Menu restaurant L'Ocrier

SALAT UND VORSPEISEN
CROQUES-QUICHES-PINSELLAS
DIE GERICHTE
KÄSE & DESSERTS
DESSERTS

SALAT UND VORSPEISEN

19.00 €

ORIGINAL CESAR SALAT

Mesclun-Salat, Croutons, Parmesan, Tomaten, paniertes Hähnchen, perfektes Ei, Cardini-Sauce

Herkunft Frankreich

Haus-Gekocht

Gluten

Eier

Milch

Senf

19.00 €

ÜBERARBEITETER NICOISE-SALAT

Salat – Tomaten – hartgekochtes Ei – schwarze Oliven – Paprika – Artischocken – marinierter Thunfisch und Sardellen – Radieschen – Frühlingszwiebeln

Haus-Gekocht

Eier

Fische

Senf

24.00 €

KARTOFFELN MIT WEISSEN TRÜFFELN

Warme Kartoffeln, in Scheiben geschnittene Sommertrüffel, Parmesanstreusel, perfekt gekochtes Ei, Trüffelöl-Espuma

Haus-Gekocht

Spezialität des Küchenchefs

Bio

Vegetarier

Eier

Milch

22.00 €

Saisonale Spargelplatte

Ganzer grüner Spargel und Spargelspitzen, Basilikum-Ricotta, weichgekochtes Ei, Spargelcreme und gegrillter Speck

19.00 €

KNUSPRIGE ZIEGE MIT SPECK

Mesclun-Salat, knuspriger Ziegenkäse mit Speck überbacken und Bohnenkraut

24.00 €

OCKER & MEERES-TELLER

Geräucherter Lachs – Geräucherte Forelle – Thunfisch-Tataki – Perfektes Ei mit Forellenkaviar – Gebratene Garnelen mit Zitrone und Thymian
Kleine Pfeffer- und Salzkabeljau-Brandade

24.00 €

Gourmet-Trüffelsalat

Gemischter Blattsalat, Entenbrust und -mägen, Scheibe hausgemachte Entenleberpastete, Croutons, Trüffelscheiben (Sommer), weichgekochtes Ei

19.00 €

FRISCHE BOWLS AUS DEM LUBERON

Camargue-Reis, Zitrone, Olivenöl – frisches Saisongemüse (Gurke, Karotten, Kirschtomaten), gegrilltes Gemüse (Zucchini, Aubergine, Paprika), geröstete Kichererbsen, Obst (Wassermelone oder Melone, wenn Saison)

PROVENKALISCHER TELLER MIT GEBACKENEN RAVIOLI

Zutaten für NICOIS: Zwiebeln / Paprika / Tomaten / Rotwein / Zwiebeln / Lauch / Karotten / Zucker / Thymian / Knoblauch / Basilikum / Sonnenblumenöl / Knoblauch / Espelette-Pfeffer
PISSALADIERE / Zutaten: Zwiebeln / Sardellencreme / Mehl / Olivenöl
QUICHE LORRAINE / Zutaten: Speck / Ricotta / Emmentaler
Tartiflette / Kartoffeln / Reblochon-Käse / Ricotta-Käse / Zwiebeln / Speckwurst / Sonnenblumenöl / Olivenöl
PANISSEN

Crespeau

Provenzalisches Omelett

CROQUES-QUICHES-PINSELLAS

OFENGERÖSTETES CROQUE MONSIEUR

24.00 €

DER TRÜFFEL-CROQUE MONSIEUR

Mit Landbrot, gekochtem Schinken, Béchamelsauce mit Comté- und Emmentaler-Käse und weißen Trüffeln

20.00 €

DER KLASSISCHE CROQUE MONSIEUR

Mit Landbrot, Comté- und Emmentaler-Béchamelsauce, gekochtem Schinken,

Serviert mit einem grünen Salat, der mit Olivenöl angemacht ist

Quiches ohne Boden

Hausgemachte Quiches nach altmodischer Art

20.00 €

FRÜHLINGSGEMÜSEQUICHE

Frühlingsgemüse und Grillgemüse, Mozzarella

19.00 €

Lachs- und Spargelquiche

Lachs, grüner Spargel, Fenchelsamen und Parmesankäse

Serviert mit einem grünen Salat, der mit Olivenöl angemacht ist

LES PINSELLAS

Wie neapolitanischer Pizzateig, belegt und im Ofen gebacken

Hausgemachte Tomatensoße, die mit Olivenöl, Zwiebeln, Knoblauch und Kräutersträußen – Thymian, Rosmarin, Basilikum und Lorbeerblatt – geköchelt wird.

