A partager
17.00 €
Planche de charcuteries
Un assortiment généreux de charcuteries fines, sélectionnées pour leur caractère et leur authenticité. Idéale pour l’apéritif ou un moment convivial à deux ou à plusieurs.17.00 €
Planche de fromages
Une sélection harmonieuse de fromages de caractère, aux textures et saveurs variées, mêlant douceur et intensité. Du crémeux au plus affirmé, chaque bouchée invite au voyage gourmand. À partager pour un moment de convivialité.17.00 €
Planche Mixte
Découvrez une alliance gourmande en une seule planche, réunissant le meilleur de nos sélections de fromages et de charcuteries.
Lait Entrées
21.00 €
La Raviole ouverte de Saint-Jacques au bouillon combava infusé
Fine pâte fraîche et noix de Saint-Jacques délicatement saisies, en raviole ouverte pour préserver la texture nacrée.Une julienne de poireaux fondants apporte douceur tandis qu’un bouillon clair infusé au combava révèle des notes vives d’agrumes et d’herbes fraîches.
Fait Maison
Produit Local
Gluten
Oeufs
Mollusques 
Suggestion:
AOC Pouilly-Fumé - Les Loges - Domaine des Rabichattes
(
Verre 12 cl : 9.00 €
Pichet 25 cl : 18.00 €
)
14.00 €
La Terrine de campagne Maison
Servie avec une moutarde à l’ancienneFait MaisonGlutenOeufs
Moutarde
Suggestion:
IGP Val de Loire – La Burette – Domaine Timothée Delalle
(
12 cl : 7.00 €
75 cl : 26.00 €
)
15.00 €
La Truite Normande façon gravlax, crème citronnée & herbes fraîches
Truite normande, relevée par la fraîcheur acidulée de la crème citronnée et la vivacité d’herbes fraîches finement ciselées.Une entrée délicate et équilibrée, entre douceur du poisson et notes végétales.
Fait Maison
Poissons
Suggestion:
AOP Sancerre Blanc - Georges Millérioux
(
Verre 12 cl : 9.00 €
Pichet 25 cl : 18.00 €
)
20.00 €
Le Carpaccio de Daurade et sa sauce Tosazu
Fines tranches de Daurade, délicatement assaisonnées, révélant toute la fraîcheur et la finesse iodée du coquillage.Elles sont accompagnées d’une sauce tosazu montée et onctueuse, apportant équilibre entre vivacité, umami et rondeur.
Fait MaisonPoissons
Soja
Fruits à CoquesMollusques
Suggestion:
AOC Petit Chablis - William Nahan
(
Verre 12 cl : 9.00 €
Pichet 25 cl : 18.00 €
)
13.00 €
Le Crémeux de pois cassés, oeuf parfait et crumble de noisettes
Crème onctueuse de pois cassés, relevée par la douceur de l'œuf parfait et le croquant des noisettes.
VégétarienFait MaisonGlutenOeufsLaitFruits à Coques
Suggestion:
AOP Savennières – La Saponaire – Domaine Ogereau
(
Verre 12 cl : 12.00 €
Pichet 25 cl : 24.00 €
)
22.00 €
Le Foie gras de canard Maison au Calvados AOC de la Maison Coquerel
Canards élevés par "La Ferme Pleinefage", dans le Perigord.Un foie gras fin et parfumé, relevé par une note de Calvados.
Fait Maison
Sulfites So2
Suggestion:
AOC Coteaux du Layon – Clair de Lune – Domaine Matignon
(
Verre 12 cl : 7.00 €
Pichet 25 cl : 14.00 €
)
19.00 €
Risotto crémeux aux asperges, parmesan et oeuf parfait
Risotto onctueux aux asperges de saison, lié au parmesan, accompagné d’un œuf parfait pour une texture fondante et gourmande.Fait MaisonOeufsLait
Suggestion:
IGP Collines Rhodaniennes - Marsanne - Romain D'Aniello
(
Verre 12 cl : 9.00 €
Pichet 25 cl : 18.00 €
)
Poissons
27.00 €
Filet de daurade, pesto d’herbes, riz, émulsion wakamé citronnée
Filet de daurade snacké, accompagné d’un riz parfumé, d’un pesto d’herbes fraîches et d’une émulsion iodée au wakamé subtilement citronnée.Fait MaisonPoissonsLaitFruits à Coques 20.00 €
Le Filet de Lieu noir et riz, légumes croquants et sauce Satay
Sauce crémeuse aux cacahuètes, relevée d’épices et d’une touche de coco. Un équilibre parfait entre douceur et caractère, idéal avec brochettes et grillades.Fait MaisonPoissons
ArachidesLaitFruits à Coques
Suggestion:
AOP Côtes de Provence - Château Lauzade
(
Verre 12 cl : 7.00 €
Pichet 25 cl : 14.00 €
)
29.00 €
Les Saint Jacques snackées du Pays Granvillais, sauce Signature
Accompagnée d'une purée de céleri et carotte fâne.Délicatement snackées à la minute, nacrées à cœur.
