Menu restaurant Le Bistro'Nomik

Menu Complet
Formule entrée + plat
Formule plat + dessert
Menu Enfant -12 Ans

Menu Complet

38.00 €

Entrée

Les Huîtres N°3 de Gouville

Molluscs

6 Huîtres chaudes gratinées à la crème d'Isigny et piment d'Espelette

Eggs

Milk

Assiette de la mer

3 huitres, 3 crevettes bio, langoustine 40 gr

Crustaceans

Foie gras de canard maison, compotée d'abricots et ses toasts

Marbré d'Andouille de Vire poêlée, rémoulade de céleri

Huisgemaakte visterrine met curry- en tartaarsaus

Gluten

Fish

Plat

Zeevruchtenzuurkool met romige saus

Gerookte pollakfilet, rode poon, zalm

Filet de boeuf 180g env. sauce camembert ou sauce poivre, frites fraîches

Viande bovine d'origine France

Origine France

De Bistro'nomik Burger

Rundvlees, Morbier kaas, uiencompote, verse friet

Pavé de saumon BOMLO sauce aïoli, riz noir, légumes de saison

La qualité du saumon premium est le résultat d'une aquaculture innovante,garanti sans OGM avec une alimentation à base de poissons et de végétaux.
Origine Norvege

Gluten

Fish

Milk

Nagerecht

Ananas confit à la vanille et sorbet fruits rouges

Coup de Coeur

Café-Déca- thé -Gourmand

Gluten

Eggs

Peanuts

Milk

Tree Nuts

Zoete perenchocolade en vanille-ijs

Romige karamel en Timur-bes

Yver Zelfgemaakte IJsjes en Sorbets (3 bolletjes)

Pistache, chocolade, vanille, gezouten boterkaramel, citroen, appel, rood fruit

Gluten

Eggs

Milk

Le Trou Normand du Bistro'nomik, sorbet pomme et brunoise de pomme, Calvados 3 ans d'âge

Schotel met belegen kazen

Tiramisu met stukjes pistache en rood seizoensfruit

Gluten

Eggs

Milk

Formule entrée + plat

29.00 €

Entrée

Gouville oesters nr. 3

Molluscs

6 warme oesters gegratineerd met Isigny-room en Espelette-peper

Eggs

Milk

Zeevruchtenbord

3 oesters, 3 biologische garnalen, 40 g langoustine

Crustaceans

Huisgemaakte eendenlever, abrikozencompote en toast

Gebakken gemarmerde Vire Andouille, selderijremoulade

Terrine de poisson maison au curry, sauce tartare

Gluten

Fish

Plat

Choucroute de la mer sauce crémeuse

Filet de lieu jaune fumé,Rouget,Saumon

Ossenhaas ca. 180 g met Camembertsaus of pepersaus, verse friet

Rundvlees van Franse oorsprong

Origine France

Le Burger du Bistro'nomik

Viande de boeuf, morbier, compotée d'oignons, frites fraîches

BOMLO zalmfilet met aiolisaus, zwarte rijst en seizoensgroenten

De kwaliteit van de premiumzalm is het resultaat van innovatieve aquacultuur, gegarandeerd GMO-vrij en gebaseerd op een dieet op basis van vis en planten.
Oorsprong Noorwegen

Gluten

Fish

Milk

Nagerecht

Formule plat + dessert

29.00 €

Entrée

Plat

Choucroute de la mer sauce crémeuse

Filet de lieu jaune fumé,Rouget,Saumon

Filet de boeuf 180g env. sauce camembert ou sauce poivre, frites fraîches

Viande bovine d'origine France

Origine France

Le Burger du Bistro'nomik

Viande de boeuf, morbier, compotée d'oignons, frites fraîches

Pavé de saumon BOMLO sauce aïoli, riz noir, légumes de saison

La qualité du saumon premium est le résultat d'une aquaculture innovante,garanti sans OGM avec une alimentation à base de poissons et de végétaux.
Origine Norvege

Gluten

Fish

Milk

Nagerecht

Gesuikerde ananas met vanille en roodfruitsorbet

Coup de Coeur

Koffie-Cafeïnevrij-Thee-Gourmet

Gluten

Eggs

Peanuts

Milk

Tree Nuts

Douceur Poire Chocolat et glace vanille

Caramel onctueux,et Baie de timur

Glaces et Sorbets Maison Yver (3 boules)

