Menu restaurant Le Bistro'Nomik-

提案

提案

12.00 €

Bistro'nomikの玉ねぎとコンテのグラティネ

グルテン

ミルク

17.00 €

霜降りフォアグラ、オニオンチャツネ

起源フランス

グルテン

セロリ

提案: IGP Culotté- Domaine de la Costesse

(

75 cl : 30.00 €

)

65.00 €

アンガスビーフリブのグリル

約1kg/1,100kg
アイルランド出身

グルテン

ピーナッツ

ミルク

セロリ

提案: Saint-Estèphe PREFACE DES TOUR DES TERMES 2019

(

75 cl : 58.00 €

12.5 cl : 13.00 €

)

28.00 €

ブッチャーズピース約180グラム

アンガス・バベットアイルランド出身

フレンチビーフ

グルテン

ミルク

23.00 €

オーブンでローストしたトリュフ風味のニュイトン・ド・ブルゴーニュチーズ

蒸したジャガイモとパンのムイレットを添えて
濃厚で本格的な味わいのクリーミーなペースト。

起源フランス

グルテン

ミルク

提案: AOC Pic Saint-Loup Château de Lascaux 2022

(

75 cl : 38.00 €

)

正味価格-税金とサービス込み

フルメニュー
スターター+メインコース
メインコース+デザート
お子様メニュー

フルメニュー

35.00 €

サラダ

Les Huîtres N°3 de Gouville

(6 au menu)

貝

6 Huîtres chaudes, sabayon sauce hollandaise, condiment pomme/citron

卵

ミルク

オニオングラティネとビストロノミク郡

完璧な卵、カリフラワーのムースリーヌ、赤ワインソース、

Duos de champignons et chips de lard fumée

グルテン

卵

ピーナッツ

ミルク

Profiterole d'escargots de Bourgogne, crème de camembert au lait cru

グルテン

卵

ミルク

田舎テリーヌと玉ねぎのチャツネ

起源フランス

グルテン

セロリ

食事

ブッチャーズピース約180グラム

アンガス・バベットアイルランド出身

フォアグラを詰めたホロホロ鳥のトルネード

付け合わせのグラタンドフィノワと小さな野菜
鶏肉のクリームソース

起源フランス

グルテン

ミルク

デザート

Baba au Grand Marnier, compotée clémentine, mousse praliné

グルテン

卵

ミルク

Buche mousse et ganache chocolat ,insert poire

コーヒー、デカフェ、紅茶、グルメ

ブラウニー-マドレーヌ-ブルトンショートブレッドオレンジムース-クリーミーチョコレートクッキー。

Glaces et Sorbets Maison Yver (3boules)

グルテン

卵

ミルク

Bistro'nomikのLe Trou Normand、リンゴのシャーベットとリンゴのブリュノワーズ、カルヴァドス3年

ロストジンジャーブレッド、クリーミーチョコレート

グルテン

ミルク

Plateau de fromages affinés

Bistro'nomikのティラミス

グルテン

卵

ミルク

スターター+メインコース

29.00 €

サラダ

グーヴィル No.3 オイスター

(メニューには6つあります)

