Ons dagmenu
Cocktailcreatie
22 cl : 12.00 €
APEROL SPRITZ
De harmonie tussen het mildste wapen van zijn generatie en traditionele Italiaanse mousserende wijn.Bitter, zoet en zonnig.
18 cl : 15.00 €
INY'MOKA
Hennessy, wodka met koffiesmaak, pimentsiroop, appelsap, limoensap, bruisend water om de smaken te versterken.10 cl : 13.00 €
ESPRESSO MARTINI PEYI
Onder het uiterlijk van warme chocolademelk schuilt een frappécocktail gemaakt van oude Clément VO-rum, 100% Arabica-espresso, lokale honing en bittere cacao.Een krachtige, ijzige illusie, waarbij de kracht van rum samenkomt met de intensiteit van koffie in een diepe zoetheid.
25 cl : 13.00 €
FATALE MADA MULE
Rum uit Martinique en gember vormen samen een gedurfde frisheid, versterkt door het schuim van echt bier.Een lokale variant, moutiger, rechttoe rechtaan, een openhartige en tropische aanpak.
15.00 €
GOUDEN MUIL
Hennessy en gember komen samen in een gedurfde frisheid, versterkt door het schuim van een echt bier.Een houtachtige twist, meer moutig, meer rechttoe rechtaan, een tropische benadering.
12.00 €
LE FOYALÈ
Wodka · Creoolse struik · Hibiscus · Citrussorbet · CitroenEen vernieuwde Cosmopolitan met een lokale twist. De lokale grosèy (een soort fruit) geeft de cocktail zijn paarse kleur en bloemige zuurheid, terwijl de Creole Shrubb de Martinikaanse identiteit benadrukt. Levendig, sprankelend, elegant.
18 cl : 15.00 €
GOUDEN DROOM
Een droom in wakende toestand waarin de warmte van Clément VO rum de bloemige zoetheid van St-Germain omarmt.Verrijkt met een vleugje zelfgemaakte ananassiroop en een rasp van biologische limoen, schittert deze gouden cocktail als een zonnestraal op het suikerriet.
Een perfecte balans tussen hout, bloemen en fruit.
Cocktails Classique
12 cl : 12.00 €
MAÏ TAÏ
Deze tiki-klassieker ontstond in de jaren 40 in Californië en combineert witte rum, oude rum, orgeadesiroop, triple sec en limoen.Een balans tussen kracht, frisheid en een rijke, verwennerij rondheid.
Een tijdloos eerbetoon aan de rumcultuur.
Tree Nuts 12 cl : 15.00 €
PORNOSTER MARTINI
Een modern icoon van wodka, passievrucht, vanille en limoen, geserveerd met een scheutje champagne.Gedurfd, sensueel en verfijnd.
Prix nets - Taxes et service compris