Pistache, chocolat, vanille, caramel beurre salé, citron , pomme, fruits rouges

Gluten

Eggs

Milk

Le Trou Normand van Bistro'nomik, appelsorbet en appelbrunoise, 3 jaar oude Calvados

Plateau de fromages affinés

Tiramisu éclats de pistaches et fruits rouges de saison

Gluten

Eggs

Milk

Menu Enfant -12 Ans

11.50 €

Boisson

Een vruchtensap of frisdrank

Plat

Gepaneerde kipfilet

Kinderzalmsteak

Gehaktbiefstuk met de dagelijkse garnering

Dessert

Twee bolletjes ijs naar keuze

Prix nets - Taxes et service compris

Zeevruchten
Ingangen
Borden
Kazen Desserts

Zeevruchten

10.00 €

Bordje roze garnalen ca. 200 g

Les 6 : 14.00 €

Les 9 : 17.00 €

Les 12 : 22.00 €

Gouville oesters nr. 3

Molluscs

18.00 €

Zeevruchtenbord

3 oesters, 3 biologische garnalen, 40 g langoustine

Crustaceans

Suggestion: Pouilly fumé J.de Villebois

(

75 cl : 48.00 €

)

Ingangen

15.50 €

6 warme oesters gegratineerd met Isigny-room en Espelette-peper

Eggs

Milk

Suggestion: AOP Petit Chablis 2022 William Nahan

(

75 cl : 44.00 €

12.5 cl : 8.50 €

)

14.00 €

Gebakken gemarmerde Vire Andouille, selderijremoulade

Eggs

Milk

Celery

Mustard

14.00 €

Huisgemaakte visterrine met curry- en tartaarsaus

Gluten

Fish

18.00 €

Huisgemaakte eendenlever, abrikozencompote en toast

Borden

19.50 €

De Bistro'nomik Burger

Rundvlees, Morbier kaas, uiencompote, verse friet

Origine France

Gluten

Eggs

Milk

Suggestion: Apertus Lussac Saint-Emilion 2022

(

75 cl : 38.00 €

)

24.00 €

BOMLO zalmfilet met aiolisaus, zwarte rijst en seizoensgroenten

De kwaliteit van de premiumzalm is het resultaat van innovatieve aquacultuur, gegarandeerd GMO-vrij en gebaseerd op een dieet op basis van vis en planten.
Oorsprong Noorwegen

Gluten

Fish

Milk

Suggestion: AOP Petit Chablis 2022 William Nahan

(

75 cl : 44.00 €

12.5 cl : 8.50 €

)

29.00 €

Ossenhaas ca. 180 g met Camembertsaus of pepersaus, verse friet

Rundvlees van Franse oorsprong

Origine France

Suggestion: Hautes Cotes de nuits 2022

(

75 cl : 37.00 €

)

16.00 €

Mosselen Marinière of met room- of Camembertsaus

Behalve zaterdagavond en zondagmiddag
Van Bouchot tot Breville sur Mer

24.00 €

Zeevruchtenzuurkool met romige saus

Gerookte pollakfilet, rode poon, zalm

33.00 €

1/2 kreeftenmayonaise, friet of seizoensgroenten

Oorsprong Chausey

Suggestion: GEWURZTRAMINER Vieilles Vignes Domaine G. Metz 2021

(

75 cl : 31.00 €

12.5 cl : 7.00 €

)

62.00 €

Hele kreeftenmayonaise ca. 500 g, friet of seizoensgroenten

18.00 €

Dagschotel (geroosterde eendenfilet)

Met verse friet en pepersaus

Suggestion du Chef

Suggestion: Mercurey 2022 Domaine Duvernay AOP

(

75 cl : 40.00 €

)

Kazen Desserts

9.50 €

Gesuikerde ananas met vanille en roodfruitsorbet

Coup de Coeur

9.50 €

Yver Zelfgemaakte IJsjes en Sorbets (3 bolletjes)

Pistache, chocolade, vanille, gezouten boterkaramel, citroen, appel, rood fruit

Gluten

Eggs

Milk

12.00 €

Schotel met belegen kazen

Suggestion: Pic Saint Loup AOC Château Lascaux

(

75 cl : 38.00 €

)

9.50 €

Koffie-Cafeïnevrij-Thee-Gourmet

Gluten

Eggs

Peanuts

Milk

Tree Nuts

4 cl : 9.50 €

Le Trou Normand van Bistro'nomik, appelsorbet en appelbrunoise, 3 jaar oude Calvados

