阿佩罗板
13.00 €
从这里开始开胃菜板，
品尝 40 公里范围内独家生产的产品La Biquetière 的山羊奶酪、Cagny 的 Philou Normand 的香肠和熟食、Manerbe 的 Croix L'Abbé 农场的黄油以及 Castillon en Auge 的 Boissière 农场的 Hélène 和 Rodolphe 的面包或用我们的酸面团制作的自制面包（按人头收费）
12.00 €
La Falaise qui rougie 制作的 90 克罐装陶罐，可选择：
配面包，类似开胃菜拼盘：肉酱：
• 海螺和海蓬子。
• 迪耶普港的鳐鱼翅，刺山柑。
• 费康鲱鱼泡菜和芥菜籽。
• 诺曼底扇贝
肉冻：
• 诺曼底猪肉，纳沙泰尔PDO
诺曼底猪肉，维尔香肠
诺曼底猪肉、黑布丁和苹果
诺曼底猪肉、苹果酒和海蓬子
来自圣米歇尔山盐沼的羊肉
诺曼底猪，卡尔瓦多斯，克里斯蒂安·德鲁因
涂抹酱：Vgé
• 胡萝卜鱼子酱配蜂蜜和香菜。
• 诺曼底山羊奶柚子鹰嘴豆泥。
• 豌豆、新鲜山羊奶酪、薄荷。
24.00 €
悬崖上的红釉肉酱和酱料，精致的蜜饯
配面包，类似开胃菜拼盘。选择 3 罐：
肉酱：
• 海螺和海蓬子。
• 迪耶普港的鳐鱼翅，刺山柑。
• 费康鲱鱼泡菜和芥菜籽。
• 诺曼底扇贝
肉冻：
• 诺曼底猪肉，纳沙泰尔PDO
诺曼底猪肉，维尔香肠
诺曼底猪肉、黑布丁和苹果
诺曼底猪肉、苹果酒和海蓬子
来自圣米歇尔山盐沼的羊肉
诺曼底猪，卡尔瓦多斯，克里斯蒂安·德鲁因
涂抹酱：Vgé
• 胡萝卜鱼子酱配蜂蜜和香菜。
• 诺曼底山羊奶柚子鹰嘴豆泥。
• 豌豆、新鲜山羊奶酪、薄荷。
鸡尾酒
25厘升 : 12.00 €
骡子！！！搭配姜汁啤酒
莫斯科骡子“伏特加”或伦敦骡子“杜松子酒”或维珍伦敦骡子
法兰西堡骡子“Rhum Trois Rivére”或
诺曼底的骡子“Calvados de Beaufour Druval”或
墨西哥骡子“龙舌兰酒”或
纳什维尔骡子“杰克丹尼之火”
12厘升 : 10.00 €
诺曼底
Calva、苹果汁、覆盆子奶油和柠檬12厘升 : 10.00 €
伏特加日出
伏特加、石榴糖浆、橙汁12厘升 : 8.00 €
处女水果鸡尾酒
石榴糖浆、橙汁12厘升 : 10.00 €
金汤力
金汤力，加葡萄柚和迷迭香血橙金汤力，接骨木花
12厘升 : 8.00 €
纯金汤力
6厘升 : 7.00 €
Ti 雨披
白朗姆酒、糖浆和蔗糖、青柠12厘升 : 10.00 €
喷
阿佩罗和普罗塞克12厘升 : 10.00 €
柠檬汽水
柠檬酒和普罗斯科酒12厘升 : 10.00 €
斯普里茨
接骨木花利口酒、薄荷糖浆和意大利熏火腿12厘升 : 10.00 €
圣日耳曼 Spritz
接骨木花和普罗塞克利口酒12厘升 : 10.00 €
金巴利汽酒
金巴利和普罗塞克12厘升 : 10.00 €
Ruby Spritz
覆盆子利口酒、红普罗塞克葡萄酒和青柠8.00 €
喷维珍
无酒精鸡尾酒
8.00 €
维珍汽水
8.00 €
维珍金汤力
8.00 €
伦敦骡子处女
纯金酒、姜汁啤酒8.00 €
维珍水果无酒精鸡尾酒
石榴糖浆、橙汁和柠檬9.00 €
诺曼底的处女
苹果汁、石榴糖浆和柠檬香槟酒
75厘升 : 49.50 €
12.5厘升 : 12.00 €
香槟帕默公司
19% 莫尼耶的性格和丰富性。51% 霞多丽，带来美味和滋补感。
30% 黑皮诺用于结构和张力
75厘升 : 84.00 €
帕尔玛香槟 (Champagne Palmer & co) 黑中白香槟 (Champagne Palmer & co)
这款珍稀精致的香槟仅采用香槟白葡萄品种霞多丽的最佳产区酿造而成。这款 Blanc de Noir 的三大支柱来自三个著名的 Grands Crus 香槟：Avize、Oger 和 Pinot Noir，为葡萄酒带来了强劲、优雅和精致。12.5厘升 : 12.00 €
一杯香槟
开胃菜
开胃菜
12厘升 : 10.00 €
自制美式咖啡
10厘升 : 13.00 €
基尔香槟
10厘升 : 6.00 €
基尔经典或诺曼
4厘升 : 5.50 €
白色或红色马提尼酒
33厘升 : 8.00 €
15厘升 : 8.00 €
皮康啤酒或白葡萄酒
6厘升 : 6.50 €
旋钮
6厘升 : 6.50 €
布勒伊卡尔瓦多斯利口酒
4厘升 : 5.50 €
港口
4厘升 : 5.50 €
白波特酒
5.00 €
理查德
6.00 €
100% 本地果园茴香酒
茴香酒世界冠军威士忌瓶
4厘升 : 15.00 €
乐加维林16岁（苏格兰）
浓郁的泥炭烟熏和海藻香气，带有浓郁的木香4厘升 : 10.00 €
猴肩（苏格兰）
光滑、奶油般、柔软且带有浓郁的麦芽味4厘升 : 15.00 €
格兰利威 (苏格兰)
橙子和梨子的甜美香气，夹杂着苹果的浓郁香气。4厘升 : 10.00 €
塔拉莫尔露水（爱尔兰）
Tullamore Dew 是一款爱尔兰威士忌，由多种爱尔兰威士忌调配而成。这款威士忌在米德尔顿酒厂经过三次蒸馏，果香浓郁，口感香甜顺滑。巴尔贝克酿酒厂
诺曼底手工酿酒厂
33 zi 伟大的事业
14370 莫尔特-奇切博维尔
4厘升 : 6.00 €
Le Limoncello
来吧，诺曼底技术和祖传的意大利配方：这是我们酿酒师脑海中萌芽的最初想法，热衷于提供优质的当地产品，巴尔贝克酿酒厂与一家意大利小型生产商联手，以“准备”以有机柠檬为基础的完美平衡的柠檬酒，香气浓郁4厘升 : 6.00 €
L' Arancello
橙色利口酒在一次美丽的邂逅中诞生了，希望将诺曼底技术与充满阳光的卓越柑橘类水果相结合，热衷于提供优质的味觉体验，Balbex 酿酒厂与一家意大利小型生产商合作，创造出具有独特风味的阿兰切洛酒。和迷人的香气4厘升 : 6.00 €
Le Surello
接骨木利口酒品尝我们的接骨木浆果利口酒，这款酒带有花香和浓郁的香气，采用五月至六月期间在诺曼底一个秘密地点采摘的新鲜接骨木花制成。
4厘升 : 6.00 €
La Mentello
薄荷利口酒在巴尔贝克酿酒厂用法国种植的胡椒条叶子酿造的新鲜气息袭来之前，曼特罗会散发出草本香气和微妙的辛辣味，从而在强度和细腻度之间实现了完美的平衡
软体
33厘升 : 5.00 €
可口可乐
33厘升 : 5.00 €
可口可乐零
5.00 €
乔莫姜冰柠檬水
Jomo 是法国制造的健康有机蒸馏饮料
有机
新的
我爱 25厘升 : 5.50 €
“Le Coq Toqué”有机果汁
- 威廉姆斯梨，水果花蜜
- 鲁喜永杏、果蜜
- 苹果草莓、纯果汁
- 菠萝糖块、果汁
- 瓦伦西亚金橙，纯果汁（缺货）
2.00 €
糖浆
石榴糖浆、草莓、柠檬、桃子、薄荷25厘升 : 2.50 €
柠檬水
25厘升 : 5.00 €
融合茶
25厘升 : 5.00 €
橙子
25厘升 : 5.00 €
施威普的
5.00 €
姜汁汽水
姜5.00 €
苏打汤力水
经典汤力水葡萄柚和迷迭香滋补剂
血橙接骨木花滋补剂
啤酒
奥日布勒伊当地啤酒“Brasserie Sagesse”
33厘升 : 6.00 €
海滩女王
金色啤酒，法国艾尔啤酒。适合任何场合，中午、下午 4 点或下午。午夜，即使是牡蛎 - 甜、谷物香气、清淡 - 5.5% Alc./Vol.