貝

温かい牡蠣 6 個、オランデーズソースのザバリオーネ、リンゴ/レモンの調味料

卵

ミルク

Gratinée d'oignons et comté du bistronomik

Oeuf parfait, mousseline de choux-fleurs, sauce vin rouge,

Duos de champignons et chips de lard fumée

グルテン

卵

ピーナッツ

ミルク

ブルゴーニュ産カタツムリのプロフィロール、生乳カマンベールクリーム

グルテン

卵

ミルク

Terrine de campagne et son chutney d'oignons

起源フランス

グルテン

セロリ

食事

グランビルベイ産ホタテ貝のバロティーヌ、ピキーロクリーム添え

グルテン

魚座

ミルク

Duo de Saumon et Cabillaud

Petit legumes sauce beurre blanc au cidre

Le burger du moment

Piece du Boucher 180 grammes environ

Bavette Angus Origine Irlande

Tournedos de pintade farcie au foie gras

Accompagnement gratin dauphinois et petits legumes
sauce crème volaille

起源フランス

グルテン

ミルク

デザート

メインコース+デザート

29.00 €

サラダ

食事

Ballotine de Saint-Jacques de la baie de Granville ,crème de piquillos

グルテン

魚座

ミルク

Duo de Saumon et Cabillaud

Petit legumes sauce beurre blanc au cidre

Le burger du moment

Piece du Boucher 180 grammes environ

Bavette Angus Origine Irlande

Tournedos de pintade farcie au foie gras

Accompagnement gratin dauphinois et petits legumes
sauce crème volaille

起源フランス

グルテン

ミルク

デザート

ババとグランマルニエ、クレマンティーヌのコンポート、プラリネのムース

グルテン

卵

ミルク

ムースログとチョコレートガナッシュ、洋梨のインサート

Café-Déca- thé -Gourmand

Brownie-Madeleine-Sablé breton mousse d'orange-Cookies crèmeux chocolat.

イヴェール自家製アイスクリームとシャーベット（3ボール）

グルテン

卵

ミルク

Le Trou Normand du Bistro'nomik, sorbet pomme et brunoise de pomme, Calvados 3 ans d'âge

Pain d'épice perdue ,crémeux de chocolat

グルテン

ミルク

熟成チーズの盛り合わせ

Tiramisu du Bistro'nomik

グルテン

卵

ミルク

お子様メニュー

14.50 €

飲む

フルーツジュースまたはソーダ

サラダ

本日のサラダ

食事

チョップドステーキと本日の付け合わせ

デザート

お好みのアイスクリーム2スクープ

正味価格-税金とサービス込み

シーフード
入力
メインディッシュ
チーズデザート

シーフード

6 : 13.00 €

9 : 17.00 €

12 : 22.00 €

グーヴィル No.3 オイスター

(メニューには6つあります)

貝

入力

17.00 €

霜降りフォアグラの玉ねぎチャツネ添え

グルテン

セロリ

14.00 €

完璧な卵、カリフラワーのムースリーヌ、赤ワインソース、

Duos de champignons et chips de lard fumée

グルテン

卵

ピーナッツ

ミルク

16.00 €

温かい牡蠣 6 個、オランデーズソースのザバリオーネ、リンゴ/レモンの調味料

卵

ミルク

提案: Reuilly - Le Grain - A & G CANTIN 2022

(

75 cl : 33.00 €

50 cl : 21.00 €

12.5 cl : 7.00 €

)

14.00 €

ブルゴーニュ産カタツムリのプロフィロール、生乳カマンベールクリーム

グルテン

卵

ミルク

12.00 €

田舎テリーヌと玉ねぎのチャツネ

12.00 €

オニオングラティネとビストロノミク郡

メインディッシュ

65.00 €

アンガスビーフリブのグリル

約1kg/1,100kg
アイルランド出身

グルテン

ピーナッツ

ミルク

セロリ

提案: Gigondas - Le Seigneur du Raveil- 2018

(

75 cl : 42.00 €

)

18.00 €

今のハンバーガー

起源フランス

グルテン

卵

ミルク

提案: AOC Pic Saint-Loup Château de Lascaux 2022

(

75 cl : 38.00 €

)

24.00 €

サーモンとタラのデュオ

小野菜のサイダーホワイトバターソース添え

シェフの提案

私は愛してる

グルテン

甲殻類

魚座

ミルク

提案: Reuilly - Le Grain - A & G CANTIN 2022

(

75 cl : 33.00 €

50 cl : 21.00 €

12.5 cl : 7.00 €

)

27.00 €

グランビルベイ産ホタテ貝のバロティーヌ、ピキーロクリーム添え

グルテン

魚座

ミルク

提案: Chablis 1er Cru Beauroy- Roland Lavantureux 2021

(

75 cl : 63.00 €

)

28.00 €

ブッチャーズピース約180グラム

アンガス・バベットアイルランド出身

提案: IGP Culotté- Domaine de la Costesse

(

75 cl : 30.00 €

)

