Концепт! Аперитивы и напитки Меню и карта Бургеры и салаты Детское меню Карта вин Меню ко Дню матери Информация Продуктовый магазин
  • Наши меню
  • Наше Эко Прикосновение'
  • Профилактика
  • Фудтрак
  • Поставщики

Наши меню


Наша деятельность:
Если у вас есть какие-либо ограничения по времени, пожалуйста, сообщите нам об этом, чтобы мы могли наилучшим образом учесть ваши пожелания.

Нам повезло работать с местными производителями, что гарантирует свежесть и качество нашей продукции. Мы предлагаем разнообразное меню, в котором на ежедневном меню представлено как минимум три варианта закусок и основных блюд. Таким образом,
Это регулярно меняется в зависимости от наличия товара на складе.



Наше Эко Прикосновение'


В LCDS мы предлагаем вам качественную микрофильтрованную воду, полезную для вас и заботящуюся о планете!






Негазированное или игристое
КАСТАЛИЯ

Профилактика



Есть европейский технократ, которому, стремясь оправдать свою работу и свою зарплату, пришла в голову блестящая идея заставить всех рестораторов устно предупреждать всех своих клиентов о возможных опасных аллергенных продуктах, которые могут содержать их блюда.



То есть раньше, когда кто-то шел в ресторан, зная, что у него аллергия или какая-то непереносимость, этому человеку хватало ума спросить официанта: «В вашей вещи нет арахисового масла? Потому что у меня аллергия», и официант пошел к повару, задал ему вопрос и вернулся с четким для клиента ответом, а при необходимости предложил съесть что-нибудь еще...



Есть французский технократ, не имеющий ни малейшего представления о том, что такое работать в ресторане... Ему удалось превзойти по интеллекту свою должность советника Европы, заставив французских рестораторов информировать своих клиентов в писать и это для каждого предложения, каждого блюда дня и т. д. и т. п. Итак, поскольку я добропорядочный гражданин и не собираюсь обходить закон, настоящим хочу сообщить нашим добрым клиентам, что все наши блюда содержат весь аллергенный мусор на свете! «Глютен, орехи, яйца, рыба, соя, сливки, ракообразные, моллюски, сельдерей, горчица, кунжут, люпин, диоксид серы и сульфиты…» Так что для тех, кто боится, могу дать очень хорошие адреса, где вся еда гарантирована. пастеризованное, отбеленное, лиофилизированное без бактерий, без аллергенных продуктов, без ароматизаторов и без опасности. А для остальных...



просто расслабьтесь и наслаждайтесь!!

Фудтрак


Открыто в часы работы ресторана, если позволяет погода...

Возможна организация частных мероприятий...

Поставщики


Ферма «Тысяча ручьев» в Кресвёйле.
овощи
(Мелин и Антуан)

"Короткое замыкание"
Мясная лавка
(Патрисия)

Ферма Креста, аббат в Манербе
молочный
(Бенуа)

Жаркое из продуктов региона Пей-д'Ож в Сен-Мартен-де-Бьенфайт
(Паскаль)

Рыбный магазин Рейно в Кане

Сидроваренный завод «Десвойз» в Бофур-Друвале
(Джеральдин и Винсент)


Сидроварня Дени Женевьев в Сен-Обин-ле-Бисай


Хлеб Хелен и Родольфа
Фермеры, занимающиеся органическим земледелием, мельники, пекари.
GAEC La ferme de la boiserie
14140 Кастильон-ан-Ож (5 км от Ливаро)


Козий сыр, La Ferme de la Biquetiére, 955 Route de la Varinière, Тортисамбер.
14140 Ливаро Пей-д'Ож
(Жиль)


Епископский мост, мост Ож и гора Монтавиньи
Органическая ферма Монтавиньи в Криквиль-ан-Оже
(Жан-Люк)

Ферма Чесне (производство сыров)
в Пьенкуре
(Морской)

Ферма Мартина в Буржовиле

Наши соседи также разрешают нам пользоваться своими садами!
  • Аперо доска
  • Коктейли
  • Безалкогольные коктейли
  • Закуски
  • Пивной погреб
  • Давление
  • Софт
  • Шампанское
  • Винокурня Бальбек
  • Духи
  • Горячие напитки

Аперо доска


13.00 €

Доска Apéro отсюда,

Дегустация продукции, произведенной исключительно здесь в радиусе 40 км
Козий сыр от La Biquetière, колбасы и мясные деликатесы от Philou Normand в Каньи, масло с фермы Croix L'Abbé в Манербе и хлеб от Hélène and Rodolphe с фермы Boissière в Кастийон-ан-Ож или домашний хлеб на нашей закваске (цена на человека)
12.00 €

Террин в банке весом 90 г от La Falaise qui rogie, на выбор:

Подается с хлебом, как закусочная тарелка:

Рилет:
• Морская улитка и солеросом.
• Катание на скату из порта Дьеппа, каперсы.
• Маринованная сельдь сорта «Фекамп» и семена горчицы.
• Нормандские гребешки


Террины:

Нормандская свинина, колбаса Вир
Нормандская свинина, кровяная колбаса и яблоки
Нормандская свинина, сидр и солерос
баранина с солончаков Мон-Сен-Мишеля


Спреды: Vgé
• Морковная икра с медом и кинзой
• Горох, очень свежий козий сыр, мята.
24.00 €

Террины и закуски со скалы, которая краснеет, изысканные консервы

Подается с хлебом, как закуска.
Выберите 3 банки:

Рилет:
• Морская улитка и солеросом.
• Катание на скату из порта Дьеппа, каперсы.
• Маринованная сельдь сорта «Фекамп» и семена горчицы.
• Нормандские гребешки

Террины:
Нормандская свинина, колбаса Вир
Нормандская свинина, кровяная колбаса и яблоки
Нормандская свинина, сидр и солерос
баранина с солончаков Мон-Сен-Мишеля

Спреды: Vgé
• Морковная икра с медом и кинзой.
• Горох, очень свежий козий сыр, мята.

Коктейли


25 сл : 12.00 €

Мулы!!! Имбирное пиво в сопровождении

Московский мул "Водка" или
London Mule «Gin» или Virgin London Mule
Мул Фор-де-Франс "Рум Труа Ривер" или
Нормандский мул "Кальвадос де Бофур Дрюваль" или
Мексиканский мул «Текила» или
Nashville Mule «Jack Daniel's Fire»
12 сл : 10.00 €

Ле Нормандия

Кальва, яблочный сок, малиновый крем и лимон
12 сл : 10.00 €

Водка Санрайз

Водка, гренадин, апельсиновый сок
12 сл : 8.00 €

Коктейль из натуральных фруктов

Гренадин, апельсиновый сок
12 сл : 10.00 €

Джин-тоник

Джин-тоник с грейпфрутом и розмарином
Джин-тоник с кровавым апельсином и бузиной
12 сл : 8.00 €

Джин-тоник первого отжима

6 сл : 7.00 €

Ти-понч

Белый ром, сироп и тростниковый сахар, лайм
12 сл : 10.00 €

Спритц

Апероль и Проскеко
12 сл : 10.00 €

Лимонный спритц

Лимончелло и проческо
12 сл : 10.00 €

Спритц

Ликер из бузины, мятный сироп и прошутто
12 сл : 10.00 €

Сен-Жермен-Шпритц

Ликер из бузины и прошеко
12 сл : 10.00 €

Кампари Шприц

Кампари и Проскеко
12 сл : 10.00 €

Рубиновый спритц

Малиновый ликер, проскеко россо и лайм
8.00 €

Спритц Вирджин

Безалкогольные коктейли


8.00 €

Virgin Spritz

8.00 €

Вирджин Джин-тоник

8.00 €

Лондонский мул-девственник

Джин первого отжима, имбирное пиво
8.00 €

Безалкогольный коктейль из девственных фруктов

Гренадиновый сироп, лимонный сок и апельсиновый сок
9.00 €

Нормандская девственница

Яблочный сок, гренадин и лимон

Закуски


Закуски


12 сл : 10.00 €

Домашний американо

10 сл : 13.00 €

Кир Шампанское

10 сл : 6.00 €

Кир Классик или Норман

4 сл : 5.50 €

Белый или красный мартини

33 сл : 8.00 €
15 сл : 8.00 €

Пиво Picon или белое вино

6 сл : 6.50 €

Ручка

4 сл : 5.50 €

Порт

4 сл : 5.50 €

Белый портвейн

5.00 €

Ричард

6.00 €

100% местный садовый пастис

Чемпион мира по пастису

Бутылки виски


4 сл : 10.00 €

Аберлор 10 лет (Шотландия)