33厘升 : 6.00 €
诺曼风暴
金色 IPA 啤酒，英国啤酒的苦味，酒花浓郁（级联啤酒花和 70 IBU）- 5.5% Alc./Vol.
33厘升 : 6.00 €
狂喜
玫瑰啤酒、水果啤酒 – 真正的覆盆子啤酒，微酸 – 5.8%酒精/卷
33厘升 : 6.00 €
死刑
红啤酒、帝国 IPA、双酒花与辣椒平衡Habaneros - 由歌手 Oldelaf 代言 – 8% Alc./Vol.
生啤酒
33厘升 : 4.50 €
摩纳哥
50厘升 : 6.50 €
25厘升 : 4.50 €
未经过滤的金发鹈鹕，在北方酿造
烈酒
烈酒
4厘升 : 5.00 €
卡米拉克公爵雅文邑
4厘升 : 10.00 €
雅文邑 UBY 有机
有机 4厘升 : 7.00 €
科涅克白兰地
4厘升 : 8.00 €
覆盆子白兰地
4厘升 : 10.00 €
杜松子酒“是我们”（诺曼底）
4厘升 : 10.00 €
伏特加“是我们”（诺曼底）
4厘升 : 8.00 €
柠檬酒
4厘升 : 7.00 €
薄荷软糖
朗姆酒
4厘升 : 15.00 €
圣特雷莎 1796 索莱拉朗姆酒
4厘升 : 11.00 €
Secha de la Silva（危地马拉）
4厘升 : 13.00 €
巴洛克堂父
4厘升 : 10.00 €
布勒伊城堡 5 年陈酿朗姆酒
产地：泰国，在布勒伊城堡的橡木桶中陈酿4厘升 : 10.00 €
布勒伊城堡 6 年陈酿朗姆酒
产地：加那利群岛，在布勒伊城堡的橡木桶中陈酿卡尔瓦多斯
4厘升 : 10.00 €
丹尼斯苹果酒农场的卡尔瓦多斯苹果酒“10 年”
4厘升 : 15.00 €
卡尔瓦多斯“尊贵的”罗杰·格鲁尔特 18岁
4厘升 : 15.00 €
2008年份卡尔瓦多斯“高酒精度”61.6% 罗杰·格鲁特
4厘升 : 8.00 €
布勒伊城堡
4厘升 : 10.00 €
布勒伊城堡 8 年
8年陈酿酒庄珍藏4厘升 : 12.00 €
布勒伊城堡 8 年
在苏玳酒桶中酿造4厘升 : 9.00 €
琥珀酒厂 N°1
斯伦贝谢灵长类动物家族热饮
3.50 €
咖啡
3.50 €
茶
净价-含税和服务费
点菜
12.00 €
慢炖锅炖韭葱，配柑橘油醋汁。含羞草鸡蛋佐以烟熏辣椒粉。
希腊茴香托姆奶酪碎12.00 €
烤肋眼牛排配欧芹酱、芥末奶油和维尔香肠
12.00 €
用我们海岸产的黑鳕鱼自制的鳕鱼泥，配以柑橘碎末、腌制火腿片和辣椒。
18.00 €
香煎鹅肝片配姜饼和梨
来自杰拉尔丁的苹果香醋菜单上的菜品
32.00 €
西冷牛排，熟成4周，诺曼底牛肉品种，约350克，煎制
马拉巴尔黑胡椒酱薯条和沙拉，小拇指
18.00 €
大蘑菇馄饨，类似于煎饺。
松露野生蘑菇，咸香奶油18.00 €
店内自制诺曼底牛肚，配培根、红酒和马拉巴尔黑胡椒
炸薯条28.00 €
贝桑港扇贝、扇贝、防风草泥
帕玛森芝士碎，蔬菜28.00 €
小牛排、奥日山谷酱、苹果和蘑菇
土豆蔬菜焗烤法国肉
菜单上的甜点
14.00 €
当地奶酪拼盘，
我们喜欢称他们为魔术师 =)...其中包括：Sébastien de Cambremer 仅使用来自 Beaufour-Druval 的 Mercher 农场的牛奶来制作他的作品 Tomme de Cambremer、La Tomme de Papa au Poivre noir Sauvage、Le Choubi 和 Capitaine
Criqueville 的 Montavigny 农场使用诺曼底奶牛的有机牛奶为我们制作 Pont l'évêque、Pavé d'Auge 和 Montavigny
Gilles 在 Livarot 附近有他的农场“La ferme de la Biquetière”，他生产我们所有的山羊奶酪！
来自皮恩库尔 (27) 的 Ferme le Chesne 的 Marin 用他的 Brunes des Alpes 和 Prim'Holstein 牛群制作了 Tommes、raclette、蓝纹奶酪......
配以来自马内尔贝 Croix l'Abbé 农场的果冻和半盐黄油
8.00 €
特尔古勒（Teurgoule）配生牛奶和鲜奶油、咸焦糖和杏仁糖
玛里奥奶奶的食谱，单人份10.00 €
浸泡在卡尔瓦多斯白兰地、罗勒和生姜中的巴巴布琼
柠檬奶油配橄榄油和柠檬姜冰糕10.00 €
Trompe-l'oeil 苹果，我们做的，布列塔尼脆饼。
苹果慕斯配卡尔瓦多斯白兰地、苹果夹心、白巧克力外壳10.00 €
奶油泡芙、花生奶油和泡芙糕点
香草冰淇淋，内含焦糖夹心8.00 €
布尔达卢酥皮挞，梨，
巧克力酱10.00 €
白巧克力开心果饼干底下是梨子酥粒
巧克力冰淇淋配埃斯佩莱特辣椒13.00 €
巧克力熔岩蛋糕、柑橘冰沙和鲜奶油、巧克力酱
准备时间15分钟旅馆菜单 30 欧元或 36 欧元
前菜加主菜或主菜加甜点 30 欧元 - 前菜、主菜和甜点 36 欧元
-入口-
色彩缤纷的甜菜根薄片、布拉塔奶酪、开心果及其油
或者
Manerbo 完美鸡蛋、南瓜丝绒、油煎面包块和调味品
-平坦的-
半只鸭胸肉，配酱油汁。烤新土豆和红甘蓝油封，佐以苹果和苹果酒。
或者
香煎海鲈鱼柳配鸡油菌酱、泰式米饭和蔬菜
-甜点-
个人份的特尔古勒粥（一种粥）、鲜奶油、咸焦糖和烤南瓜籽
或者
梨子巧克力酥皮挞
或者
自制卡尔瓦多斯冰淇淋舒芙蕾
或者
当地奶酪拼盘
冰淇淋和冰糕
2.50 €
咸焦糖冰淇淋
2.50 €
巧克力冰淇淋
2.50 €
冰咖啡星冰乐
2.50 €
野生草莓冰淇淋
2.50 €
薰衣草蜂蜜冰淇淋配面包小齿轮
2.50 €
唐帕帕巴洛克冰糕
2.50 €
黑芝麻冰淇淋
2.50 €
柠檬姜味冰糕
2.50 €
芒果和绿豆蔻冰糕
2.50 €
蓝莓冰糕
2.50 €
苹果酒冰糕
净价-含税和服务费
烤卡门贝尔奶酪
19.00 €
戈蒂埃神父卡门贝尔奶酪，用蜂蜜和百里香烤制
新土豆、酸模生菜和腌制火腿20.00 €
烤卡门贝尔奶酪（Père Gauthier）、安杜耶香肠和空气土豆
新土豆、酸模生菜、腌火腿22.00 €
佩尔高蒂尔卡芒贝尔奶酪配夏季松露，
新土豆、酸模生菜和腌制火腿21.00 €
烤卡门贝尔奶酪（Père Gauthier），配以红葱头和芝麻的腌鲑鱼
土豆、罗马生菜、腌三文鱼汉堡
自制汉堡配薯条
当场 : 16.00 €
带走 : 12.00 €
经典
碎牛肉，Sébastien Bercot 烹制的 Tomme de Cambremer，配以泡菜和烧烤酱当场 : 21.00 €
带走 : 14.00 €
诺曼人
碎牛肉、苹果酒蜜汁苹果、卡门贝尔奶酪、自制泡菜和烧烤酱当场 : 16.00 €
带走 : 12.00 €
鸡
裹上面包屑的鸡肉、Sébastien Bercot 制作的 Tomme de Cambremer、烧烤酱和自制泡菜当场 : 20.00 €
带走 : 15.00 €
拉猪肉
手撕猪肉，Sébastien Bercot 烹制的 Tomme de Cambremer，炸洋葱，泡菜和烧烤酱当场 : 18.00 €
带走 : 14.00 €
年龄
用谷物（小麦）制成的植物牛排，搭配蜂蜜、塞巴斯蒂安·贝尔科特的托姆·德·坎布雷默奶酪、自制泡菜和甜菜根番茄酱。
素食主义者 净价-含税和服务费
儿童菜单
开胃菜+主菜+甜点
（服务长达10年）
12.50 €
沙拉
一盘生火腿
完美的鸡蛋，La Croix Labé 奶油
餐
鸡肉汉堡配当地托姆奶酪和薯条
Belle meunière 风格无须鳕鱼片、薯条
碎牛肉、薯条
甜点
白奶酪配咸焦糖和 Smarties
您选择的冰淇淋
布尔达卢酥皮挞，梨，
巧克力酱净价-含税和服务费
期酒和0%酒精
75厘升 : 28.00 €
12.5厘升 : 6.50 €
Blanc: Le Ch'nin Primeur 2025 IGP Val de Loire Bio
75厘升 : 25.00 €
12.5厘升 : 6.50 €
Rouge: Beaujolais Nouveau Non filtré
75厘升 : 28.00 €
12.5厘升 : 6.50 €
Rouge: Beaujolais Village Nouveau "Chateau de Monternot" HVE
75厘升 : 19.00 €
Blanc 0%
这些小小的“霞多丽”明星75厘升 : 19.00 €
Rouge 0%
好消息，“美味又水果味”天然葡萄酒..
