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  • I nostri menù
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  • Fornitori

I nostri menù


La nostra attività:
Se avete particolari esigenze di orario, vi preghiamo di comunicarcelo in modo che possiamo venire incontro alle vostre necessità.

Siamo fortunati a lavorare con produttori locali, il che garantisce la freschezza e la qualità dei nostri prodotti. Offriamo un menù vario, con almeno tre scelte di antipasti e secondi piatti tra cui scegliere sulla nostra lavagna delle specialità del giorno. Di conseguenza,
Questa informazione varia regolarmente a seconda della disponibilità in magazzino.



Il nostro tocco ecologico'


Noi di LCDS ti offriamo acqua microfiltrata di qualità, buona per te e impegnata per il pianeta!






Fermo o frizzante
CASTALIA

Prevenzione



C’è un tecnocrate europeo che, cercando di giustificare il suo lavoro e il suo stipendio, ha avuto la brillante idea di obbligare tutti i ristoratori ad avvisare verbalmente tutti i loro clienti dei possibili prodotti allergizzanti pericolosi che i loro piatti potrebbero contenere.



Vale a dire che prima che qualcuno si recasse al ristorante sapendo di avere un'allergia o un'intolleranza di qualche tipo, questa persona avesse l'intelligenza di chiedere al cameriere: “Non c'è olio di arachidi nelle tue cose? Perché sono allergico” e il cameriere si è recato dallo chef, gli ha fatto una domanda e è tornato con una risposta chiara per il cliente e, se necessario, gli ha suggerito di mangiare qualcos'altro...



C'è un tecnocrate francese che non ha la minima idea di cosa significhi lavorare in un ristorante... È riuscito a superare l'intelligenza della sua posizione di consigliere dell'Europa costringendo i ristoratori francesi a informare i propri clienti in scrivendo e questo per ogni suggerimento ogni piatto del giorno ecc ecc ecc. Quindi, poiché sono un buon cittadino e non ho intenzione di eludere la legge, desidero informare la gentile clientela che in tutti i nostri piatti c'è tutta la spazzatura allergenica del mondo! “Glutine, frutta secca, uova, pesce, soia, panna, crostacei, molluschi, sedano, senape, sesamo, lupini, anidride solforosa e solfiti…” Quindi per chi ha paura posso dare ottimi indirizzi dove tutto il cibo è garantito pastorizzato, sbiancato, liofilizzato senza batteri, senza prodotti allergenici, senza sapore e senza pericolo. E per gli altri...



siediti e divertiti!!

Food truck


Aperto durante l'orario di apertura del ristorante, tempo permettendo...

Sono disponibili prenotazioni private per i vostri eventi...

Fornitori


La Fattoria dei Mille Ruscelli a Cresseveuille.
verdure
(Meline e Antoine)

"Cortocircuito"
Macelleria
(Patricia)

La Fattoria della Croce, L'Abate a Manerbe
latticini
(Benoit)

Arrosto del Pays d'Auge a Saint Martin de Bienfaite
(Pascal)

Pescheria Reynaud a Caen

La sidreria Desvoyes a Beaufour Druval
(Geraldine e Vincent)


La sidreria Denis Geneviève a Saint Aubin le Bisay


Il pane di Helen e Rodolphe
Agricoltori, mugnai e panettieri biologici
GAEC La ferme de la boiserie
14140 Castillon en auge (5 km da Livarot)


Formaggio di capra, La Ferme de la Biquetiére, 955 route de la Varinière, Tortisambert.
14140 Livarot Pays D'Auge
(Gilles)


Il Ponte Vescovile, il Pavé d'Auge e il Montavigny
Azienda agricola biologica Montavigny a Criqueville en Auge
(Jean-Luc)

La fattoria Chesne (formaggi)
a Piencourt
(Marino)

Fattoria Martin a Bourgeauville

I nostri vicini ci permettono anche di godere dei loro giardini!
  • Tabellone per l'aperitivo
  • Cocktail
  • Cocktail analcolici
  • Antipasti
  • Cantina della birra
  • Pressioni
  • Softs
  • Champagne
  • La distilleria Balbec
  • Spiriti
  • Bevande calde

Tabellone per l'aperitivo


13.00 €

Imbarco per l'aperitivo da qui,

Degustazione di prodotti esclusivamente realizzati qui entro 40 km
Formaggio di capra di La Biquetière, salsicce e salumi di Philou Normand a Cagny, burro della fattoria Croix L'Abbé a Manerbe e pane di Hélène e Rodolphe della fattoria Boissière a Castillon en Auge o pane fatto in casa con il nostro lievito madre (prezzo a persona)
12.00 €

Terrina in vasetto da 90g prodotta da La Falaise qui rougie, a scelta tra:

Servito con il pane, come un tagliere di antipasti:

Rillettes:
• Buccini e finocchio marino.
• Razza alare dal porto di Dieppe, capperi.
• Aringhe sottaceto Fécamp e semi di senape.
• Capesante della Normandia


Terrines:

Maiale della Normandia, salsiccia di Vire
Maiale della Normandia, sanguinaccio e mele
Maiale della Normandia, sidro e salicornia
. agnello delle saline di Mont-Saint-Michel


Spalmate: Vgé
• Caviale di carota con miele e coriandolo
• Piselli spezzati, formaggio di capra extra fresco, menta.
24.00 €

Terrine e salse della Scogliera che Arrossisce, Pregiate Conserve

Servito con il pane, come un piatto di antipasti.
Scegli 3 lattine:

Rillettes:
• Buccini e finocchio marino.
• Razza alare dal porto di Dieppe, capperi.
• Aringhe sottaceto Fécamp e semi di senape.
• Capesante della Normandia

Terrines:
Maiale della Normandia, salsiccia di Vire
Maiale della Normandia, sanguinaccio e mele
Maiale della Normandia, sidro e salicornia
Agnello di palude salmastra di Mont-Saint-Michel

Spalmate: Vgé
• Caviale di carota con miele e coriandolo.
• Piselli spezzati, formaggio di capra extra fresco, menta.

Cocktail


25 cl : 12.00 €

Muli!!! Accompagnata Ginger Beer

Moscow Mule "Vodka" o
London Mule "Gin" o Virgin London Mule
Fort de France Mule "Rhum Trois Rivére" o
Mulo della Normandia "Calvados de Beaufour Druval" o
Mexico Mule "Tequila" o
Nashville Mule "Jack Daniel's Fire"
12 cl : 10.00 €

Le Normandie

Calva, succo di mela, crema di lamponi e limone
12 cl : 10.00 €

Vodka Sunrise

Vodka, granatina, succo d'arancia
12 cl : 8.00 €

Cocktail di frutta vergine

Granatina, succo d'arancia
12 cl : 10.00 €

Gin e tonico

Gin tonic con pompelmo e rosmarino
Gin tonic all'arancia rossa, fiori di sambuco
12 cl : 8.00 €

Gin tonic vergine

6 cl : 7.00 €

Ti ponch

Rum bianco, sciroppo e zucchero di canna, lime
12 cl : 10.00 €

Spritz

Aperol e Prosciutto
12 cl : 10.00 €

Spritz al limone

Limoncello e procesco
12 cl : 10.00 €

Spritz

Liquore al sambuco, sciroppo alla menta e prosciutto
12 cl : 10.00 €

Spritz di St. Germain

Liquore al sambuco e prosecco
12 cl : 10.00 €

Campari Spritz

Campari e Prosciutto
12 cl : 10.00 €

Spritz di rubino

Liquore al lampone, Prosecco Rosso e lime
8.00 €

Spritz Vergine

Cocktail analcolici


8.00 €

Spritz vergine

8.00 €

Gin tonic vergine

8.00 €

Mulo di Londra vergine

Gin vergine, ginger beer
8.00 €

Cocktail analcolico alla frutta vergine

Sciroppo di granatina, succo di limone e succo d'arancia
9.00 €

La vergine della Normandia

Succo di mela, granatina e limone

Antipasti


Antipasti


12 cl : 10.00 €

Americano fatto in casa

10 cl : 13.00 €

Kir Champagne

10 cl : 6.00 €

Kir Classico o Normanno

4 cl : 5.50 €

Martini Bianco o Rosso

33 cl : 8.00 €
15 cl : 8.00 €

Birra Picon o vino bianco

6 cl : 6.50 €

Manopola

4 cl : 5.50 €

Porta

4 cl : 5.50 €

Porto bianco

5.00 €

Richard

6.00 €

Pastis 100% locale

Campione del mondo di pastis

Bottiglie di whisky


4 cl : 10.00 €

Aberlour 10 anni (Scozia)