9.50 €

Tiramisu met stukjes pistache en rood seizoensfruit

Gluten

Eggs

Milk

9.50 €

Zoete perenchocolade en vanille-ijs

Romige karamel en Timur-bes

Prix nets - Taxes et service compris

Cocktails
Voorgerechten
Zachte
Bieren
Whisky Digestieven
Warme dranken

Cocktails

7.90 €

Planteur (Rhum blanc, jus d'ananas, orange)

4 cl : 9.00 €

Gin-tonic

Gin Beefeater
Schweppes tonic
Citroen

9.50 €

Américano

10.00 €

Pina Colada (Rhum blanc jus d'ananas lait de coco)

10.50 €

Spritz (apérol, prosecco, eau pétillante)

10.50 €

Spritz Saint Germain

Prosecco, Saint Germain-likeur, bruiswater

12.50 €

Spritz Signature

Aperol ,champagne, eau petillante

Voorgerechten

7.00 €

Martini Blanc ou Rouge

12.50 €

Kir Royal

8 cl : 7.00 €

Muscat de Rivesaltes

7.00 €

Pommeau

8 cl : 7.00 €

Porto Blanc ou rouge

4 cl : 5.50 €

Ricard ou Pastis

6.00 €

Tomates/ Perroquet

7.00 €

Suze

75 cl : 17.00 €

50 cl : 11.00 €

Verre de vin 12.5 cl : 4.50 €

Droge of zoete cider "Domaine de la Chesnaie"

Bio

33 cl : 6.50 €

Biologische La Chesnaie Brut Cider

Kirs van het huis

12 cl : 7.00 €

Kir Normand

Crème de cassis et cidre

12 cl : 7.50 €

Kir Vin Blanc

Cassis, mûre, pêche, framboise

12 cl : 8.50 €

Liqueur de fraise avec son crèmant d'Alsace

Crémant d'alsace AOC bio bulles de Noémie

12.5 cl : 8.50 €

Kir Pétillant

Zachte

Alcoholvrije cocktails

20 cl : 4.80 €

Venezzio Spritz sans alcool

7.90 €

Virgin Colada

Perenpuree, ananassap, sinaasappel, kokosmelk en grenadinesiroop

Koude dranken

33 cl : 4.50 €

Coca-Cola, Coca-Zero

20 cl : 4.50 €

Ice tea

25 cl : 4.80 €

Jus d'abricot BIO " Jus de Rêve"

25 cl : 4.80 €

Jus d'ananas BIO "Jus de rêve

Bio

4.80 €

Jus d'orange BIO "Jus de rêve"

4.80 €

Jus de pomme BIO Domaine de la Chesnaie

Bio

4.80 €

Jus de tomates BIO " Jus de Rêve"

Bio

4.50 €

Orangina

20 cl : 4.50 €

Schweppes Tonic

33 cl : 5.00 €

Limonade 33 cl

33 cl : 5.50 €

Limonade 33 cl + siroop

Wateren

50 cl : 3.50 €

1/2 Villers mousserende wijn

1 L : 5.50 €

Villers Litre Gazeuse

Belgique

33 cl : 3.20 €

Eau de Perrier

1 L : 5.50 €

Villers Litre Plate

33 cl : 3.70 €

Perrier + sirop

50 cl : 3.50 €

1/2 Evian

Bieren

33 cl : 6.50 €

Bière " Les travailleurs de l' amer" IPA

Bio

33 cl : 6.50 €

Bière " Les travailleurs de l'amer " BLONDE

Bio

33 cl : 6.50 €

Bière " Travailleur de la mer 'Ambrée"

Bio

33 cl : 6.50 €

Bière " Les travailleurs de l'amer" BLANCHE

Medaille D'or Paris 2025 Concours General Agricole

Bio

25 cl : 5.50 €

Chausey la Cale Blonde

Biere Artisanale Normande 4,8 Degré

33 cl : 5.50 €

Leffe blonde 0/0% sans alcool

25 cl : 5.70 €

Chausey + sirop

50 cl : 10.00 €

Chausey la Cale Blonde

Biere Artisanale Normande 4,8 Degré

33 cl : 6.20 €

Chausey la Cale Blonde

Biere artisanale Normande 4,8 Degré

75 cl : 17.00 €

Biologische zoete/droge cider van La Chesnaie

Biologische, ongepasteuriseerde, 100% pure cider gemaakt van appels uit onze boomgaarden in Normandië
50700 Yvetot Bocage

Bio

33 cl : 6.50 €

Biologische La Chesnaie Brut Cider

Bio

Whisky Digestieven

Whisky

4 cl : 8.50 €

Irish whiskey "Connemara"

Whisky irlandais.
Orge 75%

Ce whisky crée en 1995 par la distillerie COOLEY fur le premier irish tourbé.
Au nez: notes épicés (réglisse) et légèrement tourbé.