“天然葡萄酒”或天然葡萄酒，是指在酿酒过程中不添加任何添加剂的葡萄酒（有时例外是添加少量的硫磺）。
目前尚无关于其确切定义的立法或共识。因此，这个名字尚未得到认证。它是由使用农业生态方法（例如有机葡萄栽培）或深奥方法（例如生物动力学）种植的葡萄制成的，与后农化时代较新的农业方法不同。
酿酒师采用各种或多或少传统的方法发酵获得的葡萄汁产品。从特定风土上生长的葡萄藤到装瓶。
75厘升 : 32.00 €
Blanc: Chardonnay "Rêver votre vie sur Terre" Artisans Partisans
100% 霞多丽，产自奥德省，收获日期为 8 月 21 日。酿酒：手工采摘，收到葡萄后手工分拣，整串压榨，然后分离流汁和压榨汁。在不锈钢桶中进行酿酒，发酵结束时对酒糟进行搅拌。
75厘升 : 32.00 €
Blanc: Grenache "J'ai un rêve cultiver la réalité" Artisans Partisans
100% 白歌海娜，产自奥德省，采收日期为 8 月 20 日。酿酒：将葡萄皮放入控温的不锈钢桶中浸渍 4 小时，静置并在桶内发酵，在不添加硫磺的情况下用本土酵母进行澄清和发酵，缓慢发酵可以充分发挥葡萄的潜力
75厘升 : 32.00 €
Blanc: Lo Petit Fantet d'Hippolyte "Pierre Bories"
大自然始终试图赋予它的每一个风土一种语言。这是来自朗格多克的，翻译成原文：不添加亚硫酸盐的酿酒方法，只使用本土酵母。75厘升 : 35.00 €
Rouge: Carignan "Je vois la vie en vert" Artisans Partisans
100%佳丽酿。产自奥德省，采收日期为9月25日。酿酒工艺：采用传统温控工艺，葡萄、葡萄汁和葡萄汁均采用泵压法，再倒桶发酵10天。在23至25摄氏度之间使用本地酵母进行发酵。
酿酒：在不锈钢桶内进行刮削和粉碎。洗刷时出血。酿酒过程中不使用亚硫酸盐，整个发酵过程均采用本土酵母，并进行冷稳定，因此这些是冷葡萄酒。
75厘升 : 35.00 €
Rouge: Cinsault " La nature dit Toujours quelque chose" Artisans Partisans
100％ 神索（Cinsault），产自奥德省（Aude）的葡萄酒，采摘日期为 9 月 2 日。酿酒：在不锈钢桶内进行刮削和粉碎。洗刷时出血。酿酒过程中不使用亚硫酸盐，整个发酵过程均采用本土酵母，并进行冷稳定，因此这些是冷葡萄酒。
75厘升 : 35.00 €
Rouge: Lo Petit Fantet d'Hippolyte, Pierre Bories
40%佳丽酿、30%西拉、30%歌海娜混酿。产自奥德省。酿酒：采摘葡萄并在酒桶中压榨。酒精发酵自然开始，定期泵送，并在发酵结束前排出汁液。勾兑后进行苹果酸-乳酸发酵。定期倒酒，在控温的不锈钢酒桶中陈酿3个月。
<
鼻子：芳香多样，带有果香，并带有淡淡的黄油和香草香气。
口感：入口清爽圆润，随后奶油、黄油的芬芳扑面而来，香草和烤面包的芬芳也随之而来。回味中，酸度带来流畅的口感，缓和了酒精的浓郁。
结论：适合陈酿的干白葡萄酒，品质优良，复杂而浓郁。
香气：清新、花香、植物香，逐渐散发出蜜饯柑橘和新鲜黄油的味道。
口感：口感清新、圆润、轻盈，营造出宽广、轻盈的平衡感。余味中，香气更加浓郁。
结论：这款葡萄酒芳香四溢、口感清新，令人愉悦，易于饮用且富有表现力。
视觉：美丽的柠檬黄色。
鼻子：芳香浓郁，带有矿物质和苹果、梨、西瓜的果香，以及一些山楂的味道。
口感：这款干白葡萄酒清新宜人，矿物质气息浓郁，香气持久。我们闻到梨果的芬芳。余味紧致。
结论：这款干白葡萄酒活力十足，口感清新。（与诺曼底牡蛎搭配最佳，但并非唯一选择……）
装瓶前陈酿一年。
目前出售的年份是 2020 年。
外观：红宝石色，中等强度，是凉爽气候黑皮诺葡萄酒的特征。
鼻子：令人愉悦的红色水果、覆盆子、樱桃和莫雷洛樱桃的香味，接着是浓郁的辛辣味、丁香和黑胡椒味。
口感：清新醇厚，单宁细腻浓郁。这款酒结构丰富，香气和口感延续至余韵。
结论：这是一款可爱的葡萄酒，酒体细腻，口感醇厚，具有黑比诺特有的香气，单宁细腻，余味悠长。
这是一款醇厚而强劲的葡萄酒，适合静置饮用。
目前出售的年份是 2022 年。
它是以非常保密的方式生产的（每年约 700 瓶）
外观：石榴红色。
香气：显著的芳香强度和熟红果香、淡玫瑰、黑醋栗和胡椒的平衡。
口感：单宁结构清晰，口感柔滑丰盈，口感平衡，余味悠长，芳香四溢。我们闻到黑色水果和香料的香气。
这款 2022 年 Mâcon-Pierreclos 红葡萄酒在最佳成熟度时采收。收获前经过分类和去梗
在桶中浸渍六到七天。这种酿造过程可以从这种马孔葡萄酒中提取颜色和单宁-
皮埃尔克洛斯。在此过程中控制温度。然后将葡萄酒在大桶中陈酿六个月
于春季装瓶。
品尝：
眼睛：宝石红色，带有紫色反光
鼻子：富有表现力，带有红色和黑色水果的香气（覆盆子、樱桃、黑醋栗）
口感：天鹅绒般的、美味的、圆润的、长度可爱的
第一个地块为石质和粘土石灰岩，第二个地块为沙质和滚压卵石。拉丰庄园
希望为来自罗纳河谷的浓郁葡萄酒带来新鲜感和良好的果味。
品尝：
眼睛：漂亮的深红色
香气：以成熟水果、樱桃、黑醋栗和灌木丛为主的香气
口感：浓郁、柔滑、圆润
柔顺、丰富、果味宜人的红酒，带有浓郁的红色水果、香草和烘烤的味道。
光滑的表面，让人想起第二杯。
适合作为开胃酒或自助晚餐。
<
诺曼葡萄酒
位于诺曼底中心地带，靠近圣皮埃尔叙迪夫，坐落着“阳光阿尔彭酒庄”。干燥温暖的小气候、朝南的山坡和优质的土壤，是我们葡萄园自九世纪末以来一直成功的秘诀。
75厘升 : 36.00 €
Blanc : Connivence 2020
目前出售的年份是 2020 年。鼻子：芳香多样，带有果香，并带有淡淡的黄油和香草香气。
口感：入口清爽圆润，随后奶油、黄油的芬芳扑面而来，香草和烤面包的芬芳也随之而来。回味中，酸度带来流畅的口感，缓和了酒精的浓郁。
结论：适合陈酿的干白葡萄酒，品质优良，复杂而浓郁。
75厘升 : 29.00 €
Blanc : Auxerrois 2023
这是一款干白葡萄酒，在 Arpents du Soleil 酒庄成熟度极佳，口感达到顶峰。香气：清新、花香、植物香，逐渐散发出蜜饯柑橘和新鲜黄油的味道。
口感：口感清新、圆润、轻盈，营造出宽广、轻盈的平衡感。余味中，香气更加浓郁。
结论：这款葡萄酒芳香四溢、口感清新，令人愉悦，易于饮用且富有表现力。
75厘升 : 34.00 €
Blanc: le Pinot Gris 2022
目前出售的年份是 2022 年。视觉：美丽的柠檬黄色。
鼻子：芳香浓郁，带有矿物质和苹果、梨、西瓜的果香，以及一些山楂的味道。
口感：这款干白葡萄酒清新宜人，矿物质气息浓郁，香气持久。我们闻到梨果的芬芳。余味紧致。
结论：这款干白葡萄酒活力十足，口感清新。（与诺曼底牡蛎搭配最佳，但并非唯一选择……）
75厘升 : 32.00 €
Rouge: Pinot Noir 2020
我们的黑比诺葡萄酒经过大约 10 天的发酵，并经过手工压榨，以实现温和而强劲的萃取。装瓶前陈酿一年。
目前出售的年份是 2020 年。