23.00 €

フォアグラを詰めたホロホロ鳥のトルネード

付け合わせのグラタンドフィノワと小さな野菜
鶏肉のクリームソース

起源フランス

グルテン

ミルク

23.00 €

オーブンでローストしたトリュフ風味のニュイトン・ド・ブルゴーニュチーズ

蒸したジャガイモとパンのムイレットを添えて
濃厚で本格的な味わいのクリーミーなペースト

起源フランス

グルテン

ミルク

チーズデザート

9.50 €

ババとグランマルニエ、クレマンティーヌのコンポート、プラリネのムース

グルテン

卵

ミルク

9.50 €

イヴェール自家製アイスクリームとシャーベット（3ボール）

グルテン

卵

ミルク

11.00 €

熟成チーズの盛り合わせ

10.50 €

コーヒー、デカフェ、紅茶、グルメ

ブラウニー-マドレーヌ-ブルトンショートブレッドオレンジムース-クリーミーチョコレートクッキー。

グルテン

卵

ピーナッツ

ミルク

ナッツ

4 cl : 10.00 €

Bistro'nomikのLe Trou Normand、リンゴのシャーベットとリンゴのブリュノワーズ、カルヴァドス3年

9.50 €

Bistro'nomikのティラミス

グルテン

卵

ミルク

7.00 €

本日のデザート

9.50 €

ロストジンジャーブレッド、クリーミーチョコレート

グルテン

ミルク

9.50 €

ムースログとチョコレートガナッシュ、洋梨のインサート

正味価格-税金とサービス込み

カクテル
前菜
ソフト
ビール
消化性ウイスキー
ホットドリンク

カクテル

9.50 €

アメリカ人

8.90 €

バジルの梨

- 洋梨のピューレ
- バジルシロップ
- リンゴジュース
- ライム

9.00 €

ジントニック

ビーフィータージン
シュウェップストニック
レモン

12.50 €

マミーズコーヒー

ベイリーズウォッカアンドコーヒー

9.50 €

スプリッツ（食前酒、プロセッコ、スパークリングウォーター）

12.50 €

スプリッツのシグネチャー

アペロール、シャンパン、炭酸水

前菜

8 cl : 7.00 €

カンパリ

75 cl : 16.00 €

50 cl : 11.00 €

グラスワイン12.5cl : 4.50 €

ブリュットまたは甘口サイダー「ドメーヌドラシェネ」

オーガニック

10.00 €

キールロワイヤル

7.00 €

白または赤のマティーニ

8 cl : 6.50 €

Muscat beaume de Venise

7.00 €

つまみ

8 cl : 6.50 €

白または赤のポート

4 cl : 5.50 €

リカードまたはパスティス

7.00 €

スーズ

6.00 €

トマト/オウム

Kir de la maison

12cl : 7.50 €

ブルゴーニュアリゴテのキール

ブラックカラント、ブラックベリー、ピーチ、ラズベリー

12cl : 7.00 €

カーノーマン

ブラックカラントとサイダークリーム

12cl : 8.50 €

クレマンダルザスのストロベリーリキュール

ノエミーのクレマンダルザスAOC有機気泡

ソフト

フレッシュドリンク

33 cl : 4.50 €

コカ・コーラ、コカ・ゼロ

20 cl : 4.50 €

アイスティ

25 cl : 4.80 €

有機アプリコットジュース「ドリームジュース」

25 cl : 4.80 €

オーガニックパイナップルジュース「ドリームジュース」

オーガニック

4.80 €

オーガニックオレンジジュース「ドリームジュース」

4.80 €

有機リンゴジュースドメーヌドラシェネ

オーガニック

4.80 €

オーガニックトマトジュース「ドリームジュース」

オーガニック

33 cl : 5.00 €