18.00 €

PINSELLA MARGHERITA

Tomatensauce, Oliven, Mozzarella, Basilikum, Pesto

18.00 €

PINSELLA PROSCIUTTO SCHINKEN

Tomatensauce, geriebener Prosciutto, Oliven, Parmesan, Basilikumpesto

DIE GERICHTE

22.00 €

RINDSCARPACCIO mit Pommes und Salat

Rindercarpaccio, Fleur de Sel, zerstoßener Pfeffer, Parmesan, Pesto

Herkunft Frankreich

GEFÜLLTE BEAULETTIS MIT HUMMER

Jakobsmuschel-Pancietti

Pfifferling Panciottis

Rindfleisch-Bauletti

GIGANTINANL TICKELFISCH-TINTE UND LACHS

FOIE GRAS GLÄSER

Raviolaci mit geschmortem Fleisch

SCRIGNI A LA CARBONARA

Lasagneplatten

Grüne Lasagneblätter

Canelloni mit Secco-Eiern

Rigattonis

MATHY RAVIOLI OMAS FLEISCHBÄLLCHEN

Zutaten: Rindfleisch / Kalbfleisch / Parmigiano Reggiano g.U. / Ricotta / Schalotten / Knoblauch / Petersilie / Milch / Brot / Olivenöl / Butter

Rindfleisch-Eintopf-Ravioli

Zutaten: Rindfleisch / Karotten / Rotwein / Zwiebeln / Weizenmehl / Nelken / Rosmarin / Thymian

Jakobsmuschel-Ravioli

Zutaten: Jakobsmuscheln / Ricotta / Zwiebeln / Lauch / Fenchel / Karotten / Weißwein / Butter / Limette / Ingwer
Sauce: Butter / Sahne / Schalotte / Ingwer / Limette / Zitronensaft

Kabeljauravioli - Chorizo

Zutaten: Kabeljau / Ricotta / Lauch / Zwiebeln / Chorizo / Karotten / Weißwein / Butter
Zitronen-Ingwer-Beurre-Blanc-Sauce

Hummer- und Flusskrebsravioli

Zutaten: Hummer / Flusskrebse / Ricotta / Lauch / Zwiebeln / Fenchel / Sahne / Butter / Weißwein / Calvados
Sauce: Lauch / Zwiebeln / Karotten / Sellerie / Tomatenmark / Olivenöl / Weißwein

Garnelenravioli mit Pastisbisque

Zutaten: Garnelen / Ricotta / Kuhmilch / Sahne / Karotten / Koriander / Dill
Sauce: Garnelen / Sahne / Weißwein / Olivenöl / Spigol / Pastis

Auberginen-Parmesan-Ravioli mit Tomatenkompott

Zutaten: Aubergine / Parmigiano Reggiano g.U. / Mozzarella / Basilikum / Tomaten / Rotwein / Zwiebeln / Lauch / Karotten / Sellerie / Zucker / Thymian / Knoblauch
Sauce: Tomaten / Rotwein / Zwiebeln / Lauch / Karotten / Zucker / Thymian / Knoblauch / Basilikum

Artischocken-, Parmesan- und Basilikum-Ravioli

Zutaten: Artischocken / Ricotta / Parmigiano Reggiano g.U. / Basilikum / Sonnenblumenöl

Mathy-Trüffel-Ravioli

Zutaten: Kartoffeln / Ricotta / Parmigiano Reggiano g.U. / Pilzsoße mit Trüffelgeschmack / Schnittlauch

Gnocchi mit Pesto

Zutaten: Kartoffeln / Mehl / Eier / Basilikum / Pinienkerne / Knoblauch / Parmesan

GEFÜLLTE TOMATEN

KÄSE & DESSERTS

KÄSE

9.50 €

DIE KÄSEPLATTE

Gereifter Ziegenkäse, Schafskäse, Comté-Käse,

22.00 €

DER GROSSE TELLER ZUM TEILEN

Gereifter Ziegenkäse, Schafskäse, Comté-Käse, Wurstwaren

DESSERTS

9.50 €

DESSERT DES TAGES

Ein Gebäck, ein Bistro-Dessert oder ein täglich wechselndes Eisdessert Ihrer Wahl