Насыщенный тонкий сухой и свежий аромат сочетается с фруктовыми нотками яблок и груш ранней осени, поддержанными нотами ванили и мятной карамели.
4 сл : 15.00 €

Лагавулин 16 лет (Шотландия)

Мощный аромат торфяного дыма и морских водорослей с глубокими древесными нотками.
4 сл : 10.00 €

Плечо обезьяны (Шотландия)

Гладкий, кремовый, эластичный и очень солодовый.
4 сл : 10.00 €

Никка (Япония)

Ноты срезанных цветов и свежих фруктов, специй и немного дуба.
4 сл : 15.00 €

Гленливет (Шотландия)

Сладкие ноты апельсина и груши с пикантным оттенком яблока.
4 сл : 10.00 €

Талламорская роса (Ирландия)

Tullamore Dew — ирландский виски, изготовленный из купажа ирландских виски. Этот напиток, прошедший тройную дистилляцию на винокурне Middleton, отличается фруктовым, сладким вкусом и невероятно мягким вкусом.

Пивной погреб


Местное пиво «Brasserie Sagesse» в Брей-ан-Ож


33 сл : 7.00 €

Королева пляжей

Светлое пиво, французский эль. Идеально подходит для любого случая, в полдень, 16:00 или
полночь даже с устрицами – сладкий, зерновой аромат, легкий – 5,5% алк./об.
33 сл : 7.00 €

Нормандский шторм

Светлое пиво IPA, горечь английского пива, хорошо охмелённое.
(хмель Cascade и 70 IBU) - 5,5% Alc./Vol.
33 сл : 7.00 €

Экстази

Rose Beer, Fruit Beer – Настоящее малиновое пиво, слегка терпкое – 5,8%
Алк./Том.

Пиво "La lie", органическая крафтовая пивоварня


33 сл : 7.00 €

Швейцарская Норманда

Светлые волосы 5,6%
7.00 €

Тройной а-ля мода Кана

Очень крепкое светлое пиво 9%
7.00 €

Банка

Белое пиво 4,5%
7.00 €

Набережная Брюн

Темное пиво 5,6%

Пиво "Les champs qui moussent": органическое и местное пиво


33 сл : 7.00 €

Светлое пиво

Мини-пивоварня 5,5%
Сварено и разлито в бутылки в Ливаро.
33 сл : 7.00 €

Янтарное пиво

Мини-пивоварня 5,5%
Сварено и разлито в бутылки в Ливаро.
33 сл : 7.00 €

Пиво IPA

Мини-пивоварня 6,5%
Сварено и разлито в бутылки в Ливаро.

Пиво Barbouz


33 сл : 7.00 €

Белое пиво Барбуз

5% нормандское крафтовое пиво
33 сл : 7.00 €

Пиво Barbouz Brown

Нормандское крафтовое пиво для дегустации, 6%
33 сл : 7.00 €

Пиво Barbouz "Американский стаут"

Нормандское крафтовое пиво для дегустации, 6%

Давление


50 сл : 6.50 €
25 сл : 4.50 €

Пеликан

Нефильтрованное светлое пиво с характерным вкусом, сваренное на севере Франции, 7,5% об.
33 сл : 5.50 €

Монако

33 сл : 4.50 €

Перо

Софт


33 сл : 5.00 €

Кока-Кола

33 сл : 5.00 €

Кока-Кола Зеро

5.00 €

Имбирный лимонад Джомо со льдом

Джомо — полезный органический негазированный напиток, произведенный во Франции.
ОрганическийЯ люблюНовый
25 сл : 5.50 €

Органический фруктовый сок «Le Coq Toqué»

- Груша Вильямс, фруктовый нектар
- Абрикос Руссильон, фруктовый нектар
- яблочно-клубничный, чистый фруктовый сок
- Сахарная голова с ананасом, фруктовый сок
- Валенсия блондин апельсин, чистый фруктовый сок (нет в наличии)


2.00 €

Сироп

Гренадин, Клубника, Лимон, персик, мята
25 сл : 2.50 €

Лимонад

25 сл : 5.00 €

Чай Фьюз

25 сл : 5.00 €

Оранжина

25 сл : 5.00 €

Швеппа

5.00 €

Имбирный эль

Имбирь
5.00 €

Содовая тоник

Классический тоник
тоник с грейпфрутом и розмарином
Тоник из бузины с красным апельсином

Шампанское


75 сл : 48.00 €
125 сл : 12.00 €

Шампанское Veuve Pelletier

33% Пино Нуар придает вину легкость, нежность и фруктовый вкус.
33% Шардоне придает напитку свежесть и лимонные нотки.
34% винограда сорта Менье обеспечивают округлость и мягкость вкуса.
75 сл : 84.00 €

Шампанское Palmer & Co Блан де Нуар, Премьер Крю

Это шампанское редкой утонченности производится исключительно из лучших виноградных вин сорта Крю белого шампанского Шардоне. Три столпа этого вина Blanc de Noir происходят из трех знаменитых шампанских вин категории Гран Крю: Avize, Oger и Pinot Noir, придающих вину крепость, элегантность и утонченность.
125 сл : 12.00 €

Бокал шампанского

Винокурня Бальбек


Ремесленная винокурня Нормандии
33 зи великие карьеры
14370 Моулт-Чичебовилль


4 сл : 6.00 €

Le Limoncello

Да ладно, норманнское ноу-хау и древний итальянский рецепт - это оригинальная идея, которая зародилась в голове нашего винокуренного завода, стремящегося предложить качественные местные продукты. Вискокурня Balbec объединила усилия с небольшим итальянским производителем, чтобы «приготовить идеальное вино». сбалансированный лимончелло на основе органического лимона с интенсивным ароматом
4 сл : 6.00 €

L' Arancello

Апельсиновый ликер В результате прекрасной встречи родилось желание объединить норманнские ноу-хау с исключительными цитрусовыми, полными солнечного света, стремясь предложить качественный вкус. Винокурня Balbex сотрудничает с небольшим итальянским производителем для создания аранчелло с уникальным и чарующие ароматы
4 сл : 6.00 €

Le Surello

Ликер из бузины
Отправьтесь в полет с нашим ликером из бузины с цветочной и пикантной ноткой, приготовленным из свежих цветов бузины, собранных в Нормандии в период с мая по июнь в неизвестном месте.

4 сл : 6.00 €

La Mentello

Мятный ликер
Прежде чем на винокурне Balbec веет свежестью, созданной из листьев перца, выращенных во Франции, мантелло раскрывается травянистыми ароматами и тонкими пряными нотками, предлагая тем самым прекрасный баланс между крепостью и утонченностью.

Духи


Духи


4 сл : 5.00 €

Арманьяк Герцог Камильяк

4 сл : 10.00 €

Арманьяк UBY ORGANIC

Органический
4 сл : 7.00 €

Коньяк

4 сл : 8.00 €

Малиновый бренди

4 сл : 10.00 €

Джин "Это мы" (Нормандия)

4 сл : 10.00 €

Водка "Это мы" (Нормандия)

4 сл : 8.00 €

Лимончелло

4 сл : 7.00 €

Мятная пастила

Ром


4 сл : 15.00 €

Санта-Тереза 1796 Солера Ром

4 сл : 11.00 €

Сеча де ла Силва (Гватемала)

4 сл : 13.00 €

Дом Папа Бароко

4 сл : 10.00 €

Ром Château du Breuil 5-летний.

Происхождение: Таиланд, выдержано в дубовых бочках в Шато дю Брёй.
4 сл : 10.00 €

Ром Château du Breuil 6-летний.

Происхождение: Канарские острова, выдержано в дубовых бочках в Шато дю Брёй.