ドラッカーレモネード 330ml

33 cl : 5.20 €

ドラッカーレモネード 33cl + シロップ

4.50 €

オランジーナ

20 cl : 4.50 €

シュウェップストニック

海域

50 cl : 3.50 €

プランコエ炭酸半分

1リットル : 5.50 €

バドワ

50 cl : 3.50 €

バドイト

50 cl : 3.50 €

ハーフプランコエットフラット

1リットル : 5.50 €

50 cl : 3.00 €

エビアン

1リットル : 5.50 €

プランコエ

ビール

6.50 €

ビール「ザ・ビター・ワーカーズ」IPA

6.50 €

ビール「苦い者の労働者」BLONDE

33 cl : 6.50 €

ビール「苦い労働者」AMBREE

6.50 €

ビール「苦い労働者」ブランシュ

50 cl : 10.00 €

25 cl : 6.00 €

レフ・ブロンド

消化性ウイスキー

ウィスキー

4 cl : 8.50 €

コネマラアイリッシュウイスキー

アイリッシュ・ウイスキー。
大麦75％

クーリー蒸溜所によって1995年に作成されたこのウイスキーは、最初のピートのアイルランド人でした。
鼻に：スパイシーなノート（甘草）とわずかにピート。

7.50 €

ベルヴォイトリプルモルトプラムフィニッシュウイスキー

4 cl : 8.00 €

Aberlour

4 cl : 8.00 €

Chivas

8.00 €

グレンフィディックシングルモルトスコッチウイスキー 12年

ノーズ：洋ナシのヒントを伴うフレッシュでフルーティーなノート。

口当たり: フルーティーで甘い香り (スコッチキャラメル、モルト、ほのかなオーク)

滑らかでまろやかな口当たりが長く続くのが特徴です。

4 cl : 8.00 €

メーカーズマーク「ケンタッキーストレートバーボン」

メーカーズマークは、ケンタッキー州で最も魅力的な蒸留所の 1 つです。
甘草とバニラの香りを伴う豊かな香り、わずかに焦げたゴムのような香り。

口に含むとドライフルーツ（クルミ、レーズン）やプラムの香りが広がります。

4 cl : 8.00 €

ニッカ

ジャパニーズウイスキー

4 cl : 8.50 €

スコッチウイスキーシングルモルト「ザグレンリヴェット」EST1824

スコッチウイスキー。
ノーズ：繊細な柑橘系の香り（甘いオレンジ）

口の中で：フルーティーで、オレンジ、洋ナシ、リンゴの香りがします。

口の中で長くクリーミーな仕上がり

8.00 €

ウイスキーロゼリュールの原点40°

起源：ロレーヌ

これは、2007年以来販売されている、ロレーヌで生産された最初のシングルモルトです。
後者はシェリー地方のワインをホストしているオーク樽で熟成されます。
これにより、ウイスキーは生き生きとしたスパイシーでパワフルなノートになります。

口の中で長く、甘くフルーティーな仕上がりになっています。

消化器

9.00 €

Bas Armagnac VSOP ドメインタリケット

8.00 €

カルヴァドス 15年ドメーヌドラシェネ

7.00 €

カルヴァドス 3年ドメーヌドラシェネ

カラヴドス管理局の名称

7.50 €

カルヴァドス 7年ドメーヌドラシェネ

管理されたカルバドスのアペラシオン

8.50 €

Calvados Domfrontais AOP10歳DidierLemorton

8.00 €

コニャックAOPグランドシャンパーニュ1ercru de cognac、Domaine Ragnaud

有名なグランドシャンパーニュの土地の中心部に位置するこの家族経営のブドウ園は、1860年以来、「1er Cru de Cognac」のアペラシオンの中で最もバランスの取れた、珍しいフィネスのオードヴィーを生み出してきました。