11.50 €

DAS GOURMET-CAFÉ

Ein Espresso, begleitet von drei kleinen Desserts und Gebäckstücken

DESSERTS

Zitronen-Baiser-Torte

Himbeertarte

Erdbeertorte

Knusprige Schokolade

Paris-Brest Pralinen-Eclair

Vanille-Ganache-Puffs

Vanille Crème Brûlée

Erdbeer-Panna-Cotta

Tropezienne Creme Diplomate Amaretto

Passionsfrucht-Mango-Orangen-Dessert

Sommerlicher Obstsalat mit frischer Minze

Rum Baba mit Schlagsahne

Pfirsich-Mandel-Tarte

Schwimmende Karamellinsel

Schwarzes Schockmousse 62%

Vanille Vacherin

Gefrorenes Nougat

Schokoladen-Profiteroles

Pavlova

Gebackenes Alaska

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

WEINE - CHAMPAGNER - WASSER

WEINE - CHAMPAGNER - WASSER

DIE WEINE DES HAUSES

DOMAINE DE LA VERRIERE

Das Weingut Domaine de la Verriere liegt in Goult, etwa 7 km von Roussillon entfernt im Regionalen Naturpark Luberon, und ist seit 1969 im Besitz der Familie Maubert und wird von Generation zu Generation weitergegeben.

50 cl : 12.50 €

12 cl : 5.00 €

IGP Vaucluse Rot - Rosé - Weiß

12-cl-Glas – 50-cl-Karaffe

75 cl : 32.00 €

IGP Vaucluse Viognier (WEISS) 2025

75 cl : 29.00 €

Côtes du Ventoux AOP WEISS 2025

75 cl : 29.00 €

Côtes du Ventoux AOP ROSE 2025

75 cl : 25.00 €

IGP Vaucluse „Tendre rosé de la Verrière“ ROSE 2025

75 cl : 29.00 €

Côtes du Ventoux AOP RED 2024

DOMAINE DE MARIE

MARIES ANWESEN IN MENERBES

Im Herzen des Luberon gelegen, nur wenige Kilometer von den bekannten Dörfern Roussillon und Gordes entfernt.

75 cl : 35.00 €

AOP Luberon Blanc Marie 2024

75 cl : 35.00 €

AOP Luberon Rosé Marie 2024

75 cl : 35.00 €

Luberon rot AOP 2024

LES CHAMPAGNES

LANSON CHAMPAGNER 1760

Lanson wurde 1760 gegründet und ist eines der ältesten Champagnerhäuser. Aufbauend auf einer Familientradition und einzigartiger Expertise leiten Respekt vor der Natur, Rücksichtnahme auf andere und Kreativität die Frauen und Männer des Hauses seit über 260 Jahren.

75 cl : 80.00 €

12 cl : 12.00 €

Schwarze Schöpfung

Flasche oder Glas

75 cl : 80.00 €

12 cl : 12.00 €

Rosé-Kreation

Flasche oder Glas

V

Eine Auswahl erlesener Weine im Glas

Fragen Sie die Kellner nach der Speisekarte.

Mineralwasser

1 Liter : 8.50 €

Still: Vittel – Sekt: San-Pellegrino

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

BIERE
ALKOHOLFREIE GETRÄNKE
HEISSE GETRÄNKE
Aperitifs-Weine

BIERE

FASSBIER

25 cl : 4.80 €

Amista BIO, ein regional gebrautes Bier

50 cl : 9.60 €

Amista Bio-Pint

25 cl : 4.80 €

L'Amista BIO Bunt, Tangos, Monacos, Picon etc.

Fassbier mit Limonade und/oder Sirup

50 cl : 9.60 €

L'Amista BIO Bunt, Tangos, Monacos, Picon etc.

25 cl : 6.50 €

Bier der Woche

50 cl : 12.90 €

Bier des Augenblicks (Pint)

25 cl : 6.50 €

Biere der Stunde: Panaches, Tangos, Monacos, Picon usw.

50 cl : 12.90 €

Biere der Stunde: Panaches, Tangos, Monacos, Picon usw.

FLASCHENBIER

33cl : 7.50 €

Heineken 33cl

33cl : 9.00 €

Leffe blond

33cl : 9.80 €

Hoegaarden weiß

33cl : 9.00 €

Desperados

33cl : 8.00 €

1664 Alkoholfrei

33cl : 9.00 €

Leffe blond

ALKOHOLFREIE GETRÄNKE

33cl : 4.50 €

Coca-Cola, Coca-Cola Zero (pur oder mit Zitronenscheibe)

33cl : 4.50 €

Orangina natürlich - Indisch usw.)