Кальвадос


4 сл : 10.00 €

Кальвадос от сидрового хозяйства Дени "10 лет"

4 сл : 15.00 €

Кальвадос «почтенный» Роджер ГРУЛТ 18 лет

4 сл : 15.00 €

Кальвадос урожая 2008 года «высокая крепость» 61,6% Роджер ГРУЛТ

4 сл : 8.00 €

Замок Брей

4 сл : 10.00 €

Шато дю Брей 8 лет.

8-летний Шато Резерв
4 сл : 12.00 €

Шато дю Брей 8 лет.

Выдержка в бочках из-под Сотерна
4 сл : 9.00 €

Винокурня янтаря N°1

СЕМЕЙСТВО ПРИМАТОВ ШЛЮМБЕРЖЕ

Горячие напитки


3.50 €

Кофе

3.50 €

Чай

4.50 €

Двойной эспрессо

4.20 €

Кофейные сливки

4.50 €

Горячий шоколад

Цены нетто - налоги и услуги включены

  • Записи по меню
  • Блюда в меню
  • Десерт в меню
  • Жареный камамбер
  • Меню Auberge 30 или 36 евро
  • Мороженое и сорбет

Записи по меню


18.00 €

Домашний террин из утиной фуа-гра (50 г)

Бриошь с яблоком, белым бальзамическим уксусом и фундуком. Половинка булочки бриошь.
13.00 €

Запеканка из морских гребешков, колбасы андуй и горчичного крема.

14.00 €

Карпаччо из креветок, слегка обжаренное на огне.

Чимичури с чоризо, картофельные вафли, мороженое с кокосовым карри
13.00 €

Хрустящее авокадо и эдамаме, карри Массаман с кокосом и глазированные овощи

13.00 €

Вяленая ветчина Дюрок из Батале, выдержанная 15 месяцев, бурратина.

Малиновый крамбл с мирином, крекеры с черным перцем

Блюда в меню


84.00 €

Выдержанная говяжья ребристая часть, приготовленная по-нормандски, ~ 1 кг ~ Рассчитано на 2 персоны.

Соус из малабарского перца
картофель фри и салат
19.00 €

1/4 курицы от Ferme la Vallée de Reux, насыщенный соус для обжарки

Жареный молодой картофель с овощами
23.00 €

Утиная грудка, приготовленная в котле, сливочная полента и нормандский соус.

29.00 €

Филе телятины, приготовленное при низкой температуре, а затем обжаренное на сковороде.

Соус Нантуа с раками, картофельным гратеном и овощами
24.00 €

Филе морского окуня с наших берегов на подушке из свежих трав, сливочного ризотто и сыра Грана Падан

Очищенный чеснок, приправленный каперсами и овощами.
19.00 €

Грибные равиоли с трюфелями, похожие на Гайосу.

Крем из корня петрушки, артишок, кедровые орехи

Десерт в меню


14.00 €

Ассорти из местных сыров,

Среди наших Магов, как мы их называем =)... есть, среди прочих:

На ферме Монтавиньи в Крикевиле для производства сыров Паве д'Ож и Монтавиньи используется органическое молоко от нормандских коров.

У Жиля есть ферма недалеко от Ливаро, «La ferme de la Biquetière», и он производит весь наш козий сыр!

Марин из фермы le Chesne в Пьенкуре (27) производит сыры томме, раклет, голубой сыр... из своего стада коров пород бурая швейцарская и прим'голштинская!!

GAEC des Bruyères - Семья Мартен - из Буржовиля, Пон-л'Эвек AOP


Подается с фруктовым желе и полусоленым сливочным маслом с фермы Круа-л'Аббе в Манербе.
12.00 €

Павлова с засахаренным фенхелем, клубникой и безе.

Шантийи Вербена
12.00 €

Яблочный пирог с соленой карамелью.

Мороженое с медом и кедровыми орешками, а также взбитые сливки.
13.00 €

Купол из ванильного и фисташкового мороженого в Дубае, похожий на шоколадный камень.

(Фундук)
14.00 €

Шоколадный фондан со взбитым маскарпоне

Компот из ревеня и сорбет из него
9.00 €

Шоколадный мусс, арахисовая хрупкая карамель и соленая карамель

Жареный камамбер


21.00 €

Жареный камамбер, колбаса андуй и картофель

Молодой картофель, салат-латук, вяленая ветчина
23.00 €

Жареный камамбер, лосось гравлакс, лук-шалот и семена кунжута.

Молодой картофель, салат "бэби джем" и лосось гравлакс
20.00 €

Жареный камамбер с медом и тимьяном

Молодой картофель, салат-латук и вяленая ветчина
24.00 €

Камамбер с летним трюфелем

Молодой картофель, салат ромэн и вяленая ветчина

Меню Auberge 30 или 36 евро


Закуска и основное блюдо или основное блюдо и десерт 30 евро - Закуска, основное блюдо и десерт 36 е

Вход - только вход €12

Сочетание спаржи и кровяной колбасы с кремом из сыра томме Пьенкур и миндальными хлопьями.
Или
Хрустящая телячья грудка по-нормандски, салат месклун и яблочный винегрет
Или
Гравлакс, сливочный сыр, картофельные вафли, лимонные шарики

-Основное блюдо всего за 22€

Говяжьи аксельбанты, клубничный гастрик, молодой картофель и овощи
Или
Обжаренные щупальца осьминога, сливочное ризотто с чоризо, помидорами и артишоками.

Десерт - Всего 8 евро

Баба-бушон, пропитанная лимончелло, лимонный крем, клубничное мороженое и взбитые сливки.
Или
Яблочно-ревеневый крамбл с сухофруктами и перцем тимут
(Заказывается в начале трапезы)
Или
местная сырная тарелка

Мороженое и сорбет


2.50 €

Шоколадное мороженое

2.50 €

Холодный кофе фраппучино

2.50 €

Клубничное мороженое

2.50 €

Мороженое с черным кунжутом

2.50 €

Ванильное мороженое

2.50 €

Лимонно-базиликовый сорбет

2.50 €

Малиновый сорбет

2.50 €

Сорбет из апельсина, имбиря и моркови

2.50 €

Манговый сорбет

2.50 €

Черничный сорбет

2.50 €

Грушевый сорбет

2.50 €

Яблочный сорбет

Цены нетто - налоги и услуги включены

  • Бургеры
  • Салаты

Бургеры


Домашние бургеры с картофелем фри


На месте : 16.00 €
Забрать : 12.00 €

Курица

Курица в панировке, сыр Пьенкур Норман, соус барбекю и домашние соленья.
На месте : 18.00 €
Забрать : 14.00 €

Возраст

Вегетарианский стейк из злаков (пшеницы), меда, нормандского сыра из Пьенкура, домашних солений и свекольного кетчупа.
Вегетарианский
На месте : 21.00 €
Забрать : 14.00 €

Норманн

Говяжий фарш, яблоки в глазури из сидра, сыр камамбер, домашние соленья и соус барбекю
На месте : 20.00 €
Забрать : 15.00 €

Тушеная свинина

Рваная свинина, нормандский сыр Пьенкур, жареный лук, соленые огурцы и соус барбекю.
На месте : 16.00 €
Забрать : 12.00 €

Классический

Говяжий фарш, нормандский сыр из Пьенкура, соленые огурцы и соус барбекю.

Салаты


17.00 €

Хрустящий куриный салат в стиле Цезарь

Хрустящая курица, хрустящий салат ромэн, анчоусы, стружка пармезана, чесночный хлеб, соус Цезарь с сыром Грана Падано.
16.50 €

Теплый салат с козьим сыром от La Biquetière

Теплый хрустящий козий сыр, хрустящий салат ромэн, лук-шалот, яблоки, поджаренные грецкие орехи, заправка «Цезарь» с сыром Грана Падано.
19.00 €

Итальянский салат

Вяленая ветчина, бурратина, салат сукрин, вяленые помидоры, чесночный хлеб и соус Цезарь с сыром Грана Падано.
19.00 €

Салат из гравлакса в стиле «Цезарь»

Лапша гравлакс, хрустящий салат айсберг, стружка пармезана, анчоусы, лимонные шарики, чесночный хлеб, соус «Цезарь» с сыром Грана Падано.