フレンチオーク樽で熟成され、何年にもわたって並外れたブーケを生み出します。

9.00 €

コニャックファインシャンパーニュ VSOP レミーマルタン

アペラシオン COGNAC 管理対象の高級シャンパーニュ

このコニャックには、ドライアプリコット、砂糖漬けの洋ナシ、ウッディバニラの香りがあります。

7.00 €

カルバドスクリーム

6.00 €

ブランデー「ペアウィリアムズ」

6.00 €

27を取得、31を取得、ベイリーズ

7.00 €

ジャックダニエルズ

4 cl : 6.00 €

リモンチェッロ

7.00 €

ウイスキーコカ

Rhum

8.50 €

「イエロースネーク」ジャマイカの琥珀色のラム酒

3〜8歳の伝統的なラム酒をブレンドしたジャマイカのラム酒。

ノーズ：エキゾチック、バニラ、フレッシュなスパイスノート

味わい：複雑で繊細で魅力的。
唐辛子のノートがあります。

8.00 €

ラムディプロマティコ/ドンパパ

7.50 €

ミロナリオラム

ホットドリンク

カフェ

2.50 €

長いコーヒーまたは長いカフェイン抜き

2.30 €

チェリーニまたはカフェイン抜きのコーヒー

5.00 €

カプチーノ

4.50 €

ビッグコーヒー

4.90 €

ラージクリーム

8.00 €

アイリッシュコーヒー

クスミティー

5.00 €

オーガニックセイロンティー

5.00 €

オーガニックアールグレイティー

5.00 €

紅茶「スイートラブBIO」

紅茶、黒胡椒、ガラナ、スパイス

5.00 €

紅茶イングリッシュブレックファスト

5.00 €

ウラジミール王子のオーガニック紅茶

柑橘類、バニラ、スパイスで風味付けした紅茶

5.00 €

オーガニックミントグリーンティー

5.00 €

オーガニック緑茶

5.00 €

オーガニックジャスミン緑茶

クスミ注入

5.00 €

オーガニックアクアローザ

ハイカス、赤い果実、植物の混合物

オーガニック

5.00 €

クールにオーガニックに

ペパーミントリコリスとアップルハーブティー

5.00 €

オーガニックカモミール

5.00 €

オーガニックバーベナ

正味価格-税金とサービス込み

シャンパン
ホワイツ
バラ
赤

シャンパン

75 cl : 64.00 €

Champagne Lallier Brut

75 cl : 69.00 €

12.5 cl : 12.90 €

Champagne DRAPPIER " Le carte d'Or"

75 cl : 32.00 €

12.5 cl : 7.50 €

AOC Crémant D'Alsace Domaine ROLLAND SCHMITT

ホワイツ

ブルゴーニュ

75 cl : 68.00 €

Savigny Les Beaune Domaine LEBREUIL 2015

75 cl : 35.00 €

12.5 cl : 7.50 €

Macon blanc village nouveau

提案: Duo de Saumon et Cabillaud

(

24.00 €

)

75 cl : 63.00 €

Chablis 1er Cru Beauroy- Roland Lavantureux 2021

アペラシオンシャブリプルミエクリュコントロレ

75 cl : 32.00 €

50 cl : 22.00 €

12.5 cl : 7.00 €

AOC Saint Bris La Chablisienne 2020

Loire

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOP Menetou- Salon J.de Villebois 2023</h6>