Produit LocalFait MaisonPoissonsLait
CéleriSulfites So2Mollusques
Suggestion:
AOC Viré-Clessé - Vignobles de Nancelle
(
Verre 12 cl : 12.00 €
Pichet 25 cl : 24.00 €
)
Viandes
29.00 €
Agneau pré-salé, carottes glacées, pommes grenaille, sauce à la menthe fraîche
Agneau pré-salé rôti, servi avec des carottes glacées et des pommes grenaille, sublimé par un jus parfumé à la menthe fraîche.Fait MaisonLait
Suggestion:
AOP Crozes Hermitage - Les Pitchounettes - Domaine les 4 Vents
(
Verre 12 cl : 9.00 €
Pichet 25 cl : 18.00 €
)
19.00 €
La Carbonade de boeuf au Cidre de la Maison Coquerel, frites Maison
Bœuf longuement mijoté au cidre brut, pour une sauce généreuse aux notes légèrement caramélisées.Servie avec nos frites maison croustillantes, taillées et préparées sur place.
Un grand classique revisité aux saveurs normandes, gourmand et réconfortant.
Viande Bovine FrançaiseFait MaisonGlutenMoutardeSulfites So2
Suggestion:
AOC Saumur-Champigny - L'Épanouie - Domaine des Coutures
(
Verre 12 cl : 7.00 €
Pichet 25 cl : 14.00 €
)
29.00 €
La Côte de cochon, sauce réduite au pommeau
Accompagné de pommes de terre grenailles.Fait MaisonSulfites So2
Suggestion:
AOP Crozes Hermitage - Les Pitchounettes - Domaine les 4 Vents
(
Verre 12 cl : 9.00 €
Pichet 25 cl : 18.00 €
)
Les Sélections Maturées
Nous affinons nos pièces de bœuf dans notre cave de maturation.
Le temps agit sur la viande : il concentre les saveurs, attendrit la texture, révèle le caractère.
Chaque pièce évolue différemment.
Les 100 grammes : 15.50 €
La Côte de boeuf - Croisé Montbéliarde × Limousine
Date d'abatage: 15/01/26Maturée 80 jours – servie au poids
Une pièce de caractère, à la fois intense et élégante.
La longue maturation développe des arômes profonds et une texture fondante, pour une expérience réservée aux amateurs de belles viandes.
Accompagnée de frites maison.
Sauces incluses: poivre, roquefort.
Fait MaisonViande Bovine FrançaiseLait Les 100 grammes : 13.50 €
La Côte de boeuf - Race Normande
Date d'abatage: 11/02/2026Maturé 50 jours – servi au poids
Une viande tendre et savoureuse, aux notes délicatement beurrées et légèrement noisettées.
La maturation révèle toute la richesse de cette belle race normande, pour un équilibre parfait entre fondant et gourmandise.
Servie au poids, à partager… ou pas, selon l’appétit.
Accompagnée de frites maison
Sauces incluses: poivre, roquefort.
Viande Bovine FrançaiseFait MaisonLait Les 100 grammes : 15.50 €
Le Faux-filet - Croisé Montbéliarde × Limousine
Date d'abatage: 15/01/26Maturée 80 jours – servie au poids
Une pièce de caractère, à la fois intense et élégante.
La longue maturation développe des arômes profonds et une texture fondante, pour une expérience réservée aux amateurs de belles viandes.
Servi au poids, pour une dégustation libre et assumée.
Accompagnée de frites maison.
Sauces incluses: poivre, roquefort.
Fait MaisonViande Bovine FrançaiseLait Les 100 grammes : 13.50 €
Le Faux-filet - Race Normande
Date d'abatage: 11/02/2026Maturé 50 jours – servi au poids
Une viande tendre et savoureuse, aux notes délicatement beurrées et légèrement noisettées.
La maturation révèle toute la richesse de cette belle race normande, pour un équilibre parfait entre fondant et gourmandise.
Servi au poids, pour une dégustation libre et assumée.
Accompagnée de frites maison
Sauces incluses: poivre, roquefort.
Fait MaisonViande Bovine FrançaiseLait Burger
22.00 €
Le Burger Maison à la Tomme & frites
Burger au pain maison et à la Tomme. Steak haché de bœuf Français, produit par VBA, boucherie artisanale au cœur d'Avranches (50).Frites intégralement faites maison, de la coupe à la cuisson finale.