外观：红宝石色，中等强度，是凉爽气候黑皮诺葡萄酒的特征。
鼻子：令人愉悦的红色水果、覆盆子、樱桃和莫雷洛樱桃的香味，接着是浓郁的辛辣味、丁香和黑胡椒味。
口感：清新醇厚，单宁细腻浓郁。这款酒结构丰富，香气和口感延续至余韵。
结论：这是一款可爱的葡萄酒，酒体细腻，口感醇厚，具有黑比诺特有的香气，单宁细腻，余味悠长。
75厘升 : 36.00 €
Rouge: Révelation 2023
发酵持续约 10 天，然后将整批酒放入新桶中陈酿（最多 3 年），以将桶中的单宁与茎中的单宁混合。这是一款醇厚而强劲的葡萄酒，适合静置饮用。
目前出售的年份是 2022 年。
它是以非常保密的方式生产的（每年约 700 瓶）
外观：石榴红色。
香气：显著的芳香强度和熟红果香、淡玫瑰、黑醋栗和胡椒的平衡。
口感：单宁结构清晰，口感柔滑丰盈，口感平衡，余味悠长，芳香四溢。我们闻到黑色水果和香料的香气。
红酒
Loire
75厘升 : 32.00 €
Chateau Le Moulin Neuf Saint Nicolas de Bourgueil AOP
2023年有机种植于安芙兰75厘升 : 32.00 €
L‘âne rouge Chinon
得墨忒耳有机葡萄酒、品丽珠、Fabien DemoisBourgogne
75厘升 : 29.00 €
Bourgogne, Pinot noir, Maurice Lapalus & Fils
一款柔顺的葡萄酒，带有美丽的红色水果和香料风味！75厘升 : 99.00 €
Domaine Roux Saint Aubin 1er Cru 2022 Les Perrières
75厘升 : 32.00 €
Maurice Lapalus & Fils - Macon-Pierreclos AOP Gamay
轶事...这款 2022 年 Mâcon-Pierreclos 红葡萄酒在最佳成熟度时采收。收获前经过分类和去梗
在桶中浸渍六到七天。这种酿造过程可以从这种马孔葡萄酒中提取颜色和单宁-
皮埃尔克洛斯。在此过程中控制温度。然后将葡萄酒在大桶中陈酿六个月
于春季装瓶。
品尝：
眼睛：宝石红色，带有紫色反光
鼻子：富有表现力，带有红色和黑色水果的香气（覆盆子、樱桃、黑醋栗）
口感：天鹅绒般的、美味的、圆润的、长度可爱的
Beaujolais
75厘升 : 28.00 €
Beaujoulais villages "Chavagnon"
75厘升 : 32.00 €
Morgon AOP, Sophie et Guillaume Joncy
罗纳河谷
75厘升 : 51.00 €
Châteauneuf du Pape Domaine Lafond Roc épine BIO
这款教皇新堡酒呈漂亮的紫红色，在鼻子上有明亮的倒影，散发着红色小水果的香气。它的嘴饱满、丝滑、柔软75厘升 : 31.00 €
Domaine Lafon - Roc Epine - Côtes du Rhône AOP BIO
这款来自 Lafond Roc-Epine 庄园的罗讷河谷红 AOP 葡萄酒来自有机农业，来自土壤第一个地块为石质和粘土石灰岩，第二个地块为沙质和滚压卵石。拉丰庄园
希望为来自罗纳河谷的浓郁葡萄酒带来新鲜感和良好的果味。
品尝：
眼睛：漂亮的深红色
香气：以成熟水果、樱桃、黑醋栗和灌木丛为主的香气
口感：浓郁、柔滑、圆润
75厘升 : 31.00 €
VDF Eclipse Jean Michel Tyrand 2021 HVE
南方
75厘升 : 28.00 €
"Chamasûtra" IGP Gard
这是一款漂亮的红葡萄酒，由西拉、梅洛和赤霞珠混合酿制而成，具有美丽的深红宝石色。柔顺、丰富、果味宜人的红酒，带有浓郁的红色水果、香草和烘烤的味道。
光滑的表面，让人想起第二杯。
适合作为开胃酒或自助晚餐。
75厘升 : 36.00 €
Côte de Boeuf "Maturée" Syrah et Marselan Vieilles Vignes
产自 Pays d'Oc IGP 2023 的红葡萄酒在木桶中陈酿 18 个月。75厘升 : 35.00 €
Rouge: Carignan "Je vois la vie en vert" Artisans Partisans 2
100%佳丽酿。产自奥德省，采收日期为9月25日。酿酒工艺：采用传统温控工艺，葡萄、葡萄汁和葡萄汁均采用泵压法，再倒桶发酵10天。在23至25摄氏度之间使用本地酵母进行发酵。
75厘升 : 35.00 €
Rouge: Lo Petit Fantet d'Hippolyte, Pierre Bories 2
40%佳丽酿、30%西拉、30%歌海娜混酿。产自奥德省。酿酒：采摘葡萄并在酒桶中压榨。酒精发酵自然开始，定期泵送，并在发酵结束前排出汁液。勾兑后进行苹果酸-乳酸发酵。定期倒酒，在控温的不锈钢酒桶中陈酿3个月。
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酿酒：在不锈钢桶内进行刮削和粉碎。洗刷时出血。酿酒过程中不使用亚硫酸盐，整个发酵过程均采用本土酵母，并进行冷稳定，因此这些是冷葡萄酒。
70% 梅洛
30%——马尔贝克
70% 梅洛
30%——马尔贝克
有机
口感强劲，单宁结构优美。
余味芬芳宜人。
有机
小夏布利酒产于著名的金莫里阶风土附近，该风土可追溯至次生纪（1.5 亿年前）。
由钙质沉积物组成，赋予葡萄酒细腻的矿物质风格和果香。
葡萄已达到最佳成熟度，表明这款夏布利酒是成功的。很好的平衡
白色的。
夜间收获后，皮浸渍需持续数小时。然后就是按
气动无氧，冷液稳定，然后低温发酵。
在优质酒糟中陈酿最终确保了香气演变的最佳条件。
酿酒：手工采摘，收到葡萄后手工分拣，整串压榨，然后分离流汁和压榨汁。在不锈钢桶中进行酿酒，发酵结束时对酒糟进行搅拌。
酿酒：将葡萄皮放入控温的不锈钢桶中浸渍 4 小时，静置并在桶内发酵，在不添加硫磺的情况下用本土酵母进行澄清和发酵，缓慢发酵可以充分发挥葡萄的潜力
酿酒：手工采摘葡萄，收到后手工分拣，整串压榨，然后分离流出物和压榨汁。在不锈钢酒桶中酿造，发酵结束时与酒糟一起搅拌。
酿酒：将葡萄皮放入控温的不锈钢桶中浸渍 4 小时，静置并在桶底进行发酵，使用本地酵母进行疏通和发酵，不添加硫磺，缓慢发酵可以充分发挥葡萄的潜力
酿酒：在不锈钢酒桶中进行刮削和压榨。装桶时会放血。采用无亚硫酸盐酿造，在整个发酵过程中使用本地酵母，并进行冷稳定，使葡萄酒具有冰镇口感。
酿酒：在不锈钢酒桶中进行刮削和压榨。装桶时会放血。采用无亚硫酸盐酿造，在整个发酵过程中使用本地酵母，并进行冷稳定，使葡萄酒具有冰镇口感。
有机
51% 霞多丽，带来美味和滋补感。
30% 黑皮诺用于结构和张力
奥尔西尼家族的果园坐落在大海与群山之间，盛产优质柑橘，沐浴在阳光下，风味浓郁。我们手工酿造的利口酒，清新果香，略带甜味，令人心旷神怡，令人流连忘返。
在我们的原创作品中重新发现巴尔贝克精神。
法国手工制造业
50厘升 – 30%
巴尔贝克酒厂致力于提供优质的味觉体验，与一家意大利小型生产商合作，创造出具有独特迷人香气的阿兰切罗。
我们的手工利口酒采用有机橙子制成，力求达到苦味和甜味之间的完美平衡，将带您前往阳光明媚的土地。
在我们的原创作品中重新发现巴尔贝克精神。
