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17.00 €
샤르퀴테리 보드
엄선된 고급 샤퀴테리의 풍부한 구성으로, 그 개성과 진정성을 자랑합니다. 식전주나 두 명 이상의 즐거운 시간을 보내기에 안성맞춤입니다.17.00 €
치즈 보드
다채로운 질감과 풍미를 지닌 독특한 치즈의 조화로운 조합이 부드러움과 강렬함을 조화롭게 어우러집니다. 크리미한 맛부터 강렬한 맛까지, 한 입 한 입이 미식 여행으로 초대합니다. 함께 나눠 먹고 즐기기에 더할 나위 없이 좋습니다.17.00 €
혼합 보드
최고의 치즈와 샤르퀴테리 셀렉션을 한자리에서 모아, 미식의 조합을 발견해보세요.Entrées
12.00 €
커민을 넣은 완두콩과 리크 수프
부드러운 완두콩 크림에 리크의 단맛과 은은한 커민 향이 더해졌습니다.
Végétarien
Fait Maison
Milk 14.00 €
생선 테린, 셀러리 레물라드 소스와 청사과, 비트루트 피클
섬세하게 양념되어 있으며, 아삭한 셀러리와 청사과 레물라드 소스가 곁들여져 신선함과 산미를 더합니다.Fait Maison
Eggs
Fish
Tree Nuts
Celery
Mustard 14.00 €
다진 소고기와 샬롯으로 절인 감자
천천히 익힌 소고기를 압착하여 최대한 부드럽게 만든 후, 살짝 식초로 간을 한 입 베어 물듯 부드러운 감자와 잘게 다진 샬롯을 곁들여 풍미를 더했습니다. 개성 넘치는 요리입니다.Fait Maison
Sulphur Dioxide 17.00 €
셀러리 뿌리 퓌레, 버섯 프리카세, 파슬리 크림을 곁들인 팬에 구운 우렁이
향긋한 셀러리 퓌레 위에 우렁이를 얹고 산딸기를 곁들였습니다.Fait Maison
Produit LocalMilkCelery
Molluscs 19.00 €
가리비 세비체 (미역과 요오드 첨가 우유 곁들임)
그랜빌산 가리비를 섬세하게 절여 요오드 첨가 우유와 미역을 넣어 풍미를 더했습니다. 은은하고 균형 잡힌 해산물 향이 돋보이는 신선하고 세련된 전채 요리입니다.Produit LocalFait MaisonMilkMolluscs 19.00 €
메종 코크렐의 칼바도스 AOC를 곁들인 수제 오리 푸아그라
페리고르(Périgord)의 "La Ferme Pleinefage"가 사육하는 오리.칼바도스의 향이 더해진 섬세하고 향긋한 푸아그라.
Fait MaisonSulphur Dioxide Poissons
20.00 €
버터를 넣어 휘핑한 예루살렘 아티초크 크림 소스를 곁들인 검은 대구 필레와 팬에 볶은 겨울 채소
퀴노아와 제철 야채를 곁들여 제공합니다.건강하고, 균형 잡히고, 맛있는 요리.
Fait MaisonFishMilk 29.00 €
구운 가리비, 파스닙 퓨레, 사이다 브라운 버터와 베이컨 크리스프
살짝 구워 은은한 짭짤한 풍미를 드러낸 그랜빌 가리비는 부드러운 파스닙 퓌레에 담겨 제공되며, 사이다를 넣은 브라운 버터로 풍미를 더했습니다. 바삭한 프로슈토 칩으로 마무리하여 짭짤하고 아삭한 맛을 더했습니다.Produit LocalFait MaisonMilkSulphur DioxideMolluscs Viandes
19.00 €
Maison Coquerel 사이다를 곁들인 소고기 카르보네이드, 신선한 감자튀김
부드러운 소고기를 장인이 만든 사이다에 몇 시간 동안 끓여 진한 소스를 얹은 요리. 노르만 스타일로 재해석한 클래식 요리입니다.