33cl : 4.50 €

Schweppes, Schweppes Zitrusfrüchte

33cl : 4.50 €

Lipton Pfirsich-Eistee

33cl : 4.50 €

Limonade, pur, in Scheiben geschnitten oder mit Sirup

Einfach, Zitronenscheibe, in Diabolos
(alle Geschmacksrichtungen von Sirup)

FRUCHTNEKTRANE

20 cl : 4.50 €

Orange, Apfel, Ananas, Aprikose, Grapefruit, Pfirsich, Vitamin ACE, Tomate

GEPRESSTES FRUCHT

25 cl : 7.20 €

Frisch gepresste Zitrone oder Orange

EISKAFFEE

33cl : 5.50 €

Doppelter Eiskaffee mit zuckerfreien Eiswürfeln

Ein doppelter Kaffee, ein Glas, Eiswürfel, ohne Zuckerzusatz

40 cl : 8.50 €

Kaffee und Vollmilch, im Shaker geschüttelt.

33cl : 4.00 €

Ein Glas eiskalte Vollmilch (pur oder mit Sirup)

8.00 €

Vanille-Affogato

Vanilleeis, Espresso, Haselnussstückchen

Pistazien-Affogato

Pistazieneis, ein Espresso, Pistazienstückchen

MINERALWÄSSER (natürlich - geschnitten - Sirup)

33cl : 4.50 €

Perrier

33cl : 4.50 €

Badoit Rot

25 cl : 4.20 €

Vittel 25cl

50 cl : 5.00 €

Vittel 50cl (nur im Sommer)

SIRUP AUF WASSERBASIS

40 cl : 3.50 €

Großes Glas und Eiswürfel

Erdbeere, Grüne Minze, Grenadine, Pfirsich, Zitrone, Schwarze Johannisbeere, Fun-Blue, Lavendel, Veilchen, Orgeat, Pac (saure Zitrone), Gambetta (provenzalischer Kräutersirup)

HEISSE GETRÄNKE

2.80 €

Espresso-Kaffee - Haselnuss - entkoffeiniert - Macchiato

11.50 €

Der Gourmetkaffee

Ein Espresso mit einer Auswahl von 3 Desserts und Gebäckstücken

4.00 €

Amerikanischer Kaffee (lang)

5.60 €

Doppelter Kaffee

5.60 €

Vollmilch-Creme-Kaffee

5.60 €

Heiße Schokolade aus Vollmilch

Kakaopulver und Vollmilch

6.00 €

Großer Cappuccino

Doppelter Kaffee, Milchschaum, Kakaopulver

6.50 €

Kaffee oder Wiener heiße Schokolade

Doppelter Kaffee oder heiße Schokolade und hausgemachte Schlagsahne

1.60 €

Milchzusatz für Americano (langer Kaffee)

KUSMI BIO-TEE

4.80 €

Earl Grey Schwarzer Tee

Schwarztee Bergamotte

Bio

4.80 €

Schwarzer Tee mit roten Früchten

4.80 €

Grüner Minztee aus biologischem Anbau

4.80 €

Ceylon-Schwarztee

4.80 €

Darjeeling-Tee aus Indien

4.80 €

Chinesischer Sencha Grüner Tee

KUSMI-TEE-AUFGÄNGE

4.80 €

Kamille

4.80 €

Eisenkraut

4.80 €

Aquarosa

Aromatisierte Mischung aus Hibiskus, schwarzen Beeren, Früchten und Kräutern

Aperitifs-Weine

4 cl : 4.00 €

Pastis: Ricard, 51

4 cl : 6.00 €

Martini rot, weiß, Campari, Suze

8 cl : 6.50 €

Süßer Wein, Beaumes de Venise, roter Portwein

12 cl : 8.00 €

Kir-Weißwein (Domaine de la Verrière)

Pfirsich-, Brombeer-, Johannisbeer- und Erdbeercreme

14 cl : 12.00 €

Kir Royal Champagne Lanson 1740

Pfirsichcreme, Brombeere, schwarze Johannisbeere, Himbeere

4 cl : 6.00 €

Ballantine's Whisky

4 cl : 11.50 €

Chivas Regal Whiskey, 12 Jahre, 40°

4 cl : 7.50 €

Jack Daniel's Whiskey 40°

4 cl : 8.00 €

Absolut Vodka

4 cl : 8.00 €

Saphir Bombay Gin

4 cl : 8.00 €

Tequila Camino

LEICHTE APERITIFS 0 ALKOHOL

10 cl : 6.00 €

Bitter San Pellegrino (leicht bitter)