法国手工制造业
50厘升 – 30%
这种手工利口酒具有浓郁的香气和温暖的胡椒味，是一种真正的味觉体验。
2024年3月22日至23日，巴尔贝克酒厂在里昂国际大赛中荣获殊荣。Nicolas Cherrier从来自48个国家的9000个产品样品和800种酒精饮料中，精心挑选出Mentello。
后者引起了评审团的一定热情，薄荷利口酒赢得了银牌。
在我们的原创作品中重新发现巴尔贝克精神。
法国手工制造业
50厘升 25°
Surello 采用五月至六月期间在诺曼底一个秘密地点采摘的新鲜接骨木花制成，是巴尔贝克酒庄的必备产品。
这款美味饮品备受美食家推崇，其特色是细腻的果香，令人联想起玫瑰和荔枝的芬芳。尽情沉醉于我们手工利口酒的迷人精致魅力。
接骨木花
我们荣幸地推出 Surello，一款由接骨木花酿造的精致利口酒，由我们的酿酒师在一个秘密的保存地点手工采摘。每一朵花都经过精心采摘，经过我们充满热情和精湛技艺的精心调制，以充分展现其独特芬芳的浓郁醇厚。Surello 是对大自然的真正致敬，诚邀您探索精致细腻、口感顺滑的利口酒。
在我们的原创作品中重新发现巴尔贝克精神。
法国手工制造业
50厘升 – 25%
Aquilaé 遵循过去的配方，以法国小麦酒精为原料，在铜制蒸馏器中蒸馏而成。
它会以苦艾酒、茴香、茴香和牛膝草的典型香气迷住您，并带有薄荷的清新余味。
为了获得最佳体验，最好用三至五倍量的冷水稀释后饮用。
在我们的原创作品中重新发现巴尔贝克精神。
60% – 70厘升
我们拥有超过 100 年历史的铜蒸馏器是法国小麦酒和当归根和新鲜柠檬等令人惊喜的成分的所在地……
香气浓郁，口感清新可口，余味悠长精致，带有柠檬味。
可直接享用，也可新鲜享用，或调制成鸡尾酒享用。
在我们的原创作品中重新发现巴尔贝克精神。
40% – 70厘升
口感细腻流畅。
品尝时，最初的花香逐渐减弱为青核桃的香气，最后以美妙的烤杏仁余味结束。
一种用于调味的油，但也适合用于原创组合，例如完成甜点
口感细腻流畅。
品尝时，最初的花香逐渐减弱为青核桃的香气，最后以美妙的烤杏仁余味结束。
一种用于调味的油，但也适合用于原创组合，例如完成甜点
诺曼豌豆与新鲜薄荷、新鲜山羊奶酪和大蒜一起精心烹制，单独或与他人一起庆祝当地
开胃酒。与新鲜的薄荷柠檬水完美搭配。
沙胡萝卜鱼子酱、蜂蜜、香菜
海盐和海浪赋予克雷昂斯沙胡萝卜温和甜美的风味。将这种蔬菜与蜂蜜和香菜混合，便能创造出独特而色彩缤纷的酱料。
鹰嘴豆泥、山羊奶酪、诺曼底柚子
诺曼底种植的鹰嘴豆和柚子，这两种原料代表了我们美丽的风土，融合了传统与农业创新。柚子带来一丝酸味，一丝清新，
照亮整体。
塞巴斯蒂安·贝尔科特 (Sébastien Bercot) 是一位位于坎布尔梅尔 (卡尔瓦多斯省) 的手工奶酪制作师，他凭借自己发明的三种配方在农业博览会的综合比赛中赢得了三枚奖牌。
塞巴斯蒂安·贝尔科特 (Sébastien Bercot) 是一位位于坎布尔梅尔 (卡尔瓦多斯省) 的手工奶酪制作师，他凭借自己发明的三种配方在农业博览会的综合比赛中赢得了三枚奖牌。
塞巴斯蒂安·贝尔科特 (Sébastien Bercot) 是一位位于坎布尔梅尔 (卡尔瓦多斯省) 的手工奶酪制作师，他凭借自己发明的三种配方在农业博览会的综合比赛中赢得了三枚奖牌。
塞巴斯蒂安·贝尔科特 (Sébastien Bercot) 是一位位于坎布尔梅尔 (卡尔瓦多斯省) 的手工奶酪制作师，他凭借自己发明的三种配方在农业博览会的综合比赛中赢得了三枚奖牌。
山羊： Livarot 的 La Biquetière 农场
牛： Manerbe 的 Croix l'Abbé 农场
每个罐子都散发着浓郁的风味，融合了优质的当地食材和传统食谱。
每个罐子都散发着浓郁的风味，融合了优质的当地食材和传统食谱。
这些干香肠采用诺曼底精心挑选的原料制成，是独特手工技艺的成果。
从经典的猪肉香肠到牛肉咖喱或埃斯普莱特辣椒猪肉等原味，每种产品都散发出浓郁而醇厚的香气。
滨海塞纳省的猪的各个部位，没有太多
脂肪。洋葱黑布丁的特点，
与焦糖苹果相结合。
这使得这款上等乡村风味的陶罐更加鲜红。卡尔瓦多斯苹果白兰地，经过精准计量，口感圆润饱满。
被称为“圣米歇尔山的牛肉”，Reddening Cliff 创新地提供了一种独特的食用这种特殊肉类的方法。
您可以在悬崖脚下或其他地方享用，配上一片薄薄的烤乡村面包和一杯诺曼底干苹果酒。
海盗与食物浪费作斗争。
创建这个微型罐头厂的目的是为了推广资源并突出法国手工捕鱼。
生产尊重当地的物种并根据季节进行调整。
海盗与食物浪费作斗争。
创建这个微型罐头厂的目的是为了推广资源并突出法国手工捕鱼。
生产尊重当地的物种并根据季节进行调整。
海盗与食物浪费作斗争。
创建这个微型罐头厂的目的是为了推广资源并突出法国手工捕鱼。
生产尊重当地的物种并根据季节进行调整。
海盗与食物浪费作斗争。
创建这个微型罐头厂的目的是为了推广资源并突出法国手工捕鱼。
生产尊重当地的物种并根据季节进行调整。
蒸煮的鳐鱼翅搭配旱金莲刺山柑，为菜肴增添了美味。
原始配方灵感来自鳐鱼和刺山柑
迪耶普的小酒馆。
诺曼底烟熏鳟鱼酱，莳萝
这个食谱会让你的开胃菜变得明亮起来
无论是年末的庆祝活动，还是夏日的夜晚，都非常适合享用。用黄油烹制，口感丰富，易于涂抹。
鲭鱼的独特风味与野蒜的花香完美融合。手工清蒸撕丝，保留了鲭鱼独特的“自制肉酱”外观。
费康鲱鱼酱、芥菜籽泡菜
100% 法国捕捞鲱鱼，由
来自费康的历史悠久的香肠制造商。在我们的厨房精心切碎。有机芥菜籽腌制，带来新鲜和微苦的口感。
格兰维尔湾的标志性海螺
法国最好的海螺，带有海蓬子的咸味。
100% 谷物配方，由小麦、黑麦、大麦、大米和燕麦制成的典型乡村面包。
有机小麦粉
白面粉
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75厘升 : 35.00 €
Rouge: Cinsault " La nature dit Toujours quelque chose" Artisans Partisans 2
100％ 神索（Cinsault），产自奥德省（Aude）的葡萄酒，采摘日期为 9 月 2 日。酿酒：在不锈钢桶内进行刮削和粉碎。洗刷时出血。酿酒过程中不使用亚硫酸盐，整个发酵过程均采用本土酵母，并进行冷稳定，因此这些是冷葡萄酒。
波尔多
75厘升 : 99.00 €
Chateau de Ferrand-Saint Emilion Grand cru Classé AOP 2015
深黑色，香气浓郁，木质细腻，带有成熟水果的香气。口感饱满丝滑，余味悠长。 90% 梅洛。
10% 马尔贝克。
10% 马尔贝克。
75厘升 : 38.00 €
Château Montfollet Grand vin "Icône" 2018 Blaye Côtes de Bordeaux
浓烈的黑色连衣裙。闻起来，成熟黑色水果的果酱香气在香草和辛辣的背景下绽放。口感丰富、丰富、美食、结构严密。水果、烤肉和甘草伴随并愉快地结束了品尝。70% 梅洛
30%——马尔贝克
75厘升 : 42.00 €
Château Montfollet Intense 2020 Blaye Côtes de Bordeaux(HVE) sans sulfite ajouté