Viande Bovine FrançaiseFait MaisonGlutenOeufsLait
Suggestion:
Cidre IPA
(
Bouteille 33cl : 7.00 €
)
Végétariens
18.00 €
Le Crumble aux herbes, fondue de poireaux et lentilles corail
Fondue de poireaux doucement compotés et lentilles corail fondantes.Le tout est surmonté d’un crumble aux herbes fraîches, croustillant et parfumé.
Fait MaisonVégétarienGlutenLaitFruits à Coques
Suggestion:
IGP Collines Rhodaniennes - Marsanne - Romain D'Aniello
(
Verre 12 cl : 9.00 €
Pichet 25 cl : 18.00 €
)
22.00 €
Les Linguines et légumes de saison recouverts d'un sabayon au Cidre de Normandie
Linguines al dente, enrobées d’une garniture de légumes de saison délicatement sautés pour préserver leur texture et leur fraîcheur.Le tout est sublimé par un sabayon monté au Cidre de Normandie, aérien et légèrement acidulé, apportant finesse, gourmandise et une touche identitaire résolument normande.
Fait MaisonVégétarienGlutenOeufsLaitSulfites So2
Suggestion:
AOP Mâcon-Péronne - Domaine Aimé Blouzard
(
Verre 12 cl : 9.00 €
Pichet 25 cl : 18.00 €
)
Fromages
7.50 €
Le Duo de fromages régionaux
Le caractère Normand dans une assiette.Produit LocalLait 9.50 €
Le Trio de fromages régionaux
Le caractère Normand dans une assiette.Produit LocalLait Desserts
13.00 €
Cheesecake “Bonbon Sauvage”
Cheesecake onctueux infusé aux arômes du vermouth Bonbon Sauvage, mêlant des notes subtiles de plantes aromatiques, d’agrumes et de fruits mûrs.Fait MaisonGlutenLaitSulfites So2
Suggestion:
Bolée de Cidre Normand
(
20 cl : 5.50 €
)
14.00 €
Génoise chocolat, coeur caramel, croustillant cacao
Génoise moelleuse au chocolat renfermant un cœur fondant au caramel, accompagnée d’un croustillant cacao pour une touche de texture.Fait MaisonGlutenOeufsLait
Suggestion:
AOC Coteaux du Layon – Clair de Lune – Domaine Matignon
(
Verre 12 cl : 7.00 €
Pichet 25 cl : 14.00 €
)
13.00 €
L'Île flottante Crousti-Fondante, coeur praliné et crème anglaise
À cœur, un praliné fondant révèle des notes gourmandes de fruits secs torréfiés.L’ensemble repose sur une crème anglaise vanillée, onctueuse et généreuse, offrant un contraste parfait entre texture aérienne, cœur coulant et douceur lactée.
Fait MaisonOeufsLaitFruits à Coques
Suggestion:
AOC Vouvray - Carpe Diem - Vignoble Alain Robert
(
Verre 12 cl : 7.00 €
75 cl : 34.00 €
)
13.00 €
La Mousse au chocolat Maison sur son crémeux à la fève de tonka
Un crumble de noisettes torréfiées vient ponctuer l’ensemble d’une touche croustillante et chaleureuse, révélant des accents toastés et gourmands.Fait MaisonGlutenOeufsLaitFruits à Coques
Suggestion:
AOC Coteaux du Layon – Clair de Lune – Domaine Matignon
(
Verre 12 cl : 7.00 €
Pichet 25 cl : 14.00 €
)
14.00 €
La Tarte renversée aux pommes caramélisées au beurre salé
Pommes délicatement caramélisées au beurre salé, fondantes, révélant toute leur douceur.Accompagnées d'un sablé breton, généreux et friable, aux notes beurrées caractéristiques.
L’ensemble est accompagné d’une crème légère vanillée, onctueuse et aérienne.
Fait MaisonGlutenOeufsLait
Suggestion:
Bolée de Cidre Normand
(
20 cl : 5.50 €
)
14.00 €
Le « Faux Baba » façon Cannelé, imbibé au sirop de Calvados
Poire fondante & crème d’IsignyUn cannelé généreux délicatement imbibé d’un sirop parfumé au Calvados, accompagné de poire fondante et d’une crème d’Isigny légère et onctueuse.
Un dessert gourmand aux accents normands, entre moelleux, fraîcheur fruitée et notes chaleureuses du Calvados.
Fait MaisonGlutenOeufsLaitSulfites So2
Suggestion:
Coupe de Champagne - Piper Heidsieck - Extra Brut
(
10 cl : 13.50 €
)
12.00 €
Le Moelleux noisette façon Snickers, coeur fondant au caramel et sauce chocolat
Moelleux à la noisette torréfiée, inspiré des saveurs iconiques du Snickers : gourmand et régressif.À cœur, un caramel fondant vient apporter rondeur et profondeur.
Le tout est nappé d’une sauce chocolat.
Fait MaisonGlutenOeufsLaitFruits à Coques Prix nets - Taxes et service compris