4 cl : 8.50 €

Aberlour

4 cl : 8.50 €

Chivas

8.50 €

Glenfiddich Single malt scotch whisky 12 ans d'age

Au nez: des notes fraiches et fruités avec une pointe de poire.

En bouche: On ressent des notes fruitées et sucrées ( caramel écossais, de malt et de chêne subtil)

Il ce caractèrise par une longue finale lisse et moelleuse en bouche

4 cl : 8.50 €

Scotch whisky single malt "The Glenlivet" EST 1824

Whisky ecossais.
Nez: Arômes délicats d'agrumes (oranges douces)

En bouche: Fruité, avec des notes d'oranges, de poires et de pommes.

Une finale longue et crémeuse en bouche

8.50 €

Armorik Whisky Breton

Vielli de longues années en futs de chene dans nos chais breton.

Spijsvertering

4 cl : 11.50 €

Calvados 15 ans d'âge Domaine de La Chesnaie

4 cl : 8.00 €

Calvados 3 ans d'âge Domaine de la Chesnaie

APPELLATION CALAVDOS CONTROLEE

4 cl : 9.00 €

Calvados 7 ans d'âge Domaine de La Chesnaie

APPELLATION CALVADOS CONTROLEE

4 cl : 11.50 €

Calvados Domfrontais AOP 10 ans d'âge Didier Lemorton

4 cl : 10.00 €

Cognac AOP Grande Champagne 1er cru de cognac, Domaine Ragnaud

Situé au coeur des terres de la prestigieuse Grande Champagne, ce vignoble famillial depuis 1860 produit des eaux de vie d'une rare finesse, les plus équilibrées de l'Appellation "1er Cru de Cognac".

Vieillit en fût de chêne français, elles développent aux fils des années un bouquet exceptionnel.

4 cl : 10.00 €

COGNAC Fine Champagne V.S.O.P Rémy Martin

Appellation COGNAC Fine Champagne contrôlée

Ce Cognac a des notes d'abricot sec, de poire confite et de vanille boisée.

4 cl : 7.00 €

Crème de Calvados

4 cl : 8.00 €

Eau de vie " Poire Williams"

4 cl : 7.00 €

Get 27, Get 31, Bailey's

4 cl : 6.00 €

Limoncello

7.00 €

Whisky Coca

4 cl : 6.00 €

Manzella pomme

4 cl : 7.50 €

Cointreau

4 cl : 8.00 €

Liqueur de Menthe Mentastik

Alliance de 5 Menthes(glaciale,poivrée,bergamote,verte,coq)

Bio

Rum

4 cl : 10.00 €

"Yellow Snake" rhum ambré jamaïcain

Rhum jamaicaïn issu d'un assemblage de rhums traditionnels agés de 3 à 8 ans.

Nez: Notes exotiques, vanillées et d'épices fraiches

Bouche: Complexe, délicate et charmeuse.
On y retouve des notes poivrées .

8.00 €

Rhum Don Papa

4 cl : 10.00 €

Rhum Millonario 15 ans Pérou

Des notes de pruneaux,caramel;miel chataignes et noisettes

4 cl : 9.00 €

Rum Coloma 6 jaar Colombia

Afgewerkt in oude koffielikeurvaten en 6 jaar gerijpt in bourbonvaten

Warme dranken

Koffie

2.50 €

Café allongé ou décaféiné allongé

2.30 €

Café Cellini ou décaféiné

5.00 €

Cappuccino

4.50 €

Grand café

4.90 €

Grand crème

10.00 €

IRISH COFFEE

Kusmi-thee

5.00 €

Thé Ceylan BIO

5.00 €

Thé Earl Grey BIO

5.00 €

Thé noir "Sweet Love BIO"

Thé noir, poivre noir, guarana et épices

5.00 €

Thé noir English breakfast

5.00 €

Thé noir Prince Vladimir BIO

Thé noir aromatisé agrumes, vanilles et épices

5.00 €

Thé vert à la menthe BIO

5.00 €

Thé vert BIO

5.00 €

Thé vert JASMIN BIO

Infusion Kusmi

5.00 €

AQUA ROSA BIO

Mélange d'hibicus, fruits rouges et plantes

Bio

5.00 €

Be cool BIO

Infusion à base menthe poivrée réglisse et pomme

5.00 €

Camomille BIO

5.00 €

Verveine BIO

Prix nets - Taxes et service compris

Champagne
Blanken
Rozen
Rood

Champagne

75 cl : 69.00 €

12.5 cl : 12.00 €

Champagne DRAPPIER " Carte d'Or"