浓烈的黑色连衣裙。闻起来，成熟黑色水果的果酱香气在香草和辛辣的背景下绽放。口感丰富、丰富、美食、结构严密。水果、烤肉和甘草伴随并愉快地结束了品尝。70% 梅洛
30%——马尔贝克
75厘升 : 27.00 €
Château Puy d'amour Côtes de Bourg BIO ss sulfites ajoutées
80% 梅洛、10% 品丽珠、10% 赤霞珠。多米尼克·雷蒙德 (Dominique Raymond) 一直在寻找最好的风土，2018 年，他在这座宏伟的布尔丘庄园 (Côtes de Bourg) 中找到了这座位于壮丽的粘土和红色砾石高原上的庄园，该庄园自 2000 年起就获得了有机农业认证。 生产过程中不含亚硫酸盐
有机 75厘升 : 39.00 €
Château Montfollet vieilles vignes 2019 Côtes de blayes (HVE) sans sulfite ajouté
深宝石红色，香气浓郁，带有黑色水果和香料的香气。口感强劲，单宁结构优美。
余味芬芳宜人。
桃红葡萄酒
75厘升 : 24.00 €
12.5厘升 : 4.50 €
"La nuit tous les chats sont gris" IGP GARD
75厘升 : 31.00 €
Chateau Barbebelle, Coteaux d'Aix en Provence AOP, Cuvée Madelaine
漂亮的糖果粉色，带有中国珍珠的亮点。优雅的碎草莓、红醋栗和蓝莓香气。圆而柔滑的嘴巴。覆盆子蜜饯、灌木丛草莓和红色水果利口酒的香气与蔗糖的香气相结合。长度不错。75厘升 : 29.00 €
Château de Valcombe- Costière de Nîmes AOP Pastel rosé
有机西拉维欧尼有机 75厘升 : 21.00 €
Teres Antique "Les secrets d'un Terroir" Méditerranée
酒体清澈，带有新鲜水果的精致香气，口感丝滑白葡萄酒
Bourgogne
75厘升 : 32.00 €
Bourgogne Aligoté AOP, Château de Chamilly
75厘升 : 27.00 €
Domaine Hamelin - Petit Chablis AOP Chardonnay
轶事...小夏布利酒产于著名的金莫里阶风土附近，该风土可追溯至次生纪（1.5 亿年前）。
由钙质沉积物组成，赋予葡萄酒细腻的矿物质风格和果香。
葡萄已达到最佳成熟度，表明这款夏布利酒是成功的。很好的平衡
白色的。
75厘升 : 59.00 €
Mercurey Blanc AOP, Les Marcoeurs, Château de Chamilly
Sud-Ouest
75厘升 : 24.00 €
"Je donne ma langue au chat" IGP Gard
75厘升 : 27.00 €
12.5厘升 : 6.50 €
COTES DE GASCOGNE IGP – GROS MANSENG 2022 DOMAINE GUILLAMAN
轶事...夜间收获后，皮浸渍需持续数小时。然后就是按
气动无氧，冷液稳定，然后低温发酵。
在优质酒糟中陈酿最终确保了香气演变的最佳条件。
Loire
75厘升 : 34.00 €
Sancerre AOP, Domaine Vatan, Les charmes, Sauvignon
Vins du Sud
75厘升 : 32.00 €
Blanc: Chardonnay "Rêver votre vie sur Terre" Artisans Partisans
100% 霞多丽，产自奥德省，收获日期为 8 月 21 日。酿酒：手工采摘，收到葡萄后手工分拣，整串压榨，然后分离流汁和压榨汁。在不锈钢桶中进行酿酒，发酵结束时对酒糟进行搅拌。
75厘升 : 32.00 €
Blanc: Grenache "J'ai un rêve cultiver la réalité" Artisans Partisans
100% 白歌海娜，产自奥德省，采收日期为 8 月 20 日。酿酒：将葡萄皮放入控温的不锈钢桶中浸渍 4 小时，静置并在桶内发酵，在不添加硫磺的情况下用本土酵母进行澄清和发酵，缓慢发酵可以充分发挥葡萄的潜力
75厘升 : 32.00 €
Blanc: Lo Petit Fantet d'Hippolyte "Pierre Bories"
大自然始终试图赋予它的每一个风土一种语言。这是来自朗格多克的，翻译成原文：不添加亚硫酸盐的酿酒方法，只使用本土酵母。玻璃杯或水罐中的葡萄酒
12.5厘升 : 6.50 €
"Chamasûtra" IGP Gard
红色的12.5厘升 : 6.50 €
"Je donne ma langue au chat" IGP Gard
白色的12.5厘升 : 6.50 €
"La nuit tous les chats sont gris" IGP GARD
粉色的12.5厘升 : 6.50 €
Gros masseng - Côte de Gascogne
柔和的白色投手50 cl : 12.00 €
25厘升 : 6.00 €
12.5厘升 : 4.50 €
Merlot et cabernet
红色的投手50 cl : 12.00 €
25厘升 : 6.00 €
12.5厘升 : 4.50 €
Merlot et cabernet
粉色的投手50 cl : 12.00 €
25厘升 : 6.00 €
12.5厘升 : 4.50 €
Sauvignon et Sémillon
白色的12.5厘升 : 6.50 €
Vin nature : Blanc Chardonnay "Rêver votre vie sur Terre"
100% 霞多丽，产自奥德省，收获日期为 8 月 21 日。酿酒：手工采摘葡萄，收到后手工分拣，整串压榨，然后分离流出物和压榨汁。在不锈钢酒桶中酿造，发酵结束时与酒糟一起搅拌。
12.5厘升 : 6.50 €
Vin Nature : Blanc Grenache "J'ai un rêve cultiver la réalité"
100% 白歌海娜，产自奥德省，收获日期为 8 月 20 日。酿酒：将葡萄皮放入控温的不锈钢桶中浸渍 4 小时，静置并在桶底进行发酵，使用本地酵母进行疏通和发酵，不添加硫磺，缓慢发酵可以充分发挥葡萄的潜力
12.5厘升 : 6.50 €
Vin nature : Blanc « petit fantet d’hippolyte «
大自然始终致力于赋予每一片风土独特的语言。朗格多克的语言，其原文翻译如下：不添加亚硫酸盐，仅使用本土酵母进行酿酒。12.5厘升 : 6.50 €
Vin nature : Rouge Carignan "Je vois la vie en vert"
100% 神索，产自奥德省，采收日期为 9 月 2 日。酿酒：在不锈钢酒桶中进行刮削和压榨。装桶时会放血。采用无亚硫酸盐酿造，在整个发酵过程中使用本地酵母，并进行冷稳定，使葡萄酒具有冰镇口感。
12.5厘升 : 6.50 €
