Para compartir
17.00 €
Tabla de embutidos
Un generoso surtido de embutidos finos, seleccionados por su carácter y autenticidad. Ideal para un aperitivo o un momento agradable para dos o más personas.17.00 €
Tabla de quesos
Una armoniosa selección de quesos distintivos, con texturas y sabores variados, que combinan suavidad e intensidad. Desde cremosos hasta intensos, cada bocado te invita a un viaje gourmet. Perfecto para compartir y disfrutar en compañía.17.00 €
Junta Mixta
Descubra una combinación gourmet en una sola tabla, reuniendo lo mejor de nuestra selección de quesos y embutidos.Entrada
12.00 €
Sopa de guisantes partidos y puerros con comino
Crema suave de guisantes partidos, realzada por el dulzor de los puerros y un toque sutil de comino.
Vegetariano
Cocinado por Casa
Leche 14.00 €
Terrina de pescado, remoulade de apio con manzana verde y encurtidos de remolacha
Delicadamente condimentado y acompañado de una crujiente remoulade de apio y manzana verde, aportando frescura y acidez.Cocinado por Casa
Huevos
Piscis
Nueces
Apio
Mostaza 14.00 €
Carne prensada y patatas encurtidas con chalotas
Carne de res cocinada a fuego lento, prensada para liberar toda su ternura, servida con papas tiernas ligeramente avinagradas y realzadas con chalotas finamente picadas. Un plato con carácter.Cocinado por Casa
Sulfitos So2 17.00 €
Buccinos salteados sobre puré de raíz de apio, fricasé de champiñones y crema de perejil
Buccinos colocados sobre un fragante puré de apio y acompañados de setas del bosque.Cocinado por Casa
Producto localLecheApio
Mariscos 19.00 €
Ceviche de vieiras con leche yodada infusionada con wakame
Vieiras de Granville delicadamente marinadas, realzadas con leche yodada infusionada con algas wakame. Un entrante fresco y refinado, con notas marinas sutiles y equilibradas.Producto localCocinado por CasaLecheMariscos 19.00 €
Foie gras de pato casero con Calvados AOC de Maison Coquerel
Patos criados por "La Ferme Pleinefage", en el Périgord.Un foie gras fino y fragante, enriquecido con una nota de Calvados.
Cocinado por CasaSulfitos So2 Piscis
20.00 €
Filete de bacalao negro con salsa de crema de alcachofa de Jerusalén batida con mantequilla, verdura
Servido con quinoa y verduras de temporada.Un plato sano, equilibrado y delicioso.
Cocinado por CasaPiscisLeche 29.00 €
Vieiras selladas, puré de chirivía, mantequilla tostada con sidra y crujientes de tocino.
Vieiras de Granville , ligeramente selladas para realzar su delicado sabor a mar, servidas sobre un suave puré de chirivía y aderezadas con mantequilla tostada infusionada con sidra. El plato se completa con crujientes chips de prosciutto para un toque salado y crujiente.Producto localCocinado por CasaLecheSulfitos So2Mariscos Plato principal
19.00 €
Carbonada de ternera con sidra de Maison Coquerel, patatas fritas frescas
Ternera tierna cocinada a fuego lento durante horas en sidra artesanal, cubierta con una salsa exquisita. Un clásico reinventado al estilo normando.
Ternera francesaCocinado por Casa
GlutenMostazaSulfitos So2 20.00 €
Estofado tradicional normando
Repollo cocinado a fuego lento en un caldo aromático, acompañado de patatas fundidas, zanahorias y una variedad de carnes selectas. Un plato emblemático de la cocina normanda, generoso y reconfortante, preparado según la tradición.Cocinado por CasaApio 27.00 €
Filete de ternera con salsa de vino de manzana reducida y setas ostra
Servido con un risotto de espelta con queso Comté curado.Cocinado por Casa
OrgánicoLecheMostaza Vegetariano
18.00 €
Gratinado de boniato con queso de oveja y nueces trituradas
Un gratinado invernal de boniatos tiernos, delicadamente dorados, y queso Tomme de Brebis con suaves notas lácteas. Generoso y reconfortante.VegetarianoLecheNueces 20.00 €
Carpaccio tibio de calabaza asada con trufa, burrata entera, rúcula y avellanas
Finas rodajas de calabaza asada servidas calientes, burrata cremosa entera, rúcula fresca y avellanas tostadas para un toque crujiente. Un entrante vegetariano, indulgente y equilibrado.Cocinado por CasaVegetarianoLecheNueces Queso
7.50 €
El dúo de quesos regionales
Carácter normando en un plato.Producto localLeche 9.50 €
El Trío de quesos regionales
Carácter normando en un plato.Producto localLeche Postres
12.00 €
Mousse cremosa con mandarina y crumble crujiente
Mousse ligera y cremosa acompañada de mandarinas, que combina ligereza y dulzura, realzada por el delicioso crujido del crumble crujiente.Cocinado por CasaGlutenLecheApio 12.00 €
Crème brûlée de pan de jengibre
Crema suave con notas de miel y canela, caramelizada a la llama.Cocinado por CasaGlutenLecheNueces 13.00 €
El pastel crujiente y suave con manzanas caramelizadas y jarabe de arce.
Un bol de pastel relleno de manzanas tiernas y ligeramente caramelizadas, cubierto con un crujiente crumble dorado. Un postre reconfortante con sabores auténticos, que combina la dulzura frutal con texturas contrastantes.Cocinado por CasaGlutenLecheNueces 14.00 €
El merengue Merveilleux sobre una galleta bretona con frutos secos
Merengue ligeramente crujiente y su suave mousse sobre una galleta bretona de mantequilla pura. Todo ello realzado con un surtido de frutos secos para un toque extra de exquisitez.Cocinado por CasaGlutenHuevosLecheNueces 14.00 €
Sabayón de prosecco y mango con un suave bizcocho de pepitas de cacao
Un sabayón ligero y etéreo con infusión de Prosecco, delicadamente batido y acompañado de mango fresco para un toque exótico y ácido. Todo servido con un suave bizcocho, sutilmente realzado por el crujiente de las semillas de cacao.Cocinado por CasaGlutenHuevosSulfitos So2 Precios netos: impuestos y servicio incluidos