75 cl : 32.00 €

12.5 cl : 7.50 €

AOC Crémant D'Alsace Domaine ROLLAND SCHMITT

Blanken

Bourgondië

75 cl : 44.00 €

12.5 cl : 8.50 €

AOP Petit Chablis 2022 William Nahan

Vigneron Indépendant

75 cl : 60.00 €

Montagny 1 er Cru Chazelles Domaine de Beaune AOP 2020

Loire

75 cl : 28.00 €

12.5 cl : 7.00 €

Muscadet Sèvre et Maine sur lie 2023 Domaine Bretonnière

Suggestion: Terrine de poisson maison au curry, sauce tartare

(

14.00 €

)

75 cl : 28.00 €

Cheverny Domaine Sauger

75 cl : 39.00 €

AOP Menetou- Salon J.de Villebois 2023

75 cl : 48.00 €

Pouilly fumé J.de Villebois

Alsace

75 cl : 31.00 €

12.5 cl : 7.00 €

GEWURZTRAMINER Vieilles Vignes Domaine G. Metz 2021

75 cl : 31.00 €

Riesling Glintz Bio AOP 2022

Bio

Bordeaux

75 cl : 26.00 €

12.5 cl : 7.00 €

Château la Loubeyre Bordeaux Moelleux 2023

Occitanie-Sud de la France

75 cl : 28.00 €

Chardonnay Métayage Abbot Del BIO IGP D'OC

Bio

75 cl : 26.00 €

Les Demoiselles de Rochefort IGP Gard Viognier 2023

Vigneron Indépendant

Rozen

Provence

75 cl : 30.00 €

La Riviera 2024 IGP

75 cl : 38.00 €

12.5 cl : 8.00 €

Château Sainte Marguerite Cru Classée Cote de Provence

Bio

Corsica

75 cl : 28.00 €

San Pieru

Rood

Loire

75 cl : 42.00 €

AOC Sancerre "Grande réserve 2022 " Domaine Henri Bourgeois

Bourgogne

75 cl : 34.00 €

12.5 cl : 6.00 €

PINOT NOIR Bourgogne Domaine Dupré AOP

75 cl : 37.00 €

Hautes Cotes de nuits 2022

Vigneron Indépendant

75 cl : 40.00 €

Mercurey 2022 Domaine Duvernay AOP

Bordeaux

75 cl : 38.00 €

Apertus Lussac Saint-Emilion 2022

Languedoc-Roussillon -Occitanie

75 cl : 38.00 €

Pic Saint Loup AOC Château Lascaux

Bio

Vallée du Rhône

75 cl : 30.00 €

12.5 cl : 7.50 €

Côtes-Du-Rhône Vin de Vienne les Cranilles AOP

Prix nets - Taxes et service compris

Het restaurant
Les Horaires
La Météo
Le Monde
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Nos partenaires

Het restaurant

Kom en geniet van het schitterende uitzicht op de ansichtkaartwaardige vissershaven vanaf ons zonnige terras.
U kunt er genieten van een verfijnde keuken.
Wij bieden een kort menu aan,
bereid met verse, lokale producten die aan de chef worden aangeboden.
Vervolgens is het aan hem om zijn creativiteit te gebruiken...
Damien, chef-kok, en het hele Bistro'Nomik-team wensen u een smakelijk eten.

Les Horaires

Lundi - mardi
12h15 - 14h00
19h15 - 21h00

Mercredi; 12h15 - 14h00
Jeudi : Fermé

Vendredi - Samedi
12h15 - 14h00
19h15 - 21h00

Dimanche
12h15 - 14h00

La Météo

Le Monde

Https://www.lemonde.fr

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Nos partenaires

- Le fromager Au Carnaval des fromages (GRANVILLE)
- Boulangerie la Mascotte ( GRANVILLE)
- Boulangerie La boulangerie de la mer ( DONVILLE LES BAINS)
- Les BIO P'TITS PANIERS, producteurs de légumes bios ( Saint-Denis-Le-Gast)
- Brasserie "Les Travailleurs de l'amer" biéres biologiques ( LES PIEUX)
- Poissonnerie Frésil Marée- GRANVILLE

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