Vin nature : Rouge Cinsault " La nature dit Toujours quelque chose"
100% 神索，产自奥德省，采收日期为 9 月 2 日。酿酒：在不锈钢酒桶中进行刮削和压榨。装桶时会放血。采用无亚硫酸盐酿造，在整个发酵过程中使用本地酵母，并进行冷稳定，使葡萄酒具有冰镇口感。
12.5厘升 : 6.50 €
Vin nature : Rouge « petit fantet d’hippolyte »
40%佳丽酿、30%西拉、30%歌海娜混酿。产自奥德省。苹果酒
75厘升 : 12.00 €
Desvoye Ancestrale Bio
特级原油75厘升 : 11.00 €
Desvoye Saint Aubin bio
生的有机 75厘升 : 13.00 €
Desvoye Poiré
75厘升 : 14.00 €
Desvoye « Félicie »
在卡尔瓦多斯酒桶中陈酿的有机干型苹果酒20厘升 : 4.50 €
Verre Poiré ou Cidre
香槟酒
75厘升 : 49.50 €
12.5厘升 : 12.00 €
Champagne Palmer & Co
19% 莫尼耶的性格和丰富性。51% 霞多丽，带来美味和滋补感。
30% 黑皮诺用于结构和张力
75厘升 : 84.00 €
Champagne Palmer & Co Blanc de noir, premier cru
12.5厘升 : 12.00 €
Coupe de champagne
净价-含税和服务费
情人节菜单
欢迎来到熟食店
在这里找到我们最喜欢的产品
由当地工匠制作，并由 LCDs 团队精心挑选葡萄酒、苹果酒、梨酒……
6.00 €
丹尼斯农场苹果酒
7.00 €
Desvoye 苹果酒屋的有机 Poiré
50.00 €
来自 Desvoye “Fine” 苹果酒农场的卡尔瓦多斯苹果酒
31.30 €
巴尔贝克柠檬酒 50 厘升
将诺曼底的精湛技艺与意大利祖传秘方相结合，是我们酿酒师最初萌生的理念。巴尔贝克酒厂致力于提供优质的本地产品，因此与一家意大利小型生产商合作，用有机柠檬酿造出一款口感完美平衡、香气浓郁的柠檬酒。奥尔西尼家族的果园坐落在大海与群山之间，盛产优质柑橘，沐浴在阳光下，风味浓郁。我们手工酿造的利口酒，清新果香，略带甜味，令人心旷神怡，令人流连忘返。
在我们的原创作品中重新发现巴尔贝克精神。
法国手工制造业
50厘升 – 30%
31.30 €
阿兰切罗巴尔贝克 50 厘升
一次奇妙的邂逅引发了人们将诺曼人的专业知识与充满阳光气息的优质柑橘类水果相结合的愿望。巴尔贝克酒厂致力于提供优质的味觉体验，与一家意大利小型生产商合作，创造出具有独特迷人香气的阿兰切罗。
我们的手工利口酒采用有机橙子制成，力求达到苦味和甜味之间的完美平衡，将带您前往阳光明媚的土地。
在我们的原创作品中重新发现巴尔贝克精神。
法国手工制造业
50厘升 – 30%
31.30 €
曼泰洛巴尔贝克 500毫升
一股清新的气息吹过巴尔贝克酒厂。Mentello 采用法国产薄荷叶酿造，散发着草本芬芳，并略带辛辣气息，在浓郁与细腻之间达到完美平衡。这种手工利口酒具有浓郁的香气和温暖的胡椒味，是一种真正的味觉体验。
2024年3月22日至23日，巴尔贝克酒厂在里昂国际大赛中荣获殊荣。Nicolas Cherrier从来自48个国家的9000个产品样品和800种酒精饮料中，精心挑选出Mentello。
后者引起了评审团的一定热情，薄荷利口酒赢得了银牌。
在我们的原创作品中重新发现巴尔贝克精神。
法国手工制造业
50厘升 25°
29.20 €
Surello Balbec 50 cl
品尝我们带有花香和浓郁香气的接骨木花利口酒，飞翔吧。Surello 采用五月至六月期间在诺曼底一个秘密地点采摘的新鲜接骨木花制成，是巴尔贝克酒庄的必备产品。
这款美味饮品备受美食家推崇，其特色是细腻的果香，令人联想起玫瑰和荔枝的芬芳。尽情沉醉于我们手工利口酒的迷人精致魅力。
接骨木花
我们荣幸地推出 Surello，一款由接骨木花酿造的精致利口酒，由我们的酿酒师在一个秘密的保存地点手工采摘。每一朵花都经过精心采摘，经过我们充满热情和精湛技艺的精心调制，以充分展现其独特芬芳的浓郁醇厚。Surello 是对大自然的真正致敬，诚邀您探索精致细腻、口感顺滑的利口酒。
在我们的原创作品中重新发现巴尔贝克精神。
法国手工制造业
50厘升 – 25%
60.50 €
苦艾酒 Aquilaé Balbec 70 厘升
尽情享受巴尔贝克酿酒厂酿造的白色手工苦艾酒的清新口感。Aquilaé 遵循过去的配方，以法国小麦酒精为原料，在铜制蒸馏器中蒸馏而成。
它会以苦艾酒、茴香、茴香和牛膝草的典型香气迷住您，并带有薄荷的清新余味。
为了获得最佳体验，最好用三至五倍量的冷水稀释后饮用。
在我们的原创作品中重新发现巴尔贝克精神。
60% – 70厘升
38.90 €
Taiga Balbec 伏特加 70 厘升
Taiga 伏特加与其他伏特加不同。我们拥有超过 100 年历史的铜蒸馏器是法国小麦酒和当归根和新鲜柠檬等令人惊喜的成分的所在地……
香气浓郁，口感清新可口，余味悠长精致，带有柠檬味。
可直接享用，也可新鲜享用，或调制成鸡尾酒享用。
在我们的原创作品中重新发现巴尔贝克精神。
40% – 70厘升
47.50 €
巴尔贝克杜松子酒 70 厘升
杂货店
13.50 €
博福尔德鲁瓦尔花蜜
4.60 €
Desvoye 苹果酒厂的苹果汁
4.00 €
卡尔瓦多斯糖果或软焦糖，100克
21.80 €
Desvoye 苹果香醋，25 厘升
5.70 €
本地菜籽油，首次冷榨，25厘升
从其美丽的金黄色中散发出淡淡的花香。口感细腻流畅。
品尝时，最初的花香逐渐减弱为青核桃的香气，最后以美妙的烤杏仁余味结束。
一种用于调味的油，但也适合用于原创组合，例如完成甜点
8.00 €
本地菜籽油，首次冷榨，50厘升
从其美丽的金黄色中散发出淡淡的花香。口感细腻流畅。
品尝时，最初的花香逐渐减弱为青核桃的香气，最后以美妙的烤杏仁余味结束。
一种用于调味的油，但也适合用于原创组合，例如完成甜点
9.90 €
La Torréfaction du Pays d'Auge 磨碎咖啡，250 克
6.95 €
市场园丁糖果，您选择的酱料，90克
豌豆，特鲜山羊奶酪，薄荷诺曼豌豆与新鲜薄荷、新鲜山羊奶酪和大蒜一起精心烹制，单独或与他人一起庆祝当地
开胃酒。与新鲜的薄荷柠檬水完美搭配。
沙胡萝卜鱼子酱、蜂蜜、香菜
海盐和海浪赋予克雷昂斯沙胡萝卜温和甜美的风味。将这种蔬菜与蜂蜜和香菜混合，便能创造出独特而色彩缤纷的酱料。
鹰嘴豆泥、山羊奶酪、诺曼底柚子
诺曼底种植的鹰嘴豆和柚子，这两种原料代表了我们美丽的风土，融合了传统与农业创新。柚子带来一丝酸味，一丝清新，
照亮整体。
La Torréfaction du Pays d'Auge 的全豆咖啡，500 克
乳制品
12.60 €
Pont l'évêque 有机农夫 400 克
Criqueville 的 Montavigna 农场使用诺曼底奶牛的有机牛奶
15.70 €
有机农舍奥吉密镶 500 克
Criqueville 的 Montavigna 农场使用诺曼底奶牛的有机牛奶
8.40 €
蒙塔维尼
Criqueville 的 Montavigna 农场使用诺曼底奶牛的有机牛奶