4 cl : 6.00 €

Palermo Weiß (milder Aperitifgeschmack)

WEINE UND CHAMPAGNER

12 cl : 5.00 €

Domaine de la Verrière, das Glas

IGP Vaucluse, Estate in Goult, ca. 7 km entfernt
in Rot, Weiß oder Rosé

75 cl : 29.00 €

Domaine de la Verrière, 75cl-Flasche

AOP Côtes du Ventoux, Rot-Rosé-Weiß

D-Vine Weine im Glas

Zögern Sie nicht, nach der D-Vine-Weinkarte zu fragen; eine ganze Reihe prestigeträchtiger Weine im Glas.

75 cl : 80.00 €

12 cl : 12.00 €

Champagner Lanson 1760 „Schwarze Kreation“

Tasse/Flasche

75 cl : 80.00 €

12 cl : 12.00 €

Champagner Lanson 1760 „Rosé Création“ im Glas

Tasse/Flasche

12 cl : 8.00 €

Prosecco im Glas

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

DIE MOCKTAILS
COCKTAILS
Smoothies und Milchshakes
RUND UM DAS CAFÉ
EISTEE & LIMONADE

DIE MOCKTAILS

<h6 class='prettyPhoto-title'>Jungfrau spritz</h6>

40 cl : 9.00 €

Jungfrau spritz

Spritzsirup, alkoholfreier Prosecco, Orangenscheiben, Perrier,

<h6 class='prettyPhoto-title'>Gimber-Leidenschaft</h6>

25 cl : 9.00 €

Gimber-Leidenschaft

Konzentrat aus Ingwer, Passionsfrucht und Ananas, Kurkuma und Perrier

<h6 class='prettyPhoto-title'>Jungfrau Mojito</h6>

40 cl : 9.00 €

Jungfrau Mojito

Rohrzucker, frische Minze, Limette, Perrier

<h6 class='prettyPhoto-title'>Frühlingszeit</h6>

25 cl : 9.00 €

Frühlingszeit

Pfirsichsirup, Ananassaft, Zitronensaft
Limonade

<h6 class='prettyPhoto-title'>Der saisonale alkoholfreie Cocktail</h6>

375 cl : 9.00 €

Der saisonale alkoholfreie Cocktail

Jede Saison wird eine neue Kreation hinzugefügt; konsultieren Sie die Server (seine/ihre).

COCKTAILS

<h6 class='prettyPhoto-title'>Aperol Spritz</h6>

40 cl : 12.50 €

Aperol Spritz

Aperol, Prosecco, Orangenscheiben, Perrier

<h6 class='prettyPhoto-title'>Kir Royal Champagner (Marke fehlt)</h6>

14 cl : 12.00 €

Kir Royal Champagner (Marke fehlt)

Pfirsich-, Johannisbeer-, Brombeer- oder Himbeercreme

<h6 class='prettyPhoto-title'>Mojito</h6>

40 cl : 12.50 €

Mojito

Weißer Rum, Rohrzucker, frische Minze, Limette, Perrier

<h6 class='prettyPhoto-title'>Tropisch</h6>

25 cl : 12.50 €

Tropisch

Weißer Rum, dunkler Rum, Kokossirup, Ananassaft, Zitronensaft

<h6 class='prettyPhoto-title'>Limoncello-Spritzer</h6>

375 cl : 12.50 €

Limoncello-Spritzer

Limoncello, Prosecco, Perrier, Zitronenscheibe

<h6 class='prettyPhoto-title'>Campari Spritz</h6>

375 cl : 12.50 €

Campari Spritz

Campari, Prosecco, Perrier, Orangenscheibe

<h6 class='prettyPhoto-title'>Americano</h6>

20 cl : 10.00 €

Americano

Roter Martini, Campari, Agostura, Perrier

Smoothies und Milchshakes

LES SMOOTHIES

<h6 class='prettyPhoto-title'> Erdbeer-Basilikum</h6>

40 cl : 8.50 €

Erdbeer-Basilikum

Frische Erdbeeren, frisches Basilikum, Zitronensaft, Basilikumsorbet

40 cl : 8.50 €

Saisonale rote Beeren

Gemischte rote Beeren, Vollmilch und gefrorener Joghurt

40 cl : 8.50 €

Exotischer Smoothie

Mango-, Bananen-, Ananas-Yuzu-Kokosnuss-Sorbet

40 cl : 8.50 €

Der saisonale Smoothie

Frisches Obst der Saison, saisonale Kräuter – fragen Sie die Bedienung.