75 cl : 39.00 €

50 cl : 26.00 €

12.5 cl : 8.00 €

AOP Menetou- Salon J.de Villebois 2023

ブドウ品種：ソーヴィニヨン100％

75 cl : 26.00 €

12.5 cl : 6.00 €

Muscadet Sèvre et Maine sur lie

<h6 class='prettyPhoto-title'>Reuilly - Le Grain - A & G CANTIN 2022</h6>

75 cl : 33.00 €

50 cl : 21.00 €

12.5 cl : 7.00 €

Reuilly - Le Grain - A & G CANTIN 2022

Alsace

75 cl : 32.00 €

50 cl : 21.00 €

12.5 cl : 7.00 €

Alsace RIESLING G. Metz 2021

テラ・ヴィティス

独立したワイン生産者

ローヌ渓谷

75 cl : 22.00 €

AOP Costiéres de Nîmes, La Bergerie des Centenaires- Stéphanie et Luc Baudet

75 cl : 35.00 €

AOP LIRAC Domaine Lafond- Roc Epine

ブドウ品種：グルナッシュ・ブラン 50%、ルーサンヌ 30%、ヴィオニエ 20%

オーガニック

ボルドー

<h6 class='prettyPhoto-title'> Graves blanc "Château du MOURET" 2021</h6>

75 cl : 28.00 €

12.5 cl : 7.50 €

Graves blanc "Château du MOURET" 2021

HEV

テラ・ヴィティス

Occitanie

12.5 cl : 6.00 €

Very Chardonnay Limoux

リムー保護呼称

バラ

プロヴァンス

75 cl : 35.00 €

50 cl : 23.00 €

12.5 cl : 7.50 €

Côtes de Provence - Diamant- Château de Beaumel

コルシカ島

75 cl : 28.00 €

12.5 cl : 6.00 €

IGP Terra Nativa

PGI

赤

Loire

<h6 class='prettyPhoto-title'>AOC Sancerre "Grande réserve 2022 " Domaine Henri Bourgeois 2020</h6>

75 cl : 46.00 €

50 cl : 30.00 €

12.5 cl : 8.00 €

AOC Sancerre "Grande réserve 2022 " Domaine Henri Bourgeois 2020

ブルゴーニュ

75 cl : 42.00 €

RULLY - Domaine Michel Briday- Les 4 vignes 2021

ローヌ渓谷

75 cl : 55.00 €

AOP Châteauneuf- Du- Pape Domaine JULIETTE AVRIL 2021

75 cl : 42.00 €

Gigondas - Le Seigneur du Raveil- 2018

保護されたジゴンダスの名称
ブドウ品種：グルナッシュ 65%、シラー 20%、ムールヴェードル 10%、サンソー 5%

ボルドー

<h6 class='prettyPhoto-title'>Saint-Estèphe PREFACE DES TOUR DES TERMES 2019</h6>

75 cl : 58.00 €

12.5 cl : 13.00 €

Saint-Estèphe PREFACE DES TOUR DES TERMES 2019

サンテステフが管理するアペラシオン。
香りはバニラとスモーキーなノート、バニラを背景にしています。
口に含むとタンニンが感じられます。
約1時間前にオープン

HEV

テラ・ヴィティス

75 cl : 25.00 €

50 cl : 16.00 €

12.5 cl : 6.00 €

Fronsac- La croix de Naud

FRONSAC が管理する呼称
ブドウ品種：カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン

ラングドック・ルシヨン

75 cl : 38.00 €

AOC Pic Saint-Loup Château de Lascaux 2022

ブドウ品種シラーグルナッシュノワールグルマン

オーガニック

独立したワイン生産者

75 cl : 30.00 €

IGP Culotté- Domaine de la Costesse

ブドウ品種：サンソー100％
紫のハイライトが入ったドレス
鼻で。グレーペッパーとラズベリーのノート
口元がかなり魅力的です

オーガニック

独立したワイン生産者

ボジョレー

75 cl : 22.00 €

12.5 cl : 5.50 €

Beaujolais Nouveaux Lantignié

正味価格-税金とサービス込み

飲食店
スケジュール
天気
Le Monde
Facebook
私たちのパートナー

飲食店

日当たりの良いテラスで、絵はがきのような漁港の素晴らしい景色をお楽しみください。
上品で洗練されたお料理をお楽しみいただけます。
ショートメニューをご用意しておりますが、
シェフが提供する新鮮な地元の食材を使用して作られています。
あとは彼の創造力を発揮するかどうかは彼次第です... :)

チームはシェフのダミアンとその旅団で構成されています。
ダイニングルームでは、Fouad レストランマネージャーがお出迎えします。

スケジュール

月曜日～火曜日
午後12時15分～午後2時
午後7時15分～午後9時

水曜日;午後12時15分～午後2時
木曜日：定休日

金曜日～土曜日
午後12時15分～午後2時
午後7時15分～午後9時

日曜日
午後12時15分～午後2時

天気

Le Monde

Https://www.lemonde.fr

Facebook

Https://www.facebook.com/annedoraphe/

私たちのパートナー

-チーズカーニバルのチーズ職人 (GRANVILLE)
-ラマスコットベーカリー (GRANVILLE)
・Bakery海のパン屋さん（DONVILLE LES BAINS）
- Les BIO P'TITS PANIERS、有機野菜の生産者（サン・ドニ・ル・ガス）
- 醸造所「Les Travailleurs de l’amer」オーガニックビール（LES PIEUX）
-魚屋フレシル・マレ- グランビル

