
94 Rue Robert Daugas, 16100 Cognac

Cafés Richard Normandie
ZI des Frères Lumière
27130 Verneuil S/Avre

La Cave Normande
Famille Guesdon
La Guerrelière
50720 Saint-Cyr-du-Bailleul

Facebook & Instagram

Allergènes à déclaration obligatoire

Horaires des marées

Notre site internet

https://www.les13assiettes.com/

Vue en direct - Mont-St-Michel

https://www.viewsurf.com/univers/plage/vue/18378-france-basse-normandie-vains-live

menu-touch.com

Entrées

Les Huîtres de La Perle Saline

6 Huîtres n°3

9 Huîtres n°3

12 Huîtres n°3

Entrées

Velouté de poireaux et pommes de terre avec éclats de noisettes torréfiées

Tartelette de betterave rôtie, crème de fromage de brebis et crumble de graines torréfiées

Terrine de poisson aux herbes fraîches, mayonnaise citronnée

Oeuf parfait, pickles d’oignons rouges, crème de pois cassés et éclats de noisettes torréfiées

Tataki de maquereau, marinade au cidre, crème légère à la moutarde et radis croquants

Foie gras maison au Calvados Coquerel accompagné de son chutney de fruits secs

Viandes

Boeuf au cacao, tagliatelles et pickles d’oignons rouges

Pavé de veau rôti, jus réduit à la baie de genièvre

Végétarien

Spring Bowl

Risotto de petit épeautre, crème de champignons de saison

Poissons

Lingue bleue et sa sauce Normande au cidre

Lieu jaune, sauce satay, chou-fleur rôti aux épices douces et condiment citron confit

Burger

Burger Maison au cheddar poivré & frites fraîches

Fromages

Duo de fromages régionaux

Trio de fromages régionaux

Desserts

Mousse onctueuse au pamplemousse et éclats de sablé Breton

Douillon de pomme au chocolat

Poire pochée au Calvados, crème légère au caramel au beurre salé et crumble d’amandes

Pavlova aux fruits rouges, crème légère au miel et éclats de meringue croustillante

Panna cotta acidulée, coulis de poires infusé à la verveine et crumble aux noix

Formule Midi

Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 23,50€Entrée + Plat + Dessert : 29,00€Du Lundi au Vendredi, uniquement le midi, Hors Jours Fériés

Entrées

Tartelette de betterave rôtie, crème de fromage de brebis et crumble de graines torréfiées

Terrine de poisson aux herbes fraîches, mayonnaise citronnée

Velouté de poireaux et pommes de terre avec éclats de noisettes torréfiées

Trou Normand

Trou Normand revisité - La Capricieuse

Plats

Boeuf au cacao, tagliatelles et pickles d’oignons rouges

Lingue bleue et sa sauce Normande au cidre

Spring Bowl

Desserts

Douillon de pomme au chocolat

Duo de fromages régionaux

Mousse onctueuse au pamplemousse et éclats de sablé Breton

Panna cotta acidulée, coulis de poires infusé à la verveine et crumble aux noix

Accord mets-vin

Deux verres de vins (+18,50€)

Trois verres de vins (+27,50€)

Menu Signature

Entrée

9 Huîtres de La Perle Saline

Foie gras maison au Calvados Coquerel accompagné de son chutney de fruits secs

Oeuf parfait, pickles d’oignons rouges, crème de pois cassés et éclats de noisettes torréfiées

Tataki de maquereau, marinade au cidre, crème légère à la moutarde et radis croquants

Trou Normand Revisité

Trou Normand revisité - La Capricieuse

Plat

Lieu jaune, sauce satay, chou-fleur rôti aux épices douces et condiment citron confit

Pavé de veau rôti, jus réduit à la baie de genièvre

Risotto de petit épeautre, crème de champignons de saison

Dessert

Mousse onctueuse au pamplemousse et éclats de sablé Breton

Panna cotta acidulée, coulis de poires infusé à la verveine et crumble aux noix

Pavlova aux fruits rouges, crème légère au miel et éclats de meringue croustillante

Poire pochée au Calvados, crème légère au caramel au beurre salé et crumble d’amandes

Trio de fromages régionaux

Accord mets-vin

Deux verres de vins (+18,50€)

Trois verres de vins (+27,50€)

Menu D'Antan

(sur réservation uniquement)Le mythique Menu en Treize Plats qui a fait la renommée de l'établissement.

1

Mise en Bouche

2

3 Huîtres du Père Gus

3

Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 23,50€
Entrée + Plat + Dessert : 29,00€

Du Lundi au Vendredi, uniquement le midi, Hors Jours Fériés

(sur réservation uniquement)

Le mythique Menu en Treize Plats qui a fait la renommée de l'établissement.