Ricco con un sottile aroma secco e fresco combinato con il fruttato di mele e pere dell'inizio dell'autunno, supportato da note di vaniglia e menta caramellata.
4 cl : 15.00 €

Lagavulin 16 anni (Scozia)

Aroma potente di fumo di torba e alghe marine, con profonde note legnose
4 cl : 10.00 €

Spalla di scimmia (Scozia)

Morbido, cremoso, elastico e molto maltato
4 cl : 10.00 €

Nikka (Giappone)

Note di fiori recisi e frutta fresca, spezie e un po' di rovere.
4 cl : 15.00 €

Il Glenlivet (Scozia)

Note dolci di arancia e pera con un pizzico di mela.
4 cl : 10.00 €

Rugiada di Tullamore (Irlanda)

Tullamore Dew è un whisky irlandese ottenuto da una miscela di whisky irlandesi. Distillato tre volte presso la Middleton Distillery, è un whisky fruttato, ricco di dolcezza e sublimemente morbido.

Cantina della birra


Birra locale “Brasserie Sagesse” a Breuil-en-Auge


33 cl : 7.00 €

La regina delle spiagge

Birra bionda, French Ale. Ideale per ogni occasione, a mezzogiorno, alle 16:00 o alle 24:00
mezzanotte anche con le Ostriche – Dolce, aroma di cereali, leggero - 5,5% Alc./Vol.
33 cl : 7.00 €

La tempesta normanna

Birra bionda IPA, amarezza di una birra inglese, ben luppolata
(Luppolo Cascade e 70 IBU) - 5,5% Alc./Vol.
33 cl : 7.00 €

Estasi

Birra alla rosa, Birra alla frutta – Vera birra al lampone, leggermente aspra – 5,8%
Alc./Vol.

Birre "La Lie", birrificio artigianale biologico


33 cl : 7.00 €

La Suisse Normande

Bionda 5,6%
7.00 €

The Triple à la mode de Caen

Birra bionda extra forte 9%
7.00 €

La lattina

Birra bianca 4,5%
7.00 €

Quai des Brunes

Birra scura 5,6%

"Les champs qui moussent" birre: birra biologica e locale


33 cl : 7.00 €

Birra bionda

Birrificio artigianale 5,5%
Prodotto e imbottigliato a Livarot
33 cl : 7.00 €

Birra ambrata

Birrificio artigianale 5,5%
Prodotto e imbottigliato a Livarot
33 cl : 7.00 €

Birra IPA

Birrificio artigianale 6,5%
Prodotto e imbottigliato a Livarot

Birra Barbouz


33 cl : 7.00 €

Birra bianca Barbouz

Birra artigianale Normanna al 5%
33 cl : 7.00 €

Birra scura Barbouz

Birra artigianale normanna da degustare, 6%
33 cl : 7.00 €

Birra Barbouz "American stout"

Birra artigianale normanna da degustare, 6%

Pressioni


50 cl : 6.50 €
25 cl : 4.50 €

Pellicano

Birra bionda non filtrata e dal carattere deciso, prodotta nel nord della Francia, con una gradazione alcolica del 7,5%.
33 cl : 5.50 €

Monaco

33 cl : 4.50 €

Pennacchio

Softs


33 cl : 5.00 €

Coca Cola

33 cl : 5.00 €

Coca Cola Zero

5.00 €

Limonata ghiacciata allo zenzero Jomo

Jomo è una sana bevanda naturale biologica prodotta in Francia
OrganicoAmoNuovo
25 cl : 5.50 €

Succo di frutta biologico “Le Coq Toqué”.

- Pera Williams, nettare di frutta
- Albicocca del Rossiglione, nettare di frutta
- mela fragola, succo di frutta puro
- Pan di zucchero all'ananas, succo di frutta
- Arancia bionda Valencia, succo di frutta puro (esaurito)


2.00 €

Sciroppo

Granatina, Fragola, Limone, Pesca, Menta
25 cl : 2.50 €

Limonata

25 cl : 5.00 €

Tè fusibile

25 cl : 5.00 €

Arancia

25 cl : 5.00 €

Di Schwepp

5.00 €

Ginger ale

Zenzero
5.00 €

Soda Tonic

Tonico classico
tonico al pompelmo e rosmarino
Tonico all'arancia rossa e ai fiori di sambuco

Champagne


75 cl : 48.00 €
125 cl : 12.00 €

Champagne Veuve Pelletier

Il 33% di Pinot Nero conferisce leggerezza, tenerezza e fruttuosità.
Il 33% di Chardonnay apporta freschezza e note di limone.
Il 34% di Meunier garantisce rotondità e morbidezza.
75 cl : 84.00 €

Champagne Palmer & co Blanc de noir, Premier Cru

Questo champagne di rara finezza è prodotto esclusivamente dai migliori Cru del vitigno bianco della Champagne, lo Chardonnay. I tre pilastri di questo Blanc de Noir provengono da tre famosi Grands Crus Champagne: Avize, Oger e Pinot Noir, che conferiscono al vino forza, eleganza e finezza.
125 cl : 12.00 €

Bicchiere di champagne

La distilleria Balbec


Distilleria Artigianale della Normandia
33 zi le grandi carriere
14370 Muta-Chicheboville


4 cl : 6.00 €

Le Limoncello

Forza, know-how normanno e una ricetta italiana ancestrale: questa è l'idea originale germinata nella mente del nostro distillatore, desideroso di offrire prodotti locali di qualità, la distilleria Balbec ha unito le forze con un piccolo produttore italiano per "preparare un limoncello perfettamente bilanciato a base di limone biologico dal profumo intenso
4 cl : 6.00 €

L' Arancello

Liquore all'arancia Sulla falsariga di un bellissimo incontro è nato il desiderio di unire il know-how normanno con agrumi eccezionali pieni di sole, desiderosi di offrire un'esperienza di gusto di qualità la distilleria Balbex si associa ad un piccolo produttore italiano per creare un arancello dal gusto unico e aromi accattivanti
4 cl : 6.00 €

Le Surello

Liquore al sambuco
Prendi il volo con il nostro liquore al sambuco dalla nota floreale e piccante, ottenuto da fiori di sambuco freschi raccolti in Normandia tra maggio e giugno in una località sconosciuta.

4 cl : 6.00 €

La Mentello

Liquore alla menta piperita
Prima che la freschezza soffi sulla distilleria Balbec creata con foglie di peperone coltivate in Francia, il mantello rivela aromi erbacei e una sottile nota speziata, offrendo così uno splendido equilibrio tra forza e finezza

Spiriti


Spiriti


4 cl : 5.00 €

Armagnac Duca di Camilhac

4 cl : 10.00 €

Armagnac UBY BIOLOGICO

Organico
4 cl : 7.00 €

Cognac

4 cl : 8.00 €

Acquavite di lamponi

4 cl : 10.00 €

Gin "siamo noi" (Normandia)

4 cl : 10.00 €

Vodka "siamo noi" (Normandia)

4 cl : 8.00 €

Limoncello

4 cl : 7.00 €

Pastiglia alla menta

Rum


4 cl : 15.00 €

Rum Santa Teresa 1796 Solera

4 cl : 11.00 €

Secha de la Silva (Guatemala)

4 cl : 13.00 €

Dom Papa Baroko

4 cl : 10.00 €

Rum invecchiato 5 anni del Château du Breuil

Origine: Thailandia, invecchiato in botti di rovere presso Château du Breuil
4 cl : 10.00 €

Rum invecchiato 6 anni del Château du Breuil

Origine: Isole Canarie, invecchiato in botti di rovere presso Château du Breuil

Calvados


4 cl : 10.00 €

Calvados della fattoria del sidro Denis "10 anni"

4 cl : 15.00 €

Calvados “venerabile” Roger GROULT 18 anni

4 cl : 15.00 €

Calvados annata 2008 "alta gradazione" 61,6% Roger GROULT

4 cl : 8.00 €

Castello di Breuil

4 cl : 10.00 €

Castello del Breuil 8 anni

Château Reserve di 8 anni
4 cl : 12.00 €

Castello del Breuil 8 anni

Finito in botti di Sauternes
4 cl : 9.00 €

Distilleria di Ambre N°1

FAMIGLIA DEI PRIMATI SCHLUMBERGER

Bevande calde


3.50 €

Caffè

3.50 €

Tè

4.50 €

Doppio espresso

4.20 €

Crema di caffè

4.50 €

Cioccolata calda

Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi

  • Voci à la carte
  • Piatti nel menu
  • Dessert nel menu
  • Camembert arrosto
  • Menù Auberge €30 o €36
  • Gelato e sorbetto

Voci à la carte


18.00 €

Terrina di foie gras d'anatra fatta in casa (50 g)

Brioche con mela, aceto balsamico bianco e nocciole. Metà brioche.
13.00 €

Casseruola di cannolicchi, salsiccia andouille e crema di senape

14.00 €

Carpaccio di gamberi, leggermente scottato alla fiamma.

