Vorspeisen
6.50 €
Hausgemachtes gepresstes Rindfleisch
(Wochentags nur mittags, ausgenommen Wochenenden und Feiertage)
15.00 €
Gefüllte Austern nach normannischer Art
Apfel, Andouille mit Pommeau-Sauce13.00 €
Teller mit rosa Garnelen
15.00 €
Knuspriger Parmesan, kandierte Schalotten, geschmorter Endiviensalat, getrocknetes Rindfleisch
16.00 €
Hausgemachte geräucherte Gänseleberpastete und Zwiebelconfit
Zuschlag von 2 Euro zur Formel15.00 €
Garnelen-Tampura, kandierte Zucchinirolle mit Ziegenkäse und Schalentiermousse
6.50 €
Knusprige Mornay- und Lauchzwiebeln
(Nur unter der Woche mittags, außer an Wochenenden und Feiertagen)12.00 €
Geröstete Aubergine mit Sesamkruste und Feta und Rote-Bete-Karamell-Ponko
Spinat-Sprossen-Dill-Mousse10.00 €
Hausgemachte Lachsrillettes mit Schnittlauch und kleinen Toasts
Meeresfrüchte
Meeresfrüchte
21.00 €
Platte mit 12 Kaisergranaten
14.00 €
Teller mit Wellhornschnecken
13.00 €
Teller mit Garnelen
30.00 €
Teller mit Meeresfrüchten
½ Krabbe oder Seespinnen (je nach Jahreszeit), 4 Austern, 2 Langustinen, 5 Garnelen und Wellhornschnecke24.00 €
Teller mit Minquiers
6 Austern, 3 Langustinen, 3 Garnelen, Wellhornschnecken17.00 €
Granville-Platte
Wellhornschnecken, 5 Garnelen39.00 €
Meeresfrüchteplatte (1 Person)
1 Krabbe oder Seespinnen (je nach Saison), 6 Austern, 4 Langustinen, 5 Garnelen, Strandschnecken, Wellhornschnecken120.00 €
Königliche Meeresfrüchteplatte (2 Personen auf Bestellung)
1 Hummer (ca. 500 g), 1 Krabbe oder Seespinnen (je nach Jahreszeit), Austern, 6 Langusten, Garnelen, Strandschnecken und Wellhornschnecken17.00 €
Krabben- oder Spinnenmayonnaise
Austern
Die 12 : 25.00 €
Die 9 : 19.00 €
Die 6 : 13.00 €
Schalenaustern Nr. 3
„Die Perle Gouville sur Mer“Produkt mit Goldmedaille auf der Pariser Landwirtschaftsmesse
Hauptgerichte
Fleisch (französischer Ursprung)
12.00 €
Gegrillter Schinken mit Pommeau-Sauce
(nur mittags außer an Wochenenden und Feiertagen)25.00 €
Gegrilltes Rib-Eye-Steak mit hausgemachten Pommes
Zuschlag von 2 Euro zur FormelHacksteak für Kinder
21.00 €
Langsam gegartes mariniertes Schweinefilet mit Satay und Gemüse
18.50 €
Unser Normandie-Burger und hausgemachte Pommes
Burgerbrötchen mit Hacksteak, Isigny-sur-Mer-Steak, Andouille-Wurst, Salat und RemouladeHauptgerichte
24.00 €
Meeressauerkraut
15.00 €
Schwarzes Kabeljaufilet mit Beurre-Blanc-Sauce
(nur mittags, außer an Wochenenden und Feiertagen)25.00 €
Gebratene Jakobsmuscheln mit schwarzem Knoblauchgewürz, Pastinakenpüree, Rucolaöl
Glasierte Karotten und BrokkoliErgänzung zur 2-Euro-Formel
Kind Fisch
26.00 €
Seelachssteak mit Muschelsauce, Sesam-Mohn-Kruste
Rosenkohl, Fenchel, SelleriepüreeKarotten-Tagliatelle
18.50 €
Fish and Chips neu interpretiert
Panko-SemmelbröselHausgemachte Pommes
Remoulade
18.50 €
Rochenflügel mit Sahne, gedämpften Kartoffeln und jungem Gemüse
Desserts
8.00 €
Gourmet-Teller
9.50 €
Gourmet Kaffee
(Zuschlag von 1,50 € in den Formeln)7.00 €
Schokoladenmousse
(nur zur Mittagszeit, außer an Wochenenden und Feiertagen)8.00 €
Profiteroles mit Schokoladensauce
6.00 €
Käse-Trio
7.00 €
Birnen-Crumble
(nur mittags, außer an Wochenenden und Feiertagen)
8.00 €
Zitronentarte neu interpretiert
Glutenfreier cremiger Zitronen-Namelaka-Zitronen-Baiser-Zitronengel-Keks8.00 €
Eisgekühlter Kakao-Nougat und Joconde-Keks
Vorhandensein von Mandeln und PistazienJoconde-Keks: Butter, Mehl, Mandelpulver und Puderzucker
7.50 €
Paris Brest
7.50 €
Birnensüße mit cremigem Tonkabohne-Karamell
Birnen-Tonkabohnen-Kompott-CrumbleNamelaka Karamell
7.50 €
Vanille Crème Brûlée
Diverse Ergänzungen
3.50 €
Teller mit Pommes frites
1.00 €
Sahnesauce
0.50 €
Ketchup oder Mayonnaise-Sauce
Nettopreise - Steuern und Service inklusive