Цены нетто - налоги и услуги включены

  • Детское меню

Детское меню

Закуска + Основное блюдо + Десерт
(срок службы до 10 лет)

12.50 €

салат


Тарелка сырой ветчины

Идеальное яйцо, крем La Croix Labé

еда


Куриный бургер с местным сыром Томме и картофелем фри.

Филе хека по-бельменьер, картофель фри

Говяжий фарш, картофель фри

десерт


Белый сыр с соленой карамелью и печеньем Smarties

Мороженое на ваш выбор

Цены нетто - налоги и услуги включены

  • Нормандские вина
  • Натуральные вина..
  • Вина Primeurs
  • Красные вина
  • Розовые вина
  • Белые вина
  • Вино в бокалах или кувшинах
  • Сидры
  • Шампанское

Нормандские вина


В самом сердце Нормандии, недалеко от Сен-Пьер-сюр-Див, расположено винодельческое хозяйство Les Arpents du Soleil . Сухой и тёплый микроклимат, склон холма, обращённый на юг, и исключительная почва — залог успеха нашего виноградника, существующего с конца IX века.


75 сл : 36.00 €

Blanc : Connivence 2020

В продаже сейчас находится вино урожая 2020 года.

Аромат: Разнообразный аромат с фруктовыми нотами в сочетании с тонкими ароматами масла и ванили.

Вкус: Свежий и округлый в начале дегустации, затем раскрываются приятные ароматы сливок и масла, а также ванили и поджаренных ноток. В конце кислотность способствует ощущению текучести, смягчающему щедрость алкоголя.

Вывод: Сухое белое вино для отдыха, хорошего качества, сложное и насыщенное.
75 сл : 29.00 €

Blanc : Auxerrois 2023

Это сухое белое вино достигает идеальной зрелости в винодельне Arpents du Soleil, где достигает пика насыщенности.
Аромат: свежий, цветочный, растительный, постепенно раскрывающийся нотами засахаренного мандарина и свежего масла.

Вкус: Свежесть, округлость и лёгкость во рту создают широкий, воздушный баланс. Ароматическая гамма усиливается в послевкусии.

Заключение: Это приятное вино, наполненное ароматической и вкусовой свежестью, легкое в употреблении и выразительное.
75 сл : 34.00 €

Blanc: le Pinot Gris 2022

В продаже сейчас вино урожая 2022 года.

Визуально: Красивый лимонно-желтый цвет.

Нос: Хорошая ароматическая интенсивность, с минеральными и фруктовыми нотами яблока, груши и арбуза, а также некоторыми нотами боярышника.

Вкус: Сухое белое вино с приятной свежестью, минеральное, с хорошей ароматической структурой. Улавливаются ноты семечковых фруктов. Плотное послевкусие.

Вывод: Живое и свежее сухое белое вино. (Идеально подходит к нормандским устрицам, но не только...)
75 сл : 36.00 €

Rouge: Révelation 2023

Ферментация длится около 10 дней, затем вся партия выдерживается в молодых бочках (максимум 3 года), чтобы смешать танины из бочки с танинами из гребней.

Это насыщенное и мощное вино, которое приятно потягивать.

В продаже сейчас вино урожая 2022 года.

Производство ведется в строгой секретности (около 700 бутылок в год).

Визуально: Гранатово-красный цвет.

Аромат: Необычайная интенсивность и баланс аромата с нотами печеных красных фруктов, увядшей розы, черной смородины и перца.

Вкус: танинная структура присутствует и сбалансирована тающей, жирной и шелковистой текстурой с хорошим продолжительным и ароматным послевкусием. Угадываются ароматы чёрных фруктов и специй.

Натуральные вина..


«Натуральное вино» или натуральное вино — это вино, в процессе винификации которого не добавляются никакие добавки (иногда исключением является небольшая доза серы).

В настоящее время не существует законодательства или консенсуса относительно его точного определения. Поэтому данное наименование не сертифицировано. В частности, его производят из винограда, выращенного с использованием агроэкологических методов (например, органического виноградарства) или эзотерических методов (например, биодинамики), в отличие от более поздних методов ведения сельского хозяйства постагрохимической эпохи.

Продукт брожения виноградного сока, полученный виноделом различными более или менее традиционными методами. От виноградной лозы, выращенной на определенном терруаре, до розлива по бутылкам.


75 сл : 32.00 €

Blanc: Chardonnay "Rêver votre vie sur Terre" Artisans Partisans

100% Шардоне, вино из Ода, дата сбора урожая 21 августа.
Винификация: ручной сбор урожая, ручная сортировка винограда при получении, прессование всей грозди, затем разделение выжимок и отжатого сока. Винификация в чанах из нержавеющей стали с перемешиванием на осадке в конце ферментации.
75 сл : 32.00 €

Blanc: Grenache "J'ai un rêve cultiver la réalité" Artisans Partisans

100% белый Гренаш, вино из Ода, дата сбора урожая 20 августа.
Винификация: мацерация на кожице в чанах из нержавеющей стали с контролируемой температурой в течение 4 часов, выдержка и обработка на ложе, очистка и ферментация на местных дрожжах без добавления серы, медленная ферментация, позволяющая полностью раскрыть потенциал винограда.
75 сл : 32.00 €

Blanc: Lo Petit Fantet d'Hippolyte "Pierre Bories"

Природа всегда пыталась дать язык каждому из своих терруаров. Вот вариант из Лангедока, переведенный на оригинальный язык: винификация без добавления сульфитов, только с использованием местных дрожжей.
75 сл : 35.00 €

Rouge: Carignan "Je vois la vie en vert" Artisans Partisans

100% Кариньян. Вино из региона Од, дата сбора урожая 25 сентября.

Винификация: традиционная, с контролем температуры, отбором винограда и перекачкой, с последующим переливом и возвратом в течение 10 дней. Ферментация с использованием местных дрожжей при температуре 23–25 градусов.



























































































75 сл : 35.00 €

Rouge: Cinsault " La nature dit Toujours quelque chose" Artisans Partisans

100% Сенсо, вино из Ода, дата сбора урожая 2 сентября.
Винификация: соскабливание и дробление в чанах из нержавеющей стали. Кровотечение во время чистки. Винификация без сульфита с использованием местных дрожжей на протяжении всего брожения, холодная стабилизация, поэтому это холодные вина.
75 сл : 35.00 €

Rouge: Lo Petit Fantet d'Hippolyte, Pierre Bories

Купаж 40% Кариньян, 30% Сира, 30% Гренаш. Вино из региона Од.



Винификация: сбор винограда и дробление в чанах. Самопроизвольное начало спиртового брожения, регулярная перекачка и слив сока до окончания брожения. Купажирование, затем малолактическая ферментация. Регулярное переливание, выдержка в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре в течение 3 месяцев.


















































































Вина Primeurs


75 сл : 25.00 €
125 сл : 6.50 €

Rouge: Beaujolais Nouveau Non filtré

75 сл : 28.00 €
125 сл : 6.50 €

Rouge: Beaujolais Village Nouveau "Chateau de Monternot" HVE

Красные вина


Loire


75 сл : 32.00 €

Chateau Le Moulin Neuf Saint Nicolas de Bourgueil AOP

2023 Органический, выращенный в Амфоре
75 сл : 32.00 €

L‘âne rouge Chinon

Органическое вино Demeter, Каберне Фран, Фабьен Демуа

Bourgogne


75 сл : 29.00 €

Bourgogne, Pinot noir, Maurice Lapalus & Fils

Мягкое вино с прекрасными оттенками красных фруктов и специй!
75 сл : 99.00 €

Domaine Roux Saint Aubin 1er Cru 2022 Les Perrières

75 сл : 32.00 €

Maurice Lapalus & Fils - Macon-Pierreclos AOP Gamay

Анекдоты...
Это красное вино Макон-Пьеррекло 2022 года было собрано при оптимальном созревании. Урожай перед этим сортируется и удаляется с гребешками.