Chimichouri con chorizo, waffle di patate, gelato al curry e cocco
13.00 €

Avocado e edamame croccanti, curry Massaman al cocco e verdure glassate.

13.00 €

Prosciutto crudo Duroc di Batalé, stagionato 15 mesi, burratina,

Crumble di lamponi con mirin, cracker al pepe nero

Piatti nel menu


84.00 €

Costata di manzo stagionata, alla normanna, circa 1 kg, scottata in padella per 2 persone.

Salsa di pepe del Malabar
patatine fritte e insalata
19.00 €

1/4 di pollo della Ferme la Vallée de Reux, ricco sugo per arrostire

Patate novelle e verdure arrostite
23.00 €

Petto d'anatra cotto in pentola, polenta cremosa e salsa normanna

29.00 €

Filetto di vitello cotto a bassa temperatura e poi scottato su una piastra,

Salsa Nantua con gamberi di fiume, gratin di patate e verdure
24.00 €

Filetto di branzino delle nostre coste su un letto di erbe aromatiche fresche, risotto cremoso e for

Aglio vergine condito con capperi e verdure
19.00 €

Ravioli ai funghi tartufati, tipo Guyosa.

Crema di radice di prezzemolo, carciofo, pinolo

Dessert nel menu


14.00 €

Piatto di formaggi locali,

Tra i nostri Maghi, come ci piace chiamarli =)...Ci sono, tra gli altri:

L'azienda agricola Montavigny di Criqueville utilizza il latte biologico delle sue mucche normanne per produrre i formaggi Pavé d'Auge e Montavigny.

Gilles ha la sua fattoria vicino a Livarot, "La ferme de la Biquetière", e produce tutti i nostri formaggi di capra!!

Marin della Ferme le Chesne a Piencourt (27) produce formaggi Tomme, Raclette, Bleu... con la sua mandria di mucche Brown Swiss e Prim'Holstein!!

GAEC des Bruyères - Famiglia Martin - di Bourgeauville, Pont l'Evêque AOP


Servito con gelatina di frutta e burro semi-salato della fattoria Croix l'Abbé a Manerbe
12.00 €

Pavlova con finocchio candito, fragole e meringa,

Verbena Chantilly
12.00 €

Torta di mele al caramello salato,

Miele, gelato ai pinoli e panna montata
13.00 €

Cupola di gelato alla vaniglia e pistacchio di Dubai, simile a una roccia di cioccolato.

(Nocciola)
14.00 €

Fondente al cioccolato con mascarpone montato

Composta di rabarbaro e suo sorbetto
9.00 €

Mousse al cioccolato, croccante di arachidi e caramello salato.

Camembert arrosto


21.00 €

Camembert arrosto, salsiccia andouille e patate

Patate novelle, lattuga sucrina, prosciutto crudo
23.00 €

Camembert arrosto, salmone gravlax, scalogno e semi di sesamo

Patate novelle, lattuga baby gem e salmone gravlax
20.00 €

Camembert arrosto con miele e timo

Patate novelle, lattuga succosa e prosciutto crudo
24.00 €

Camembert al tartufo estivo

Patate novelle, lattuga romana e prosciutto crudo

Menù Auberge €30 o €36


Antipasto e piatto principale o piatto principale e dessert € 30 - Antipasto, piatto principale e de

-Ingresso- solo ingresso €12

Duo di asparagi e sanguinaccio con crema di formaggio Piencourt tomme e mandorle a lamelle
O
Petto di vitello croccante alla norma, insalata di mirtilli e vinaigrette di mele
O
Salmone gravlax, formaggio cremoso, waffle di patate, perle di limone

-Piatto principale solo 22€

Aiguillettes di manzo, gastrique di fragole, patate novelle e verdure
O
Tentacolo di polpo scottato, risotto cremoso con chorizo, pomodori e carciofi

-Dessert- Dessert solo €8

Baba bouchon imbevuto di limoncello, crema al limone, gelato alla fragola e panna montata.
O
Crumble di mele, rabarbaro e frutta secca, pepe di Timut
(Da ordinare all'inizio del pasto)
O
tagliere di formaggi locali

Gelato e sorbetto


2.50 €

Gelato al cioccolato

2.50 €

Frappuccino al caffè freddo

2.50 €

Gelato alla fragola

2.50 €

Gelato al sesamo nero

2.50 €

Gelato alla vaniglia

2.50 €

Sorbetto al limone e basilico

2.50 €

Sorbetto al lampone

2.50 €

Sorbetto all'arancia, zenzero e carota

2.50 €

Sorbetto al mango

2.50 €

Sorbetto ai mirtilli

2.50 €

Sorbetto alla pera

2.50 €

Sorbetto di sidro di mele

Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi

  • Burgers
  • Insalate

Burgers


Hamburger fatti in casa con patatine fritte


Sul posto : 16.00 €
Portare via : 12.00 €

Il pollo

Pollo impanato, formaggio Piencourt Norman, salsa barbecue e sottaceti fatti in casa.
Sul posto : 18.00 €
Portare via : 14.00 €

L'età

Bistecca vegetariana a base di cereali (grano), miele, formaggio normanno di Piencourt, sottaceti fatti in casa e ketchup di barbabietola.
Vegetariano
Sul posto : 21.00 €
Portare via : 14.00 €

Il Normanno

Carne macinata di manzo, mele glassate al sidro, formaggio Camembert, sottaceti fatti in casa e salsa barbecue
Sul posto : 20.00 €
Portare via : 15.00 €

Maiale tirato

Maiale sfilacciato, formaggio Piencourt Normandy, cipolle fritte, sottaceti e salsa barbecue.
Sul posto : 16.00 €
Portare via : 12.00 €

Il classico

Carne macinata, formaggio Normanno di Piencourt, sottaceti e salsa barbecue.

Insalate


17.00 €

Insalata di pollo croccante in stile Cesare

Pollo croccante, lattuga romana croccante, acciughe, scaglie di parmigiano, pane all'aglio, condimento Caesar con formaggio Grana Padano
16.50 €

Insalata tiepida di formaggio di capra de La Biquetière

Formaggio di capra caldo e croccante, lattuga romana croccante, scalogno, mele, noci tostate, condimento Caesar con Grana Padano.
19.00 €

Insalata italiana

Prosciutto crudo, burratina, lattuga sucrina, pomodori secchi, pane all'aglio e condimento Caesar al Grana Padano
19.00 €

Insalata Gravlax in stile Cesare

Salmone gravlax, lattuga baby gem croccante, scaglie di parmigiano, acciughe, perle di limone, pane all'aglio, condimento Caesar con Grana Padano

Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi

  • Menù per bambini

Menù per bambini

Antipasto + Piatto Principale + Dessert
(Scontato fino a 10 anni)

12.50 €

Introdotte


Piatto di prosciutto crudo

Uovo perfetto, crema La Croix Labé

Piatto


Hamburger di pollo con formaggio Tomme locale, patatine fritte

Filetto di nasello alla Belle Meunière, patatine fritte

Carne macinata, patatine fritte

Dessert


Formaggio bianco con caramello salato e Smarties

Gelato a scelta

Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi

  • Vini normanni
  • Vini naturali..
  • I vini Primeurs
  • Vini Rossi
  • Vini Rosati
  • Vini Bianchi
  • Vino al bicchiere o brocca
  • Sidri
  • Champagne

Vini normanni


Nel cuore della Normandia, vicino a Saint Pierre sur Dives, si trovano " Les Arpents du Soleil ". Un microclima secco e caldo, un pendio esposto a sud e un terreno eccezionale sono la ricetta del successo del nostro vigneto, presente dalla fine del IX secolo.