LES MILKS-SHAKES

<h6 class='prettyPhoto-title'>Gefrorene Milchshakes</h6>

40 cl : 8.50 €

Gefrorene Milchshakes

Alle Eissorten oder Sorbetsorten und Vollmilch

RUND UM DAS CAFÉ

<h6 class='prettyPhoto-title'>Vanille-Affogato</h6>

8.00 €

Vanille-Affogato

Vanilleeis, Espresso, Haselnussstückchen

<h6 class='prettyPhoto-title'>Pistazien-Affogato</h6>

8.00 €

Pistazien-Affogato

Pistazieneis, Espresso, Pistaziencreme

<h6 class='prettyPhoto-title'>Doppelter Eiskaffee mit zuckerfreien Eiswürfeln</h6>

33cl : 5.50 €

Doppelter Eiskaffee mit zuckerfreien Eiswürfeln

<h6 class='prettyPhoto-title'>Eiskaffee und Vollmilch </h6>

40 cl : 8.50 €

Eiskaffee und Vollmilch

Mit Eis geschüttelt, ohne Zuckerzusatz

<h6 class='prettyPhoto-title'>Gourmetkaffee</h6>

9.50 €

Gourmetkaffee

Ein Espresso, begleitet von vier kleinen Desserts oder Gebäckstücken des Tages.

EISTEE & LIMONADE

EISTEE

<h6 class='prettyPhoto-title'>Grüner Tee, Zitrone und Limette</h6>

40 cl : 8.50 €

Grüner Tee, Zitrone und Limette

<h6 class='prettyPhoto-title'>Himbeer-Yuzu-Eistee</h6>

40 cl : 8.50 €

Himbeer-Yuzu-Eistee

<h6 class='prettyPhoto-title'>Ananas-Kokos-Eistee</h6>

40 cl : 8.50 €

Ananas-Kokos-Eistee

LIMONADEN

<h6 class='prettyPhoto-title'>Echte natürliche Limonade</h6>

40 cl : 8.50 €

Echte natürliche Limonade

Zitronensaft, Rohrzucker, Eiswürfel

<h6 class='prettyPhoto-title'>Sprudelnde Limonade</h6>

40 cl : 8.50 €

Sprudelnde Limonade

Zitronensaft, Eiswürfel, Limonade

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

DIE DÜFTE IHRER WAHL
DIE KLASSIKER
Gourmetkreationen
GEFRORENE LECKEREIEN

DIE DÜFTE IHRER WAHL

TOUTES NOS GLACES ET SORBETS SONT REALISES ARTISANALEMENT DANS NOTRE LABORATOIRE

ALLERGENE

Eiscreme und Sorbets können Spuren der 14 aufgeführten Allergene enthalten.
Gemäß Dekret Nr. 2015-447 vom 17. April 2015 ist die Liste der Allergene auf Anfrage erhältlich.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Zuschnitte nach Wahl</h6>

2 Geschmacksrichtungen : 9.00 €

3 Geschmacksrichtungen : 12.50 €

Zuschnitte nach Wahl

24 hausgemachte Eis- und Sorbetsorten zur Auswahl, dazu frisches Obst der Saison.

Schlagsahne wird auf Anfrage angeboten.

HAUSGEMACHTES EIS UND SORBETS

EISCREME MIT VOLLMILCH UND 35% SAHNE

*Dunkle Schokolade

*LAVENDEL

*PISTAZIE

*KAFFEE

*Calisson aus Mandeln und kandierter Melone

*Gesalzene Butterkaramell-Camargue

*Bourbon-Vanille

*HASELNUSS

*Naturjoghurt

*BIRNE TONKABINE

*KNUSPRIGES NOUGAT

*Mascarpone mit Spekulatiusbröseln

Gluten

Eier

Erdnüsse

Milch

Nüsse

REINE FRUCHTSORBETS

Weißer Pfirsich

*Zitronenbasilikum

*KOKOSNUSS

*MELONE Camargue-Salz

*ERDBEERE

*ORANGE Orangenblüte

*ZITRONE

*HIMBEERE

*APRIKOSE

*MANGO

*PASSIONSFRUCHT

*Ananas-Yuzu

DIE KLASSIKER

<h6 class='prettyPhoto-title'>Lütticher Schokolade</h6>

14.00 €

Lütticher Schokolade

Schokoladeneis, Vanilleeis, Zartbitterschokoladensoße, Schokoladenraspeln, Schlagsahne