Viande Bovine FrançaiseFait Maison
GlutenMustardSulphur Dioxide 20.00 €
전통 노르만 스튜
향긋한 육수에 푹 끓인 양배추에 부드럽게 익힌 감자, 당근, 그리고 엄선된 여러 가지 고기를 곁들인 요리입니다. 노르망디 요리의 대표적인 메뉴로, 푸짐하고 따뜻한 맛을 자랑하며 전통적인 방식으로 조리됩니다.Fait MaisonCelery 27.00 €
송아지 스테이크에 사과 와인 소스와 느타리버섯을 곁들였습니다.
숙성 콩테 치즈를 곁들인 스펠트 리조또와 함께 제공됩니다.Fait Maison
BioMilkMustard Végétarien
18.00 €
양젖 치즈와 다진 호두를 곁들인 고구마 그라탕
입에서 살살 녹는 고구마를 은은하게 구워내고, 부드러운 밀크 향이 감도는 톰 드 브레비스 치즈를 곁들인 겨울 그라탕입니다. 푸짐하고 따뜻한 맛을 선사합니다.VégétarienMilkTree Nuts 20.00 €
트러플, 통 부라타 치즈, 루꼴라, 헤이즐넛을 곁들인 따뜻한 버터넛 스쿼시 카르파초
얇게 썬 구운 호박을 따뜻하게 데워 크리미한 부라타 치즈 한 덩이와 신선한 루꼴라, 그리고 바삭한 식감을 더하는 구운 헤이즐넛을 곁들였습니다. 채식주의자를 위한 풍성하고 균형 잡힌 전채 요리입니다.Fait MaisonVégétarienMilkTree Nuts Fromages
7.50 €
지역 치즈의 듀오
접시 위의 노먼 캐릭터.Produit LocalMilk 9.50 €
지역 치즈 3종
접시 위의 노먼 캐릭터.Produit LocalMilk Desserts
12.00 €
크리미한 무스에 귤과 바삭한 크럼블을 곁들인 디저트
가볍고 크리미한 무스에 만다린 오렌지를 곁들여 가벼움과 단맛이 조화를 이루며, 바삭한 크럼블의 맛있는 바삭함이 더욱 돋보입니다.Fait MaisonGlutenMilkCelery 12.00 €
진저브레드 크렘 브륄레
꿀과 계피 향이 나는 부드러운 크림을 화염 캐러멜화했습니다.Fait MaisonGlutenMilkTree Nuts 13.00 €
캐러멜라이즈드 사과와 메이플 시럽을 곁들인 바삭하면서도 부드러운 볼 케이크
부드럽고 살짝 캐러멜화된 사과로 속을 채운 볼 케이크에 황금빛 바삭한 크럼블을 얹었습니다. 과일의 달콤함과 대조적인 식감이 어우러진, 편안하고 풍부한 맛을 자랑하는 디저트입니다.Fait MaisonGlutenMilkTree Nuts 14.00 €
브르타뉴 쇼트브레드 위에 올린 훌륭한 머랭과 말린 과일
살짝 바삭한 머랭과 부드러운 무스가 순수 버터로 만든 브르타뉴 쇼트브레드 위에 올려져 있습니다. 여기에 다양한 건과일을 곁들여 더욱 풍성한 맛을 선사합니다.Fait MaisonGlutenEggsMilkTree Nuts 14.00 €
프로세코와 망고 사바용을 곁들인 부드러운 카카오닙스펀지 케이크
가볍고 산뜻한 프로세코 향이 가미된 사바용을 섬세하게 휘핑하고, 신선한 망고를 곁들여 이국적이면서도 새콤한 풍미를 더했습니다. 부드러운 스펀지 케이크와 함께 제공되며, 카카오닙스의 은은한 바삭함이 더해져 더욱 풍성한 맛을 선사합니다.Fait MaisonGlutenEggsSulphur Dioxide Prix nets - Taxes et service compris