мацерировать в чанах в течение шести-семи дней. Этот процесс винификации позволяет извлечь цвет и танины из этого Макон-
Пьеррекло. Во время этого процесса контролируется температура. Затем вино выдерживается в течение шести месяцев в чанах.
разливать по бутылкам весной.
ДЕГУСТАЦИЯ:
Глаз: рубиново-красный цвет с пурпурными отблесками.
Нос: выразительный, с ароматами красных и черных фруктов (малина, вишня, черная смородина).
Рот: бархатистый, гурманский, округлой формы и красивой длины.

Beaujolais


75 сл : 28.00 €

Beaujoulais villages "Chavagnon"

75 сл : 34.00 €

Morgon AOP, Bio Domaine Ruet 2024

Долина Роны


75 сл : 51.00 €

Châteauneuf du Pape Domaine Lafond Roc épine BIO

Вино Шатонеф-дю-Пап красивого фиолетово-красного цвета с блестящими отблесками на аромате раскрывает ароматы маленьких красных фруктов. Рот полный, шелковистый и бархатистый.
75 сл : 31.00 €

Domaine Lafon - Roc Epine - Côtes du Rhône AOP BIO

Красный AOP из Кот-дю-Рон, полученный в результате органического земледелия, из поместья Лафонд Рок-Эпин, производится из почвы.
каменистый и глинисто-известняковый для одного участка, песчаный и галечный для второго. Поместье Лафонд
хочет привнести свежесть и фруктовость в мощное вино из долины Роны.
ДЕГУСТАЦИЯ:
Глаз: довольно темно-красного цвета.
Аромат: букет вкусов с преобладанием спелых фруктов, вишни, черной смородины и подлеска.
Рот: концентрированный и бархатистый, округлой формы.
75 сл : 31.00 €

VDF Eclipse Jean Michel Tyrand 2021 HVE

Юг


75 сл : 28.00 €

"Chamasûtra" IGP Gard

Это красивое красное вино, изготовленное из смеси Сира, Мерло и Каберне Совиньон, красивого темно-рубинового цвета.
Мягкое, обильное и приятное фруктовое красное вино с нотками интенсивных красных фруктов, ванили и поджаренных нот.
С гладкой поверхностью, напоминающей второй бокал.
Подходит для аперитива или ужина-фуршета.
75 сл : 35.00 €

Rouge: Carignan "Je vois la vie en vert" Artisans Partisans

100% Кариньян. Вино из региона Од, урожай собран 25 сентября.
Виноделие: Традиционное, с контролем температуры. Виноград собирают и прессуют методом перекачивания и переливания в течение 10 дней. Брожение происходит с использованием местных дрожжей.
75 сл : 35.00 €

Rouge: Lo Petit Fantet d'Hippolyte, Pierre Bories

Смесь 40% Кариньяна, 30% Сиры и 30% Гренаша. Вино из региона Од.
Виноделие: отделение стеблей и дробление винограда в чане. Самопроизвольное начало алкогольного брожения, регулярные перекачивания сусла и переливание сока до окончания брожения. Купажирование с последующим яблочно-молочным брожением. Регулярное переливание и выдержка в нержавеющих резервуарах с регулируемой температурой.
75 сл : 35.00 €

Rouge: Cinsault " La nature dit Toujours quelque chose" Artisans Partisans

100% Сенсо, вино из Ода, дата сбора урожая 2 сентября.
Винификация: соскабливание и дробление в чанах из нержавеющей стали. Кровотечение во время чистки. Винификация без сульфита с использованием местных дрожжей на протяжении всего брожения, холодная стабилизация, поэтому это холодные вина.

Бордо


75 сл : 99.00 €

Chateau de Ferrand-Saint Emilion Grand cru Classé AOP 2015

Глубокий черный цвет, мощный аромат, тонкая выдержка в дубовых бочках с нотками спелых фруктов. Полнотелый и шелковистый вкус с хорошей продолжительностью.
90% Мерло.
10% Мальбек.
75 сл : 38.00 €

Château Montfollet Grand vin "Icône" Blaye Côtes de Bordeaux 2020

Насыщенное черное платье. В аромате джемовые ароматы спелых черных фруктов расцветают на ванильно-пряном фоне. У меня богатый, обильный, гурманский, структурированный вкус. Фрукты, приготовленные на гриле, и лакрица сопровождают и приятно завершают дегустацию.
70% Мерло
30%¨Мальбек
75 сл : 42.00 €

Château Montfollet Intense Blaye Côtes de Bordeaux(HVE) sans sulfite ajouté 2020

Насыщенное черное платье. В аромате джемовые ароматы спелых черных фруктов расцветают на ванильно-пряном фоне. У меня богатый, обильный, гурманский, структурированный вкус. Фрукты, приготовленные на гриле, и лакрица сопровождают и приятно завершают дегустацию.
70% Мерло
30%¨Мальбек
75 сл : 27.00 €

Château Puy d'amour Côtes de Bourg BIO ss sulfites ajoutées

80% Мерло, 10% Каберне Фран, 10% Каберне Совиньон.



Всегда стремясь найти лучшие терруары, Доминик Раймон приобрел это великолепное поместье в Кот-де-Бург в 2018 году. Расположенное на прекрасном плато из красной глины и гравия, поместье имеет органический сертификат с 2000 года. Вино производится без использования сульфитов.
Органический
75 сл : 39.00 €

Château Montfollet vieilles vignes Côtes de blayes (HVE) sans sulfite ajouté 2019

Насыщенный рубиновый цвет, очень выразительный аромат с нотками черных фруктов и специй.
мощное послевкусие в сочетании с прекрасной танинной структурой.
очень приятное ароматное послевкусие

Розовые вина


75 сл : 24.00 €
125 сл : 4.50 €

"La nuit tous les chats sont gris" IGP GARD

75 сл : 31.00 €

Chateau Barbebelle, Coteaux d'Aix en Provence AOP, Cuvée Madelaine

Приятный конфетно-розовый цвет с бликами китайского жемчуга. Элегантный аромат измельченной клубники, красной смородины и черники. Круглый и шелковистый рот. Ароматы малинового компота, клубники и красного фруктового ликера в сочетании с ароматами тростникового сахара. Хорошая длина.
75 сл : 29.00 €

Château de Valcombe- Costière de Nîmes AOP Pastel rosé

ОРГАНИЧЕСКАЯ Сира Вионье
Органический
75 сл : 26.00 €

Terra Nativa IGP île de beauté

Блестящий бледно-розовый цвет. В аромате ноты красных фруктов и легкий оттенок средиземноморской растительности. На вкус сбалансированное и сочное вино с отчетливо выраженным южным характером, прямолинейное и чистое.
75 сл : 22.00 €

Côte de Provence

75 сл : 26.00 €

Montfollet « le Valentin » 2023

Доминик Раймонд, Бордо розовое

Белые вина


Bourgogne


75 сл : 32.00 €

Bourgogne Aligoté AOP, Château de Chamilly

75 сл : 27.00 €

Domaine Hamelin - Petit Chablis AOP Chardonnay

Анекдоты...
Пти Шабли собирают вблизи знаменитого кимериджского терруара, относящегося к вторичной эпохе (150 миллионов лет),
состоит из известковых отложений, которые придают вину тонкий минеральный вкус с фруктовым букетом.
Виноград достиг оптимальной зрелости, что говорит об успешности этого Шабли. Хороший баланс для этого
белый.
75 сл : 59.00 €

Mercurey Blanc AOP, Les Marcoeurs, Château de Chamilly

Sud-Ouest


75 сл : 24.00 €

"Je donne ma langue au chat" IGP Gard

75 сл : 27.00 €
125 сл : 6.50 €

COTES DE GASCOGNE IGP – GROS MANSENG 2022 DOMAINE GUILLAMAN

Анекдоты...
После ночных сборов мацерацию кожицы проводят в течение нескольких часов. Затем происходит нажатие
пневматический без кислорода, стабилизация холодной жидкости, затем ферментация при низкой температуре.
Выдержка на тонком осадке обеспечивает наилучшие условия для развития ароматов.