<h6 class='prettyPhoto-title'>Café Lüttich</h6>

14.00 €

Café Lüttich

Kaffee-Eiscreme, Vanille-Eiscreme, Kaffeesauce, Schlagsahne

<h6 class='prettyPhoto-title'>Die weiße Dame</h6>

14.00 €

Die weiße Dame

Vanilleeis, Schokoladensoße, Zartbitterschokoladenraspeln, Schlagsahne

<h6 class='prettyPhoto-title'>Der Bananensplit</h6>

14.00 €

Der Bananensplit

Vanilleeis, Erdbeersorbet, Zartbitterschokoladeneis, frische Banane, Zartbitterschokoladensoße, Schlagsahne

<h6 class='prettyPhoto-title'>Pfirsich Melba</h6>

14.00 €

Pfirsich Melba

Vanilleeis, Pfirsichsorbet, Pfirsiche (frisch, wenn Saison), rotes Fruchtcoulis, geröstete Mandeln und Haselnüsse, Schlagsahne,

<h6 class='prettyPhoto-title'>Erdbeer-Melba</h6>

14.00 €

Erdbeer-Melba

Vanilleeis, Erdbeersorbet, frische Erdbeeren, rote Beerensauce, Nougatine, Schlagsahne

<h6 class='prettyPhoto-title'>Der Colonel schnitt</h6>

14.00 €

Der Colonel schnitt

Zitronensorbet, Zitronen- und Limettenscheiben, Wodka (4 cl), Zitronenschale

<h6 class='prettyPhoto-title'>Belle Hélène-Tonka-Birne</h6>

14.00 €

Belle Hélène-Tonka-Birne

Tonkabohnen-Birnen-Eiscreme, Vanilleeiscreme, pochierte Birne, Schokoladensoße, geröstete Mandeln und Haselnüsse

Gourmetkreationen

<h6 class='prettyPhoto-title'>Weinlese in Cavaillon (nur während der Saison)</h6>

16.00 €

Weinlese in Cavaillon (nur während der Saison)

Frische Melone, Melonen- und Erdbeersorbet, rote Beerencoulis, Baiser, frisches Obst der Saison

<h6 class='prettyPhoto-title'>Frische eines Obstgartens</h6>

16.00 €

Frische eines Obstgartens

Aprikosen-, Himbeer- und Pfirsichsorbet, rote Beerencoulis, frisches Frucht-Mix, Baiser

<h6 class='prettyPhoto-title'>Eine Reise in die Provence</h6>

16.00 €

Eine Reise in die Provence

Lavendel-Calisson-Eiscreme, Basilikumsorbet, Chantilly-Sahne, frisches Obst der Saison

16.00 €

Das Land des Ockers

Zitronensorbet, Yzu-Ananas, Orangenblütensaft, Fruchtsaft, gemischte frische Früchte, Baiser

Haus-Gekocht

<h6 class='prettyPhoto-title'>Die Rossillione</h6>

16.00 €

Die Rossillione

Mascarpone-Eiscreme mit Spekulatius, gesalzenem Karamell und Vanille, Karamellsauce, Schlagsahne, knusprigem Spekulatius und Früchten der Saison

<h6 class='prettyPhoto-title'>Gefrorene schwimmende Insel</h6>

16.00 €

Gefrorene schwimmende Insel

Bourbon-Vanilleeis, Crème Anglaise, frisches Obst der Saison, Karamell, Nougatine, Chantilly-Creme

<h6 class='prettyPhoto-title'>Sanftmut der Insel</h6>

16.00 €

Sanftmut der Insel

Passionsfrucht-, Mango- und Kokosnusssorbet, Passionsfruchtcoulis, gemischtes Obst der Saison, Schlagsahne

GEFRORENE LECKEREIEN

Eine große Scheibe warme Brioche, mit zwei Kugeln Eiscreme und Sauce nach Wahl, Schlagsahne und Früchten der Saison.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Die glasierte Brioche aus Roussillon</h6>

14.00 €

Die glasierte Brioche aus Roussillon

Eine Scheibe geröstetes Brioche, nach Art des French Toast, mit 2 Kugeln Eis oder Sorbet und Sauce nach Wahl, Schlagsahne