75 cl : 36.00 €

Blanc : Connivence 2020

L'annata attualmente in vendita è il 2020.

Naso: diversità aromatica con note fruttate associate a sottili aromi di burro e vaniglia.

Palato: Fresco e rotondo all'inizio della degustazione, poi arrivano deliziosi aromi di panna e burro, oltre a vaniglia e note tostate. Sul finale, l'acidità contribuisce a una sensazione di fluidità che tempera la generosità dell'alcol.

Conclusione: Vino bianco secco da invecchiamento, di buona qualità, complesso e ricco.
75 cl : 29.00 €

Blanc : Auxerrois 2023

Vino bianco secco, la cui maturazione è perfetta ad Arpents du Soleil, dove raggiunge picchi di ricchezza.
Naso: Fresco, floreale, vegetale, rivela gradualmente note di mandarino candito e burro fresco.

Palato: Freschezza, rotondità e leggerezza in bocca creano un equilibrio ampio e arioso. Il ventaglio aromatico si intensifica nel finale.

Conclusione: Ricco di freschezza aromatica e gustativa, è un vino piacevole, facile da avvicinare ed espressivo.
75 cl : 34.00 €

Blanc: le Pinot Gris 2022

L'annata attualmente in vendita è il 2022.

Aspetto: Bellissimo colore giallo limone.

Naso: Buona intensità aromatica, con note minerali e fruttate di mela, pera e anguria, oltre a qualche nota di biancospino.

Palato: Vino bianco secco con una bella freschezza, è minerale, con una buona continuità aromatica. Ritroviamo aromi di pomacee. Finale teso.

Conclusione: Vino bianco secco, vivace e fresco. (Ideale con le ostriche della Normandia, ma non solo...)
75 cl : 36.00 €

Rouge: Révelation 2023

La fermentazione dura circa 10 giorni, dopodiché l'intero lotto viene invecchiato in botti giovani (massimo 3 anni) per amalgamare i tannini della botte con quelli del raspo.

È un vino ricco e potente, perfetto da bere invecchiare.

L'annata attualmente in vendita è il 2022.

Viene prodotto in maniera molto riservata (circa 700 bottiglie/anno)

Aspetto visivo: Colore rosso granato.

Naso: Notevole intensità aromatica ed equilibrio di note di frutta rossa cotta, rosa appassita, ribes nero e pepe.

Palato: Struttura tannica presente e bilanciata da una consistenza fusa, grassa e setosa, con buona lunghezza e finale aromatico. Ritroviamo aromi di frutti neri e spezie.

Vini naturali..


Un "vino naturale", o vino naturale, è un vino al quale non vengono aggiunti additivi durante la vinificazione (a volte un'eccezione è una piccola dose di solforosa).

Attualmente non esiste alcuna legislazione o consenso sulla sua definizione esatta. Questo nome non è quindi certificato. Viene prodotto in particolare da uve coltivate con metodi agroecologici (ad esempio viticoltura biologica) o esoterici (ad esempio biodinamica), a differenza dei metodi agricoli più recenti, risalenti all'era post-agrochimica.

Prodotto del succo d'uva fermentato, ottenuto con metodi più o meno tradizionali da un produttore di vino. Dalla vite coltivata su un determinato terroir fino all'imbottigliamento.


75 cl : 32.00 €

Blanc: Chardonnay "Rêver votre vie sur Terre" Artisans Partisans

100% chardonnay, vino dell'Aude, data di vendemmia 21 agosto.
Vinificazione: raccolta manuale, selezione manuale delle uve al ricevimento, pigiatura dei grappoli interi e successiva separazione del mosto fiore e del mosto tostato. Vinificazione in vasche di acciaio inox e batonnage sui lieviti a fine fermentazione.
75 cl : 32.00 €

Blanc: Grenache "J'ai un rêve cultiver la réalité" Artisans Partisans

100% Grenache bianco, vino dell'Aude, data di vendemmia 20 agosto.
Vinificazione: macerazione pellicolare in tini di acciaio inox a temperatura controllata per 4 ore, riposo e lavorazione sul letto, illimpidimento e fermentazione su lieviti indigeni senza aggiunta di solforosa, fermentazione lenta che consente di rispettare tutte le potenzialità dell'uva.
75 cl : 32.00 €

Blanc: Lo Petit Fantet d'Hippolyte "Pierre Bories"

La natura ha sempre cercato di dare un linguaggio a ciascuno dei suoi terroir. Ecco quella della Linguadoca, tradotta nella versione originale: vinificazione senza solfiti aggiunti, solo con lieviti indigeni.
75 cl : 35.00 €

Rouge: Carignan "Je vois la vie en vert" Artisans Partisans

100% Carignano. Vino della regione dell'Aude, vendemmia del 25 settembre.

Vinificazione: tradizionale con controllo della temperatura, diraspatura delle uve e follature con rimontaggi e sgrassaggio per 10 giorni. Fermentazione con lieviti indigeni tra 23 e 25 gradi.





























































































75 cl : 35.00 €

Rouge: Cinsault " La nature dit Toujours quelque chose" Artisans Partisans

100% Cinsault, vino dell'Aude, data di vendemmia 2 settembre.
Vinificazione: diraspatura e pigiatura in tini di acciaio inox. Sanguinamento durante la detersione. Vinificazione senza solfiti con utilizzo di lieviti indigeni durante tutta la fermentazione, stabilizzazione a freddo, quindi vini freddi.
75 cl : 35.00 €

Rouge: Lo Petit Fantet d'Hippolyte, Pierre Bories

Assemblaggio di 40% Carignano, 30% Sira, 30% Grenache. Vino della regione dell'Aude.



Vinificazione: Vinificazione e pigiatura in vasca. Avvio spontaneo della fermentazione alcolica, rimontaggi periodici e sgocciolamento dei succhi prima della fine della fermentazione. Assemblaggio e successiva fermentazione malolattica. Travasi periodici, affinamento in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per 3 mesi.












































































I vini Primeurs


75 cl : 25.00 €
125 cl : 6.50 €

Rouge: Beaujolais Nouveau Non filtré

75 cl : 28.00 €
125 cl : 6.50 €

Rouge: Beaujolais Village Nouveau "Chateau de Monternot" HVE

Vini Rossi


Loire


75 cl : 32.00 €

Chateau Le Moulin Neuf Saint Nicolas de Bourgueil AOP

2023 Biologico allevato in anfora
75 cl : 32.00 €

L‘âne rouge Chinon

Vino biologico Demeter, Cabernet Franc, Fabien Demois

Bourgogne


75 cl : 29.00 €

Bourgogne, Pinot noir, Maurice Lapalus & Fils

Un vino morbido con belle espressioni di frutti rossi e spezie!
75 cl : 99.00 €

Domaine Roux Saint Aubin 1er Cru 2022 Les Perrières

75 cl : 32.00 €

Maurice Lapalus & Fils - Macon-Pierreclos AOP Gamay

Aneddoti...
Questo Mâcon-Pierreclos rosso 2022 è stato raccolto a maturità ottimale. Il raccolto viene selezionato e diraspato prima

macerare per sei-sette giorni in tini. Questo processo di vinificazione permette di estrarre colore e tannini da questo Mâcon-
Pierreclos. Durante questo processo le temperature sono controllate. Il vino viene poi affinato per sei mesi in tini prima
da imbottigliare in primavera.
LA DEGUSTAZIONE:
Occhio: colore rosso rubino con riflessi violacei
Naso: espressivo, con aromi di frutti rossi e neri (lampone, ciliegia, ribes nero)
Bocca: vellutato, goloso, con molta rotondità e bella lunghezza

Beaujolais


75 cl : 28.00 €

Beaujoulais villages "Chavagnon"