Loire


75 сл : 27.00 €

Chinon 2022 Vin Nature Demeter

Сорт винограда: Шенен

Vins du Sud


75 сл : 32.00 €

Blanc: Chardonnay "Rêver votre vie sur Terre" Artisans Partisans

100% Шардоне, вино из Ода, дата сбора урожая 21 августа.
Винификация: ручной сбор урожая, ручная сортировка винограда при получении, прессование всей грозди, затем разделение выжимок и отжатого сока. Винификация в чанах из нержавеющей стали с перемешиванием на осадке в конце ферментации.
75 сл : 32.00 €

Blanc: Grenache "J'ai un rêve cultiver la réalité" Artisans Partisans

100% белый Гренаш, вино из Ода, дата сбора урожая 20 августа.
Винификация: мацерация на кожице в чанах из нержавеющей стали с контролируемой температурой в течение 4 часов, выдержка и обработка на ложе, очистка и ферментация на местных дрожжах без добавления серы, медленная ферментация, позволяющая полностью раскрыть потенциал винограда.
75 сл : 32.00 €

Blanc: Lo Petit Fantet d'Hippolyte "Pierre Bories"

Природа всегда пыталась дать язык каждому из своих терруаров. Вот вариант из Лангедока, переведенный на оригинальный язык: винификация без добавления сульфитов, только с использованием местных дрожжей.

Вино в бокалах или кувшинах


125 сл : 6.50 €

"Chamasûtra" IGP Gard

Красный
125 сл : 6.50 €

"Je donne ma langue au chat" IGP Gard

Белый
125 сл : 6.50 €

"La nuit tous les chats sont gris" IGP GARD

Розовый
125 сл : 6.50 €

Gros masseng - Côte de Gascogne

Мягкий белый
Кувшин 50 сл : 12.00 €
25 сл : 6.00 €
125 сл : 4.50 €

Merlot et cabernet

Красный
Кувшин 50 сл : 12.00 €
25 сл : 6.00 €
125 сл : 4.50 €

Merlot et cabernet

Розовый
Кувшин 50 сл : 12.00 €
25 сл : 6.00 €
125 сл : 4.50 €

Sauvignon et Sémillon

Белый
125 сл : 6.50 €

Vin nature : Blanc Chardonnay "Rêver votre vie sur Terre"

100% Шардоне, вино из Ода, дата сбора урожая 21 августа.
Винификация: виноград, собранный вручную, сортируется при получении, прессование всей грозди, затем разделение сока от выжимки и отжима. Винификация в чанах из нержавеющей стали с перемешиванием на осадке в конце ферментации.
125 сл : 6.50 €

Vin Nature : Blanc Grenache "J'ai un rêve cultiver la réalité"

100% белый Гренаш, вино из Ода, дата сбора урожая 20 августа.
Винификация: мацерация на кожице в чанах из нержавеющей стали с контролируемой температурой в течение 4 часов, выдержка и обработка на ложе, снятие пробки и ферментация с использованием местных дрожжей без добавления серы, медленная ферментация, позволяющая полностью раскрыть потенциал винограда.
125 сл : 6.50 €

Vin nature : Blanc « petit fantet d’hippolyte « 

Природа всегда стремилась наделить каждый из своих терруаров собственным языком. Вот язык Лангедока, переведённый на свой первоначальный язык: винификация без добавления сульфитов, с использованием только местных дрожжей.
125 сл : 6.50 €

Vin nature : Rouge Carignan "Je vois la vie en vert"

100% Сенсо, вино из Ода, дата сбора урожая 2 сентября.
Винификация: соскабливание и дробление в чанах из нержавеющей стали. Кровопускание во время выдержки. Винификация безсульфитная с использованием местных дрожжей на протяжении всего процесса ферментации с холодной стабилизацией, что позволяет получить эти вина холодными.
125 сл : 6.50 €

Vin nature : Rouge Cinsault " La nature dit Toujours quelque chose"

100% Сенсо, вино из Ода, дата сбора урожая 2 сентября.
Винификация: соскабливание и дробление в чанах из нержавеющей стали. Кровопускание во время выдержки. Винификация безсульфитная с использованием местных дрожжей на протяжении всего процесса ферментации с холодной стабилизацией, что позволяет получить эти вина холодными.
125 сл : 6.50 €

Vin nature : Rouge « petit fantet d’hippolyte »

Купаж 40% Кариньян, 30% Сира, 30% Гренаш. Вино из региона Од.

Сидры


75 сл : 12.00 €

Desvoye Ancestrale Bio

Сверхсырая нефть
75 сл : 11.00 €

Desvoye Saint Aubin bio

Сырой
Органический
75 сл : 13.00 €

Desvoye Poiré

75 сл : 14.00 €

Desvoye « Félicie »

Органический сухой сидр, выдержанный в бочках из-под кальвадоса.
75 сл : 11.50 €

Desvoye Tradition

Полусухой
20 сл : 5.00 €

Verre Poiré ou Cidre

Шампанское


75 сл : 49.50 €
125 сл : 12.00 €

Veuve Pelletier

75 сл : 84.00 €

Champagne Palmer & Co Blanc de noir, premier cru

125 сл : 12.00 €

Coupe de champagne

Цены нетто - налоги и услуги включены

  • Меню ко Дню матери

Меню ко Дню матери


Комплексное меню будет подано 31 мая в полдень.
  • Ресторан
  • Провизор
  • Расписание
  • Адрес
  • Мир

Ресторан


Увезти, Хлеб, Поставщик

Провизор


Подносы для еды
Приемные коктейли
Карта на вынос

Листовки доступны в баре

Расписание


среда, полдень

Четверг полдень и вечер

Пятница обед и вечер

Суббота обед и вечер

Воскресенье, полдень

Часы работы с 12:00 до 13:45, последний заказ принят до 15:00 и с 19:00 до 20:45, последний заказ принят до 23:00.
Любое изменение графика может привести к выставлению счетов персоналу.

Заведение закрыто в понедельник и вторник.

Адрес


Мир


https://www.lemonde.fr
  • Добро пожаловать в деликатесны
  • Вина, сидры, груши...
  • Продуктовый магазин
  • Молочные продукты
  • Деликатесы
  • Рыбные консервы
  • Пекарня

Добро пожаловать в деликатесны


Найдите наши любимые продукты здесь

Изготовлено местными мастерами и тщательно отобрано командой LCDs

Вина, сидры, груши...


<h6 class='prettyPhoto-title'>Фермерский сидр от Дениса</h6>
6.00 €

Фермерский сидр от Дениса

<h6 class='prettyPhoto-title'>Органический Пуаре от сидра Desvoye.</h6>
7.00 €

Органический Пуаре от сидра Desvoye.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Кальвадос от сидрового хозяйства Desvoye «Fine»</h6>
50.00 €

Кальвадос от сидрового хозяйства Desvoye «Fine»

<h6 class='prettyPhoto-title'>Лимончелло Бальбек 50 сл</h6>
31.30 €

Лимончелло Бальбек 50 сл

Сочетание нормандского опыта с итальянским рецептом предков — это оригинальная идея, которая зародилась в голове нашего дистиллятора. Стремясь предлагать качественные местные продукты, Distillerie Balbec заключила партнерство с небольшим итальянским производителем, чтобы создать идеально сбалансированный лимончелло из органических лимонов с интенсивным ароматом.

Расположенные между морем и горами, сады семьи Орсини предлагают исключительные цитрусовые, залитые солнцем и богатые вкусом. Наш ремесленный ликер, отличающийся свежестью, фруктовым и слегка сладким вкусом, является настоящим приглашением к путешествию.

Откройте для себя заново дух Бальбека в наших оригинальных постановках.

Французское кустарное производство

500 мл – 30%
<h6 class='prettyPhoto-title'>Аранчелло Бальбек 50 сл</h6>
31.30 €

Аранчелло Бальбек 50 сл

В результате чудесной встречи родилось желание объединить нормандские ноу-хау с исключительными цитрусовыми, наполненными солнечным светом.
Стремясь предложить своим клиентам качественные вкусовые ощущения, винокурня Balbec заключила партнерское соглашение с небольшим итальянским производителем для создания Arancello с уникальными и пленительными ароматами.

Наш ликер ручной работы, изготовленный из органических апельсинов и создающий идеальный баланс между горечью и сладостью, перенесет вас в солнечные края.

Откройте для себя заново дух Бальбека в наших оригинальных постановках.