<h6 class='prettyPhoto-title'>Die eisgekühlte Luberon-Waffel</h6>

14.00 €

Die eisgekühlte Luberon-Waffel

Knusprige, heiße Waffel mit 2 Kugeln Eiscreme
Saucen nach Wahl und Schlagsahne

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

ROUSSILLON BRIOCHE
Luberon-Waffeln

ROUSSILLON BRIOCHE

Eine große Scheibe warme, duftende Brioche, leicht auf einer Grillplatte geröstet, zart und knusprig.
serviert mit Schlagsahne

5.50 €

Puderzucker und brauner Zucker

Eier

Erdnüsse

Milch

Nüsse

6.50 €

Original Nutella

Gluten

Eier

Erdnüsse

Milch

Nüsse

6.50 €

Dunkle Schokolade

Gluten

Eier

Milch

Nüsse

6.50 €

Blütenhonig

Eier

Erdnüsse

Milch

Nüsse

6.50 €

Gesalzenes Karamell

Gluten

Eier

Erdnüsse

Milch

Nüsse

<h6 class='prettyPhoto-title'>Die gefrorene Brioche aus Roussillon</h6>

14.00 €

Die gefrorene Brioche aus Roussillon

Eine Scheibe geröstetes Brioche, nach Art von French Toast, mit 2 Kugeln Eis oder Sorbet und Sauce nach Wahl, Schlagsahne

Gluten

Eier

Erdnüsse

Milch

Nüsse

Luberon-Waffeln

Inspiriert von den berühmten Lütticher Waffeln, Luberon- und provenzalischen Waffeln – das Geheimnis ist gut gehütet! Weich, zart und herrlich knusprig! Serviert mit Schlagsahne.

5.50 €

Puderzucker und brauner Zucker

Gluten

Eier

Erdnüsse

Milch

Nüsse

6.50 €

Original Nutella

Gluten

Eier

Erdnüsse

Milch

Nüsse

6.50 €

Dunkle Schokolade

Gluten

Eier

Erdnüsse

Milch

Nüsse

6.50 €

Blütenhonig

Gluten

Eier

Erdnüsse

Milch

Nüsse

6.50 €

Gesalzenes Karamell

Gluten

Eier

Erdnüsse

Milch

Nüsse

14.00 €

Die eisgekühlte Luberon-Waffel

Knusprige Waffel mit 2 Kugeln Eiscreme, Saucen nach Wahl und Schlagsahne

Gluten

Eier

Milch

Nüsse

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

Allergene für Speiseeis

Allergene für Speiseeis

Vanille

Erdnüsse

Milch

Dunkle Schokolade

Milch

Nüsse

Lavendel

Milch

Pistazie

Milch

Nüsse

Cappuccino-Kaffee

Milch

Erdbeertörtchen

Gluten

Eier

Erdnüsse

Milch

Nüsse

Kokos Banane

Gluten

Erdnüsse

Milch

Nüsse

Mandel-Dragees

Gluten

Eier

Erdnüsse

Milch

Nüsse

Haselnuss

Gluten

Eier

Erdnüsse

Milch

Nüsse

Käsekuchen

Gluten

Erdnüsse

Milch

Nüsse

Weiße Schokolade

Gluten

Eier

Erdnüsse

Milch

Nüsse

Knuspriger Nougat

Gluten

Eier

Erdnüsse

Milch

Nüsse

Amaretto

Eier

Milch

Nüsse

Felsen

Gluten

Eier

Erdnüsse

Milch

Nüsse

Schwarzer Wald

Gluten

Eier

Erdnüsse

Milch

Nüsse

M&Ms

Gluten

Eier

Erdnüsse

Milch

Nüsse

Kastanien

Gluten

Milch

Nüsse

Weiße Minze

Eier

Milch

Nüsse

Panna Cotta

Gluten

Eier

Milch

Lakritze

Milch

Strataciella

Gluten

Milch

Nüsse

Zitronenkuchen

Gluten

Eier

Erdnüsse

Milch

Nüsse

Tiramisu

Gluten

Eier

Erdnüsse

Milch

Nüsse

Honig-Karamell-Vanille

Milch

Nüsse

Joghurt

Milch

Himbeere

Erdbeere

Melone

Hingabe

Orange Mango

Basilikum

Ingwer

Litschi

Zitrone

Kalanmasi

Angeln

Aprikose

Mandarin

Gesalzenes Karamell

Milch

Birnen-Tonkabohne

Milch

Nüsse

Mascarpone-Spekulatius

Gluten

Eier

Milch

Nüsse

Calisson

Erdnüsse

Milch

Nüsse

Nettopreise - Steuern und Service inklusive

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