75 cl : 34.00 €

Morgon AOP, Bio Domaine Ruet 2024

Valle del Rodano


75 cl : 51.00 €

Châteauneuf du Pape Domaine Lafond Roc épine BIO

Dal bel colore rosso porpora con riflessi brillanti al naso, questo Châteauneuf-du-Pape sviluppa aromi di piccoli frutti rossi. La sua bocca è piena, setosa e vellutata
75 cl : 31.00 €

Domaine Lafon - Roc Epine - Côtes du Rhône AOP BIO

Proveniente da agricoltura biologica, questo Côtes du Rhône rosso AOP della tenuta Lafond Roc-Epine proviene da terreni
sassoso e argilloso-calcareo per un appezzamento, sabbioso e sassoso per il secondo. La tenuta Lafond
vuole portare freschezza e buon fruttato a un vino potente della Valle del Rodano.
LA DEGUSTAZIONE:
Occhio: colore rosso piuttosto scuro
Naso: bouquet di sapori dominati da frutta matura, ciliegie, ribes nero e sottobosco
Bocca: concentrato e vellutato, tutta rotondità
75 cl : 31.00 €

VDF Eclipse Jean Michel Tyrand 2021 HVE

Il Sud


75 cl : 28.00 €

"Chamasûtra" IGP Gard

È un bel vino rosso ottenuto da un blend di Syrah, Merlot e Cabernet Sauvignon dal bel colore rubino scuro.
Vino rosso morbido, ampio e piacevolmente fruttato con note di frutti rossi intensi, vaniglia e note tostate.
Con una finitura liscia, che ricorda un secondo bicchiere.
E' adatto per un aperitivo o una cena a buffet.
75 cl : 35.00 €

Rouge: Carignan "Je vois la vie en vert" Artisans Partisans

100% Carignano. Vino della regione dell'Aude, vendemmia il 25 settembre.
Vinificazione: Tradizionale, con controllo della temperatura. Le uve vengono raccolte e pigiate mediante rimontaggio e travaso per 10 giorni. Fermentazione con lieviti indigeni.
75 cl : 35.00 €

Rouge: Lo Petit Fantet d'Hippolyte, Pierre Bories

Assemblaggio di 40% Carignan, 30% Sira, 30% Grenache. Vino della regione dell'Aude.
Vinificazione: Diraspatura e pigiatura in vasca. Avvio spontaneo della fermentazione alcolica, rimontaggi periodici e travaso del mosto prima della fine della fermentazione. Assemblaggio seguito da fermentazione malolattica. Travasi periodici e affinamento in vasche di acciaio inox a temperatura controllata.
75 cl : 35.00 €

Rouge: Cinsault " La nature dit Toujours quelque chose" Artisans Partisans

100% Cinsault, vino dell'Aude, data di vendemmia 2 settembre.
Vinificazione: diraspatura e pigiatura in tini di acciaio inox. Sanguinamento durante la detersione. Vinificazione senza solfiti con utilizzo di lieviti indigeni durante tutta la fermentazione, stabilizzazione a freddo, quindi vini freddi.

Bordeaux


75 cl : 99.00 €

Chateau de Ferrand-Saint Emilion Grand cru Classé AOP 2015

Veste nera profonda, naso potente, finemente invecchiato in rovere con aromi di frutta matura. Palato pieno e setoso, di buona persistenza.
90% Merlot.
10% Malbec.
75 cl : 38.00 €

Château Montfollet Grand vin "Icône" Blaye Côtes de Bordeaux 2020

Un abito nero intenso. Al naso sbocciano aromi confetturati di frutti neri maturi su uno sfondo vanigliato e speziato. Sono un palato ricco, ampio, goloso, strutturato. La frutta grigliata e la liquirizia accompagnano e concludono piacevolmente la degustazione.
Merlot 70%.
30% Malbec
75 cl : 42.00 €

Château Montfollet Intense Blaye Côtes de Bordeaux(HVE) sans sulfite ajouté 2020

Un abito nero intenso. Al naso sbocciano aromi confetturati di frutti neri maturi su uno sfondo vanigliato e speziato. Sono un palato ricco, ampio, goloso, strutturato. La frutta grigliata e la liquirizia accompagnano e concludono piacevolmente la degustazione.
Merlot 70%.
30% Malbec
75 cl : 27.00 €

Château Puy d'amour Côtes de Bourg BIO ss sulfites ajoutées

80% Merlot, 10% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon.



Sempre alla ricerca dei migliori terroir, Dominique Raymond ha acquisito questa magnifica tenuta Côtes de Bourg nel 2018. Situata su uno splendido altopiano di argilla rossa e ghiaia, la proprietà è certificata biologica dal 2000. Prodotto senza solfiti.
Organico
75 cl : 39.00 €

Château Montfollet vieilles vignes Côtes de blayes (HVE) sans sulfite ajouté 2019

Colore rubino intenso, naso molto espressivo con aromi di frutta nera e spezie.
una sensazione in bocca potente accompagnata da una bella struttura tannica.
un finale aromatico molto piacevole

Vini Rosati


75 cl : 24.00 €
125 cl : 4.50 €

"La nuit tous les chats sont gris" IGP GARD

75 cl : 31.00 €

Chateau Barbebelle, Coteaux d'Aix en Provence AOP, Cuvée Madelaine

Bel colore rosa confetto con riflessi di perle cinesi. Naso elegante di fragole tritate, ribes rosso e mirtilli. Bocca rotonda e setosa. Aromi di composta di lamponi, fragole di gariga e liquore ai frutti rossi uniti ad aromi di zucchero di canna. Bella lunghezza.
75 cl : 29.00 €

Château de Valcombe- Costière de Nîmes AOP Pastel rosé

Syrah Viognier BIOLOGICO
Organico
75 cl : 26.00 €

Terra Nativa IGP île de beauté

Un brillante rosa pallido. Al naso, note di frutta rossa e un accenno di gariga. Al palato, un vino equilibrato e succulento, dal carattere spiccatamente meridionale, schietto e pulito.
75 cl : 22.00 €

Côte de Provence

75 cl : 26.00 €

Montfollet « le Valentin » 2023

Dominique Raimond, bordolese rosato

Vini Bianchi


Bourgogne


75 cl : 32.00 €

Bourgogne Aligoté AOP, Château de Chamilly

75 cl : 27.00 €

Domaine Hamelin - Petit Chablis AOP Chardonnay

Aneddoti ...
Il Petit Chablis viene raccolto nei pressi del famoso terroir Kimmeridgiano, risalente all'era secondaria (150 milioni di anni fa),
composto da sedimenti calcarei che conferiscono al vino uno stile fine e minerale con un bouquet fruttato.
Uve che hanno raggiunto la maturazione ottimale, il che suggerisce che questo Chablis è un successo. Buon equilibrio per questo
bianco.
75 cl : 59.00 €

Mercurey Blanc AOP, Les Marcoeurs, Château de Chamilly

Sud-Ouest


75 cl : 24.00 €

"Je donne ma langue au chat" IGP Gard

75 cl : 27.00 €
125 cl : 6.50 €

COTES DE GASCOGNE IGP – GROS MANSENG 2022 DOMAINE GUILLAMAN

Aneddoti...
Dopo le raccolte notturne, la macerazione sulle bucce viene effettuata per diverse ore. C'è poi il pressante
pneumatica in assenza di ossigeno, stabilizzazione liquida a freddo, quindi fermentazione a bassa temperatura.
L'affinamento sulle fecce fini assicura infine le migliori condizioni per l'evoluzione degli aromi.

Loire


75 cl : 27.00 €

Chinon 2022 Vin Nature Demeter

Varietà d'uva: Chenin

Vins du Sud


75 cl : 32.00 €

Blanc: Chardonnay "Rêver votre vie sur Terre" Artisans Partisans

100% chardonnay, vino dell'Aude, data di vendemmia 21 agosto.
Vinificazione: raccolta manuale, selezione manuale delle uve al ricevimento, pigiatura dei grappoli interi e successiva separazione del mosto fiore e del mosto tostato. Vinificazione in vasche di acciaio inox e batonnage sui lieviti a fine fermentazione.
75 cl : 32.00 €

Blanc: Grenache "J'ai un rêve cultiver la réalité" Artisans Partisans

100% Grenache bianco, vino dell'Aude, data di vendemmia 20 agosto.
Vinificazione: macerazione pellicolare in tini di acciaio inox a temperatura controllata per 4 ore, riposo e lavorazione sul letto, illimpidimento e fermentazione su lieviti indigeni senza aggiunta di solforosa, fermentazione lenta che consente di rispettare tutte le potenzialità dell'uva.
75 cl : 32.00 €

Blanc: Lo Petit Fantet d'Hippolyte "Pierre Bories"

La natura ha sempre cercato di dare un linguaggio a ciascuno dei suoi terroir. Ecco quella della Linguadoca, tradotta nella versione originale: vinificazione senza solfiti aggiunti, solo con lieviti indigeni.

Vino al bicchiere o brocca


125 cl : 6.50 €

"Chamasûtra" IGP Gard

Rosso
125 cl : 6.50 €

"Je donne ma langue au chat" IGP Gard

Bianco
125 cl : 6.50 €

"La nuit tous les chats sont gris" IGP GARD

Rosa
125 cl : 6.50 €

Gros masseng - Côte de Gascogne

Bianco morbido
Brocca 50 cl : 12.00 €
25 cl : 6.00 €
125 cl : 4.50 €

Merlot et cabernet

Rosso
Brocca 50 cl : 12.00 €
25 cl : 6.00 €
125 cl : 4.50 €

Merlot et cabernet

Rosa
Brocca 50 cl : 12.00 €
25 cl : 6.00 €
125 cl : 4.50 €

Sauvignon et Sémillon

Bianco
125 cl : 6.50 €

Vin nature : Blanc Chardonnay "Rêver votre vie sur Terre"

100% Chardonnay, vino dell'Aude, data di vendemmia 21 agosto.
Vinificazione: raccolta manuale delle uve, cernita manuale al ricevimento, pigiatura a grappolo intero e successiva separazione del mosto fiore e del mosto di pressatura. Vinificazione in tini di acciaio inox e batonnage sui lieviti a fine fermentazione.
125 cl : 6.50 €

Vin Nature : Blanc Grenache "J'ai un rêve cultiver la réalité"

100% Grenache bianco, vino dell'Aude, data di vendemmia 20 agosto.
Vinificazione: macerazione pellicolare in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per 4 ore, riposo e lavorazione sul letto, disgorgante e fermentazione con lieviti indigeni senza aggiunta di solforosa, fermentazione lenta che consente di rispettare tutte le potenzialità dell'uva.
125 cl : 6.50 €

Vin nature : Blanc « petit fantet d’hippolyte « 

La natura ha sempre cercato di dare un linguaggio a ciascuno dei suoi terroir. Ecco quello della Linguadoca, tradotto nella sua versione originale: vinificazione senza solfiti aggiunti, utilizzando solo lieviti indigeni.
125 cl : 6.50 €

Vin nature : Rouge Carignan "Je vois la vie en vert"

100% Cinsault, vino dell'Aude, data di vendemmia 2 settembre.
Vinificazione: raschiatura e pigiatura in tini di acciaio inox. Salasso durante la messa in bottiglia. Vinificazione senza solfiti con lieviti indigeni durante tutto il processo di fermentazione, con stabilizzazione a freddo, che rende questi vini freddi.
125 cl : 6.50 €

Vin nature : Rouge Cinsault " La nature dit Toujours quelque chose"

100% Cinsault, vino dell'Aude, data di vendemmia 2 settembre.
Vinificazione: raschiatura e pigiatura in tini di acciaio inox. Salasso durante la messa in bottiglia. Vinificazione senza solfiti con lieviti indigeni durante tutto il processo di fermentazione, con stabilizzazione a freddo, che rende questi vini freddi.
125 cl : 6.50 €

Vin nature : Rouge « petit fantet d’hippolyte »

Assemblaggio di 40% Carignano, 30% Sira, 30% Grenache. Vino della regione dell'Aude.

Sidri


75 cl : 12.00 €

Desvoye Ancestrale Bio

Extra grezzo
75 cl : 11.00 €

Desvoye Saint Aubin bio

Crudo
Organico
75 cl : 13.00 €

Desvoye Poiré

75 cl : 14.00 €

Desvoye « Félicie »

Sidro secco biologico invecchiato in botti di Calvados
75 cl : 11.50 €

Desvoye Tradition

Semiasciutto
20 cl : 5.00 €

Verre Poiré ou Cidre

Champagne


75 cl : 49.50 €
125 cl : 12.00 €

Veuve Pelletier

75 cl : 84.00 €

Champagne Palmer & Co Blanc de noir, premier cru

125 cl : 12.00 €

Coupe de champagne

Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi

  • Menù per la Festa della Mamma

Menù per la Festa della Mamma


Menù fisso servito il 31 maggio a mezzogiorno.
  • Ristorante
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Ristorante


Take away, Pane, Ristoratore

Ristoratore


Vassoi pasto
Cocktail di accoglienza
Menù da asporto

Volantini disponibili al Bar

Orari


Mercoledì mezzogiorno

Giovedì mezzogiorno e sera

Venerdì pranzo e sera

Sabato pranzo e sera

Domenica mezzogiorno

Orari di servizio dalle 12:00 alle 13:45, chiusura dell'ultimo ordine alle 15:00 e dalle 19:00 alle 20:45, chiusura dell'ultimo ordine alle 23:00.
Qualsiasi spostamento nel programma potrebbe comportare la fatturazione del personale.

Struttura chiusa lunedì e martedì

Indirizzo


Il mondo


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Vini, sidri, perry...


<h6 class='prettyPhoto-title'>Sidro di fattoria di Denis</h6>
6.00 €

Sidro di fattoria di Denis

<h6 class='prettyPhoto-title'>Poiré biologico della casa del sidro Desvoye</h6>
7.00 €

Poiré biologico della casa del sidro Desvoye

<h6 class='prettyPhoto-title'>Calvados della fattoria del sidro Desvoye “Fine”.</h6>
50.00 €

Calvados della fattoria del sidro Desvoye “Fine”.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Limoncello Balbec 50 cl</h6>
31.30 €

Limoncello Balbec 50 cl

Combinare l'esperienza normanna con un'antica ricetta italiana è l'idea originale nata nella mente del nostro distillatore. Desiderosa di offrire prodotti locali di qualità, la Distillerie Balbec ha collaborato con un piccolo produttore italiano per creare un limoncello perfettamente equilibrato, a base di limoni biologici e dall'aroma intenso.

Incastonati tra mare e montagna, i frutteti della famiglia Orsini offrono agrumi eccezionali, baciati dal sole e ricchi di sapore. Il nostro liquore artigianale, che si distingue per la sua freschezza, il suo sapore fruttato e leggermente dolce, è un vero invito al viaggio.

Riscoprite lo spirito Balbec nelle nostre produzioni originali.

Manifattura artigianale francese

50cl – 30%
<h6 class='prettyPhoto-title'>Arancello Balbec 50 cl</h6>
31.30 €

Arancello Balbec 50 cl

Da un incontro meraviglioso è nato il desiderio di unire il know-how normanno ad agrumi eccezionali, ricchi di sole.
Desiderosa di offrire un'esperienza di gusto di qualità, la distilleria Balbec ha collaborato con un piccolo produttore italiano per creare un Arancello dagli aromi unici e accattivanti.

Prodotto con arance biologiche, il nostro liquore artigianale, che punta a rappresentare il perfetto equilibrio tra amaro e dolce, vi trasporterà in terre soleggiate.

Riscoprite lo spirito Balbec nelle nostre produzioni originali.

Manifattura artigianale francese

50cl – 30%
<h6 class='prettyPhoto-title'>Mentello Balbec 50cl</h6>
31.30 €

Mentello Balbec 50cl

Una ventata di aria fresca soffia nella distilleria Balbec. Prodotto con foglie di menta piperita coltivate in Francia, Mentello rivela aromi erbacei e una sottile nota speziata, offrendo un perfetto equilibrio tra forza e finezza.
Questo liquore artigianale, caratterizzato da un aroma intenso e da un sapore caldo e pepato, è una vera esperienza di gusto.

Il 22 e 23 marzo 2024, la Distilleria Balbec ha vinto un premio al Concorso Internazionale di Lione. Tra 9.000 campioni di prodotti e 800 bevande alcoliche provenienti da 48 paesi, Nicolas Cherrier ha presentato Mentello.

Quest'ultimo ha suscitato un certo entusiasmo nella giuria, mentre il liquore alla menta piperita ha vinto la medaglia d'argento.

Riscoprite lo spirito Balbec nelle nostre produzioni originali.

Manifattura artigianale francese

50cl 25°
<h6 class='prettyPhoto-title'>Surello Balbec 50 cl</h6>
29.20 €

Surello Balbec 50 cl

Prendi il volo con il nostro liquore ai fiori di sambuco con note floreali e acidule.
Prodotto con fiori di sambuco freschi raccolti in Normandia tra maggio e giugno in un luogo segreto, Surello è un must della maison Balbec.

Molto apprezzato dai buongustai, questo delizioso drink si caratterizza per il suo gusto delicato e fruttato, che ricorda la rosa e il litchi. Lasciatevi conquistare dal fascino avvolgente e raffinato del nostro liquore artigianale.

Fiore di sambuco

Siamo orgogliosi di presentare il nostro Surello, un delicato liquore a base di fiori di sambuco, raccolti a mano dal nostro distillatore in un luogo segreto e protetto. Ogni fiore, raccolto con cura, viene trasformato con passione e competenza per rivelare tutta la ricchezza del suo profumo unico. Vero omaggio alla natura, Surello vi invita a scoprire un gusto raffinato e delicato, il tutto in un'atmosfera di grande morbidezza.

Riscoprite lo spirito Balbec nelle no
<h6 class='prettyPhoto-title'>Assenzio Aquilaé Balbec 70 cl</h6>
60.50 €

Assenzio Aquilaé Balbec 70 cl

Lasciatevi conquistare dalla freschezza dell'assenzio bianco artigianale della distilleria Balbec.
Fedele alle ricette di una volta, Aquilaé viene distillato in un alambicco di rame su una base di alcol di grano francese.

Vi conquisterà con i suoi aromi tipici di assenzio, anice, finocchio e issopo, con un finale molto rinfrescante di menta piperita.
Per un'esperienza ottimale, si consiglia di gustarlo diluito con tre/cinque volumi di acqua molto fredda.

Riscoprite lo spirito Balbec nelle nostre produzioni originali.

60% – 70cl
<h6 class='prettyPhoto-title'>Vodka Taiga Balbec 70 cl</h6>
38.90 €

Vodka Taiga Balbec 70 cl

La vodka Taiga è diversa da tutte le altre.
Il nostro alambicco in rame, vecchio di oltre 100 anni, ospita distillato di grano francese e ingredienti sorprendenti come radice di angelica e limone fresco...
Un naso molto profumato ed espressivo, un palato fresco e delizioso per un finale lungo e raffinato con note di limone.

Da gustare puro, molto fresco o in un cocktail.

Riscoprite lo spirito Balbec nelle nostre produzioni originali.


40% – 70cl
<h6 class='prettyPhoto-title'>Gin Balbec 70 cl</h6>
47.50 €

Gin Balbec 70 cl

Il supermercato


<h6 class='prettyPhoto-title'>Miele di fiori Beaufour Druval</h6>
13.50 €

Miele di fiori Beaufour Druval

<h6 class='prettyPhoto-title'>Succo di mela della sidreria Desvoye</h6>
4.60 €

Succo di mela della sidreria Desvoye

<h6 class='prettyPhoto-title'>Caramelle al Calvados o caramello morbido, 100 g</h6>
4.00 €

Caramelle al Calvados o caramello morbido, 100 g

<h6 class='prettyPhoto-title'>Aceto balsamico di mele Desvoye, 25 cl</h6>
21.80 €

Aceto balsamico di mele Desvoye, 25 cl

<h6 class='prettyPhoto-title'>Olio di colza locale, prima spremitura a freddo, 25 cl</h6>
5.70 €

Olio di colza locale, prima spremitura a freddo, 25 cl

Dal suo bel colore giallo dorato sprigiona un aroma leggero e floreale.

In bocca la consistenza è fine e fluida.

All'assaggio, il primo approccio floreale declina in un aroma di noce verde per concludersi con una bella e persistente nota di mandorle tostate.

Un olio pensato per i condimenti ma ideale anche per abbinamenti originali come la finitura di un dessert
<h6 class='prettyPhoto-title'>Caffè macinato di La Torréfaction du Pays d'Auge, 250 g</h6>
9.90 €

Caffè macinato di La Torréfaction du Pays d'Auge, 250 g

<h6 class='prettyPhoto-title'>Dolci degli ortolani, creme spalmabili a scelta, 90 g</h6>
6.95 €

Dolci degli ortolani, creme spalmabili a scelta, 90 g

Piselli spezzati, formaggio di capra extra fresco, menta
Piselli spezzati normanni cucinati delicatamente con menta fresca, formaggio di capra fresco e aglio per celebrare, da soli o in compagnia, la tradizione locale
aperitivo. Si abbina perfettamente a una limonata fresca alla menta.

Caviale di carota sabbia, miele, coriandolo
Il sale marino e gli spruzzi d'acqua conferiscono alle carote di sabbia di Créances un sapore delicato e dolce. Combinando questo ortaggio con miele e coriandolo, si crea una crema spalmabile unica e colorata.

Hummus, formaggio di capra, yuzu della Normandia
Ceci e yuzu coltivati in Normandia, due materie prime rappresentative del nostro splendido terroir
<h6 class='prettyPhoto-title'>Caffè in grani interi di La Torréfaction du Pays d'Auge, 500 g</h6>
20.10 €

Caffè in grani interi di La Torréfaction du Pays d'Auge, 500 g

Il caseificio


<h6 class='prettyPhoto-title'>L'agricoltore biologico di Pont l'évêque 400g</h6>
12.60 €

L'agricoltore biologico di Pont l'évêque 400g

L'azienda agricola Montavigny di Criqueville utilizza il latte biologico delle sue mucche normanne
<h6 class='prettyPhoto-title'>Fattoria biologica Auge Pavé 500g</h6>
15.70 €

Fattoria biologica Auge Pavé 500g

L'azienda agricola Montavigny di Criqueville utilizza il latte biologico delle sue mucche normanne
<h6 class='prettyPhoto-title'>Montavigny </h6>
8.40 €

Montavigny

L'azienda agricola Montavigny di Criqueville utilizza il latte biologico delle sue mucche normanne
<h6 class='prettyPhoto-title'>Tomme Le Chesne all'aglio semplice o selvatico, prezzo al kg</h6>
20.50 €

Tomme Le Chesne all'aglio semplice o selvatico, prezzo al kg

L'azienda agricola Chesne produce formaggi di tipo "Alpino" utilizzando il latte della propria mucca a Piencourt (14)
<h6 class='prettyPhoto-title'>Ruota di Normandia al taglio, prezzo al kg</h6>
30.40 €

Ruota di Normandia al taglio, prezzo al kg

L'azienda agricola Chesne produce formaggi di tipo "Alpino" utilizzando il latte della propria mucca a Piencourt (14)
<h6 class='prettyPhoto-title'>Raclette semplice e aromatizzata servita a fette, prezzo al kg </h6>
26.60 €

Raclette semplice e aromatizzata servita a fette, prezzo al kg

L'azienda agricola Chesne produce formaggi di tipo "Alpino" utilizzando il latte della propria mucca a Piencourt (14)
<h6 class='prettyPhoto-title'>Escrementi di capra La Biquetière</h6>
5.30 €

Escrementi di capra La Biquetière

Gilles ha la sua fattoria vicino a Livarot "La ferme de la Biquetière" produce tutto il nostro formaggio di capra!!
<h6 class='prettyPhoto-title'>Il tronco di capra di frassino</h6>
7.60 €

Il tronco di capra di frassino

Gilles ha la sua fattoria vicino a Livarot "La ferme de la Biquetière" produce tutti i nostri formaggi di capra!!
<h6 class='prettyPhoto-title'>250 g di burro di fattoria, non salato o semi-salato</h6>
3.00 €

250 g di burro di fattoria, non salato o semi-salato

Fattoria Abbot's Cross a Manerbe
<h6 class='prettyPhoto-title'> uova di fattoria di Croix l'Abbé, vendute in confezioni da 6</h6>
3.90 €

uova di fattoria di Croix l'Abbé, vendute in confezioni da 6

<h6 class='prettyPhoto-title'>Formaggio di capra bianco di fattoria, barattolo da 500 g</h6>
6.80 €