20.50 €
Tomme Le Chesne 原味蒜或野蒜切片，每公斤价格
Chesne 农场使用其在 Piencourt 的奶牛产的牛奶生产“阿尔卑斯式”奶酪（14）
30.40 €
诺曼底轮片，每公斤价格
Chesne 农场使用其在 Piencourt 的奶牛产的牛奶生产“阿尔卑斯式”奶酪（14）
26.60 €
原味和调味拉克雷特奶酪按片供应，价格为每公斤
Chesne 农场使用其在 Piencourt 的奶牛产的牛奶生产“阿尔卑斯式”奶酪（14）
5.30 €
La Biquetière 山羊粪便
Gilles 在 Livarot 附近有他的农场“La ferme de la Biquetière”，他生产我们所有的山羊奶酪！
7.60 €
灰山羊原木
Gilles 在 Livarot 附近有他的农场“La ferme de la Biquetière”，他生产我们所有的山羊奶酪！
32.30 €
船长号，按公斤计价，单独出售
Sébastien de Cambremer 只使用来自 Beaufour-Druval 的 Mercher 农场的牛奶来制作他的作品。塞巴斯蒂安·贝尔科特 (Sébastien Bercot) 是一位位于坎布尔梅尔 (卡尔瓦多斯省) 的手工奶酪制作师，他凭借自己发明的三种配方在农业博览会的综合比赛中赢得了三枚奖牌。
37.00 €
Tomme à Papa 切块，每公斤价格
Sébastien de Cambremer 只使用来自 Beaufour-Druval 的 Mercher 农场的牛奶来制作他的作品。塞巴斯蒂安·贝尔科特 (Sébastien Bercot) 是一位位于坎布尔梅尔 (卡尔瓦多斯省) 的手工奶酪制作师，他凭借自己发明的三种配方在农业博览会的综合比赛中赢得了三枚奖牌。
32.30 €
Le Choubi，每公斤价格，单独出售
Sébastien de Cambremer 只使用来自 Beaufour-Druval 的 Mercher 农场的牛奶来制作他的作品。塞巴斯蒂安·贝尔科特 (Sébastien Bercot) 是一位位于坎布尔梅尔 (卡尔瓦多斯省) 的手工奶酪制作师，他凭借自己发明的三种配方在农业博览会的综合比赛中赢得了三枚奖牌。
32.30 €
Cambremer tomme 奶酪，每公斤价格
Sébastien de Cambremer 只使用来自 Beaufour-Druval 的 Mercher 农场的牛奶来制作他的作品。塞巴斯蒂安·贝尔科特 (Sébastien Bercot) 是一位位于坎布尔梅尔 (卡尔瓦多斯省) 的手工奶酪制作师，他凭借自己发明的三种配方在农业博览会的综合比赛中赢得了三枚奖牌。
3.00 €
250克农场黄油，无盐或半盐
马内尔贝的阿博特十字农场
3.90 €
Croix l'Abbé 农场鸡蛋，每包 6 个出售
6.80 €
农家白山羊奶酪，500克罐装
取决于旅馆的库存山羊： Livarot 的 La Biquetière 农场
5.30 €
农家白牛奶奶酪，500克罐装
取决于旅馆的库存牛： Manerbe 的 Croix l'Abbé 农场
7.60 €
生奶卡门培尔奶酪、Père Gautier
熟食店
5.70 €
卡尼的 Philou Normand 制作的乡村风味冻肉 100 克
深入了解诺曼底手工冻糕的真谛每个罐子都散发着浓郁的风味，融合了优质的当地食材和传统食谱。
7.20 €
Le Philou Normand 牌冻肉酱 180 克
深入了解诺曼底手工冻糕的真谛每个罐子都散发着浓郁的风味，融合了优质的当地食材和传统食谱。
9.60 €
Philou Normands 无皮香肠，每根价格
探索融合传统与正宗的干香肠系列这些干香肠采用诺曼底精心挑选的原料制成，是独特手工技艺的成果。
从经典的猪肉香肠到牛肉咖喱或埃斯普莱特辣椒猪肉等原味，每种产品都散发出浓郁而醇厚的香气。
7.50 €
诺曼底猪肉冻，黑布丁和苹果 90 克
用美丽的乡村沙锅滨海塞纳省的猪的各个部位，没有太多
脂肪。洋葱黑布丁的特点，
与焦糖苹果相结合。
7.50 €
诺曼底猪肉冻，Christian Drouin 卡尔瓦多斯苹果白兰地 90 克
两个月的研究让 La falaise这使得这款上等乡村风味的陶罐更加鲜红。卡尔瓦多斯苹果白兰地，经过精准计量，口感圆润饱满。
8.75 €
90克来自圣米歇尔山盐沼的羊肉冻
尊重地烹饪 AOP“Prés-Salés”羊肉被称为“圣米歇尔山的牛肉”，Reddening Cliff 创新地提供了一种独特的食用这种特殊肉类的方法。
7.50 €
诺曼底猪肉，纳沙泰尔 AOP 产区，90 克肉冻
这种上等猪肉冻的手工配方与诺曼底最古老的奶酪 Neufchâtel 的细腻口味完美结合。您可以在悬崖脚下或其他地方享用，配上一片薄薄的烤乡村面包和一杯诺曼底干苹果酒。
鱼罐头
7.20 €
橄榄油熏鲭鱼 140克
当地渔业、现代美食手工罐头厂海盗与食物浪费作斗争。
创建这个微型罐头厂的目的是为了推广资源并突出法国手工捕鱼。
生产尊重当地的物种并根据季节进行调整。
8.50 €
辣酱鲭鱼 140g
当地渔业、现代美食手工罐头厂海盗与食物浪费作斗争。
创建这个微型罐头厂的目的是为了推广资源并突出法国手工捕鱼。
生产尊重当地的物种并根据季节进行调整。
13.10 €
Chimuchurri章鱼酱 110克
当地渔业、现代美食手工罐头厂海盗与食物浪费作斗争。
创建这个微型罐头厂的目的是为了推广资源并突出法国手工捕鱼。
生产尊重当地的物种并根据季节进行调整。
9.30 €
照烧金枪鱼 140克
当地渔业、现代美食手工罐头厂海盗与食物浪费作斗争。
创建这个微型罐头厂的目的是为了推广资源并突出法国手工捕鱼。
生产尊重当地的物种并根据季节进行调整。
7.80 €
我们的海洋水果，您选择的涂抹酱 90 克
迪耶普港的鳐鱼翅酱，刺山柑蒸煮的鳐鱼翅搭配旱金莲刺山柑，为菜肴增添了美味。
原始配方灵感来自鳐鱼和刺山柑
迪耶普的小酒馆。
诺曼底烟熏鳟鱼酱，莳萝
这个食谱会让你的开胃菜变得明亮起来
无论是年末的庆祝活动，还是夏日的夜晚，都非常适合享用。用黄油烹制，口感丰富，易于涂抹。
7.50 €
特色酱汁，90 克可选
特鲁维尔鲭鱼熟肉酱配野蒜鲭鱼的独特风味与野蒜的花香完美融合。手工清蒸撕丝，保留了鲭鱼独特的“自制肉酱”外观。
费康鲱鱼酱、芥菜籽泡菜
100% 法国捕捞鲱鱼，由
来自费康的历史悠久的香肠制造商。在我们的厨房精心切碎。有机芥菜籽腌制，带来新鲜和微苦的口感。
7.50 €
格兰维尔湾海螺酱，含厚根草，90克
在这幅作品中，《The Blushing Cliff》结合了格兰维尔湾的标志性海螺
法国最好的海螺，带有海蓬子的咸味。
8.75 €
诺曼底扇贝酱，90克罐装
诺曼底是法国著名的大叶扇贝（Pecten Maximus）捕捞区。La falaise qui rougit 的全新招牌菜谱，以精致的肉酱，展现出扇贝的迷人斑纹。不添加白鱼，不添加人工色素或防腐剂。面包店
10.00 €
中午 12 点开始供应自制面包，每公斤 10 欧元，按尺寸切割
五谷粉**有机**100% 谷物配方，由小麦、黑麦、大麦、大米和燕麦制成的典型乡村面包。
有机小麦粉
白面粉
净价-含税和服务费