A partager
17.00 €
Planche de charcuteries
Un assortiment généreux de charcuteries fines, sélectionnées pour leur caractère et leur authenticité. Idéale pour l’apéritif ou un moment convivial à deux ou à plusieurs.17.00 €
Planche de fromages
Une sélection harmonieuse de fromages de caractère, aux textures et saveurs variées, mêlant douceur et intensité. Du crémeux au plus affirmé, chaque bouchée invite au voyage gourmand. À partager pour un moment de convivialité.17.00 €
Planche Mixte
Découvrez une alliance gourmande en une seule planche, réunissant le meilleur de nos sélections de fromages et de charcuteries.Entrées
12.00 €
Le Velouté de pois cassés, poireaux au cumin
Crème onctueuse de pois cassés, relevée par la douceur des poireaux et une touche subtile de cumin.
Végétarien
Fait Maison
Lait 14.00 €
La Terrine de poissons, rémoulade de céleri à la pomme verte, pickles de betterave
Délicatement assaisonnée accompagné d'une rémoulade croquante de céleri et de pomme verte apportant fraîcheur et acidité.Fait Maison
Oeufs
Poissons
Fruits à Coques
Céleri
Moutarde 14.00 €
Le Pressé de boeuf et pommes de terre vinaigrées à l’échalote
Bœuf longuement mijoté puis pressé pour en révéler toute la tendreté, servi avec des pommes de terre fondantes légèrement vinaigrées, relevées d’échalote finement ciselée. Un plat de caractère.Fait Maison
Sulfites So2 17.00 €
Les Bulots poêlés sur purée de céleri, fricassée de champignons et crème persillée
Bulots déposés sur une purée de céleri parfumée et accompagnés de champignons forestiers.Fait Maison
Produit LocalLaitCéleri
Mollusques 19.00 €
Le Ceviche de noix de Saint-Jacques et son lait iodé au wakamé
Noix de Saint-Jacques de Granville délicatement marinées, relevées par un lait iodé infusé au wakamé. Une entrée fraîche et raffinée, aux notes marines subtiles et équilibrées.Produit LocalFait MaisonLaitMollusques 19.00 €
Le Foie gras de canard Maison au Calvados AOC de la Maison Coquerel
Canards élevés par "La Ferme Pleinefage", dans le Perigord.Un foie gras fin et parfumé, relevé par une note de Calvados.
Fait MaisonSulfites So2 Poissons
20.00 €
Le Filet de lieu noir à la crème de topinambour montée au beurre, poêlée de légumes d’hiver
Une assiette à la fois saine, équilibrée et gourmande.Fait MaisonPoissonsLait 29.00 €
Les Saint-Jacques snackées, purée de panais, beurre noisette au cidre et chips de lard
Saint-Jacques de Granville, juste snackées pour révéler leur douceur iodée, servies sur une purée de panais soyeuse et relevées d’un beurre noisette au cidre. Le tout ponctué de chips de jambon cru pour une touche salée et croustillante.Produit LocalFait MaisonLaitSulfites So2Mollusques Viandes
19.00 €
La Carbonade de boeuf au Cidre de la Maison Coquerel, frites fraîches
Bœuf fondant mijoté des heures au cidre artisanal, nappé d’une sauce riche. Un classique revisité à la façon normande.
Viande Bovine FrançaiseFait Maison
GlutenMoutardeSulfites So2 20.00 €
La Potée Normande Traditionnelle
Chou longuement mijoté dans un bouillon parfumé, accompagné de pommes de terre fondantes, de carottes et d’un assortiment de viandes sélectionnées. Un plat emblématique de la cuisine normande, généreux et réconfortant, cuisiné dans le respect de la tradition.Fait MaisonCéleri 27.00 €
Le Pavé de veau, sauce réduite au pommeau et pleurotes
Accompagné d'un risotto d’épeautre au vieux comtéFait Maison
BioLaitMoutarde Végétarien
18.00 €
Le Gratin de patates douces et sa Tomme de brebis, noix concassées
Un gratin hivernal de patates douces fondantes délicatement gratinées et Tomme de brebis aux notes douces et lactées. Généreux et réconfortant.VégétarienLaitFruits à Coques 20.00 €
Le Carpaccio chaud de courge butternut rôtie à la truffe, burrata entière, roquette et noisettes
Fines tranches de courge rôtie servies tièdes, burrata entière fondante, roquette fraîche et noisettes torréfiées pour une touche croquante. Une entrée végétale, gourmande et équilibrée.Fait MaisonVégétarienLaitFruits à Coques Fromages
7.50 €
Le Duo de fromages régionaux
Le caractère Normand dans une assiette.Produit LocalLait 9.50 €
Le Trio de fromages régionaux
Le caractère Normand dans une assiette.Produit LocalLait Desserts
12.00 €
La Mousse onctueuse et mandarine, crumble croustillant
Mousse aérienne et onctueuse accompagnée de mandarines, mêlant légèreté et douceur, sublimée par le croquant gourmand du crumble croustillant.Fait MaisonGlutenLaitCéleri 12.00 €
Le Porridge crémeux à la fève de Tonka et poires rôties et noix
Délicatement parfumé à la fève de Tonka, aux notes chaudes de vanille et d’amande, accompagné de poires lentement rôties pour révéler leur douceur naturelle, puis parsemé de noix pour une touche de croquant.Fait MaisonGlutenLaitFruits à Coques 13.00 €
Le Bowl cake crousti-fondant aux pommes caramélisées et sirop d'érable
Un bowl cake garni de pommes fondantes légèrement caramélisées, surmonté d’un crumble doré et croustillant. Un dessert réconfortant aux saveurs authentiques, alliant douceur fruitée et contraste de textures.Fait MaisonGlutenLaitFruits à Coques 14.00 €
La Merveilleux meringué sur palet Breton et ses fruits secs
Meringue légèrement croustillante et sa mousse onctueuse sur unpalet Breton pur beurre. Le tout sublimé par un assortiment de fruits secs pour une touche de gourmandise supplémentaire.Fait MaisonGlutenOeufsLaitFruits à Coques 14.00 €
Le Sabayon au Prosecco et mangue et génoise moelleuse au grué de cacao
Sabayon aérien parfumé au Prosecco, délicatement monté et accompagné de mangue fraîche pour une touche exotique et acidulée. Le tout servi avec une génoise moelleuse, subtilement relevée par le croquant du grué de cacao.Fait MaisonGlutenOeufsSulfites So2 Prix nets - Taxes et service compris