Formaggio di capra bianco di fattoria, barattolo da 500 g

A seconda delle scorte della locanda

Capra: fattoria La Biquetière a Livarot
<h6 class='prettyPhoto-title'>Formaggio di latte vaccino bianco di fattoria, barattolo da 500 g </h6>
5.30 €

Formaggio di latte vaccino bianco di fattoria, barattolo da 500 g

A seconda delle scorte della locanda

mucca:
fattoria Croix l'Abbé a Manerbe

La gastronomia


<h6 class='prettyPhoto-title'>Terrina di campagna 100 g prodotta da Philou Normand a Cagny</h6>
5.70 €

Terrina di campagna 100 g prodotta da Philou Normand a Cagny

Immergiti nell'autenticità delle terrine artigianali, prodotte in Normandia

Ogni barattolo svela sapori intensi, frutto della combinazione di ingredienti locali di qualità e ricette tradizionali.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Terrina di Le Philou Normand da 180 g </h6>
7.20 €

Terrina di Le Philou Normand da 180 g

Immergiti nell'autenticità delle terrine artigianali, prodotte in Normandia

Ogni barattolo svela sapori intensi, frutto della combinazione di ingredienti locali di qualità e ricette tradizionali.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Salsicce senza pelle di Philou Normands, prezzo al pezzo</h6>
9.60 €

Salsicce senza pelle di Philou Normands, prezzo al pezzo

Scopri la gamma di salumi stagionati che unisce tradizione e genuinità

Prodotti in Normandia con ingredienti accuratamente selezionati, questi salumi stagionati sono il frutto di un know-how artigianale unico.

Dalla classica salsiccia di maiale ai sapori originali come il curry di manzo o il maiale al peperoncino di Espelette, ogni prodotto svela aromi ricchi e generosi.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Terrina di maiale alla normanna, sanguinaccio e mele 90 g</h6>
7.50 €

Terrina di maiale alla normanna, sanguinaccio e mele 90 g

Una terrina di campagna fatta di bellissimi
parti di maiale della Senna Marittima, senza troppa
di grasso. Il carattere del sanguinaccio con le cipolle,
abbinato a mele caramellate.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Terrina di maiale alla normanna, Calvados Christian Drouin 90 g </h6>
7.50 €

Terrina di maiale alla normanna, Calvados Christian Drouin 90 g

Due mesi di ricerca hanno permesso a La falaise
che impreziosisce la realizzazione di questa terrina di campagna superiore. Un Calvados, dosato con precisione per conferire carattere e rotondità.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Terrina di agnello da 90 g dei prati salati di Mont Saint Michel</h6>
8.75 €

Terrina di agnello da 90 g dei prati salati di Mont Saint Michel

Cucinando con rispetto l'agnello DOP “Prés-Salés”.
del Mont-Saint-Michel”, The Reddening Cliff innova proponendo un modo unico di consumare questa carne eccezionale.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Terrina di maiale della Normandia, Neuchâtel AOP, 90 g</h6>
7.50 €

Terrina di maiale della Normandia, Neuchâtel AOP, 90 g

Questa ricetta artigianale per una terrina di maiale di qualità superiore si sposa con il gusto delicato del Neufchâtel, il più antico dei formaggi della Normandia.

Da gustare ai piedi delle scogliere o altrove, su una fetta sottile di pane rustico tostato e accompagnato da un bicchiere di sidro secco della Normandia.

Pesce in scatola


<h6 class='prettyPhoto-title'>Sgombro affumicato in olio d'oliva 140 g</h6>
7.20 €

Sgombro affumicato in olio d'oliva 140 g

Pesca locale, cucina moderna, conservificio artigianale

I pirati combattono contro lo spreco alimentare.

Questa micro-industria conserviera è stata creata con l'obiettivo di promuovere la risorsa e valorizzare la pesca artigianale francese.

La produzione rispetta le specie presenti localmente e si adatta in base alle stagioni.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Sgombro in salsa piccante 140g</h6>
8.50 €

Sgombro in salsa piccante 140g

Pesca locale, cucina moderna, conservificio artigianale

I pirati combattono contro lo spreco alimentare.

Questa micro-industria conserviera è stata creata con l'obiettivo di promuovere la risorsa e valorizzare la pesca artigianale francese.

La produzione rispetta le specie presenti localmente e si adatta in base alle stagioni.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Polpo chimuchurri 110g</h6>
13.10 €

Polpo chimuchurri 110g

Pesca locale, cucina moderna, conservificio artigianale

I pirati combattono contro lo spreco alimentare.

Questa micro-industria conserviera è stata creata con l'obiettivo di promuovere la risorsa e valorizzare la pesca artigianale francese.

La produzione rispetta le specie presenti localmente e si adatta in base alle stagioni.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Tonno teriyaki 140g</h6>
9.30 €

Tonno teriyaki 140g

Pesca locale, cucina moderna, conservificio artigianale

I pirati combattono contro lo spreco alimentare.

Questa micro-industria conserviera è stata creata con l'obiettivo di promuovere la risorsa e valorizzare la pesca artigianale francese.

La produzione rispetta le specie presenti localmente e si adatta in base alle stagioni.
<h6 class='prettyPhoto-title'>I frutti del nostro mare, creme spalmabili a scelta da 90g</h6>
7.80 €

I frutti del nostro mare, creme spalmabili a scelta da 90g

Rillettes di ali di razza del porto di Dieppe, capperi
Ali di razza cotte al vapore, accompagnate da capperi di nasturzio che impreziosiscono il piatto.
ricetta originale ispirata alle razze con capperi
Bistrot di Dieppe.

Rillettes di trota affumicata della Normandia, aneto
Questa ricetta illuminerà i tuoi piatti di antipasti per
Feste di fine anno e serate estive. Cotto nel burro, godetevi la sua consistenza ricca e piacevole da spalmare.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Rillettes caratteristiche, spalmabili nel formato da 90 g a scelta </h6>
7.50 €

Rillettes caratteristiche, spalmabili nel formato da 90 g a scelta

Rillettes di sgombro di Trouville all'aglio orsino
Un perfetto equilibrio tra il sapore inconfondibile dello sgombro e le note floreali dell'aglio selvatico. Cotto al vapore e sfilacciato a mano, il pesce conserva il suo caratteristico aspetto "rillettes fatte in casa".

Rillettes di aringhe di Fécamp , sottaceti con semi di senape
Un'aringa pescata al 100% in Francia, salata e affumicata da
Un salumificio storico di Fécamp. Sminuzzato con cura nelle nostre cucine. Sottaceti biologici ai semi di senape per una freschezza e un sapore amarognolo.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Rillettes di buccino di Granville Bay con salicornia. Crema spalmabile da 90 g  </h6>
7.50 €

Rillettes di buccino di Granville Bay con salicornia. Crema spalmabile da 90 g

In questa creazione, The Blushing Cliff combina
l'iconico buccino di Granville Bay, rinomato
il miglior buccino di Francia, con il sapore salato del finocchio marino.
<h6 class='prettyPhoto-title'>Rillettes di capesante della Normandia, barattolo da 90 g</h6>
8.75 €

Rillettes di capesante della Normandia, barattolo da 90 g

La Normandia è la principale regione francese per la pesca della famosa capesante Pecten Maximus. Per la sua nuova ricetta esclusiva, La falaise qui rougit propone delle rillettes dalla consistenza deliziosa, che rivelano le incantevoli venature delle capesante. Non vengono aggiunti né pesce bianco né coloranti o conservanti artificiali.

Il panificio


<h6 class='prettyPhoto-title'>Pane fatto in casa dalle 12:00, 10 € al kg, tagliato a misura</h6>
10.00 €

Pane fatto in casa dalle 12:00, 10 € al kg, tagliato a misura

FARINA DI 5 CEREALI **BIOLOGICA**
Formulazione 100% cereali, per un pane tipico di campagna fatto con grano, segale, orzo, riso e avena.

FARINA DI GRANO BIOLOGICO
Farina bianca

Prezzi netti - Tasse e servizio inclusi

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