Menu restaurant Le Bayou - Fort-de-France

Наше меню дня

Наше меню дня

Создание коктейлей

22 cl : 12.00 €

Апероль Спритц

Гармоничное сочетание самого мягкого оружия своего поколения и традиционного итальянского игристого вина.
Горький, сладкий и солнечный.

18 сл : 15.00 €

ИНЬ'МОКА

Коньяк Hennessy, водка с кофейным настоем, сироп из душистого перца, яблочный сок, сок лайма, газированная вода для раскрытия вкуса.

10 сл : 13.00 €

ЭСПРЕССО МАРТИНИ ПЭЙИ

Под видом горячего шоколада скрывается коктейль-фраппе, приготовленный из выдержанного рома Clément VO, эспрессо из 100% арабики, местного меда и горького какао.

Мощная, ледяная иллюзия, в которой крепость рома сочетается с интенсивностью кофе, создавая глубокую сладость.

25 сл : 13.00 €

ФАТАЛЬНАЯ МАДА МУЛ

Ром с Мартиники и имбирь объединяются в смелой свежести, которая усиливается пеной настоящего пива.

Местный колорит, более солодовый, более прямолинейный, откровенный и тропический подход.

15.00 €

ЗОЛОТОЙ МУЛ

Коньяк Hennessy и имбирь объединяются в смелой свежести, которая усиливается пеной настоящего пива.
Древесные нотки, более солодовый вкус, более прямолинейный подход, тропические оттенки.

12.00 €

ЛЕ ФОЙЯЛЬ

Водка · Креольский шраб · Гибискус · Цитрусовый щербет · Лимон
«Космополитан» в новом прочтении с местным колоритом. Местный гросей (разновидность фрукта) придает ему фиолетовый оттенок и цветочную кислинку, а креольский кустарник «Шрабб» закрепляет в коктейле мартиникскую самобытность. Живой, яркий, элегантный.

18 сл : 15.00 €

ЗОЛОТАЯ МЕЧТА

Мечта наяву, где теплота рома Clément VO обволакивает цветочную сладость ликера St-Germain.
Этот золотистый коктейль, дополненный домашним ананасовым сиропом и цедрой органического лайма, сияет, словно луч солнца на сахарном тростнике.

Идеальный баланс древесных, цветочных и фруктовых нот.

Cocktails Classique

12 сл : 12.00 €

МАЙ ТАЙ

Этот классический тики-коктейль, родившийся в Калифорнии в 1940-х годах, сочетает в себе белый ром, выдержанный ром, сироп орхидеи, трипл-сек и лайм.
Баланс крепости, свежести и богатой, изысканной округлости.

Вечная дань культуре производства рома.

Орешки

12 сл : 15.00 €

ПОРНОЗВЕЗДА МАРТИНИ

Современный культовый коктейль, сочетающий водку, маракуйю, ваниль и лайм, подающийся с рюмкой шампанского.

Смелый, чувственный и изысканный.

Цены нетто - налоги и услуги включены

Безалкогольные коктейли и напи
Органические фруктовые кефиры
Софты

Безалкогольные коктейли и напи

Наши безалкогольные коктейли из региона Байю содержат местные фрукты, травы и специи в свежих и вдохновляющих композициях.

Яркие, натуральные и полные жизни напитки.
.

25 сл : 6.00 €

ЛИМОНАДЫ

Наш лимонад, приготовленный ежедневно со свежим лимоном и небольшим количеством тростникового сахара, адаптируется к вашим желаниям.
Доступно в вариантах с маракуйей, имбирем, куркумой и гибискусом (+1€).

25 сл : 7.00 €

ЛЕДЯНОЙ ЧАЙ ПЕЙИ

Настой Пейи фраппе: бризе, лемонграсс, базилик, атумо, домашний сироп

25 сл : 7.00 €

МАНГАРДСКОЕ ДЕРЕВО

Сок алоэ вера, яблочный сок, настой местных трав (лемонграс, базилик, атумо), сироп гибискуса, пюре маракуйи, сок лайма

18 сл : 11.00 €

СПРИТЦ 0%

Цитрусовый щербет,
Просекко 0%, газированная вода, лимонный сок

8.00 €

КОРНИ МОЩИ

Настой Grosey péyi, сироп из куркумы и имбиря, лайм.

Органические фруктовые кефиры

Кефир Kefwi Bio, созданный Джесси Лессортом и Дельфиной Сеги, основательницами Potager des Mornes в Сен-Жозефе, представляет собой кефир ручной работы, изготавливаемый путем естественной ферментации фруктов, растений и специй, выращенных на их органической ферме.
Богатые живыми пробиотиками, они способствуют поддержанию баланса организма, одновременно отдавая должное биоразнообразию Мартиники.

33 сл : 7.00 €

ЛАНМОУ КРАСНЫЙ

Гвоси пейи

33 сл : 7.00 €

СИЛА ЦВЕТОВ

Иланг-иланг, бугенвиллея

33 сл : 7.00 €

СОЛЕЙ ЧО

Имбирь, куркума

Софты

50 сл : 5.00 €

SCHWEPPES

50 сл : 3.00 €

CHANFLOR

50 сл : 3.00 €

ДИДЬЕР НАТУРА

33 сл : 5.00 €

Имбирное пиво

Цены нетто - налоги и услуги включены

Пиво

Пиво

Мартиникское крафтовое пиво

Benzel

33 сл : 7.00 €

БАБ'БЛАН

Белое пиво с нотками банана и цитрусовых

Doubsis

33 сл : 7.00 €

3 KONPÈ

33 сл : 7.00 €

Бюджет IPA

Пиво IPA с высоким содержанием хмеля, в котором прекрасно сбалансированы горечь и ноты тропических фруктов.

Made Of Beer

33 сл : 7.00 €

БЛОНДИНКА АТОУМО

Цены нетто - налоги и услуги включены

Rhums Blancs
Rhums Vieux
Tequila-Mezcal
Gin
Vodka
Whisky-Bourbon
Аперитивы-дижестивы

Rhums Blancs

5 cl : 5.00 €

MADKAUD HEIRS Castel More 50°

5 cl : 7.00 €

CLEMENT CANNE BLEUE 2024 50°

5 cl : 11.00 €

НЕЙССОН 52,5° ОРГАНИЧЕСКИЙ

5 cl : 6.00 €

НЕЙССОН 55°

5 cl : 5.00 €

LA MAUNY WOUJ' 45°

5 cl : 6.00 €

Три реки Оушен кюве 42°

5 cl : 6.00 €

СЕНТ-ДЖЕЙМС ТОМБОЛО 50,5°

5 cl : 8.00 €

В 17:10 LA Perle 54,5°

5 cl : 8.00 €

CLÉMENT CANNE BLEUE 2025

Rhums Vieux

5 cl : 6.00 €

НАСЛЕДНИКИ МАДКАУД Возрождение 40°

5 cl : 6.00 €

КЛЕМЕНТ ВО 40°

4 сл : 14.00 €

КЛЕМЕНТ ОДИНАРНАЯ ПАРТИЯ 46,1°

100% голубой тростник, выдержанный 4 года и 10 месяцев в американских цепных бочках, очень округлый с фруктовыми и поджаренными нотками

5 cl : 7.00 €

JM TERROIR Вулканический 43°

4 сл : 13.00 €

JM XO 45°

4 сл : 19.00 €

ЖМ 2009

15 лет

4 сл : 13.00 €

NEISSON 90 YEARS EDITION 45°

5 cl : 12.00 €

HSE VSOP PORTO ФИНИШ 45°

После более чем 3 лет выдержки в лучших традициях рома HSE этот VSOP провел более 8 месяцев в бочках из-под портвейна объемом 225 литров.

4 сл : 12.00 €

HSE KILCHOMAN CASK FINISH 44°

После 5 лет выдержки в дубовых бочках в лучших традициях выдержанного рома HSE этот очень старый сельскохозяйственный ром был довыдержан в бочках из-под виски KILCHOMAN Single Malt с острова Айла в течение 4–5 месяцев.

4 сл : 20.00 €

HSE MARQUIS DE TERME ОТДЕЛКА БОЧКИ 48°

После более чем 7 лет выдержки это вино урожая 2014 года прошло 10-месячную выдержку в бочках из французского дуба из Шато Марки де Терм.

4 сл : 12.00 €

Три реки Тройной винтаж

Вина Trois Rivières Triple Vintage 2006-2014-2016 годов выдерживались в разных бочках. Вина 2006 и 2014 годов выдерживались в бочках из-под коньяка. Вина 2016 года выдерживались в бочках из-под бурбона. Как всегда, линейка Triple Vintage предлагает превосходное соотношение цены и качества.

13.00 €

PÈRE LABAT VSOP 53.7°

Крепость VSOP в бочках

13.00 €

ШАТУН VO 41°

13.00 €

МОНТЕБЕЛЛО VO 42° 2023

Tequila-Mezcal

5 cl : 7.00 €

ТЕКИЛА АЛЬТОС

5 cl : 12.00 €

MEZCAL DEL MAGUEY

4 сл : 18.00 €

TEQUILA CASA MAESTRI BLANCO

4 сл : 20.00 €

TEQUILA CASA MAESTRI REPOSADO

4 сл : 25.00 €

TEQUILA CASA MARSTRI ANEJO

Gin

5 cl : 8.00 €

Бульдог 40°

5 cl : 9.00 €

АНТИДОТ Лондонский сухой

5 cl : 9.00 €

АНТИДОТ Розе

5 cl : 9.00 €

Противоядие Корсиканский лимон

5 cl : 9.00 €

АНТИДОТ Корсиканский апельсин

5 cl : 10.00 €

BOMBAY SAPPHIRE Dry Gin

5 cl : 11.00 €

БОТАНИСТ Айлей 46°

5 cl : 12.00 €

NIKKA Коффи Джин 47°

4 сл : 13.00 €

БЛАЖЕННЫЙ ЧЕРТОПЕД ВСТРЕЧА 38°

4 сл : 16.00 €

ОБЕЗЬЯНА 47 47°

Vodka

5 cl : 6.00 €

Абсолют 40°

5 cl : 6.00 €

АБСОЛЮТ Ваниль 38°

5 cl : 6.00 €

SKYY 40°

5 cl : 7.00 €

Зубровка 37,5°

5 cl : 12.00 €

ТИТО 40°

Whisky-Bourbon

5 cl : 5.00 €

BALLANTINES

5 cl : 6.00 €

ЧЕТЫРЕ РОЗЫ

5 cl : 8.00 €

JACK DANIELS

5 cl : 8.00 €

JACK DANIELS APPLE

5 cl : 8.00 €

JACK DANIELS HONEY

5 cl : 7.00 €

JACK DANIELS FIRE

5 cl : 12.00 €

JACK DANIELS GENTLEMAN

5 cl : 9.00 €

CHIVAS REGAL 12 ANS

5 cl : 9.00 €

ABERLOUR 10 ANS

4 сл : 18.00 €

OBAN 14 ANS

Аперитивы-дижестивы

4 сл : 6.00 €

2 сл : 3.00 €

РИКАР

6 сл : 6.00 €

CINZANO BLANC

6 сл : 6.00 €

CINZANO ROUGE

6 сл : 6.00 €

ПОЛУЧИТЬ 27

5 cl : 5.00 €

SUZE

6 сл : 6.00 €

БОТТЕГА ЛИМОНЧИНО

Ликер Лимончелло

4 сл : 5.00 €

БОТТЕГА БИТТЕР

5 cl : 13.00 €

ХЕННЕССИ

5 cl : 12.00 €

GAUTIER VS

4 сл : 27.00 €

GAUTIER PINAR RIO

4 сл : 20.00 €

GAUTIER XO

6 сл : 7.00 €

DISARONNO AMARETTO

Ликер Амаретто, приготовленный из миндаля.

6 сл : 8.00 €

Бархат Дисаронно

Нежный крем амаретто, приготовленный с миндалем.

6 сл : 7.00 €

Противоядие. Травяной ликер.

Травяной ликер.

Цены нетто - налоги и услуги включены

Местные супы
Тапас

Местные супы

Свежие продукты, уважение к нашему кулинарному наследию, ответственный подход… вот ингредиенты рецепта Tjuiyè. Результатом становится кухня, сочетающая в себе традиционную и современную кухню, идеально подходящую для дома или офиса.
«Перенесем» ваши вкусовые рецепторы в земли прошлых лет…
https://www.tjuiye-soup.com/
.
.
.

11.00 €

2 скорости

10.00 €

ОВОЩНОЙ СУП КАРРИ

Сладкий картофель, тыква, нут, массале, кокосовое молоко, лук, зелень и свежие специи.

11.00 €

Куриный суп карри с овощами

Курица, сладкий картофель, тыква, нут, масале, кокосовое молоко, лук, зелень и свежие специи.

Тапас

19.00 €

МОРЕПОСТОЯННОЕ ОСТРОВ

Ломтики копченого марлина, риллеты из королевской рыбы с соусом Коломбо, копченая колбаса из марлина, лайм, деревенский хлеб, масло и васаби.

Цены нетто - налоги и услуги включены

Создание шутера

Создание шутера

5.00 €

1 shooter création

25.00 €

Planche 6 shooters création

40.00 €

Planche 10 shooters création

Цены нетто - налоги и услуги включены

ПРЕДЛОЖЕНИЯ НА БУТЫЛКИ

ПРЕДЛОЖЕНИЯ НА БУТЫЛКИ

1 бутылка : 80.00 €

2 бутылки : 140.00 €

Cuvée Saphir - Extra Brut

1 бутылка : 80.00 €

2 бутылки : 140.00 €

Cuvée Ivoire - Rosé

1 бутылка : 100.00 €

2 бутылки : 180.00 €

Cuvée Èmeraude - Blanc de Blancs

1 бутылка : 100.00 €

2 бутылки : 180.00 €

Cuvée Rubis - Blanc de Noirs

180.00 €

Hennessy 70cl

Цены нетто - налоги и услуги включены

Место
Инстаграм
Адрес
Расписание
Обзоры Google
Правовая информация

Место

The Bayou — это клуб, задуманный как лаборатория карибского творчества. Здесь можно познакомиться с художниками и музыкантами, наслаждаясь коктейлями, созданными опытными барменами, сочетающими в себе мастерство, местные продукты и короткие цепочки поставок.

Каждый год приглашается художник, который создает оригинальные работы для бара, украшает стены и создает новую атмосферу.

В 2025 году Bayou подписали соглашение о сотрудничестве с JKing. Этот молодой карибский художник, обучавшийся в Карибском кампусе искусств, интересуется флорой и фауной, природными явлениями и изменением климата. JKing стремится повысить осведомлённость об окружающей среде и смягчить суровость жизни с помощью мерцающих цветов.

Инстаграм

Подпишитесь на артиста J-King

Подпишитесь на нас в Instagram lebayou.mq

Адрес

Расписание

Понедельник: 18:00 - 00:00
Вторник: Закрыто
Среда: Закрыто
Четверг: 17:00 - 00:00
Пятница: 18:00 - 02:00
Суббота: 18:00 - 02:00
Воскресенье: 18:00 - 00:00

По всем вопросам, касающимся частных мероприятий или заказов на организацию торжеств, пожалуйста, свяжитесь с нами через Instagram или по электронной почте lebayou.mq@gmail.com.

Обзоры Google

Пожалуйста, оставьте нам отзыв, перейдя по этой ссылке: Отзывы Google

Правовая информация

Цена указана без учета налогов, включая обслуживание.

Чрезмерное употребление алкоголя опасно для здоровья; употребляйте его в умеренных количествах.

menu-touch.com