menu-touch.com

提案

Bistro'nomikの玉ねぎとコンテのグラティネ

霜降りフォアグラ、オニオンチャツネ

アンガスビーフリブのグリル

ブッチャーズピース 約180グラム

オーブンでローストしたトリュフ風味のニュイトン・ド・ブルゴーニュチーズ

フルメニュー

サラダ

Les Huîtres N°3 de Gouville

6 Huîtres chaudes, sabayon sauce hollandaise, condiment pomme/citron

オニオングラティネとビストロノミク郡

完璧な卵、カリフラワーのムースリーヌ、赤ワインソース、

Profiterole d'escargots de Bourgogne, crème de camembert au lait cru

田舎テリーヌと玉ねぎのチャツネ

食事

Ballotine de Saint-Jacques de la baie de Granville ,crème de piquillos

サーモンとタラのデュオ

今のハンバーガー

ブッチャーズピース 約180グラム

フォアグラを詰めたホロホロ鳥のトルネード

デザート

Baba au Grand Marnier, compotée clémentine, mousse praliné

Buche mousse et ganache chocolat ,insert poire

コーヒー、デカフェ、紅茶、グルメ

Glaces et Sorbets Maison Yver (3boules)

Bistro'nomikのLe Trou Normand、リンゴのシャーベットとリンゴのブリュノワーズ、カルヴァドス3年

ロストジンジャーブレッド、クリーミーチョコレート

Plateau de fromages affinés

Bistro'nomikのティラミス

スターター+メインコース

サラダ

グーヴィル No.3 オイスター

温かい牡蠣 6 個、オランデーズソースのザバリオーネ、リンゴ/レモンの調味料

Gratinée d'oignons et comté du bistronomik

Oeuf parfait, mousseline de choux-fleurs, sauce vin rouge,

ブルゴーニュ産カタツムリのプロフィロール、生乳カマンベールクリーム

Terrine de campagne et son chutney d'oignons

食事

グランビルベイ産ホタテ貝のバロティーヌ、ピキーロクリーム添え

Duo de Saumon et Cabillaud

Le burger du moment

Piece du Boucher 180 grammes environ

Tournedos de pintade farcie au foie gras

デザート

メインコース+デザート

サラダ

食事

Ballotine de Saint-Jacques de la baie de Granville ,crème de piquillos

Duo de Saumon et Cabillaud

Le burger du moment

Piece du Boucher 180 grammes environ

Tournedos de pintade farcie au foie gras

デザート

ババとグランマルニエ、クレマンティーヌのコンポート、プラリネのムース

ムースログとチョコレートガナッシュ、洋梨のインサート

Café-Déca- thé -Gourmand

イヴェール自家製アイスクリームとシャーベット（3ボール）

Le Trou Normand du Bistro'nomik, sorbet pomme et brunoise de pomme, Calvados 3 ans d'âge

Pain d'épice perdue ,crémeux de chocolat

熟成チーズの盛り合わせ

Tiramisu du Bistro'nomik

お子様メニュー

飲む

フルーツジュースまたはソーダ

サラダ

本日のサラダ

食事

チョップドステーキと本日の付け合わせ

デザート

お好みのアイスクリーム2スクープ

シーフード

グーヴィル No.3 オイスター

入力

霜降りフォアグラの玉ねぎチャツネ添え

完璧な卵、カリフラワーのムースリーヌ、赤ワインソース、

温かい牡蠣 6 個、オランデーズソースのザバリオーネ、リンゴ/レモンの調味料

ブルゴーニュ産カタツムリのプロフィロール、生乳カマンベールクリーム

田舎テリーヌと玉ねぎのチャツネ

オニオングラティネとビストロノミク郡

メインディッシュ

ブッチャーズピース約180グラム

ブッチャーズピース約180グラム

ブッチャーズピース約180グラム

ブリュットまたは甘口サイダー「ドメーヌドラシェネ」

有機リンゴジュースドメーヌドラシェネ

ドラッカーレモネード 330ml

ドラッカーレモネード 33cl + シロップ