Французское кустарное производство

500 мл – 30%
<h6 class='prettyPhoto-title'>Ментелло Бальбек 50cl</h6>
31.30 €

Ментелло Бальбек 50cl

Глоток свежего воздуха дует через винокурню Balbec. Созданный из листьев перечной мяты, выращенной во Франции, Mentello раскрывает травянистые ароматы и тонкую пряную ноту, предлагая прекрасный баланс между крепостью и утонченностью.
Этот ремесленный ликер, отличающийся интенсивным ароматом и теплым перечным вкусом, дарит настоящие вкусовые ощущения.

22 и 23 марта 2024 года Distillerie Balbec завоевала награду на Лионском международном конкурсе. Среди 9000 образцов продукции и 800 алкогольных напитков из 48 стран Николя Шерье представил Mentello.

Последний вызвал определенный энтузиазм у жюри: мятный ликер завоевал серебряную медаль.

Откройте для себя заново дух Бальбека в наших оригинальных постановках.

Французское кустарное производство

50cl 25°
<h6 class='prettyPhoto-title'>Сурелло Бальбек 50 сл</h6>
29.20 €

Сурелло Бальбек 50 сл

Отправьтесь в полет с нашим ликером из бузины с цветочными и терпкими нотками.
Изготовленный из свежих цветков бузины, собранных в Нормандии в период с мая по июнь в секретном месте, Surello — это обязательный напиток от винодельческого дома Balbec.

Этот изысканный напиток, высоко ценимый гурманами, отличается тонким и фруктовым вкусом, напоминающим розу и личи. Поддайтесь пленительному и изысканному очарованию нашего ремесленного ликера.

Бузина

Мы с гордостью представляем наш Surello, изысканный ликер, приготовленный из бузины, собранной вручную нашим дистиллятором в секретном, охраняемом месте. Каждый цветок, тщательно собранный, преобразуется со страстью и мастерством, чтобы раскрыть все богатство его уникального аромата. Истинное почтение природе, Surello приглашает вас открыть для себя изысканный и тонкий вкус, все в мягкости.

Откройте для себя заново дух Бальбека в наших оригинальных постановках.

Французское кустар
<h6 class='prettyPhoto-title'>Абсент Аквилае Бальбек 70 сл</h6>
60.50 €

Абсент Аквилае Бальбек 70 сл

Поддайтесь свежести белого абсента ручной работы от винокурни Balbec.
Аквилаэ перегоняется в медном перегонном кубе по старинным рецептам на основе французского пшеничного спирта.

Он очарует вас типичными ароматами абсента, аниса, фенхеля и иссопа с очень освежающим послевкусием перечной мяты.
Для получения наилучшего результата его лучше всего разбавить тремя-пятью объемами очень холодной воды.

Откройте для себя заново дух Бальбека в наших оригинальных постановках.

60% – 700 мл
<h6 class='prettyPhoto-title'>Водка «Тайга Балбек» 70 сл</h6>
38.90 €

Водка «Тайга Балбек» 70 сл

Водка «Таёжная» не похожа ни на одну другую.
В нашем медном перегонном кубе, которому более 100 лет, хранится французский пшеничный спирт и такие удивительные ингредиенты, как корень дягиля и свежий лимон…
Очень ароматный и выразительный нос, свежий и восхитительный вкус с долгим и изысканным послевкусием с лимонными нотками.

Употреблять в чистом виде, в свежем виде или в составе коктейлей.

Откройте для себя заново дух Бальбека в наших оригинальных постановках.


40% – 700 мл
<h6 class='prettyPhoto-title'>Джин Бальбек 70 сл</h6>
47.50 €

Джин Бальбек 70 сл

Продуктовый магазин


<h6 class='prettyPhoto-title'>Цветочный мед Бофур Друваль</h6>
13.50 €

Цветочный мед Бофур Друваль

<h6 class='prettyPhoto-title'>Яблочный сок от сидрового завода Desvoye</h6>
4.60 €

Яблочный сок от сидрового завода Desvoye

<h6 class='prettyPhoto-title'>Конфеты «Кальвадос» или мягкая карамель, 100 г</h6>
4.00 €

Конфеты «Кальвадос» или мягкая карамель, 100 г

<h6 class='prettyPhoto-title'>Яблочный бальзамический уксус Desvoye, 250 мл</h6>
21.80 €

Яблочный бальзамический уксус Desvoye, 250 мл

<h6 class='prettyPhoto-title'>Рапсовое масло местного производства, первый холодный отжим, 250 мл</h6>
5.70 €

Рапсовое масло местного производства, первый холодный отжим, 250 мл

Из его красивого золотисто-желтого цвета исходит легкий цветочный аромат.

Во рту текстура нежная и жидкая.

При дегустации первые цветочные ноты сменяются ароматом зеленого грецкого ореха, завершаясь прекрасным, длительным послевкусием поджаренного миндаля.

Масло, предназначенное для приправы, но также идеально подходящее для оригинальных сочетаний, например, для завершения десерта.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Кофе молотый от La Torréfaction du Pays d'Auge, 250г.</h6>
9.90 €

Кофе молотый от La Torréfaction du Pays d'Auge, 250г.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Конфеты от фермеров, намазки на ваш выбор, 90 г</h6>
6.95 €

Конфеты от фермеров, намазки на ваш выбор, 90 г

Колотый горох, очень свежий козий сыр, мята
Нормандский колотый горох, нежно приготовленный со свежей мятой, свежим козьим сыром и чесноком, чтобы отпраздновать, в одиночку или с другими, местный праздник
Аперитив. Идеально сочетается со свежим мятным лимонадом.

Икра из песчаной моркови , мед, кориандр
Морская соль и морские брызги придают песчаной моркови Créances мягкий, сладковатый вкус. Сочетание этого овоща с мёдом и кинзой создаёт уникальный и красочный десерт.

Хумус, козий сыр, юзу из Нормандии
Нут и юдзу, выращенные в Нормандии, – два сырья, представляющие наш прекрасный терруар, сочетающий традиции и сельскохозяйственные инновации. Юдзу привносит лёгкую кислинку и пикант
<h6 class='prettyPhoto-title'>Цельнозерновой кофе от La Torréfaction du Pays d'Auge, 500г</h6>
20.10 €

Цельнозерновой кофе от La Torréfaction du Pays d'Auge, 500г

Молочные продукты


<h6 class='prettyPhoto-title'>Органический фермер Pont l'Eveque 400г</h6>
12.60 €

Органический фермер Pont l'Eveque 400г

Ферма Монтавиньи в Криквиле использует органическое молоко от нормандских коров.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Органический фермерский дом Auge Pavé 500г</h6>
15.70 €

Органический фермерский дом Auge Pavé 500г

Ферма Монтавиньи в Криквиле использует органическое молоко от нормандских коров.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Монтавиньи </h6>
8.40 €

Монтавиньи

Ферма Монтавиньи в Криквиле использует органическое молоко от нормандских коров.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Том Ле Шен обычный или дикий чеснок, нарезанный, цена за кг</h6>
20.50 €

Том Ле Шен обычный или дикий чеснок, нарезанный, цена за кг

Ферма Chesne производит сыры «альпийского типа» из молока своей коровы в Пьенкуре (14)
<h6 class='prettyPhoto-title'>Нормандское колесо нарезкой, цена за кг</h6>
30.40 €

Нормандское колесо нарезкой, цена за кг

Ферма Chesne производит сыры «альпийского типа» из молока своей коровы в Пьенкуре (14)
<h6 class='prettyPhoto-title'>Раклет простой и со вкусом, подается ломтиками, цена за кг. </h6>
26.60 €

Раклет простой и со вкусом, подается ломтиками, цена за кг.

