入力
11.00 €
冷たいキュウリとフレッシュミントクリーム、自家製クルトン
爽やかなミントのほのかな香りで、甘さと元気さが融合しています。
家 - 料理されました
ミルク 13.00 €
「おばあちゃん風」りんごのカントリーテリーヌ
丁寧に調理され、溶けたリンゴの角切りが添えられています。田舎の伝統と日曜日の香りが漂う、素朴でおいしい定番料理です。家 - 料理されました
卵 15.00 €
ローストビーツのタルトレット、羊のチーズクリーム、ローストシードクランブル添え
甘さを余すことなく引き出したローストビーツを詰めた、薄くてサクサクのタルトレット。ベルジェール・デュ・ヴァル（地元生産者、マンシュ50）のクリーミーな羊のチーズを添え、ローストした種のクランブルでカリカリ感と個性をプラスしました。家 - 料理されました
グルテン卵
ピーナッツミルク
胡麻 16.00 €
ホワイトアスパラガス、完璧な卵、ヘーゼルナッツとチャイブのビネグレット
柔らかいホワイトアスパラガスと半熟卵に、ヘーゼルナッツと新鮮なチャイブのビネグレットソースを添えました。
ベジタリアン家 - 料理されました卵
ナッツ 17.00 €
サバのたたき、サイダーマリネ、軽いマスタードクリーム、シャキシャキの大根
サイダーで柔らかくマリネし、軽いマスタードクリームと大根のシャキシャキ感を引き立てます。家 - 料理されました
魚座
マスタード 18.00 €
自家製フォアグラとメゾン・コクレルのカルヴァドス、ドライフルーツチャツネ添え
ペリゴール・ノワールにあるプランファージュ農園のフォアグラ。
家 - 料理されましたグルテンミルク 魚座
セーラーシャツ : 14.50 €
クリーム入り : 15.50 €
ノルマンディー産ブショ産ムール貝と新鮮なフライドポテト
ブリックヴィル・シュル・メールで繁殖するラ・パール・サリーヌ（50）。ノルマンディーで養殖されたブショ産ムール貝を、白ワイン、ニンニク、パセリで味付けしたクラシックなマリニエール、またはなめらかで繊細なクリーム添えで、お客様のお好みに合わせてお召し上がりいただけます。新鮮なフライドポテトが添えられています。
ローカル製品家 - 料理されましたミルク
スルフィットSo2
貝 20.00 €
タラの切り身、塩味ハーブショートブレッド、ターメリックと軽いヨードソースをかけたニンジンピューレ
新鮮なハーブを添えた塩味のショートブレッドにタラをのせ、クリーミーなニンジンピューレとターメリック、そして海の風味がする軽いヨウ素ソースを添えて。家 - 料理されましたグルテン卵魚座ミルク貝 25.00 €
ポラック、サテソース、ローストカリフラワー、マイルドなスパイス、砂糖漬けレモンの調味料
丁寧に調理され、ローストしたピーナッツの風味がするクリーミーなサテソースが添えられ、ほんのりスパイシーな風味がバランスよく効いています。家 - 料理されました魚座ピーナッツミルク 肉
18.00 €
ココア、タリアテッレ、赤玉ねぎのピクルスを添えた牛肉
柔らかい牛肉に、深みのあるおいしいココアソースを添え、コントラストを効かせたタリアテッレと赤玉ねぎのピクルスを添えました。家 - 料理されました
フレンチビーフグルテン卵 29.00 €
「レッドゴールド」牛肉、ロワール渓谷産赤ワインのエシャロットコンフィソース
タイムとゲランドのフルール・ド・セルを添えたローストしたベビーポテトを添えて。柔らかくておいしい厳選されたカットのベビーポテトに、クリーミーなソースを添え、タイムとゲランドのフルール・ド・セルでローストし、サクサクとした香ばしい風味を加えてこのごちそうを完成させます。
レッドゴールド家 - 料理されましたミルク バーガー
19.00 €
スモークチェダーと新鮮なフライドポテトを添えたハウスバーガー
ブリオッシュパンを使った自家製ハンバーガー。グルテンピーナッツ ベジタリアン
19.00 €
春のボウル
ローストしたマッシュルームをコーンとマッシュポテトに添えた、季節の真ん中にぴったりの心温まる料理です。完璧な卵と自家製バーベキューソースをトッピング。ベジタリアン家 - 料理されました卵ピーナッツ
大豆ミルク 20.00 €
旬の野菜、地元産羊のチーズエマルジョン、バジルオイルを詰めたアーティチョーク
ラ・ベルジェール・デュ・ヴァル（Le Val Saint Père (50)）の羊のチーズ。
素朴でとろけるような風味、地元の味と季節の食材の繊細さで、本格的で洗練された美食体験をお届けします。
素朴でとろけるような風味、地元の味と季節の食材の繊細さで、本格的で洗練された美食体験をお届けします。
家 - 料理されましたベジタリアンミルク チーズ
7.00 €
地方産チーズのデュオ
皿の上のノーマンのキャラクター。ローカル製品ミルク 9.00 €
地域産チーズのトリオ
皿の上のノーマンのキャラクター。ローカル製品ミルク デザート
13.00 €
クリーミーなストロベリームース、サクサクのクランブル、ミント風味のストロベリークーリ
軽くてクリーミーなストロベリームースは、新鮮さと甘さが調和し、サクサクのクランブルのおいしい食感がさらに引き立ちます。家 - 料理されましたグルテンミルク
セロリ 12.00 €
自家製ルバーブとリンゴのコンポート、シナモン風味、軽いオートミールフレーククランブル
柔らかく、シナモンで繊細に味付けされ、カリカリのオートクランブルがトッピングされています。甘くて心が安らぐデザート。家 - 料理されましたグルテンミルク 13.00 €
カルバドスで煮込んだ洋梨、軽い塩バターキャラメルクリーム、アーモンドクランブル
カルバドスで煮込んだ柔らかい洋ナシに、軽い塩味のバターキャラメルクリームとサクサクのアーモンドクランブルを添えた、甘さと贅沢さの完璧な組み合わせです。家 - 料理されましたグルテン卵ミルクナッツ 14.00 €
そば粉キャベツ、ハニーホイップガナッシュ、キャラメルヘーゼルナッツ
サクサクとした食感に、ホイップしたハニーガナッシュをトッピングし、キャラメル化したヘーゼルナッツを散りばめました。質感と柔らかさの遊び。家 - 料理されましたグルテン卵ミルクナッツ 14.00 €
砕いたブルトンサブレ、濃厚なダークチョコレートガナッシュ、自家製アップルシャーベット
サクサク、とろける、超新鮮。一口で3つの感動。家 - 料理されましたグルテン卵ミルク 正味価格-税金とサービス込み
