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INSALATE E ANTIPASTI
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19.90 €
INSALATA CESARE ORIGINALE
Insalata mista, crostini, parmigiano, pomodori, pollo impanato, uovo alla coque, salsa "Cardini" (senza uova)
19.90 €
INSALATA NIÇOISE RIVISITATA
Insalata - pomodoro - uovo sodo - olive - pepe - carciofo - tonno e acciughe - ravanello - cipollotto
24.00 €
PATATE AL TARTUFO BIANCO
Patate calde, tartufi "estivi" a fette, briciole di parmigiano, uovo cotto alla perfezione, olio al tartufo, spuma di pepe di Espelette
19.90 €
INSALATA DI MELONE FRESCO DA "CAVILLON"
Melone "Cavaillon" tagliato a fettine sottili e prosciutto Serrano, crumble di pistacchi e pinoli, vinaigrette al frutto della passione e olio d'oliva.
19.90 €
FORMAGGIO DI CAPRA CROCCANTE CON PANCETTA
Insalata mista, formaggio di capra croccante tostato con pancetta e saporito
24.00 €
OCRA E PLACCA MARINA
Salmone gravlax - trota affumicata - rillettes di tonno e salmone - uovo perfetto con uova di trota - gamberi marinati, tataki di tonno - patate con aringhe affumicate - calamari fritti - sardine in olio d'oliva
19.90 €
POMODORI, MOZZARELLA E BASILICO
Pomodori antichi a fette, olio d'oliva, sale della Camargue, mozzarella fresca e pesto di basilico,
19.90 €
PIATTI FRESCHI DALLA PROVENZA (vegetariani)
Riso della Camargue - verdure croccanti (carota, cetriolo, zucchina, ravanello, pomodori) - verdure grigliate (melanzane, zucchina, peperoni) - olio d'oliva aromatizzato al limone
19.90 €
Ravioli fritti alla provenzale in insalata
Ravioli artigianali alla pissaladière, bietole e panisses alla provenzale fritte, in un'insalata di crema al basilico e cipollotto.
20.00 €
IL CLASSICO CROQUE MONSIEUR
Pane integrale, salsa besciamella al formaggio Comté e prosciutto cotto.
20.00 €
QUICHE DI SALMONE E ASPARAGI VERDI
Quiche senza crosta con crème fraîche e uova intere, punte di asparagi verdi e salmone, semi di finocchio e parmigiano
18.00 €
I PINSELLA
Come l'impasto della pizza napoletana, farcito e cotto al forno.- MARGHERITA; Salsa di pomodoro, olive, mozzarella, pesto di basilico
O
- PROSCIUTTO SERRANO: Salsa di pomodoro, prosciutto crudo a julienne, olive, parmigiano, mozzarella, pesto al basilico
I PIATTI
22.00 €
Carpaccio di manzo, patatine fritte e insalata
Carpaccio di manzo, fior di sale, pepe macinato fresco, rucola, parmigiano, pesto di basilico
Origine Francia 
22.00 €
HAMBURGER DI MONTAGNA
Panino per hamburger, lattuga, pomodori, cipolle arrostite, pancetta affumicata, carne macinata, salsa al mascarpone, formaggio raclette, con patatine fritte e insalata verde.
22.00 €
Tartare di manzo preparata con patatine fritte e insalata
Carne macinata fresca (filetto, origine UE)(scalogni, capperi, prezzemolo, dragoncello, senape, ketchup, salsa Worcestershire, Tabasco, olio d'oliva, tuorlo d'uovo separatamente)
Casa-Cotto
Uova
Pesci 
26.00 €
GRANDI RAVIOLI CON FUNGHI PORCINI E TARTUFO
Ravioli grandi con funghi porcini e tartufo estivo, tartufo estivo, briciole di parmigiano, spuma di crema al pepe di Espelette
22.00 €
RAVIOLI ALLA TRADIZIONALE CON GRATIN
Ravioli ripieni di vitello, manzo e ricotta, salsa besciamella, salsa di pomodoro, parmigiano e mozzarella.
22.00 €
Rigatoni a scelta
Con pesto di basilico, mozzarella e parmigiano, oppure alla bolognese (salsa di pomodoro e carne di manzo, mozzarella e parmigiano).
22.00 €
Gallo intero arrosto, insalata verde e patatine fritte
Pollo di Cornovaglia francese cotto a bassa temperatura e arrostito al forno con succo di timoFROMAGE ET DESSERTS
8.50 €
IL PIATTO DEI FORMAGGI
Piattino di formaggi e insalata verde
8.50 €
DOLCI E PASTICCERIA
Un dolce o un dessert del giorno a vostra scelta.
9.50 €
IL CAFFÈ GOURMET
Un caffè espresso accompagnato da quattro pasticcini.Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi
