Nuestros cócteles Cócteles sin alcohol y refrescos Cervezas Vinos y burbujas Alcoholes Tiradores Café Alimento Información
  • Cócteles por la noche

Cócteles por la noche


Creación de cócteles


15.00 €

MULA DORADA

Hennessy y jengibre se unen en una frescura audaz, realzada por la espuma de una cerveza auténtica.
Un toque amaderado, más maltoso, más directo, un enfoque tropical.
25 cl : 13.00 €

MULA FATAL MADA

El ron de Martinica y el jengibre se unen en una frescura audaz, realzada por la espuma de una cerveza auténtica.

Un toque local, más maltoso, más directo, un enfoque franco y tropical.
18 cl : 15.00 €

SUEÑO DORADO

Un sueño despierto donde la calidez del ron Clément VO abraza la dulzura floral de St-Germain.
Realzado con un toque de sirope casero de piña y un toque de ralladura de lima orgánica, este cóctel dorado brilla como un rayo de sol sobre la caña de azúcar.

Un equilibrio perfecto entre madera, flor y fruta.

Cocktails Classique


12 cl : 15.00 €

MARTINI ESTRELLA PORNO

Un icono moderno que combina vodka, maracuyá, vainilla y lima, servido con un chupito de champán.

Atrevida, sensual y refinada.
12 cl : 11.00 €

MAÏ TAÏ

Este clásico tiki, nacido en California en la década de 1940, combina ron blanco, ron añejo, jarabe de horchata, triple sec y lima.
Un equilibrio entre fuerza, frescura y una redondez rica y placentera.

Un homenaje imperecedero a la cultura del ron.
Nueces
9 cl : 14.00 €

MEZCAL NEGRO

Cuando Italia se encuentra con México: el amargor del Campari y el vermut rojo se enciende al contacto con el mezcal ahumado.
Equilibrada, audaz y cautivadora.

Un puente de fuego entre dos mundos.

Spritz


22 cl : 12.00 €

APEROL SPRITZ

La armonía entre el arma más suave de su generación y el vino espumoso tradicional italiano.

Amargo, dulce y soleado.
22 cl : 12.00 €

Limoncello en spray

El limoncello aporta al Spritz una dulzura soleada y cítrica, suavizando el amargor del clásico.

Afrutado, fresco y brillante.
22 cl : 12.00 €

Campari Spritz

La combinación clásica de amargos italianos, vino espumoso y un toque de ralladura de naranja.

Amargo, intenso y soleado.
22 cl : 12.00 €

SUZE SPRITZ

Suze aporta un dulzor mediterráneo al Spritz con notas cítricas y soleadas que suavizan el amargor del clásico.

Afrutado y brillante.
13.00 €

SPRITZ DE FLOR DE SAÚCO

El licor de flor de saúco aporta al Spritz una dimensión floral y melosa de gran elegancia.

Delicado, fragante y refinado.

Nos Caïpis


7 cl : 10.00 €

CAIPIRINHA

El auténtico cóctel brasileño, nacido bajo el sol de São Paulo: Cachaça Janeiro, lima triturada y azúcar de caña.
La auténtica Caipirinha, sencilla, vivaz e embriagadora.
7 cl : 10.00 €

CAIPIRISSIMA

El ron blanco Clément 50° se machaca sobre trozos de lima y azúcar de caña para obtener una frescura cruda y soleada.
7 cl : 10.00 €

CAIPIROWSKA

La versión rusa de la Caipirinha, donde el vodka Absolut reemplaza la cachaça por una frescura crujiente y cristalina.

Precios netos: impuestos y servicio incluidos

  • Cócteles sin alcohol y refresc
  • Kéfir de frutas orgánico
  • Suaves

Cócteles sin alcohol y refresc


Nuestras creaciones sin alcohol, inspiradas en el Bayou, presentan frutas, hierbas y especias locales en composiciones frescas e inspiradoras.

Bebidas vibrantes, naturales y llenas de vida.
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25 cl : 6.00 €

LIMONADAS

Elaborada diariamente con limón fresco y un toque de azúcar de caña, nuestra limonada se adapta a tus deseos.
Disponible en versiones de maracuyá, jengibre, cúrcuma e hibisco (+1€).
25 cl : 7.00 €

ÁRBOL MANGUARDIÁN

Jugo de aloe vera, jugo de manzana, infusión de hierbas locales (limoncillo, albahaca, atumo), jarabe de hibisco, puré de maracuyá, jugo de lima
18 cl : 10.00 €

ROCÍE 0%

Zumo de pomelo, sirope de especias (anís estrellado, canela, clavo), zumo de lima cubierto con Prosecco 0%
25 cl : 7.00 €

TÉ HELADO DE ALBAHACA ATOUMO

Infusión de peyi frappé: atoumo y sirope de albahaca
25 cl : 7.00 €

TÉ HELADO DE CÚRCUMA

Infusión Peyi: jarabe de atoumo y cúrcuma

Kéfir de frutas orgánico


Creados por Jessy Lessort y Delphine Seguy, fundadoras de Potager des Mornes en Saint-Joseph, los kéfir Kefwi Bio son kéfir artesanales elaborados a partir de la fermentación natural de frutas, plantas y especias cultivadas en su granja orgánica.
Ricas en probióticos vivos, favorecen el equilibrio del organismo a la vez que rinden homenaje a la biodiversidad de Martinica.


33 cl : 7.00 €

LANMOU ROJO

Gwosey peyi
33 cl : 7.00 €

PODER DE LAS FLORES

Ylang Ylang, Buganvilla
33 cl : 7.00 €

SOLAMENTE CHO

Jengibre, cúrcuma

Suaves


50 cl : 5.00 €

SCHWEPPES

50 cl : 3.00 €

CHANFLOR

50 cl : 3.00 €

DIDIER NATURALEZA

33 cl : 5.00 €

CERVEZA DE JENGIBRE

Precios netos: impuestos y servicio incluidos

  • Cervezas

Cervezas


Cervezas artesanales de Martinica


Doubsis


33 cl : 7.00 €

3 KONPÈ

33 cl : 7.00 €

SMAN

Cerveza rubia ligera y afrutada.

Made Of Beer


33 cl : 7.00 €

ALBAHACA BLANCA

Precios netos: impuestos y servicio incluidos

  • Vinos y burbujas

Vinos y burbujas


Vns Rosés


75 cl : 32.00 €
12 cl : 8.00 €

Manon 2024 Côte de Provence

Un rosado brillante y delicado, con notas de frutos rojos frescos, melocotón blanco y flores de verano, con un sutil toque mineral.

Paladar: fresco, delicado y elegante.

Vinos blancos


75 cl : 38.00 €
12 cl : 7.00 €

SINCÉRITÉ

Valle del Loira, Chenin Blanc 2024
75 cl : 42.00 €
12 cl : 12.00 €

Domaine des granges de Mirabelle 2021 IGP Ardèche (100% Viognier)

Domaine des Granges de Mirabel – Ardèche
Procedente de las mesetas basálticas de Mirabel, un vino blanco fresco, afrutado y mineral, caracterizado por la pureza de la fruta y un final luminoso.

Paladar: fresco, preciso y refrescante.

Vins Rouges


12 cl : 9.00 €

Le Chatelin 2023 AOP Brouilly

Cereza y frambuesa frescas, toque de violeta; taninos sedosos, paladar jugoso y fresco, final de granito.
12 cl : 8.00 €

Bila-haut 2023 AOP Côtes du Roussillon villages

Un tinto soleado del Rosellón, con notas de frutos negros, garriga y especias dulces, sostenido por una estructura plena y armoniosa.

Paladar: con cuerpo, cálido y equilibrado.

Los brillantes


75 cl : 70.00 €
12 cl : 14.00 €

Champagne Le Boutet – Brut

Un 1er cru de Cumières, finamente burbujeante, dominado por Pinot Noir, que combina frutas maduras y cáscara de cítricos: delicioso como aperitivo, elegante en la mesa.
75 cl : 90.00 €
12 cl : 18.00 €

Collet Art Déco Brut

Color amarillo limón, efervescencia fina y vivaz.
Un aroma a flores blancas, lima, manzana, pera, piña, anís y miel.

En boca: fundente, cremoso con notas de cítricos, piña, humo, sal marina y miel.
75 cl : 90.00 €
12 cl : 18.00 €

Collet Rosé Dry

Conjunto de joyas rosas con reflejos color salmón.
Una nariz llena de frescura y delicadeza,
Descubriendo aromas de tarta de ruibarbo, sabores de fresa y frutas tropicales.
En boca: un sutil equilibrio entre pomelo rosa y fresa. Un rosado y cuvée seco, redondo, flexible y delicado, con aromas frutales y deliciosos, acompañado de una fina efervescencia.
20.00 €

Champagne Moët coupe

75 cl : 110.00 €

Champagne Moët & Chandon

75 cl : 90.00 €

CHAMPAGNE LE BOUTET

Precios netos: impuestos y servicio incluidos

  • Rhums Blancs
  • Rhums Vieux
  • Tequila-Mezcal
  • Gin
  • Vodka
  • Whisky-Bourbon
  • Aperitivos-Digestivos

Rhums Blancs


5 cl : 5.00 €

HEREDEROS DE MADKAUD Castel More 50°

5 cl : 5.00 €

CLÉMENT 50%

5 cl : 7.00 €

CLEMENT CANNE BLEUE 2024 50°

5 cl : 6.00 €

NEISSON 50°

5 cl : 7.00 €

NEISSON 52,5°

5 cl : 7.00 €

NEISSON DEKOLAJ 52.5°

La caña de azúcar procede exclusivamente de Clos Goniot, que es la parcela más alta de la destilería Neisson.
5 cl : 11.00 €

NEISSON 52.5° ORGÁNICO

5 cl : 6.00 €

NEISSON 55°

5 cl : 5.00 €

LA MAUNY WOUJ' 45°

5 cl : 6.00 €

CUVÉE OCÉANO TRES RÍOS 42°

5 cl : 6.00 €

TOMBOLO DE SAN JACOBO 50.5°

5 cl : 8.00 €

A las 1710 LA Perle 54.5°

5 cl : 8.00 €

CLÉMENT CANNE BLEUE 2025

Rhums Vieux


5 cl : 6.00 €

HEREDEROS DE MADKAUD Renacimiento 40°

5 cl : 6.00 €

CLEMENTE VO 40°

4 cl : 14.00 €

CLEMENT SINGLE Lote 46,1°

100% caña azul, envejecido durante 4 años y 10 meses en barricas de cadena americana, muy redondo con notas frutales y tostadas.
5 cl : 7.00 €

JM TERROIR Volcánico 43°

4 cl : 13.00 €

JM XO 45°

4 cl : 19.00 €

JM 2009

15 años
4 cl : 13.00 €

NEISSON EDICIÓN 90 AÑOS 45°

5 cl : 12.00 €

HSE VSOP PORTO ACABADO 45°

Después de más de 3 años de añejamiento en la más pura tradición de los rones HSE, este VSOP habrá pasado más de 8 meses en barricas de Oporto de 225 litros.
4 cl : 12.00 €

HSE KILCHOMAN ACABADO EN BARRICA 44°

Después de 5 años de añejamiento en barricas de roble en la más pura tradición de los rones añejos HSE, este ron agrícola extra añejo fue terminado en barricas de whisky KILCHOMAN, Single Malt de Islay durante 4 a 5 meses.
4 cl : 20.00 €

HSE MARQUIS DE TERME ACABADO BARRICA 48°

Después de más de 7 años de crianza, esta cosecha 2014 se benefició de 10 meses de acabado en barricas de roble francés del Château Marquis de Terme.
4 cl : 12.00 €

TRES RÍOS TRIPLE COSECHA

Trois Rivières Triple Vintage 2006-2014-2016 se añejó en barricas diferentes. Las cosechas de 2006 y 2014 se añejaron en barricas de coñac. La cosecha de 2016 se añejó en barricas de bourbon. Como siempre, la gama Triple Vintage ofrece una excelente relación calidad-precio.
13.00 €

PADRE LABAT VSOP 53.7°

VSOP fuerza de barril
13.00 €

BIELA VO 41°

13.00 €

MONTEBELLO VO 42° 2023

Tequila-Mezcal


5 cl : 7.00 €

TEQUILA ALTOS

5 cl : 12.00 €

MEZCAL DEL MAGUEY

4 cl : 18.00 €

TEQUILA CASA MAESTRI BLANCO

4 cl : 20.00 €

TEQUILA CASA MAESTRI REPOSADO

4 cl : 25.00 €

TEQUILA CASA MARSTRI ANEJO

Gin


5 cl : 8.00 €

Bulldog 40°

5 cl : 9.00 €

ANTÍDOTO Londres Seco

5 cl : 9.00 €

ANTÍDOTO Rosé

5 cl : 9.00 €

ANTÍDOTO Limón corso

5 cl : 9.00 €

ANTÍDOTO Naranja corsa

5 cl : 10.00 €

Ginebra seca Bombay Sapphire

5 cl : 11.00 €

BOTÁNICO Islay 46°

5 cl : 12.00 €

Ginebra Nikka Coffey 47°

4 cl : 13.00 €

CARDO BENDITO LA REUNIÓN 38°

4 cl : 16.00 €

MONO 47 47°

Vodka


5 cl : 6.00 €

Absolut 40°

5 cl : 6.00 €

ABSOLUT Vainilla 38°

5 cl : 6.00 €

SKYY 40°

5 cl : 7.00 €

Zubrowka 37,5°

5 cl : 12.00 €

LOS 40° DE TITO

Whisky-Bourbon


5 cl : 5.00 €

BALLANTINES

5 cl : 6.00 €

CUATRO ROSAS

5 cl : 8.00 €

JACK DANIELS

5 cl : 8.00 €

JACK DANIELS APPLE

5 cl : 8.00 €

JACK DANIELS HONEY

5 cl : 7.00 €

JACK DANIELS FIRE

5 cl : 12.00 €

JACK DANIELS GENTLEMAN

5 cl : 9.00 €

CHIVAS REGAL 12 ANS

5 cl : 9.00 €

ABERLOUR 10 ANS

4 cl : 18.00 €

OBAN 14 ANS

Aperitivos-Digestivos


4 cl : 6.00 €
2 cl : 3.00 €

RICARDO

6 cl : 6.00 €

CINZANO BLANC

6 cl : 6.00 €

CINZANO ROUGE

6 cl : 6.00 €

OBTÉN 27

5 cl : 5.00 €

SUZE

6 cl : 6.00 €

BOTTEGA LIMONCINO

Licor de limoncello
4 cl : 5.00 €

BOTTEGA AMARGA

5 cl : 13.00 €

HENNESSY

5 cl : 12.00 €

GAUTIER VS

4 cl : 27.00 €

GAUTIER PINAR RIO

4 cl : 20.00 €

GAUTIER XO

6 cl : 7.00 €

DISARONNO AMARETTO

Licor Amaretto elaborado con almendras
6 cl : 8.00 €

DISARONNO VELVET

Crema suave de amaretto elaborada con almendras.
6 cl : 7.00 €

Licor de hierbas ANTÍDOTO

Licor de hierbas.

Precios netos: impuestos y servicio incluidos

  • Creación de tiradores

Creación de tiradores


5.00 €

1 shooter création

25.00 €

Planche 6 shooters création

40.00 €

Planche 10 shooters création

Precios netos: impuestos y servicio incluidos

  • Bebidas calientes

Bebidas calientes


3.00 €

CAFÉ ESPRESSO

3.00 €

CAFÉ LARGO

2.50 €

DESCAFEINADO

TÉ

Precios netos: impuestos y servicio incluidos

  • Tapas

Tapas


19.00 €

JUNTA MARÍTIMA

Lonchas de marlín ahumado, rillettes de atún, sashimi de marlín, salchicha de atún, limas, pan rústico y mantequilla.

Precios netos: impuestos y servicio incluidos

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  • Información legal

El lugar


El Bayou es un club social diseñado como un laboratorio para la creatividad caribeña. Un lugar para descubrir artistas y músicos, mientras disfrutas de cócteles elaborados por bármanes experimentados, que combinan experiencia, productos locales y cadenas de suministro cortas.

Cada año se invita a un artista a producir obras originales para el bar, a ocupar las paredes y crear una nueva atmósfera.

En 2025, Bayou firmó una colaboración con JKing. Artista caribeño emergente formado en el Campus de Artes del Caribe, se interesa por la flora y la fauna, los elementos y el cambio climático. JKing busca crear conciencia sobre su entorno y suavizar la gravedad de la vida con colores brillantes.

Instagram


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Los horarios


Lunes: 6:00 p. m. - 12:00 a. m.
Martes: Cerrado
Miércoles: Cerrado
Jueves: 17:00 - 00:00
Viernes: 6:00 p. m. - 2:00 a. m.
Sábado: 6:00 p. m. - 2:00 a. m.
Domingo: 18:00 - 00:00

Para cualquier solicitud de reserva o evento privado, contáctenos a través de Instagram o por correo electrónico a lebayou.mq@gmail.com

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Información legal


Precio neto, servicio incluido.

El consumo excesivo de alcohol es peligroso para la salud; consuma con moderación.

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