Ферма Chesne производит сыры «альпийского типа» из молока своей коровы в Пьенкуре (14)
<h6 class='prettyPhoto-title'>Помет козы Ла Бикетьер</h6>
5.30 €

Помет козы Ла Бикетьер

У Жиля есть ферма недалеко от Ливаро «La Ferme de la Biquetière», он делает весь наш козий сыр!!
<h6 class='prettyPhoto-title'>Ясеневое козье бревно</h6>
7.60 €

Ясеневое козье бревно

У Жиля есть ферма недалеко от Ливаро. «La Ferme de la Biquetière», он делает весь наш козий сыр!!
<h6 class='prettyPhoto-title'>250 г фермерского масла, несоленого или полусоленого</h6>
3.00 €

250 г фермерского масла, несоленого или полусоленого

Ферма Аббата Кросс в Манербе
<h6 class='prettyPhoto-title'> яйца с фермы Croix l'Abbé, продаются в упаковках по 6 штук</h6>
3.90 €

яйца с фермы Croix l'Abbé, продаются в упаковках по 6 штук

<h6 class='prettyPhoto-title'>Белый козий сыр фермерского производства, банка 500 г</h6>
6.80 €

Белый козий сыр фермерского производства, банка 500 г

В зависимости от наличия в гостинице

Коза: ферма Ла Бикетьер в Ливаро.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Белый фермерский сыр из коровьего молока, банка 500 г </h6>
5.30 €

Белый фермерский сыр из коровьего молока, банка 500 г

В зависимости от наличия в гостинице

корова:
ферма Croix l'Abbé в Манербе.

Деликатесы


<h6 class='prettyPhoto-title'>Террин деревенский 100 г, приготовленный Филу Норманом в Каньи</h6>
5.70 €

Террин деревенский 100 г, приготовленный Филу Норманом в Каньи

Погрузитесь в аутентичность терринов ручной работы, приготовленных в Нормандии

Каждая баночка раскрывает богатый вкус, сочетая качественные местные ингредиенты и традиционные рецепты.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Террин из Le Philou Normand в 180 г </h6>
7.20 €

Террин из Le Philou Normand в 180 г

Погрузитесь в аутентичность терринов ручной работы, приготовленных в Нормандии

Каждая баночка раскрывает богатый вкус, сочетая качественные местные ингредиенты и традиционные рецепты.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Колбаски без кожицы от Philou Normands, цена за штуку</h6>
9.60 €

Колбаски без кожицы от Philou Normands, цена за штуку

Откройте для себя ассортимент сырокопченых колбас, сочетающих в себе традиции и аутентичность.

Эти сухие колбаски, изготовленные в Нормандии из тщательно отобранных ингредиентов, являются результатом уникального ремесленного мастерства.

От классической свиной колбасы до оригинальных вкусов, таких как карри из говядины или свинина с перцем Эспелет, каждый продукт раскрывается богатыми и щедрыми ароматами.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Нормандский свиной террин с кровяной колбасой и яблоками 90 г</h6>
7.50 €

Нормандский свиной террин с кровяной колбасой и яблоками 90 г

Деревенский террин, приготовленный из прекрасного
части свиньи из Сены Приморской, без слишком большого количества
жирности. Характер кровяной колбасы с луком,
в сочетании с карамелизированным яблоком.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Нормандский свиной террин, кальвадос Christian Drouin 90 г </h6>
7.50 €

Нормандский свиной террин, кальвадос Christian Drouin 90 г

Два месяца исследований позволили Ла Фалезу
который придает краску этому превосходному деревенскому террину. Кальвадос, точно дозированный, чтобы придать ему характер и округлость.
<h6 class='prettyPhoto-title'>90 г террина из баранины с соляных лугов Мон-Сен-Мишель</h6>
8.75 €

90 г террина из баранины с соляных лугов Мон-Сен-Мишель

Приготовив баранину AOP «Пре-Салес» с уважением
Мон-Сен-Мишель», The Reddening Cliff внедряет новшество, предлагая уникальный способ употребления этого исключительного мяса.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Нормандская свинина, Невшатель AOP, террин 90 г</h6>
7.50 €

Нормандская свинина, Невшатель AOP, террин 90 г

Этот домашний рецепт превосходного свиного террина сочетается с нежным вкусом Нефшателя, старейшего из сыров Нормандии.

Подавать его можно у подножия скал или в другом месте, с тонким ломтиком поджаренного деревенского хлеба и бокалом сухого нормандского сидра.

Рыбные консервы


<h6 class='prettyPhoto-title'>Копченая скумбрия в оливковом масле 140г</h6>
7.20 €

Копченая скумбрия в оливковом масле 140г

Местная рыбалка, современная кухня. Кустарный консервный завод.

Пират борется с пищевыми отходами.

Этот микроконсервный завод был создан с целью популяризации ресурса и популяризации французского кустарного рыболовства.

Производство ведется с учетом местных видов и адаптируется к временам года.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Скумбрия в остром соусе 140г</h6>
8.50 €

Скумбрия в остром соусе 140г

Местная рыбалка, современная кухня. Кустарный консервный завод.

Пират борется с пищевыми отходами.

Этот микроконсервный завод был создан с целью популяризации ресурса и популяризации французского кустарного рыболовства.

Производство ведется с учетом местных видов и адаптируется к временам года.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Осьминог Чимучурри 110г</h6>
13.10 €

Осьминог Чимучурри 110г

Местная рыбалка, современная кухня. Кустарный консервный завод.

Пират борется с пищевыми отходами.

Этот микроконсервный завод был создан с целью популяризации ресурса и популяризации французского кустарного рыболовства.

Производство ведется с учетом местных видов и адаптируется к временам года.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Тунец терияки 140г</h6>
9.30 €

Тунец терияки 140г

Местная рыбалка, современная кухня. Кустарный консервный завод.

Пират борется с пищевыми отходами.

Этот микроконсервный завод был создан с целью популяризации ресурса и популяризации французского кустарного рыболовства.

Производство ведется с учетом местных видов и адаптируется к временам года.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Плоды нашего моря, намазки на ваш выбор 90 г</h6>
7.80 €

Плоды нашего моря, намазки на ваш выбор 90 г

Рийет из крылышек ската из порта Дьеп, каперсы
Приготовленные на пару крылышки ската с настурцией придают блюду еще большую изысканность.
оригинальный рецепт, вдохновленный коньками с каперсами
Бистро Дьепа.

Рийет из копченой форели из Нормандии, укроп
Этот рецепт украсит ваши закуски
Для празднования конца года и летних вечеров. Приготовленный на сливочном масле, он обладает насыщенной текстурой, приятной для намазывания.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Характерные рийеты, намазываемые порциями по 90 г на выбор </h6>
7.50 €

Характерные рийеты, намазываемые порциями по 90 г на выбор

Рийе из скумбрии Трувиля с черемшой
Прекрасный баланс между выразительным вкусом скумбрии и цветочными нотками дикого чеснока. Приготовленная на пару и измельченная вручную, рыба сохраняет свой характерный вид «домашнего рийета».

Рийи сельди Фекан , соленые огурцы с горчичными семенами
Сельдь, выловленная исключительно во Франции, соленая и копченая
Колбаса из Фекама, история которой берет свое начало. Бережно измельченная на наших кухнях. Органические маринованные семена горчицы для свежести и горчинки.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Рийет из трубачей из залива Гренвилл с солянкой. 90 г.  </h6>
7.50 €

Рийет из трубачей из залива Гренвилл с солянкой. 90 г.

В этом произведении «Краснеющий утес» сочетаются
знаменитый моллюск залива Гренвилл, известный
лучшие трубачи во Франции, с солоноватым привкусом соленого моллюска.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Рийет из гребешков из Нормандии, банка 90 г</h6>
8.75 €

Рийет из гребешков из Нормандии, банка 90 г

Нормандия — главный регион Франции, где ловят знаменитый морской гребешок Pecten Maximus. В своём новом фирменном рецепте La falaise qui rougit предлагает рийет с великолепной текстурой, раскрывающей изысканные узоры на гребешках. В рецепт не добавляется белая рыба, искусственные красители и консерванты.

Пекарня


<h6 class='prettyPhoto-title'>Домашний хлеб с 12:00, 10 евро за кг, нарезанный по размеру</h6>
10.00 €

Домашний хлеб с 12:00, 10 евро за кг, нарезанный по размеру

5-ЗЕРНОВАЯ МУКА**ОРГАНИЧЕСКАЯ**
100% зерновой рецепт для типичного деревенского хлеба из пшеницы, ржи, ячменя, риса и овса.

ОРГАНИЧЕСКАЯ ПШЕНИЧНАЯ МУКА
Белая мука

Цены нетто - налоги и услуги включены

menu-touch.com