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前菜、サラダ、ピンサ

14.00 €
エアルームトマトとブッラータチーズのサラダ
ジューシーなエアルームトマト、クリーミーなブッラータ、新鮮なバジル、ケッパー、エクストラバージンオリーブオイルを少々。









小さい : 12.00 €
大きい : 16.00 €
ギリシャ風サラダ
地中海の新鮮さが爆発的に広がり、太陽をたっぷり浴びて熟したトマト、シャキシャキのキュウリ、赤玉ねぎ、オリーブ、クリーミーなフェタチーズとオレガノにオリーブオイルをかけて味を引き立てます。






14.00 €
冷たいピンサ「ロマーナ」 – 夏野菜
クリスピーでふわふわのイタリアンピンサをベースに、カラフルなエアルームトマト、グリルしたズッキーニ、垂れるパプリカ、クリーミーなブッラータチーズ、フレッシュバジルをトッピング。太陽の光を浴びたような、軽やかな味わいのこの一品は、冷やして食べるのがおすすめです。









14.00 €
グラブラックスサーモン添えピンサ「ノルディカ」
職人が作るピンサ生地に、とろけるグラブラックスサーモン、フィラデルフィア風クリームチーズ、クリスピーなアスパラガスの穂先、レモン風味のアンチョビ、ケッパー、赤玉ねぎ、フレッシュディルをトッピング。北欧と地中海の風味がアクセントになった、爽やかで塩味のあるレシピです。










14.00 €
ピンサ「グルメ」
黄金色のピンサをベースにナスのキャビアを添え、スモークした鴨の胸肉のスライス、ブラックベリーのスライス、ザクロ、フレッシュイチジクを添えました。全体をトリュフホイップクリームで繊細に仕上げています。





グルメ料理

19.00 €
タイム風味の焼きタラ
新鮮なタイムでじっくりとローストしたタラの切り身。シャキシャキした野菜、黄金色の松の実、とろける新じゃがいも添え。






18.00 €
ウシ歯石
ナイフでカットされた180グラムの牛肉タルタル、たっぷりのフライドポテト、そしてカリカリのサラダの花束








19.00 €
タイ風マンゴーとパッションフルーツのタルタル
フレッシュでエキゾチックな一品。角切りのマンゴーとパイナップルを自家製の醤油パッションフルーツソースで和え、三色ゴマを散らしました。フルーティーな甘み、酸味、そして旨味が絶妙なバランスで調和しています。






23.00 €
イタリア風ビーフタルタル
クリーミーなブッラータ、オリーブ、パルメザンチーズを添えたイタリア風ビーフタルタル。新鮮なフライドポテトとシャキシャキのサラダを添えて。












27.00 €
リブステーキ 280グラム
グリルしたリブアイステーキ、たっぷりのフライドポテト。お好みのソース:
-ペッパー、
-ロックフォール
-トリュフ








デザート
グルメのお気に入り
Dessert à partager pour 2
正味価格-税金とサービス込み